Bananai: rūšys, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Dėl savo maistinės vertės ir turtingos vitaminų sudėties bananai laikomi neabejotinais dietinių produktų lyderiais. Mitybos specialistai rekomenduoja šį produktą vartoti vaikams, sportininkams, taip pat padidėjus protiniam ir fiziniam krūviui.

Kas yra bananas ir kur jis auga?

Bananai yra atogrąžų augalas. Iš tikrųjų tai yra lapų grupė, auganti kaip krūmas, tarp kurių auga stiebas su žiedynu. Atitinkamai bananai yra uogos. Lapai gali būti milžiniško dydžio.

Jo gimtinė - pietryčių Azija. Bananai yra vienas seniausių žmonijai žinomų vaisių. Šiuolaikiniame pasaulyje laukinių veislių galima rasti Malaizijoje, taip pat Rytų ir Pietų Azijoje.

Įdomu! Bananų pavadinimas kilęs iš arabiško žodžio, reiškiančio "pirštą".

Rūšys

Bananai pasižymi didele rūšių įvairove. Kai kurios populiariausios rūšys:

1. Mažasis bananas (arba pirštinis bananas) - pasižymi ryškiu aromatu ir saldžiu skoniu. Jis yra ryškiai geltonos spalvos ir iki 7-8 cm ilgio. Paplitęs Karibų jūros salose, Afrikoje ir Pietų Amerikoje. Labai vertinami dėl savo gastronominių savybių.
2. Mėlynieji bananai randami Javos saloje. Jų ypatybė - melsvas žievės atspalvis. Vaisių skonis saldus ir kreminis. Jis taip pat vadinamas šaldytu bananu.
3. Barrot rūšis yra kvadrato formos. Prinokęs vaisius turi geltoną žievelę su juodais taškeliais. Minkštimas yra kreminės spalvos, o aromate juntamas citrinų skonis. Šios rūšies bananai naudojami bananų traškučiams gaminti ir kaip atskiras produktas. "Barro" taip pat tinka bet kokiam kulinariniam receptui.
4. Kavendišo bananai yra labiausiai paplitusi bananų rūšis. Jos ilgis siekia 25 cm. Prinokę jie pakeičia spalvą iš geltonai žalios į juodą, o vidus būna labai minkštas. Tai populiariausia visame pasaulyje valgoma veislė.
5. Manzano (obuolinis bananas) - stambus, trumpo ilgio vaisius, obuolių ir braškių skonio. Ją galima vartoti tik tada, kai odelė tampa juoda.
6. Paprastieji trūkažolės - šioje veislėje yra mažiausiai cukraus ir daugiausiai krakmolo. Prieš valgant jį reikia išvirti. Dažniausiai jis kepamas arba troškinamas. Prinokęs vaisius yra juodas, tamsiai raudonos spalvos, o minkštimas šviesiai rausvas. Visiškai prinokę bananai puikiai tinka desertams.
7. Jamaikos arba raudonieji bananai pasižymi saldumu. Prinokęs vaisius turi rausvą minkštimą ir bordo arba violetinės spalvos žievę. Jis pasižymi aviečių kvapu ir dideliu vitamino C kiekiu.

Skirtumas tarp mažo ir didelio banano

Be akivaizdaus dydžio skirtumo, yra ir kitų skirtumų tarp kiekvienos bananų rūšies. Mažesni yra ryškesnio skonio, pasižymi plona žievele ir sultingumu. Kai bananai yra maži, jų kaloringumas yra toks pat kaip didelių vaisių (90 kcal).

Smulkesni vaisiai sunoksta greičiau, todėl jų atsargų nekaupkite, o pirkite šviežius. Net ir mažuose vaisiuose yra keliolika mineralų ir vitaminų.

Sudėtis ir kalorijos

Bananų kaloringumas yra 90-96 kcal. Baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis pateikiamas santykiu 1/0,3/14.

Mineralinių medžiagų gausa pasižymi B grupės vitaminai (B1, B2, B5, B6, B9), PP, K, A ir E bei cholinas.

Bananų sudėtis (100 g)

• baltymai - 0,5 g;
• riebalų - 0,5 g;
• angliavandenių - 21 g;
• skaidulinės medžiagos - 1,7 g;
• vandens - 74 gr.

Kuo naudingi bananai?

Bendra nauda

Mitybos specialistai teigia, kad bananai yra labai subalansuotas ir organizmui labai naudingas produktas. Reguliarus saikingas bananų vartojimas yra naudingas dėl daugelio priežasčių:

1. Dėl sudėtyje esančio magnio ir kalio bananai turi teigiamą poveikį širdies raumeniui ir kraujagyslėms.
2. Deguonies apykaitos smegenų ląstelėse gerinimas.
3. Vandens ir druskos balanso normalizavimas.
4. mažina stresą ir nervinį pervargimą.
5. Gerina psichinę savijautą, nes bananuose esantys triptofanai virsta laimės hormonu serotoninu.
6. Hemoglobino gamybos skatinimas.
7. Virškinimo trakto funkcijos normalizavimas dėl produkto sudėtyje esančių maistinių skaidulų.
8. Greitas atsigavimas po fizinio ir psichinio streso ir alkio numalšinimas.
9. Gydomos žaizdos, nudegimai ir niežulys.
10. Teigiamas poveikis odai ir plaukams.

Moterims

Bananų nauda moterims yra tokia:

• toksinių medžiagų pašalinimas iš organizmo;
• ląstelių sienelių būklės pagerėjimas;
• odos elastingumo gerinimas;
• atsitiktinio apatinės pilvo dalies skausmo malšinimas;
• padidinti oksitocino sintezę;
• Ilgalaikių migrenų ir galvos skausmų prevencija.

Vyrams

Bananai suteikia energijos stipresniajai žmonijos pusei ir padeda atsinaujinti raumenims bei raiščiams. Tai ypač svarbu aktyvų gyvenimo būdą gyvenantiems vyrams.

Nėštumas

Nėščioms moterims vartojant bananus galima sušvelninti šiai būklei būdingus nuotaikų svyravimus. Be to, produkte gausu kalio, kuris svarbus normaliam kraujospūdžiui palaikyti ir patinimui mažinti.

Bananuose esanti folio rūgštis padeda normaliai vystytis vaisiaus nervų vamzdžiui, o cinkas padeda stiprinti motinos ir vaiko imunitetą ir daro įtaką normaliam kūdikio receptorių sistemos formavimuisi. Bananai taip pat mažina rėmenį nėščiosioms ir padeda nuo vidurių užkietėjimo.

Žindant krūtimi

Žindymas yra svarbus motinystės etapas ir pagrindinis sveiko kūdikio veiksnys. Žindančiai motinai šiuo laikotarpiu svarbu stebėti savo mitybą. Bananai kompensuoja vitaminų ir mineralų trūkumą, pagerina maitinančios motinos emocinę būklę ir yra sveikas bei maistingas užkandis.

Atkreipkite dėmesį! Svarbu saikingai valgyti bananus. Tai ypač svarbu pirmosiomis žindymo dienomis, kai mityba dar tik koreguojama.

Kūdikiams

Bananai vaikų mityboje gali sukelti pilvo pūtimą ir bėrimą. Todėl svarbu atsargiai įtraukti šį produktą į valgiaraštį. Jį galima duoti kūdikiams po šešių mėnesių amžiaus, o jei organizmas reaguoja neigiamai, bandymą galima pakartoti praėjus ne mažiau kaip 1 mėnesiui.

Bananai naudingi vaikams, nes padeda stiprinti organizmą, gerina atmintį, miegą ir koncentraciją, taip pat dalyvauja formuojantis raumenų ir kaulų sistemos elementams.

Kurie bananai yra sveikesni: žali ar geltoni?

Ši maistinė medžiaga pasižymi tuo, kad nokimo metu neprarandama daug mineralinių medžiagų ir vitaminų. Brandinimo metu krakmolas virsta cukrumi, todėl bananai tampa saldesni. Tačiau toks perskaičiavimas nerodo didesnio ar mažesnio geltonųjų bananų naudingumo, palyginti su žaliaisiais bananais.

Vertinant pagal krakmolo junginių kiekį, didesnį teigiamą poveikį organizmui turi žali bananai. Be to, neprinokę bananai padeda palaikyti normalią žarnyno mikroflorą, kuri savo ruožtu turi įtakos bendrai virškinamojo trakto veiklai ir cukrų pusiausvyrai organizmo skysčiuose. Žalieji bananai yra patikimi svorio metimo draugai, nes jie suteikia sotumo jausmą, turėdami mažiau angliavandenių nei geltonieji bananai.

Nors daugelis bananų pardavėjų rekomenduoja rinktis prinokusius produktus su geltona ar ruda odele, žali bananai taip pat turi daug privalumų.

Džiovintų ir džiovintų bananų nauda

Džiovintų bananų kaloringumas toks pat kaip ir šviežių. Pagrindinis skirtumas - mažesnė vandens koncentracija ir beveik dvigubai daugiau angliavandenių.

Džiovinimo arba kietinimo procedūros paruošia juos ilgam gabenimo atstumui ir prailgina jų galiojimo laiką. Tuo pat metu visos naudingosios bananų savybės yra ir džiovintuose produktuose. Šie komponentai dalyvauja šalinant drėgmės perteklių iš kūno audinių ir reguliuojant širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.

Žmonėms, turintiems kepenų, smegenų ir širdies problemų, patariama valgyti būtent džiovintus bananus. Rekomenduojama vartoti kaip užkandį esant skrandžio ir žarnyno sutrikimams.

Džiovintą arba džiovintą produktą organizmas lengviau virškina. Be to, modifikuojant bananus pašalinami alergenai, todėl produktas tampa universalus. Džiovinti ir džiovinti bananai plačiai naudojami kulinarijoje gaminant įvairius desertus ir gėrimus.

Ką banano žievelė daro jums

Banano žievelė turi daugybę savybių, kurias galima panaudoti įvairiems tikslams. Paminėsime tik pagrindinius:

1. Bananų žievelės sugeria sunkiuosius metalus (varį ir šviną), todėl jas galima naudoti kaip vandens filtrą.
2. Tai geras maistingas substratas kambariniams augalams auginti. Trąšoms gaminti banano odelė pamerkiama į vandenį, po to kelis kartus praskiedžiama vandeniu. Gautą skystą produktą galima naudoti namų sodo dirvožemiui maitinti.
3. Bananų žievės gali būti naudojamos stalo įrankiams poliruoti ir sidabriniams indams blizginti. Šiuo tikslu iš žaliavos maišytuvu paruošiama pasta.
4. Žievelė pasižymi nuskausminamosiomis ir žaizdas gydančiomis savybėmis dėl joje esančių aliejų ir fermentų.
5. Balinimo savybės naudojamos tam, kad jūsų šypsena būtų spindinčiai balta. Tai daroma trinant dantis banano žievele po valymo dantų pasta.
6. Odai pasireiškia jauninamasis poveikis.
7. Bananų žievelės gali būti naudojamos kaip svorio metimo priemonė, nes jose esanti didelė kalio dozė padeda pagreitinti medžiagų apykaitą. Žievelę galima sutrinti, pridėti cinamono ir obuolių ir valgyti kaip užkandį. Toks mišinys padidina hormonų, lemiančių pakilią emocinę būseną, kiekį.
8. Priešvėžinis banano žievelės poveikis pasireiškia tuo, kad jos sudedamosios dalys skatina baltųjų kraujo kūnelių gamybą, todėl padidėja bendras organizmo atsparumas.
9. Naudingų bananų žievelių savybių galima įgyti geriant bananų arbatą. Norint jį paruošti, žievelę reikia virti 10 minučių ant silpnos ugnies, pagal skonį įdėti medaus. Produktas paruoštas vartoti.
10. Kepdami ar kepdami paukštieną išsaugosite jos sultingumą, jei kartu su mėsa į kepimo skardą įdėsite banano žievelę.

Bananų, pieno ir kefyro nauda

1. Žmonėms, susiduriantiems su sezoninėmis alergijomis, bananų kokteilis yra išsigelbėjimas. Ši sudėtis neutralizuoja alergenus ląsteliniu lygmeniu. Tokį gėrimą taip pat rekomenduojama gerti norint normalizuoti emocinį foną.
2. Veido kaukės, kurių pagrindą sudaro trintas bananas ir grietinėlė, apsaugo odą nuo UV spindulių.
3. Pieno ir bananų mišinį organizmas gerai įsisavina. Jis taip pat padeda greitai atgauti jėgas ir suteikia energijos. Vartojant tokį kokteilį palengvėja rėmens priepuoliai ir normalizuojasi skrandžio gleivinės būklė.
4. Tai maistingas ir sveikas užkandis (150 kcal), sumaišytas su kefyru ir bananais, kuris numalšina ne tik alkį, bet ir magnio trūkumą. Dėl diuretinio tokio kokteilio poveikio normalizuojamas širdies ritmas.
5. Nėščioms moterims kefyras su bananu gali būti išsigelbėjimas, nes palengvina toksiškumo simptomus, normalizuoja apetitą ir skatina valgyti sveiką maistą. Be to, šis produktų derinys pašalina įvairios kilmės mėšlungį.

Populiarus maisto produktas, kurį verta paminėti, yra varškė. Derinant jį su bananu skatinama baltymų sintezė ir mažinamas kasos uždegimas.

Patarimas! Kad poveikis būtų kuo stipresnis, po pietų turėtumėte suvalgyti bananų ir raugintų pieno produktų mišinį.

Ar galima valgyti bananus metant svorį?

Bananuose yra daug kalorijų, tačiau jie puikiai pastiprina po varginančios treniruotės. Ypač tada, kai žmogui reikia papildomo baltymų šaltinio (pvz., auginant raumenų masę).

Bananai puikiai tinka dietiniams pusryčiams dėl mažo glikemijos indekso, didelio mineralinių medžiagų kiekio ir greito sotumo. Kad lieknėjant išvengtumėte atvirkštinio efekto, bananus reikėtų valgyti ne daugiau kaip vieną ar du vaisius per dieną.

Jūsų žiniai! Bananus, kaip ir kitus vaisius, reikėtų valgyti pirmoje dienos pusėje. Tai neleidžia produkte esantiems cukrams virsti riebalais. Tačiau bananai netinka besilaikantiems mažo angliavandenių kiekio dietos, nes viename vaisiuje yra iki 40 proc. paros angliavandenių normos.

Bananai medicinoje

Bananai plačiai naudojami medicinoje. Jos skiriamos kaip atstatomoji priemonė, gerinanti darbingumą ir nuotaiką, švelniai valanti organizmą ir mažinanti stresą. Šį poveikį galima pasiekti suvalgius vieną ar du bananus per dieną.

Profesionalius sportininkus stebintys gydytojai rekomenduoja į mitybą įtraukti bananų, kad padidėtų svoris ir raumenų masė.

Dėl cukrinio diabeto

Turėtumėte riboti prinokusių vaisių vartojimą dėl didelio cukraus kiekio juose. Neprinokę vaisiai arba virtas produktas yra saugūs. Tačiau ištikus hipoglikemijos priepuoliui puikiai padeda prinokęs bananas.

Svarbu: Žalio banano glikemijos indeksas yra 35 vienetai, o prinokusio - 50.

Dėl pankreatito

Bananus galima vartoti, tačiau saikingai. Prinokusio produkto konsistencija apgaubia skrandžio sieneles, todėl reguliuojami virškinamojo trakto procesai.

Dėl gastrito

Bananai gali būti ištikimas gydymo palydovas. Jie apgaubia skrandį ir malšina uždegimą.

Dėl žarnyno

Bananai naudingi esant žarnyno sutrikimams; jie palengvina tuštinimąsi.

Dėl vidurių užkietėjimo

Sistemingas bananų vartojimas padeda palengvinti tuštinimąsi ir pašalinti šią problemą.

Dėl podagros

Bananai laikomi pageidautinais valgyti. Jie padeda sumažinti uždegimą, sumažinti skausmą ir pašalinti paūmėjimus.

Sergant kolitu

Būtina griežtai laikytis nustatytos dietos. Bananai turėtų būti įtraukti į šią dietą ir leidžiami net ūmios ligos metu.

Kepenims

Bananai yra patikima pagalba atsikratant toksinų ir reguliuojant limfos tekėjimą.

Dėl hemorojaus

Papildomas diskomfortas jaučiamas paūmėjimo laikotarpiu. Šiuo laikotarpiu bananai puikiai papildys mitybą ir padės pašalinti galimas žarnyno problemas.

Dėl tulžies pūslės akmenligės

Bananus galima valgyti saikingai.

Tradicinės medicinos priemonės, pagrįstos bananais

Bananai plačiai naudojami liaudies medicinoje. Naudojamos visos augalo dalys - vaisiai, žiedai, lapai, šaknys ir net sultys.

1. Žiedų užpilais gydomas diabetas, skrandžio uždegimas ir bronchitas.
2. Bananų lapų sultimis gydoma epilepsija, neurologiniai sutrikimai ir kraujavimas. Dėl sutraukiančio sulčių poveikio jos vartojamos sergant skrandžio ligomis.
3. Bananų lapai dedami ant įbrėžimų, žaizdų, nudegimų uždegimui malšinti.
4. Bananų minkštimu gydoma mažakraujystė, depresija, rėmuo ir normalizuojamas kraujospūdis.

Populiariausi liaudies receptai, kuriuose naudojami bananai:

1. Liaudies medicina rekomenduoja per pusryčius suvalgyti 1-2 bananus ir taip kovoti su depresija.
2. Kosuliui gydyti nulupkite ir sutrinkite šakute vieną bananą, tada užpilkite stikline verdančio vandens su puse arbatinio šaukštelio medaus. Išmaišykite ir uždengę dangčiu palaikykite 30 minučių. Mišinį vartokite šiltą kas 2 valandas po pusę puodelio.
3. Kitame kosulio tinktūros recepte yra žievės. Nuplaukite žievę po tekančiu vandeniu, smulkiai supjaustykite ir užpilkite litru pieno. Mišinį užvirinkite ir virkite ketvirtį valandos. Tada perkoškite ir įpilkite šaukštą medaus. Atvėsusią tinktūrą vartokite šiltą, po pusę stiklinės 1-2 valandų intervalais.
4. Stebuklingo bananų rūgpienio, kuriam priskiriamas gebėjimas kovoti su vėžiu, taip pat bendros tonizuojančios savybės, receptas pagrįstas žievės naudojimu. Ypatingų savybių jis įgauna dėl fermentacijos metu susidarančio triptofano. Bananų kisieliui pasigaminti reikės keturių bananų odelių, 3 litrų atvėsinto virinto vandens ir stiklinės cukraus. Mišinys paliekamas brandinti, kol baigsis fermentacija. Šį receptą gali naudoti ir tie, kurie nori numesti svorio, nes tai mažai kalorijų turintis, bet maistingas kisielius.

Bananai kosmetologijoje

Pramoniniuose kosmetikos gaminiuose naudojami bananų ekstraktai. Jo daugiausia dedama į odos priežiūros produktus. Bananų ekstrakte esančios veikliosios medžiagos skatina giluminį epidermio maitinimą, išlygina smulkias raukšleles, išlygina odos nelygumus ir normalizuoja viduląstelinius medžiagų apykaitos procesus. Bananuose esantis makro- ir mikroelementų kompleksas suteikia odai elastingumo, išlaiko ją gaivią ir apsaugo nuo neigiamų aplinkos veiksnių.

Plaukų priežiūros priemonėse esantis bananų ekstraktas reguliuoja plaukų folikulų ir galvos odos riebalavimąsi ir suteikia garbanoms blizgesio.

Dėl savo apsauginių savybių bananai naudojami vaikų kremuose ir senėjimą stabdančiose kosmetikos priemonėse. Bananų ekstraktas kartu su pieno baltymais veiksmingai kovoja su uždegimu ir paraudimu. Šis derinys tinka jautriai odai.

Veido kaukės

Jauninančias ir maitinamąsias bananų savybes galima panaudoti namuose. Veido kaukę galite pasigaminti patys pagal toliau pateiktus receptus. Norėdami išgauti šiame egzotiškame vaisiuje esančių maistinių medžiagų, tiesiog šiek tiek jį supjaustykite. Užtepkite kaukę ant veido storu sluoksniu, kad pamaitintumėte visas problemines vietas.

1. Bananų kiaušinių kaukė gaminama iš pusės banano minkštimo, kiaušinio trynio ir šaukštelio grietinės. Prieš tai veido odą reikia nuvalyti, tada uždėti kaukę ir palaikyti 15 minučių. Nuplaukite kambario temperatūros vandeniu.
2. Cinamono kaukę sudaro pusė banano, sutrinto iki tyrelės konsistencijos, valgomasis šaukštas grietinės ir citrinos bei cinamono aliejai, kurių į pagrindinį mišinį įmaišoma po du lašus. Kaukę ant veido reikia mirkyti 20 minučių.
3. Kaukė sausai odai paruošiama iš viso banano (prinokusio) ir šaukštelio grietinėlės. Gautas mišinys užtepamas ant veido tolygiu sluoksniu ir laikomas 20 minučių. Norint pašalinti pernelyg didelio sausumo ir pleiskanojimo problemą, rekomenduojama procedūrą atlikti 20 dienų, kartojant kiekvieną dieną.
4. Bananų linų kaukė tinka normaliai odai. Jam paruošti reikia vieno kiaušinio trynio, po vieną arbatinį šaukštelį bananų minkštimo ir miltų bei dviejų arbatinių šaukštelių linų aliejaus. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir tepkite veidą bei problemines kaklo ir krūtinės vietas. Kaukės veikimo laikas - 20 minučių, po to nuplaukite vėsiu vandeniu.

Bananų pagrindu pagamintos naminės veido kaukės turi stulbinamą poveikį. Šių mišinių sudėtis yra gana paprasta ir prieinama kiekvienai moteriai. Reikėtų atsargiai rinktis papildomus ingredientus, pavyzdžiui, prieskonius ir aliejų. Geriausia būtų atlikti preliminarų alergijos testą ant nedidelio odos ploto.

Bananų plaukų kaukės

Dėl unikalios sudėties bananai plačiai naudojami kosmetikoje, įskaitant plaukų priežiūros priemones. Maitinamąsias kaukes galite pasigaminti patys.

Pagrindinės bananų funkcijos plaukų priežiūros produktuose yra maitinimas ir drėkinimas. Šis produktas tinka bet kokio tipo plaukams - sausiems, riebiems, normaliems ar mišriems - prižiūrėti. Bananų kaukės gali pakeisti net labai pažeistas plaukų sruogas ir suteikti joms sveiko blizgesio, pripildyti jas stiprybės iš vidaus. Be to, jie mažina plaukų lūžinėjimą ir atkuria jų struktūrą.

Bananuose yra pagrindinių medžiagų, dėl kurių jie vertingi kosmetikos reikmėms.

1. Vitaminas E (tokoferolis) yra pripažintas jaunystės vitaminas. Jis gali atgaivinti nuobodžias sruogas, kurioms nepadėjo brangūs produktai. Jis taip pat gali atkurti plauko struktūros pažeidimus, sulipdyti išsišakojusius galiukus ir atjauninti plaukus po kelių dažymo procedūrų. Vitaminas E skatina organizmo kolageno ir elastino sintezę, todėl garbanos atkuriamos ilgam.
2. Askorbo rūgštis, paversta vitaminu C, daro epidermį atsparesnį kenksmingiems aplinkos veiksniams ir normalizuoja endokrininių liaukų veiklą. Dėl to bananų kaukėmis galima drėkinti riebius plaukus.
3. Turtingą bananų sudėtį taip pat sudaro B grupės vitaminai, kurie turi didžiulę įtaką plaukams ir odai. Šie junginiai stiprina ląstelių struktūras, lėtina senėjimo procesus, didina ląstelių turgorą ir plaukų struktūros elastingumą. Ši vitaminų grupė taip pat apsaugo nuo ankstyvo pilkėjimo ir mažina seborėjos atsiradimą.
4. Vitaminas PP arba B3 (niacinas) apsaugo nuo plaukų slinkimo ir žilų plaukų atsiradimo.
5. Iš bananų gaunamas kalis prasiskverbia giliai į plauko struktūrą, taip reguliuodamas jonų mainus tarp viduląstelinių komponentų. Šis mineralas gali atgaivinti išsekusias ir išretėjusias garbanas.

Bananų kaukės patogios ir dėl to, kad jos yra minkštos, pluoštinės konsistencijos, todėl gerokai sumažėja galvos odos sudirginimo rizika. Tokie priežiūros produktai yra labai veiksmingi ir pasižymi švelniu, tausojančiu poveikiu.

Minkštumo pojūtis išlieka ilgą laiką po kaukės panaudojimo, o malonus vaisių kvapas nuo plaukų sklinda kelias dienas po procedūros. Žinoma, plaukų kaukės veiksmingumas tiesiogiai priklauso nuo tinkamo mišinio tipo.

Ruošiant bananų kaukę namuose, būtina laikytis recepto ir ekspertų rekomendacijų, nes jų nesilaikymas gali lemti tai, kad kaukė bus prastai išplauta, o tai paneigs teigiamas maitinamosios kompozicijos taikymo emocijas. Dėl netinkamai sudarytų ingredientų plaukai gali likti lipnūs ir sunkiai išplaunami.

Toliau pateikiami patarimai, kurie padės jums sukurti tobulą bananų kaukę:

1. Vidutinio sunokimo bananai idealiai tinka gydymui namuose. Žali arba pernokę vaisiai kaukėje gali nuvilti. Pašalinę žievelę taip pat turėtumėte pašalinti papildomą lipnų sluoksnį, kuris gali sukelti nemalonų poveikį.
2. Norėdami paruošti plaukų kaukę, kruopščiai sumalkite vaisius iki vientisos masės. Beje, odos priežiūros produktus tereikia sutrinti šakute. Maksimaliai susmulkinti galima naudojant maišytuvą. Geriau rinktis skystą kaukę, nes ją bus lengviau nuplauti.
3. Mišinį, kuriame yra aliejų, medaus arba kefyro, galima šiek tiek pašildyti, kad geriau susimaišytų. Tačiau reikia stengtis neperkaitinti, nes aukštesnėje temperatūroje kiti ingredientai (pvz., kiaušiniai) gali suirti.
4. Taip pat patartina ką tik paruoštą kaukę išbandyti ant odos. Norint išvengti galimų galvos odos dirginimo problemų, taip pat naudinga atlikti paprastą alkūnės ar riešo odos alergijos testą. Jei atsiranda niežulys ar paraudimas, kaukės naudoti negalima.
5. Bananų kaukę reikėtų naudoti praėjus bent 48 valandoms po paskutinio plaukų plovimo.
6. Po mirkymo į mišinį galima įpilti valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, kad būtų lengviau pašalinti bananą nuo plaukų paviršiaus. Tai taip pat suteiks papildomo maitinimo.
7. Nežymiai pakilus temperatūrai toje vietoje, kur dedama kaukė, jos veiksmingumas padidėja daug kartų. Todėl galvą verta uždengti plastikine plėvele, papildomai galite ją apvynioti frotiniu rankšluosčiu.
8. Bananų kaukę ant plaukų reikia mirkyti mažiausiai nuo 20 minučių iki pusvalandžio. Tiek laiko užtenka, kad vaisių sudedamoji dalis išdžiūtų, todėl ją lengva išplauti iš plaukų.

Ypatingą dėmesį reikėtų skirti galvos plovimo procedūrai po bananų kaukės uždėjimo. Veiksmas turėtų būti atliekamas neskubant. Kad tinkamai išplautumėte visus plaukus stiprinančio mišinio komponentus, pirmiausia ant kauke padengtų plaukų užtepkite nedidelį kiekį šampūno arba kondicionieriaus. Tada lengvai pamasažuokite galvą, kad susidarytų putos. Jei mišinys ant plaukų yra labai klampus, juo galima manipuliuoti drėgnomis rankomis. Po kelių minučių masažo bananų kaukė paruošta vandeniui. Plaukus geriausia skalauti kambario temperatūros vandeniu, stipriai spaudžiant. Jei kaukės sudedamųjų dalių lieka plaukuose, jas galima iššukuoti po vandens srove. Pabaigai plaukus reikėtų išskalauti vaistinių augalų (dilgėlių arba ramunėlių) nuoviru.

Plaukų gydymo ar maitinimo kursą sudaro iki 10 procedūrų, kurių dažnumas neturėtų viršyti pusantros ar dviejų savaičių.

Laikydamiesi pirmiau minėtų taisyklių, galėsite pasiekti geriausių rezultatų namuose, kurių kokybė nenusileis salono priežiūrai.

Vienkartinis bananų kaukės kursas gali atkurti labai pažeistus plaukus, pašalinti skilinėjančius galiukus, pleiskanas ir lūžinėjimą. Jums tereikia pasirinkti geriausią kaukės sudėtį, atsižvelgiant į individualius pageidavimus.

Receptai:

1. Sausiems plaukams tinka kaukė, kurią sudaro vienas bananas, sumaišytas su kiaušinio tryniu, šaukšteliu medaus ir ketvirtadaliu puodelio grietinės. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, tada mišinį tepkite ant plaukų šaknų zonos, lengvai įtrinkite į odą, tada likusią kaukės dalį paskirstykite ant plaukų. Kad poveikis būtų didesnis, apvyniokite galvą rankšluosčiu arba užsidėkite plastikinę kepuraitę. Po valandos kaukę galima nuplauti kambario temperatūros vandeniu. Ši kaukė ne tik suteikia garbanoms blizgesio ir švelnumo, bet ir stimuliuoja plaukų folikulus, todėl skatina plaukų augimą.
2. Norėdami atkurti plaukų struktūrą po cheminio apdorojimo (pvz., ilgalaikės epiliacijos), galite sutrinti vieną bananą, įdėti medaus ir šaukštą kviečių gemalų. Mišinį sumaišykite maišytuvu. Palikę kaukę ant plaukų 30 minučių, galite ją nuplauti šampūnu.
3. Riebiems plaukams tinka bananų kaukė su citrina. Sutrinkite vieną vaisių ir įdėkite 2 arbatinius šaukštelius citrinos. Prieš tai vatos tamponu patepkite galvos odą pienu ir tik tada darykite kaukę. Apvyniokite galvą rankšluosčiu ir palaikykite pusvalandį. Nuplaukite kambario temperatūros vandeniu.
4. Atstatomoji kaukė ruošiama blenderiu, kuriame sumaišoma pusė prinokusio banano, vienas kiaušinio trynys, grietinė ir vienas arbatinis šaukštelis medaus. Užtepkite kaukę ant plaukų ties šaknimis ir paskirstykite ant plaukų galiukų. Didesnio efekto pasieksite, jei visą poveikio laiką (1 valandą) galvą apvyniosite šiltu rankšluosčiu. Norėdami nusiplauti, naudokite šiltą vandenį.

Pavojus sveikatai ir kontraindikacijos

Bananus reikėtų valgyti saikingai, nes jie

• sutirštinti kraują;
• Iš kūno ištraukia skystį;
• Gali dirginti žarnyno gleivinę;
• skatina svorio augimą, jei jų vartojama per daug.

Dėl šių priežasčių bananų nerekomenduojama valgyti žmonėms, sergantiems šiomis ligomis:

• koronarinė širdies liga;
• kraujo krešėjimo sutrikimai;
• dirgliosios žarnos sindromas;
• antsvoris.

Cukriniu diabetu sergantiems žmonėms produktą reikėtų vartoti atsargiai.

Ar bananai gali sukelti alergiją?
Bananai yra saugiausi alergijos atžvilgiu ir yra vienas iš maisto produktų, skiriamų pirmajam vaikų papildomam maistui. Tačiau pasitaiko retų išimčių.

Alerginė reakcija prasideda pagal tipišką scenarijų, pradedant niežuliu, kuris plinta į burnos ir gerklės gleivinę. Niežulį lydi pilvo skausmas, kartais viduriavimas ir vėmimas. Ilgalaikė sloga taip pat gali būti alergijos pasekmė.

Alergijos bananams šaltinis yra žmogaus organizme gaminama medžiaga serotoninas. Jei įvyksta reakcija, vadinasi, organizmas prisotintas šio junginio. Šią problemą galima išspręsti laikinai atsisakius maisto produktų, kurie skatina serotonino gamybą. Tai graikiniai riešutai, persimonai, ananasai ir, žinoma, bananai.

Kaip teisingai pasirinkti bananus

Be akivaizdžių geltonų ir žalių vaisių skirtumų, taip pat yra savybių, kurios padeda lengviau išsirinkti jums tinkamą vaisių:

1. Prinokęs bananas pasižymi tolygia, sodria geltona spalva.
2. Pirkdami prinokusius bananus turėtumėte žinoti, kad jie ilgai nesilaikys ir juos geriausia valgyti pirkimo dieną.
3. Bananų kvapas turi būti malonus; jei jis nemalonus ar įtartinas, geriau tokio pirkinio atsisakyti.
4. Geriau rinktis bananus su nepažeista žievele.
5. 20 cm dydžio vaisiai laikomi aukščiausios kokybės, tačiau dydis ne visada turi įtakos skonio savybėms.
6. Skaniausi vaisiai yra apvalios formos.
7. Prinokusių ir šviežių bananų odelė liečiant būna tvirta, o sausas kotelis rodo, kad bananas pernokęs.
8. Jei galite išsirinkti bananus iš kekės, skaniausiais laikomi viduriniai bananai.

Apie bananų kokybę taip pat galima spręsti iš etiketės: jei etiketėje nurodytas 94011 ir 4011 derinys, tai reiškia, kad vaisiai užauginti natūraliomis sąlygomis, nenaudojant cheminių medžiagų.

Kaip laikyti bananus, kad jie nebūtų juodi

Bananus geriausia laikyti vėsioje vietoje. Optimali temperatūra yra 19 °C. Jei bananus nusipirkote žalius, bet norite, kad jie greičiau sunoktų, įdėkite juos į tamsų maišelį, geriausia popierinį, kartu su obuoliu.

Saugokite gaminį nuo tiesioginių saulės spindulių. Kiekvieno banano uodegėlę suvyniokite į maistinę plėvelę ir taip pratęskite šviežumą kelioms dienoms. Atminkite, kad dėl kitų vaisių kaimynystės odelė per anksti patamsėja. Plastikinis maišelis taip pat netinka laikymui, nes bananai greitai sugenda.

Galima laikyti šaldytuve

Laikomi šaldytuve bananai labai greitai patamsėja, todėl geriau jų ten nelaikyti.

Ar bananus galima užšaldyti

Bananus galima paversti kulinariniais šedevrais laikant juos užšaldytus. Šiam tikslui geriau naudoti pernokusius arba prinokusius vaisius. Prieš užšaldant juos reikia nuplauti. Paruošimas priklauso nuo pageidavimų: jie gali būti užšaldomi sutrinti, sveiki, nulupti arba supjaustyti.

Kaip tinkamai valgyti bananus

Kartu su žieve nusilupusiuose gyslose (floemoje) yra daug maistingųjų medžiagų, todėl jas galima ir reikia valgyti.

Namuose bananai valgomi rankomis. Tačiau viešosiose vietose ir maitinimo įstaigose pagal etiketą privaloma naudoti šakutę ir peilį.

Kiek galite suvalgyti per dieną

Rekomenduojamas dienos bananų kiekis yra 2. To pakanka, kad būtų kompensuotas padidėjusio darbo krūvio energijos poreikis ir organizmas pasipildytų maistinėmis medžiagomis.

Ar bananus galima valgyti prieš miegą ir nevalgius?

Nerekomenduojama valgyti bananų tuščiu skrandžiu. Dėl jų organizme gali sutrikti kalcio ir magnio pusiausvyra.

Prieš miegą suvalgę bananą nesugadinsite savo figūros, bet skatinsite greitai užmigti ir ramiai miegoti. Nervų sistemą raminančios savybės leis atsikratyti per dieną susikaupusios įtampos. Naujausi tyrimai parodė, kad stiklinė bananų kokteilio prieš miegą gali padėti atsikratyti knarkimo ir staigaus kvėpavimo sustojimo (apnėjos).

Ar galite valgyti juodus bananus?

Juodintų vaisių valgyti nedraudžiama - viskas priklauso nuo valgytojo nuožiūros.

Prieš valgydami abejotino amžiaus produktą, verta jį apžiūrėti. Jei yra nedaug juodų vietų ir odelės vientisumas nepažeistas, tokį bananą galima valgyti. Jei odoje yra įtrūkimų ar įdubimų, turėtumėte žinoti, kad vaisinės muselės (drozofilos) tikriausiai jau įsikūrė ir ten apgyvendino savo lervas.

Nepaisant to, bananais apsinuodijama itin retai. Aukos nebūtinai valgo juodus bananus.

Todėl nepažeistus vaisius su juodomis dėmėmis galima valgyti.

Ar galite valgyti bananus po treniruotės?

Pasibaigus treniruotei, maždaug pusvalandį galima gauti angliavandenių. Tuo metu galite saugiai papildyti glikogeno nuostolius ir padidinti insulino kiekį saldžiu maistu. Tai būtina, kad būtų nuslopintas neigiamas antinksčių hormonų kortizolio ir adrenalino poveikis.

Bananas yra sveikas ir skanus angliavandenių šaltinis, todėl jį galima valgyti iš karto po aktyvios treniruotės.

Ar galima valgyti po apendicito pašalinimo

Pirmąsias dvi savaites po apendicito pašalinimo griežtai draudžiama valgyti šviežius vaisius. Dėl banano tekstūros jį galima įtraukti į racioną ne anksčiau kaip praėjus 3 dienoms po operacijos ir būtinai tyrės pavidalu.

Ką gaminti su bananais: receptai

Bananai yra populiarus kulinarinių patiekalų objektas. Naudojant jas galima paruošti daugybę įvairių patiekalų.

Bananų traškučiai

Šį skanėstą galima paruošti trimis būdais: kepti, kepti ir gaminti mikrobangų krosnelėje. Kiekviename variante skiriasi galutinio produkto maistinė vertė.

Norėdami iškepti, paimkite keturis bananus, apšlakstykite juos vienos ar dviejų citrinų sultimis ir dėkite į orkaitę, kol iškeps.

Bananų traškučius galima kepti keptuvėje. Jie gali būti saldūs arba pikantiški. Pirmajam variantui reikės penkių neprinokusių bananų, supjaustytų apskritimais, po pusę puodelio rudojo cukraus ir vandens, šaukštelio druskos, dviejų puodelių baltojo cukraus ir cinamono lazdelės. Kepkite dideliame kiekyje aliejaus (keptuvėje). Norint aštresnio varianto, į bananus įberiama ciberžolės miltelių (ketvirtadalis arbatinio šaukštelio). Pagal skonį taip pat galite įberti druskos.

Jei norite mikrobangų krosnelėje ruošiamo varianto, paimkite 2 neprinokusius bananus, supjaustykite griežinėliais, pamerkite į ciberžolę (ketvirtadalį šaukštelio) ir žiupsnelį druskos. Įpilkite du valgomuosius šaukštus aliejaus (alyvuogių arba žemės riešutų aliejaus) ir pašildykite mikrobangų krosnelėje.

Pikantiškiems traškučiams gaminti galima naudoti bet kokius prieskonių variantus.

Skrudinti bananai

Kepti bananai yra gana populiarus desertas. Jam pagaminti reikia tikrų vaisių (7-8 vienetų), geriausia žalių, vieno kiaušinio, medaus (3 šaukštai), graikinių riešutų branduolių (ketvirtis puodelio), pieno (100 ml) ir aliejaus kepimui. Vanilė, cukrus, miltai, maltas muskato riešutas ir cinamonas yra pagalbiniai ingredientai.

Kepant bananai turi panirti į aliejų. Tam tiks gili keptuvė, gili keptuvė storu dugnu arba nedidelis puodas.

Nulupkite bananus ir supjaustykite juos dideliais gabalėliais. Iš kiaušinių, riešutų, pieno ir pagalbinių ingredientų padarykite tešlą, kuria apvoliokite bananų gabalėlius prieš dėdami juos į įkaitintą aliejų. Tešlos konsistencija turi būti panaši į tirštos grietinės.

Pirmiausia bananus kepkite ant didelės ugnies, kol jie taps traškūs, o po to 5 minutes troškinkite ant vidutinės ugnies. Prieš patiekdami nusausinkite keptus bananus ant popierinio rankšluosčio. Patiekite su medumi.

Smoothie

Bananų kokteilio receptas yra gana paprastas. Jums reikės panardinamojo maišytuvo, banano ir 300 ml pieno vienai porcijai. Jei norite, galite įdėti medaus.

Vaisius nulupkite, supjaustykite dideliais gabalais, sudėkite į indą ir užpilkite pienu. Plakite masę panardinamuoju maišytuvu iki putų. Kokteilis paruoštas vartoti. Priklausomai nuo jūsų skonio, ant viršaus galima dėti šviežių uogų, šaldytų uogų arba mėtų lapelių.

Džemas

Praktiškos šeimininkės gamina bananų uogienę. Tai nebrangus skanėstas, kurį galima dėti į dribsnius, sūrį ar jogurtą arba valgyti kaip atskirą desertą.

Minkšti pernokę vaisiai geriau tinka uogienėms. Į kiekvieną pusę kilogramo vaisių reikia įdėti 1 valgomąjį šaukštą vanilinio cukraus, vieną raktažolę, 180 g cukraus ir šaukštelį citrinos rūgšties.

Sutrinkite bananus šakute. Sudėkite likusius ingredientus ir sudėkite mišinį ant viryklės. Užvirinkite ir virkite 4 valandas. Mišinį vėl užvirinkite ir virkite dar 10 minučių. Išpilstykite uogienę į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Laikykite šaldytuve.

Ar galiu duoti bananų naminiams gyvūnams?

Augintiniams, kaip ir jų šeimininkams, reikia maistinių medžiagų ir mikroelementų. Jei augintiniui patinka valgyti bananus, nenorime, kad jis jų valgytų, tačiau turime stebėti, kiek jų suvalgo.

Šunims, persivalgius bananų, gali užkietėti viduriai. Augintiniui negalima duoti bananų žievelių.

Tiek šunys, tiek katės sunkiai virškina bananus, todėl augintiniams negalima duoti sveikų ar didelių gabalų.

Retos reakcijos į suvalgytus bananus gali būti žarnyno nepraeinamumas, alergija, skrandžio sutrikimai ir svorio svyravimai.

Egzotiškus vaisius augintiniui leidžiama valgyti tik individualiai. Jei nėra alergijos ar virškinimo sutrikimų, veterinarai leidžia augintiniams valgyti bananus.

Įdomūs faktai apie bananus

1. Jau seniai žinoma, kad bananuose yra medžiagų, savo poveikiu panašių į "laimės" hormonus (endorfinus ir serotoniną), dėl kurių pagerėja žmogaus psichologinė būklė.
2. Kai kurie sveikatos ekspertai teigia, kad bananai gali padėti atsisakyti priklausomybių, pavyzdžiui, rūkymo. Vaisiuose esantys B grupės vitaminai, magnis ir kalis palaiko organizmą potraukio nikotinui metu ir didina atsparumą pagundai.
3. Bananų augalas gali užaugti iki 10 metrų aukščio. Vaisių skaičius ant vieno stiebo gali viršyti kelis šimtus.
4. Raudonieji bananai nepakenčia transportavimo, todėl jų sunku rasti už jų gimtojo arealo ribų.
5. Seišeliuose yra Mao sala, garsėjanti raudonaisiais, juodaisiais ir auksiniais bananais. Jie patiekiami gurmaniškuose patiekaluose kaip garnyras.
6. Bananai pirmauja pagal vitamino B6 kiekį tarp kitų maisto produktų.
7. Pagal derlingumą bananai užima antrą vietą pasaulyje po apelsinų ir vynuogių.
8. Bananų auginimo lyderės yra Brazilija ir Indija.
9. Banane yra 300 mg kalio (žmogaus paros norma yra 4 g), todėl jis teigiamai veikia širdies raumenį.
10. Pirmąjį pasaulyje bananų valgymo greičio turnyrą laimėjo Mait Lepik iš Estijos. Jo rekordas - 10 vaisių per 180 sekundžių. Jis varžėsi valgydamas bananus su oda.
11. Dabartinis pasaulio rekordas, kai per 1 valandą suvalgoma 81 bananas, yra 81 bananas.
12. Per metus pasaulyje suvalgoma daugiau kaip 100 milijardų bananų.
13. 95 % visų krūmų, iš kurių gaminami bananai, yra kilę iš vieno krūmo, augančio pietų Azijoje.
14. Mokslas žino apie tūkstantį šių vaisių veislių. Tačiau tik šeši iš jų yra valgomi.
15. Kavendišo veislės populiarumą lemia ne jos kokybė ir skonio savybės. Problema ta, kad anksčiau egzistavusi veislė "Gros Michelle" buvo daug saldesnio skonio ir ją praktiškai sunaikino "Panamos liga" - grybelis, kuris parazituoja tik ant šio augalo. Šiandien populiarioji Cavendish veislė gali ištikti panašus likimas.
16. Skirtingose bananų veislėse kalio ir jo izotopo (kalio-40) struktūra yra vienoda, o tai rodo, kad beveik visos bananų veislės planetoje yra radioaktyvios.
17. Australijos ūkininkai augina neįprastą bananų veislę "Goldfinger", kurios skonis labiau primena obuolius.
18. Afrikos Ugandos gyventojai yra didžiausi bananų valgytojai pasaulyje - per metus jie suvalgo apie 220 kg bananų.

Bananų nuotrauka