Apelsinai: rūšys, nauda sveikatai ir kontraindikacijos

"Kiniškas obuolys", vadinamas apelsinu, yra citrusinių vaisių kvapo vaisius su ryškiai oranžine žievele. Jis iš parduotuvių ir prekybos centrų lentynų nedingsta ištisus metus, todėl laikomas vienu mėgstamiausių visų amžiaus grupių žmonių skanėstų. Apelsinas pirmą kartą paminėtas šimtus metų senumo Rytų Azijos kronikose. Pirmieji apelsinmedžiai atsirado Kinijos šiltnamiuose. Tačiau tų medžių vaisiai mažai panašūs į šiuolaikinius apelsinus. Jis tapo valgomas dėl kinų sodininkų selekcijos.

Kur auga apelsinai

Europiečiai apie apelsinus sužinojo XVI a., kai pradėjo juos auginti, ypač Portugalijoje. XVII a. citrusiniai vaisiai pirmą kartą pasirodė ant Rusijos didikų stalo. Nuo XVIII a. pradžios apelsinai pradėti sodinti Gruzijos Batumio regione, o nuo XIX a. jie "apsigyveno" Sočyje.

Apelsinų pardavimas yra pagrindinis daugelio šalių ekonomikos pajamų šaltinis. Tarp šių šalių yra Brazilija, Meksika, Pakistanas, Kinija, Indija ir daugelis kitų.

Rusiškiems apelsinams priimtinesnis pasirodė Sočio ir Abchazijos Krasnodaro pakrantės regiono klimatas.

Tipai

Citrusiniai vaisiai skiriasi dydžiu, forma, spalva ir skoniu. Taip yra todėl, kad yra daug apelsinmedžių veislių.

Apelsinai į veisles dažniausiai skirstomi pagal jų skonį. Kiekvienos veislės paskirtis yra griežtai apibrėžta. Pavyzdžiui, rūgštieji apelsinai auginami kaip žaliava kvepalų pramonei ir vaistams. Šį tipą dažniausiai naudoja kosmetologai. Rūgštūs vaisiai dažnai naudojami kaip pagrindas veisiant ir kuriant naujas apelsinų veisles.

Daugiau kaip 70 proc. apelsinų priklauso saldžiųjų maisto produktų rūšims. Iš 400 žmonių sukurtų veislių tik 30 yra labiausiai paplitusios ir auginamos komerciniais tikslais.

Vienas iš skirstymo į veisles požymių yra vaisių nokimo greitis. Yra ankstyvųjų, vidutinio ankstyvumo ir vėlyvųjų apelsinų.

Kitas skirstymo būdas - vaisių spalvos, dydžio, formos ir minkštimo savybės. Visų pirma saldieji apelsinai skirstomi į paprastuosius, skėtinius ir vainikuotuosius vaisius.

1. Oranžinei veislei būdinga apvali arba ovali forma, saldžiarūgštis arba saldus skonis ir ryškiai oranžinis arba geltonas minkštimas.
2. Apelsinų pavadinimas kilęs nuo išraiškingos "bambos" formos vaisiaus viršuje. Apelsinams būdinga didelė forma, sultingumas ir skonis, šiek tiek rūgštus minkštimas.
3. Korolkoffo apelsinas yra kilęs iš Italijos Sicilijos, nes jį ten išvedė selekcininkai. Vaisiaus minkštimas tamsesnis, rausvas. Jis saldesnis už kitas veisles, apvalios formos, šiurkščios, tamsiai oranžinės spalvos. Italijoje, Ispanijoje ir kai kuriose JAV valstijose mėgstami vaisiai.

Kuo skiriasi apelsinas nuo mandarino

1. Apelsinas yra vaisius, augantis ant medžio, o mandarinas - krūmas. Abu augalai priklauso tam pačiam visžalių citrusinių augalų pošeimiui.
2. Skiriasi jų auginimo laikas. Apelsinų derliaus nuėmimo intervalas nenustatytas: jie skinami ištisus metus, o mandarinai - tik žiemą.
3. Apelsino žievelė didesnė ir storesnė, todėl ją nulupti reikia daugiau pastangų nei ploną mandarino žievelę.
4. Apelsinų žievelės naudojamos kulinarijoje. Žievelės ypač naudingos uogienėms, džemams ir likeriams gaminti. Mandarinų žievelės naudojamos vaistams, vaistams, užpilams, sirupams, ekstraktams.
5. Šie vaisiai skiriasi pagal segmentų skaičių ir dydį: mandarinų žievelės yra mažesnės už apelsinų žieveles, tačiau jų yra daugiau ir jas lengviau atskirti.
6. Apelsinų vaisiuose yra daugiau vitaminų. Jame yra dvigubai daugiau askorbo rūgšties nei mandarinuose. Tačiau pastarasis yra saldesnis, o apelsinas turi rūgštumo ir kartumo.

Kas sveikiau: apelsinas ar mandarinas?

Dviejų citrusinių vaisių sveikatingumas ypatingai nesiskiria. Abiejuose yra beveik vienodas maistinių medžiagų kiekis.

Abiejų citrusinių vaisių sultyse gausu vitaminų ir mikroelementų, todėl nebūtina išskirti vieno ar kito. Jie kovoja su kenksmingais mikroorganizmais ir turi raminamąjį poveikį.

Tačiau rinkdamiesi vieną ar kitą vaisių, turėtumėte atsižvelgti į savo organizmo ypatumus ir jo būklę. Pavyzdžiui, diabetikai renkasi apelsinus, nes juose yra mažiau cukraus nei mandarinuose.

Rūkantiesiems geriau tinka mandarinai. Jie padeda išvalyti plaučius, pašalinti toksines medžiagas iš organizmo ir gydyti širdies ligas, kurios dažnai pasireiškia rūkantiesiems.

Sudėtis ir kalorijos

Šis citrusinis vaisius naudingas dėl to, kad jame itin gausu vitaminų ir mineralinių medžiagų. Labai naudingi yra beta karotinas, folio rūgštis, vitaminai B, A, B1, B2, B5, B6, C, H ir PP, kalis, kalcis, magnis, cinkas, geležis, molibdenas, fosforas ir natris. Tie, kurie valgo ne tik minkštimą, bet ir baltąjį apelsino žievelės sluoksnį, gauna pektino. Jis gali padidinti žarnyno judrumą ir sumažinti maisto likučių skaidymąsi.

Apelsine yra 0,9 g baltymų, 0,2 g riebalų ir 8,1 g angliavandenių. Tokios sudėties 100 gramų tenka 36-43 kcal.

Apelsinų nauda

Dėl turtingos cheminės sudėties šis vaisius reikalingas vitaminų trūkumui kompensuoti, organizmo gynybinėms jėgoms stiprinti, kraujui gerinti, normaliai širdies ir kraujagyslių veiklai. Žinoma, kad apelsinų sultys regeneruoja kaulinį audinį po lūžių. Esant nervų sistemos problemoms, išsivysčius podagrai arba kai dėl virusinių ligų organizmas turi normaliai funkcionuoti, specialistai pataria gerti šio vaisiaus sultis kartu su vaistiniais preparatais. Dėl antimikrobinių ir priešuždegiminių savybių bei tonizuojančio poveikio pagreitėja gijimo procesas.

Moterims

Moterims apelsinas bus ne tik skanus, bet ir naudingas. Dėl sudėtyje esančių antioksidantų stabdomas odos senėjimo procesas ir oda ilgai nepraranda savo geriausių natūralių savybių - elastingumo ir švelnumo. Citrusinių vaisių sudedamosios dalys neigiamai veikia vėžines ląsteles ir apsaugo moteris nuo vėžio.

Neleisdami didėti laisvųjų radikalų kiekiui, citrinos apsaugo nuo vėžinių navikų susidarymo krūtyse, skrandyje, žarnyne.

Vyrams

Vitaminas C, kurio gausu apelsininiuose citrusiniuose vaisiuose, yra labai svarbus vyrui, kad jis galėtų gaminti spermą ir pagerinti jos sveikatą. Pora apelsinų vaisių per dieną vyro mityboje padės kokybiškai pagerinti spermos gamybą, ypač planuojant kūdikį.

Kai nėščia

1. Apelsinai visais atžvilgiais naudingi nėščiosioms. Energijos trūkumas ir susilpnėjęs imunitetas šiuo sunkiu laikotarpiu "gydo" vitaminą C, kurio gausu šiuose vaisiuose.
2. Jame esanti folio rūgštis padeda formuotis vaisiaus nervų vamzdžiui.
3. Apelsinai gali pakelti nėščiųjų nuotaiką ir nuraminti nervų sistemą jau vien savo išvaizda.
4. Citrusiniuose vaisiuose esantis didelis skaidulų kiekis gelbsti moteris nuo vidurių užkietėjimo ir edemos bei skatina apetitą.

Draudimas juos vartoti gali būti nėščios moters alerginė reakcija į citrusinius vaisius.

Žindant krūtimi

Apelsinas, kaip ir dauguma citrusinių vaisių, laikomas vienu iš alergizuojančių maisto produktų. Žindymo laikotarpiu motinos suvalgyti vaisiai gali sukelti kūdikio odos bėrimus, viduriavimą, dieglius ir net apsinuodijimą. Specialistai rekomenduoja įtraukti apelsinų į žindančios motinos mitybą, kai kūdikiui sukanka šeši mėnesiai.

Vaikams

Jei vaikas nėra alergiškas citrusiniams vaisiams, apelsinas jam gali būti skanėstas, kuris taip pat duoda naudos organizmui. Pirma, jis turi daug fruktozės, gliukozės, askorbo rūgšties, kurių teigiamas poveikis vaiko širdžiai, kraujagyslėms, imunitetui yra neginčijamas. Antra, daug mikroelementų, skaidulų, pektino citrusinių vaisių vaisiuose padeda stiprinti kaulus, virškinimo sistemą.

Svarbu: Nepatartina kūdikiui duoti apelsino iki 9 mėnesių amžiaus.

Raudoni apelsinai: nauda ir žala

Raudonasis apelsinas yra šiek tiek mažesnis citrusinis vaisius nei apelsinas, pavadintas dėl tamsiai raudonos žievės ir tamsesnio minkštimo. Jo skonis paprastai būna panašus į braškių, aviečių ir vynuogių. Visos raudonojo apelsino dalys laikomos vertingomis. Citrusinių vaisių žievelė naudojama daugelyje patiekalų, minkštimas naudojamas sultims išgauti, o žiedai naudojami kaip puošmena ir ingredientai dėl ypatingo skonio.

Šis Sicilijos citrusinis vaisius yra pranašesnis už apelsiną dėl daugybės organizmui būtinų sudedamųjų dalių. Vien šiame vaisiuje yra tiek vitamino C, kad jo nereikia papildyti per dieną. Sicilietiškose daržovėse gausu A ir B grupės vitaminų (kelių rūšių), folio rūgšties, magnio, kalcio, kalio ir geležies. Antioksidantai neleidžia laisviesiems radikalams patekti į organizmą.

Mokslininkų tyrimai patvirtina teigiamą raudonojo apelsino poveikį širdies ir kraujagyslių funkcijai. Jis gali normalizuoti kraujospūdį ir pagerinti protinę smegenų veiklą. Jame esantis kalcis naudingas dantims ir kaulams. Beta karotino ir tiamino derinys apsaugo ląsteles nuo pažeidimų, padeda lengviau gauti energijos iš maisto.

Tokio apelsino naudos sveikatai sąrašą galima pratęsti jo svarbiu vaidmeniu imuninės sistemos palaikymui. Kova su virusais, hemoglobino gamyba taip pat įtraukta į šio vaisiaus naudingų savybių ratą. Reumatas, astma, bronchitas, tuberkuliozė, plaučių uždegimas išgydomi greičiau, jei kartu su vaistais pacientas vartoja "kraujo apelsinus". Jis padeda pagerinti virškinimą, normalizuoti apetitą, įveikti nuovargį, mažina patinimus ir cholesterolio kiekį kraujyje. Organizmas įgyja daugiau ištvermės ir atsparumo stresui, o šio produkto sudedamosios dalys išlaisvina jį nuo toksinų.

Šio citrusinio vaisiaus sultys, vartojamos peršalimo ligų, mažakraujystės, aterosklerozės, kolito, vidurių užkietėjimo, auglių ir vidurių pūtimo atvejais, padeda organizmui greičiau atsigauti. Sultys labai gerai dezinfekuoja burną. Dėl mažo kalorijų kiekio produktas padeda tiems, kurie nori atsikratyti papildomų kilogramų.

Raudonųjų apelsinų žala gali būti didelė, jei sergama gastritu ar opalige. Atsargiai turėtų elgtis tie, kurie turi riboti cukraus suvartojimą: raudonuosiuose apelsinuose yra labai daug cukraus. Dėl alergijos citrusiniams vaisiams ir maitinimo krūtimi taip pat reikia atsargiai vartoti šį Sicilijos vaisių.

Apelsinų sulčių nauda

Apelsinų sultys tokios populiarios, kad jas mėgstamiausiu gėrimu laiko beveik kas penktas pasaulio gyventojas.

Turtinga sudedamųjų dalių sudėtis, panaši į vaisių, iš kurių išgaunamos sultys, sudėtį, padeda stiprinti organizmo apsaugą. Išgėręs sulčių žmogus pajunta energijos antplūdį, atsikrato nuovargio.

Gydytojai, gydantys pacientus, sergančius širdies, kraujagyslių, sąnarių, kepenų, plaučių, odos, kraujo patologijomis, rekomenduoja į savo mitybą įtraukti apelsinų sulčių. Gerdami šias sultis greičiau išspręsite vidurių užkietėjimo problemas. Rūkančiųjų sultys padės greičiau pašalinti nikotiną ir sustiprins kapiliarų sieneles, dėl šio žalingo įpročio praradusias elastingumą.

Hipertenzija, podagra, aterosklerozė greičiau sumažės, jei geriate apelsinų sultis. Tai labai svarbus kalio ir askorbo rūgšties, kurie yra naudingų sulčių sudedamųjų dalių dalis, vaidmuo, dėl kurio kraujas gerai išvalomas nuo cholesterolio.

Kaip gaminti sultis

Sultims spausti geriausiai tinka maži apelsinų vaisiai. Apelsinai būtinai turi būti termiškai apdoroti tiesiog nuplikant juos labai karštu verdančiu vandeniu. Tuomet džiovintus apelsinų vaisius reikia atšaldyti, geriausia porą valandų palaikyti šaldiklyje. Apelsinus galima susmulkinti mėsmale, blenderiu arba sulčiaspaude. Kai kurios šeimininkės iš šaldytų vaisių spaudžia sultis.

Norėdami gauti daug sulčių, galite naudoti receptą, pagal kurį gaminamas gėrimas iš 4 apelsinų, 1 kg cukraus, citrinos rūgšties ir 9 litrų vandens. Į vandenį supilkite 1/3 susmulkintų vaisių ir perkoškite. Į skystį supilkite likusį vandenį, išvalykite apelsino gabalėlius ir sėklas, sudėkite likusias sudedamąsias dalis ir po valandos užpylimo išgerkite sultis. Ilgalaikiam saugojimui reikėtų virti 20 minučių.

Iš užšaldyto apelsino galima gauti du litrus sulčių. Sutarkuokite arba sumalkite produktą su 100 g cukraus, įpilkite mažiausią kiekį citrinos sulčių, užpilkite litru vandens ir palikite šaldytuve per naktį. Ryte sultis galima gerti iš pradžių užpilant paruoštą preparatą kambario temperatūros vandeniu.

Sulčių ruošti gali padėti ne tik virtuvės prietaisai, pavyzdžiui, mėsmalės, maišytuvai ir sulčiaspaudės. Gėrimą galima išgauti tiesiog rankomis išspaudžiant apelsinų puseles ir iš anksto jas supjaustant statmenomis juostelėmis. Iš dviejų vaisių galima gauti stiklinę tikrų, natūralių sulčių.

Taigi, gaminant apelsinų sultis nereikia jokių specialių pritaikymų, o rezultatas - sveikas gėrimas be cheminių priedų.

Ar naudinga apelsino žievelė?

Apelsinų žievelės yra kartaus skonio ir sultingos. Dėl jo sudėtyje esančio eterinio aliejaus viršutinė žievelės dalis tapo šiurkšti.

Norint paruošti žievelę, reikia pašalinti baltąją žievelės dalį, kuri yra bevertė. Tačiau sultinga žievelė laikoma pagrindine askorbo rūgšties ir kietųjų skaidulų, nuo kurių priklauso, ar virškinimo organai sėkmingai virškina, saugykla. Žievelėje taip pat yra fosforo ir kalcio.

Dar senovės protėviai pastebėjo, kad žaizdos ir opos gyja greičiau, jei ant jų uždedama apelsino žievelė. Tai paaiškinama citrinos ir platono rūgščių, fitoncidų buvimu. Jų savybės panašios į antibiotikų, kurie naikina kenksmingus mikrobus, tačiau jie yra natūralūs, todėl saugesni.

Ekspertai teigia, kad apelsinų žievelės gali išgydyti aterosklerozę, išvalyti kraujagyslių sieneles, pašalinti cholesterolio kiekį kraujyje. Apelsinų žievelės, dedamos į tokius patiekalus kaip salotos, padažai, arbatos, kepiniai ir net sriubos, ne tik suteikia jiems skonio, bet ir pakelia nuotaiką bei suteikia žvalumo.

Apelsinų žievelės vartojimas padeda atsikratyti rėmens ir pykinimo bei pagerina medžiagų apykaitos procesus organizme.

Naudingos savybės:

1. Astmatikams palengvėjimą suteiks žievelės milteliai, kurie iš kvėpavimo takų pašalins susikaupusias gleives. Kambaryje padėta apelsino žievelė padės ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis sergančiam pacientui ir pripildys kambarį malonaus aromato.
2. Dėl eterinių aliejų savybės naikinti kenksmingus mikrobus žmonės, kenčiantys nuo žarnyno sutrikimų ir padidėjusio skrandžio sulčių rūgštingumo, gali pajusti palengvėjimą reguliariai vartodami apelsinų žieveles. Įrodyta, kad jo nauda iškrauna kepenis, stiprina organizmo apsaugą, padeda atsikratyti miego sutrikimų, baimės ir streso jausmo.
3. Vandens ir druskų pusiausvyros sutrikimo, edemos, toksinų kaupimosi organizme problemos išsprendžiamos, jei žmogus nuolat vartoja apelsino žievelę arba patį produktą.
4. Iš jo pagamintos kaukės ir šveitikliai padeda atsikratyti smulkių linijų ir raukšlių. Veidas ir kaklas pradeda atrodyti gaivūs. Dviguba kreminė kaukė su apelsino žievelės milteliais atjaunins odą.
5. Apelsino žievelės užpilas padės moterims, kurios patiria skausmą mėnesinių metu.
6. Žmonėms, norintiems atsikratyti nereikalingų kilogramų, reikia naudoti žievelę. Dėl jame esančių naudingų medžiagų suaktyvėja medžiagų apykaita organizme. Dėl to mažėja svoris, todėl pakanka žievelę išvirti stiklinėje verdančio vandens ir po kurio laiko išgerti tuščiu skrandžiu dienos pradžioje ir antroje dienos pusėje.
7. Žievelė padeda suskaidyti riebalus, o tai yra pagrindinė sąlyga norint atsikratyti riebalų sankaupų juosmens ir klubų srityje.

Apelsino žievelės vartojimui kontraindikacijų nėra, nebent esate jai alergiški.

Apelsinų žievelės yra naudingos kaip papildas įvairioms sveikatos problemoms spręsti.

Ar galiu valgyti apelsinus, kai metu svorį?

Kai norite numesti svorio, turėtumėte valgyti mažai kalorijų turinčius maisto produktus, vienas iš jų - apelsinai. Reguliarus šio vaisiaus vartojimas neleidžia organizmui priaugti svorio, nes jame esančios skaidulos malšina alkį. Virškinimo procesas normalizuojasi, virškinimo traktas pradeda tinkamai veikti.

Iš daugybės svorio metimo veislių geriau rinktis raudonąjį apelsiną, kuris pasižymi antikancerogeniniu poveikiu. Jis gali neutralizuoti riebalų sankaupas ir celiulitą.

Apelsinų eterinis aliejus naudojamas kaip riebalus deginančių kūno įvyniojimų ir šveitiklių pagrindas, kad palaikytų odos elastingumą ir skatintų ląstelių regeneraciją.

Oranžinė spalva medicinoje

Apelsinas turi daug įrodytų gydomųjų savybių. Jis papildo tradicines gydymo priemones gydant įvairias ligas.

Dėl cukrinio diabeto

Teiginys, kad apelsinuose esantis didelis cukraus kiekis gali pakenkti diabetikams, nėra visiškai teisingas. Vartojant šviežius vaisius ir sultis pagerėja diabeto savijauta, normalizuojasi širdies veikla ir sulėtėja gliukozės patekimas į kraują.

Svarbu: Apelsinų glikemijos indeksas yra 40-50 vienetų.

Dėl pankreatito

Dėl kasos uždegimo iš paciento raciono reikia išbraukti bet kokį produktą, kuris gali dirginti virškinamojo trakto gleivinę. Išgėrus apelsino ar apelsinų sulčių gali atsirasti skausmas, rėmuo, pilvo pūtimas, stiprus vėmimas ir viduriavimas, nes jie veikia kaip dirgiklis.

Gastritas

Jei skrandyje yra gastritas, apelsinai neigiamai veikia gleivinę. Todėl draudžiama jį valgyti, ypač ligos paūmėjimo metu. Tačiau esant mažam rūgštingumui galima vartoti nedideles šio produkto dozes.

Žarnynui

Citrusiniai vaisiai naudingi gerai funkcionuojančiai žarnyno sistemai. Didelis skaidulų kiekis suteikia sotumo jausmą ir skatina storosios žarnos valymo procesą. Tačiau sergant ūmiomis šios virškinamojo trakto dalies ligomis, apelsinas gali pasunkinti procesą.

Dėl vidurių užkietėjimo

Kai dėl vidurių užkietėjimo žmogus turi problemų su tuštinimusi, geriausiai padės pora apelsinų, suvalgytų prieš miegą. Reguliariai vartojant produktą, išmatos tampa normalios, o žarnynas funkcionuoja tinkamai.

Dėl podagros

Podagros sąnarių patinimas ir paraudimas atsiranda dėl susikaupusių šlapimo rūgšties kristalų. Vitaminas C padeda palengvinti kai kuriuos ligos simptomus ir sulėtinti ligos progresavimą. Dėl didelio askorbo rūgšties kiekio apelsinuose jie yra labai svarbus ir būtinas maisto produktas tokių pacientų kasdienėje mityboje.

Sergant kolitu

Ši liga pažeidžia gaubtinę žarną. Kolitu sergantiems pacientams apelsinas sukelia diskomfortą, todėl geriau jo nevalgyti.

Hemorojus

Norint palengvinti hemorojų, svarbu vartoti vaisius, kurie padeda normalizuoti išmatas. Tačiau šiame sąraše nėra apelsinų, nes jie dirgina žarnyno gleivinę, o kartu ir hemorojų aplink tiesiąją žarną.

Sergant cholecistitu

Šia liga sergantiems pacientams draudžiama vartoti rūgštinius maisto produktus, tarp kurių yra apelsinų.

Apelsinų liaudies medicinos receptai

Tradicinė medicina sujungia visas žinomas apelsinų naudą sveikatai. Tačiau gydymas nepasikonsultavus su specialistais ne visada gali būti sėkmingas.

1. Aukštam kraujospūdžiui gydyti rekomenduojama vartoti 75 ml apelsinų sulčių ir šaukštą medaus. Reguliariai vartodami šias sultis prieš valgį, galite pajusti palengvėjimą. Neviršykite 250 ml paros dozės.
2. 4 g apelsinų žiedų ir lapų arba neprinokusių apelsinų žievelių nuoviras ir 250 ml verdančio vandens padės pagerinti apetitą. Tris kartus prieš valgį išgėrus po 125 ml šios priemonės, poveikis bus teigiamas.
3. Jei turite gerą idėją, iš nuluptų apelsinų žievelių galite pasigaminti septynių apelsinų nuovirą. Nulupkite žievelę, nulupkite žievelę, užpilkite pusantro litro vandens ir virkite, kol skystis išgaruos pusiau. Vartokite po du valgomuosius šaukštus sultinio su cukrumi pagal skonį tris kartus per dieną.
4. Apelsinų griežinėliai gali padėti atsikratyti rėmens.

Protingai naudodami liaudiškus receptus galite pasijusti geriau.

Apelsinas kaip kosmetikos priemonė

Saulės vaisiai jau seniai turi paklausą kosmetologijoje. Daugelio preparatų sudėtyje yra eterinių aliejų ir ekstraktų.

Dėl veido

Dėl sutraukiančių ir stangrinančių savybių šis produktas pasižymi jauninamuoju poveikiu. Jame gausu askorbo rūgšties, skatinančios normalų odos ląstelių funkcionavimą ir atsinaujinimą. Dėl priešuždegiminių apelsinų savybių jų reikia odos elastingumui atkurti. Svarbiausia, kad gydymas būtų atliekamas kasdien.

1. Kasdien prausdami odą apelsinų sultimis arba naudodami sultyse pamirkytą vatos diskelį, suteiksite odai sveiko blizgesio, priartinsite ją prie puikios būklės ir sutrauksite poras.
2. Karštą dieną nuvalę veidą apelsinų sultyse pamirkytu vatos diskeliu ir po 5 minučių nuplovę veidą vėsiu vandeniu, jausitės gaivūs ir lengvi.
3. Vitaminas C, kurio gausu, padeda atsikratyti spuogų ir negyvų odos ląstelių. Dėl "kiniško obuolio" cheminių sudedamųjų dalių jis veikia kaip sutraukianti priemonė, džiovinanti mažus spuogus ir mažinanti odos riebumą. Tarkuoti minkštimo konsistencijos vaisiai, uždėti ant spuogų pažeisto veido ketvirtį valandos, padės atsikratyti problemos kasdien taikant procedūras.
4. Tarkuota apelsino žievelė, sumaišyta su pienu iki pastos konsistencijos, turi balinamąjį poveikį. Po 25 minučių tepimo ir nuplovimo vėsiu vandeniu oda bus šviesesnė.

"Kiniškas obuolys" gali būti ištikimas pagalbininkas kovojant su išblyškusia oda, nes antioksidantai apsaugo nuo senėjimo. Askorbo rūgšties gaminamas kolagenas drėkina ir stangrina odą. Kasdien su maistu ir kosmetikos produktais vartojama askorbo rūgštis turėtų sulėtinti senėjimo procesą. Dėl jo deguonis mažiau patenka į odą. Apelsinas mažina laisvųjų radikalų poveikį odai.

Plaukams

Apelsinai ir apelsinų aliejus prisotina galvos odą vitaminų, padeda pašalinti pleiskanas, atkurti pažeistus plaukus, atstatyti jų struktūrą, sustiprinti šaknis ir užkirsti kelią plaukų slinkimui. Apelsinų aliejus (5 lašai) sumaišomas su kokosų aliejumi ir tepamas ant plaukų per naktį.

Reguliariai ir apgalvotai naudojamas apelsinas veiksmingai padės jūsų veido ir plaukų grožiui bei sveikatai.

Kenkia ir kontraindikacijos

Apelsinas, galintis padidinti rūgštingumą, yra pavojingas sergantiesiems gastritu ir opomis. Kad nesukeltumėte skausmo, rėmens ir pilvo pūtimo, galima išgerti nedidelį kiekį sulčių, atskiestų vandeniu. Reikėtų vengti sveikų vaisių.

Gliukozės ir fruktozės gausa vaisiuose daro juos pavojingus diabetikams, ypač ūminėje ligos stadijoje.

Apelsinų vaisiai gali sukelti alergiją, jei turite polinkį netoleruoti citrusinių vaisių. Dėl alerginės reakcijos gali atsirasti išbėrimų ir sudirgimų.

Cukrus ir rūgštis, kurie yra beveik pagrindinės produkto sudedamosios dalys, gali būti pavojingi dantų emaliui. Po apelsinų ir kitų citrusinių vaisių valgymo nuskalaukite burną, kad apsaugotumėte dantų emalį.

Apelsinų suvartojimas siekiant tobulos figūros turėtų neviršyti protingų ribų.

Svarbu! Dėl nepaprastų apelsinų maistinių savybių nereikėtų jų valgyti per dideliais kiekiais.

Alergijos apelsinams simptomai

Alerginės reakcijos į jį priežastys gali būti įvairios: organizmo nesugebėjimas suvirškinti ir įsisavinti produkto dėl būtinų fermentų trūkumo, lėtinės virškinimo sistemos ligos, vaisių prisotinimas cheminėmis medžiagomis, kurių organizmas nepriima.

Reakcija į vaisius gali pasireikšti:

• veido ir kūno bėrimai;
• stiprus niežulys;
• odos paraudimas;
• egzema ir konjunktyvitas.

Apelsinų ir apelsinų produktų netoleravimas gali turėti įtakos kvėpavimo organų veiklai ir pasireikšti lūpų, nosies, burnos gleivinės patinimu, pasunkėjusiu kvėpavimu ir švokštimu, dusinančiu kosuliu.

Alergiškam žmogui, suvalgiusiam apelsinų, gali svaigti galva, sumažėti kraujospūdis ir padažnėti širdies plakimas, net iki alpimo. Apelsinas gali sukelti stiprius skrandžio skausmus ir pykinimą, kurie vėliau gali peraugti į vėmimą ir viduriavimą. Toks netoleravimas retai išnyksta su amžiumi, todėl suvalgius reikėtų stebėti organizmo reakciją.

Kaip išsirinkti saldų ir skanų apelsiną

Rinkdamiesi "tinkamą" apelsiną turėtumėte vadovautis jo kvapu, vaisiaus svoriu, kilmės šalimi, forma ir išvaizda. Vaisių skonio pilnumas pirkėjui parodo, kad vaisiai yra prinokę. Dideli, bet lengvi vaisiai negali būti skanūs.

"Kiniški obuoliai" iš Ispanijos, JAV ir Maroko yra skanesni už turkiškus ir egiptietiškus obuolius. Peru ir Pietų Afrikos apelsinai dažniau būna neprinokę ir neskanūs. Skonio atžvilgiu geresni yra bambukiniai apelsinai, kurių viršuje yra mazgas. Jaffa riešutai ir karaliai su rudu minkštimu ir plona odele yra ne ką prastesni.

Jei ant žievės yra įdubimų, o paspaudus minkšta, vaisiai negalės patenkinti pirkėjo skonio ir sultingumo požiūriu.

Kaip ir kur teisingai laikyti apelsinus

1. Šiems citrusiniams vaisiams nepakenks, jei jie bus laikomi kambario temperatūroje (savaitę). Ideali vieta jiems laikyti - specialūs šiuolaikinių šaldytuvų skyriai vaisiams. Vėsioje ir tamsioje vietoje vaisiai ilgai išsilaikys.
2. Jei apelsinus reikia laikyti ilgai, pirmenybę reikėtų teikti neprinokusiems vaisiams.
3. Įvyniotus į popierių, geriausia į servetėlę, sudėtus į kartoninę dėžutę ir, jei temperatūra tinkama, citrusinius vaisius galima laikyti labai ilgai.
4. Jei citrusiniai vaisiai sumaišomi su kitais maisto produktais, jie gali greitai sugesti arba sugerti apelsinų skonį.
5. Pratęsti citrusinių vaisių galiojimo laiką galima plonu kepimo aliejaus sluoksniu patepus jų paviršių.

Dėl šio vaisiaus gausos pardavimo vietoje jį lengva nusipirkti. Neturėtumėte laikyti apelsinų, kai yra nuolatinė galimybė nusipirkti šviežių produktų.

Kaip tinkamai valgyti apelsinus

Norint valgyti apelsiną, reikia jį nulupti.

Kaip nulupti ir supjaustyti apelsiną

Pasirinktą vaisių, padėtą ant kieto paviršiaus, reikia susukti spaudžiant delnu. Laikydami citrusinį vaisių delne arčiau kotelio, nagu palieskite žievelę ir ją nuplėškite. Tada pirštais arba peiliu padėkite užbaigti procesą.

Apelsiną, kaip ir bet kurį kitą vaisių, pjaustykite prieš pat patiekdami. Patyrę kulinarai iš pjaustytų apelsinų gali pasigaminti gražių valgomų papuošalų, pvz., karpinių, puokščių. Reguliariai vartojami vaisiai gali būti supjaustyti apskritimais, pusžiedžiais ir griežinėliais.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Du-trys apelsinai per dieną duoda apčiuopiamą naudą organizmui, tačiau valgant daugiau, gali atsirasti alergija.

Ar galima apelsinus valgyti prieš miegą?

Dėl mažo apelsinų kaloringumo galima manyti, kad jų valgymas prieš miegą malšina alkį. Iš tikrųjų dėl sulėtėjusių medžiagų apykaitos procesų miego metu negalima visiškai suskaidyti produkto elementų.

Išvada: valgyti "kiniško obuolio" prieš miegą negalima.

Apelsinų eterinis aliejus: jo savybės ir naudojimas

Apelsinų eterinis aliejus yra malonaus aromato geltonai oranžinis aliejus. Apelsinų aliejus derinamas su kitais tos pačios aliejų šeimos komponentais, tokiais kaip kadagiai, jazminai, levandos ir kt., kad kvapas būtų dar malonesnis.

1. Šis produktas plačiai taikomas kosmetologijoje, aromaterapijoje ir liaudies medicinoje. Medžiaga gali būti naudojama kaip raminamoji, priešuždegiminė, antiseptinė priemonė.
2. Apelsinų aliejus vartojamas sąnarių, raumenų, galvos, neuralgijos, neuralgijos, moterų mėnesinių skausmams malšinti. Tai puiki skausmą malšinanti ir spazmus slopinanti priemonė.
3. Produktas bus neįkainojamas atsigaunant po negalavimų. Stomatitas, peršalimo ligos, kvėpavimo takų ligos neatsispirs aliejaus antiseptinių savybių poveikiui. Šio produkto naudojimas akių raumenų įtampai mažinti taip pat yra veiksmingas. Naudojant apelsinų eterinį aliejų greičiau išgydomos periodonto ligos ir dantenų kraujavimas.
4. Atkurti skrandžio funkciją, pagerinti peristaltiką, skatinti toksinų išsiskyrimą, sumažinti puvimo procesus skrandyje, pašalinti kenksmingų medžiagų absorbciją, pagerinti apetitą - toks yra apelsinų eterinio aliejaus poveikio virškinimo sistemai spektras.
5. Aliejus veiksmingai veikia choleretinį ir diuretinį poveikį, todėl jo taikymo sritis plečiasi. Jis, be kita ko, apsaugo nuo tulžies pūslės akmenų susidarymo, vidurių užkietėjimo, padeda apsinuodyti.
6. Norintys įgyti tobulą figūrą žino apie apelsinų eterinio aliejaus gebėjimą normalizuoti riebalų ir angliavandenių apykaitą, neutralizuoti nepageidaujamo svorio, nutukimo, celiulito atsiradimą. Jis stabdo aterosklerozės vystymąsi, patinimą, neleidžia didėti cholesterolio kiekiui.
7. Širdis ir kraujagyslės įgauna papildomų jėgų normaliai funkcionuoti, kai apelsinų aliejus naudojamas jų gydymui arba kaip profilaktinė priemonė. Dėl to stimuliuojama kraujotaka, valomas kraujas ir normalizuojamas kraujospūdis.
8. Žmonėms, turintiems miego problemų, kūno nuovargį, vidinį diskomfortą, nervinį pervargimą, dažnai patiriantiems stresą, aliejus padės nusiraminti. Jis taip pat teigiamai veikia nervų sistemą ir gydo nemigą.
9. Apelsinų aliejų, kaip tonizuojamąją priemonę, rekomenduojama vartoti sumažėjus darbingumui, siekiant pagerinti koncentraciją ir dėmesį.
10. Lašelis apelsinų aliejaus turės gydomąjį poveikį skalaujant burną, kai skauda gerklę. Šiai ligai gydyti veiksminga sausa inhaliacija su keliais lašais eterinio aliejaus. Užlašinkite lašelį aliejaus ant audinio ir užmerktomis akimis įkvėpkite per burną.
11. Virusai žūsta greičiau, jei aliejus naudojamas karštoms inhaliacijoms infekcijoms gydyti.
12. Apelsinų aliejus aromatinėje lempoje gali sumažinti nerimą ir pagerinti miegą, jei procedūra trunka ne ilgiau kaip pusvalandį.
13. Apelsinų aliejus kartu su kitais panašiais ingredientais naudingas masažams.
14. Lašas apelsinų aliejaus, atskiesto trijuose šaukštuose pieno, įpiltas į kūdikio vonią, turės raminamąjį poveikį.
15. Naudinga eteriniu aliejumi patepti akmenis vonioje arba pirtyje. Tokioje vonioje nerekomenduojama būti ilgiau kaip penkias minutes.
16. Keli lašai aliejaus ir pusė stiklinės vandens gali būti naudojami kompresams, kurie malšina vidaus organų ir sąnarių skausmą.
17. Vartojant į vidų kaip arbatos ar sulčių papildą, pakanka vartoti du kartus per dieną. Taip naudojamas apelsinų eterinis aliejus teigiamai veikia visą žmogaus organizmą.

Todėl apelsinų eterinis aliejus yra universali išorinio ir vidinio naudojimo priemonė.

Ką galima pagaminti iš apelsinų: Receptai

Apelsinus galima valgyti šviežius, tačiau iš jų taip pat galima gaminti saldžius skanėstus, vyną ir traškučius.

Užstrigimas

Kadangi apelsinų galima įsigyti bet kuriuo metų laiku, uogienę gaminti nesunku.

Klasikinei apelsinų uogienei pagaminti reikia 1 kg vaisių, 1,5 kg cukraus, 2 puodelių vandens ir 3 šaukštų apelsino žievelės.

Pašalinus sėklas ir kietąsias vaisių gyslas, kiekviena skiltelė padalijama per pusę, o masė su žievele sudedama į emaliuotą dubenį su paruoštu sirupu. Mišinį virkite ant silpnos ugnies dvi valandas. Nuėmę uogienę nuo ugnies, atvėsinkite ją ir pakartokite virimo procesą. Procesas kartojamas du kartus. Tada paruoštas produktas supilamas į sterilizuotus stiklainius.

Cukruoti vaisiai

Norint pasigaminti cukruotų vaisių, tereikia penkių-šešių apelsinų, dviejų puodelių cukraus ir 2 g citrinos rūgšties. Prieskonius galima naudoti pagal pageidavimą, pavyzdžiui, cinamoną, vanilę ir cukraus pudrą.

Kandytiems vaisiams tinka apelsinai su stora žievele. Prieš lupdami vaisius turėtumėte juos pamirkyti verdančiame vandenyje, o tada supjaustyti ne storesniais kaip 1,5 cm ir ne storesniais kaip 0,7 cm gabalėliais.

Norėdami atsikratyti kartumo, kelis kartus apvirkite kruopas verdančiame vandenyje. Išvirusias plutas sudėkite į šaltą vandenį, palaukite, kol užvirs, po 5-7 minučių perliekite šaltu vandeniu ir vėl sudėkite ant ugnies su šaltu vandeniu. Po trijų ar keturių pakartojimų nuluptos kruopos džiovinamos ant sietelio ir apie dvi valandas verdamos sirupe, į kurį galima dėti prieskonių. Nusausinti ir atvėsę griežinėliai apibarstomi cukraus pudra ir galiausiai išdžiovinami.

Arbata

Apelsinų arbatą galima pasigaminti iš žaliosios arbatos, į arbatinuką supiltos su 40 g apelsino žievelės. Užpylus verdančiu vandeniu galima pridėti prieskoninių žolelių ir palaikyti apie 10 minučių.

Naudodami tą pačią sudedamųjų dalių dozę ir konsistenciją, galite pasigaminti kitą arbatą, pakeisdami žaliąją juodąja.

Norėdami pasigaminti apelsinų arbatos su obuoliais, naudokite po pusę citrusinio vaisiaus ir obuolio, prieskoninių žolelių, apie 400 ml verdančio vandens. Susmulkintus vaisių gabalėlius ir žoleles užpilkite verdančiu vandeniu, palikite pritraukti ir išgerkite.

Kompotas

Klasikiniam receptui reikia 4 apelsinų, 150 g cukraus ir trijų litrų vandens. Nulupkite apelsinus, supjaustykite apskritimais, pašalinkite odelę ir baltąją dalį. Sudėkite visus ingredientus į indą ir virkite kompotą apie ketvirtį valandos ant vidutinės ugnies. Atvėsusį gėrimą supilkite į stiklainius, prieš tai iš vaisių pašalindami sėklas.

Smoothie

Apelsinų kokteiliai gaminami iš šviežiai nuluptų ir nuluptų apelsinų griežinėlių. Apelsinų griežinėlius sudėjus į trintuvą ir sumaišius iki vientisos konsistencijos, pagerės organizmo apsauginės savybės.

Želė

Pradėkite ruošti želė: paruoškite želatinos pakelį ir leiskite jam išbrinkti 100 ml vandens. Iš vieno apelsino minkštimo ir žievelės paruošę išspaustas sultis, pagaminkite nuovirą. Želatiną sumaišykite su cukrumi (du su puse šaukšto) ir užvirinkite, nukelkite nuo ugnies. Sudėkite visus ingredientus: želė, sultis ir nuovirą, gerai išmaišykite, supilkite į formeles ir atvėsinkite 4 valandas.

Apelsinų traškučiai

Ant kepimo popieriaus sudėkite plonais griežinėliais supjaustytus apelsinus ir palikite juos džiūti orkaitėje maždaug 4 valandoms, kas valandą apversdami. Praėjus šiam laikui, išimkite apelsinus iš popieriaus ir sudėkite juos atgal ant kepimo skardos. Išjunkite orkaitę ir palaukite, kol jis visiškai atvės su apskritimais. Tuomet traškučius galima valgyti.

Apelsiną galima vadinti daugiafunkciniu vaisiumi, nes jis plačiai naudojamas daugelyje sričių.

Ar galima apelsinus duoti naminiams gyvūnams?

Apelsinai netinka daugumai naminių gyvūnų. Pavyzdžiui, šunims, katėms ir triušiams gali pakenkti juose esančios rūgštys. Papūgos mielai ėda apelsinų skilteles. Žinoma, jei augintinis yra beždžionė, apelsinas jai yra mėgstamiausias maistas.

Įdomūs faktai apie apelsinus

1. Šiandieninis apelsinas toli gražu nepanašus į savo tolimą protėvį apelsinmedį, kuris buvo neskanus.
2. Manoma, kad pirmieji europiečiai, pamatę apelsiną, buvo Aleksandro Didžiojo kariai.
3. Apelsinas visais atžvilgiais yra nuostabus vaisius, sukurtas gamtos ir žmogaus pastangomis.
4. Kalifornijos įstatymai draudžia valgyti apelsinus maudantis vonioje, nes vaisių rūgštingumas su kitais pridėtais aliejais gali sukelti sprogimą.
5. Apelsinai tampa oranžiniai dėl saulės trūkumo, todėl atogrąžų kraštuose jie yra žali.
6. Siekiant padidinti "kiniško obuolio" pardavimus, reklamos tikslais buvo sugalvotas superherojus "Citrus".
7. Vaisių kvapas yra trečias pagal populiarumą po šokolado ir vanilės.
8. Botanikų teigimu, apelsinas yra uoga.
9. Oranžinės lazdelės naudojamos manikiūro salonuose.
10. Apelsinai yra ketvirtas pagal populiarumą vaisius, o jų sultys - pirmas.
11. Apelsinai buvo laikomi dievų vaisiais.
12. Jamaikos gyventojai apelsinų skiltelėmis valo grindis ir šalina riebalus ar aliejų.
13. Apelsinmedžių skaičiaus rekordas priklauso Ispanijai: jų čia auga 35 milijonai.
14. Daugelio apelsinmedžių gyvenimo trukmė - 100-150 metų.

Apelsinų nuotrauka