Apelsinų žievelės: nauda sveikatai ir kontraindikacijos

Iš daugybės vaisių daugelis žmonių renkasi apelsino žievelę. Tai nestebina. Šis vaisius ne tik pasižymi egzotišku skoniu, bet ir turi daug naudingų medžiagų. Daug gydomųjų savybių turi ir vaisiaus žievelė arba, kaip ją vadiname, žievelė.

Ne paslaptis, kad apelsinų žievelės plačiai naudojamos ir medicinoje, ir kosmetologijoje. Mokykloje mus mokė, kad apelsinuose ir kituose citrusiniuose vaisiuose yra daug vitamino C. Tačiau, kaip paaiškėjo, tai yra tik nedidelė dalis viso vaisiuose esančio kiekio. Pačiame vaisiuje yra beta-keratino, folio rūgšties, flavonoidų ir kt. Nuolatinis apelsinų ir apelsinų žievelių vartojimas gerokai sumažina virškinamojo trakto ir gerklės vėžio tikimybę. Įrodyta, kad šis vaisius labai naudingas širdies ligoniams, ypač tiems, kuriems gresia širdies smūgis.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Apelsino žievelės sudėtyje yra mažai kalorijų, todėl dietologai dažnai pataria jį naudoti moterims, kurios saugo savo figūrą. Kokia yra apelsinų žievelių sudėtis:

• B, A, E, C vitaminų grupė;
• maistinių skaidulų;
• flavonoidai.

Apelsino žievelės kaloringumas yra 97 kcal, įskaitant:

• baltymų - 1,5 g;
• riebalų - 0,3 g;
• angliavandenių - 25 g.

100 g apelsinų žievelių yra apie 8-9 % angliavandenių, 2-3 % baltymų ir visai nėra riebalų.

Mineralinių medžiagų grupė, esanti apelsinų žievelėse

• kalcio;
• geležis;
• magnio;
• natrio;
• kalio;
• fosforo;
• seleno;
• magnio;
• cinko;
• vario.

Apelsinų žievelių nauda

Bendra nauda

Daugelis žmonių ne kartą yra susidūrę su šiuo klausimu. Kokia tikroji apelsinų žievelių nauda ir kodėl jas rekomenduoja gydytojai?

1. Apelsinų žievelėse yra nemažai citrinos ir pektino rūgščių bei fitoncidų, kurie yra natūralios kilmės antibiotikai. Fitoncidai naikina visus kenksmingus mikroorganizmus. Štai kodėl mūsų protėviai apelsinų žievelėmis gydė opas ir žaizdas.
2. Kadangi apelsinų žievelės geba pašalinti cholesterolį iš žmogaus organizmo, jos vartojamos aterosklerozei gydyti ir jos profilaktikai. Be to, ekspertai teigia, kad šis vaisius gali pagerinti nuotaiką ir žvalumą, ir pataria dažnai naudoti maiste, pavyzdžiui, su mėsa, salotose, pyragaičiuose, arbatoje ir kt.
3. Naudojant apelsinų žieveles, visi organizmo procesai vyks daug geriau. Žievelė labai naudinga nuo pykinimo ir rėmens.
4. Apelsino žievelės milteliai dažnai vartojami kosuliui, gerklės peršalimui ir astmai gydyti. Šis mišinys tirpdo kvėpavimo takuose susikaupusias gleives. Jei sergate ūmine kvėpavimo takų infekcija (ŪKTI), naudinga inhaliuoti apelsinų žieveles. Jei tokiai procedūrai nėra laiko ar galimybių, pilingus paskirstykite patalpoje, kurioje yra pacientas. Tada žievelės tarnaus ne tik kaip natūralus inhaliatorius, bet ir kaip oro gaiviklis.
5. Ne paslaptis, kad apelsino žievelėje gausu eterinių aliejų, kurie savo ruožtu laikomi viena geriausių priešuždegiminių ir antimikrobinių medžiagų. Jis taip pat yra apelsino žievelės sudedamoji dalis, kuri gali pagerinti žarnyno procesus ir reguliuoti rūgščių išsiskyrimą skrandžio sultyse.
6. Apelsino žievelė gerai iškrauna kepenis.
7. Be to, žievelių eteriniai aliejai stiprina žmogaus imuninę ir nervų sistemas. Gydytojai rekomenduoja jį vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo nemigos, dažno streso ir panikos priepuolių.
8. Žmonėms, kurie reguliariai maitinasi apelsinų žievelėmis, nesutrinka druskų pusiausvyra ir jie nepatiria patinimų. Be to, žievelės yra geras būdas išvalyti organizmą nuo toksinių medžiagų.
9. Šio vaisiaus odelės yra nepakeičiamas kosmetologijos ingredientas. Iš jų gaminami šveitikliai ir kaukės. Po tokių procedūrų oda tampa šilkinio švelnumo, o smulkios raukšlelės išsilygina. Šias kaukes labai lengva pasigaminti namuose. Pakanka į vaisius įpilti kuo riebesnės grietinėlės. Visą kreminę masę užtepkite ant veido ir dekoltė zonos.

Moterims

Moterų organizmas sensta greičiau nei vyrų, todėl ekspertai pataria valgyti apelsinų žieveles. Jame yra antioksidantų, kurie lėtina senėjimo procesus ir teigiamai veikia odą. Reguliariai valgydami žieveles, ilgai išlaikysite odą minkštą ir elastingą. Jame esančios medžiagos taip pat apsaugo nuo vėžio atsiradimo.

Be antioksidantų, apelsinų žievelėse yra limonoidų, kurie yra labai naudingi moterų organizmui (apsaugo nuo krūties ir žarnyno vėžio).

Vyrams

Anksčiau straipsnyje kalbėjome apie tai, kad citrusiniuose vaisiuose gausu vitamino C. Vyrams jis naudingas tuo, kad skatina spermos gamybą ir labai pagerina jos kokybę. Planuodamas vaiką vyras į savo kasdienę mitybą būtinai turėtų įtraukti apelsinų ir apelsinų žievelių. Norint išvengti bet kokių genetinių spermos pokyčių, kurie vėliau gali turėti neigiamą poveikį vaiko sveikatai, pakanka vieno ar dviejų gabalėlių per dieną.

Kai nėščia

Apelsinų žievelėse esantis eterinis aliejus vertas ypatingo dėmesio. Tokių aliejų kvapas atgaivina kūną, pakelia nuotaiką ir padeda įveikti stresą bei neurozes. Neskubėkite išmesti apelsinų žievelių į šiukšlių dėžę, sudėkite jas ant lėkštės ir palikite kambaryje. Jų kvapas užpildys visą kambarį ir apsaugos nėščiąją nuo depresijos ir blogų minčių. Jei nėščia moteris nori nuolat mėgautis citrusinių vaisių kvapu, žievelę reikėtų smulkiai supjaustyti ir išdžiovinti.

Būsimai motinai taip pat labai naudinga gerti arbatą su džiovintomis apelsinų žievelėmis. Šios gydomosios arbatos receptas paprastas: du šaukštus džiovintų žievelių užpilkite verdančiu vandeniu (maždaug 250-300 ml) ir leiskite pritraukti. Po valandos ar pusantros valandos nuoviras bus paruoštas įpilti į arbatą ir išgerti. Cukrų šioje arbatoje geriausia pakeisti šaukšteliu medaus. Tokia infuzija su medumi bus labai naudinga būsimai motinai ir jos kūdikiui.

Gydytojai rekomenduoja gimdyvėms valgyti apelsinų ir apelsinų žievelių. Taip yra todėl, kad juose yra reto vitamino B9. Tai padeda atmesti dar negimusio vaiko vystymosi sutrikimų galimybę (vienintelė išimtis gali būti alergija apelsinui).

Žindant krūtimi

Motinos pienas yra sveikiausias maistas naujagimiui. Žindymas - tai procesas, kurio metu kūdikis gauna svarbiausių ir svarbiausių savybių (vitaminų), be to, sutaupoma daug pinigų specialiems mišiniams.

Motinoms, kurios maitina kūdikius krūtimi, mityba yra labai svarbi, todėl nereikia eksperimentuoti su maistu. Kilus klausimams, geriausia pasikonsultuoti su gydytoju. Apelsinai šiuo atveju nėra išimtis; toks specifinis vaisius naujagimiui gali sukelti alergiją. Kadangi kūdikio virškinimo sistema dar nėra subrendusi, virškinimo traktas paprastai nenusistovi iki šešių mėnesių amžiaus.

Specialistų konsultacijos:

1. Jei jaunų tėvų giminaitis kenčia nuo alergijos citrusiniams vaisiams, žindančiai motinai geriausia nevartoti apelsinų žievelės. Alergija yra liga, kuri gali būti perduodama genetiškai. Taip pat turėtumėte vengti citrusinių vaisių, jei jūsų kūdikis linkęs į diatezę.
2. Jei jūsų kūdikiui yra trys mėnesiai ar daugiau ir planuojate vartoti citrusinių vaisių žieveles, geriausia tai išbandyti su viena apelsino skiltele (nulupta nuo baltosios plėvelės). Stebėkite savo vaiką 12 valandų, jei pokyčių nėra, galite drąsiai valgyti ir apelsino žievelę, ir patį vaisių. Atkreipkite dėmesį, kad alerginės reakcijos atveju gali atsirasti ne tik odos, bet ir išmatų pokyčių. Tokie pokyčiai gali trukti iki dviejų dienų. Jei nėra viduriavimo, jauna mama gali toliau valgyti apelsinus nedideliais kiekiais ir gerti arbatą su žievelėmis. Dienos norma yra maždaug pusė vaisiaus arba du arbatiniai šaukšteliai džiovintų žievelių.
3. Specialistai primygtinai pataria kasdien nevalgyti apelsinų ir apelsinų žievelių. Pakanka du ar tris kartus per savaitę.

Vaikams

Vaikai ir suaugusieji gali valgyti apelsinus ir jų žieveles, tačiau reikia būti atsargiems, kad išvengtų alerginių reakcijų į šiuos ir kitus citrusinius vaisius. Vaikams nuo penkerių iki septynerių metų rekomenduojama per dieną suvalgyti ne daugiau kaip vieną apelsiną arba vieną arbatinį šaukštelį džiovintų žievelių. Pediatrai pataria, kad apelsinai ir jų žievelės turėtų būti įtraukti į vaiko mitybą jau nuo 3 metų amžiaus.

Svorio metimui

Žinoma, kad apelsinai ir žievelės dažnai naudojami svorio metimui. Kasdien vartojama arbata, paruošta iš žolelių ir apelsino žievelės, degina riebalus - prie to prisideda daug vitamino C. Mokslininkai tyrimais įrodė, kad apelsinų žievelės gali slopinti nutukimą numetus svorio.

Apelsinų žievelės naudingos nuo vidurių užkietėjimo: jose yra polisacharidų, kurie šalina vidurių užkietėjimą ir užkerta jam kelią bei stiprina visą organizmo virškinimo sistemą. Tinkamas virškinimo sistemos veikimas pats stabdo riebalų pertekliaus kaupimąsi organizme.

Dramatiškas svorio kritimas gali pakenkti žmogaus širdžiai. Apelsinų žievelių vartojimas subalansuoja organizmo rūgštingumą ir gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Taip pat svarbus cukraus kiekis kraujyje - geriant apelsinų žieveles kaip arbatą, cukraus kiekis kraujyje subalansuojamas.

Vaisiai išpopuliarėjo tarp merginų, siekiančių numesti svorio. Pirma, jo galima įsigyti bet kuriuo metų laiku, antra, jo kaina taip pat maloniai stebina, trečia, pirkdami apelsiną gauname naudos organizmui ne tik su minkštimu, bet ir su žievele (vadinamosiomis minimaliomis atliekomis).

Apelsinų žievelę galima naudoti įvairiais būdais. Geriausias būdas kovoti su viršsvoriu - virti žolelių ir žievelių arbatą. Šiam nuovirui galima naudoti tiek džiovintas, tiek šviežias žieveles. Džiovintos žievelės dažniausiai naudojamos dviem būdais: smulkiai supjaustytos arba sumaltos į miltelius.

Specialistai rekomenduoja į citrusinių vaisių arbatą dėti įvairių prieskonių, pavyzdžiui, cinamono, gvazdikėlių, medaus ir kt. Prieš naudodami apelsino žievelę nepamirškite kruopščiai nuplauti. Nors paprastos juodosios arbatos nepatariama gerti šaltos, tokį gėrimą galima gerti ir atšaldytą dvi valandas.

Jei į savo mitybos racioną įtraukiate jogurtus ar kokteilius, skirtus svoriui mažinti, galite drąsiai pridėti apelsino žievelės.

Apelsinų žievelės medicinoje

Toks vaisius kaip apelsinas yra nepakeičiamas šeimos "gydytojas". Jame yra daug maistinių medžiagų, kurios padeda ne tik gydyti daugelį ligų, bet ir užkirsti kelią jų atsiradimui.

1. Kaip sumažinti karščiavimą? Apelsinų skilteles su žievelėmis užpilkite staigiu verdančiu vandeniu ir palaikykite 40-45 minutes. Vartokite kas 1,5-2 valandas. Jei šį nuovirą geriate ryte, iki saulėlydžio pamažu pradės kristi net ir didžiausia karštinė. Šis metodas yra geras, nes tinka bet kokio amžiaus žmonėms (išskyrus tuos, kurie linkę į alergines reakcijas).
2. Geriausias vaistas nuo pagirių - sutarkuoti apelsino žievelę kartu su minkštimu, užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti 40-45 minutes. Šį nuovirą reikia perkošti ir suvartoti prieš valgį.
3. Kitas būdas gydyti pagirias - į stiklinę įpilti šviežiai spaustų sulčių ir vieno kiaušinio trynio, gerai išmaišyti ir išgerti iš karto po miego.
4. Moteriai nereikia bėgti į vaistinę, jei jos menstruacijų ciklas stiprus, pakanka turėti apelsinų žievelių nuovirą ir vartoti jį per dieną.
5. Išsprendžia vidurių užkietėjimo problemas apelsinų sultys su žievele ir minkštimu.

Kosmetologiniai taikymai

Šiandien viso pasaulio kosmetologai naudoja apelsinų žieveles savo grožio produktams gaminti. Pavyzdžiui, pasauliniai gamintojai gamina veido kaukes iš apelsinų žievelių. Tokią kaukę galima pasigaminti ir namuose. Apelsinų žievelės turi būti smulkiai supjaustytos, sudėtos į didžiausią riebalų kiekį turinčią varškę, apšlakstytos alyvuogių aliejumi ir sumaišytos panardinamuoju maišytuvu. Palikite ant veido pusvalandį.

Kaukė, suteikianti veidui sveiką spalvą: užpilkite 1-1,5 valgomojo šaukšto liepžiedžių su apelsino žievelės sultimis ir palikite 15-20 minučių. Tada į sultinį įpilkite 1 šaukštelį medaus ir citrinos sulčių, 1 valgomąjį šaukštą kuo riebesnio jogurto. Plakite mikseriu (maišytuvu), kol masė taps kuo vientisesnė. Paruoštą kaukę reikia uždėti ant veido 30-40 minučių. Jei tokią kaukę naudosite kasdien, per trumpą laiką veido oda taps natūrali ir sveika.

Veido poras valanti kaukė: avižinius dribsnius sumalkite trintuvu į miltus, supilkite anksčiau paruoštą apelsinų žievelių nuovirą ir įmuškite kiaušinio trynį. Viską sumalkite iki vientisos konsistencijos ir palaikykite ant veido 30 minučių.

Pavojai ir kontraindikacijos

Apelsinas, nors ir kupinas maistingųjų medžiagų, turi tam tikrų kontraindikacijų. Jo neturėtų valgyti žmonės

• žmonėms, sergantiems skrandžio opalige;
• virškinimo sistemos problemos;
• žmonėms, kuriems diagnozuotas diabetas arba padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje.

Odontologai visame pasaulyje ne kartą teigė, kad pernelyg didelis apelsinų vartojimas gali smarkiai pažeisti dantų emalį. Gydytojai pataria po kiekvieno citrusinių vaisių ir apelsinų žievelių vartojimo kruopščiai skalauti burną. Nereikėtų pamiršti ir alergijos apelsinams, ypač tiems žmonėms, kurie turi antsvorio arba dažnai vartoja apelsinus.

Kaip pasirinkti apelsinų žievelę

Atėjęs į turgų ar parduotuvę kiekvienas nori išsirinkti gerą saldų apelsiną. Kaip žinote, sveikiausi vaisiai yra saldžiausi. Renkantis citrusinius vaisius reikia laikytis tam tikrų kriterijų ir patarimų.

Apelsinų sezonas paprastai prasideda lapkričio pabaigoje-gruodžio pradžioje (priklausomai nuo šalies regiono) ir tęsiasi iki kovo pabaigos-balandžio pradžios. Pirkdami vaisius ne sezono metu, galite susidurti su sveikatai kenksmingomis cheminėmis medžiagomis. Citrusiniai vaisiai dažniausiai atkeliauja iš Turkijos, Egipto, Pietų Afrikos ir Peru. Venkite apelsinų, importuojamų iš Pietų Afrikos Respublikos ir Peru, nes dėl atokumo regione jie skinami neprinokę ir apdorojami cheminėmis medžiagomis.

Patarimai dėl atrankos:

1. Jei vaisius minkštas, tai reiškia, kad jo vidus pradėjo gesti. Netinka ir labai kietas apelsinas, nes jis bus rūgštus ir šiek tiek kartus.
2. Visada pasverkite jį rankoje; jei jis per lengvas, neimkite jo, nes jis jau pradeda trauktis viduje.
3. Prinokęs vaisius visada turi būdingą malonų kvapą, todėl prieš pirkdami netingėkite jį užuosti.
4. Standartinė apelsino žievelės spalva yra ryškiai oranžinė arba oranžiškai geltona (ryški oranžinė spalva su geltonomis dėmėmis rodo, kad apelsinas buvo nuskintas dar nesubrendęs, o jo kauliukai pašalinti cheminėmis medžiagomis).
5. Nepirkite vaisių su lipdukais.
6. Nesvarbu, kokio storio yra žievelė, tačiau storą žievelę turintys vaisiai yra labiau apsaugoti nuo cheminių medžiagų. Jei žievelė yra per stora ir gremėzdiška, vaisių geriau nepirkti.
7. Saldžiausi ir skaniausi yra apelsinai su vadinamąja "bamba" (ta vieta, kurioje apelsinas yra kiaušiniškas).
8. Kai kurie žmonės teigia, kad kuo didesni vaisiai, tuo geresnė jų kokybė. Tai netiesa. Kuo didesni vaisiai, tuo didesnis vandens kiekis ir mažesnis maistingųjų medžiagų kiekis.

Atsižvelgdami į tai, kas išdėstyta pirmiau, galite daryti išvadą, kad geriau pirkti vidutinio dydžio apelsiną.

Kaip nulupti

Apelsino žievelė - tai citrusinių vaisių žievelė be baltosios minkštosios dalies, esančios už apelsino sluoksnio. Todėl žievelė šalinama labai atsargiai ir atsargiai, kad būtų pašalintas tik viršutinis sluoksnis. Toliau aprašoma, kaip patiems atskirti žievelę nuo minkštimo (amatininkų sąlygomis). Procesas nėra toks sudėtingas, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio.

Vaisių paruošimas

Prieš valgant apelsiną, kaip ir kitus vaisius, reikia kruopščiai nuplauti. Ši procedūra ypač svarbi, jei apelsinų žievelės bus naudojamos vėliau. Vaisius geriausia trinti kempine.

Kaip nulupti apelsiną su apelsinų žievelėmis

Šiam veiksmui atlikti reikia paimti tarką, kurios galas turi stabilius kraštus, kad ji neslystų ant stalo. Tuomet turėtumėte laikytis rekomendacijų:

1. Trintuve reikia sutarkuoti tik apelsino sluoksnį (žievelę), nepaliečiant baltosios dalies ir paties apelsino minkštimo.
2. Turėtumėte palaipsniui keisti oranžinę spalvą ir tęsti pirmiau nurodytus veiksmus, kol neliks jokio oranžinio sluoksnio.

Naudingi patarimai

Norint gauti kokybišką ir gydomąjį produktą, reikia laikytis tam tikrų sąlygų. Pavyzdžiui:

1. Jei norite, kad apelsinų žievelės būtų be kitų kvapiųjų medžiagų, kurios gali atsirasti mirkymo proceso metu, stenkitės pirkti ekologiškus, chemiškai neapdorotus vaisius.
2. Geriausia pirkti apelsinus su stora ir tvirta žievele.
3. Kad apelsino žievelę būtų lengviau nulupti, vaisiai pirmiausia atšaldomi. Po šios procedūros žievelės labai lengvai nusiima.
4. Patiekalas, į kurį ketinate dėti žievelę, įgaus daug apelsinų aromato, jei naudosite kuo smulkesnius trupinius.
5. Jei citrusiniai vaisiai daugiausia naudojami lupti, geriau juos laikyti šaldiklyje. Nuo šaldytų vaisių daug lengviau ir patogiau nulupti viršutinį sluoksnį.

Kaip išdžiovinti apelsino žievelę

1. Vaisius kruopščiai nuplaukite, kad atsikratytumėte viršutinio sluoksnio, kuriuo apelsinas buvo apdorotas.
2. Kruopščiai išdžiovinkite vaisius, kad ant jų nesusidarytų pelėsis.
3. Atsargiai įpjaukite išilgai apelsino skersmens ir pašalinkite tik žievelę.
4. Pašalinkite visus baltus pluoštus.
5. Supjaustykite žievelę mažais gabalėliais, sudėkite vienu sluoksniu ir palikite džiūti vėdinamoje patalpoje arba lauke pavėsyje.

Kaip laikyti žievelę

Yra patikrintas apelsinų žievelių laikymo būdas. Sutarkuokite žievelę smulkia tarka, palikdami baltas skaidulas, sumaišykite ją su cukraus pudra arba milteliniu cukrumi santykiu 1:2 ir įdėkite į šaldiklį.

Ar galiu valgyti apelsinų žieveles?

Apelsinų žievelės gali būti valgomos bet kokio pavidalo:

• kokteilis;
• salotos;
• marmeladas ir kt.

Ką galite pasigaminti iš apelsinų žievelių: receptai

Yra daugybė patiekalų iš apelsinų žievelių būdų ir receptų. Pavyzdžiui:

• uogienės;
• Turkiška arbata;
• apelsinų tinktūra;
• kompotas;
• cukruotus vaisius;
• Apelsinų žievelių varškės paskha; apelsinų žievelių paskha ir kt.

Cukruoti vaisiai

Paruošti reikia šių produktų:

• 500 g žievelės;
• 400 ml vandens;
• 600 g cukraus;
• 4 šaukštai citrinos sulčių;
• 1 žvaigždutė badjan;
• 1 vanilės ankštis;
• 3 pipirų žirneliai.

Paruoškite cukruotus vaisius:

1. Užvirkite apie 3 litrus vandens.
2. Apelsinų žievelę sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu, užvirinkite ir virkite 3-4 minutes.
3. Nuplaukite žieveles po tekančiu vandeniu.
4. Pakartokite virimo procesą, pašalinkite žievelę ir leiskite vandeniui nutekėti.
5. Tada paruoškite sirupą. Paimkite trijų litrų talpos puodą, įpilkite 400 ml vandens, suberkite cukrų (kiekis nurodytas aukščiau, būtinų ingredientų sąraše), citrinos sultis, vanilę, badžaną, pipirus (susmulkintus peiliu).
6. Sirupą pavirkite 6-7 minutes, tada sudėkite apelsinų žieveles. Keptuvėje troškinkite pusantros valandos.
7. Kai tik mišinys atvės iki kambario temperatūros, padėkite indą į šaldytuvą 24 valandoms.
8. Nusunkite likusį sirupą. Supjaustykite plutelę kubeliais.
9. Išdėliokite plutas ant pergamento ir džiovinkite (natūraliai arba 80 °C temperatūros orkaitėje, visas procesas trunka apie 6,5-8 valandas).

Džemas

Reikalingi produktai:

• 2 apelsinai;
• ¼ citrinos;
• 1 puodelis vandens;
• 2 puodeliai cukraus;
• 1 puodelis apelsinų sulčių.

Paruošimas:

1. Nuo vaisių pašalinkite žievelę. Išspauskite sultis iš minkštimo.
2. Žieveles užpilkite vandeniu ir virkite 6 minutes, tada vandenį nusunkite. Tada įpilkite vandens ir dar kartą išvirkite odeles. Procedūrą pakartokite tris kartus, kad atsikratytumėte kartaus skonio.
3. Kitame puode sumaišykite 1 puodelį vandens su 1 puodeliu sulčių, 2 puodeliais cukraus ir virkite sirupą ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 15 minučių.
4. Tada sudėkite pluteles į verdantį mišinį ir supilkite 1/4 citrinos išspaustas sultis.
5. Mišinį virkite apie 35-40 minučių, kad sutirštėtų.
6. Karštą uogienę supilkite į švarius stiklainius.

Tinktūra

Ko reikės pasiruošimui:

• 500 ml alkoholio (pagal receptą 96%);
• 1 kg apelsinų;
• 340 g cukraus;
• 1 litras vandens.

Paruošimas:

1. Citriną sudėkite į stiklinį indą ir užpilkite alkoholiu. Mišinį palaikykite savaitę, bet kas 2-3 dienas pamaišykite.
2. Po 7 dienų filtruokite mišinį ir pagaminkite sirupą. Paimkite pusę litro šilto vandens ir ištirpinkite jame cukrų. Tada įpilkite likusius 0,5 litro vandens.
3. Alkoholį supilkite atgal į sirupą ir padėkite į šaldytuvą. Laikykite šaldytuve 4 dienas, kol ant viršaus susidarys aliejinga plėvelė.
4. Orangello nusausinkite vamzdeliu iš apačios į švarų butelį (ant indo šonų turi likti aliejaus plėvelė). Paruošta tinktūra vartojama atšaldyta.

Ar galima triušiams duoti apelsinų žievelių?

Mityba yra pagrindinis triušių ar bet kurio kito gyvūno auginimo pagrindas. Ji turėtų būti kuo labiau subalansuota ir apimti tokias maistines medžiagas kaip baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai ir mineralai. Visos šios medžiagos paprastai randamos vaisiuose ir daržovėse. Su citrusiniais vaisiais šeimininkas turi būti atsargus, nes jie gali sukelti rimtą alerginę reakciją. Ekspertai pataria šių vaisių nemaitinti.

Įdomūs faktai apie apelsinus

1. Kalifornijoje galioja įstatymas, draudžiantis maudytis vonioje ir valgyti apelsiną (apelsino rūgštis, susimaišiusi su vonios putomis, gali būti sprogstama).
2. Šviežiai spaustos apelsinų sultys padeda nuo rėmens.
3. Apelsinas yra trečias pagal dydį kvapas pasaulyje po vanilės ir šokolado.

Apelsinų žievelės nuotrauka