Amaranto aliejus: iš ko jis pagamintas, naudingos savybės, naudojimas

Amaranto aliejus yra vienas naudingiausių augalinių aliejų. Jis naudojamas dietologijoje, kosmetologijoje ir kaip viena iš kompleksinės terapijos priemonių.

Kaip gaminamas amaranto aliejus

Amaranto aliejus gaunamas iš amaranto - vieno seniausių grūdinių augalų - sėklų. Gamtoje yra apie šimtas amaranto rūšių. Daugelis jų auga dykvietėse kaip piktžolės. Tai gana aukšti augalai su tankiomis žiedynkočiais raudonais arba violetiniais žiedais. Jo vaisiai yra kapsulės, kuriose yra iki 0,5 m sėklų, iš kurių gaminamas aliejus.

Įdomu tai, kad ikikolumbinėje Amerikoje iš sėklų ir grūdų buvo gaminamas ne tik aliejus, bet ir miltai. Jis taip pat gerai žinomas medicinoje ir mityboje. Tačiau didžiausia vertybė yra aliejus su unikaliu vitaminų ir mineralų kompleksu.

Amaranto aliejus pramoniniu būdu gaminamas keliais būdais:

1. Ekstrakcija. Šiuo atveju į procesą įtraukiamas bet koks augalinis aliejus, pagrindinė sąlyga - jis neturi būti rafinuotas. Šiam tikslui pigiau naudoti saulėgrąžų arba kukurūzų aliejų. Gamybos proceso metu dalis amaranto sėklose esančių naudingųjų medžiagų patenka į aliejaus pagrindą. Tačiau jų kiekis yra daug mažesnis nei naudojant kitus gamybos būdus. Kita vertus, gautas produktas yra labai universalus ir gali būti naudojamas maistui, gydymui ir namų kosmetikai.
2. Ekstrakcija anglies dioksidu. Šis metodas naudojamas tik pramoninėmis sąlygomis. Produkto negalima naudoti vaistams ar maistui gaminti, jis tinka tik estetiniams tikslams.
3. Šaltasis spaudimas. Šiame procese nenaudojami jokie tirpikliai. Tiesiog amaranto sėklos, griežtai atrinktos atsižvelgiant į jų fizikines ir chemines savybes, sudedamos į specialų aparatą ir, papildomai nekaitinant ir chemiškai neapdorojant, galingu presu iš jų išspaudžiamas aliejus. Išspaudos taip pat naudojamos farmacijos ir maisto pramonėje, nes jose yra daug naudingų medžiagų.

Šaltai spaustas aliejus yra gryniausias ir koncentruočiausias pagal veikliųjų medžiagų kiekį.

Sudėtis ir kalorijos

Amaranto aliejaus energinė vertė yra 736 kcal 100 g produkto. Atrodytų, kad su tokiu skaičiumi jis negali būti vadinamas dietiniu produktu. Tačiau viskas priklauso nuo jame esančių medžiagų. Į amaranto aliejaus sudėtį įeina:

1. skvalenas (8-10 %, priklausomai nuo žaliavos kokybės). Tai labai retas junginys gamtoje, padedantis reguliuoti lipidų apykaitą ir dalyvaujantis daugelio hormonų sintezėje.
2. Fitosteroliai, kurių savybės bus aptartos toliau.
3. Askorbo rūgštis, kuri teigiamai veikia kraujagyslių sveikatą ir stiprina imunitetą.
4. B grupės vitaminai, dalyvaujantys medžiagų apykaitos procesuose.
5. Vitaminas E (aktyviausia jo forma - tokotrienolis). Jis yra antioksidantas ir turi priešuždegiminių savybių.
6. Karotenoidai, kurie yra vitamino A, pasižyminčio antioksidacinėmis savybėmis, pirmtakai.
7. Vitaminas D, kuris yra atsakingas už kaulų sveikatą.
8. įvairūs mikroelementai, įskaitant kalį, fosforą, varį, magnį ir kt. Būtent jos padeda organizmui atlikti visas savo funkcijas.
9. Fosfolipidai, kurių pagrindinė sudedamoji dalis yra lecitinas, tiesiogiai dalyvaujantis lipidų apykaitoje.
10. polinesočiosios riebalų rūgštys, įskaitant linolo ir oleino rūgštis.
11. Nepakeičiamosios aminorūgštys.

Žmonėms amaranto aliejus yra vienintelis skvaleno šaltinis (šios medžiagos taip pat randama ryklių aliejuje, tačiau jis yra sunkiai prieinamas produktas). Tuo tarpu skvalenas pasižymi priešvėžinėmis savybėmis. Jis ypač aktyvus kartu su vitaminu C, tokotrienoliu ir aminorūgštimis, kurių taip pat yra šiuose aliejuose.

Skvalenas turi ne tik priešuždegiminių, bet ir nuskausminamųjų savybių, skatina audinių regeneraciją, dalyvauja ląstelių proliferacijos procese, todėl pasižymi žaizdų gijimo savybėmis. Skvalenas ypač padeda gydyti nudegimus, trofines opas ir egzemą. Jis padeda kovoti su įvairiomis stomatito formomis. Jis vartojamas seilių liaukų ligoms gydyti.

Jis taip pat turi apsauginių savybių. Įrodytos antimikrobinės, fungicidinės ir, svarbiausia, antikancerogeninės savybės.

Skvalenas aprūpina ląsteles deguonimi ir pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, todėl gali užkirsti kelią auglių vystymuisi.

Ši medžiaga aktyviai naudojama kosmetologijoje, nes turi drėkinamųjų ir minkštinamųjų savybių, taip pat padeda pašalinti toksinus, kurie neigiamai veikia odą.

Be skvaleno, amaranto aliejus turi dar vieną svarbų komponentą - fitosterolių. Tai į hormonus panašios medžiagos, turinčios visas hormonų savybes, tačiau neturinčios šalutinio standartinės pakaitinės hormonų terapijos poveikio. Be to, pagrindinė fitosterolių savybė yra gebėjimas mažinti "blogojo" cholesterolio kiekį kraujyje.

Naudingosios amaranto aliejaus savybės

Bendra nauda

Amaranto aliejus, nesvarbu, iš kokių sėklų jis gaunamas, turi daug sveikatai naudingų savybių. Jis gali būti derinamas su įvairiais vaistais, pripažįstamas oficialiosios medicinos ir yra kompleksinio įvairių ligų gydymo dalis.

Įrodyta, kad profilaktinis amaranto aliejaus vartojimas gerokai sumažina koronarinės širdies ligos riziką ir apsaugo nuo širdies priepuolių bei insulto. Yra tyrimų, patvirtinančių, kad ilgalaikis amaranto aliejaus vartojimas užkerta kelią piktybinių navikų vystymuisi.

Amaranto aliejus:

1. Pašalina įvairius šalutinius poveikius po įvairių vaistų vartojimo.
2. Gerina kepenų ir tulžies sistemos funkciją, atstato kepenis, teigiamai veikia inkstus.
3. Stiprina imuninę sistemą.
4. Slopina patogeninių mikrobų vystymąsi, skatina greitą jų gyvenimo produktų, kurie dažnai yra toksiški žmogui, pašalinimą iš organizmo.
5. Jis teigiamai veikia skrandžio ir žarnyno gleivinę, todėl normalizuoja virškinimo procesus.
6. Gerina kraujo sudėtį.
7. Normalizuoja visų organizmo sistemų veiklą.

Amaranto aliejus padeda iš organizmo pašalinti sunkiųjų metalų druskas. Jis taip pat laikomas puikia priemone nuo mažakraujystės.

Moterims

Amaranto aliejuje yra fitosterolių, kurie padeda normalizuoti hormonų lygį. Šio produkto naudojimas teigiamai veikia reprodukcinės sistemos organus.

Vyrams

Yra keletas tyrimų, patvirtinančių teigiamą amaranto aliejaus poveikį vyrų reprodukcinei sistemai. Šis produktas taip pat pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis ir padeda išvengti prostatos ligų - tiek uždegiminių, tiek susijusių su audinių peraugimu. Jis taip pat veiksmingai padeda kovoti su erekcijos sutrikimais ir nevaisingumu.

Kai nėščia

Būsimoms motinoms amaranto aliejus rekomenduojamas pirmąjį trimestrą, nes padeda atsikratyti toksiškumo. Tačiau tuo jo nauda nesibaigia, nes jame yra daug antioksidantų, vitaminų ir mineralų, būtinų normaliam vaisiaus vystymuisi, ir jis gali užkirsti kelią anemijai, kurios rizika nėštumo metu labai padidėja.

Išorinis amaranto aliejaus naudojimas šiuo laikotarpiu gali užkirsti kelią strijų atsiradimui.

Žindymas

Jaunų motinų amaranto aliejus naudingas, nes padeda atkurti normalią hormonų pusiausvyrą, teigiamai veikia odą ir kraujagysles. Pirmąsias tris savaites po gimdymo nepatartina įtraukti šio produkto į mitybą, nes kūdikio virškinimo sistema šiuo laikotarpiu yra ypač jautri bet kokiems produktams.

Vaikams

Jaunesniems nei 3 metų amžiaus vaikams amaranto aliejus skiriamas rachito profilaktikai dėl unikalios sudėties. Visos išvardytos medžiagos yra labai naudingos kaulų ir raumenų audiniui stiprinti. Tačiau prieš duodami vaikui tokį produktą, būtinai pasikonsultuokite su pediatru.

Amaranto aliejus ypač naudingas kaip žaizdų gijimo priemonė, skirta nuolatiniams įbrėžimams ir įbrėžimams, kuriuos dažnai patiria jaunieji tyrinėtojai.

Svorio metimui

Amaranto aliejus gerina medžiagų apykaitą, spartina riebalų skaidymą, mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. Visa tai padeda atsikratyti viršsvorio. Todėl į mitybą galima įtraukti nedidelį kiekį amaranto aliejaus - iki 1 šaukštelio per dieną. Ypač tinka daržovių salotoms gardinti.

Amaranto aliejus medicinoje

Šį superproduktą pripažįsta Amerikos ir Europos gydytojai, jis aktyviai naudojamas šiuolaikinėje medicinoje, taip pat ir liaudies medicinoje. Ypač veiksmingas yra amaranto aliejus:

1. Dermatologinėms ligoms. Šiuo atveju jis naudojamas kaip kompresai arba tiesiog tepamas ant pažeistos odos du kartus per dieną, paliekamas maždaug 10 minučių ir tada vatos tamponu pašalinamas riebalų perteklius. Jis veiksmingas net atvirų žaizdų, sausos egzemos, psoriazės, neurodermito ir net tokių sunkių atvejų, kaip herpesas ar mikozė, atveju.
2. Anemijos atvejais. Šiuo atveju aliejus vartojamas per burną, nes jame yra hemoglobino sintezei svarbių komponentų, pavyzdžiui, vario ir geležies.
3. sergant kvėpavimo sistemos ir burnos ligomis. (įskaitant tokias patologijas kaip gingivitas, stomatitas, kiti dantenų uždegiminiai procesai). Tokiais atvejais amaranto aliejų rekomenduojama vartoti ir su maistu, ir ruošti jo pagrindu skalavimo skysčius.
4. Diabetas ir nutukimas. Tokiais atvejais jis gerina lipidų apykaitą, todėl rekomenduojama jį nedideliais kiekiais įtraukti į mitybą.
5. Ginekologinių ligų atveju. Ypač naudingas gydant gimdos eroziją. Tačiau jis taip pat vartojamas gydant tokias patologijas kaip kolpitas, endometritas, mioma ir kt. Su šiuo aliejumi ypač daromos vonios ir aplikacijos, nes jis gali tiesiogiai paveikti gleivinę ir pagreitinti regeneracinius procesus. Aliejus taip pat vartojamas į vidų hormonams gerinti, o tai labai svarbu menopauzės ar menstruacijų sutrikimų metu.
6. Oftalmologinių ligų atveju. Manoma, kad amaranto aliejus yra puiki prevencinė priemonė nuo kataraktos, makulodistrofijos (tinklainės ligos), naktinio aklumo ir kt. Amaranto aliejus taip pat padeda sumažinti retinopatijos, kuri dažnai yra diabeto komplikacija, riziką. Jis taip pat padeda kovoti su įvairaus pobūdžio blefaritu ir konjunktyvitu.

Amaranto aliejus naudingas nervų sistemos sveikatai. Jis padeda užkirsti kelią demencijos vystymuisi, taip pat skiriamas gydant įvairius psichoemocinius sutrikimus. Dėl antioksidacinių ir analgetinių savybių jis padeda įveikti tokias problemas kaip galvos skausmas ir nemiga, taip pat gerina pažintinius gebėjimus ir atmintį. Įrodyta, kad reguliarus jo vartojimas skatina džiaugsmo hormono serotonino gamybą.

Pažymėtinos ir baktericidinės amaranto aliejaus savybės. Tačiau turime žinoti, kad jis nepakeičia antibiotikų ir ypač antivirusinių vaistų, bet gali padidinti jų veiksmingumą. Todėl jis skiriamas tuberkuliozei, įvairioms infekcinėms ligoms, įskaitant grybelines ligas, gydyti.

Amaranto aliejus dėl didelio antioksidantų kiekio gali būti naudojamas gydant vėžį. Tačiau turėtumėte nepamiršti, kad jis nepakeičia visaverčio gydymo, o tik padidina jo veiksmingumą. Produktas taip pat padeda atsigauti tiems, kuriems buvo taikyta chemoterapija.

Amaranto aliejumi gydoma raumenų distrofija, taip pat kaulų ir raumenų sistemos ligos, įskaitant įvairaus pobūdžio artritą, osteochondrozę, osteoporozę ir net rachitą. Jame esančios medžiagos stiprina kaulinį audinį.

Amaranto aliejus vartojamas imuninei sistemai stiprinti. Rekomenduojama gerti po 1 arbatinį šaukštelį produkto du kartus per dieną, per pusryčius ir vakarienę. Prieš naudodami aliejaus buteliuką suplakite. Ši priemonė vartojama kaip gydymo kursas. Jo trukmė neturėtų viršyti 30 dienų. Šį kursą patartina lankyti du kartus per metus - pavasarį ir rudenį, nes tuomet imuninė sistema yra ypač pažeidžiama.

Kosmetikos naudojimas

Unikali amaranto aliejaus sudėtis leidžia jį naudoti kosmetologijoje. Jo yra daugelyje populiarių kosmetikos gaminių, įskaitant kai kuriuos žinomiausius prekių ženklus. Dėl drėkinamųjų amaranto aliejaus savybių jis sulaiko drėgmę odoje, apsaugo ją nuo išsausėjimo ir dehidratacijos, o jame esantis skvalenas išsaugo kolageną ir neleidžia atsirasti ankstyvoms raukšlėms. Šio produkto priešuždegiminės ir antioksidacinės savybės padeda kovoti su spuogais ir pašalinti jų pėdsakus, pagreitina žaizdų ir bėrimų gijimą. Juolab kad skvalenas taip pat reguliuoja riebalines liaukas, kurių veiklos sutrikimai sukelia tokias nemalonias pasekmes.

Amaranto aliejus taip pat apsaugo odą nuo saulės spindulių ir aktyviai šalina toksinus, gerindamas dermos būklę.

Dėl veido

Amaranto aliejus parduodamas mažose pakuotėse, ypač kosmetikos tikslais. Jį galima naudoti gryną arba atskiestą kitais augaliniais aliejais ir ekstraktais. Jis naudojamas nedideliais kiekiais, todėl svarbu apskritai rūpintis oda.

Amaranto sėklų aliejų galima naudoti veido masažui, tepant jį ant odos pirštais arba minkštu vatos tamponu. Visa procedūra turėtų užtrukti 30-40 minučių, po kurios rekomenduojama veidą nuplauti šiltu, bet ne karštu vandeniu.

Taip pat galima naudoti šiuos receptus:

1. Kaukė sausai odai. Įpilkite 2 šaukštelius aliejaus, tiek pat skysto medaus ir vieną žalio kiaušinio trynį. Visi ingredientai gerai sumaišomi ir tepami ant nuvalytos odos. Po 15 minučių kaukė nuplaunama šiltu vandeniu. Šis produktas giliai drėkina ir maitina, pašalina pleiskanojimą, paraudimą ir sudirgimą.
2. Jautriai odai skirta kaukė. Jai paruošti paimkite 40 g riebios varškės, geriausia naminės, sumaišytos su 2 šaukšteliais amaranto aliejaus. Mišinį 15-20 minučių tepkite ant nuvalyto veido. Ši kaukė padeda šiek tiek pašviesinti odą, pašalinti sudirgimą ir susiaurinti išsiplėtusias poras.

Problemiškai odai, kenčiančiai nuo spuogų, galite paruošti toniką iš 2 valgomųjų šaukštų šviežiai spaustų apelsinų sulčių, tokio pat kiekio aliejaus ir 0,5 šaukštelio citrinos sulčių (ši veiklioji medžiaga turi balinamąjį poveikį). Tonikas tepamas ant probleminių odos vietų, o tada plonu sluoksniu tepamas ant viso veido. Pakartokite procesą, kai jis įsigers į odą. Keletą kartų per pusvalandį.

Plaukams

Amaranto aliejus tinka ir plaukams, nes juos taip pat reikia drėkinti ir maitinti. Jis taip pat kovoja su sausa ir pleiskanojančia galvos oda, o dėl skvaleno mažina niežulį ir riebią seborėją. Šiuos produktus galima išbandyti namuose:

1. Kaukė sausiems ir lūžinėjantiems plaukams. Grynu amaranto aliejumi tepamos plaukų šaknys, galvos oda ir paskirstomas per visą plaukų ilgį. Po 15-20 minučių galima išplauti įprastu šampūnu. Taip pat 1 valgomąjį šaukštą amaranto galima įdėti į paruoštą kaukę sausiems plaukams. Tokiu atveju produktą reikia palaikyti 5-10 minučių, o tada nuplauti.
2. Kaukė plaukams stiprinti. Šiai kaukei paruošti reikia paimti avokado minkštimo, 1 valgomąjį šaukštą gėlių medaus ir 2 valgomuosius šaukštus amaranto aliejaus. Išvalytas avokadų minkštimas išplakamas blenderiu, įdedama medaus ir aliejaus, sudedamosios dalys plakamos, kol mišinys tampa vientisu kremu. Užtepkite mišinio ant švarių, drėgnų plaukų ir galvos odos, uždenkite maistine plėvele ir rankšluosčiu. Po 20 minučių kaukę nuplaukite šampūnu.
3. Universali kaukė, suteikianti plaukams sveiko blizgesio. Kaukei paruošti reikės kelių litrų pilstomo alaus (tikslus kiekis priklauso nuo plaukų ilgio), 1 valgomojo šaukšto amaranto aliejaus, 2 valgomųjų šaukštų šviežiai spaustų citrinos sulčių, 1 žalio kiaušinio trynio. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, išskyrus alų. Tuo tarpu alus švelniai kaitinamas, supilamas gautas mišinys ir kruopščiai išmaišomas. Šiuo mišiniu išplaukite plaukus. Akivaizdu, kad po procedūros lieka nelabai malonus kvapas, tačiau jį galima pašalinti paprasčiausiai išskalaujant plaukus vandeniu, šampūno nebereikia.
4. Kaukė nuo sausos seborėjos. 4 valgomiesiems šaukštams skysto medaus paimkite 2 valgomuosius šaukštus amaranto aliejaus. Abu ingredientus galima šiek tiek pašildyti, bet ne daugiau kaip iki 40 laipsnių, nes priešingu atveju meduje esančios naudingosios medžiagos bus sunaikintos. Užtepkite mišinio ant galvos odos, uždėkite plastikinę dušo kepuraitę, uždenkite rankšluosčiu ir palikite plaukus 30 minučių, tada išplaukite neutraliu šampūnu.

Iš amaranto aliejaus taip pat galite pasigaminti balzamą sausiems plaukams. Šiuo tikslu 3 valgomiesiems šaukštams amaranto aliejaus reikia dvigubai daugiau romo ir kelių lašų levandų eterinio aliejaus. Išmaišykite mišinį ir įtrinkite juo galvos odą. Gydymą reikia atlikti naktį. Ryte išplaukite plaukus be šampūno. Tokiu atveju netaupykite vandens, kitaip negalėsite pašalinti nemalonaus kvapo.

Kūnui

Amaranto aliejus gali būti puikus įprasto masažo aliejaus pakaitalas. Jį galima naudoti pilvo, šlaunų, sėdmenų ir krūtų odai. Jis taip pat padeda kovoti su celiulitu. Todėl rekomenduojama jį naudoti bent du kartus per savaitę.

Amaranto aliejus taip pat gali būti puiki alternatyva rankų kremams, nes jis minkština, drėkina ir maitina odą. Taip pat galite į įprastą rankų kremą įpilti nedidelį kiekį amaranto aliejaus. Tai ypač naudinga žiemą, kai oda kenčia nuo šalčio.

Vasarą amaranto aliejus naudojamas įdegiui sustiprinti, gražiam atspalviui suteikti ir kartu apsaugoti odą nuo neigiamo UV spindulių poveikio. Todėl po saulės vonių oda ištepama amaranto aliejumi arba jo dedama į įprastą drėkinamąjį kremą. Jei aliejus naudojamas grynas, reikia leisti jam įsigerti 10 minučių, o tada perteklių pašalinti popieriniu rankšluosčiu.

Amaranto aliejus laikomas labai naudingu nagams stiprinti. Tam tikslui gaminamos specialios vonios. Sumaišykite 2 valgomuosius šaukštus amaranto aliejaus su 1 valgomuoju šaukštu šviežiai spaustų citrinos sulčių. Pirštai mirkomi 15-20 minučių. Geriausia tai daryti prieš miegą ir po to mūvėti minkštas medvilnines pirštines, kad aliejus įsigertų į odą. Jei nagus po to ketinama lakuoti, jų paviršių reikia nuriebalinti alkoholiu.

Amaranto aliejus maisto ruošimui

Šis produktas gali pakeisti alyvuogių aliejų gaminant maistą. Jis dažniausiai naudojamas salotų padažams ir šaltiems padažams. Dietologai taip pat pataria jo dėti į pilno grūdo grūdus, tačiau tik nedideliais kiekiais. Vietoj augalinio aliejaus jo galima dėti net į kepinius, tuomet įprasti gaminiai įgaus pikantišką skonį ir bus dar skanesni, jau nekalbant apie sveikesnius.

Ar galite kepti amaranto aliejuje

Nuomonės, ar amaranto aliejų galima kaitinti, ar ne, skiriasi. Kai kurie ekspertai mano, kad tai visiškai priimtina, nes net veikiant aukštai temperatūrai šiame produkte nesusidaro kenksmingų medžiagų. Kiti nurodo, kad kepimas maišant apskritai nėra naudingas ir kad dėl šio kepimo būdo sunaikinamos kai kurios amaranto aliejuje esančios naudingosios medžiagos. Taigi, naudoti jį kepti ar ne, kiekvienas sprendžia pats.

Pavojai ir kontraindikacijos

Pagrindinė kontraindikacija yra individualus aliejaus ir atskirų jo sudedamųjų dalių netoleravimas. Jei vartojant amaranto aliejų atsiranda tokių nemalonių simptomų kaip odos bėrimas, stiprus pykinimas, kartais kartu su vėmimu, taip pat galvos skausmas, viduriavimas, rėmuo ir dispepsijos požymiai, šio produkto vartojimą reikia nutraukti. Visi šie požymiai yra alerginės reakcijos ir individualaus netoleravimo požymiai.

Atsargiai vartokite amaranto aliejų sergant tam tikromis lėtinėmis ligomis, pavyzdžiui, padidėjusio rūgštingumo gastritu ir pepsine opa (ypač ūminėje stadijoje), cholecistitu, kasos funkcijos sutrikimu, pielonefritu, susijusiu su uždegiminiais inkstų procesais.

Kaip pasirinkti ir saugoti

Visos amaranto sveikatai naudingos savybės pasireiškia tik tada, jei jis vartojamas su kokybišku aliejumi. Koncentruotą jo pavidalą galima išgauti tik šalto spaudimo būdu, kai gamybos metu aplinkos temperatūra yra ne aukštesnė kaip +36-37 °C. Tai būtinai turi būti nurodyta gaminio etiketėje. Toks aliejus kartais vadinamas gyvuoju aliejumi.

Geros kokybės produktas yra šviesiai rudos spalvos su žalsvais atspalviais. Jis yra savotiško, bet malonaus skonio. Daugelis žmonių jį apibūdina kaip riešutų skonio, tačiau pamini ir lengvą kartumą, kuris suteikia jam pikantiškumo.

Amaranto aliejus turi būti laikomas kambario temperatūroje, tamsioje ir sausoje vietoje, nes saulės spinduliai sunaikina naudingąsias medžiagas.

Kaip pasigaminti amaranto aliejų namuose

Namuose amaranto aliejų lengviausia pasigaminti ekstrahavimo būdu. Be to, net nebūtina imti šios kultūros sėklų, galite tiesiog nusipirkti geros kokybės miltų iš jų, vartoti alyvuogių arba saulėgrąžų aliejų, kuris tiesiog padės iš pirminės žaliavos išgauti visas naudingas medžiagas, įskaitant skvaleną. Tačiau jų koncentracija vis tiek bus mažesnė nei paruošto šalto spaudimo aliejaus. Be to, nėra garantijos, kad saulėgrąžų aliejus pagamintas sėklų neapdorojus cheminėmis medžiagomis.

Vis dėlto, jei pasitikima pradinės žaliavos kokybe, namų sąlygomis išgaunant aliejų galima gauti puikų produktą maistui ir kosmetikai. Algoritmas yra toks:

1. Paimkite 1 kg amaranto sėklų ir sumalkite jas kavos malūnėliu, kad gautumėte miltų. Norint gauti geresnės kokybės produktą, pirmiausia patartina žaliavą lengvai apkepti keptuvėje be aliejaus. Tada miltai įgaus malonų riešutų kvapą.
2. Į trijų litrų stiklinį ąsotį supilkite 1 litrą šalto spaudimo alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus.
3. Supilkite amaranto miltus į aliejų, lėtai ir nuolat maišydami, kol mišinys taps vientisas ir jame neliks gumulėlių.
4. Sandariai uždenkite plastikiniu dangteliu ir palikite tamsioje vietoje 14-21 dieną. Periodiškai patikrinkite talpyklą ir pakratykite jos turinį.

Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, belieka tik atskirti aliejų nuo žemių. Filtruokite jį paprasta marle, sulankstyta keturiais sluoksniais, kad gautumėte smulkias ląsteles. Per šį savadarbį filtrą aliejus supilamas į atskirą indą. Pačią marlę su ant jos likusia marle reikia dar kartą išspausti, kad gautųsi daugiau aliejaus. Visa tai atliekama rankomis, todėl akivaizdu, kad po to miltuose vis dar lieka šiek tiek aliejaus. Todėl nėra reikalo jo išmesti. Jį galima naudoti kompresams arba kosmetinėms kaukėms. Tačiau jį reikia laikyti šaldytuve, geriausia tamsiame stikliniame inde. Net jei išspaudėte taip gerai, kad pyragas atrodo sausas, jį vis tiek galima naudoti kompresams.

Kaip naudoti amaranto aliejų

Amaranto aliejaus energinė vertė yra labai didelė, todėl jo nerekomenduojama vartoti dideliais kiekiais. Paros norma suaugusiam žmogui neturėtų viršyti 10 ml, o vaikui - 5 ml (ir tik patikrinus, ar nėra alerginių reakcijų). Aliejų nerekomenduojama vartoti tuščiu skrandžiu, o tik valgio metu, po 1 valgomąjį šaukštelį. po šaukštą ryte ir vakare. Gydymo kursas neviršija vieno mėnesio, žinoma, prieš pradedant gydymą reikia pasitarti su gydytoju.

Amaranto aliejų reikia lašinti po kelis lašus ant pažeistų odos vietų. Neįsigėrusius likučius reikia pašalinti kosmetine servetėle. Jei naudojamas apsauginis aliejus nuo saulės, prieš einant į paplūdimį ar soliariumą juo reikia ištepti visas atviras kūno vietas - gali prireikti iki 10 ml produkto. Tačiau turėtumėte žinoti, kad po saulės vonių odą vėl reikės patepti aliejumi. Siekiant išvengti perdozavimo, į losjoną po deginimosi pageidautina įlašinti nedidelį kiekį - iki 2-3 ml.

įdomūs faktai apie amarantą

Šis augalas kartais vadinamas actekų duona. Iš tiesų, ikikolumbinės civilizacijos aktyviai naudojo amarantą maisto gamyboje, jis netgi laikomas viena seniausių kultūrinių grūdinių kultūrų. Jį augino majai, actekai ir inkai, tačiau visi jį vadino skirtingai - vieni vadino huatli, kiti - bledo. Graikų kalbos žodis amarantas reiškia "gėlė, kuri neišnyksta".

Ispanams užkariavus Lotynų Ameriką, amarantai buvo nustoti auginti, jie liko auginti tik atokiose vietovėse, kurių kolonizatoriai nepasiekdavo. Tačiau palaipsniui amarantas vėl tapo dėmesio centre. Juo labiau kad ji buvo auginama ir Indijoje bei Nepale, kur jos gydomosios savybės žinomos nuo seno.

Šiandien šis augalas populiarus visame pasaulyje. Japonų medikai amaranto žalumynus lygina su kalmarų mėsa. Manoma, kad juose puikiai subalansuotas baltymų, vitaminų ir kitų maistinių medžiagų kiekis. Šio augalo sėklose yra dar daugiau organizmui reikalingų medžiagų. Daigintų grūdų cheminė sudėtis panaši į motinos pieno cheminę sudėtį.

Šiandien, kai žmonija susiduria su maisto krize, o vyriausybės ieško augalų, galinčių išspręsti šią problemą, amarantas tapo ypač vertinamas. Jungtinės Tautos net pavadino jį dvidešimt pirmojo amžiaus augalu. Iš jo gaminamos ne tik sėklos ir miltai, bet ir pirmiau aprašytas aliejus, kuris savo naudingumu pranoksta šaltalankių aliejų ir gali būti naudojamas net spindulinei ligai gydyti. Deja, produktas turi vieną trūkumą - jis yra gana brangus, šiuo požiūriu lenkia visus augalinius aliejus.