Adygėjos sūris: sudėtis, naudingos savybės, kaip jį gaminti

Sveiko maisto gerbėjai dažnai renkasi neriebius, lengvus ir malonius virškinimui patiekalus, kurie nesukelia diskomforto ir puikiai tinka pirmųjų, antrųjų patiekalų ir užkandžių receptams. Vienas iš tokių produktų - švelnus Adygėjos sūris, kurį jau seniai pamėgo daugelis žmonių. Kad suprastumėte jo naudą organizmui, atidžiau apžvelkime gaminimo technologiją ir naudą sveikatai.

Kuo skiriasi suluguni ir adygei sūris

Kad nesupainiotumėte šių dviejų tradicinių Kaukazo sūrių, turite žinoti, kaip jie gaminami. Adygėjos receptas pagrįstas pasterizuotu pienu ir gaminamas labai greitai. Taip gaunamas minkštas varškės produktas be plutelės, kuriam nebūdingas dribsniškumas.

Suluguni sūris ilgiau verdamas, spaudžiamas ir brandinamas, todėl jo paviršius dažnai būna sluoksniuotas, o spalva - gelsva, kreminė. Toks sūris laikomas kietuoju sūryminiu sūriu, o jo riebumas gali siekti iki 50 %. Todėl suluguni mažiau tinka dietinei ar vaikų mitybai.

Abu sūriai laikomi vidutiniškai rūgščiais ir nėra per sūrūs (pvz., palyginti su bryndza). Abu produktai yra malonaus švelnaus kreminio skonio, tačiau suluguni yra plastiškesni ir tinkami lydyti. Šiuos sūrius galima derinti gaminant skirtingus produktus: jie puikiai vienas kitą papildo.

Sudėtis ir kalorijos

Adygejų sūris yra vienas paprasčiausių ir todėl naudingiausių pieno produktų. Jame naudojamas tik pienas ir druska, taip pat rūgštinė medžiaga pienui sutraukti. Tokio produkto kaloringumas siekia tik 260-330 kcal 100 gramų, o riebalų kiekis sausojoje medžiagoje paprastai svyruoja nuo 40 iki 45 %.

Jame yra iki 3 g angliavandenių, apie 18 g baltymų ir apie 20 g riebalų, priklausomai nuo pradinės medžiagos sudėties. Todėl Adygėjos sūris laikomas dietiniu produktu, kuris įtraukiamas į sportininkų, lieknėjančiųjų, taip pat vaikų ir pagyvenusių žmonių mitybą.

Sūris turi daug mineralų ir vertingų medžiagų:

• vitaminai B, A, PP, H;
• kalcio, magnio, fosforo, natrio, geležies, cinko ir vario;
• Vertingi gyvūniniai baltymai ir riebalai, laktozė;
• Pieno rūgšties bakterijos, kurios normalizuoja virškinimo procesą.

Tinkamai paruoštame sūryje nėra pavojingų junginių ir jis nekenkia organizmui. Pramoniniu būdu pagamintame sūryje gali būti lipnumą mažinančių ir rūgštingumą reguliuojančių medžiagų, emulsiklių ir net kvapiųjų medžiagų, todėl pirkdami parduotuvėje pirktą produktą būkite budrūs.

Kuo naudingas Adygėjos sūris?

Dėl savo natūralios sudėties šis sūris yra labai naudingas organizmui. Jis leidžiamas ir net rekomenduojamas vaikų mityboje, vyresnio amžiaus žmonių, turinčių virškinimo sutrikimų, mityboje, medicininių dietų metu ir lieknėjant.

Pirma, produktas turi mažai kalorijų, tačiau yra maistingas. Jis suteikia organizmui būtinų baltymų, kurie svarbūs raumenų masei formuoti, imuninei sistemai stiprinti ir normaliai mąstymo veiklai. Antra, rauginti pieno produktai yra neįkainojama sveiko virškinimo priemonė, padedanti pašalinti vidurių pūtimą ir diskomfortą bei palengvinti stambiųjų skaidulų pasišalinimą.

Be to, Adygean sūris padeda:

1. Palaikykite normalų širdies ritmą ir kraujospūdį.
2. Reguliuoja organizmo vandens balansą, apsaugo nuo dehidratacijos.
3. Stiprina skeletą, nagus ir plaukus bei ugdo sveikus raumenis.
4. Praturtinkite kraują jaunomis ląstelėmis, kad jis galėtų aktyviai judėti kraujagyslėmis.
5. Reguliuoja nervų veiklą, užkerta kelią depresijai, nuovargiui ir išsekimui.
6. Kontroliuoja apetitą: viena vertus, rūgštūs pieno produktai stimuliuoja skrandžio sulčių išsiskyrimą ir gerina virškinimą, kita vertus, ilgam pasotina ir neleidžia užkandžiauti tarp valgymų.
7. Normalizuoti burnos mikroflorą, užkirsti kelią ėduoniui ir stiprinti dantų emalį.
8. Išlaiko odos jaunystę ir elastingumą bei sveiką atsparumą neigiamiems išorės veiksniams.

Moterims

Moterims čerkesiškas sūris naudingas priešmenstruaciniu laikotarpiu: jis padeda subalansuoti hormoninį foną, pagerina nuotaiką ir normalizuoja virškinimą. Be to, rauginto pieno produktų gėrimas gali padėti pagerinti odos tonusą, tamsių ratilų po akimis ir nuovargio požymius.

Vyrams

Vyrams Adygean sūris - tai lengvai virškinamų baltymų lobis, skatinantis raumenų vystymąsi, jėgą ir ištvermę. Be to, lengvas varškės sūris naikina blogą kūno kvapą ir skatina sveiko sėklinio skysčio gamybą. Be to, pieno produktai skatina tinkamą širdies veiklą, kuri, remiantis ligų statistikos duomenimis, vyrams yra dar svarbesnė nei moterims.

Kai nėščia

Nėštumo metu dietinis baltasis sūris kartu su augaliniu maistu aprūpins organizmą sveikam vaisiaus vystymuisi reikalingomis aminorūgštimis, folio rūgštimi ir kitais vitaminais. Šis sūris nesukelia virškinimo sutrikimų, normalizuoja hormonų lygį ir skatina tinkamą vaisiaus skeleto, nervų sistemos ir vidaus organų vystymąsi. Saikingai rūgštus ir sūrus čerkesiškas sūris paprastai nesukelia pykinimo ir palaiko jėgas visą dieną.

Žindant krūtimi

Žindant krūtimi "Adygean" produktas pagerins pieno kokybę, prisotins jį kalciu ir kūdikiui reikalingomis aminorūgštimis. Tai padės normalizuoti motinos produkto išsiskyrimą, be to, jis paprastai nesukelia alergijos kūdikio organizme. Šiam sūriui pirmenybę reikia teikti žindymo laikotarpiu, o ateityje palikti sunkius ir riebius kietus sūrius, kurie yra daug sunkiau virškinami.

Vaikams

Vaikams varškės sūris reikalingas skeletui stiprinti ir aktyviam augimui. Jis nėra per riebus ir gerai virškinamas neapkraunant jautraus vaikų virškinimo. Minkšti sūriai yra natūraliausi ir maistingiausi iš visų panašių rūšių sūrių, todėl pediatrai juos tvirtina ir rekomenduoja vaikų mitybai.

Adygėjos sūrio nauda metant svorį

Laikantis dietos labai svarbu stebėti, kad maistas būtų kaloringas, todėl Adygean sūris puikiai tinka bet kokiam maistui papildyti. Jis suteikia būtiną baltymų atsargą, kad organizmas būtų sveikas, padeda normalizuoti medžiagų apykaitą ir virškinamojo trakto mikroflorą, švelniai padengia skrandžio sieneles ir apsaugo gleivinę nuo dirginimo badaujant.

Adygėjos sūryje yra optimalus kiekis sveikų gyvulinių riebalų, kurie būtini normaliam smegenų ir fiziniam aktyvumui palaikyti. Produktas skatina greitą sotumo jausmą ir kontroliuoja alkį.

Jei intensyviai sportuojate, kad numestumėte svorio, varškė padės išlaikyti tonusą ir pakeisti riebalų masę raumenų mase arba numesti viršsvorį nepakenkiant organizmui.

Be to, saikingas produkto sūrumas netrukdys skysčiams pasišalinti iš organizmo ir leis išlaikyti optimalų vandens balansą. Todėl jį galima saugiai įtraukti į dietas tiek sportuojant, tiek pasyviai lieknėjant.

Adygėjos sūris medicinoje

Kad palaikytų organizmą po sunkių ligų ir lėtinių susirgimų, gydytojai pacientams dažnai skiria sveiką mitybą, į kurią paprastai įtraukiami dietiniai pieno produktai. Adygean sūris, kartu su varške, yra vienas saugiausių ir maistingiausių:

1. Jame yra mažai riebalų, jis neapkrauna kepenų ir kasos.
2. Jo minkšta tekstūra padeda nuraminti gleivinės sudirgimus ir išvengti rėmens.
3. Pieno rūgšties bakterijos padeda sukurti mikroflorą ir pradėti sveiką virškinimą, sumažina pilvo pūtimo, vidurių pūtimo, vidurių užkietėjimo ar viduriavimo tikimybę.
4. Pieno baltymai ir riebalai padeda greičiau atsigauti, atgauti energiją ir žvalumą.

Diabetikams

Produktas turi mažą glikemijos indeksą ir leidžia pasotinti organizmą be cukraus šuolių. Todėl sergantieji diabetu ne tik gali, bet ir turi vartoti Adygean sūrį, kad jaustųsi sotūs ir labai darbingi.

Dėl pankreatito

Sergant kasos ligomis svarbu neapkrauti virškinimo sistemos, valgyti tik lengvą, mažai kaloringą, minkštos konsistencijos maistą. Adygean sūris padeda palaikyti organizmą ir kuo greičiau numalšinti uždegimą, o po bado gydymo padeda greičiau atkurti normalų virškinimo procesą.

Dėl gastrito

Kai pažeista virškinamojo trakto gleivinė, sumažėjęs rūgštingumas arba vargina rėmuo, neutralus produktas, pagamintas iš natūralaus pieno, tampa gera mitybos sudedamąja dalimi. Jis padengia skrandį, padeda sumažinti dirginimą ir sušvelninti stambesnio maisto poveikį. Į mitybą įtraukus čerkesiško sūrio, ligos paūmėjimai gali greičiau praeiti.

Žalos ir kontraindikacijos

Dėl lengvumo, mažo riebalų kiekio ir švelnios tekstūros šis dietinis produktas beveik neturi kontraindikacijų. Saikingais kiekiais jį galima valgyti net sergant gastritu, virškinamojo trakto ligomis, kepenų ar inkstų ligomis. Tačiau jei turite rimtų virškinimo sistemos problemų, prieš įtraukdami sūrį į savo racioną pasitarkite su gydytoju.

Vienintelė sąlyga, dėl kurios negalima valgyti Adygean sūrio, yra laktozės ir pieno produktų netoleravimas.

Tačiau reikėtų nepamiršti, kad pieno produktai greitai genda ir reikia griežtai laikytis gaminimo būdų. Todėl netinkamai pagamintas ar laikomas sūris gali pakenkti sveikatai. Dėl pasenusio maisto galima apsinuodyti maistu ir patirti žarnyno sutrikimų, pykinimą, kepenų skausmus ir viduriavimą. Be to, jei pienas nepakankamai pašildomas arba laikomas per ilgai, jame gali susidaryti kenksminga medžiaga triptofanas, sukelianti galvos skausmą ir bendrą negalavimą.

Kaip pasigaminti adygėjų sūrį namuose

Produkto paruošimo technologija labai paprasta. Mums reikės tik 3 komponentų: bet kokio riebumo pieno, išrūgų arba kefyro ir druskos. Kad sūris būtų praturtintas naudingomis bakterijų kultūromis, turi būti įvestas rauginto pieno komponentas. Tačiau jei gaunate pakankamai rūgščių išrūgų, pienas gali stipriai sutirštėti - tuomet įpilkite 1-2 šaukštus natūralių citrinos sulčių arba kelis citrinos rūgšties kristalus.

Pateikiame keletą skirtingų receptų - pasirinkite savo. Sūris gaminamas maždaug taip pat.

Su nenugriebtu pienu

Paprasčiausias klasikinis receptas gaminamas iš karvės pieno, tačiau jis taip pat gaminamas iš avies ir buivolės pieno. Norint pagaminti apie 1 kg paruošto sūrio, reikia maždaug 5 litrų žalio pieno. 4-5 litrams pieno reikės 1 litro kefyro arba išrūgų.

Paruoškite

1. Pieną pastatykite ant vidutinės ugnies ir pašildykite iki 95-97 laipsnių, t. y. neužvirinkite produkto, nes kitaip sūris bus mažiau naudingas ir per standus. Kaitindami supilkite rūgštį, maišydami skystį, kad nesuliptų.
2. Kai pasirodys putos, sumažinkite ugnį ir virkite mišinį apie 10-15 minučių. Šio proceso metu pienas turi išsiskirti į varškę ir išrūgas. Mišinys bus paruoštas, kai išrūgos nebebus baltos ar drumstos, o beveik permatomos.
3. Tuomet skystį reikia nupilti ant durtuvo arba sietelio, iškloto dviem marlės sluoksniais. Svarbu, kad vanduo visiškai nubėgtų. Priešingu atveju sūris bus purus. Likusias išrūgas galima naudoti tešlai. Šiuo etapu sūrį pasūdykite: į masę įberkite 1-1,5 šaukštelio kristalų. Vadovaukitės savo skoniu. Tuo pačiu metu galite pridėti žolelių ir prieskonių.
4. Tada produktą uždenkite ir padėkite vėsioje vietoje vienai dienai. Žiemą galite naudotis šaldytuvu arba balkonu. Sūrį palikite nuvarvintame sietelyje, nes jis ir toliau nusausės.

Po kelių valandų produktas bus suspaustas ir paruoštas vartoti. Galite nuimti marlę ir laikyti sūrį uždarame inde apie 5 dienas.

Su ožkos pienu

Iš ožkos pieno galima pagaminti subtilų sūrį, tačiau tokiam produktui apdoroti reikia specialaus požiūrio. Pieną reikia užvirinti ir įpilti acto, kad jis būtų rūgštus: 2-3 litrams užtenka 4 šaukštų. Užvirus įpilkite rūgštį ir laikykite mišinį ant ugnies, kol susidarys būdingi gumulėliai.

Tęskite tuos pačius veiksmus: pertrinkite sūrį per marlę ir pasūdykite pagal skonį. Norėdami atsikratyti specifinio pieno skonio, į paruoštą mišinį galite pridėti aromatinių žolelių. Po to sūris troškinamas. Mišinys dedamas į sausą ketaus keptuvę arba wok keptuvę ir laikomas ant silpnos ugnies, kol kraštai ištirpsta. Tada sūrį laikykite šaldytuve pagal klasikinį receptą.

Su varške

Neįprastas čerkesiško sūrio variantas gaunamas su varške. Tai nėra įprastas adygėjiškas produktas, bet taip pat labai skanus ir sotus užkandis. Toks sūris netinka liekniems žmonėms, nes jo kaloringumas yra didesnis. Sūriui paruošti reikės:

• varškės - 1 kg;
• sviestas - 100 gr;
• pieno - 1 l;
• vištų kiaušiniai - 3 vnt;
• druskos pagal skonį;
• žiupsnelis sodos.

Norint pagaminti sūrį, reikia sumaišyti varškę su pienu, užvirinti ir laikyti ant silpnos ugnies apie pusvalandį. Visą laiką maišykite pieno sudedamąsias dalis, kad jos nesuliptų per kraštus. Tada produktas nukošiamas, sudedamos likusios sudedamosios dalys, viskas kruopščiai išmaišoma ir vėl 10 minučių uždedama ant ugnies.

Tada mišinys supilamas į tinkamas formeles ir laikomas šaldytuve, kol atvės. Tokio sūrio negalima ilgai laikyti.

Ką valgyti Adygėjos sūrį

Šis skanus ir nepastebimas sūris yra praktiškai universalus gaminant maistą ir puikiai dera su daugeliu ingredientų. Jį taip pat galima derinti su daugeliu maisto produktų, nes jis yra mažai kaloringas ir šiek tiek padidina patiekalų energinę vertę. Todėl jis naudojamas kasdieniniuose receptuose, skanėstuose ir net dietinėse dietose.

Vienintelė išimtis - desertai. Minkšti grietininiai sūriai, tokie kaip mocarela ir net feta, dažnai naudojami vaisių salotų maistinei vertei pagerinti arba pieniškiems desertams gaminti, tačiau adygean sūris reikalauja tam tikro kiekio druskos. Todėl jis netinka saldiems patiekalams.

Geriausi skonio deriniai - vištienos filė, svogūnai, pomidorai, agurkai, šviesi duona, bazilikai, petražolės ir česnakai. Taip pat tai puikus švelnių sūrių pakaitalas pikantiškose salotose su vaisiais.

Ką galite pasigaminti iš Adygėjos sūrio

1. Dėl minkštos konsistencijos ją galima dėti į omletus, troškinius ir grietinines sriubas.
2. Čerkesų sūris kepamas tešloje ir patiekiamas vegetariškoje šaurmoje ir panašiuose užkandžiuose.
3. Šaltas dedamas į salotas, pavyzdžiui, graikiškas, ir į užkandžius su daržovėmis, raudona žuvimi ir jūros gėrybėmis, vištienos gabalėliais ir vaisiais, pavyzdžiui, kriaušėmis, vynuogėmis ir melionais.
4. Antrajam patiekalui Adygėjos sūrį galima dėti į baklažanų, pomidorų ir paprikų troškinius, juo apibarstyti keptas cukinijas ir troškinti su ankštinėmis daržovėmis.
5. Šis minkštas sūris taip pat puikiai tinka padažams su daugybe aromatinių žolelių, svogūnų ir česnakų, pomidorų, riešutų ir ne tik.
6. Įdaras su sūriu dedamas į miltinius patiekalus: koldūnus, chačapuri, pyragus. Be to, jį galima naudoti tiesiog ant sumuštinių su daržovėmis, mėsa ar žuvimi, kiaušiniais.
7. Dietinėse dietose "Adygean" sūris gali pakeisti lydytą "Družba" ir "Amber" rūšių sūrį, kurio kaloringumas yra didesnis. Iš jų galima gaminti ryžių salotas, užkandžius su česnakais ir kiaušiniais, taip pat galima naudoti ant picos.

Kaip pasirinkti ir laikyti adygejų sūrį

1. Jei nuspręsite parduotuvėje nusipirkti jau paruoštą Adygėjos sūrį, didžiausią dėmesį reikės skirti jo galiojimo laikui. Kadangi "Adygean" sūris yra jaunas sūris, įprasto sūrio galiojimo laikas yra tik 15 dienų, o rūkyto - iki 50 dienų.
2. Be to, svarbu įvertinti gaminio išvaizdą. Šviežias adygeyan sūris yra vienodos baltos arba gelsvos spalvos, kaip išrūgos. Tačiau toks atspalvis turėtų kilti iš vidaus. Sausa geltona plutelė ant paviršiaus rodo, kad sūris jau senas.
3. Sūrio konsistencija turi būti minkšta, grumstuota ir lengvai susmulkinama arba sutrinama. Didelio riebumo sūris suteps, palikdamas ryškią žymę, o perkeptas sūris bus kietesnis ir sunkiau lūžtantis. Tokio sūrio porų paprastai nepastebima: jos būdingos sūriui, o čerkesiškas sūris - tai minkšti gabalėliai, tvirtai prigludę vienas prie kito.
4. Be kita ko, turėtumėte atkreipti dėmesį į pakuotę. Sūriai su sūrymu paprastai parduodami su išrūgomis, geriausiai talpyklose arba išpilstyti iš statinės pagal svorį, tačiau galima rasti ir uždaros plėvelės. Įsitikinkite, kad laminavimas nesiliečia su gaminio kraštais siūle, nes priešingu atveju juos teks nupjauti. Sąlytis su plėvele gali būti pavojingas sveikatai.
5. Produkte neturi būti konservantų, kurie gali būti dedami siekiant prailginti produkto galiojimo laiką.
6. Adygėjos sūrio skonis nėra per daug rūgštus ir sūrus, labiau kreminis ir švelnus, kitaip galima kalbėti apie gamybos technologijos pažeidimą.

Tačiau jei pasirenkate produktus, kad sukurtumėte savo "Cherkess" sūrį, galite lengviau atsikvėpti. Naminis sūris gaminamas iš bet kokio riebumo pieno, svarbiausia pasirinkti geras išrūgas, kitaip teks įpilti citrinos sulčių, kad sūris sutrauktų.

Pageidautina imti patikrintų vietinių gamintojų produktus - tada yra didesnė tikimybė, kad juose nebus E-agentų, kurie trukdo normaliai apdoroti pieną. Druska turi būti įprasta, be jodo. Galima dėti įvairiausių žolelių: šviežių arba džiovintų, svogūnų, česnakų ir net paprikų. Tačiau paprastai visus šiuos ingredientus galima įtraukti jau gaminant įvairius patiekalus, o bendrą sūrio gabalą galima palikti originalų.

Saugojimas: Adygean sūris laikomas šaldytuve 2-5 laipsnių temperatūroje, ne ilgiau kaip 5 dienas. Norėdami išsaugoti malonų skonį ir naudingąsias savybes, laikykite jį uždarytame inde arba stiklainyje, nes toks produktas gali sugerti pašalinius kvapus.

Ar galiu užšaldyti

Beveik kiekvienas savo virtuvėje turi galingą šaldiklį, todėl esame įpratę patogiai užšaldyti daug sveikų maisto produktų: vaisių ir daržovių, mėsos ir žuvies, paruoštų padažų ir desertų. Deja, nerekomenduojama šaldyti raugintų pieno produktų: sūris ar varškė ne tik praranda savo sveikąsias savybes, bet dažniausiai netenka malonaus aromato ir būdingo skonio.

Tikriausiai užšaldytas sūris nepakenks, tačiau produktas taps nebevertingas. Todėl varškės geriau nešaldyti, o virti arba pirkti nedidelėmis porcijomis, ypač todėl, kad ją pagaminti labai paprasta ir greita.

Kodėl Adygėjos sūris yra kartus?

Tinkamai paruoštas sūris nebus kartaus, tai prerogatyva stiprių fermentinių sūrių, kurie kitaip eina per fermentacijos procesą. Kadangi čerkesiškas sūris gaminamas iš šviežio pasterizuoto pieno, nespaudžiamas ir laikomas ilgiau nei 2 savaites, jis negali būti kartus.

Išimtis - sūris iš ožkos arba avies pieno, kuris pats savaime pasižymi ypatingu skoniu, ypač kalnuotuose regionuose, kur auga daug eterinių aliejų turinčios žolelės. Tokiais atvejais kartumas nėra problema. Tokio pat skonio dažnai būna ir fetos sūris.

Tačiau jei karvės sūris yra kartus, tikėtina, kad jame yra nedraugiškų bakterijų ar grybelių, todėl geriau jį išmesti arba bent jau kruopščiai termiškai apdoroti. Šį sūrį geriau apkepti keptuvėje, o ne tiesiog dėti į koldūnus ar blynus.

Norint atskirti blogą kartumą, tereikia pasikliauti savo patirtimi: toks kartumas paprastai lydi blogą seno pieno skonį, neįprastą varškės tirštumo konsistenciją, aštrumą, panašų į perrūgštinto kefyro, ir panašius požymius. Skonis gali būti panašus į rūgštaus sviesto skonį; taip atsitinka, kai nevirti baltymai susigeria.

Kartumas gali pasireikšti, jei pienas buvo nepakankamai pašildytas, buvo įdėta per mažai išrūgų (kitos rūgšties) arba druskos, arba jei pienas nebuvo laiku laikomas šaltai. Per rūgštus sūris turėtų būti išmetamas, kad būtų išvengta apsinuodijimo maistu.

Įdomūs faktai apie Adygėjos sūrį

Iš Kaukazo ant mūsų stalo patekęs varškės sūris yra vienas iš švelniausių ir lengviausių dietinių produktų, turintis nemažai privalumų, palyginti su kitais sūriais.

1. Ne visi žino, kad Adygėjos sūriui nereikia brandinti: jis laikomas šaltai tik vieną dieną, o po to jį galima drąsiai patiekti kaip užkandį arba įmaišyti į bet kokį patiekalą. Tai pagreitina delikatesų gamybos procesą, todėl šis verslas laikomas labai pelningu.
2. Trupininis varškės produktas gali ištirpti ir tapti minkštas bei šiek tiek "guminis", kai yra kepamas arba tirpinamas mikrobangų krosnelėje.
3. Su Adygėjos sūriu siejamos gražios legendos, kuriose kalbama apie jo dievišką kilmę. Graži mergaitė, vėliau pavadinta Adyif, išgelbėjo vienišą bandą nuo audros, o už atlygį Amišas, galvijų ir žemdirbystės dievas, pasidalijo su ja skanaus sūrio receptu.
4. Iš visų minkštųjų varškės sūrių į Adygean sūrį dažniausiai dedama įvairių prieskonių ir žolelių, kad produktas būtų aromatingas ir pikantiškas.

Kiekvienas gali pasigaminti savo Adygėjos sūrį: tam nereikia nei patirties, nei specialios įrangos, nei specialių produktų. Taigi palepinkite save ir savo šeimą paprastais ir sveikais užkandžiais įvairiomis porcijomis.

Adygeyan sūrio nuotrauka