母乳育児中のチーズ：利点と弊害
出産後、母親は自分だけでなく、赤ちゃんのためにもなる正しい食生活の問題を提起します。母乳は、子どもの発育と免疫系の形成に必要なすべての物質を送っていることは、誰もが知っていることです。そのため、彼女は体内の物質不足を回復でき、赤ちゃんの消化と健康を害さないような食事が必要なのです。
母乳育児中の豆腐の使用については、現在の小児科医でさえ明確な答えが出せないのが現状です。専門家の一人は、カッテージチーズを含む発酵乳製品の導入が必須だと主張しています。また、乳糖不耐症の人がいて、それが子供にも現れやすいので、注意するようにという医師もいます。また、専門家は、乳製品に対するアレルギー反応の発生についても言及しています。
しかし、カッテージチーズを母親の食事に取り入れるべきだという意見が多いのは、妊娠・出産で疲れた女性の体を回復させるのに役立つ物質が含まれていること、基本的な構成材料であるタンパク質が含まれていること、などがその理由です。ビタミン、微量元素、アミノ酸は免疫の形成に重要な役割を果たし、骨、歯、皮膚の正常な状態を保ち、母子の循環器系と神経系に有益な影響を与えます。
可能な限り否定的な結果を避けるために、食事への導入の規則に従って、母親と赤ちゃんの体の反応を監視する必要があり、市場で、店で品質のコテージチーズを選択し、食べた量を乱用しないと、アレルギーや消化管からの負の応答を引き起こす可能性のある製品のすべての種類を追加します。
カッテージチーズは授乳中に食べてもいいのでしょうか？
しかし、ほとんどの医師は出産後、母親の食事にカッテージチーズを取り入れるよう助言しています。しかし、このプロセスは徐々に行われるべきものです。この製品の使用に禁忌がないからといって、新生児の身体が新しい食品に激しい反応を示さないという保証はないことを忘れないでください。赤ちゃんの消化器官は、生まれてからも形成され続けます。また、免疫系と免疫機能の原理も形が見えてきます。赤ちゃんは周りの世界との関わり方を学んでいるところですが、生後数ヶ月は母乳を通してそれが行われます。お母さんの体内に入ったすべての物質は、授乳中に必ず赤ちゃんに伝わります。したがって、カッテージチーズを含む新しい製品の導入は、少量ずつ、間隔をあけて、徐々に行う必要があります。
専門家は、妊娠中に豆腐を含む乳製品を食べた場合、授乳期には母親の食事の一部として、出生後に赤ちゃんがそれを受け入れるのが普通だと指摘しています。胎内にいる間に、製品に含まれる物質に対する習慣が形成されるのです。
最初の1ヶ月は
カッテージチーズは出産後すぐに摂取することが推奨されています。ただし、砂糖やサワークリーム、ドライフルーツなどの添加物が一切入っていない、自然なものであることが条件です。また、食べる量も制限されています。
まずは1日大さじ1～2杯、1～2日の間隔をあけて摂取することをおすすめします。週に3回を限度にお召し上がりいただくことをお勧めします。夕食前に目安量を食べるとよいでしょう。これにはいくつかの理由がある。まず、一日のうちで、新製品に対する子どもの反応を観察することができます。何か問題があれば、即座に対応し、適切な処置を行うことが可能です。また、カッテージチーズは腸内発酵を引き起こす可能性のある製品です。1日の前半に食べることで、消化が良くなり、早く、効果的に摂取することができます。
少量のカッテージチーズで赤ちゃんが嫌な反応をしなければ、1日100gまで徐々に量を増やしていくことができます。この場合も肝臓に負担をかけないよう、1～2日程度は休養をとるのがよいでしょう。
生後数ヶ月の赤ちゃんには、追加の食品や香料を排除することが必要です。赤ちゃんの体にも、お母さんにも良いものばかりではありません。また、アレルギー反応、疝痛、膨満感などは、豆腐が原因ではなく、追加された成分が原因である場合があります。
お子さんが最初に摂取した時に発疹、膨満感、下痢などの症状があっても、すぐにカッテージチーズを完全にあきらめるべきではありません。1-2週間ほどお休みして、後日再挑戦することも可能です。その頃には、消化器官が少し強くなって、発酵した乳製品を消化できるようになる可能性は十分にあるのです。
2ヶ月目
最初の1ヶ月で、母親がカッテージチーズを使用しても赤ちゃんに反応がなければ、徐々に消費量を増やしていくことができます。2ヶ月目の終わりには、1-2日で150-200gになるはずです。この場合も、材料は追加しないこと。天然物を優先したほうがいい。また、砂糖はもちろん、サワークリームを加えるのも控えた方がよいでしょう。最初の数ヶ月は、これらの食品に注意する必要があります。
また、2ヶ月目に入っても、アレルギー、お腹の痛み、疝痛、下痢などの可能性があることも覚えておくとよいでしょう。その際、あまり脂肪分の多いものを選ばず、子供の体の反応を見ながら、規範を守る必要があります。
2ヶ月目に、もし最初の段階で問題があれば、母親の食事にカッテージチーズを導入することを再度試してみることができます。この場合、最初の月のスキームが基準となります。まず、母親が1日に大さじ2杯まで、できれば夕食前に食べ、その後、本品に対する赤ちゃんの反応を観察します。結果が良好であれば、食べる量を徐々に増やし、150gまで食べられるようにします。
もし、子供がその製品に否定的な反応を示し続けるようであれば、食事から除外し、子供の正常な成長と発達に必要な物質を補充できる代替品を見つける必要があります。
カルドの正しい食べ方
他の食品と同じように、カッテージチーズも基本的な食べ方を守らないと、体に害を及ぼす可能性があります。
1日に食べてもよい量
授乳中の女性は、少しずつ豆腐を食事に取り入れるとよいでしょう。最初のうちは、1日あたり大さじ2杯を超えない範囲でご使用ください。その後、100～200gまで増量することができます。低脂肪のものであれば、少し多めに食べても大丈夫です。
また、カッテージチーズは毎日食べてはいけない。肝臓や腎臓に大きな負担をかけ、太りやすい体質になってしまうのです。1-2日程度の休息をとるのがよいでしょう。
豆腐は就寝時や空腹時に食べるとよいでしょう。
この問題に対して、今日の栄養学者と医師は時に対立する見解を示すことがある。カッテージチーズは体内で消化されるのに時間がかかるので、1日の前半に食べた方が良いという意見もあります。また、カッテージチーズは午後5時前に食べてはいけないと主張する人もいます。一方、カッテージチーズは長時間空腹を満たす働きがあるので、就寝3時間前の夜食に適しています。一方で、カロリーも高いので、体重増加の一因となることもあります。朝食に豆腐を食べることで、すべての栄養素を摂取することができ、日中に体内で消化することができます。しかし、空腹時に豆腐を食べると、カルシウムの吸収が悪くなるという研究結果もあります。
いずれにせよ、バランス感覚を大切にしながら、個別にアプローチしていく必要があります。おやつや朝食、午後のおやつとして食べると、健康への効果が最大限に発揮されます。
サワークリームと一緒に豆腐を食べることができます
サワークリームは、豆腐を引き立てる商品の一つです。しかし、授乳期間中の使用には注意が必要です。脂肪分の多いタイプのサワークリームはあきらめたほうがいい。これは、胃腸管の発酵、下痢を引き起こす可能性があります。すべての医師がサワークリームをすぐに食事に取り入れることを推奨しているわけではないので、小児科医のアドバイスをよく聞いておくとよいでしょう。サワークリームを加えるとカロリーが高くなることを忘れないでください。
古くなったカッテージチーズは食べられますか？
賞味期限切れのものを食べるのは控えた方がよいでしょう。酸性の乳白色の環境は、大腸菌などの病原性細菌を含むさまざまな細菌の増殖に好都合です。賞味期限切れのカッテージチーズを摂取すると、お腹を壊したり、母親や赤ちゃんが重度の食中毒になる可能性があります。
母乳育児時のカッテージチーズの効果
この製品は、活力に必要なすべての物質を摂取するのに、実質的に理想的なものです。タンパク質、脂質、炭水化物を、体に必要な量だけ含んでいます。そのため、カッテージチーズは医師が推奨する食事に必ず含まれているのです。授乳中のお母さんも例外ではありません。
妊娠中や授乳期には、成長し形成される身体が必要とする基本的な物質、ビタミン、微量栄養素を赤ちゃんに与えています。そのため、母親が欠乏症になることがあります。それを補うことができるのが、カルドなのだ。皮膚、爪、髪、歯が真っ先にダメージを受けます。これは、女性の体からミルクと彼は骨、歯を形成することができるように、子供のために必要なカルシウムを残すという事実によるものです。カッテージチーズは、この不足分を補うのに役立ちます。カルシウムは、ビタミンDの働きで吸収率が高い。
カッテージチーズには、カルシウムのほか、ビタミンA、B、C、E、鉄、マグネシウム、ナトリウム、銅、リン、亜鉛、フッ素が豊富に含まれています。アミノ酸：トリプトファン、リジン、メチオニン、カゼイン乳タンパク質が含まれています。
ビタミンAは成長過程に積極的に関与し、視力にも好影響を与えます。ビタミンB群は神経系によいので、ストレスに対処するのを助ける。また、体内の代謝過程にも重要な役割を担っています。ビタミンCは、免疫系の形成や体の防御システムの機能において、主要な役割を担っています。ウイルスや細菌と戦い、毒素やフリーラジカルを除去し、血液組成を正常化するプロセスに参加するのを助ける。ビタミンEは循環器系の働きを助け、美肌、美爪、美髪に関与しています。
鉄は血液を適切に酸素化します。ナトリウムは、体内の神経インパルスを適切に伝達し、すべての臓器を機能させる役割を担っています。あらゆる有害物質の排泄に関与している。マグネシウムは、ビタミンB群とともに、神経系や情緒に良い影響を与え、心臓や血管の働きに関与しています。フッ素は、骨、関節、歯に必要な物質です。亜鉛は、細胞の再生に関与しています。
また、アミノ酸には、睡眠、気分、免疫機能を改善する効果もあります。カゼインは重要な構成成分で、空腹感を鈍らせるのが得意なので、満腹感を長時間持続させることができます。
カッテージチーズは母体だけでなく、子供の健康維持にも役立ち、成長・発達のための力を与え、満腹感を得ることができます。ただし、この健康食品には禁忌もあるので、医師の指示と割合の感覚を守ることが必要です。
山羊の豆腐は有用か
山羊乳豆腐は、一般的に牛乳や牛乳を原料とする製品にアレルギーを持つ人に推奨されています。山羊乳の豆腐は、母子ともに消化がよいのです。これは、山羊乳製品に含まれるカゼインタンパク質が、母親の母乳に含まれるタンパク質と似た組成を持っているためです。牛乳に含まれるカゼインにアレルギーを持つ人がいます。
また、ヤギの乳には、母親と赤ちゃんの体を正常に機能させるために不可欠な、多くのビタミンや微量元素が含まれています。そのため、本製品は通常のカッテージチーズの代用品となり得ます。
しかし、牛乳豆腐と同じように、食事に取り入れる際のルールを守り、食べる量を乱用しないことが大切です。ただし、ヤギの乳を使った製品を誰もがおいしく食べられるわけではないことは、覚えておいて損はないでしょう。独特の味と香りがあるので、慣れるまで時間がかかることもあります。
授乳中のカッテージチーズの危険性とは
既存の禁忌を無視してはならない。非常に稀なケースですが、母体だけでなく、赤ちゃんの食事形成にも影響を及ぼします。
豆腐の摂取が制限されたり、食事から完全に排除される可能性のある禁忌は、以下の通りです。
- 乳糖不耐症の方
- 製品の一部の成分の吸収に問題がある。
- 肝臓および肝管の障害。
- 泌尿器系に結石がある。
- 肥満傾向の方（この場合、食べる量や脂肪分を制限してください）。
カッテージチーズの摂取に禁忌がないとしても、より多くの栄養素を摂取するために、無制限に食べてよいというわけではありません。
カゼインタンパク質は、アレルギー反応を引き起こす可能性があるだけではありません。関節を含む体内の水分を保持するため、腫れや関節痛の原因となります。
また、この製品は発酵によって得られるので、このプロセスを担うバクテリアも存在します。一方、消化器系に非常によく、胃や腸の機能を向上させる。しかし、過剰に摂取すると、胃腸の発酵を誘発し、不快感、ガス、痛み、痙攣、胃の不調、下痢や便秘を引き起こす可能性があります。これらの影響は、お母さんの体だけでなく、赤ちゃんにも現れる可能性があります。
また、過剰に摂取すると脂肪組織が形成され、母子ともに太りやすくなる可能性があります。そのため、消費量を観察するだけでなく、製品の脂肪分にも注意を払う必要があります。急激に体重が増加しやすい女性は、カッテージチーズの中脂肪または低脂肪を選ぶとよいでしょう。また、十分な数の栄養素を含んでいます。
食べ過ぎると、腎臓に悪い影響を与える。腎臓はタンパク質を体外に排出する役割を担っています。カッテージチーズを過剰に摂取すると、働きが悪くなり、システムの不調を招きます。授乳期の女性は特に注意が必要です。妊娠・出産ですでに体が弱っている。規範を守らないと、回復どころか、体に過剰な負荷がかかることになる。また、タンパク質が増えると、赤ちゃんの泌尿器系の正常な形成が妨げられ、泌尿器系に負担がかかるようになります。
また、食べ物の選択にも注意が必要です。酸性の乳白色の環境は、有害なものを含む多くの種類のバクテリアの増殖に適しています。古くなった豆腐を食べると、自分自身や赤ちゃんに害を及ぼす可能性があります。
母乳育児中のママのための正しい豆腐の取り入れ方
カッテージチーズは、産後間もない時期から母親の食事に取り入れることができます。しかし、赤ちゃんの体だけでなく、女性にも害を与えないように、量や脂肪分を乱用せず、少しずつ食事に取り入れるなど、節度を守ることが必要です。
ただし、誰もがカッテージチーズを好むわけではなく、母乳育児中の母親も例外ではないことを念頭に置く必要があります。妊娠前にカッテージチーズが苦手で、スプーン1杯も食べる気になれなかった人は、産後も同じような態度でカッテージチーズに接する可能性が高いです。この場合、無理に力づくで食べることはありません。酸っぱい乳製品（チーズ、ヨーグルト）の代わりに、必須物質の不足を補うようなものを見つけることは可能です。また、カゼインアレルギーや乳タンパク質に不耐性のある母親には、無理に食べさせるのはよくありません。これは女性にとっても赤ちゃんにとっても良いことではありません。この場合、妊娠・出産前に推奨されていた食事にこだわる価値があります。多くの場合、赤ちゃんは母親と同じように乳製品に反応します。
カッテージチーズの摂取に問題がなければ、この場合は出産後数日から食べることができます。しかし、やはり母体だけでなく、赤ちゃんの状態にも気を配る必要があります。そのため、休憩を挟みながら、新生児の反応を見ながら段階的に導入していきます。
初回に母親が食べるのは、無添加の天然生豆腐で大さじ2杯までです。消化器官が製品を処理し、消化する時間を確保するために、昼食前に食べるのがよいでしょう。後半は、子どもの反応を見守ることにしています。通常、12～24時間以内に効果が現れます。反応がなければ、食べる量を徐々に増やし続けても大丈夫です。
生後数カ月は、1日200gを超えないようにしましょう。また、カッテージチーズを毎日食べるのはやめたほうがよいでしょう。食べるのは週に2～3回までが望ましいとされています。
生後6カ月になると、母親が食べる豆腐の量は400gに増えます。これは、女性が一食で食べなければいけないということではありません。一日を通して食べるのがよいでしょう。また、必ずしも純粋な製品である必要はありません。ヘルシーでおいしい料理を作ることができ、食生活にバリエーションを持たせることができます。
製品の鮮度や自然さには、特に注意が必要です。砂糖やドライフルーツ、チョコレートを加えると、アレルギー反応を起こしたり、カロリーが高くなったりします。新鮮でない豆腐は、母親にとっても赤ちゃんにとっても、胃や腸の障害という点で危険です。開封後3日以内にご使用ください。4日目、5日目には、鍋料理やチーズケーキを作るとよいでしょう。熱処理をすることで、菌の数を減らすことができます。
お店でのおいしいカルドチーズの選び方
お店やマーケットで豆腐を買うときは、慎重に、そして責任を持って選ばなければなりません。お母さんと赤ちゃんの健康は、購入する製品の品質にかかっています。自然で新鮮なもので、保存料などの健康に悪影響を及ぼす物質を含まないものであること。
カッテージチーズを民間市場で購入する場合、まず気をつけるべきは売り手と売り場です。服装が乱れ、手が汚れている人が、安全な商品を販売できるとは思えません。基本的な衛生ルールが守られていない可能性が高い。市場では、買う前に豆腐を試食することができます。まずはじっくりと吟味してください。製品は過度の黄色を帯びていてはならない。これは、色素の存在や古さを示すことがあります。それなら、豆腐の匂いを嗅いでみる価値は絶対にある。新鮮な製品は、独特の臭いがほとんどなく、わずかに心地よい酸味があり、新鮮なホエーのような臭いがするはずです。古臭いにおいは、製品を調製した原材料が古かったり、品質が悪かったりすることの表れです。その後、味見をしてみてください。ほんのりとした酸味のある心地よい味わいは、鮮度と品質の高さを表しています。
店頭でカッテージチーズを購入する場合、ここまでじっくりと商品を吟味する機会はない。この場合、パッケージに記載されている情報をよく読む必要があります。製品の品質に疑いの余地がない、実績あるメーカーの製品を選ぶべきでしょう。そして、配合成分や製品のカテゴリー表示をよく吟味する。パッケージにカッテージチーズであり、カード製品でないことを明記すること。ノーマライズされた低温殺菌牛乳とサワードウ以外を含んではならない。
また、賞味期限に注意することも重要です。7日間を超えないこと。賞味期限が長い製品は、間違いなく自然ではありません。やはり、販売直前に工場でパッケージングされた製品を買うべきでしょう。店頭ですでに包装されている豆腐は、購入しないほうがよいでしょう。また、開封して3日以内に使用することも忘れてはならない。しかし、これは4日目、5日目にすぐに捨てなければならないということではありません。カビ臭くなければ、美味しくてヘルシーな料理が作れます。
授乳中のチーズ豆腐レシピ
授乳期には、豆腐だけを純粋に摂取する必要はありません。すぐに飽きてしまい、母親の食欲がない原因になります。製品に対する姿勢が体内への吸収に影響するため、これは避けるべきです。美味しくてヘルシーな料理が用意され、食生活の多様化に貢献します。
ゼリー状カッテージチーズ
カッテージチーズの代用品として、美味しくてヘルシーな豆腐ゼリーがあります。このおいしいデザートは、体内でよく消化される。
成分です。
- フレッシュカッテージチーズ200g（脂肪分2～5％）。
- 砂糖 大さじ1/2 アレルギーでなければ、はちみつで代用できます。
- 15gのゼラチン。
- 牛乳 大さじ1/2
- 125 g サワークリーム。
準備すること。
- まずゼラチンを用意します。牛乳に注いでかき混ぜ、20分ほど膨らませるか、パッケージに記載されている方法に従ってください。
- カッテージチーズ、サワークリーム、砂糖（はちみつ）を混ぜ、塩で味を調える。すべてをミキサーで撹拌し、なめらかでふんわりとした食感に仕上げる。
- ゼラチンが膨らんだら、牛乳を湯煎してゼラチンが溶けるまで加熱する。を絶えずかき混ぜる。
- その後、牛乳とゼラチンを40度まで冷やし、豆腐と混ぜ合わせる。
- 得られた混合物を型またはグラスに広げ、室温で完全に冷やし、固まるまで40〜60分冷蔵庫で放置する。
キャセロール
子供の頃から誰もが知っているキャセロール。幼稚園や保健室での食事に取り入れています。また、授乳期にも堪能することができます。ただし、レシピには鶏卵が含まれているので注意。アレルゲンとなるため、すぐに母子の食事に取り入れることはできない。鶏卵をウズラの卵に置き換えたり、一時的に完全に除外することも可能です。
成分です。
- 低脂肪のカッテージチーズ500g。
- 砂糖 大さじ2杯
- サワークリーム 大さじ2
- セモリナ 大さじ3杯
- 卵1個
準備すること。
- オーブンを180度に予熱しておく。
- 卵と砂糖を泡立てる。すべての材料をボウルで混ぜ合わせる。風味付けにバニラを加えたり、サルタナやリンゴを加えたりしてもよいでしょう。
- よく混ぜる。油を塗った耐熱皿に入れる。
- オーブンで約40分、皮がきつね色になるまで焼く。皮にコクを持たせるために、キャセロールにサワークリームを塗っておくとよいでしょう。
キャセロールは温かいうちにお召し上がりください。キャセロールは冷めてしまうと、ジューシーさが損なわれます。
いずれにせよ、プロポーションのセンスは押さえておかなければなりません。豆腐料理は、純粋な状態の製品よりもカロリーが高くなります。
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