ドライマンゴー：有用な特性および禁忌事項

ドライマンゴーは美味しく、人体にも良い影響を与える製品です。このようなエキゾチックを定期的に使用することで、様々な病気を取り除くことができます。そんな珍味には、独特の風味と香りがある。ドライマンゴーはお店で買ってもいいし、自分で家で調理してもいい。

熟した甘い果実だけが適しており、乾燥時に砂糖を加える必要がない。マンゴーはまず皮を剥き、次にスライスする。細断された果実は、専用の機械で乾燥させる。その後、ライスオイルを噴霧しています。これは、マンゴーの味と治療効果を長く保ち、腐らせないためです。果実を皮ごと乾燥させ、乾燥珍味にすることもある。乾燥品と熟成品のメリットは同じです。

また、この珍味はご家庭でもご自分の手で調理することができます。70度に熱したオーブンを使って2時間ほど乾燥させると、エキゾチックな作品を簡単に作ることができます。この果物の砂糖漬けをシロップ漬けにすることができます。そのためには、砂糖でシロップを作り、そこに刻んだフルーツを浸し、風乾させる。手作りしたものは、ガラス容器に入れて6ヶ月間保存することが望ましい。

成分・カロリー

マンゴーのドライフルーツの成分には、多くのビタミン、アミノ酸、様々なミネラル化合物が含まれていることが分かっています。ドライフルーツには、ビタミンA、D、アスコルビン酸、そしてビタミンB群のほぼすべてが含まれています。リン、カルシウム、鉄を多く含んでいます。また、ドライマンゴーには、心筋の正常な働きに欠かせないカリウムが豊富に含まれています。また、一価不飽和脂肪酸や多価不飽和脂肪酸も豊富に含まれています。

乾燥品の熱量は100gあたり314kcalです。

ドライマンゴーの効能は以下の通りです。

一般的なメリット

1. 生のマンゴーと同様に、ドライフルーツも人体にさまざまな健康効果をもたらします。まず、その効果は食物繊維にある。食物繊維は吸着剤として働き、有害化合物、不純物、有害元素を吸収し、体外に排出する。この作用により、胃腸を正常化し、胃の重苦しさを和らげ、消化に関するあらゆる問題を解消することができます。その結果、肌の状態は改善され、皮脂腺も回復します。
2. ドライフルーツは、循環器系に有益な効果があることが証明されています。マンゴーに多く含まれる鉄分は、血液中のヘモグロビンを最適な状態に保つのを助け、貧血を予防します。また、砂糖漬けの果物は血圧を調整し、血管の状態を良くする動脈硬化の予防にもなります。
3. コレステロールを含まないので、健康的な食生活を送る人には欠かせない商品です。カルシウムとリンを多く含むため、代謝プロセスを改善し、ウイルスや感染症のリスクを低減し、体の防御機構を強化します。
4. マンゴーの果実は、神経系に非常に有効です。不眠症、ストレス、うつ病、慢性疲労を和らげる。燃え尽き症候群には、ドライマンゴーも有効です。
5. さらに、エキゾチックなフルーツのスライスは、ビタミンやミネラルの宝庫です。ちなみに、細胞の再生や免疫に関わるビタミンAは、100gで1日の5分の1が含まれています。

女性向け

マンゴーのドライフルーツは、うつ病や無気力の解消に役立つので、女性の食生活に取り入れたいものです。マンゴーには若返り効果もある。さらに、睡眠を改善し、消化管を整え、体内の余分な水分を排出する効果も期待できます。マンゴーのドライフルーツは、更年期障害の不快な症状を軽減し、月経時の多量の出血を抑えるという点で女性に有用です。

また、骨粗しょう症、乳房の腫瘤、女性器の成長などを予防します。さらに、マンゴーの砂糖漬けは、重要なビタミンと微量元素を体に満たし、弱った免疫システムを強化します。

男性用

ドライマンゴーの効能は、肉体労働の後の体力回復、効率アップ、集中力アップ、記憶力強化など、人類の強い半数を占めています。また、この製品の特性により、天然の媚薬として使用することができます。性欲を高めるだけでなく、精力を向上させ、前立腺癌や大腸癌の発生を予防することができます。乾燥エキゾチックの消費は、生殖器官の炎症を除去し、消化を回復し、神経系を正常化します。さらに、性ホルモンの合成を促進し、身体の保護機能を強化します。

妊娠

ドライマンゴーには、胎児の発育に必要な葉酸が多く含まれています。鉄分を多く含むため、胎児を抱える女性の多くが経験する鉄欠乏性貧血を予防することができます。

マンゴーには、中毒症状を抑える作用があり、体内の水分を排出して、むくみの解消につながります。また、このエキゾチックな果物の使用は、特に内臓と消化の機能を正常化します。豊富なビタミン成分が、感染症やウイルスから体を守ります。

母乳育児

ドライフルーツは、消化を良くする繊維や食物繊維の原料です。ドライフルーツはカロリーが高く、糖質も最適に含まれているため、空腹感を素早く解消することができ、一日のおやつとして適しています。授乳期で甘いものが強く食べたくなったら、ドライフルーツを菓子パンやペストリーの代用品として利用することもできます。ドライマンゴーについては、赤ちゃんがアレルギー症状を起こす可能性があるため、授乳中は避けた方がよいでしょう。

子供向け

マンゴーはエキゾチックなフルーツで、子供のすべての器官とシステムの適切な成長と発達に必要なビタミンとミネラルを豊富に含んでいます。アビタミンを予防し、精神的なストレスに対処することができる製品です。ドライフルーツを摂取する前に、主治医の小児科医に相談してください。

スリム化

ドライフルーツは、純粋な砂糖の摂取を拒む人のために、お菓子の代用品として使われています。マンゴーについては、天然の糖分を多く含んでいるため、ドライフルーツは生の果実に比べて約5倍のカロリーとなります。正しい食生活をしている人なら、1日に数切れのマンゴーを食べても問題ありません。しかし、ダイエットを目的とする人にとっては、このような製品はあまり意味がない。

このエキゾチックな珍味は、新鮮な状態では、低カロリーで、消化器官を調整し、代謝を向上させ、栄養素を豊富にするため、ダイエットに貢献することができます。マンゴー果実を乾燥させる工程では、砂糖を使用しないが、これは乾燥果実が生の製品の食性を保持することを意味しない。そう、このような料理を作る場合、果物自体が甘いので、甘味料を追加で使う必要はないのです。ただし、メーカーによっては、砂糖シロップを使って、スライスしたマンゴーを漬け込んでいるところもあるようです。

それにしても、こんな砂糖漬けの果物のカロリーは、すでに過大評価されているのではないだろうか。ドライマンゴーは100gあたり314kcalあります。そのため、痩せ型の人には不向きなお菓子です。

ドライマンゴーの薬効

マンゴーのドライフルーツは、化学組成が変化しないため、生のフルーツと同じ有益な特性を持っています。マンゴーの砂糖漬けには食物繊維が含まれており、有害物質を吸着して体外に排出するため、消化器官の働きが良くなるのだそうです。本製品は、循環器系の疾患の予防に有用である。

また、神経系を正常化し、睡眠を改善し、聴覚と視覚の器官の機能を安定させます。そのミネラル成分のおかげで、正常な代謝が回復します。

また、体の防御をサポートする機能があることも特長です。また、微量・多量の栄養素は血圧を正常化し、血液成分や血管の状態を改善する働きがあります。また、ドライマンゴーの使用は、自然な老化のプロセスを遅らせることが知られています。

糖尿病（Diabetes mellitus

すでに述べたように、ドライマンゴーのカロリーは生の果物の5倍近くある。したがって、糖尿病の患者さんは、この製品の摂取を最小限にとどめるか、完全に避ける必要があります。しかし、どうしても食べてみたいという場合は、体の反応や体調を見ながら、少しずつ食事に取り入れるとよいでしょう。

重要なことです。 ドライマンゴーのグリセミック指数は60台です。

膵炎の場合

膵臓炎は、かなり不快な病気です。膵臓の炎症がある人は、毎日の食事に使う食品を選ぶときに注意が必要です。禁止されている製品を摂取すると、病状が悪化する可能性があります。ドライマンゴーは乾燥後、炭水化物、糖分、植物油を多く含むため、食べない方がよい。

急性期には、重度のアレルギーを引き起こす可能性があるため、本製品の使用は厳禁とされています。膵炎の寛解期には、ドライフルーツを数切れ食べることは可能ですが、やはり医師に相談することをお勧めします。

調理用途

マンゴーのドライフルーツは、単体の珍味として、あるいは焼き菓子やセカンドコースの追加食材として料理に使うことができます。これをベースにソースやデザート、ジャムまで作ることができる。また、ドライマンゴーは煮込み料理や肉や魚の焼き物に使うことができます。

エキゾチックビーフのレシピ

エキゾチックビーフ・マンゴーソースを作るには、肉0.5kg、インゲン0.2kg、ニンジン1本、山芋2本、ドライフルーツ0.3kgが必要です。

まず、牛肉をよく洗い、ペーパータオルで乾燥させる。次に、サーロインを薄切りにして千切りにします。スライスは衣をつけること。次に、野菜の皮を剥き、輪切りにする。この後、植物油をひいたフライパンで肉を3分ほど炒める。その後、にんじんを加え、さらに3分ほど炒める。3分経過したところで、中身に水を注ぎ、山芋、インゲン、マンゴー（4〜5枚）を加える。を30分ほど煮込みます。出来上がったら、お好みでスパイスを加えてください。水を完全に蒸発させる必要があります。

ソースは、残りのドライマンゴーにコップ1杯の熱湯を注ぎ、ミキサーで細かくします。出来上がったものを熱したフライパンに移し、しょう油をスプーン2杯、唐辛子1本、ブランデー大さじ2杯を加え、15～20分ほど煮込むと完成です。調理した牛肉を野菜とマンゴーソースと一緒に盛り付ける。

有害性と禁忌

マンゴーには多くの良い特性がありますが、それでも体に深刻な害を及ぼす可能性があります。まず、注意しなければならないのは、ドライフルーツの過剰摂取は、数値に悪影響を及ぼすということです。そのため、ドライフルーツの摂取は1日2～3個までにすることをおすすめします。栄養士は、さまざまな甘味料を使用して製造された嗜好品を食べることを勧めています。

ドライマンゴーの処理に薬液を使用し、製品の外観を良くし、果実の腐敗を防ぐという悪質なメーカーもある。このようなマンゴーを無秩序に使用すると、化学物質が蓄積され、最終的には重度の中毒症状を引き起こす。

また、ドライマンゴーは腸の不調につながり、疝痛、腹部膨満感、特定の消化器系の問題を引き起こす可能性があります。また、マンゴー砂糖漬けの過剰摂取は、腹痛、慢性食道疾患の悪化、胃腸の粘膜の刺激などを引き起こす可能性があります。

糖尿病患者の方は、注意してご使用ください。

ドライマンゴーの選び方・保存方法

マンゴーの砂糖漬けが美味しいだけでなく、人体に良い影響を与えるためには、お店で適切な製品を選ぶ必要があります。鮮やかで濃いオレンジ色や独特の黄色をした果物は買わないようにしましょう。これは、マンゴーの市場性を向上させるために、特殊な薬品で処理されたことを意味します。この物質は二酸化硫黄と呼ばれ、パッケージには防腐剤コードE200で識別することができます。この化合物は、ドライフルーツ中の有害な微生物の増殖を防ぎ、保存期間を延長します。また、砂糖漬けの果実に特有の鮮やかな色をつけ、乾燥後の果実の黒ずみを防ぐことができます。

二酸化硫黄は、製品の品質を向上させ、魅力的な色を与え、保存期間を延ばすために使われているようだ。しかし、この成分には強い毒性がある。人体に入ると、さまざまな不快な結果を引き起こす可能性があります。例えば、おいしいドライマンゴーを食べた後、しばらくすると喉や上気道の器官に不快な感じがする。咳、鼻水、頭痛の症状が出る。二酸化硫黄を大量に摂取した場合、窒息や肺水腫を引き起こすこともある。そのため、購入する際には、より自然な外観を持つ淡いオレンジ色の果実を探してください。

マンゴーの砂糖漬けは、臭いのある製品を避け、暗くて風通しの良い部屋で保存してください。室温は22度を超えないようにしてください。

マンゴーの果実情報

1. マンゴーの木は、インド人にとって神聖な木とされています。願いを叶える力があると信じられているのです。
2. 葉には毒があるので、人間や動物が使うことはない。そのような木の葉も燃やしてはいけません。そうしないと危険なガスが空気中に拡散してしまいます。
3. アジア諸国では、結婚式の日に新婚夫婦にマンゴーの木の葉を浴びせる風習があります。このように、出席者全員が新婚夫婦に子供が生まれることを願うのです。そして、男の子が生まれたら、その葉っぱを家に飾ります。
4. かつて、富を誇示したい王や貴族は、自分の領地にマンゴーの木を植えて庭を作ったという。このような庭園は、その所有者の社会的地位の高さを示すものであった。
5. インドはマンゴーの一大産地である。毎年1,400万トン近くの果実を収穫している。
6. マンゴーの木は高さ40メートル以上にもなる。若い葉は赤みを帯び、成熟した葉は濃い緑色をしている。
7. マンゴーの果実は、アレルギー反応を引き起こす可能性のある毒性化合物を含んでいるため、必ず皮をむいてください。
8. マンゴーの品種は世界に約300種あり、アジア諸国では数千年前から栽培されているものもあります。
9. マンゴーの木のほぼすべての部位は、アジア、特にインドで伝統的な薬として使用されています。

未熟なマンゴーを2個以上食べると、腸のけいれんや胃腸の粘膜に炎症を起こすことがあるので、注意が必要です。また、熟した果物は大量に食べると消化管の調子が悪くなることがあるので、食べないようにしましょう。

ドライマンゴーの写真