ドライクランベリー：有用な特性および禁忌事項
クランベリーは我が国ではかなり一般的なものです。秋、つまり9月か11月に収穫される。クランベリーは天然の抗酸化物質であり、その助けを借りて、あなたは多くの風邪を取り除くことができ、体の防御を強化することができます。乾燥した果実は、その治癒効果において生のものに劣ることはありません。
成分・カロリー
乾燥させたサワーベリーには、体に有用で貴重な微量元素が多く含まれています。乾燥ベリーのカロリーは、生のベリーの何倍もあるのです。100gあたり308kcalです。
ドライクランベリーは、セルロース、飽和脂肪酸、二糖類、単糖類、ビタミンB群、PP、C、E、K、ミネラル成分（カルシウム、マンガン、銅、リン、ナトリウム、亜鉛、セレン、鉄）を含んでいます。保存料は砂糖のみで、その含有量は65％の天然物です。
そんな大切な要素を含んでいるのがベリーです。
- フラボノイド類。 血管の機能を正常化するために、体に必要なものなのです。適切な血液循環は、脳の動脈硬化の発生を防ぎます。
- ペクチン。 有害な毒素を体外に排出するために必要なものです。浄化とともに腸の機能を正常化させる。
- タンニン 体内のタンニンを適量摂取すると、免疫力が高まり、風邪のリスクを減らすことができるため、オフシーズンには特に重要です。
- トリテルペノイド 有機物には、人体に対する抗炎症作用がある。その含有量から、ドライクランベリーは様々な臓器の炎症を和らげるために使用されています。
ドライクランベリーの効能
一般的なメリット
貴重なドライフルーツは、体の早期老化を防ぐ優れた治療法です。慢性膀胱炎でも、それらを使って治療することができます。ドライクランベリーの煎じ薬は、風邪の症状をすばやく和らげ、腎臓病にも効果があります。かつてクランベリーは壊血病の特効薬でした。
体に対する重要な治療効果には、以下のようなものがあります。
- 体の防御機能を強化する。
- 身体的パフォーマンスと精神的覚醒に有益な効果。
- 体内の水分・塩分バランスの正常化、血圧の正常化。
- 病原性微生物叢の発達が遅い。
- 消化器系、腎臓、肝臓の正常な働きの活性化。
- 細胞を精製する。天然の抗酸化物質であるクランベリーは、フリーラジカルから細胞を浄化し、老化を防止します。
- 神経系に有益な効果。不安やイライラを和らげ、健康的な睡眠を正常化する。
- 泌尿器系機能に対するポジティブな効果。
ドライクランベリーは、減量プログラムに欠かせない製品です。クランベリーは腸内をきれいにし、体内の余分な水分を排出する働きがあり、むくみのケアにも最適です。
女性向け
ドライクランベリーは、男性にも女性にも同じように効果があります。女性の体には、以下のような効果があります。
- は、アビトミノーシスを除去し、免疫システムを強化します。
- は、消化における代謝を促進する。
- リューマチや関節の病気を治す。
- 心臓や神経系に良い影響を与えます。
それに、女性の美しさは食生活に直結しています。ドライクランベリーは、若々しくなるために役立ちます。ドライフルーツを常用すると、髪は健康で丈夫になり、爪は割れなくなり、皮膚はしなやかで硬くなります。
女性の身体は常にケアが必要です。健康なミネラルやビタミンを飽和させるだけでなく、肌、髪、爪の状態をケアすることも重要です。天然ハーブの製品は肌にいい。クランベリーは、上皮に必要な物質を豊富に含んでいます。
男性用
男性の体にとって、その効果は絶大です。多くの有効成分が含まれていることで、体内の多くの深刻な障害を取り除くことができるのです。ドライクランベリーのおかげで免疫力が強化され、ホルモンの背景が正常化されます。本製品の常用により、神経系が改善され、血液中のヘモグロビンが正常化されます。
この貴重な果実を原料とした医薬品を使用することで、性機能を正常化し、前立腺炎を治療することができます。特に冬場は、ドライクランベリーを使った飲料が重宝されます。このとき、クランベリーは風邪の予防や治療薬として機能する。
専門家の間では、以前からクランベリーががんに良い影響を与えるということが確認されていました。製品に含まれる有益な物質が、がん細胞の増殖を防ぎ、致命的な病気の発症を食い止めるのです。
妊娠中の場合
出産を控えた女性は、毎日の食事に特に気をつけたいものです。赤い果実は、妊娠中の女性には特に注目されています。ドライクランベリーは、妊娠中のすべての女性が食べなければならないものです。子供の成長に必要な微量元素やビタミンを豊富に含んでいます。また、女性の体には、風邪に負けない体力が加わります。
ドライクランベリーは、病気を取り除いたり、病気の進行を和らげるのに役立ちます。妊婦が毒素血症やむくみに悩まされる場合、ドライクランベリーは短時間で症状を解消してくれるのです。女性の場合、体内の水分と塩分のバランスが乱れているときは、クランベリードリンクがおすすめです。クランベリーは、膀胱炎や腎盂腎炎に効果があります。妊娠のどの段階でも使用できます。
母乳育児をする場合
出産後、ドライクランベリーはすぐに食べてはいけません。2〜3ヶ月程度待つとよいでしょう。他のベリー類と同様、クランベリーも小さなお子様にはアレルギー反応を引き起こす可能性があります。したがって、授乳中の女性は、ドライクランベリーの使用を最小限に抑える必要があります。ドライベリーは1日に4〜5個までしか食べられません。単品での摂取はもちろん、様々な料理やサラダ、焼き菓子などに加えても美味しくいただけます。
クランベリーは血液をサラサラにする作用があるので、薬と一緒に摂らないようにしましょう。使用する前に必ず医師に相談してください。
子供向け
特に子どもは、ビタミンやミネラルを定期的に摂取する必要があります。ドライクランベリーは、子供の体に良い影響を与えます。食欲が増進し、さまざまなウイルスや感染症に対する体の抵抗力が強化されます。ドライクランベリーを常用すると、乾燥したしつこい咳を解消することができます。子供には、クランベリーと蜂蜜をベースにした特効薬が風邪の予防薬として使われています。便秘を防ぎ、必須ビタミンで体を満たし、病気の初期症状から子どもを救う、便利でおいしい治療法です。
子供には、どんな形でも良いので、ドライクランベリーを与えてください。健康的で刺激的な飲み物の準備、サラダ、シリアル、デザートに加えられます。3歳未満の小さなお子様には、乾燥クランベリーをベースにした非濃縮の飲み物のみを与えてください。
ドライクランベリーの薬効
ベリーの薬効と栄養価は、古くから伝統医学で認められてきました。このユニークなベリーは、古来より風邪や喉の痛み、壊血病に対抗するために使用されてきました。生のベリーを摂取することで、痔や静脈瘤の解消に役立ちます。ドライクランベリーに含まれるアミノ酸は、血管を正常に保つ働きがあります。血管の壁が強くなり、弾力性が増す。クランベリーががんに苦しむ人々にもたらすかけがえのない有用性。
クランベリーの煎じ薬は、腎臓結石の優れた治療薬です。朝、凍らせたクランベリージュースのキューブを顔にこすりつけると、肌はいつも若々しくみずみずしくなります。クランベリー湿布は、頭痛の発作を取り除くのに役立ちます。この実を使った軟膏は、傷や火傷の治りを早めてくれます。
乾燥クランベリーの煎じ薬や煎じ汁を定期的に摂取すると、腸がきれいになり、体内の毒素やコレステロールが排出され、血圧や心機能に良い影響を与えます。
危険性と禁忌
ドライクランベリーは、例外なくすべての人が食べてはいけません。この果実は、アレルギー反応を起こしやすい人には有害である可能性があります。ですから、クランベリーを食べたことがない人は、まずは数粒から始めて、体の反応を見てみるとよいでしょう。
- 小さなお子様にはクランベリーやクランベリージュースを与えないようにしてください。妊娠中や授乳中の女性は、ドライフルーツの使用量を制限する必要があります。
- 胃液過多の人はクランベリーを使用しないでください。胃炎や潰瘍を患っている人も食べることを禁じられています。クランベリーに含まれる酸は、ただでさえ弱い胃の壁を刺激し、痛みを引き起こす可能性があります。実を砂糖と一緒にすり潰すと、胃への悪影響が多少緩和される。でも、食べ過ぎは禁物です。
- 歯のエナメル質が弱っている人は注意が必要です。クランベリー酸は歯の健康に悪影響を及ぼし、虫歯になる可能性があります。
クランベリージュースだけを飲むのはお勧めできません。水で薄め、好みで砂糖や蜂蜜を加える必要があります。摂取後は、酸の害が始まるのを防ぐために、きれいな水で口をすすぐことをお勧めします。
家庭でできるクランベリーの乾燥方法
クランベリーの乾燥は、北国の果実が持つすべてのビタミンとミネラルを保存するための最良の方法のひとつです。秋から真冬にかけて収穫することができます。
乾燥工程に入る前に、実を準備する。クランベリーはよく水洗いしておく。深めのボウルに入れ、冷水をかける。土やゴミをよく洗い流したら、スプーンを使って別のボウルに実を入れる。乾燥工程に入るにはまだ早い。まず、ベリーを1分ほど茹でる。茹で過ぎると沸騰してしまうので、茹で過ぎないようにすることが大切です。ちなみに、実が熟し、密度が高く、目に見える傷がないものを選びましょう。
ドライクランベリーは、自然乾燥させるか、家庭用の方法で乾燥させることができます。自然乾燥が最適です。クランベリーは耐熱皿やトレーに薄く広げ、風通しのよい涼しい場所に置く。ベリーが均一に乾くように定期的にかき混ぜます。クランベリーはこのように数日間乾燥させます。
貴重なクランベリーを乾燥させるには、電気乾燥機、電子レンジ、オーブンを使用することができます。オーブンの場合、クランベリーは7〜9時間程度で乾燥させることができます。40〜45度を超えると、貴重なクランベリーが焦げてしまうので、注意しましょう。クランベリーがすべてしわしわになったら、すぐに70度まで温度を上げることができます。乾燥中、クランベリーは常にかき混ぜ、すでに乾燥した実を取り除く。完成した製品をよく乾燥させることで、貴重で有用な特性を失わずに長期保存することができるのです。
ドライクランベリーの保存方法
ドライクランベリーの保存は特に難しくありません。正しく乾燥させれば、クランベリーは1年間保存することができます。クランベリーはきちんと乾燥させないと、やがてカビが生え始め、腐敗してしまいます。
ドライクランベリーは、ガラスやプラスチックの容器に入れるのがベストです。容器の蓋はしっかりと閉めてください。果実は乾燥した暗室で保管し、水分と接触しないようにすることが重要です。パントリーや部屋の湿度が高いと、製品が乾燥し始め、かなり早く腐敗してしまいます。
ドライクランベリーで作るもの：レシピ
最も健康的なベリーは、単体での摂取に適していますが、多くの料理や飲み物の成分として使用されることもあります。さまざまなフルーツやベリー、野菜を組み合わせて、おいしいドリンクやお菓子を作っているのです。クランベリーはお菓子やメインディッシュ、野菜サラダに添えられています。その有用性は留まるところを知らず、癒しグッズとして人気を博している。ドライクランベリーは一番人気の飲み物です。
クランベリーモルセル
クランベリーは、あらかじめ水に浸して柔らかくしておく必要があります。そして、ボウルの中でつぶさなければならない。果汁はガーゼを重ね、別の容器にしぼり出す。鍋に絞りを入れ、水を注いで火にかける。鍋の中身が3〜5分沸騰したら、濾す。クランベリージュースをスープに注ぎ、お好みで砂糖や蜂蜜を加える。完全に冷めたら、食べごろです。
コンポート
この健康的な飲み物を作るには、いくつかの方法があります。他のベリーを加えると、コンポートの風味が少し変わるのでおすすめです。準備は簡単です。ドライクランベリーを取り出し、用意した容器に入れ、炊飯器に水を注いで沸騰させる。お好みで砂糖を加えてください。甘めの飲み物がお好きな方は、お砂糖を多めに入れてください。すべてが沸騰したら、コンポートを数分間煮込み、火からおろす。実をそのまま飲んでもいいし、取り出して別々に飲んでもいい。
ドライクランベリー入りサラダ
貴重でおいしいクランベリーは、どんな料理も個性的にしてくれます。クランベリーを使ったサラダはバラエティに富んでいます。ベリーの特質は、出来上がった料理の味を良くするだけでなく、サラダの見た目をより面白くする。
リンゴ、松の実、クランベリーのサラダレシピ
サラダを作るには、以下の製品が必要です。
- 松の実
- ドライクランベリー
- リンゴ
- ハードチーズまたはとろけるチーズ。
- ハニー
- オリーブオイル
- テーブルソルト
- マスタード、挽き胡椒
ドライクランベリーはよく水洗いしておく。はちみつは、自然な液状のものが望ましい。はちみつにとろみがある場合は、湯煎で溶かしてもよいでしょう。ドレッシングは、コショウ、マスタード、ハチミツ、塩、オリーブオイルを混ぜ、リンゴは薄切りにし、チーズはさいの目切りにする。皿かサラダボウルにほうれん草の葉を敷き、りんご、チーズ、クランベリー、松の実をのせる。はちみつドレッシングをかける。
クランベリー、キャベツ、リンゴのサラダのレシピ
この栄養価の高いビタミンサラダには、以下の材料が必要です。
- 白キャベツ...400g
- スイートアップル - 1個
- ドライクランベリー・・・100g。
- 玉ねぎ・・・1個
- 長ネギ...1束
- にんじん...1本
ドレッシングは、以下の製品をお召し上がりください。
- サワークリーム...大さじ4
- マヨネーズ...大さじ2
- はちみつ...大さじ2
- コショウ、塩、酢...適量
まず、ドレッシングを用意します。そのために、別のボウルで材料を混ぜます。これで、野菜を切り始めることができます。キャベツは細かい千切りにするのがおすすめです。りんごは、黒くならないように最後のほうだけ、好きなように刻んでください。にんじんは粗めのおろし金ですりおろし、玉ねぎはお好みの大きさに刻む。深めのサラダボウルに下ごしらえした野菜をすべて入れ、クランベリーをひと握り加え、ドレッシングをかける。サラダがよく混ざったら、料理の傑作を味わうことができる。
クランベリーの興味深い事実
- クランベリーという名前は、ラテン語から訳すと「酸っぱいベリー」という意味になるが、これはまさに北の果実の本当の姿と同じである。
- 小型でコンパクトな低木であれば、1年に約200～300個の有用な果実を得ることができる。
- クランベリーだけでなく、その葉も食用に使われる。お茶や煎じ薬、煎じ汁に使われます。
- カナダやアメリカでは、果実に空気室があるため水に沈まない大粒のクランベリーを栽培している。このユニークな能力を持つ数少ないベリーの一つです。クランベリーの採取を始める前に、畑に水を張り、特殊な技術で素早く快適に採取できるようにするのだ。
- クランベリーの果実は、ほぼ90％が水分で構成されています。
- クランベリーの木は100年ほど生きることができ、30cm以上にはならないが、中には50cmまで成長するものもある。
- アメリカでは、インディアンがクランベリーの果実から特別なペーストを作っていたそうです。乾燥肉の保存期間を延ばすために作られたものです。
- 新鮮な果実は、木製の樽に水を張っておくと、次の収穫まで保存でき、全く腐らない。
- クランベリージュースは、泌尿器系の感染症を取り除くのに役立ちます。このベリーは、腸内細菌が膀胱の壁に留まるのを防ぎ、尿と一緒に体外に排出するのを促進します。
- 熟したクランベリーは、硬いところに落ちると弾みやすい。
北国の果実は好みが分かれるところだが、その薬効は誰もが認めるところだ。生食はもちろん、冬場は冷凍保存、乾燥、料理に加えることもできる。クランベリーは温かい肉料理だけでなく、甘いデザートにも使えます。
クランベリーはまさにビタミンの宝庫です。このベリーを常用すると、免疫系が強化され、神経のイライラが緩和され、心臓や消化器系が正常化されます。風邪やのどの痛みに悩まされることもありません。用法を守れば、多くの病気を完治させることができます。
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