パセリジュース：有用な特性および禁忌事項

地中海の肥沃な大地は、かつて地球上のすべての住民に素晴らしい贈り物をした。ここ東部では、野生とはいえ、パセリが豊富に生えていた。しかし、人々はそれを優れたスパイスとして認識し、さまざまな料理の味を向上させるために使っていた。その後、薬剤師はパセリの煎じ薬や薬用茶の調合方法を学んだ。今では、この香りのよいグリーンハーブが育っていない庭や庭先は考えられないほどです。

成分・カロリー

野菜パセリ（またはその別品種であるカーリーパセリ）は、その栄養素が豊富であるため、強力な薬効がありますが、85%までが水分です。肉厚の白い根とエメラルド色の葉には、そのような成分が含まれていることが分かっています。

1. エッセンシャルオイル 主成分はアピオール、ミリスチンであり、殺菌、去痰、利尿に効果があるとされる。研究者は、毛細血管を強化し、副腎や甲状腺の感染症に抗生物質作用をもたらすのに十分な尿中濃度に寄与するのは、エッセンシャルオイルの存在であると断言しています。
2. 配糖体のアピイン。 この物質は、主にパセリやセロリに含まれています。彼のおかげで、体内で複雑な化学反応が起こり、細胞内の呼吸プロセスが行われる。
3. フィトンチッド 科学者たちは、植物の中からこのユニークな物質を発見し、研究した結果、病気を引き起こす微生物さえも破壊する能力を持っていることに驚きました。そのため、植物は感染症に抵抗する力をもっているのです。パセリにはこれらの物質が多く含まれており、この植物が重宝されている理由です。そのフィトンチッド活性は人間の防御力を高め、狭心症や肺や気管支の複雑な病気の治療に役立ちます。慢性大腸炎、全身に広がる膿疱、腸の病気には、パセリジュースに含まれる他の物質とともに、フィトンチッドが対処してくれるでしょう。
4. カリウム 細胞内の主成分です。体液の排泄を助け、筋肉の収縮を助け、神経伝達の過程にも直接関与する、人体にとって重要な物質です。グルコースをグリコーゲンに変換するのを助け、心臓のリズムを整え、血液と組織液のアルカリバランスを修正します。
5. カルシウム カルシウムは、胃や膵臓の酵素の活性を高めて、消化管のpHを正常化するミネラルです。
6. アイアン 酸化・還元反応を触媒する多くの酵素の一部であり、ヘモグロビンやミオグロビンの主要な構成要素である。十分な鉄分は、体内の酸素供給を良くし、細胞膜を安定させ、毛細血管の透過性を低下させ、コラーゲンを回復させます。
7. リン この元素がないと、体内のエネルギー代謝はもちろん、ほとんどの代謝反応が行えません。また、リンは骨組織の重要な構成要素であり、性欲を高める効果があります。科学者たちは、リンがビタミンの吸収をよくすることを発見しました。
8. カロテン 効果はビタミンAより低いものの、多くの臓器の細胞の正常な働きに寄与しています。まず、皮膚、上気道や消化管の粘膜を覆う上皮である。プロビタミンAは、結膜炎や乾燥肌の予防、雌伏の事態の発生を食い止め、さまざまな感染症に対する体の抵抗力を高め、環境の悪影響に伴うガンなどの病気のリスクを低減します。
9. 葉酸のことです。 赤血球の形成や、核酸の生成に含まれる。脳の栄養と言われ、不安やうつ状態の時に特に必要とされる成分です。
10. クロロフィル この植物色素は、体から発せられる不快な臭いを抑えたり、酸化による発がん性の影響を抑えることができるため、天然の殺菌剤と呼ばれるのも頷けます。
11. ビタミンC 科学者たちは、この特定のビタミンが最も強い抗酸化物質であることを証明しました。アスコルビン酸は、フリーラジカルと結合し、組織へのダメージを食い止めることができる。さらに、ビタミンCはセレンやビタミンEなどの抗酸化物質の活性を高めることができ、ビタミンCがあるとトコフェロール（ビタミンEの別名）の回復が非常に早くなるのだそうです。アスコルビン酸は、血液凝固や糖質代謝の調節、血中脂質濃度のバランス、骨や結合組織の形成に関与しています。このビタミンは、免疫系を刺激する効果があり、人体内のウイルスの発生を防ぐインターフェロンの生成を助ける。
12. ビタミンB群。 チアミンは塩酸を生成し、細胞の形成や糖質の代謝に関与し、人にエネルギーを与え、学習能力を向上させる。シアノコバラミンは、消化を良くし、タンパク質を合成する。その主な役割は、細胞の形成や環境からの悪影響に対する抵抗力に注目される。
13. ビタミンPP。 ビタミンの必要性は、植物性食品からのタンパク質の吸収を助けることです。特に、食事から肉を完全に排除している人や、断食をしている人は要注意です。また、ナイアシンは胃の分泌を正常化し、胃の蠕動運動を高めて食塊の胃からの排泄を促進する。炭水化物の代謝に関与し、造血を促進する。このビタミンが不足すると、皮膚炎を起こし、胃腸の働きが悪くなり、食欲不振、胃の不快感、吐き気、下痢などが起こり、すぐに自覚症状が現れます。

カロリーは100mlあたり47kcalとかなり低めです。脂質はほとんどありませんが、炭水化物が約8％、タンパク質が最大で4％含まれています。

パセリジュースの有用性とは

一般的なメリット

パセリから得られるジュースには多くの効能があります。

1. 消化器官の活動を促進し、腸の蠕動運動を改善することで、消化器官に有益です。パセリジュースの利尿作用は、胃の不調が続く方や胃炎で酸欠状態の方には特に重要です。
2. このようなジュースの利尿作用は、特に持続的な浮腫のある人、尿にタンパクが含まれると診断された人、また尿路に異常がある人に重要である。パセリドリンクは、余分な水分を排出し、炎症を抑え、病原菌を殺す。さらに、この場合のパセリの効果は貴重で、貴重な微量元素を体液と一緒に排出させないので、その濃度は変わらず、バランスも崩れないのです。これらの治療法でも、医師の指導のもとで行われます。このジュースを一定量飲むと、腎臓、尿路、胆嚢の結石や砂を溶かすことができるという凝った仕組みになっている。
3. 脱力感、イライラ、不眠、機嫌の悪さ、心臓の痛みなどが起こる場合、これらの不快な症状は体内のマグネシウムや鉄の不足が原因であることがあります。その時、パセリジュースが本当の治療になるのです。フレッシュジュース大さじ1杯、りんご1個、セロリをミキサーで刻んだものがあれば作れます。
4. 糖尿病患者には、糖質低下作用のあるパセリジュースが有効です。
5. また、視力が低下している方や長時間目を酷使する方にも効果的なジュースです。この場合、パセリにニンジンやセロリの汁を加えて、1日数回食前に摂取するとよいでしょう。
6. パセリジュースは、ビタミンC、B1、B2、葉酸を含んでいるため、早期のハゲに効果があります。
7. パセリは古来より、男女の性欲を高める植物として認識されています。
8. その汁は虫刺されや腫れ物に使われます。かゆみや赤みをすばやく和らげ、痛みを和らげます。
9. パセリから得られるジュースは、免疫力を強化し、手術後の体力を回復させます。

また、パセリジュースのすべての人に対する有益な効果も指摘されている。

女性向け

その力を借りて、乱れた月経周期を正常化することができるのです。しかし、最大の効果は、このジュースビートロットに追加作成されます。しかし、このようなカクテルは非常に強力で、高い生物学的活性を持っているので、1日あたり50ml以上の用量は有害である可能性があることを念頭に置く必要があります。パセリには生理痛を和らげる効果もあります。生理が始まる数日前から治療を開始し、生理が終わった日に治療を終了することができます。ジュースは更年期の難しい時期の女性の体調を改善します。

男性用

前立腺炎のような病気は、多くの不快感を引き起こし、絶え間ない不快感をもたらします。しかし、パセリの汁は病気の前立腺に良い影響を与え、症状を緩和するのです。多くの場合、パセリは発症を予防します。より効果的にするために、ビーツジュース-70mlにパセリジュース（30ml）を加えます。

パセリジュースはインポテンツに効果があります。これは、植物にアピゲニンが含まれているためです。男性の体内に入ると、女性ホルモンに分類されるエストロゲンの分泌を抑制し始めますが、テストステロンの分泌は増加させます。

妊娠

妊娠中は、このジュースは厳禁です。なぜなら、少量でも摂取すると、子宮の平滑筋を刺激し始め、早産を引き起こす可能性があるからです。

母乳育児をする場合

授乳中のパセリジュースの摂取は、植物自体にアレルギーはなく、カロリーも低いので、医師は危険視していません。生後1ヶ月の初めは、パセリジュースを慎重に食事に取り入れるとよいでしょう。かゆみ、腫れ、赤みが出る場合は、赤ちゃんの体がまだ植物を受け入れる準備ができていない可能性があります。しかし、子どもの体は時として異なった反応を示すことがあります。疝痛、腹痛、便秘や下痢が起こることがあります。植物の繊維質により、胃が膨張することがあります。そのため、ジュースは1ヶ月後に再挑戦することができます。

もうひとつ、医師の注意があります。パセリジュースを飲み始める前に、授乳中の母親は、ハーブに対するアレルギー反応が起きていないか、身内や夫に尋ねておく必要があります。赤ちゃんが不耐性を受け継いでいる恐れがあります。

子供向け

このようなジュースは子供にも有効ですが、投与量と年齢には大きな制限があります。パセリジュースは1歳児から有効ですが、1日あたりティースプーン2杯までとし、必ず水で薄めるようにします。また、野菜ピューレに添加することも可能です。初めてジュースを飲んだ後は、アレルギー反応が出た場合に備えて、体の状態を観察する必要があります。

スリム化

重量を失うとき、ジュースの使用は脂肪質の新陳代謝を正常化するのを助け、飲み物は集められた毒素および他の有害な物質のボディを取除き始め、消化力をスピードをあげます。

コスメティックにおけるパセリジュース

家庭でパセリジュースを入手しても、飲む必要はありません。美容師は、肌にハリと弾力を与え、真皮上層の代謝プロセスを改善し、美白し、髪の構造を正常化するために使用することを提案しています。

顔用

1. パセリの絞り汁1部と沸騰したお湯10部を混ぜ、アイスキューブに注いで凍らせます。1日1回、このキューブで皮膚をこすると効果的です。1ヶ月を目安に少しお休みされることをお勧めします。
2. パセリの絞り汁小さじ1に対して、オリーブオイル（できればピーチオイルかローズオイル）小さじ半分と、無脂肪のよく溶けたカッテージチーズ大さじ2も加える。よくかき混ぜてペースト状にし、清潔なお顔に塗布します。15分ほど放置した後、ぬるま湯で洗い流します。
3. そばかすや色素沈着を取り除くには、薄めたパセリジュースにレモン汁を数滴加えます。1日2回、肌を拭いてください。
4. 炎症やニキビを取り除くには、パセリの根の純粋なジュースを使い、1日に数回、問題の部分をこする必要があります。

髪の場合

1. パセリジュースは、特に乾燥してもろくなり、輝きを失った髪にも良い影響を与えます。レメディーを作るには、葉だけでなく、根の一部も使い、ジュースにするとよいでしょう。水で5倍に薄めて、1ヶ月間、洗髪のたびにリンスしてください。
2. パセリジュースは、髪の脂っぽさを調整し、スタイリングをしやすくし、髪の成長を助ける効果が期待できます。そのためには、ジュースだけをこするか、ハチミツとオイル（ヒマワリかオリーブ）を混ぜてこする。各材料を大さじ1杯ずつ取る。すべての材料を混ぜ合わせ、容器に入れ、湯煎で5〜10分ほど煮立たせる。火は非常に弱いはずです。レメディが冷めたら、頭にこすりつけます。所要時間は30分です。頭にクリングフィルムをかぶせ、その上からタオルをかぶせると効果的です。週に2回、1ヶ月間塗布してください。
3. 髪を太く、艶やかに、健康に育てるには、次のようなマスクを使うとよいでしょう。パセリジュース大さじ1に対して、はちみつとごぼうのオイルを大さじ2取る。また、パセリの汁を水に浸した黒パンに混ぜたマスクも同じ効果があります。パンとジュースを混ぜる。マッサージするように軽く頭髪にすり込み、クリングフィルムで覆い、タオルで包むという便利なお粥を入手することができます。施術時間-30分。

有害性と禁忌

栄養士は、パセリジュースを毎日、常に食事に取り入れることは避けるべきだと警告しています。治療としてジュースを内服する場合は、この時、でんぷんや砂糖を多く含む食品を食事から除外し、肉料理の摂取を控える必要があります。

それはジュースに体が暴力的なアレルギー反応に反応することが起こるかもしれないので、この植物は発疹、腫れや他の副作用を誘発しないことを確認する必要があります。

ご注意ください パセリジュースの過剰摂取は、日光に対する皮膚の感受性を著しく高める。

腎臓に炎症がある場合は、尿量が多くなるため、ジュースはお勧めできません。

消化性潰瘍や胃炎の増悪時には、炎症を起こしている臓器に害を与えることになります。

パセリはてんかんの患者さんには禁忌とされています。

家庭でできるパセリジュースの作り方

パセリの根が十分に形成された2年目のものからジュースを作るのが望ましい。ジュースは葉で作ると効果的ですが、根元の部分を加えても大丈夫です。調製には、最近収穫された植物を使うのがよい。

ジュースは以下のように調製されます。

1. パセリの葉は、緑色の元気なものを残し、黄ばんだり、枯れたりしているものは取り除いてください。できれば、葉を冷たい水に20～30分つけておくと、さまざまな寄生虫の卵が残っていないことを確認できます。
2. 根元をよく洗い、土を落とし、傷んでいる部分を削り取ります。あらかじめ、できれば目の細かいおろし金ですりおろしておく。その後、葉に加えるか、別途ガーゼで絞り、葉から得た汁に加える。
3. 天然繊維でできた布の上で、材料を乾燥させる。
4. 植物を肉挽き器やミキサーですりつぶす。
5. を布袋かガーゼに入れ、果汁を絞る。

果汁は高濃度である。医師はこのまま飲むことを勧めず、沸騰したお湯で薄めて飲むようにしています。

ジュースを健康に保つには、いくつかのルールがあります。

1. 沸騰させてはいけない。
2. 果汁に含まれる有用成分はすぐに壊れてしまうので、5日以内には保存できます。
3. 暖かいところでは数時間で腐ってしまうので、冷蔵庫で保存してください。
4. 長く保存するためには、氷用の特別な型にジュースを注いで冷凍庫に送り、別のキューブを使うという良い方法があります。
5. 冷凍庫のジュースが解凍された場合、再び凍らせると効果がなくなるので、すぐに使用すること。

正しい飲み方

1. 砂糖や塩で味付けをせず、調理後すぐに飲んでください。
2. 少しずつゆっくり飲んでください。唾液と混ざるまで短時間口に含んでおくと、パセリの効き目がより良くなります。
3. ビーツ、セロリ、リンゴ、ニンジンなどのジュースと一緒に飲むと効果的です。アップルサイダービネガーをジュースに加え、消化を良くします。

パセリにまつわる興味深い事実

1. パセリが薬効と辛味のある植物であることは、古代の人々も知っていました。また、ギリシャでは今でも神聖な植物とされており、事実上、食用には使われていない。しかし、フランスでは茎と一緒にドライハーブを使い、すべてを植物油でさっと炒めて、すぐに魚料理や肉料理に添えます。
2. 古代ギリシャではパセリは観賞用として扱われ、重要な祭事にはその葉で寺院を飾ったそうです。パセリ」という言葉自体は、ギリシャ語が起源です。発音は「ペトロセリニョン」、つまり「山のセロリ」という意味である。
3. 古代エジプトでは、邪悪で嫉妬深いセスが弟のホルスの目を奪い、血の雫を残した場所にパセリが生えるようになったと信じられていた。これを記念して、豪華な秘儀が行われ、参加者の頭にはパセリの小枝で作った花輪を載せなければならなかった。
4. 魔術の時代には、パセリは悪い植物とされ、栽培が禁止されていたそうです。もし、庭にパセリが落ちていたら、その持ち主を呪術の罪で訴えることができる。罪人や犯罪者の所有地にしか生えないのだ。この辛くて無害な薬草は、地中の悪魔の気を吸って未知の力を得ると信じられており、その芽が地表に出るまでに9回も死界を通らなければならなかったという。
5. しかし、16世紀末になると、パセリの評判は回復した。非常に健康的で若返り効果のある植物として認識されています。そして、そのオリジナルの味は、シェフたちにも採用されている。
6. パセリには天女のパトロンがいる。植物があの世と目に見えないつながりを保つのを助けるのが、冥王星である。そして、水星の力を借りて、グリーンの持つすべての健康効果が現れ、人々を癒し、活力を与えてくれるのです。