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食品保存
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新鮮で健康的なものを安全に保管する必要があります。
の保存が可能です。
食品の保存方法について

プラム:種類、有益な特性と禁忌。

プラムという果物が出現して以来、科学者たちはその有用性と有害性のすべてを発見してきた。この植物は、数千年前に現在のトルコがある地域で採取されたものです。桜梅と黒松の交配で生まれた作物です。果実は成功した。アリチャの味を持ち、ブラックソーンの特徴である耐寒性を獲得したのである。さらに、棘の持つ数々のポジティブな特性を獲得しています。その結果、2つの植物の良いところを組み合わせた果実ができあがるのです。



プラムの種類

プラムには多くの品種があります。最も一般的なものは、次のようなタイプです。

梅の効用と弊害

  1. ハウスプラム 樹高は最大で15mにもなる。果実の色は、黄色、青色、赤色、紫色とさまざまです。いずれも食用として利用されている。樹齢25年、10〜15年実をつけることもある。
  2. プリクリー・プラム(棘)は、棘のある小低木です。高さは4〜5mになる。果実は小さく、色は青く、皮膜に覆われ、石は1つである。果実は酸味があり、伝統的な薬として広く利用されている。
  3. 梅は高さ10〜12mの樹木です。果実は黄色で、直径5cmほどの洋ナシ型または楕円形で、紫や赤の色をしている。この種の梅は、かなり稀にしか生育しない。
  4. ポルトガル桂は常緑の低木で、1メートルほどまで成長することができます。梅の形は卵に似ている。苦味と酸味のある果実が特徴で、石は1つだけ。
  5. ウミユリもまた、北米大陸の大西洋岸にのみ生育する植物の一種である。高さ2〜4m程度の小低木である。果実は直径2cmほどの小さなもので、石も1つある。

桜梅と梅の違いは何ですか?

  1. まず、この2種類の果物には色の違いがあります。桜梅は通常黄赤色で、梅は濃い青色をしている。
  2. この2つの製品は、化学成分や栄養価に違いがあります。例えば、梅は桜梅に比べて糖分が多く、カルシウムは少ない。
  3. アリチャチェリープラムは、コーカサス地方を中心とした南部地域で栽培されている。これは、低温に耐えられないことが原因です。一方、梅は穏やかな気候条件の地域であれば、どこでも見られる。
  4. 桜の梅が晩夏から初秋にかけて熟すのに対して、梅はもっと早くから実をつける。桜梅は梅より2年早く実をつける。
  5. プルーンの原料となるプラムを乾燥させるのは、もっと簡単だ。桜の梅には石がない。さらに、この種は病害虫にさらされることが少なく、土壌への要求も低い。私たちの自然条件下で育てるために、特別な措置は必要ありません。このように、環境に配慮した製品となっています。一方、プラムは病気にかかりやすく、害虫に対する抵抗力もない。

成分・カロリー

プラムは栄養価の高い夏の果物で、とてもジューシーで甘い風味が特徴です。この果実には、人体に大きな恩恵をもたらすさまざまな成分が豊富に含まれています。

  1. 例えば、プラムには、免疫系の生化学的プロセスに関与し、身体の防御機能を高め、視力に有用なビタミンAが含まれています。さらに、ビタミンPP、B群、アスコルビン酸、トコフェロールが含まれています。ビタミンKは炎症を抑え、インスリン感受性を高める。
  2. 梅の実に含まれる食物繊維は、消化管に重要な働きをします。ドライフルーツにはもっと多く含まれています。
  3. また、梅にはポリフェノールが含まれており、これは腫瘍のリスクを減らす抗酸化物質です。この物質が酸の含有量を調整し、果実の香りや色に関与しているのです。
  4. 鉄は、体内の循環器系を正常に機能させる働きがあります。
  5. 梅に含まれる微量・多量の栄養素は、マグネシウム、カルシウム、ナトリウムなどである。

カロリーも100gあたり49kcalと、かなり低めです。

プラムが体にいい理由

プラムの効能は?

一般的なメリット

  1. プラムは健康な心臓を維持するのに役立ちます。濃い色の果物には、抗炎症作用のある抗酸化物質が多く含まれており、細胞を傷つけにくくなっています。
  2. 食物繊維は腸の働きを良くする働きがあります。
  3. 果実の赤青色色素であるアントシアニンは、フリーラジカルを除去することで体をがんから守る。また、梅に含まれるビタミンAは、口腔がんの発生を予防することが知られています。また、この物質は紫外線によるダメージから目を保護する働きもあります。
  4. 食事に梅が含まれていると、骨系統の強化に役立ちます。含まれるボロンは骨密度の維持を助けます。
  5. 梅は、体内の鉄分の吸収を確実にします。これは作物に含まれるアスコルビン酸の含有量が多いためです。鉄は、赤血球の形成に不可欠で、血液の循環を良くし、貧血を予防します。
  6. 梅の低グリセミック指数は、血糖値をコントロールするのに役立ちます。
  7. カリウムは、血圧を最適な値に保つ働きがあります。
  8. 梅の果実に含まれる抗酸化物質は、老化を遅らせ、肌を若返らせ、傷の跡を消し、治癒を早めます。

女性向け

  1. 生理中は、女性の体ではヘモグロビンの量が減少することが多いのです。プラムは鉄分を含んでおり、鉄欠乏性貧血を予防します。
  2. この果実は、肌を素早く再生させる役割を担っています。そのため、ニキビ跡や切り傷、マイクロクラックなどにも使用することができます。
  3. ウエストの余分なセンチメートルに悩む女性にとって重要な果物です。梅を定期的に摂取することで、体の中をきれいにすることができます。食物繊維が含まれているため、代謝を促進させることができます。その結果、食べ物の消化が早くなり、不要な場所に堆積しなくなるのです。
  4. 作物に含まれる豊富な抗酸化成分が、放射性物質や毒成分の害から体を守ってくれるのです。これらの成分は、子宮がんや乳がんの予防になります。
  5. また、梅の果実は美容にも広く利用されている。この果実は、コラーゲンの生成を促進し、若返り効果のあるほとんどの化粧品に含まれている成分である。

男性用

  1. 梅を食べることで、さらにテストステロンの合成が行われ、前立腺の機能が改善されると考えられています。
  2. 男性の身体は、血液中のコレステロールが高くなり、心臓の異常につながることが多いことが知られています。梅は、血管をきれいにし、その空洞からコレステロールのプラークを除去することを保証します。これは、動脈硬化、血栓症の予防です。
  3. 梅の果実は、心理・情緒的な環境を改善する効果があります。特に、定期的に様々なストレスに直面する人にとっては、重要なことです。1日5個の果物を食べるだけで、落ち着いて熟睡できるのです。
  4. 梅は、アルコール飲料を乱用する男性にも有効で、エタノールの影響から肝臓を時間内に浄化することができます。そうすることで、余分な悪玉コレステロールが余分な胆汁と一緒に排出されます。
  5. また、血圧を最適な値に保ち、血圧の急上昇を防ぐ効果もあります。

妊娠

妊娠中や授乳中の梅の使用については、まだ未解決です。豊富なビタミン・ミネラル成分は、女性や赤ちゃんの体にとても有用ですが、梅に含まれる一部の物質の活性が高いため、不快感を与えたり、重大な障害につながることもあります。

  1. 妊娠中は、将来の子どもの正しい形成に必要な葉酸が含まれているため、この製品が有効です。
  2. 果物に含まれるカリウムは、妊婦に多いむくみを解消してくれます。
  3. 果実に含まれる食物繊維は、胃腸の働きを活発にし、便秘や腹部の不快感を解消する効果があります。
  4. ビタミンCは、免疫力を高める働きがあります。妊娠中に梅を常食すると、血圧を調整する効果があります。

本製品は、個人的に不耐性のある場合には禁忌とされています。乱用すると、下痢や鼓腸を起こすことがあります。未熟な果物は食べない方がよい。これは、消化管の痛みを誘発する可能性があります。

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母乳育児をする場合

新生児に母乳を与える場合、若い母親は梅を摂取してはいけない。これは、赤ちゃんの便秘や下痢を引き起こす可能性があります。授乳中の方の食事への導入は、出産後2カ月以降に限ります。そしてこれは、赤ちゃんと女性の体の反応を見ながら、徐々に行う必要があります。

子供向け

栄養士は、生後6ヶ月を過ぎないうちに、他の果物や野菜の補完食をすでに試している場合のみ、プラムを食事に取り入れることを勧めています。同時に、果物は純粋な形で与えるのではなく、ドライフルーツで作ったコンポートとして与えるのがよいでしょう。梅肉ピューレは1歳まではお子様メニューに入れられません。これは、この製品の特徴として、アレルギー反応の発生率が高いからです。

まれに、便秘気味の赤ちゃんには、生後4ヶ月からプルーンピューレを使用することができます。ただし、投与量は必要最低限にとどめる。このようなレメディーを使用する前に、小児科医に相談する必要があります。

プルーンには、健康な成長と発達を促す多くのビタミンやミネラルが含まれています。寒い季節には、梅のコンポートや新鮮な果物を与えることをお勧めします。このような飲み物は、体の防御力を強化するのに役立ちます。この果実には、腸管を優しく洗浄し、食欲を増進させ、体重を正常化させる働きがあります。

梅は、寄生虫が発見された子供にも与えるべきです。

子供が様々な薬で治療を受けている場合、プルーンの煎じ薬を調合することができます。こうすることで、薬の効果を高め、赤ちゃんの体内の毒素をきれいにすることができます。

梅は減量中に食べても大丈夫?

プラムは洗浄力があるのが特徴です。その結果、減量に利用することができる。さらに、この製品を使ったダイエット法もいくつか知られているほどです。例えば、梅を使ったアンロードの日を設ける「梅ダイエット」は広く知られています。このような放電を行うのは、週に2回までとする。数日で2~3キロの余分な体重を落とすことができるようになります。使用するのは1製品のみなので、ダイエットは厳しめです。また、ミネラルウォーターやお茶など、ノンカロリーの水分を摂ることも可能です。

梅を食べると痩せる?

日中に約1kgの梅と1.5リットルの水、1リットルまでの緑茶やハーブティーを摂取することが必要です。そのためには、完熟した果実を選び、糖度の低い品種を選ぶ必要がある。また、果物の酸味はあまり強くない方がよいでしょう。

果実は洗って乾燥させ、5つに分けておく。一人前を等間隔で食べてください。指定された量の液体も同様にすること。梅を食べる30分前にお茶を、食べた30分後に水を飲むとよいでしょう。

梅の代わりに、与えられた果実を1日1〜2回絞るとよいでしょう。退院後は、食事規則を守ることが大切です。例えば、甘いものや小麦粉を使った料理、アルコール飲料を避け、揚げ物の摂取を控えることです。

最後の食事は、荷下ろし日と同じように、水と一緒に生の梅に置き換えるのが効果的です。

プルーンジュースの効用と弊害

梅ジュースには、梅そのものと同じように、プラスとマイナスの性質があります。硬い部分を取り除くと、果実に含まれるさまざまな物質の濃度が高まります。そのため、飲めるジュースの量が制限されることになります。例えば、1回に飲める量は100mlまでとします。

梅のコンポートについても、このドリンクは生ものの特性をすべて備えています。しかし、砂糖の添加と加熱処理により、カロリーは生梅の2倍となる。

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プラムピップス:効果・用途

梅の実には、アスカリドーシスに使われる油が含まれていますが、家庭ではできない特別な処置がなければ、使用しないほうがよいでしょう。シアン酸塩と呼ばれる青酸の塩が多く含まれていることがわかった。

このようなオイルの治療効果を得るためには、十分な量が体内に入る必要がある。それに伴い、健康に害を及ぼすシアン化合物も蓄積されます。そのため、自分で種を食べたり、油を絞ったりすることは禁忌とされています。致命的な物質への暴露から身を守るため、工業的に抽出された梅の実オイルしか使用できません。

梅の葉の効能

梅の葉は煎じ薬や煎じ薬として使われ、様々な怪我の治療に役立っています。例えば、煎じ薬は歯周病、膿性の分泌物があり治癒に時間がかかる傷、腎臓や膀胱の炎症などを治療します。

煎じ薬の作り方は、1リットルの熱湯に200gほどの葉を入れ、30分ほど煎じる必要があります。濾して、冷ましてから、指示通りに使用する。

薬用プラム

梅は薬として広く利用されている。例えば、高体温や発熱、季節性のビタミン欠乏症の症状を取り除くことができます。また、肝臓を正常化し、消化管の病気を治療し、食欲を増進させ、体重減少を促進します。また、梅の果実は、口の中の炎症やホルモンの不調に用いられます。

医学の中のプラム

糖尿病患者向け

糖尿病の患者さんは、1日に生の果物を100〜150g程度食べるとよいでしょう。プラムを乾燥させたもの、つまりプルーンであれば、1日40gに減ります。これは、そのような高カロリーであることが原因です。

重要です。 梅のグリセミック指数は22台です。

膵臓炎において

熟した梅を1日3〜4個、皮を剥かずに食べてもよいことになっています。このような果物は、食後にだけ食事に取り入れるようにしましょう。数年前に診断されたものであれば、増悪した場合でも皮のない果物を2、3個食べても大丈夫です。膵炎の初年度は、増悪時に梅は禁忌とされています。

胃炎を伴うもの

熟した果物は3〜4個食べても大丈夫です。プルーンジュースは飲むことができますが、水で1:2の割合で薄める必要があります。増悪時には、梅を使った食品は一切禁止されています。

腸のため

生梅や干し梅を使った飲み物には、穏やかな緩下作用があり、腸内環境の浄化につながります。また、梅には食物繊維が含まれているため、健康な細菌の数を増やすことができます。

また、腸の蠕動運動を促し、腸内で繁殖する寄生虫を駆除するほか、ペクチン成分の存在により腐敗を防ぐ効果もあります。

便秘に

便秘には、梅干しとオーツ麦を3:1の割合で混ぜるとよいでしょう。沸騰したお湯に注いで1時間煎じること。その後、漉して100mlを1日3回使用します。

痛風の場合

この病気では、果物を食べるのは1日4個までで、食後だけでよいことになっています。

肝臓用

梅は、体内の毒素を排出し、血液をきれいにすることで、肝臓をさまざまなダメージから守り、強化することができます。

果実の成分は肝臓を悪影響から守る。本製品には、臓器に負荷をかけないようにするための要素が含まれています。また、梅の実には胆道の働きを活発にし、体内の毒素を排出する働きがあります。

梅を使った民間療法レシピ

生の果実は腸を正常化し、体内を浄化し、全身の健康を増進します。そのためには、1日に数回、食間に果物を摂取すればよいのです。

梅の葉の煎じ薬は、傷の治療や上気道炎の予防に使用されます。作り方は、梅の葉を砕いたもの20gを手に取り、コップ1杯の熱湯を注ぎます。この塊を30分ほど火にかけ、濾す。出来上がったレメディーを1日3回、50mlで服用してください。

梅干しは水ぶくれに効く優れものです。ドライフルーツ50gに牛乳1杯を加え、沸騰したら火からおろし、10〜15分ほど放置します。その後、プルーンを角質のある部分に20分ほど塗布してください。

コスメティックにおけるプルーン

その豊富な化学成分のおかげで、カールを強くし、肌を回復させるのに欠かせない果実です。梅マスクの最も簡単な方法は、つぶした果肉を顔に20分ほど塗ることです。

コスメティックにおけるプラム

クレンジングマスクを作るには、砕いた梅の果肉と大さじ1杯のタマネギとニンニクの汁を混ぜます。出来上がった混合物を蒸した顔に塗り、10〜15分置いた後、ぬるま湯で洗い流します。

髪のためのマスクを準備するには、梅6個分のジュースを絞り、蜂蜜とでんぷんをそれぞれ小さじ1杯、ヨーグルトを小さじ0.5杯加える必要があります。すべての材料をよく混ぜ合わせ、髪に塗布し、30分ほど放置します。シャンプーで洗い流してください。

有害性と禁忌

梅は有用な成分が多いのが特徴ですが、その反面、不快感を与えたり、健康を害したりする副作用もあります。糖尿病患者の過食は禁忌である。プラムには10%もの糖分が含まれているため、この症状には過剰摂取は禁忌とされています。また、尿路結石症、進行した痛風、腎不全の場合は避ける必要があります。閉塞症や前立腺炎などの尿路の病気も、この植物の果実には利尿作用があるため、食事に梅を使うことは制限されています。

また、アレルギーや不耐症が発生することもあります。このような症状は稀ですが、小児では発生することがあります。

梅の実を大量に摂取すると、歯のエナメル質の最表層に損傷を与える可能性があります。

プラムの選び方・保存方法

購入する際は、機械的なダメージがなく、表面が滑らかで黒ずみのないプラムを購入する必要があります。果皮から香りを嗅ぐことができる。酸っぱい香りがしたり、アルコール飲料に似ていてはいけない。熟した果実は通常しっかりとしており、乾燥すると茶色の茎が落ちることがあります。果実の色合いが均一であること。

未熟な果実は直射日光を避け、常温で保存してください。ポリ袋は保管に使用しないでください。袋に入っている場合は、袋をほどかず、専用の器具で空気を抜いて縛ることが大切です。卵のパックを使って、冷蔵庫で保存することも可能です。

プラムは購入後、時間が経つと味や香りが落ちるので、なるべく早く使うようにしましょう。果実は常温で数日、冷蔵庫で2週間ほど保存が可能です。

冷凍保存は可能ですか?

冷凍梅干しは1年保存可能です。冷凍保存は1回のみ可能です。冷凍庫に入れる前に、果実を洗い、種を取り除き、クリングフィルムか袋で包む。また、容器に入れて冷凍保存することも可能です。

冷凍や乾燥は可能ですか?

梅は簡単に干すことができます。この状態で数ヶ月間保存することができます。下ごしらえは、果実を洗い、常温で熟成させた後、重曹を溶かした液で湯通しします。その後、果実をオーブンに入れ、数時間置くことができます。温度は45度が目安です。

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梅の正しい食べ方

食べる前に流水で果物を洗い、沸騰したお湯を注ぎ、もう一度冷たい流水で洗うとよいでしょう。

梅の正しい食べ方

未熟な果実、さらに青くない果実は食べないようにしましょう。そのため、お腹の調子が悪くなることがあります。

1日に食べてもよい量

梅を食生活に取り入れる際には、下剤と利尿作用があるという特徴を念頭に置くことが大切です。1日の摂取量は個々に計算されることに留意してください。平均して、成人は約250gのフルーツを食べることができます。

就寝時や空腹時に食事をする権利

夜中に果物を食べても構いませんが、寝る3〜4時間前までにしてください。そのため、お腹がゴロゴロして眠れない夜が続き、胃腸の調子が悪くなる可能性があります。

便秘に悩む人は、空腹時に梅の実を摂取するとよいでしょう。また、主食の後に梅を使う場合もあります。

梅は食べてもいいんですか?

梅干しには毒があるので、食べてはいけないということをご存知の方は少ないと思います。アミグダリンを多く含み、塩酸で摂取すると青酸を生成する。大量に摂取すると中毒を起こし、皮膚に鮮やかなピンク色の斑点ができ、被害者の口からアーモンド臭がし、嘔吐と下痢を起こし、呼吸と運動の協調性が損なわれ、言葉が混乱し、瞳孔が散大するなどの症状がある。

プルーンの種を過剰に摂取すると、不随意の排尿・排便を伴うけいれんを起こすことがあります。その後、被害者は昏睡状態に陥ることもある。治療が間に合わなければ、死亡する可能性もあります。

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プラムでできること:レシピ

梅は人体にとても良いものですが、生の果実を絶対に摂取しなければならないわけではありません。質の良い果物が手に入らない冬場は、夏の保存食として消費するのもよいでしょう。

コンポット

そんな飲み物を作るのはとても簡単です。調理後、冷やしてお召し上がりいただけます。そこで、梅の実1kg、水2リットル、砂糖1杯を用意します。まず、果実から種を取り除くことです。次に、お湯を沸かし、皮をむいて小さく切ったフルーツを浸す。この塊を15分ほど茹でる。コンポートを火からおろし、砂糖を加える。甘味料が溶けるまでかき混ぜます。コンポートの出来上がりです。

ジャム

梅ジャムを作るには、果実3kgと砂糖2kgが必要です。まず、果実をよく洗い、ヘタと種を取り除く必要があります。梅の果汁を多くして、よりよく漬けるには、皮をむいた梅をボウルに移し、砂糖をまぶす必要があります。この状態で10〜12時間放置し、時々かき混ぜながら、すべてのジャムがシロップに浸るようにする。時間が経過したら、ジャムを弱火にかけ、沸騰するのを待ちます。その後、火を弱め、ジャムをシロップで5分ほど煮込む。必要に応じて、泡をすくい取る。

出来上がったデザートは、無菌の容器に詰めて蓋をし、室温で冷やすだけでいい。この後、セラーに持ち込んで長期保存することができます。

トケマリ

tkemaliを得るには、梅の果実の1.5キロ、ニンニクの頭、9〜10大さじ砂糖、大さじ2塩、スパイス「ホップ-suneli」の小さじ1と酢の50グラムを必要とします。果実は数回水洗いし、種を取り除く。にんにくは皮をむき、洗っておく。そして、梅とニンニクを肉挽き機にかける。出来上がった塊に、砂糖、塩、香辛料を加える。次に、弱火にかけます。最初の数分は焦げ付かないようにかき混ぜ続ける。この後、ソースは透明になり、頻繁にかき混ぜる必要はなくなります。トケマリを1時間茹でる。その間に、容器を重曹で洗い、殺菌するなどの準備をします。

出来上がる数分前に酢を入れる。出来上がったソースは瓶に入れ、密封します。盛り付けの際に、細かく刻んだパセリやディル菜を散らしてください。

アジカ

梅はアジカの材料になります。必要な材料は、梅干し1kg、砂糖1カップ、トマトペースト大さじ3、とうがらし2個、にんにく100g、塩小さじ2です。

プラム・アジカ

プラムは洗って2つに分け、へたを取る。ピーマンを切り開き、包丁で種をすべて取り除く。火傷を防ぐため、手袋を着用すること。ニンニクも皮をむいてください。

材料は肉挽き器やミキサーでミンチ状にする。を鍋に入れ、残りの材料を加える。を沸騰させ、20分ほど煮込む。アジカを煮ている間に瓶を洗い、消毒しておく。

熱いうちに瓶に入れ、密封する。アジカは常温で冷ましてから保存してください。

ワイン

梅酒の場合、梅の実10kg、水は果肉1kgに対して1リットル、砂糖はジュース1リットルに対して200〜300gが必要です。

収穫した果実は、熟した後、数日間、日光に当てておくと、少ししおれるくらいになります。梅は洗わず、必要であれば乾いたタオルで拭く程度でOKです。太陽の下で過ごす間に、果実の皮は野生酵母であるカビやバクテリアの層で覆われてしまうのです。これらがワインを生み出すのです。そのため、梅を洗えば、飲み物は発酵しない。

次に、種を取り除き、果肉をなめらかになるまでつぶす。果肉と1:1の水を混ぜ合わせ、暗くて涼しい場所で2日間保存します。6〜8時間おきにマッシュをかき混ぜる。2日後、果皮と果肉が液体部分と分離し始め、表面に泡が立ってきたら、発酵が始まったことを意味します。ここで、果肉を取り除くために濾す。

いよいよグラニュー糖を加えます。辛口・半辛口飲料の場合は、液体1リットルあたり100〜200gの砂糖で十分であり、半甘口・甘口のアルコール製品の場合は、梅ジュース1リットルあたり300〜350gの甘味料が必要となります。

砂糖は一度に入れるのが望ましい。果汁は暗所に放置して発酵させ、水封を取り付けるように注意する。5-6日ごとに1/4量の砂糖を加えてもよい。その際、ウォーターシールを外し、少量の果汁を抜いて砂糖を薄め、ワインボトルにシロップを注ぎます。

発酵には約9週間かかる。梅酒は2〜3ヶ月熟成させることができます。

パスティラ

マシュマロを作るには、梅干し1kg、はちみつまたは砂糖1カップ、レモン1個を用意する必要があります。皮をむいたフルーツにグラニュー糖をまぶし、しばらく置いて汁気を飛ばす。お好みでレモンの皮を加えてください。弱火で果物がやわらかくなるまで煮る。次に、ミキサーでピューレ状にします。梅のピューレを約3時間、とろとろになるまで煮る。パーチメントを敷いたオーブントレイの上に、この混合物を薄く広げる。110度に熱したオーブンで、4~4.5時間、マシュマロを乾燥させる。

動画で見る 梅からケチャップができるまで に拡大する。

梅干し

梅干し作りに必要な材料:果実0.5kg、植物油大さじ1、砂糖小さじ5、塩と酢各小さじ3、クローブ6個、ローリエ2枚。

梅のマリネ

この料理には、小さくて色の濃いプラムを選ぶとよいでしょう。次に、消毒した瓶に果物を入れ、熱湯を注ぎ、蓋をして5〜7分放置する。この後、瓶の汁を切って、塩と砂糖を溶かし、酢を加えて再び沸騰させます。果実にスパイスを加え、沸騰させた塩水を再び瓶に注ぐ。各ジャーに大さじ1杯のオイルを入れる。あとは瓶を閉じて逆さにし、ラップをかけるだけ。冷却後、保管のために片付けることができます。

動物に梅をあげてもいいの?

プラムはビタミンやミネラルの供給源です。ペットがアレルギーや中毒を起こすことを恐れて、飼い主が果物を与えないことがよくあります。梅は、ペットの腸を弱らせる可能性があります。しかし、これはペットの食事からその製品を除外することを意味するものではありません。あくまでも、ペットの便への影響が少ない「ハンガリー種」などのプラムを選ぶことが重要です。獣医師は、大型犬に梅を与えることを推奨しています。しかし、いずれにせよ、ペットが食べる果物の量に注意する必要があります。

プラムにまつわる興味深い事実

  1. 中国では、梅は冬の象徴です。
  2. 梅の木の近くにトマトやジャガイモを植えてはいけません。これらの野菜はカビを誘引し、果実の収穫に致命的な影響を与えるからです。
  3. その昔、バルカン半島の国々には、道端に梅の木を植えておくと、司祭がその罪を赦してくれるという風習があった。そのため、現在ではその地域で多くのプラムが栽培されている。

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