トウモロコシはどのくらい茹でればよいのでしょうか、また、どのようにして出来上がりを知ることができるのでしょうか？

茹でたトウモロコシは、多くの人が大好きなお菓子です。調理は難しくないが、「どのくらい時間がかかるのか」という疑問がしばしば生じる。その答えはさまざまだ。食用か飼料用トウモロコシかによって調理時間が異なるということです。また、その成熟度合いも重要です。

トウモロコシを茹でると、出来上がるまでどのくらいかかるのでしょうか？

食品用トウモロコシは、店頭で最もよく売られている。より早く調理でき、より繊細な味に仕上がります。飼料用トウモロコシは、市場でもよく見かけます。

1. 食品用ヤングコーンは、最も早く調理できる。購入する前に、穀粒の外観で熟成の度合いを見分けることができます。色は薄いベージュで、まだ通常の黄色を帯びていない。そんなトウモロコシが20分ほどで調理されます。
2. 穀粒が鮮やかな黄色をしているものは、すでに成熟していることを示しています。この種のトウモロコシは、約1時間煮る必要があります。
3. 1時間加熱してもトウモロコシが硬い場合は、飼料用品種である可能性があります。3〜5時間煮込む必要があります。その理由は、穀粒に含まれるデンプンの量が多いからです。
4. マルチクッカーでは、コーンは「スープ」または「ボイル」モードで調理する必要があります。家電製品のモデルによって異なります。調理時間は30分強。しかし、調理時間の最後には、急いでコブの上のトウモロコシを取り出さないようにしましょう。コーンは予熱でさらに20分ほど置いておくとよいでしょう。そうすることで、カーネルがより柔らかくなります。
5. 蒸し器に入れると、ビタミンやミネラルを逃さないので、よりヘルシーに仕上がります。熟したトウモロコシは20分、完熟したトウモロコシは30分ほど加熱すると出来上がります。
6. 圧力鍋は、トウモロコシを調理するのに適しています。高圧をかけることで調理時間を短縮し、他の調理法よりもトウモロコシをジューシーに仕上げることができます。茹で上がったら、あとは中火で15分ほど保てば、おいしい粒が食べられます。
7. トウモロコシを最も早く調理する方法は、電子レンジです。水に浸したペーパータオルでコブを包み、皿に乗せる。電子レンジ最大出力で5分ほどで、コーンが出来上がります。

ヒント! 茹でる前に、トウモロコシに熱湯をかけますが、この時、絶対に塩を振ってはいけません。そうしないと、塩が穀物の水分をすべて吸い出してしまうからです。乾燥した製品に仕上がります。茹でた後のコブに塩をする。

トウモロコシの出来上がりを知る方法

経験豊富な料理人は、トウモロコシの実の色で茹で上がりを見分けることができます。より濃く、より艶やかになります。それでも、リスクを冒してまで試さないほうがいい。

また、フォークや爪楊枝で粒の大きさを確認することもできます。出来上がりは、簡単に刺さるようにする。