シャンピニオン・マッシュルーム：有用な特性とレシピ

シャンピニオンは料理人の間で最も人気のあるキノコのひとつとされ、70カ国以上で栽培されている。このキノコが一体いつ「家畜化」されたのか、歴史は沈黙を守っている。しかし、わかっているのは、1754年から温室でキノコを栽培するようになったということだ。

きのこはどんな形をしていて、どこに生えているのか？

シャンピニオンは、直径約10cmの白または茶色がかったキャップで、半球のような形をしています。キャップはベルベットのような質感で、細かい鱗片があることもある。きのこの柄は高さ7〜9cmほどで、傘と同じ色をしている。茎の真ん中にリングがあります。果肉は白色です。

きのこは5月から中秋近くまで元気に育ちます。ヨーロッパ大陸の温帯域に多く生息している。7気圧の圧力を発生させることができるため、硬い土を突き破ることができ、かなりタフなキノコである。

種類

主なキノコの種類

1. 生い茂っている。 森林地帯に生息するキノコ。キャップは直径5〜10cmで、淡い灰色をしている。茎は長さ7〜9cm、太さ1cmまでの円柱形で、淡い黄色がかった輪紋がある。肉にはアニスのような臭いがある。細長い斑入りの葉は、ピンク系、紫系、茶系がある。
2. イエローキャップマッシュルーム このキノコには毒があり、通常は肥沃な土の中の草の間に生えている。公園や野原、あるいは住居の近くでもよく見かける。キャップは直径7〜15cmで、縁が凹んだ半球状をしている。その後、形は平らな円形、突出した形になり、時には中心が凸になることもある。淡色のキャップが黄色に変わり、褐色または褐色がかった斑点で覆われることがあります。茎の長さは約7cm、太さは1〜2cmで、二重の輪がある。淡白な果肉は切断後に黄色く変色し、インキ臭がある。薄いグレーやピンクがかったグレーのプレートは、コーヒー牛乳やバイオレット色になることもあります。
3. 赤っぽい。 混交林や公園などに生育する。キャップは直径5〜10cmの球状で、後に凸型になる。キャップは淡色で、中点は赤色または褐色である。茎は長さ5〜10cm、太さ7〜15mmで、白色でピンクがかった輪がある。軽い肉質で、ナッツのような香りがする。頻出する葉は、成長期にはピンクから茶色、紫がかった色になる。
4. ピンク・ベージュ色。 森林や公園、住居の近くなどに生息する。キャップは直径4〜8cm、淡褐色または淡色で、薄板はピンク色、球形または鐘形、縁は凹んでいる。滑らかで中空の茎は、高さ3〜7cm、太さ3〜9mmで、白い輪がある。淡色の肉は黄色味を帯びている場合があります。

ヒキガエルとキノコの類似点・相違点

共通点：両者とも大きさはほぼ同じである。茎の高さは平均10〜15cm。キャップの大きさは直径約15cm。また、キノコの茎にも同じような輪がある。

差異がある。

1. ひとつ違うのは、キノコの根元の大きさです。食用のものは茎が細く柔らかいが、シャンピニオンは茎が太くしっかりしている。
2. また、きのこは傘の色で見分けることができる。グレの傘は上も下も薄いが、食用キノコの傘は下側がピンク色をしているのと違う。ガマズミの帽子の色が白から薄緑に変わることがある。
3. また、キノコは匂いで見分けることができる。食べられないものはまったく匂いがなく、食べられるものは少しアーモンドのような香りがする。
4. 虫はキノコの身を腐らせることはない。食用のキノコには虫の痕跡が見られることがあります。

成分・カロリー

本製品100gには

• カロリー - 27kcal;
• タンパク質 - 4.3 g
• 脂肪 - 1 g;
• 炭水化物 - 0,1 g.

さらに、ビタミンB、D、E、PPを配合しています。また、きのこには、カルシウム、カリウム、セレン、亜鉛、銅、マンガン、リン、鉄、必須アミノ酸が豊富に含まれています。

シャンピニオンの有用性

一般的なメリット

1. セレンの供給源となる。 キノコにはこの物質がかなり大量に含まれています。セレンは、抗腫瘍、抗酸化、抗炎症の可能性があり、癌、甲状腺疾患のリスクを低減し、認知機能に影響を与える。
2. コレステロール値を調整する。 きのこは良質なたんぱく質を摂取でき、脂質や炭水化物は少ない。食物繊維は、酵素とともに、体内のコレステロール値を調整する働きがあります。コレステロールをコントロールするほか、キノコに含まれる物質が消化中にコレステロールを排出するのを助ける。LDL（悪玉コレステロール）とHDL（善玉コレステロール）のコレステロール値のバランスは、心血管疾患、動脈硬化、心臓発作、脳卒中の予防に不可欠です。
3. 骨の健康をサポートする。 この種のきのこは、カルシウムの供給源として優れています。骨組織の形成と強化に関与する重要な栄養素です。カルシウムを継続的に体内に摂取することは、全身の健康に役立ち、骨粗鬆症のリスクを軽減するだけでなく、関節痛の軽減、運動能力の向上、骨の劣化の防止につながります。
4. ビタミンDの供給源である。 これは食品にあまり含まれない物質なので、食品に含まれることで自動的に価値が上がるのです。このビタミンはキノコ類に多く含まれ、カルシウムやリンの吸収を良くし、全身の代謝を正常化します。カルシウムやリンもきのこに十分含まれているので、これらの栄養素が複合的に作用して、特に健康に良い製品となっています。
5. 免疫力を強化する。 キノコに含まれる強力な抗酸化物質であるエルゴチオネインは、フリーラジカルの影響から体を守る役割を果たし、免疫力の強化に貢献します。エルゴチオネインは、代謝の過程で放出され、体内を駆け巡り、様々な病気の原因となる大きなダメージを与える危険な化合物であるフリーラジカルを破壊する。キノコには天然の抗生物質が含まれており、雑菌や真菌の繁殖を抑制する。キノコに含まれる多糖類は、免疫系の働きに関連するプロセスを刺激し、調節します。
6. 血圧を正常化する。 キノコ類にはカリウムなどが含まれています。カリウムは血管拡張剤として作用することができます。血管の緊張を和らげるので、血圧を下げる効果があります。高血圧は、心筋梗塞や脳卒中を誘発するため、体に悪影響を及ぼします。また、カリウムは、脳への血液と酸素の流れが良くなることで神経活動が活発になり、認知機能を向上させます。体内のカリウムが十分であれば、記憶力が向上するという研究結果があります。
7. 鉄の吸収をよくする。 また、キノコ類に含まれる銅も体に良い影響を与えます。銅の欠乏は、貧血や好中球減少を引き起こすことがあります。これは、銅が鉄の吸収を調節し、促進するためです。また、きのこには十分な量の鉄分が含まれているので、これらの物質との共生により、骨の健康維持や貧血の発生をより効果的に予防することができます。
8. がんを予防する。 キノコには、特定のがんのリスクを低減するのに役立つ化合物が含まれています。例えば、レクチンは、がん細胞の成長、発達、拡大を遅らせる働きがあります。キノコを定期的に摂取している女性は、そうでない女性に比べて、がんになりにくいそうです。
9. 健康な肌と髪を維持する キノコに含まれる栄養素（セレン、銅、ビオチン、ナイアシン、リボフラビン）は、肌や髪を健康に保つのに役立ちます。

女性向け

きのこは女性の体に良い影響を与えます。きのこを定期的に摂取することで、がんのリスクを大幅に軽減することができます。さらに、キノコ類にはシワの原因となる初期老化を防ぐ効果があることが分かっており、本品も健康的な顔色をサポートします。キノコには、アンチエイジング化粧品の主成分としてよく使われるセレンや、細胞を修復する作用のあるパントテン酸など、強力な抗酸化物質が含まれています。

男性用

きのこは低カロリーで脂肪分がほとんどないため、ダイエットや筋肉増量にとても効果的です。食物繊維やタンパク質が豊富なキノコは、肉の代用品として使われることもある。また、キノコ類には前立腺がん対策の味方となるセレンが含まれています。カリウムが豊富でナトリウムが少ない食事は、心血管系疾患のリスクを低減します。きのこを食事に取り入れると、生殖器系に良い影響を与えることができます。キノコはエストロゲンの生成を抑制する働きがあり、テストステロン値を高く維持するのに役立つ酵素を含んでいます。

妊娠中の場合

妊娠中のキノコの摂取は推奨されていませんが、どうしても食べたい場合は、市販のキノコを少量食べることは可能です。そのため、将来母親になる人の健康に良い影響を与えます。きのこは、女性と成長期の胎児に必要なビタミンD、B、鉄、タンパク質、食物繊維、抗酸化物質を体内に取り込むことができます。とはいえ、キノコの不適切な調理は、女性の立場では不利になることもあるので注意が必要です。

母乳育児をする場合

シャンピニオンは栄養補助食品です。脂肪分や糖分が少なく、授乳期の体に必要なビタミンやミネラルを含んでいるのが特徴です。亜鉛、カリウム、鉄、ヨウ素、リン、ビタミンB、C、D、Eが含まれています。チアミンは産後の女性に起こりやすい頭痛を軽減し、リボフラビンは正常な肝機能をサポートし、造血のプロセスにも関与しています。アミノ酸（リジン、アルギニン）は、血圧を調整し、成長ホルモンの生成過程に関与し、脳の活動や代謝をサポートし、体内から毒素をより良く排泄することに貢献します。産後は軽めの食事が好ましいです。きのこは煮たり、炒めたりして食べますが、漬物や揚げ物は、脂肪や酸が母体や赤ちゃんに悪い影響を与えるので、絶対にやめましょう。

きのこ類は生後4ヶ月から食事に取り入れることができます。肝臓や胆嚢に異常がある場合は、本製品を食べないでください。

子供向け

キノコは消化が悪いので、子どもには不向きと考える人が多いようです。栄養素のほとんどはキャップに含まれ、子どもの体に害を及ぼす成分は主に茎に含まれています。また、森のきのこは土の中に危険な物質が含まれていることが多いので、子どもには市販のきのこしか与えないようにしましょう。5歳までは、きのこ類を食事に取り入れない方がよいでしょう。

減量中にキノコを食べても大丈夫ですか？

シャンピニオンは、ダイエット料理の食材としてよく使われる。本製品は、カロリー、脂肪、炭水化物をほとんど含まないため、積極的な減量時と負荷のかからない時期の両方で使用することができます。

シャンピニオンは85％以上が液体なので、この数字を支えています。脂肪分が少ないので、空腹を満たすことができるのです。きのこに含まれるたんぱく質は、脂肪を燃焼させるのに適しています。毎日キノコ料理を食べれば、楽に数キロは痩せます。また、余分な体重を落とした後、形状を維持し、結果を修正する必要がある場合は、キノコの定期的な消費はこれに優れています。植物繊維は代謝の一端を担い、満腹感を与える。キノコはエネルギーも与えてくれる。効果的なダイエットのためには、生ものを使うか、ゆでたものを使うのがよいでしょう。

医療におけるシャンピニオン・マッシュルーム

伝統医学の分野では、潰瘍対策や創傷治癒を促進するために、さまざまなキノコのチンキやエキスがかなり普及しているようです。また、化粧品やマスクの原料として使用することもできます。キノコは伝統医学の分野では使われていない。キノコは、承認された製品か禁止された製品としてしか機能しない。

糖尿病患者向け

キノコは糖尿病患者にとって非常に適した食品とされています。無脂肪、無コレステロール、低炭水化物、高タンパク質です。さらに、水分や食物繊維も多く含まれています。本製品には、天然のインスリンと、糖の分解を助ける酵素が含まれていることは特筆すべき点です。

また、キノコには肝臓や膵臓などの内分泌腺の正常な働きをサポートする化合物が含まれているため、インスリンの生成と体全体の適切な調節に寄与することが知られています。キノコに含まれる天然の抗生物質は、糖尿病の体を生命を脅かす可能性のある状態から守ってくれるのです。

重要です。 きのこのグリセミック指数は15台です。

膵炎の場合

キノコは急性期に食べてはいけない。キノコに含まれる物質は非常に消化が悪く、腹部膨満感や痛みを伴うけいれんにつながるからである。また、タンパク質を含む多くの栄養素の吸収も阻害されます。また、膵臓酵素の分泌や胃液の分泌があり、痛み、吐き気、嘔吐の発作を誘発することがあります。

また、持続的な寛解にはキノコ類は禁忌とされています。しかし、善意であれば、食事に取り入れることは可能ですが、副作用を最小限に抑えるための推奨事項を守る必要があります。キノコは病気の急性期から1年後、病気の経過が軽い場合にのみ食べることができます。ショップで栽培されたキノコを使用すること。一度にティースプーン1杯以上食べないでください。使用後は体調を観察し、副作用が出た場合はメニューから除外する必要があります。一度に食べられるきのこは2〜3個までです（2週間に1回）。きのこ類はよく洗ってから調理すること。茹でて潰したキノコが無難です。きのこを炒めたり、漬けたりすることは禁止されています。

胃炎をお持ちの方

胃炎はこの種のキノコでは治療できないかもしれません。このような病気では、キノコを含む難消化性食品は禁忌であることが、禁止の主な理由である。また、この種のキノコは、以下の理由で食べてはいけないとされています。

1. キチン質を多く含んでいる。キチンは消化されにくい物質で、他の物質の消化を阻害するため、製品全体の効果が完全に損なわれることがあります。
2. 消化が激しいと胃液の分泌の刺激が強くなり、かえって病気の悪化につながることがあります。
3. キノコは成長する過程で、環境中の毒素や放射性物質を吸収する。現在、多くの地域が産業廃棄物で汚染されていることを考えると、ほとんどのキノコが健康な人にとって脅威となる可能性があると判断できる。胃炎の場合、その脅威は倍増します。

なお、この問題には例外があります。もし、長期間の寛解が持続している場合には、少量の弱いキノコのスープを摂取することも可能である。ただし、キノコ類はスープから取り除くことが重要で、そうすることで弊害を減らすことができます。キノコのフライといえば、絶対に食べてはいけないもの。もし、きのこスープを食べることになったら、食べる30分前に胃薬を飲んでおくとよいでしょう。そうすることで、食べ物の消化がよくなり、食後の重苦しさの発生を防ぐことができるのです。

痛風用

きのこは美味しくて低カロリーですが、残念ながら痛風に悩む人は摂取をかなり制限したほうがいいでしょう。きのこは、関節の中の尿酸の結晶を増やす働きがあります。また、生のキノコには他の禁止物質が含まれているので、痛風にはお勧めできません。きのこのスープ、ソース、スープは病気の悪化を誘発する可能性があります。

急性胆石症

胆石症ではキノコ類を含め、どんな種類のキノコも食べてはいけない。また、きのこをベースにしたスープは、病気の経過に悪い影響を与え、場合によっては再燃を誘発することがあるため、摂取してはいけません。

有害性と禁忌

シャンピニオンはキノコの一種で、体に悪い影響を与え、重大な害をもたらすこともある。キチンという成分が大量に含まれており、特に子供の場合、消化がかなり難しいのです。さらに、キチン質はキノコに含まれる栄養素の吸収過程にも影響を及ぼします。

もうひとつ、キノコが活発に成長する間の環境にも注目したい。これは重要なことで、キノコは土壌や空気中にあるすべての毒素を吸収してしまうからです。また、過剰に摂取すると、胃腸の器官に様々な炎症が起こる可能性があることも留意すべき点です。

キノコに毒される？

他の種類のキノコと同様、キノコにも毒がある。中毒は非常に危険な場合が多く、時には死に至るまで深刻な健康被害をもたらすことがあります。ショップでのみ購入することをお勧めしますし、品質に注意を払うことも重要です。きのこはよく洗ってからお召し上がりください。

症状
キノコ中毒の症状

• 冷や汗
• 頭痛、めまい
• 吐き気、嘔吐
• 無気力、体力の低下
• 幻覚
• 皮膚が黄色く変色する。
• 下痢をする。
• 視界がぼやける
• 鋭いけいれんや腹痛がある。

きのこの採り方と保存方法

キノコを選ぶときのポイントは、まずその色です。生鮮食品は白褐色からオフホワイトになります。色の薄いきのこは、保存期間が長く、健康的な性質をよりよく保つことができます。茎と傘をつなぐ膜が密閉され、破れていないものを選ぶことをおすすめします。

きのこは5日程度保存可能です（冷蔵庫内）。保存中は、きのこが湿って滑りやすくなることがあるので、定期的にチェックしてください。きのこが開いて、中が黒くなっているものは、なるべく早く使うようにしましょう。

冷凍保存はできますか？

マッシュルームは冷凍保存できます。きのこ類は生鮮食品なので、購入したらなるべく早く使うようにしましょう。そうしないと、黒く変色してすぐに食べられなくなります。しかし、購入したキノコをしばらく保存しておく必要がある場合もあります。この場合、冷凍することができます。ただ、液体にならないように、冷凍庫に入れる前に洗わないでください。

きのこの調理法：レシピ

シャンピニオンは料理の分野で広く使われている。キノコは様々な料理の材料として使うことができる。スープ、サラダ、ソース、スフレ、グレービーソース、そしてパイに至るまで、素晴らしい味を演出することができます。きのこは、焼く、煮る、漬ける、煮る、干す、焼くなどして食べることができる。シャンピニオンは、魚や肉、魚介類、様々な穀物、そして野菜や卵と相性が良い。

乳製品やナッツ類との併用はおすすめしません。また、キノコ類は消化不良を起こす可能性があるため、ジャガイモと混ぜるのはNGです。

焼き方

成分です。

• マッシュルーム......550g
• 玉ねぎ...1個
• 油（植物性）...50g

調理方法

1. キャップの下のキノコの果肉を掃除し、製品の汚れや黒ずみを取り除く。きのこはざるに上げてさっと洗い、水気を切るのを待ちます。
2. マッシュルームは大きめの乱切りにする。
3. 玉ねぎをスライスする（4つ輪切り）。
4. フライパンに植物油をひき、中火で熱する。玉ねぎが黄金色になるまで(約2分)炒める。
5. フライパンにマッシュルームを入れ、コショウと塩（適量）で味を調え、かき混ぜます。中火で時々かき混ぜながら炒める。
6. 水分がなくなるまで10分ほど焼く。その後、さらに3分ほど放置して、きのこに焼き色をつける。
7. 最後に、にんにく1片を加えてもよい（お好みで）。

茹で方

きのこを茹でるには、鍋やソースパンを使うとよいでしょう。

1. 選んだ容器に水を注ぎます。マッシュルームを加え、完全にかぶるくらいの水を加える。
2. 水を火にかけ、塩で味を調える。マッシュルームは皮をむき、2〜4等分に切る。
3. 沸騰したお湯にマッシュルームを入れる。沸騰したら火を弱め、きのこをそっと鍋に入れ、鍋にふたをする。
4. 沸騰するのを待ち、火を弱め、時々泡をすくいながら煮続ける。
5. 調理後、ザルできのこを漉す。

きのこは5分ほど茹でる（きのこの入ったお湯が沸騰してからカウント）。

マッシュルームのキャビア

成分です。

• マッシュルーム......500g
• ニンジン - 1本
• 玉ねぎ - 1個
• 酢...大さじ1

準備の仕方

1. きのこはよく洗い、水気を切っておく。そして、スライスする。
2. 玉ねぎとにんじんの皮をむく。にんじんはすりおろす（細かくする）。
3. 玉ねぎは半月切りまたは角切りにする。
4. フライパンに油を引き、弱火にかける。玉ねぎとにんじんを入れる。
5. 野菜がしんなりしたら（8～10分後）、マッシュルームをフライパンに入れ、混ぜる。
6. 塩・胡椒で味を調える（お好みでスパイスやローリエを加える）。
7. マッシュルームを時々かき混ぜながら炒め始める（約10分）。
8. 炊飯器からマッシュルームを取り出し、冷ます（ローリエは取り除く）。マッシュルームをボウル（深型）に移し、余分な汁はフライパンに残しておく。
9. ハンドブレンダーでローストしたマッシュルームを果肉になるまで混ぜる。

保存性を高めるために、キャビアに食卓用酢を加えるとよいでしょう。キャビアを瓶に入れ、蓋をして冷蔵庫で保存する。

キノコのケバブ

成分です。

• マッシュルーム......300g
• 油（植物性）......大さじ2杯
• 醤油...大さじ2
• レモン汁...小さじ1
• パプリカ（甘口）...小さじ0.5

準備の仕方

1. マッシュルームは洗って水気を拭き取り、ビニール袋に入れる。刻んだディル、パプリカ、にんにく（みじん切り）1片を加える。
2. しょうゆ、油、レモン汁を直接袋に入れる。
3. 袋を縛り、よく振ってください。その後、12〜15分ほど放置する。
4. そして、きのこを串に刺す。
5. オーブンを210～230℃に予熱しておく。そこに糸を引いたマッシュルームを入れ、15分ほど焼く。その後、お皿に盛り付けるとよいでしょう。

オーブンでマッシュルームを調理する方法

成分です。

• マッシュルーム......1kg
• マヨネーズ...大さじ3
• 塩......大さじ1
• コショウ（黒）...小さじ0.3
• マスタード...小さじ1

準備の仕方

1. マッシュルームを洗い、水気を切るのを待つ。すべての材料を混ぜ合わせ、マッシュルームと一緒にボウルに入れる。
2. よく混ぜ合わせ、1時間漬け込む。
3. 耐熱皿（ホイルを敷いたもの）にマッシュルームを茎の部分を上にして並べます。
4. 200℃に予熱したオーブンに30分入れる。
5. 調理後、マッシュルームにニンニク（みじん切り）またはハーブをふりかける。

きのこ汁の作り方

成分です。

• 水 - 1,5 l;
• マッシュルーム - 5個
• ジャガイモ - 2個
• ニンジン - 1本
• 玉ねぎ - 1個
• 油（植物性）......大さじ2杯

準備の仕方

1. にんじんはスライス（千切り）し、玉ねぎはみじん切りにする。
2. 鍋に野菜を入れ、油で炒める。
3. フライパンに粗みじん切りにしたマッシュルームを加え、炒める（3分程度）。
4. 皮をむいてさいの目に切ったジャガイモを鍋に入れ、熱湯を注いで火にかける。
5. スープが出来上がったら、塩で味を調え、フレッシュハーブで味を調える。

マリネ液の作り方

成分です。

• マッシュルーム......500g
• 水......50ml
• 植物油（精製したもの）...50ml
• にんにく...3片
• 酢・・・大さじ2杯（5％）。
• ベイリーフ - 2枚
• 砂糖...小さじ1

調理方法

1. 鍋に水を入れる。酢、ローリエ、砂糖、にんにく、オイルを加える。
2. 洗ったマッシュルームを鍋に入れ、中火で煮込む。沸騰したら、5分ほど煮る。
3. きのこを火からおろして冷まし、その後、お召し上がりください。

マッシュルームは調理する前に皮を剥く必要があるのですか？

レストランでも生で提供されることがあるため、きのこは皮をむく必要がないと思っている人も多いのではないでしょうか。生で調理できる場合もありますが、いずれにせよ濡れた布やタオルで拭くくらいはした方がいいでしょう。一般に、きのこ類はよく水洗いすることを強くお勧めします。洗っていないキノコは人体にかなり危険なため、水洗いがベストです。

きのこの正しい食べ方

シャンピニオンは、生食、ロースト、煮込み、茹でなど、様々な食べ方がありますが、最も重要なことは、品質の良いものであることです。スーパーで購入し、外見上のキズがないことを確認することをお勧めします。

キノコの黒焼きって食べられるの？

キノコの黒ずみを探すのが重要です。キャップの部分に黒ずみが見えても、きのこの内部を割ったときに色が正常であれば、食べても大丈夫です。スライドが密で底が少し黒くなっている場合は、調理しても大丈夫です。皿の色が濃く、少し湿っていてぬるぬるしている場合は、食べないほうがよい。

生で食べられますか？

温室栽培のキノコに関しては、生でも食べられますが、森のキノコはそうはいきません。体にとって有害な毒素が蓄積されることが非常に多いのです。

キノコは動物に与えてもいいのですか？

キノコは動物の胃袋では消化できない。かなり重いので、ペットには与えないようにしましょう。また、きのこ類は中毒や消化器系疾患を引き起こす可能性があります。ペットにとって、きのこやきのこを使った食品は自然のものではありませんから、危険を冒してまで触れさせないほうがいいでしょう。体にどんな影響を与えるかわからない。

きのこに関する興味深い事実

1. キノコが発見されたのは、今から約1000年前。調べてみると、イタリア人が食用にしていたのが最初で、栽培されるようになったのはそれからだそうだ。シャンピニオンは、不自然な環境で栽培されたほぼ最初のキノコと言われています。
2. ヨーロッパでキノコが普及したのは、18世紀に入ってからだ。しかも、フランスの首都では、かつてキノコは珍味とされていたため、かなり高価な品物だった。
3. ヨーロッパ大陸に住む王たちの中には、高貴な身分の者たちだけに許された特別なシャンピニオンを栽培するために、特別なセラーを備えていた者もいた。
4. シャンピニオンは、この製品が敬遠される国でも食べられているほど人気があります。
5. マッシュルームの最大の輸出国はアメリカ、フランス、イギリスであり、中でもポーランドは人気がある。
6. 医療分野ではむしろ広く使われている。きのこは気管支炎や糖尿病などの病気に効果があります。また、含まれる物質には、頭痛を和らげたり、肝炎や結核を治療する効果もあります。また、キノコは様々なエキスを作ることができ、肌荒れにとても効果的です。
7. また、キノコは美容の分野でも広く利用されています。国によっては、美容院でキノコを主成分としたマスクやクリーム、ローションなどの美容製品を提供しているところもある。このような化粧品は、通常、かなり高価なものです。

キノコの写真