亜麻仁：有用な特性および禁忌事項

亜麻仁はよくスーパーフードと呼ばれますが、このような特徴が正当化される一例です。亜麻仁には多くの有用物質が含まれており、民間療法で広く利用されていると同時に、公的な科学的評価も得ている。この一見地味で小さな種は、乳がんなどのがんをはじめ、かなり深刻な病気に対する重要な予防薬なのです。

亜麻仁種

亜麻仁には2つの種類があります。最も一般的な品種は暗褐色だが、明るい黄金色の種もあり、白色種とも呼ばれる。

ホワイトフラックスシードとブラウンフラックスシードの違い

両者の間に基本的な特性の違いはありません。しかし、ホワイトフラックスシードの方がより多くの抗酸化物質を含んでいるとされ、より健康的であるとされています。また、濃い茶色の種はやや苦味があり、淡い黄金色の種はマイルドな味わいです。どちらの種子も独特の匂いはない。どちらの品種の亜麻仁油も、軽やかで心地よい香りとナッツのような後味が特徴です。

特に子供向けの料理では、ホワイトフラックスシードの方がよく使われます。濃い茶色のものほど目立ちにくいので、お粥やミューズリーに加えやすい。

成分・カロリー

亜麻仁はかなりカロリーの高い商品です。エネルギー値は100gあたり534kcalです。同時に、亜麻仁はユニークな組成を持っています。含まれています。

1. 多価不飽和脂肪酸（オメガ3、オメガ6、オメガ9）。心臓血管の正常な働きを助け、血圧を下げ、悪玉コレステロールのレベルを下げる働きがあります。心臓発作や癌の予防に優れ、脳機能にも良い影響を与えます。
2. ビタミンAとE（それ自体が老化を遅らせる抗酸化物質）、神経系によいB群とF群も、皮膚、髪、爪の状態によい影響を与えます。また、種子に含まれるビタミンは、過剰な体重に対してより効果的に対抗することを可能にします。
3. リグナンは、顕著な抗真菌作用や抗ウイルス作用を持つ物質です。植物性エストロゲンという、女性ホルモンに似た働きをする物質です。月経前や更年期の体調不良を改善するのに役立ちます。そのおかげで、痛みが消え、気分が良くなるのです。抗がん作用があり、生殖機能にも良い影響を与える。
4. 亜麻仁が腸に役立つのは、水溶性食物繊維のおかげです。消化プロセスの正常化、便秘の解消、身体の自然な免疫防御機能の強化に役立ちます。このタイプの食物繊維は、体内で長時間処理されることで増加し、満腹感をもたらすので、食欲を抑え、間食を防ぐのに役立ちます。
5. 植物性ステロールは、植物に含まれるホルモン様物質です。一般に人工的なものを含むホルモンと同じような働きをしますが、デメリットはありません。植物ステロールは、コレステロール値をコントロールする働きがあります。
6. 多糖類は多くの有益な特性を持つ物質です。包み込むような性質があるため、病原菌に対抗するのに役立ちます。そのため、胃炎や消化性潰瘍の病気には欠かせない存在です。
7. セレンとレシチン-この2つの成分は、体内からの毒素の排出を促進する働きがあります。また、視力を改善し、腫瘍の成長を抑制する可能性もあります。

また、亜麻仁には、銅、リン、マグネシウム、マンガンなど、体にとって重要な元素が含まれています。

フラックスシードの有用な特性

亜麻仁には多くの有用な特性があります。免疫系の強化、病原菌との戦い、抗炎症作用、消化器系の正常化などに効果があります。

女性向け

亜麻仁は、そのユニークな成分から、女性にとって非常に有用なものです。まず、もちろんリグナン、つまり植物性エストロゲンが含まれているため、生殖機能に良いとされ、乳がんを予防する効果があるためです。また、亜麻仁には殺菌効果のある物質が含まれています。そのため、フェアセックスに多い膀胱炎、炎症性疾患、循環器系の異常の治療にも使用することができます。

男性用

研究によると、男性は女性に比べて悪玉コレステロール値が上昇し、高血圧やその他の心血管系疾患を発症するリスクが非常に高いことが分かっています。そのため、亜麻仁を食べることを勧められています。薬を飲まなくても、コレステロール値を下げることができるのです。

さらに、本製品に含まれる物質が前立腺炎や前立腺がんのリスクを大幅に低減します。また、米国で行われた研究では、亜麻仁は血糖値を下げ、できるだけ自然に体重を減らし、安定した結果を確保することができるため、糖尿病患者にとって有益であることが証明されています。そして、糖尿病の原因となることが多いのが、太り過ぎです。

妊娠

亜麻仁は妊産婦にとても有効です。体重をコントロールすることができ、妊娠中に非常に重要な多価不飽和脂肪酸を体に供給することができます。

さらに、亜麻仁は多くの妊婦が悩む便秘の予防にも優れています。ただし、妊娠中期には使用を控えた方が良いと考える医師もいます。

母乳育児をする場合

産後には、いくつかの理由で亜麻仁が有用とされています。まず、ホルモンの分泌を速やかに正常に戻し、肌や髪の状態を改善することが可能になります。次に、亜麻仁に含まれるレシチンやビタミンB群には、中枢神経系に作用し、産後うつを予防する効果があることです。

子供向け

子供に対する亜麻仁の効果については、医師の間でも意見が分かれています。3歳未満の子供のシリアルやお粥に添加してはいけないというのが大方の意見です。

一方、亜麻仁の煎じ薬は、主に便秘のために幼児に飲ませることさえある。この場合のみ、用量を厳守する必要があります。歳児は12〜15滴、3歳以下の赤ちゃんは小さじ1/2以上のスープを与えない。 7歳になると、子どもはすでに小さじ1杯のスープを飲むことができる。使用前に小児科医に相談することをお勧めします。

発芽した亜麻仁の種の効用と弊害

亜麻の種がそのまま使えるなら、なぜ発芽させる必要があるのか、と思われるかもしれません。実は、発芽の際には、脂肪とタンパク質がそれぞれ脂肪酸とアミノ酸に変換されるという、複雑な生化学的プロセスが進行しているのだ。理論的には、種子が消化されるときにも同じようなプロセスが起こります。つまり、発芽した種子は消化器官への負担を部分的に軽減することができるのです。さらに、そこから新たな栄養素が放出され、有害なフィチン酸が除去される。その結果、より顕著な免疫強化効果や生体賦活効果が期待できます。

発芽の仕方

オーガニック食品店では、発芽に特化した種を購入できるところもあります。後者は病気や害虫から守るために何かで処理することができるので、直接栽培用の種子よりもはるかに優れています。

種を取り、浅い容器に入れ、その上に水を注ぎ、ほぼ完全に覆われるようにします。または、湿らせた布に亜麻仁の種を入れるだけでもOKです。この状態で数日間、使用可能な状態になるまで保管する必要があります。発芽前に二酸化マンガンの弱い溶液で種子を処理することができます。防腐剤として作用する。

発芽させた種子は、含まれる生理活性物質が破壊されないように、熱処理をしないこと。しかし、スプラウトはサラダやご飯のおかず、野菜スープに安心して入れることができます。

スプラウトの摂取量は1日50～100gを限度とする。しかし、この分量でもまだ体の準備が整っていないかもしれません。この場合、徐々に追加していくのが望ましいです。例えば、25～30gから始めて、徐々に増量していくとよいでしょう。もやしが不耐性の場合は、摂取を中止した方がよいでしょう。消化管の慢性疾患に罹患している場合、そのような病気が悪化している間は、本製品を摂取しないようにしてください。

フラックスシードオイルの有用性

亜麻仁油は、低温圧搾法で抽出されます。この場合、製品の有用性は種子そのものに劣らないと考えられる。亜麻仁油には、原料だけでなく、不飽和脂肪酸やビタミン類など、多くの必須成分が含まれています。その健康効果は魚油に似ていますが、亜麻仁油はより美味しく、カボチャ油やオリーブ油と同じ脂肪酸含有量でありながら低価格であることだけが特徴です。

面白いことに、スーパーや薬局で買うことができるのです。亜麻仁油は食品としてだけでなく、主に化粧品として様々なマスクを作るなど、外用としても利用されています。さらに、ちょっとした切り傷にも効果があるとされています。

亜麻仁油は栄養補助食品として扱われることが多い。代謝の正常化に関与し、心血管疾患や胃腸疾患の予防薬として摂取される。含有する植物ホルモン「リグナン」には、生殖器系に有効な作用があります。含まれるコリン（ビタミンB4）は、抗ストレス作用に優れているとされています。また、上記の脂肪酸は、関節の組織や軟骨の状態を改善します。

亜麻仁油は熱を加えることができないので、その上で炒め物をすると、せっかくの健康効果が台無しになってしまいます。使い方は、新鮮な野菜のサラダに加えるのが一番で、サワークリームと混ぜてソースとしていただくこともできます。亜麻仁油の味は、心地よいものの、ややクセのある味です。ポリッジやポテト、塩気のあるカッテージチーズにスパイシーなハーブのみじん切りを混ぜたものと相性が良い。

亜麻仁油を使ってダイエットをすることができます。このため、朝のケフィア飲料に本製品を小さじ1～2杯程度加えることが推奨されています。オイルは高カロリーであるため、使用には注意が必要です。熱量は100gあたり900kcalです。

バターを保存するときは、明るいところに置かないでください。開封したボトルは、暗くて涼しい場所に保管するのが一番です。賞味期限は1ヶ月以内です。

亜麻仁の種ウルベック：効用と害悪

ダゲスタンの伝統的なデザート、ウルベチについて聞いたことがある人も多いだろう。様々な製品から作られるが、最も広く普及しているのは亜麻の実のウルチェである。チョコレート色（ダークシードを使用した場合）で、油分を含んだ濃厚なペーストです。ジャムや練乳の代わりにパンやビスケットに塗るのもおすすめです。しかし、亜麻仁のペースト自体は味気ないままなので、フローラルハニーを少々加えるのです。

アーベックはパンだけでなく、パンケーキやチーズケーキ、ポリート、無糖のカッテージチーズなどとも一緒に召し上がっていただけます。チーズやフルーツを添えてくれる主婦の方もいらっしゃいますよ。

アーベックは、亜麻仁が本来持っている有益な特性をすべて備えています。

1. 脂質代謝を含む代謝を正常化します。
2. 胃粘膜に有効で、特に胃炎や消化性潰瘍に効果がある。
3. 食物繊維を多く含むため、消化を助ける。
4. 健康な肌、髪、爪を実現します。
5. 血中の「悪玉」コレステロールを低下させ、心血管疾患や糖尿病を予防する。
6. 筋骨格系を改善し、筋肉や靭帯組織の弾力性を高めます。

ウルベックは、感染性の呼吸器系疾患に有用とされています。治療には、牛乳と一緒に飲みます。

同時に、この料理は亜麻仁と同じデメリットも持っています。胆汁分泌促進作用が強いため、急性胆嚢炎や腎臓結石のある人は摂取を控えたほうがよい。さらに、アレルギーの原因になることもあります。

ウルベックは滋養強壮に効果があるとされていますが、一定の制限を守ればアスリートでも飲めるんですよ。子供は1日大さじ1杯まで、大人は大さじ1杯まで食べることができます。これだけで、副作用を起こすことなく、有益な料理になるのです。

フラックスシードミールの効果

また、亜麻仁の種子で便利なのが、いわゆるフラックスミールです。100gあたり270kcalと低エネルギーで、ダイエットに最適とされている。フラックスミールをベースにした料理の摂取は、代謝を改善し、消化を正常にするのに役立ちます。

理論的には家庭でも種をすりつぶして粉にすることは可能ですが、工場で作られたものを購入したほうがよいでしょう。アミノ酸や亜鉛、マグネシウム、カリウムなどのミネラルを含むすべての栄養素を保持することができます。さらに、工業プロセスでは、製品に含まれる余分な油分も除去されるため、将来の保存や使用にとって非常に重要な役割を果たします。ちなみに、小麦粉はやはり開封した袋を冷蔵庫に入れておくとよいでしょう。

亜麻仁を自分で挽いて粉にする場合は、腐る暇がないように小分けにするのがよいでしょう。

亜麻仁豆腐は、さまざまな料理に活用できます。例えば、焼き菓子には小麦粉の代わりに油と卵を入れるのだが、そのおかげでパンやケーキの皮がすぐにきれいな茶色になる。10％程度の亜麻仁粉を加えるだけで、焼き菓子の風味が良くなり、よりふんわりとした仕上がりになります。より健康的なのは、亜麻仁粉と小麦粉を1対1の割合で混ぜた焼き菓子です。しかし、ケーキや饅頭は、その後、褐色の色調となり、より顕著な風味を持つようになる。また、リンシードフラワーはパンの柔らかさと鮮度を長く保つことができるのも特筆すべき点です。

また、ハンバーガーやキャセロール、さらにはスープにも加えられます。また、亜麻仁の粉は、従来のシリアルに混ぜてお粥にすることもできます。

ダイエットのためのフラックスシードの摂取方法

亜麻仁の種がスーパーフードと呼ばれるのには理由があります。カロリーがやや高いにもかかわらず、ダイエットに役立つのです。原則的に、亜麻仁は脂肪蓄積に影響を与えません。しかし、その独自の組成は、一般的な脂肪燃焼剤よりもはるかに効果的です。

前述したように、このスーパーフードには多くの不飽和酸のほか、ビタミン類、植物性エストロゲン、多糖類が含まれています。これにより、代謝を促進し、脂質代謝を正常化し、腸の蠕動運動を刺激することで毒素を取り除き、血糖値を下げることができるのです。さらに、亜麻仁は食欲を抑え（含まれる食物繊維が胃の中で膨らみ、満腹感をもたらす）、余分な水分を排出する働きがあります。以上のような特徴があるため、即効性のある減量は期待しない方がよいでしょう。この治療法の利点は、健康を害することなく、純粋に自然な方法で体重減少がスムーズに起こり、その結果を長期間にわたって持続させることができることです。

しかし、この効果を得るためには、計画的な亜麻仁の摂取を組織的に行う必要があります。事前に管理栄養士に相談し、禁忌や制限の有無を明確にする必要があります。

ダイエットのために、フラックスシードはどのような形で摂取することもできます。最もシンプルな方法は、少量を噛んで水を飲むことで、かなり効果的です。大さじ1～2杯の種を1ヶ月間毎日使用することで、2kgの余分な体重を減らすことができるという研究があります（しかも、身体活動などがある場合）。しかし、このレシピは医学者からはあまり有用とは思われていない。亜麻仁を使ったサラダを作ったり、無糖のヨーグルトと和えたり、このスーパーフードを使ったさまざまなドリンクを作ったりするとよいでしょう。

種を使ったダイエットの方法としては、以下のような選択肢が考えられます。

1. 煎じて飲む。治療用とは異なり、準備に時間がかかり、濃度も低く、1.5カップの水に対して大さじ1杯の種子が入っています。弱火で30分ほどかき混ぜながら煮出し、冷ましてから食前に0.5カップずつ3回に分けて服用します。
2. 煎じ薬の濃度はさらに弱く、水400mlに対して大さじ1杯の種子が入っています。このくらいの量なら魔法瓶で煎じたほうがいい。この後、濾して、スープと同じように飲んでください。
3. キセル 基礎として、ベリーkisselを取ることをお勧めします、すでに準備ができて、大さじ1を追加します。10～15分ほど煎じた後、お飲みください。実は、飲み物ではなく、食事に置き換えているのです。
4. ドライフルーツのコンポート。この飲み物は砂糖を使わず、1リットルあたり大さじ1杯以下の粉砕した種子を入れ、沸騰させてから冷やしたものです。食間に少しずつ飲むとよいでしょう。

もちろん、ケフィアと亜麻仁は、後述するレシピのスムージーにも利用できます。

亜麻仁で痩せることは、体重を減らすだけでなく、肌や髪の状態も良くなることが実践でわかっています。体調がよくなり、太り過ぎによる腸の不調もなくなりました。

しかし、亜麻仁は減量のために永続的に使用するべきではありません、さもなければ下痢を引き起こす可能性があります。上記のいずれかのドリンクを2週間飲んだら、7日間休んで、また同じコースを繰り返すのがおすすめです。そのため、4ヶ月を超えない範囲で、医師の診断を受けることが望ましい。

医薬品の亜麻仁種子

亜麻仁の医療への利用については、いまだ議論のあるところである。

糖尿病の場合

亜麻仁の種は、その化学成分により、血糖値をスムーズに下げる性質を持っています。したがって、糖尿病と一緒に服用することは可能ですが、医師から処方された薬と同時に服用することはできません。

煎じて飲むこともできますが、その場合は、穀物を含まないモヤシ、ブルーベリーの葉、亜麻の種、麦わら（出穂期に収穫されたものが理想）を同じ割合で使用します。出来上がった混合物（亜麻仁の種はすり潰すのがおすすめ）を大さじ3杯分計量し、750mlの熱湯を注ぎ、沸騰してから弱火で15分放置する。その後、冷やして濾す。1日3回、食事と一緒に1/3カップで煎じ薬を服用します。医師と相談の上、行ってください。専門医はおそらく1/2カップに増量することでしょう。

すべてのルールが守られれば、患者さんは素晴らしい気分になり、口の中が常に乾燥している感覚は消え、以前のように喉が渇くこともなくなります。

重要です。 亜麻仁の種のグリセミック指数は35台です。

膵臓炎

インスリンの分泌に関わる臓器である膵臓の病気です。したがって、この病気では、血糖値を上げずにビタミンを飽和させて供給する亜麻仁の能力は非常に重要である。包み込むような効果で、胃粘膜のケアや傷ついた胃腸の組織の治癒を助けます。しかし、膵臓炎では、主に煎じ薬や点滴の形で慎重に使用されます。急性期には、亜麻仁は一般に禁忌とされている。

胃炎を伴うもの

すでに述べたように、フラックスシードには包み込むような性質があります。そのため、胃液の害から粘膜を保護することから、胃酸過多を伴う胃炎に優れた治療薬と考えられています。ただし、この場合、食べるのは種子そのものではなく、粘液のほうである。種子にお湯を注ぎ、15分ほど激しく振って調製します。以下、レシピを詳しく説明します。胃炎の場合、亜麻仁を噛んではいけない。粒子が粗く、組織を傷める可能性がある。

腸のため

亜麻仁は腸に良いとされていますが、この器官の急性疾患では、特に丸ごと摂取することは推奨されません。蠕動運動を強めるので、問題がある場合は、必ずしも良い効果が得られるとは限りません。

便秘に

亜麻仁は、腸の蠕動運動を改善するため、便秘の改善薬として優れているとされています。便秘の原因がこれである場合は、医師に相談した上で使用するようにしてください。上記の煎じ薬や煎じ汁を飲んだり、キセルやポリエを作ったりすることができます。便秘が下痢に変わってしまうので、やり過ぎないことがポイントです。

痛風に悩むとき

亜麻仁には、この病気の主な原因となる尿酸値を下げる働きがあるという研究結果があります。したがって、この病気のために亜麻仁を食事に取り入れることは、悪いことではありません。しかし、疑わしい場合は注意が必要で、煎じ薬や煎じ薬から始めるのがよいでしょう。毎日、上記の方法で準備する。

大腸炎

亜麻仁を含む蠕動運動を促進する薬剤の服用が推奨されない炎症性腸疾患である。

肝臓用

肝臓疾患における亜麻仁の使用については、医学者の間でコンセンサスが得られていない。種子の利尿作用がトラブルを招くこともある。医師に相談するのが一番です。

痔

この病気の場合は、注意が必要です。亜麻仁はその繊維質により消化を良くしますが、刺激作用がある場合もあります。亜麻仁豆腐よりも煎じ薬を使うのがよいでしょう。

また、他の複合ハーブ製剤との併用も必要です。例えば、あなたはカモミール（唯一の乾燥花）、ハーブセージ、ヤロウ、イラクサ、羊飼いの財布、ミントを等分に取ることができ、同量の亜麻の種を追加します。これらの材料はすべて事前に粉砕されています。得られた混合物のうち、大さじ1杯を選択し、熱湯を注ぐ。この液体をウォーターバスで15分ほど浸漬する。その後冷やして濾し、できた量を3等分して、食前に飲む。

胆嚢炎において

慢性胆嚢炎では、糖尿病の治療と同様の点滴が処方されます。亜麻仁は急性胆嚢炎には禁忌である。

伝統医学における亜麻仁の種

民間療法では、亜麻仁は主に煎じ薬や煎じ汁の形で様々な病気に使われています。例えば、こんな感じです。

1. 胆汁の分泌を促進し、軽い利尿作用があり、また食中毒にも。大さじ1-2杯の原料をきれいな水の入ったグラスに注ぎ、沸騰させ、冷やし、濾して、1日3回、大さじ2-3杯を摂取します。治療が1ヶ月を超えると、胆石症になる恐れがあるため、注意が必要です。
2. 喉頭炎を伴う 大さじ1杯の牛乳に種を取り、沸騰したら弱火で10分ほど放置し、濾す。大さじ2〜3杯を朝と夜にお召し上がりください。嗄れ声や掻痒感のある咳はすぐに治まる。
3. 乾いた咳を伴う気管支炎の場合、痰がなければ、挽いた亜麻仁100グラムを取り、0.5リットルの蜂蜜と混ぜ合わせる。このレメディは、暗いガラスの瓶に入れて涼しい場所に保管する必要があります。1日8～10回、小さじ1杯を、できればぬるま湯に混ぜてお召し上がりください。薬剤の劣化が早いため、用意することができない。気管支炎に湿った咳を伴う場合は、アニスやジンジャーなどの成分を追加するとよいでしょう。それ以外のスケジュールは変わりません。
4. また、亜麻仁は生卵白と同じ割合で混ぜて、傷や火傷を治すのに使われます。軽度の火傷にローションを塗布する際に使用する製品です。しかし、公的な医学では、この場合、感染の危険性が高いので、すぐに使える医薬品に頼った方が良いとされている。民間療法では痛みを少ししか軽減できないので、なおさらだ。

亜麻仁の種は経口摂取する必要はありません。筋肉痛や関節痛には、鍋で加熱して布袋に入れ、患部に当てます。乾燥した熱を与え、痛みや炎症を和らげることができます。

また、民間療法では、亜麻仁油は下剤や利尿剤として、また上記のすべての病気に、種子そのものやその煎じ薬の代わりに広く使用されています。

コスメティックにおける亜麻仁

亜麻仁の種は、コーヒーグラインダーで粉砕して得られる粉の形で化粧品に使用されています。この粉末を煮て、さらに沸騰させると、多くの栄養素を含んだお粥のようなものになる。ヘアマスクやフェイシャル製品に適しています。この種のキッセルは、新鮮なものを使用しないと、有用な物質が破壊されます。

フラックスシードフェイシャルマスク

レシピはいくつかあります。どのような目的で使用するかによって、準備の方法が異なります。例えば、こんな感じです。

1. クレンジングとピーリングを兼ねたマスク。 用意するものは、砕いたオート麦フレーク大さじ3杯と、同量の挽いた亜麻仁です。にお湯を注ぎ、サワークリームのような固さになるまでかき混ぜ、ほんのり温かくなるまで冷ます。マスクは、円を描くようにマッサージしながら顔全体に塗布します。このようなピーリングは、すべての不純物や古い角質を取り除くことができます。調製した混合液の残りを皮膚に塗布し、10～15分放置してもよい。その後、ぬるま湯でマスクを洗い流します。目に見えてみずみずしく、透明感のある肌へ。
2. カサつきがちな年齢肌のための栄養補給用マスク。 砕いたアマニを粘液と同じように熱湯に入れ、15分ほど煎じる。その後、粘液成分を濾し取り、少量のハチミツ、サワークリーム、オリーブオイルを加え、攪拌する。マスクは顔に自由に貼ることができ、目の下の皮膚まで触れることができます。また、本組成物は、首の敏感肌にも使用することができる。抗酸化物質のおかげで、亜麻仁は肌に弾力を与え、老化を遅らせます。10～15分ほど肌に塗布した後、十分に洗い流してください。
3. 普通肌用のマスクです。 既製のリフティング製品とは異なり、ラジカル成分を含まないため、週2回などかなり頻繁に使用することができます。同時に、リンシードは肌を引き締め、ビタミンを供給する。このマスクには、先ほどのレシピと同じように、煎じ汁を絞ったスライムを使用します。肌質に合った化粧用クレイ（ブルークレイなど）をスプーン1杯分混ぜて使います。顔の皮膚にまんべんなく塗り、15～20分放置した後、ぬるま湯で洗い流します。

リンシードベースのマスクの利点は、年齢を問わず使用できるため、実質的に普遍的なものであることです。ただ、オイリー肌の方は、化粧用粘土やレモン汁などの成分とのバランスを考えないと、皮脂分泌を刺激してしまうので注意が必要です。

ヘアマスク

亜麻仁を使ったヘアマスクも同様に有用です。

1. 毛髪の成長を促進する。 マスクは、ロックの長さに応じて、挽いた亜麻仁を小さじ2～4杯をベースに、スプーン1杯あたり3/4カップの割合でお湯と混ぜ、均質な塊になるように泡立てたものである。一番いいのは、ミキサーを使うことです。シナモン、オレンジ、ラベンダーなど、お好みのエッセンシャルオイルを2～3滴加えます。この混合液を頭皮と髪の全長に渡って塗布します。ラップで頭を包み、上からタオルをかける。マスクは1時間半ほどキープされますが、その甲斐あっての仕上がりです。コースは5～10回の治療で構成されています。
2. フケ、かゆみに対して。 大さじ1杯の挽いた種子は、魔法瓶で淹れた熱湯をグラスに取り、数時間煎じる。キセルのような塊ができる。その粘液を漉して頭皮に塗布すること。マスクは1時間保持した後、ぬるま湯で洗います。

リンシードは煎じ薬としても使われます。髪をすすぎ、そこにエッセンシャルオイルや他のハーブの成分を加えます。また、既成のレメディーを挟むことも可能で、特に制限はない。これらの煎じ薬は、髪をより扱いやすく、もろくならないようにし、抜け毛を予防するのに役立ちます。

料理におけるフラックスシード

これらの種は、さまざまな用途に使用されます。夏でも冬でも野菜サラダと相性がいい。カッテージチーズやソフトチーズに加えたり、オートミールやブルガー、クスクスなどのおかゆにふりかけてもよいでしょう。亜麻仁は、かぼちゃ、にんじん、きのこなどのクリームスープに加えたり、野菜の煮込み料理にも使えます。しかし、いずれにしても沸騰した時点で加えなければならない。

焼き菓子の卵（安全でないコレステロールを含む）の代わりに、亜麻仁粉を使用します-大さじ3杯の水に対して大さじ1杯の割合です。

小麦粉とオートミール、亜麻仁を同じ割合で混ぜると、朝食においしいパンケーキが焼けます。特に、新鮮なフルーツとヨーグルトを添えて食べると最高です。同様に、粉砕した亜麻の種を小麦粉やカッテージチーズと混ぜてチーズケーキにすることもあります。パンケーキもチーズケーキも、できれば揚げずに、オーブンで焼いた方がいい。

害と禁忌

他の製品と同様に、フラックスシードも適度に摂取しなければ、不快感を感じる可能性があります。大さじ1～2杯以上食べると。1日1回、肝臓のあたりに違和感があります。

また、人によっては、フラックスシードを摂取すると、痛みや不快感を伴う膨満感、さらには鼓腸を感じることがあります。このような反応を起こしやすい方は、1日あたり小さじ0.5～1杯など少量の亜麻仁から始め、徐々に量を増やしていくとよいでしょう。

亜麻仁は、慢性膵炎や胆嚢炎では、非常に慎重に服用する必要があります。胃炎には有効だが、悪化したときは粘液を制限した方がよい。種子自体が粘膜を傷めるからだ。長期間摂取すると、下痢や腹痛など、別のトラブルが発生することがあります。これは、消化器官に問題がある場合、腸が種子の食物繊維に対して過敏になっている可能性があるためです。また、このような場合、蠕動運動が亢進し、痛みを感じるようになります。効果を緩和するために、フラックスシードと同時にできるだけ多くの水を飲むことをお勧めします。

亜麻仁の絶対的な摂取禁忌は以下の通り。

1. 腸閉塞。
2. 急性胆嚢炎と膵臓炎。
3. 胆嚢に胆石がある場合、種子に胆汁分泌促進作用があるため、石の移動と通路の閉塞を誘発する可能性があるため。
4. 婦人科系疾患-子宮線維腫、子宮内膜炎、多嚢胞性疾患。

また、亜麻仁は糖尿病の薬と同時に摂取すると、血糖値が極端に下がることがあるため、摂取しないようにしましょう。また、アレルギー症状がある場合は、本製品を避けてください。

また、正しく保存されていない亜麻仁の種は害を及ぼす可能性があります。この場合、非常に危険な発がん性のある輝石がその中に生成される。

亜麻仁アレルギーの症状
種がグルテンフリーだからといって、アレルギー反応がないわけではありません。確かにこれらは、吐き気、嘔吐、下痢などの中毒症状で覆い隠されることが多いですね。じんましん等の発疹などの古典的なアレルギー症状は非常にまれです。

フラックスシードの選び方・保存方法

麻の実を購入する際は、量り売りではなく、すでに梱包されているものを優先してください。ただし、すり潰した亜麻仁の種は、油が外に出て酸化するのが早いので、購入するのはお勧めしません。1週間もすれば、もう種は捨てられる。そのため、食べる直前にコーヒーグラインダーで挽くことをお勧めします。

亜麻仁の種は、光の当たる場所に保管しないでください。油脂や脂肪酸は紫外線の影響を受けて急速に酸化する。その結果、種子は独特の腐敗した味を帯びる。このような製品は、後味に発がん性のある過酸化物が含まれていることを示すので、直ちに捨ててください。そのため、本製品は密閉された容器にのみ入れ、涼しく乾燥した場所に保管してください。

亜麻仁油は、濃い色のガラス瓶に入っているものを購入し、賞味期限を確認すること。開封後のオイルは、冷蔵庫でのみ保存してください。賞味期限は最大2週間です。ですから、製品を捨てずに済むように、小さなボトルを購入するのがよいでしょう。

しかし、粉砕していない丸ごとの亜麻仁は、もっと長い間保存することができます。平均して1年程度は保存が可能です。

亜麻仁の正しい食べ方

多くの専門家は、亜麻仁は発酵乳製品と一緒に食べるのが一番良いと考えています。これらの食事は、1日の始まりに必要なエネルギーを供給すると同時に、免疫力を高め、細菌やウイルスから体を守るのに役立ちます。また、低脂肪の発酵乳製品で消化を良くし、余分な体重を落とす手助けをします。

しかし、実は亜麻仁は、文字通りどんな料理にも合わせることができる万能選手なのです。その場合、有用な物質が破壊されてしまうので、長時間の熱処理をしないことがポイントです。粘膜を包む能力だけが残る。

したがって、亜麻仁は全粒粉のお粥、コーンフレーク、ミューズリーなどに使用することができ、牛乳やヨーグルトと組み合わせて食べることができます。種子はビスケットやペストリー、低脂肪のカッテージチーズやソフトチーズに振りかけることができ、後述するキセルや輸液、インフュージョンに利用することができる。

1日に食べても良い量

亜麻仁の種は適度に摂取することが大切です。1日の摂取量の上限は30〜40gだが、これでも過剰とする医師が多く、1日20g程度までと主張する。しかし、この量でも徐々に服用する必要があります。

就寝時や空腹時に食べるのもよいでしょう。

民間療法の専門家は、リンシードを空腹時に摂取することを勧めています。しかし、医学的には、煎じ薬や煎じ液は食事の直前、つまり食事の15分前に飲むことが推奨されています。また、多くの医師が朝食に亜麻仁を加えることを勧めており、一日の始まりに亜麻仁を食べるようにしています。

特に、膨満感や鼓腸の恐れがある場合は、夜間の摂取はお勧めできません。

乾いていても食べられますか？

理論的には、少量であれば、亜麻仁の種は乾燥させて食べることができます。その場合は、よく噛んでから水と一緒に飲むとよいでしょう。しかし、一般的に亜麻仁を乾燥した状態で食べることは、脱水症状を引き起こし、便秘を悪化させる可能性があるため、あまりお勧めできません。

非常に健康な人だけが、乾燥した状態の亜麻仁を食べるべきです。この穀粒は腸の中で膨らみ始めるだけで、炎症性疾患の傾向がある場合は、不快な結果につながることがあります。

フラックスシードは、食べる前に洗ったほうがいいのですか？

この問題については、コンセンサスが得られていない。理論的には、亜麻仁は消費する直前に調理前に洗浄することができます。その他の場合は必要ありません。

フラックスシードの正しい淹れ方

それは、あなたが亜麻仁を何のために淹れる必要があるかによります。例えば、胃炎の治療ということであれば、この場合、最も重要な成分は粘液です。小さじ1杯の種子を取り、コップ1杯の熱湯を注ぎ、ガラス瓶に入れ、コルクでしっかりと密封します。この液体を泡立てるために、ボトルを30分間激しく振ってください。その結果、目の細かいふるいやガーゼで漉された粘液ができる。その結果、1日分の量が必要となり、3回に分けて服用します。食事の30分前に粘液を摂取することが推奨されています。毎日新鮮な分量を用意すること。

体を浄化し、消化を正常化し、食欲を抑えることが目的であれば、種子の煎じ薬または煎じ薬を用意します。大さじ2杯の種は、水のガラスを注ぎ、沸騰させ、10分間弱火のままにしておきます - それらを準備するさまざまな方法がありますが、スープの古典的なバージョンは次のように準備されています。その後30分ほど主張し、ガーゼやストレーナーで濾過して食前に飲む。

煎じ薬はもっとシンプルに用意されています。この場合、液体はあまり濃縮されません、1 tsp.種は沸騰したお湯のガラスを注ぎ、20分間放置し、蓋で容器をカバーします。飲む前に煎じ汁を濾してください。1日に飲める煎じ薬の量は250ml、つまりコップ1杯が限度です。原則として10日間を1クールとして、1週間半の休養を経て、必要に応じて再度治療を行います。

亜麻仁の種からできること：レシピ

亜麻仁をベースに、さまざまな料理を作ることができる。以下、最も有用な選択肢を検討する。

亜麻仁のお粥

常に胃が痛い、腸が重苦しい、毒を盛られたなどの症状がある場合に最適です。でも、大事なルールは忘れないでください。

必要なもの（1人分あたり）です。

• フラックスシード30g。
• ハチミツ 小さじ1杯
• プルーン 2～3個

夜、常温で沸騰したマグカップ1杯のお湯で亜麻仁の種を注ぎます。朝、さらに100mlの水を加え、あらかじめきれいな水に浸しておいた、洗ったプルーンを入れる。を手ごろな容器に注いでミキサーで泡立て、はちみつを加える。その結果、液体のお粥ができあがる。治療のためには、少なくとも14日間、1日2回、朝食時と就寝前に服用することが理想的です。

キセル

亜麻仁キセルは、膵炎の治療用に最もよく調製されています。しかし、もちろん禁忌のない健康な方にも飲んでいただけます。亜麻仁を大さじ2杯取り、コーヒーグラインダーで挽き、熱湯を注ぐ（スプーン1杯の割合で）。かき混ぜながら弱火で10分ほど煮込み、必ず沸騰させる。その後、1時間静置して濾し、少量の蜂蜜を加える。

食事制限がない場合、キセルは別の方法で調理することができます。アマニ100g、沸騰して冷ました水1リットル、果物やベリー類100g、蜂蜜適量を用意します。夕方からキセルの準備を始める。鍋に水を入れ、種とフルーツまたはベリーを加える。全体をかき混ぜ、蓋をして一晩置く。朝は、出来上がったものをミキサーで泡立てるだけです。しかし、このような「生きた」キセルは、どんな場合でも長期間保存せず、すぐに飲むことが必要です。

スムージー

亜麻仁を使ったスムージーは、ケフィアなどの発酵乳製品をベースにするとよいでしょう。ケフィア1杯、挽いた亜麻仁小さじ1、同量のサルタナ、プルーン2個、シナモン、蜂蜜、生姜を好みで摂取（そのエネルギー量は210kcal）。すべての材料を混ぜた後、イマージョンブレンダーで刻み、少し泡立てる。スムージーは冷やしてお召し上がりください。ケフィアの代わりに添加物の入っていない無糖のヨーグルトを使ってもよい。

亜麻仁の種を動物に与えてもいいのでしょうか？

この成分については、科学者の間でも意見が分かれています。一方、本製品に含まれるオメガ3脂肪酸は、ペットの皮膚や被毛に有効であることが分かっています。これらの酸が不足すると、被毛のツヤや密度が失われ、弱くもろくなってしまうのです。この不足は、湿疹や皮膚炎を引き起こし、傷の治りも遅くなります。しかし、専門家によると、アマニに含まれる脂肪酸はペットへの吸収が悪く、ペットは製品から多くの栄養素を得られないそうです。肉食動物（猫や犬は基本的にそうです）にとって、オメガ3酸の最良の供給源は魚油です。

しかし、多くのメーカーは、粒状の亜麻仁を含む特殊な食品を製造しています。カーネルよりも消化がいいんです。

フラックスシードに関する興味深い事実

1. 亜麻仁の種は300種類以上あります。しかし、製パン業界で最も多く使用されている。特にドイツでは、フラックスシードを使ったパン作りが盛んです。ここでは年間約6万トンの種子を使用しており、ドイツ人1人あたり約1kgの種子を使用していることになる。
2. カナダでも、この製品は非常に有望であると認識されています。そしてその国では、食品添加物という位置づけではなく、食品という位置づけなのです。また、州レベルでは、工業的に生産されるパンや焼き菓子に最大12％の亜麻仁を含むよう勧告が採択されました。また、ロシアでも徐々に需要が高まっています。

亜麻仁の種の写真