ポラックフィッシュ：写真、説明、有用なプロパティとレシピ。

私たちは、野生動物の研究よりも、店の棚やレストランのメニューから、魚の種類やその特性について多くを知っている。比喩的に、水中の世界を深く掘り下げ、パウラカを考えてみましょう。

スケソウダラ：どんな魚で、どんな姿をしていて、どこに生息しているのか。

ポラカはタラ科の魚で、近縁種にシルバーサイテ、ルアーなどがある。

例えば、前者の水生種は下顎が前に突き出ているのに対し、コアフィッシュは顎が一列に結合しているなど、細かい点で外見が異なる。色合いにも若干の違いがあります。

外観

ポラカの胴体は細長く、頭部は尖り、尾の胴体の移行は洗練されており、優美な姿をしている。色調は不規則で、頭部は背面が濃い灰色、下部は銀色である。背面はオリーブ色で、側面は赤みがかった斑点があり、滑らかに金色へと変化しています。腹部は銀色に輝いている。ヒレは薄赤色で、尾はラテン文字のV字型に分岐している。

この仲間は70cm強に成長するが、1mを超える個体もあり、体重は平均7〜8kgになる。

どこに生息しているのか？

スケトウダラは、ノルウェー、大西洋北東部、北海、地中海西部の冷たい海域に大きな群れをなして生息している。暖かい季節は水深20〜30mを好み、冬は40〜50mまで下降する。

産卵のために、水温6〜8度の水深100〜150mを回遊する。

卵はフリードリフトで飼育され、1週間後に稚魚が出現します。最初の3年間は海岸付近で成長し、徐々に新しい群れへと組織化されていく。魚の寿命は約8年だが、長寿の仲間では25年も生きるものもいる。

何を食べるの？

この種の魚は捕食者であり、そのことは大きな顎からも明らかである。食餌はニシン、イカナゴ、エビなど。スケソウダラの稚魚は、漂流するプランクトンや他の魚の卵を餌にしている。

獲物を追って、群れは遠くまで移動する。

成分・カロリー

フィレの構成。

• タンパク質 - 15.9g.
• 脂質・・・0.6g。
• 炭水化物-なし。
• 食物繊維-なし
• 水・・・82g。

カロリー：100gあたり70kcal。

ポラカ魚に有効なもの

棒鱈の有用性は、ビタミンやミネラルを多く含んでいることにある。健康維持に欠かせないものです。

1. オメガ3系とオメガ6系のビタミン-体の活力に不可欠で、脳の活性化にも必要です。
2. ビタミンAは視力の回復を助けます。
3. ビタミンB6は、免疫力を高め、神経系のプロセスに良い影響を与え、アミノ酸の変換を確実にし、赤血球の形成を助け、バランスのとれた血液成分を維持します。ビタミンB6が不足すると、食欲不振、皮膚障害、貧血などが起こります。
4. ビタミンB12は代謝に重要であり、造血に関与している。ビタミンB12の欠乏は、貧血、白血球減少、血小板減少を引き起こす。
5. コリンには肝機能を改善する効果があります。
6. ヨウ素とセレンは、甲状腺とホルモン系に必要な物質です。
7. カリウムは、神経のインパルスを伝えるのに関与しています。
8. リン、マグネシウム、カルシウムは、骨や歯のミネラル化に必要な栄養素です。これらのミネラルが不足すると、貧血、食欲不振、くる病などの原因となります。
9. 亜鉛は新生物の吸収を助け、テストステロンの生成に関与しています。

食材としてのポラカは、人体にとって貴重な存在です。この魚は安心して食事に取り入れることができます。炭水化物を含まないため、ダイエットの一環として食べることができる。ヒレ肉にはタンパク質が多く含まれているため、アスリートが筋肉をつけるのにも有効です。

有害性と禁忌

魚介類にアレルギー反応のある方、妊娠中・授乳中の方、お子様は、ポラキを食べる際に注意が必要です。

どこで買えるのか、値段はいくらなのか。

この魚は冷凍で店頭に並んでいます。レストランでは、さまざまな料理で提供されています。

冷凍の枝肉は、ネット通販で購入することができます。1キロあたりの平均価格は250p～です。

銀シャリのおいしい焼き方：レシピ

冷凍魚の条件は、まず適切な解凍です。このため、冷凍魚は冷蔵庫の一番下の棚に置いておくことをお勧めします。徐々に解凍することで肉の組織が保たれ、水分がしみ出すのを防ぎ、ジューシーなおいしさを保つことができます。オーブンやフライパンでいろいろな方法で調理してください。

ポアラカを野菜と一緒にオーブンで焼く

4人分の材料です。

• ポラカ - 600 gr.
• ポテト - 150 г.
• 玉ねぎ......100g
• メキシカンミックス・・・250g（または1袋）。
• カリフラワー - 200 г.
• スイートペッパー - 60 г.
• 植物油...大さじ1杯
• 塩です。
• の調味料を使用します。

レシピをご紹介します。

1. 皮をむいたじゃがいもを半分の輪切りにして、型枠の底に敷き、塩、こしょうをする。次に輪切りにした玉ねぎを重ねる。
2. 解凍して皮をむき、洗った魚を小分けにし、塩を振って植物油を塗り、次の層として皿に並べる。
3. 次に、メキシカンベジタブルミックスを注ぎ、軽く茹でたカリフラワーと刻んだ赤唐辛子を加える。塩で味を調え、お好みの調味料で味を調える。
4. コップ1杯の水を注ぎ、アルミホイルで蓋をして、予熱したオーブンで40分ほど放置する。焼成温度：200℃。

オーブンで焼いたピタパンにポラカを入れる

• 主な成分
• ポラカ・・・600g。
• ラバッシュ - 1個

ソースの材料

• 玉ねぎ...1個
• ニンジン - 1個
• パセリ - 1束
• マスタード（調理済み）......小さじ1
• マスタード（種）......小さじ1杯
• 卵 - 2個
• 塩で味を調える。

スプレッドの材料。

• サワークリーム...100g
• チーズ・・・70g

ソースの作り方

1. 玉ねぎ、パセリをみじん切り、にんじんをすりおろし、マスタード、卵を加え、全体をよく混ぜる。
2. トマトは薄切りにする。

次に、ポブラノを半分に切り、分量通りに切り、少し塩をする。

主な調理方法

1. ピタは正方形に切る。中央にトマトを輪切りにしたものを置き、その上に魚をのせ、ソースをかける。ラバシュを具と一緒に封筒で包む。このようにして、すべての分量の魚を用意し、型に入れる。
2. 次にスプレッドを準備します。サワークリームにすりおろしたハードチーズを加え、混ぜ合わせる。
3. 封筒にサワークリームとチーズを混ぜたものをたっぷりと塗り、180℃のオーブンで20～25分焼く。

ポラカをフライパンで焼く

ローストする場合、解凍して準備したポブラカは骨を取る必要がありません。

準備すること。 魚は食べやすい大きさに切る。小麦粉と塩を混ぜたものを用意し、よく混ぜてセロハン袋に入れる。小麦粉と塩を入れた袋に分量を入れ、軽く振って魚の全面に小麦粉をまぶします。次に、熱した油で魚の切り身を両面に揚げます。

ヒント! 強火で揚げると、魚の水分が奪われる時間がなく、ジューシーさが保たれ、皮もカリッと仕上がります。

質問と回答

シルバーポラックってどんな味？

スケソウダラはタラに似た味ですが、身が柔らかくてジューシーです。その風味は顕著ではなく、かすかで心地よいものです。

太っているのかいないのか？

ポラカは脂の乗った魚ではありません。油を加えずに調理すれば、ダイエット商品にもなります。太ることを恐れない魚食いの人たちは、魚を調理するときに植物油を加えて風味をよくする。

魚の骨は多いのですか？

魚の骨は背骨であり、肉にはない。