スイカ：薬効と禁忌事項

200種類近くあるパースレーンのうち、薬用、食用、化粧品として利用されるのは園芸品種のみである。その他は、花壇で鑑賞するだけでもいいし、家の窓辺で植木鉢で育ててもいい。

化学成分

ポーチュラカを使った伝統的な漢方薬はないが、生物学者がその化学組成を徹底的に研究している。その結果、植物の緑色の地上部分には、人間が筋肉を発達させ、皮膚や髪、爪、骨格の組成や外観を改善するために必要なタンパク質が含まれていることがわかりました。

1. 植物の成分は糖質で、人間のエネルギー源となる。
2. 微量元素とは、銅、亜鉛、ニッケル、マンガン、鉄のことです。
3. 大栄養素は、カリウム、カルシウム、ナトリウム、マグネシウムです。

これらはすべて人体に微量に存在し、その不足や欠乏は直ちに循環器、内分泌、生殖、神経系の悪化、免疫力の低下に反映される。

1. 植物に含まれる有機酸は酸・アルカリバランスを保つ働きがあり、ビタミン類であるトコフェロール、カロテン、アスコルビン酸（C）・ニコチン酸（PP）、フィロキノン（K1）は体の活動を始め、エネルギーを充填する働きがあるとされています。
2. また、ポーチュラカにはアルカロイドが含まれており、危険ではあるが、多くの心臓やがんの病態、神経系や呼吸器系の病気の治療に不可欠である。
3. パースレーンに含まれるもう一つの物質群は、グリコシドと関連するサポニンであり、これには注意が必要である。心機能に影響を与え、刺激作用がある。
4. ハーブには樹脂成分や粘液が含まれており、これらにも有益な作用があります。
5. 種子は油分を多く含み、オレイン酸、リノール酸、パルミチン酸などの脂肪酸を含んでいます。

生育の様子と場所

ポーチュラカは一年草の多肉植物です。それはタップルートシステムを持って、主根は、少なくとも20 cmの深さに地面に芽を出し、彼は、そこからいくつかの横方向に突進する多肉植物、がっしりした。外見上の強さとは裏腹に、根はかなりもろく、上部の地上部は簡単に折れてしまう。丈夫な植物なので、1日半ほどで折れた部分が新しい根を張り、地中に戻ってきます。

茎は赤みを帯び、長さは10〜30cm、あるいは40cmに達することもあるが、非常に滑らかで、少し研磨されたように見える。茎は根元から枝分かれし、通常は土の表面に寝ているため、臥薪嘗胆と呼ばれる。その頂部は太陽に向かって伸びており、そのため隆起している。

葉は葉柄がなく、茎に直接ついており、植物学者は無柄に分類している。他の多肉植物と同様、葉の一枚一枚は多肉質で、形は単純な楕円形、卵形、へら状がある。茎の下部には、葉が螺旋状に交互に付き、上部の葉は2枚一組で対向する。

見苦しいほどの小さな黄色い花が2〜3個束になって、葉腋の葉の付着部や茎の枝分かれした部分の目立たないところに鎮座しているのである。開花期は6月から8月。

花が終わると、直径1cmにも満たない小さな円形または卵形のさやに実をつけ、中には光沢のある小さな黒い種子がたくさん入っています。ボールは、小さな門のように、横に、そしてさまざまな方向に亀裂を入れて開く。ポーチュラ」はラテン語で「小さな門」を意味することから、この名前がつきました。植物学者たちは、果実全体を「クリノッカ」と呼んでいる。初秋に熟す。

ポルトランは、北半球の温暖な地域に自生する樹木です。インドが原産地で、そこから他国へ渡ったという説もある。温暖な地域では、ポーチュラカは多年草のため、一つの根から数年間生育することができます。中西部では、秋の気温の低下とともに生育が急激に遅くなり、冬の霜には断じて耐えられず、さらに覆いをかけても生き残れないため、毎年種から育てて一年草とする。

ポーチュラカスは日当たりのよい場所を好みますが、同時に湿気の多い場所も好みます。砂地を好む。小川や池、採石場などの水辺に生息しており、園芸家なら庭先で見かけたことがあるはずだ。そして、パースレーンの有用な特性を知っている多くの園芸家は、自分の庭で、水はけのよい、有機物を豊富に含んだ土で、日当たりのよい花壇でパースレーンを育てています。緑の芽を切り取っても、新しい芽はすぐに伸びてくるので、1シーズンに最大6〜7回の緑の塊を収穫することができる。

回収・保管

民間療法では、植物の緑色の地上部を使用します。開花時に収穫され、最も栄養価の高い部分である。

新芽は地面近くで切ってもよいが、若くて頑固なものだけを収穫すること。古い芽は乾燥するとすぐに腐ってしまいます。

ポーチュラカの茎はほとんど地面に落ちているため、汚れやほこりがついています。 切った後は流水で洗いましょう。最初はぬるま湯で、次に下げて冷水にするのがおすすめです。水洗いした後は、タオルの上に置いて水気を切り、小さな束にして、屋外の日陰に干します。もし雨が降っても大丈夫なように。

乾燥後、ポーチュラカを綿の袋に入れ、涼しく乾燥した場所に保管します。この条件下では、1年半はその効能を維持することができます。

薬用植物の種は、すでに熟した9月末頃に収穫される。草を刈って脱穀し、種子を家庭用乾燥機で50度以下の温度で乾燥させます。秋の晴天が続くようであれば、直射日光の当たらない屋外で種子を乾燥させることも可能です。種はハーブよりも長く、最長で2年間、その良さを保つことができます。

1. ポーチュラカを食用にするためには、収穫したものを漬けるか塩漬けにする。
2. ピクルスは、収穫したハーブを洗い、沸騰したお湯に5分ほど浸けておく。ガラス瓶にハーブを入れる。水1リットルに塩大さじ2、砂糖、スパイス（コショウ、パセリ、ディル、ローリエ、ニンニク、バジル）を入れ、マリネを作る。沸騰したお湯に大さじ1杯の酢を入れ、すぐにポーチュラカの瓶に注ぎ、蓋をしてしっかりと密閉します。
3. 塩水と乾燥のどちらの方法でも漬けることができる。
4. 塩水法では、洗ったポーチュラカを適当な大きさに切り、柔らかくなるまで茹でて、瓶に入れる。塩水は、コップ1杯の水に対して大さじ半分の塩を用意します。塩水を沸騰させ、ポーチュラカにかけ、蓋をして密閉する。
5. 乾物漬けは、1kgを切り分け、塩200gを加えて溶けるまで混ぜます。ハーブを瓶に入れ、プラスチックの蓋をして、セラーで保存する。使用する前に、余分な塩分を取り除くために水洗いをするのがよいでしょう。

セイヨウノコギリソウの薬効

薬用植物として、パースレーンはヒポクラテスの時代から使用されてきました。古代ローマやアラビアの医師や科学者がその良さを述べています。当時も、病人を癒すだけでなく、美容にも使われていたようです。

古代の治療家たちは、その種子で体を清め、その葉で傷を治し、蛇や毒虫に噛まれた人を救うことができると信じていた。アビタミンの治療、壊血病、赤痢の下痢止めに使われた植物です。

現在でも民間療法では、ポーチュラカは最も貴重な薬用植物のひとつとされている。古代ギリシャ時代には抗炎症剤、創傷治癒剤として今も使われている。抗毒性、スティプティック作用、利尿作用、血管拡張作用、鎮痛作用がある。利尿作用は、同様の能力を持つ薬用植物の中で、まだ最も穏やかなものの一つと考えられているので、特に尿の形成障害を伴う場合、腎臓病で発揮されます。また、治りにくい腐敗した傷や潰瘍の治療にも使用されます。また、ポーチュラカは強壮剤としても有名です。

1. 低血圧でお悩みの方に適応され、1回の治療でも血圧が上がり、コースで治療することで完全に解消されるからです。
2. ポーチュラカには、その分解速度を上げることで血糖値を下げるというユニークな機能があり、軽度の糖尿病の治療に用いられている。このハーブは、特に高齢の患者さんにおいて、その基礎となる治癒組成の開始後わずか数日で、患者さんの健康を改善することができます。
3. また、ハーブの専門家は、心不全の人にパースレーンを勧めています。心筋を刺激し、脈拍を正常化し、充満させる効果があります。
4. 強者には、いくつかのデリケートな問題を一度に解決するのに役立つハーブです。ポーチュラカをベースとした治療薬は、男らしさを回復し、インポテンスを取り除き、精子の生産を活性化し、その品質を向上させる。その結果、不妊治療中の男性は、精子の数が増え、その活動も活発になります。
5. 性病の治療の一環として、ポーチュラカは体の免疫システムを刺激する役割を果たし、治療を短縮し、回復をもたらす。
6. パースレーンには中枢神経系に作用し、不安を取り除き、気分を改善する効果があるため、うつ病、不眠症、その他の神経系疾患の治療にうまく利用されています。ハーブ療法は気分や生活の質を向上させます。

腸の病気の治療薬として、ポーチュラカは下痢だけでなく、内出血にも効果があるそうです。赤痢の病原菌である赤痢菌やサルモネラ菌に対する抗菌作用は、この植物の重要な特性の一つである。そのため、これらの腸の感染症から守るだけでなく、治すこともできるのです。

また、駆虫薬としても使用されます。また、視力の維持に必要なビタミンAやβ-カロテンが含まれているため、白内障の予防にもなります。

伝統医学におけるムラサキイネ

腎臓の治療に

新鮮なポーチュラカを洗い、適当な大きさに切り、ミンチにする。そして、出来上がった果肉からジュースを絞る。ジュースは冷蔵庫に保管し、1日3回、朝・昼・晩の食前にお飲みください。治療は完治するまで続けられ、通常2週間以上かかります。

男性用インフュージョン

インポテンスや不妊症の治療薬は、乾燥原料大さじ1杯をコップ1杯の熱湯に入れ、蓋をして2時間煎じる。その後、濾して1日4回、大さじ2杯を目安にお飲みください。治療コースは、少なくとも21日間設計されています。

性病の治療用

このレメディーは、性病の複合治療に含めることができます。乾燥ハーブのパースレーン50gを手に取り、沸騰したお湯を250ml注ぎ、温かくなるようにします。2時間後、液体を漉して絞る。液に2の卵白を加え、よく混ぜる。日中、数回に分けて均等に飲んでください。治療は10日間継続します。

虫刺されに植物の葉

ポーチュラカの生葉は、特にスズメバチやハチに刺された後の腫れや痛みを和らげるために使用されます。植物の葉をきれいな水で洗い、手のひらで少しこね、患部に塗布します。通常、1回の治療で症状を緩和することができます。必要であれば、葉を1日5回まで塗布することができます。

糖尿病の場合

沸騰したお湯400ml、砕いたハーブ大さじ2。ハーブの上に水を注ぎ、一晩置く。1日3回、食後に大さじ3〜4杯のレメディーを濾して飲みます。

痔から

ポーチュラカ浣腸は、医師が処方する治療法の追加ツールとして推奨されています。浣腸の準備には、温水と薬用植物の新鮮な絞り汁をそれぞれ大さじ2杯ずつが必要です。浣腸は朝夕に行うこと。質の高い結果を得るためには、2週間ほど治療を続ける必要があります。

タコやイボの治療に

ポーチュラカのハーブを肉挽き機で挽き、その混合物をタコやイボに塗り、絆創膏で固定します。包帯をしないオプションです。そして、ドロドロになったものを絆創膏に塗って、問題のある部分に塗るといい。

スリミング用

沸騰したお湯に細かく刻んだハーブを大さじ1杯入れ、弱火でさらに5分ほど茹でます。火からおろして魔法瓶に注ぎ、しっかりと蓋をして1時間半から2時間放置する。その後、煎じ汁を濾して、1日3回、食前1/4時間かけて飲む。ノルマは1回の受信で大さじ1杯。この組成物と病気の関節の状態を緩和するための治療薬として有用である。

胃袋に効く種子

胃腸の不調だけでなく、解熱剤として、また膿疱性皮膚疾患にも効果があります。作り方は、コップ1杯の熱湯に小さじ1杯の植物の種を入れ、約2〜3分煮ます。出来上がった煎じ薬は3回に分けて、1日中飲みます。

乾癬用軟膏

ポーチュラカの種（小さじ）を乳鉢で粉にし、石油ゼリーまたは任意の脂肪（大さじ）と混ぜる。乾癬の皮膚にヒーリング組成物を擦り込むと、皮膚の腫瘍の治療にも使用されます。並行して、中に入っている植物の種子を煎じたものを服用します。

薬用組成物の種類

インフュージョン

外用として、パースレーンの煎じ薬は、乾癬、乾癬や様々な皮膚の潰瘍のための湿布やローションとして推奨されています。内服では、潰瘍などの胃腸の問題や様々な消化器系疾患の治療に推奨されています。

煎じる場合は、刻んだハーブ（大さじ1杯）の上にコップ1杯の熱湯を注ぎます。1.5時間、組成を確認する。内部では大さじ2杯を1日4〜5回に分けて摂取します。

チンキ剤 .

ポーチュラカのチンキは万能薬です。不眠症だけでなく、肝臓や腎臓の病気などにも使用できます。標準的な用量は、1日3回、チンキを30滴です。

アルコール200mlに、生のポーチュラカを砕いたものを大さじ1杯入れ、濃い色のガラス瓶に入れて、しっかりと蓋をして、日光に当たらない場所で3週間ほど寝かせます。中身は毎日振っています。21日後、チンキを濾過し、暗い涼しい場所に保管します。

煎じ薬

ポーチュラカの煎じ薬は、利尿剤、胆汁分泌促進剤として良い。肝臓をきれいにし、男性はインポテンツの治療、女性はホルモンの乱れを解消するのです。外用薬として、煎じ薬は治りにくい膿傷などの皮膚トラブルの治療におすすめです。

煎じ薬の作り方は、コップ1杯の熱湯をおたまに注ぎ、そこに大さじ1杯の砕いたハーブを入れます。おたまを小火にかけ、10分ほど加熱する。炊飯器から取り出し、プレートに包んで、さらに2〜3時間煎じる。濾して中に、大さじ2杯を1日5回服用します。

化粧品用途

抗炎症作用、鎮静作用、抗菌作用、抗真菌作用、鎮痒作用、アレルギーを緩和する作用などがあり、治療目的で化粧品に使用されています。

さらに、パースレーンには乾燥した肌に潤いを与え、柔らかくする効果があること、天然の抗酸化物質であるグルタチオンとビタミンCに基づく抗酸化作用により、肌を若返らせ、シワをなめらかにして新しいシワができるのを防ぐ効果があることが美容家たちに注目されており、総合的な若返りプログラムに取り入れることができるようになりました。

また、ポーチュラカは、皮膚の炎症、赤み、かゆみを緩和し、酒さ、にきびなどの皮膚の炎症を治療するために使用することができます。

このハーブはヘアケアにも使われ、数回のトリートメントで髪が切れたり抜けたりしなくなり、見た目も明らかに健康的になり、フケも消えます。

フェイシャルマスク

乾燥肌、敏感肌、肌荒れしている方におすすめです。

この組成物を準備するために、同じ量で撮影したカッテージチーズやサワークリームと混合ブレンダーで粉砕ハーブの2〜3大さじ、。顔や首にマスクを厚めに塗り、15〜20分放置します。ミサを染み込ませるために、静かに横になっているのがよい。その後、38～40度に温めた水またはカモミールスープでマスクを洗浄し、任意の栄養クリームを塗布します。

7～10日に1回程度、計画的に塗布することで、シワをなめらかにし、皮膚の剥離を取り除き、さまざまな発疹や炎症を取り除きます。

ノーマル肌とオイリー肌のためのマスク

ポーチュラカハーブをすり潰すか、ミキサーで果肉を作る。スープスプーン2杯を手に取り、朝食後に水または牛乳で煮た残り物のおかゆにティースプーン1杯分混ぜてください。このマスクを25分ほど肌にのせ、その後冷たい水で洗い流します。

ドライスキンマスク

ポーチュラカハーブをミキサーやミンサーで果肉にする。出来上がったものを大さじ2杯取り、蜂蜜を小さじ1杯加え、植物油を静かに一滴一滴加えていきます。15〜20分間、肌に塗布してください。温めた緑茶を浸したコットンで落とし、冷たい水で顔を洗い流します。

ヘアローション

コップに沸騰したお湯に刻んだハーブを大さじ2杯入れて準備します。50〜60分ほど煎じた後、毛根のすすぎ洗いや頭皮にすり込むようにお使いください。組成が洗いざらしにならない。

毛根が強化され、フケがなくなり、毛髪構造が改善され、艶やかな髪になります。

脂性脂漏性疾患用

刻んだポーチュラカ大さじ1杯を小さなグラス1杯（200ml）の水に注ぎ、10分間煮出すとフケや脂性脂漏を治すことができます。3時間放置した後、必要な分だけ普通の水で薄めてリンスしてください。

フェイシャルクリーム

ポーチュラカから絞った果汁を1～2滴、クリームに含ませて、通常、朝や夜のお手入れに使用します。そうすることで、肌に栄養を与え、いつも使っているクリームの効果をより高めることができます。

ポーチュラカを料理に使う

この庭のポーチュラカは、17世紀の啓蒙主義的なヨーロッパで食用として使われ始めた。フランス人が最初に「味見」をし、その後、世界中の人々がこの流行の植物を高級料理に使うようになった。

野菜であるポーチュラカは、糖分やたんぱく質を含んでいるため、栄養価が高く、体に有用な成分が同化しやすい化合物の形で含まれています。これはロシア料理の啓示ではなく、有名で伝説的な『美味養生訓』にさえ、パースレーン缶詰の調理法が記録されている。

若いハーブは生で、または茹でて使用します。若い葉や柔らかくジューシーな茎は心地よく、食欲をそそり、喉の渇きを癒すことができ、ワインにビタミンドリンクを入れるのにも使われる。中央アジア、コーカサス、地中海沿岸の国々では、ポーチュラカは人気があるだけでなく、愛されています。スープ、サラダ、マッシュポテト、肉料理など、調味料として使用することができ、出来上がった料理は、少し酸味があり、心地よいスパイシーな味わいです。冬の間、漬物やピクルスにしたポーチュラカは、ケーパーの代用にもなるくらいです。肉、魚、卵、チーズ、ジャガイモ以外の野菜と相性が良い。

ポーチュラカは、葉の溝についた砂や虫を取り除くため、調理前によく洗います。

ポーチュラカの肉汁煮

ポーチュラカ250g、ニンジン中1～2本の皮、タマネギ中1個、トマトジュース1杯、パセリ、ディル1束を用意する。塩と砂糖で味を調える。

ポーチュラカはよく洗い、小口切りにして塩を入れたお湯で2〜3分茹でる。すりおろしたにんじんとみじん切りにした玉ねぎを、お好みの植物油で炒め、トマトジュースと刻んだディル、パセリを加える。5分ほど煮込む。茹でたポーチュラカをソースにかけます。熱いうちに食卓へ。

ポーチュラカ入りスクランブルエッグ

ポーチュラカは1束を2cm程度のざく切りに、トマトは中くらいの大きさのものを輪切りにする。ひまわり油でパースレーンをきつね色になるまで炒め、トマトを入れる。ボウルに卵4個、マヨネーズまたはサワークリーム大さじ2を入れて泡立て、塩・コショウで味付けし、ポーチュラカとトマトの入った鍋に注ぎ、蓋をして弱火で10分ほど煮込む。盛り付けの際、ルッコラを卵と一緒に皿に盛り、新鮮なキュウリとトマトを刻み、刻んだハーブ（ディル、バジル、パセリ、コリアンダーなど）を散らしてください。

野菜サラダ

ポルトガルの葉2カップは水洗いし、水気を切っておく。葉が大きい場合は刻みますが、小さい葉はそのままにしておきます。トマト（大）と赤玉ねぎは輪切りにし、ゆで卵2個はさいの目に切る。サラダボウルに缶詰のコーン半カップ分を入れ、塩（海塩がよい）、コショウで味付けし、普段サラダに使っているひまわり油、オリーブ油、マスタード油、くるみ油などをかける。調理後すぐにお召し上がりください。

ポルタウロペスト

ポーチュラカの若いハーブ（葉と芽）450-500gをフードプロセッサーのボウルで、ニンニク2片、おろしたハードチーズ（パルメザンが最適）半カップ、ローストアーモンド1/4カップと混ぜ合わせます。仕上げにオリーブオイル（未精製）半カップ分を細く流し入れ、15～20秒経ったらフードプロセッサーのスイッチを切る。ガラスか磁器の皿にソースを入れ、冷蔵庫に入れ、2週間ほど保存できます。

肉に味をつける

パースレーン100gは水洗いして茹でる。ミキサーで処理し、にんにく（4～6片）、こしょうを挽き、酢（適量）を細かく刻む。塩で味を調える。調味料は冷蔵庫で半月以内に保存し、温かい肉や冷たい肉と一緒にお召し上がりください。

ポーチュラカとガーリックの前菜

ポーチュラカとニンニクの芽を500gずつ同量で取る。また、にんじんと球根をそれぞれ大1本ずつと、揚げ物用の植物油も必要です。

玉ねぎは半月切りにして、熱したフライパンで炒める。炒めた玉ねぎに、にんじんを韓国製のおろし金で細長くすりおろす。

ポーチュラカとニンニクの芽は3～4cmのざく切りにして、同じフライパンに入れる。塩・コショウで味付けし、野菜が黄金色になるまで炒める。ボリュームを出したいときは、ひき肉を加えるとよいでしょう。ひき肉は熱いうちに、ひき肉なしは冷めても味が落ちません。そのまま使用する場合は、マヨネーズを加えてもよい。

パセリとレタスのサラダ

グリーンパセリ400gに対して、パセリ2束とプチトマトを同量取る。トマトが大きい場合は、半分にカットする。ポーチュラカは3～4cmのざく切り、パセリは細かく刻み、半月切りにした中くらいの球根を加える。ボウルに野菜を入れ、混ぜ合わせ、塩・コショウで味付けし、絞りたてのレモン汁大さじ1、植物油（できればオリーブオイル）大さじ3をかけておく。

サンドウィッチ

ポーチュラカの茎を沸騰したお湯に2、3分浸けておく。取り出してペーパータオルでしぼり、細かく刻む。チーズ、魚、バターなど、どんなサンドイッチにもポーチュラカをふりかけ、パセリ、ニンニク、ディル、セロリのみじん切りを加えるとよいでしょう。

あっさりスープ

にんにく2片をガーリックマッシャーに通し、玉ねぎ中1個をみじん切りにする。任意の油をひいたフライパンで炒め、角切りにしたトマト2個を加える。すべて一緒に炒める。ポーチュラカ1束は洗って刻み、鍋に加え、レンズ豆1カップも加える。中身から指2本分以上の高さになるように水を入れる。調理中に水分がなくなったら、熱湯を足してください。味を調え、レンズ豆に火が通るまで煮込む。

ポーチュラカ・ピラフ

米半合にコップ1杯の水を注ぎ、弱火で煮込む。同時に、玉ねぎをみじん切りにして、植物油をひいたフライパンで黄金色になるまで炒める。トマトペースト大さじ1、1～1.5cmに切ったポーチュラカ150～200gをフライパンに加える。

ご飯が炊きあがったら、炒めた塊を入れ、塩をし、サワークリームか無糖ヨーグルトをスプーン2〜3杯加える。

使用上の禁忌

植物が元気とはいえ、どんな食べ物でもそうですが、食べ過ぎは禁物です。1日200gを目安に、食べ過ぎないようにしましょう。

母乳を与えている母親は、この植物の使用を延期する必要があります。赤ちゃんが生まれ、成長した後は--好きなように食べていいのです。妊娠中の女性もポーチュラカの使用を延期する必要があります。子宮の緊張を高めることができ、その結果、非常に悲惨なことになることもあるということです。

高血圧症や徐脈を患っている人には禁忌の植物です。強い神経の緊張状態での使用には注意が必要です。ポーチュラカは、発作を起こしやすい人は食べたり、扱ったりしないでください。

パースレーンの地上部には、人間の副腎で作られるホルモンに似たノルエピネフリンが含まれているため、その作用により神経系が刺激され、全身の調子が良くなり、精力が増強されるのです。これは病人だけでなく、健康な人でも同じです。しかし、過敏な人は、ポーチュラカを使うと損をすることになります。過度な興奮や神経衰弱の可能性があるので、使用は好ましくない。

健康な人でも誰でも、その成分に対してアレルギー反応を起こす可能性があります。

写真：ガーデンポーチュラカ