焼きリンゴ：健康効果と禁忌事項

適切に調理された焼きリンゴは、とても美味しく、また健康的で低カロリーな素晴らしいデザート料理です。子供の頃、この香ばしい料理で甘やかされた人も多いだろうが、大人でも焼きリンゴを拒否する人はほとんどいない。このデザートは調理が簡単なので、経験の浅いおもてなしでも対応できます。

生のリンゴと焼いたリンゴ、どちらがヘルシー？

生のリンゴと焼いたリンゴのどちらが健康に良いかは判断が難しいところですが、体への良い影響がほぼ同じであることは特筆すべきことです。生と熱処理の違いは、ビタミンなどの含有量よりも、主に味にあります。

場合によっては、生のリンゴよりも焼いたリンゴの方が健康的です。消化器系の疾患をお持ちの方はもちろん、幼児や繊維質を多く含む生野菜の消化が困難な方にもおすすめです。生のリンゴは急性胃炎（この病気も酸度が高い）や消化性潰瘍の病気では禁忌ですが、焼いたものであれば少量であれば食べることができます。

成分・カロリー

焼きりんごは、100gあたり45〜70kcalと低カロリーです。もちろん、最終的な数値は使用するレシピによって異なります。はちみつ、砂糖、カッテージチーズなどを加えると、焼きリンゴのエネルギー値が上がり、100gあたり最大100kcalになります。

焼きりんごには、ビタミンB群、ビタミンA、C（アスコルビン酸）、PP、K、Eが含まれ、消化を整え、糖質をゆっくり吸収するために重要な食物繊維が含まれています。

焼きりんごには、カリウム、鉄、カルシウム、リン、ナトリウム、マンガン、ホウ素などの微量元素と、酸、ペクチンが含まれています。また、果実と種を一緒に食べれば、体に大切なヨウ素を摂取することができます。

焼きリンゴの効能

一般的なメリット

このように、焼きリンゴは体に良い影響を与えるので、とてもヘルシーなデザートと言えるでしょう。ペクチンは消化を良くし、毒素を排出し、髪と爪に良い影響を与えます。カリウムと葉酸は心血管系を調整し、鉄は血中のヘモグロビン濃度を高めます。焼きリンゴを定期的に摂取することで、心臓発作、脳卒中、動脈硬化、糖尿病、その他いくつかの病気のリスクを軽減します。

女性向け

免疫力を高め、ビタミンを補給するためにも、焼きリンゴは女性の食生活に取り入れたいものです。このデザートは、ほとんどすべての女性の体に非常に良い影響を与えます。

1. 焼きりんごは、爪や髪の健康に良い影響を与えます。
2. 焼きりんごを定期的に食べると、肌がきれいになり、若々しく健康的になります。
3. 女性は骨粗鬆症になりにくい。
4. 焼きりんごは脳に良い影響を与え、加齢による変化を防ぎ、記憶力と正気を末永く保つことができます。
5. 焼きりんごを含むりんごは、がんの予防薬になります。
6. 焼きリンゴは減量中に食べても大丈夫です。

男性用

焼きりんごは、スタミナをつけ、骨を丈夫にし、必要なエネルギーを供給するため、運動や肉体労働を可能にするため、主に男性に有益です。また、焼いた果物には、神経系、脳、甲状腺の働きに良い影響を与える物質が含まれています。

焼きリンゴは、アルツハイマー病の発症を予防し、全身の老化を遅らせる効果もあるそうです。この製品は、血管の壁を強化し、血液中の有害なコレステロールのレベルを下げることができるので、男性は心血管疾患から体を保護することができます。また、焼きりんごなど、どんな形でも男性ホルモンの回復に役立ちます。

妊娠

妊娠中は、より多くのビタミンやミネラルを摂取する必要があることが知られています。そのためには、鉄、カリウム、マンガン、リン、硫黄、フルーツ酸や有機酸、ビタミンB群、アスコルビン酸など、有用な元素を幅広く含む焼きリンゴが理想的です。

焼きリンゴは、多くの妊婦さんの切実な問題である便秘の解消に役立ちます。食物繊維を多く含むため、穏やかな下剤として作用し、消化を促進します。このデザートは、カロリーがかなり低いので、体重増加を調整するのにも役立ちます。妊婦にとって最も重要な元素はヨウ素です。リンゴの種子に多く含まれる。1日のヨウ素の基準値を補うには、1日に6〜7粒程度食べれば十分です。

しかし、焼きリンゴは女性の立場ではとても便利なものですが、下痢を起こさないように、食べる量を制限する必要があります。体内の有用物質の不足を補い、消化器官に負担をかけないためにも、1日1〜2個の焼き菓子を食べるだけで十分なのです。

母乳育児

母乳育児をされている方は、特に献立に気を配る必要があります。赤ちゃんが元気で、母乳から必要なビタミンやミネラルを摂取できるように、母乳育児をしているお母さんは、健康的な食事だけを摂るようにしましょう。

繊維質が多いと腹部膨満感や腹痛を引き起こし、赤ちゃんに確実に影響を与えるので、授乳期には新鮮な果物や野菜、ベリー類は避けた方がよいでしょう。でも、母乳育児のお母さんは焼きリンゴを食べる余裕があるんです。加熱処理によって粗い食物繊維が分解されるため、吸収がよく、腸内で発酵しにくいのです。

焼きリンゴは、母乳の食事に少しずつ取り入れるとよいでしょう。まずは一口食べてみて、赤ちゃんの反応を見ながら、翌日から量を増やし、最終的には1日1〜2個の焼きリンゴを食べさせるようにするとよいでしょう。母子の体にビタミンや微量栄養素を補給し、授乳時のメニューの多様化や産後の体型を正常な状態に戻すのに最適な食材となります。

子供向け

焼きりんごは、生後6ヶ月から離乳食に取り入れることができます。赤ちゃんはおいしいデザートを楽しめるだけでなく、たくさんの健康効果や栄養を得ることができます。熱処理はリンゴのおいしさにほとんど影響を与えませんが、このような形にすることで、赤ちゃんの体への吸収がより良くなります。

りんごは、子供の免疫系、循環器系、神経系を適切なレベルでサポートし、中毒を助け、また骨と筋肉を強化することができます。

りんごには、抗菌・抗ウィルス作用があることが証明されています。これはビタミンCの含有量がかなり多いためで、焼きリンゴに含まれるヨウ素は子どもの心の発達に寄与します。

減量用

リンゴ自体がダイエット食品であるため、焼くとダイエット中の摂取にも適していることになる。砂糖やハチミツなどを入れすぎると、エネルギー量が増えるだけなので、入れすぎないことがポイントです。焼きリンゴはそのままでもおいしいですが、シナモンをかけたり、酸っぱい品種ならハチミツを少し加えたりしてもよいでしょう。低脂肪のカッテージチーズを使った焼きリンゴも用意できるので、ダイエット中の朝食や夕食、デザートにおすすめです。

焼きリンゴでダイエット
どんなダイエットでも、実行する前に自分の健康状態をチェックすることが大切です。また、どのようなダイエットも1週間以上続けてはいけませんし、1ヶ月前には繰り返さないようにしましょう。それ以外の時間は、カロリーを制限し、運動を追加するのがベストです。

焼きりんごダイエットのメニューは、砂糖を使わず、または蜂蜜やシナモンを少し入れて焼いた果物6〜7個を3〜4食に分けて、日中に食べるというものです。あまりに空腹な場合は、ケフィア1～2杯やゆで卵2個を追加してもよいでしょう。ダイエット中は、激しい運動は避け、コーヒー、アルコール、タバコも控えた方がよいでしょう。

断食の日としての焼きリンゴ
焼きリンゴだけでも、ダイエット、浮腫みの解消、便秘の解消、ビタミン・ミネラルの補給が可能です。排出日には、焼きリンゴを5〜7個用意し、日中、空腹を感じたときに食べるとよいでしょう。炭酸の入っていない純水、緑茶、ブラックコーヒーは1日1杯までOKです。翌朝には、顔色もよくなり、体も軽くなり、もちろん体重計の数値もマイナスになるのです。ただし、焼きリンゴの断食はあまり頻繁に繰り返さないでください。体型と健康を完全に維持するためには、週に1回だけで十分です。

焼きリンゴの薬漬け

りんごは、人体に最も有益な果物のひとつとされています。私たちの祖母は、「毎日1個のリンゴを食べれば、いつまでも健康で若々しく美しくいられる」とよく言っていたものです。実際、この果実は非常に貴重で、料理だけでなく、民間や伝統的な医療にも使われている。いくつかの病気において、リンゴが体に及ぼす影響を考える。

糖尿病において

焼きりんごはグリセミック指数が低いので、糖尿病の方でもOKです。焼きリンゴは、糖尿病患者のメニューに1〜2個入る量でよい。この量は通常、栄養を体に満たし、有害なコレステロールを血液から取り除き、消化を正常化し、インスリンレベルを低下させるのに十分な量です。

焼きリンゴは、もちろん適度に食べれば、糖尿病患者の体重維持に役立ちます。メインディッシュの後にデザートとして食べたり、不健康なスナック菓子の代わりに食べたりするのがおすすめです。

重要です。 焼きリンゴの血糖値は35台です。

膵炎の場合

膵炎の人は焼きリンゴを食べられますが、病気が寛解している間だけです。また、焼くときには甘い品種を選び、同時に皮もむくとよいでしょう。膵炎の患者さんは、1日に1-2個の焼きリンゴを食べれば、膵臓に負担をかけず、体に必要な物質を飽和させることができるのです。

焼きリンゴは酸味を抑えているので、膵炎対策になります。膵臓に負担をかけず、消化がよく、生の果物のように膨満感や腹痛を起こすこともなく、含まれる食物繊維が適切な消化を助けてくれます。

胃炎の場合

胃炎にはりんごを食べることができますが、この場合は焼いて食べるとよいでしょう。また、胃酸の増加を伴う胃炎は、酸っぱい品種の摂取を禁忌とします。酸味が少なくなる場合は、酸味の強いりんごを選ぶとよいでしょう。

また、胃炎が急性期の場合は、りんごは焼きりんごであっても食べないようにと専門家はアドバイスしています。寛解期には、1日1〜2個を目安にお召し上がりください。焼くときに砂糖や蜂蜜などの添加物を加えてもよく、そうすることでデザートがよりおいしくなる。

腸のために

りんごは腸に優しい食べ物の一つです。食物繊維を多く含み、腸壁をきれいにし、適切な消化に貢献します。りんごは胃の中に長くとどまらず、他の食品と分けて食べれば、腸の中ですでに消化されているのです。

腫れのため

焼きリンゴは、体内の余分な水分を排出し、腎臓の機能を正常化させる優れたレメディーです。治療目的には、1日1-2個の焼きりんごを食べることが推奨されており、健康状態を改善し、様々な腎臓病の疼痛症候群を緩和し、腎臓の細かい砂を取り除くことができます。

便秘に

焼きりんごは、腸内に溜まった塊を優しく排出することで消化不良を解消し、便秘やそれによる腹痛を和らげる効果があります。ただし、焼きリンゴは大量に食べると、逆に腸内で膨満感や発酵を起こすので、摂取量を制限する必要があります。焼きリンゴは、腸の壁を柔らかくして便を排出する性質があるため、便秘が早く解消されます。便は、2～3日の常飲（1日3～4個）で改善されます。

焼きりんごは便秘に効かないだけでなく、便秘を誘発することもあります。例えば、胃炎、潰瘍、膵臓炎などがそうである。また、甘すぎる品種のりんごや、洗い方の悪い果物も便秘の原因になります。場合によっては、便秘だけでなく、吐き気や嘔吐を引き起こすこともあります。

下痢をした場合

焼きリンゴには吸着作用と抗菌作用があり、腸内の病原性微生物叢を破壊し、正常な微生物叢に置き換えることができます。焼いた果物の同じ特性のおかげで、下痢をなくすことができるだけでなく、一般的に胃腸の機能を向上させることができます。

大腸炎において

焼きリンゴは大腸炎でも食べることができますが、1日1〜2個までとします。また、大腸炎では過度の酸味を避ける必要があるため、甘い種類の果物が好ましいとされています。りんごは、砂糖やはちみつ、カッテージチーズと一緒に焼くことができます。大腸炎の人には、事実上どんな種類の焼き菓子も適しています。痛みを和らげるだけでなく、大腸炎になったら食べてはいけないお菓子の代わりに美味しく食べることができるのです。

肝臓用

焼きりんごは、肝臓に大きな効果をもたらします。臓器に負荷をかけず、細胞を自然に回復させる物質が含まれています。そして、多量のビタミンなどの有効成分が、肝臓だけでなく全身を癒してくれるのです。

肝機能を正常化するためには、特定の食品を食べるだけでなく、スポーツを取り入れ、食事をコントロールし、アルコールや喫煙を避け、ストレスや激しい感情の乱れを避けるなど、生活習慣全体を守ることが大切です。

胆嚢炎になった場合

胆嚢（胆嚢炎）が感染している場合は、一定の制限を守る必要があります。薬による治療だけでなく、一定のメニューをこなす必要があります。例えば、病気の急性期には、タンパク質や脂肪分の多い食品を大量に食べることは、状況を悪化させる可能性があるため、禁じられています。

急性胆嚢炎には、医師はピューレ状のタンパク質を含まない食品のみを含む表番号5aを処方します。少量ずつ、1日数回に分けて食べることが大切です。寛解期には、すりつぶした食品に加えて、少量のタンパク質を含む食品をメニューに加えることができます。

胆石症の方のメニューには、すべての果物や野菜を入れることができるわけではありません。ただし、焼きリンゴは禁止食品リストには入っていない。果実は皮からむいて、砂糖や蜂蜜を加えて焼いたり、無添加で食べたりすることができます。寛解期には、豆腐とサワークリームを添えた焼きリンゴを用意し、皮ごと食べることができる。

免疫力を高めるために

焼きりんごを定期的に摂取することで、免疫力が大幅に向上し、その結果、風邪やウイルス性疾患に対する抵抗力が高まると言われています。これは主に、体が常に必要としているビタミンCを多く含んでいるためです。治療効果を得るためには、皮付きのリンゴを1日2〜3個食べることが必要です。子供の場合、1日1〜2個のりんごを食べれば、免疫力を高め、体全体の調子を整えることができます。

有害性と禁忌

焼きリンゴは禁忌がほぼない料理なので、健康を害することはない。それどころか、この果物は生でも焼いても、体に良い影響しか与えない。

赤リンゴはアレルギー性が高いと考えられているため、妊娠中や授乳中の女性の中には、赤リンゴを食べることに慎重な人もいます。確かにアレルゲンは含まれていますが、焼くことでほとんど壊れます。つまり、赤リンゴは適度に食べても大丈夫なのです。

焼きリンゴが禁忌になることもある。原則として、急性期の消化器疾患に適用されます。もし、りんごを食べられるかどうか迷ったら、医師に相談するのが一番です。

焼きリンゴの保存方法

もちろん、ほとんどの食べ物は調理後すぐに食べた方がおいしく、健康的ですが、焼きリンゴも同様です。しかし、焼き上がったリンゴを保存する必要がある場合もあります。この場合、りんごをどの程度の期間、どのような条件で保存できるかが重要です。

焼きあがったリンゴは冷ましてからすぐに蓋つきの皿に入れ、冷蔵庫で保存する。2〜3日の保存が可能で、できれば食べる前に少し温め直すとよいでしょう。もちろん、焼きたての焼きリンゴと2〜3日保存したものでは味が違う。また、見た目も変化し、シワができたり、色や香りがなくなったりします。

冷凍保存は可能ですか？

冬に果物を保存したいとき、ジャム作りや漬け物、乾燥などの通常の方法に飽きたら、焼きリンゴの冷凍保存を試してみてはいかがでしょう。そのためには、果実の皮をむき、種を取り除き、スライスしてオーブンで焼きます。その後冷やして、袋に入れ、冷凍する。りんごをミキサーで叩いて、そのピューレを寒い季節のいろいろなデザート、焼き菓子などに利用することができるのです。

焼きリンゴをそのまま1週間以上保存する必要がある場合は、以下の冷凍方法を試してみてください。焼き上がったリンゴを冷やし、冷凍庫に一段ずつ入れて凍らせ、袋に入れ冷凍庫に戻す。冷凍したリンゴは1年保存可能です。

焼きリンゴの食べ方

焼きリンゴは、ほとんどの人がおいしいと感じる料理です。果物のデザートは、もちろん摂取基準を守れば、ほとんどの場合副作用はない。焼きリンゴの食べ過ぎは体によくありませんが、数時間後には便の不調、膨満感、腹痛など、悪影響が現れます。

焼きりんごは、メインディッシュの後にデザートとして食べるのがおすすめです。これにより、果物は残りの食物をより早く消化することができ、胃の不快感も起こりません。カッテージチーズやドライフルーツなどの添加物を入れて焼いたリンゴは対象外です。このようなデザートは、朝食、おやつ、夕食のいずれかを置き換えることができる、独立した料理と考えることができます。

また、焼きリンゴは皮ごと食べると、ビタミンなどの栄養素が多く含まれるため、注意が必要です。お好みで種も食べますが、1日5〜7個までとします。リンゴの種には、ロシアに住む人々に不足しがちな、人体に不可欠なヨウ素が含まれています。

1日に何個食べられるか

焼きりんごは、大人は1日3個まで、小人1〜2人、糖尿病患者、胃腸病の人は1日1個までが目安です。デザートを無闇に食べると、胃腸の調子が悪くなる恐れがあり、慢性疾患の悪化の原因にもなりかねません。

夜間や空腹時に食べても大丈夫ですか？

焼きリンゴは空腹時や就寝時に食べてもいいのでしょうか？この問いに答えるには、焼きリンゴがデザートであることを理解すれば十分である。他の炭水化物を含む食品と同様に、就寝直前に果物を食べることはお勧めしません。腸に余計な負担をかけると、健康で良い睡眠がとれないので、一般的には就寝時に他の食べ物を食べることはお勧めしません。

焼きりんごは、ダイエットや便秘を早く解消したいときなど、空腹時にしか食べないでください。空腹時に果物を食べるとお通じがよくなるので、夜に食べない方がいいのもそのためです。

混ぜて使う方法

焼きりんごは、そのまま食べてもおいしく、健康的なので、添加物を入れずに食べることができます。でも、おなじみの味に飽きたら、ハチミツ、シナモン、カッテージチーズ、サワークリーム、ドライフルーツ、ナッツ、甘いシロップなど、いろいろなものを加えて多様化させることができますよ。

焼きリンゴは、どの国の人も好きなレシピを持っています。例えば、アメリカ人は焼きリンゴにメープルシロップをかけて焼き、パンケーキと一緒に食べますし、ロシア人は焼きリンゴにハチミツとシナモンを加えるのが一般的です。焼きリンゴのためのシンプルなオリジナルレシピから、他の多くの、しかし、あなたは考慮に食材の追加と最終的な皿のカロリーの内容を増加させることがあります。

正しいリンゴの焼き方：レシピ

りんごは焼いても栄養がほとんど失われない。そのため、生の果物を焼いた果物に置き換えても安心です。こうすることで、果物に含まれる食物繊維がより吸収され、膨満感や腹痛を起こさずに済むのです。リンゴを焼くには、オーブン、マルチクッカー、電子レンジを使用します。いずれの場合も、驚くほどおいしくてヘルシーなデザートができあがります。もちろん、酸っぱすぎず、甘すぎず、本当においしいリンゴを見つけることが大切ですし、必要に応じて他の材料を加えることも重要です。最もポピュラーな焼き方を探ってみましょう。

オーブンレンジで

りんごの焼き方として最も一般的なのが、オーブンでの焼き方です。それぞれの方法で、良質でおいしい果物を選ぶことが大切です。例えば、リンゴは調理中に割れないように皮があまり薄くないもの、酸味と甘味のあるものが好ましいとされています。オーブンで焼くリンゴのレシピはいくつかありますが、最もシンプルでおいしいものを見てみましょう。

1. シンプルな焼きリンゴです。その名前からして、特別な知識や手間をかけずに調理できることがわかる。リンゴを洗い、芯を取り、上部を切り落とし、リンゴのカップにドライフルーツ、カッテージチーズまたは蜂蜜を詰め、砂糖を振りかけ、お好みでバターを少々加える。無添加でも美味しく仕上がります。下準備したリンゴをトレイに広げ、オーブンに入れる。180度で30分ほど焼く。
2. 焼きリンゴの定番レシピといえば、ナッツやハチミツを使ったもの。このような料理を作るには、高品質の果物を選び、洗い、芯を取り除き、リンゴに蜂蜜とナッツを混ぜたものを詰め、シナモンと砂糖を上から振りかける必要があります。その後、リンゴを耐熱皿に並べ、180度で30〜40分焼く。
3. "りんごだんご "は、特に子どもたちが大好きな焼きりんごのレシピです。リンゴのスライスを作るには、果実そのものを手に取り、半分に切って種と「しっぽ」を取り除き、皮を残します。りんごは皮を下にして耐熱皿に並べ、200度で15分ほど焼く。その後取り出して冷やし、あらかじめ沸かしておいた牛乳（100ml）、でんぷん（小さじ1）、ココア（小さじ1）、砂糖（大さじ3）、バター（30g）、卵黄（1個）を混ぜたものを流し込む。材料はリンゴ大3個分（6斤分）と同じ分量です。餃子と具を一緒に10分ほど焼いたら、すぐにお召し上がりください。

電子レンジの場合

焼きリンゴの作り方はいたってシンプル。しかし、電子レンジでリンゴを焼く場合、いくつかの推奨事項を知り、それを守る必要があります。

1. りんごを電子レンジに入れる前に、つまようじやナイフで数カ所刺しておくとよいでしょう。これにより、割れるのを防ぎ、中までしっかり焼き上げることができます。
2. 焼き汁は水切りする必要はありません。盛り付ける前にリンゴにかけると、よりジューシーで食欲をそそる味になります。
3. リンゴの大きさによって、焼き時間は変わります。例えば、この料理は3分から10分ほどで完成します。
4. フィリングと一緒に焼くときは、リンゴが調理中に崩れないように、皮は1cm以上残しておくこと。

焼きリンゴは丸ごと調理できるだけでなく、スライスしたり、重ねたり、詰めたりすることで、驚くほどおいしいキャセロールを作ることができます。

では、主婦の方なら誰でも作れる、レンジで作る焼きリンゴのレシピをいくつかご紹介します。

1. 電子レンジでシナモンと蜂蜜とリンゴは、次のように準備されています：2培地果物のために、蜂蜜の大さじ2〜3、シナモンの小さじ2、生姜の地面小さじ1を取ります。りんごは洗って芯を切り落とし、爪楊枝で数回刺す。生姜とシナモンを混ぜたはちみつを穴に詰め、電子レンジ用の深めのボウルに入れて中火で5〜7分焼く。アイシングシュガーやシナモンをかけて、デザートをお召し上がりください。
2. はちみつで焼いたりんごは、子どもから大人まで美味しく食べられる。リンゴ大2個、ハチミツ大さじ2、プルーンとサルタナ40gを用意すれば、簡単にできるビタミンのデザートです。果物は洗って、芯を切り取り、その中にプルーン、サルタナ、蜂蜜を混ぜたもの（ドライフルーツはあらかじめ洗っておく）を入れておく。りんごを電子レンジ用容器に入れ、強火で5～7分焼く。
3. 焼きリンゴの簡単なレシピは、砂糖を使ったものです。このレシピに必要なのは、中くらいの大きさのリンゴと砂糖です。果物は洗って芯を取り（お好みで）、砂糖（中くらいのりんご1個につき10g）をまぶし、電子レンジで中くらいの出力で3～5分ほど焼く。風味と香りを出すためにバターを少々加えてもよいでしょう。

マルチクッカーで

焼きリンゴはマルチクッカーで作ることができます。そのためには、アントノフカやセメレンコなど、固くて甘酸っぱいリンゴを選ぶとよいでしょう。マルチクッカーでリンゴを焼くレシピはたくさんありますが、最も成功しているのは次のようなものです。

1. りんごのはちみつ漬けとシナモンは、秋の味覚の代表格。中果はよく洗い、芯を取り、上部を切り落とす。穴にはちみつとシナモンを入れ、残りの「ふた」をしてマルチクッカーの容器に入れ、「焼く」モードで30～40分焼く。この時間が終わると、おいしくて香りのよいデザートができあがります。リンゴにシナモンとアイシングシュガーをふりかけ、アイスクリームを添えてできあがり。
2. リンゴのナッツ焼きは、以下のように調理することができます。小さめのりんご5～6個分には、砂糖大さじ2、ナッツ（アーモンド、カシューナッツ、クルミ）ひと握り、シナモン、バターが必要です。果実を洗い、芯を取り除き、皮を1cm以上残す。ナッツを刻み、砂糖とシナモンと混ぜ、リンゴに詰めてマルチクッカーの油を塗ったボウルに入れる。30分ほど「焼く」に設定して、リンゴに火が通るのを待ちます。
3. カッテージチーズ入り焼きリンゴ - 美味しくてヘルシーなスイーツです。いつもの朝食のおかゆの代わりにも、日中のおやつにもぴったりです。このレシピでリンゴを作るには、中くらいの大きさの果実を5〜6個取り、洗い、芯を切り取って小さな穴を開ける必要があります。カッテージチーズ（リンゴの数に対して約200g）にサルタナまたは刻んだドライアプリコットを大さじ2、リンゴを大さじ2混ぜ合わせる。リンゴに豆腐を加え、砂糖とバニラひとつまみを振りかけ、バターを塗ったマルチクッカーで焼く。リンゴは約30分、固いリンゴの場合は40〜45分ほど煮る。冷めたら盛り付け、アイシングシュガーを添える。

フライパンで

焼きリンゴを作るには、フライパンで作るのが一番簡単でお手軽です。好みによって、フルーツにハチミツ、カッテージチーズ、シナモン、ドライフルーツ、ナッツなどのフィリングや砂糖を加えて焼くこともできます。

焼く前に、りんごをよく洗い、種も何もかも取り除き、具を入れたり砂糖をまぶしたりして、油を塗ったフライパンに果物を入れ、蓋をして弱火にかけます。リンゴの表面にきれいな焼き色がついたら出来上がりです。デザートを皿に盛り、シナモンまたはアイシングシュガーを振りかける。

フライパンで焼いたリンゴをスライスして使う方法もあります。りんごは洗って薄切りにし、油をひいたフライパンに並べ、砂糖かはちみつをふり、シナモンを加えて弱火で焼く。原則として、20〜30分でリンゴが出来上がります。カッテージチーズやドライフルーツ、ナッツなどの具材を加えれば、風味豊かでおいしいリンゴ鍋ができあがります。

カッテージチーズ入り

おいしい焼きリンゴのカード詰めは、手間も時間もかかりません。大・中サイズの甘酸っぱいリンゴが効果的です。緑や黄色のリンゴが最適で、赤いリンゴはできれば生で食べてほしい。また、果実は焼いている途中で崩れて形が崩れない程度の硬さが必要です。

この料理には、9％のカッテージチーズなど、乾燥しすぎず、かつ脂肪分の少ないものを選ぶとよいでしょう。乾燥しすぎている場合は、サワークリームを少し加えたり、水っぽくなっている場合は、余分なホエーを絞ってください。カッテージチーズはふるいにかけて漉し、砂糖、バニラ、ドライフルーツ、ナッツなどの添加物を混ぜてからリンゴに入れる。そして、りんごに詰め物を入れ（芯を切り抜いた穴の中に）、180度のオーブンで20〜30分焼く。

焼きリンゴのカード添えは、オーブンで調理するのが一番ですが、オーブンがない場合は、マルチクッカーや電子レンジで作ってみてもいいでしょう。リンゴがジューシーなのが好きな方は、容器に少し水を入れるとよいでしょう。また、焼成中にリンゴが割れないように、爪楊枝で刺すのを忘れないようにしましょう。冷めたら器に盛り、お好みでアイシングシュガーを軽くかけたり、飾りをつけたりする。

ハチミツ入り

焼きリンゴのはちみつ漬けは定番のレシピです。必要な材料は、中くらいの大きさのりんご3～5個、新鮮なはちみつ（できればそばのはちみつ）スプーン7～9杯、シナモンスティックです。りんごは洗ってタオルで拭き、1cm以上の厚みを残して芯を切り出し、できた穴にはちみつを詰めてオーブンで30分ほど焼くのが基本。りんごのはちみつ煮は、電子レンジやマルチクッカー、あるいはフライパンでも作れます。いずれにしても、大人も子どもも大好きな、おいしくてヘルシーなデザートになります。

シナモン入り

りんごのシナモン焼き、体重や健康を気遣う方におすすめのデザートです。シナモンアップルの作り方は簡単です。熟しすぎていないリンゴを数個、できれば甘酸っぱい品種で、柔らかすぎないものを用意します。果実を洗い、半分に切るかスライスして種と余分なものを捨て、耐熱皿に入れ、必要ならシナモンと砂糖をふりかけ、180度のオーブンで20〜30分加熱する。出来上がったら、リンゴを冷やし、アイスクリームと一緒に、またはそのまま別のデザートとしてお召し上がりください。上にアイシングシュガーをふり、シナモンスティックやミントの小枝をのせる。

シナモンアップルも丸ごと焼くことができます。リンゴは大きすぎたり、酸っぱすぎたりするものは選ばない。甘みを加えたい場合は、りんごにはちみつや砂糖をまぶしてもよいでしょう。丸ごとのリンゴはスライスしたリンゴより焼くのに時間がかかり、180度に予熱したオーブンで約45分かかります。

リンゴにまつわる興味深い事実

リンゴは世界中で最も多く食べられている果物です。国によって愛され方は違うが、調理法はどこでも違う。リンゴには多くの神話がありますが、科学的な背景を持つ興味深い事実もあります。

1. カザフスタン原産のリンゴ。古代の人々はこの国で、おいしくて香りのよい果実を初めて発見したのです。カザフスタンの首都アルマアタは、「リンゴの父」を意味する名前を持っている。この街には、本物の大理石でできたリンゴのモニュメントがコクテューブ山に建てられています。
2. 考古学的な資料によると、リンゴの木は人類が初めて栽培した木だという。6500年前に初めてそれを実現したのです。
3. アップルという英語の音は、古代ギリシャのアポロという名前と関係があります。これは、古代ギリシャでリンゴの木がアポロンの聖なる木とされていたことに由来している。
4. リンゴの木は、とても長い間生きて実をつけることができます。しかし、現在も実を付けている最古のリンゴの木は、1647年にピーター・スタイヴェサントが植えたものである。
5. ロシア人が最も好む果物という通説に反して、リンゴの生産規模が最も大きいのは中国である。
6. 世界中のリンゴ園の面積を数えると、500万ヘクタール以上にもなる。
7. リンゴの品種は世界に約7,000種あると言われていますが、育種家はそこにとどまらず、新しい品種を育てています。観賞用や技術用もあり、直接消費するのは100品種に過ぎない。
8. リンゴの木の品種によっては、高さが12メートルになるものもあります。しかし、商業用や個人用には、高さ2〜3mに人工的に品種改良されたリンゴの木が栽培されている。
9. リンゴは沈まない。果実を水に落とすと、かなりの量の空気を含んでいるため、浮いているのがわかると思います。
10. ビタミンなどの栄養素の大部分は、リンゴの皮に含まれています。果実を食べる前に皮を剥きたい人には、考慮すべき点である。
11. イギリスでは、1日2個のリンゴを食べるだけで、人の若さと美しさを長持ちさせ、アルツハイマー病やがんを防ぐことができると考えられています。
12. 果皮の色によって、その有用性はさまざまだ。例えば、人体にとって最も価値のあるのは、循環器系に有益な効果をもたらす赤色のものとされています。青リンゴは有用性がやや劣りますが、歯と歯ぐきの健康に良い影響を与える物質が含まれています。
13. リンゴ2個で1日分の食物繊維を摂ることができ、消化に良い。
14. 虫を「掘り抜いた」リンゴなら、化学添加物を使わずに育てられた果物であることは間違いないでしょう。

焼きリンゴの写真