オートミール：その内容、有用な特性、調理法

オートミールから作られた牛乳は、有用な物質やビタミンを豊富に含む、とても貴重で栄養価の高い製品です。お金をかけず、必要最小限の製品で、家庭で簡単に調理できる。オートミールが好きな人は、この作物をベースにしたミルクを、純粋なものも、さまざまなスパイスを加えたものも大好きです。

ひとことアドバイス! オートミルクは、焼き菓子、ポリート、デザート、プディングを作るときに使われます。

もちろん、この飲み物は多くの人が慣れ親しんでいる本物の牛乳ではありません。オート麦フレークと水を使用しています。カルダモン、バニリン、ハチミツ、シナモンなどを加えて仕上げると、味が引き締まり、スパイスが効いた味になります。

成分・カロリー

オーツミルクには、人間の健康に良いとされる様々な多量栄養素や微量元素が含まれています。本製品には、カルシウム、マンガン、銅、鉄、ナトリウム、マグネシウムが多量に含まれています。ビタミンB群、H群、E群が存在する。天然由来の糖類、食物繊維、ファイバー、各種アミノ酸が含まれます。牛乳には、炭水化物が7g、脂質が1,3g、タンパク質が0,3gと、最も多く含まれています。

100g中のカロリーはわずか43kcalです。

オートミルクは何に良いの？

一般的なメリット

1. コレステロールとうまく付き合うことで、心臓の機能を高め、血管系に良い影響を与える飲み物です。
2. オーツミルクを毎日の食事に取り入れることで、便秘や鼓腸などの悩みを忘れることができるのです。胃腸を安定させ、胃の粘膜を有害な微生物から守り、中毒の影響を和らげる飲み物です。
3. 定期的に摂取することで、胃炎や潰瘍などの病気から体を守ることができます。膵炎、肝炎、胆石症などの疾病に罹患している人は、余分な胆汁を排出する性質があるため、この飲み物を定期的に飲むよう指示されています。
4. この飲み物は、カルシウムが含まれているため、骨や歯、髪や爪を丈夫にし、体への吸収率も非常に高い。
5. 咳を取り除くことができ、風邪の早期回復に役立ちます。
6. ダイエットに欠かせない補助食品で、空腹感を長時間鈍らせ、代謝を促進させる。
7. 牛乳には食物繊維が含まれており、胃腸を正常化する働きがあります。腸、胃、胆嚢の疾患の予防薬として機能する。
8. 髪や肌にうるおいを与え、刺激を和らげる効果があります。

女性向け

この飲み物は、ダイエットのために女性が飲むことが多いようです。また、様々なマスクの調製にも使用されます。オートミールが内分泌系や泌尿器系に良い影響を与えることはあまり知られていない。高糖質に悩む女性は、グリセミック指数が低く、体にとても良い飲み物なので、ぜひ食生活に取り入れてみてください。

オーツミルクには、幸せホルモンであるセロトニンの生成を助ける働きがあることが研究で明らかになっています。この飲み物をベースに、簡単でおいしい料理をたくさん作ることができます。1日1杯、1カ月ほどで、すでに肌の調子がよくなっていることに気づくことができます。オート麦フレークのミルクは、代謝を改善し、胃腸の働きをスムーズにし、腸をきれいにします。

男性用

オートミールをよく飲む男性は、循環器系の病気にかかりにくいと言われています。また、動脈硬化や脳卒中、心筋梗塞などの病気を予防する効果もあります。ドリンクに含まれるビタミンEは、体内で精子細胞の数を増やし、活性を高め、男性ホルモンであるテストステロンの生成を促進します。

妊娠中の場合

オーツミルクは、胎児の成長発育を助け、さまざまな合併症を予防する葉酸を含んでいるため、妊娠中に有用です。毒性の発作に対処することができる。食物繊維が多く含まれているため、立場上ほぼすべての女性を悩ませる便秘の問題を忘れることができます。

母乳育児をする場合

特に授乳中は、産後の体を早く回復させ、貧血を予防する効果が期待できる製品です。また、母乳を通して必要なビタミンや微量栄養素を届けることで、赤ちゃんの急成長を助けます。

オーツミルクは、オキシトシンやリラキシンの生成を助け、お母さんと赤ちゃんの心を落ち着かせ、母乳の分泌を促し、赤ちゃんへの愛着を高める効果があると言われています。

子供向け

オーツミルクには、小さなお子さまの成長に欠かせないカルシウムが多く含まれています。乳糖やカゼインを含む食品を食べることができない赤ちゃんには、このドリンクが最適です。さらに、ビタミンの重要性も劣らず、健康にも良いのです。

オートミールを与え始めるのは、生後6ヶ月までです。それまでは、食事に加えるべきではありません。母乳育児をしていれば、赤ちゃんは母乳を通して必要なビタミンや微量栄養素をすべて摂取することができます。補完食の導入後は、オートミルクで調理したキセル、ポリッジ、キャセロールなどを食べさせることもあります。

スリム化

ダイエットのためのオート麦製品は、さまざまな方法で摂取することができます。食事の30分前に飲むと、食欲を抑える効果があるので、カロリーの摂りすぎを防げます。また、ダイエットをする日のメイン商品としてもお使いいただけます。1日に2リットル以上飲んではいけません。おつまみ酒として最適です。

オーツミルクは、代謝を促進し、体内を浄化して余分な水分を排出します。本製品は、食事の基本的な構成要素として使用することが望ましい。牛乳に含まれる食物繊維は、食べ過ぎを防ぎ、空腹感を持続させるのに役立ちます。

高カロリーな食事をして、1日に十分な量の牛乳を飲んでも、体重は減りません。最も重要なことは、体が余分なエネルギーを必要とし、その後、オート麦製品は、代謝プロセスをスピードアップすることによって、その効果を高めることです。

オートミールミルククレンズは、ダイエットと体内浄化に効果的な方法でしょう。この日は、日中2リットルまでしか飲んではいけない。水は自由に飲むことができる。

薬用オーツミルク

オートミールのミルクは、それ自体は医薬品ではありませんが、その豊富なビタミン組成のおかげで、ダイエット、胃腸病、糖尿病、その他多くの病態に優れた助力を与えます。添加物、甘味料、調味料が含まれていないことを確認できるため、家庭で作った牛乳を使用するのがよいでしょう。

糖尿病の場合

オーツミルクは食物繊維が豊富です。食物繊維を多く含む食事を心がければ、糖尿病の発症リスクを30％減らすことができると言われています。発症した場合、血糖値を安定させることで、体全体の状態を改善することができます。糖質制限成分βグルカンがブドウ糖の吸収を緩やかにし、糖尿病の症状を緩和する。また、オーツミルクは糖尿病性潰瘍の治癒を促進させます。

重要です。 オーツミルクのグリセミック指数は30台です。

膵炎の場合

オートミールには、胃の粘膜に有益な効果をもたらす多くの有用物質が含まれています。この病気において、本製品は患者さんの体を維持し、迅速な回復を促すことが専門家の間で確認されています。ヘルシーな配合にするために、1.5リットルの水に160gのオートフレークを注ぎます。3分の1時間程度放置する。ミキサーのボウルに注ぎ、泡立てる。ガーゼか目の細かいふるいで濾す。いつでも飲むことができます。冷たい場所で3日以内に保存してください。

胃炎

胃炎の場合、食べたものがうまく体内で消化されず、体調に悪い影響を与えるので、安定した食事をすることが大切です。胃炎は、免疫力の低下、食物アレルギー、ヘリコバクター・ピロリ菌の特定細菌、胃粘膜を傷つける薬の使用、不適切な食事、体内の代謝異常などを背景に発症することがあります。

この病気には麦飯石が欠かせません。症状を緩和し、結果を長持ちさせ、定着させるのに役立ちます。粘膜や胃壁を包み込み、痛みを和らげ、食物繊維やビタミンによって消化を正常化し、体内に蓄積された毒素や塩分、有害物質を排出する飲み物です。

便秘に

オーツミルクには、人体のさまざまなプロセスに有効な栄養素が含まれています。食物繊維は腸の蠕動運動を改善するため、便秘や痛み、腹部の膨満感の解消に役立ちます。腸内細菌叢の回復を助けるドリンクです。

オートミールドリンクを作るには、オートミールフレーク45gを250mlのぬるま湯に注ぎます。をミキサーで撹拌する。空腹時に飲むと、必要なら数回に分けて飲むことができます。

肝臓用

肝臓の病気のときは、厳しい食事療法を行うことが大切です。そのため、オーツミルクはビタミンや微量元素の供給源として欠かせない存在となっています。その豊富な成分のおかげで、体内の毒素や有害物質を取り除くのに役立つ飲み物です。また、オーツ麦には胆汁分泌促進作用、腸の蠕動運動の正常化、体内の余分な水分の排出、糖度の正常化などの効果があります。

最も有用なシリアルは、未精製の殻を持つものです。ロールドオーツのお粥は肝臓にあまり効きません。

化粧品用途

オーツミルクは、コスメショップの棚でよく見かける牛乳です。その理由は、この製品が顔の皮膚に大きな効果をもたらすからです。肌のトーンを均一にし、ニキビだけでなく炎症を取り除き、柔らかくし、保湿し、小じわに対処するのに役立ちます。最もシンプルで効果的なのは、朝か晩にこのドリンクで肌を拭くことです。また、マスクを用意することもできます。

オーツアレルギーやグルテン不耐性の方は、マスクやその他の化粧品用途に使用しないでください。

レシピを紹介します。

1. フェイスマスクは、次のように準備することができます。オートミルク15mlと同量のマッシュポテトを取り、サワーミルクを少々加えて混ぜ合わせる。よく撹拌してできた塊を、3時間かけて顔に塗布します。透明な水で洗い流してください。
2. 自宅でオートミルクを作れば、ケーキは残ります。フェイスマスクとしても使用できます。目のまわりを除く肌に、3分の1時間塗布します。ぬるま湯で洗い流してください。その結果、ハリと張りのある肌を実現します。マスクは毛穴を狭め、肌荒れを解消する効果があります。主に、処置後数時間は外出を控えることです。
3. オートミルクをつけたスポンジで顔を拭くと、肌にツヤが生まれ、美しい仕上がりになります。
4. 枝毛を解消するには、次のようなお手入れをしてください。枝毛を取り除くには、濃厚なオートミールミルクのみからなる混合液が必要です。清潔で少し湿った髪に10分ほど塗布してください。マスクはぬるま湯で洗い流してください。このマスクは、週に2回、または14日間のコースで適用するのが最善です。その後、1ヶ月間、髪を休ませる必要があります。
5. ヘアマスクを作るには、卵黄2個と化粧品オイル15gを混ぜ合わせる必要があります。別の容器にオートフレーク大さじ5杯を入れ、コップ半分の牛乳を注ぎ、約25分ほど膨張させる。すべての材料を均質になるまで混ぜる。乾いた髪に、頭皮にすりこむように、髪全体にマスクを塗布します。塗布後、ビニールキャップをかぶり、タオルで髪を包みます。マスクは3分の1時間程度キープしてください。ぬるま湯で洗い流した後、シャンプーをします。この処置は週に1回行うことができます。

有害性と禁忌

1. オートミールにはグルテンが含まれているため、セリアック病を患っている方はお召し上がりにならないでください。
2. オーツ麦はアレルギーの原因になる。
3. オーツ麦に含まれるフィチン酸は、骨粗鬆症との合併症を引き起こす。
4. オーツ麦に含まれるでんぷん質は、体に高いブドウ糖を与えるため、糖尿病の方は限られた量のオーツ麦茶しか飲んではいけません。
5. オーツ麦にはカルシウムが多く含まれているため、腎臓に問題がある人の状態、つまり糸球体腎炎を悪化させる可能性があります。
6. 胃腸の病気の急性期には、飲むのを控えた方がよいでしょう。

正しい保管方法

家庭で作ったこの飲み物は、冷蔵庫で4日以内なら保存が可能です。ガラス製の容器に入れ、飲む前に振るとよいでしょう。

家庭でできるオートミルクの作り方

本物のシリアルを使うのが一番、栄養をなるべく保てるからです。しかし、シリアルでもおいしい飲み物は作れます。ヘラクレスなどのオート麦フレーク500gを手に取り、2リットルの水を加える。そのまま25分ほど放置して膨らませる。均質になるまで混ぜ合わせる。出来上がった飲み物は、目の細かい篩やガーゼに通しても良いが、その必要はない。

精製されていない本物の雑穀から牛乳を作るには、作物250gと沸騰した牛乳1リットルが必要です。弱火で約1.5時間煮る。時間をおいて冷やし、ガーゼで漉す。

穀物から牛乳を作る方法はもう一つあります。生のオーツ麦を2カップとり、蒸留水1リットルを注ぎます。12時間放置して煎じる。時間が経過したら、泡立て、ろ過する。

オートミルクを沸騰させることはできますか？

オートミルクを沸騰させると、健康的な特性が失われ、飲み物の味も変わってしまうので、お勧めしません。しかし、煮沸が必要な場合は、高温でも凝固せず、牛乳とほぼ同じような挙動を示します。

オーツミルクでできること：レシピ

お饅頭

オートミルクを加えたにんじんパンを作るには、以下の製品が必要です。

• オートフレーク...大さじ2杯
• グラスウォーター
• 小麦粉・・・1.5カップ
• 人参のすりおろし...100g
• グラニュー糖...15g
• 塩 - 5 gr;
• コーン油...15g
• クイックイースト...5g
• オレンジピール...15 gr.

準備の手順

1. まず、オートミールからミルクを用意します。シリアルの上に水を注ぎ、10時間膨らませる。
2. 時間が経ったら、泡立て、ガーゼで漉す。
3. 牛乳にコーン油、にんじん、砂糖と塩、オレンジの皮、速効性イースト小さじ1杯を加える。小麦粉を混ぜて生地をこねます。
4. イーストが効果を発揮し、生地が膨らむように、暖かい場所に置く。所要時間は45分以内です。
5. 生地をソーセージ状に伸ばし、8～9個に切り分け、ロールケーキの形に整え、パーチメントを敷いたかバターを塗ったオーブントレイに並べます。
6. 出来上がったバンズをオーブンに入れ、少し膨らむようにする。
7. その間に、オーブンを180度に予熱しておく。起き上がったバンズを30分ほど焼く。
8. 出来上がったバンズは、アイシングシュガーやシナモンで飾り付けます。

パンケーキ

オートミルクでホットケーキを作るのはとても簡単です。以下の材料が必要です。

• 卵 - 3個
• オートミールミルク...500ml
• 沸騰したお湯...500ml
• 重曹...2グラム
• ふるいにかけた小麦粉...500g
• 砂糖 - 20 gr;
• 塩...小さじ0,5またはお好みで。
• 油（生地に塗る用、加える用）・・・60g

準備の手順

1. 深めのボウルに卵を割り入れ、砂糖と塩を加えて混ぜ合わせ、味を調える。
2. に牛乳と沸騰したお湯を注ぎ、重曹を加える。
3. 小麦粉を加え、ダマにならないようによく泡立てる。
4. パンケーキがフライパンにくっつくのを防ぐため、ひまわり油50gを生地に加える。
5. 出来上がったお菓子を15〜20分ほど放置して、材料を混ぜて均質な状態にし、揚げる。

オーツ麦に関する興味深い事実

1. 麦の栽培は、私たちの時代のごく初期に始まりました。このプロセスは、もともと東南ヨーロッパと小アジアで起こったとする資料がある。専門家の間では、現在のオート麦の祖先はアジアの野生種である赤麦だと考えられている。しかし、もはやこれを断言することはできない。
2. オート麦は、他の穀物作物と同様に、沈没したアトランティスからもたらされたと考える科学者もいます。女神デメテルが人類に贈ったものである。人々が住む場所を変え始めてから、麦は北方航路の他の土地にも運ばれるようになった。雑穀に適した気候条件のもとで栽培されていたのだ。
3. 以前は、オート麦は飼料作物としてしか考えられていませんでした。馬や豚、羊の餌になっていた。ローマやギリシャの人々には、ゲルマン民族の多くがオート麦を食事に取り入れていることが不思議で滑稽に映ったようだ。古代の文献から、ゲルマン人の集落では、我々の時代の初めにはすでにこの作物が栽培されていたことが分かっている。
4. 古代ローマの科学者ガレノスは、その著作（129-200）の中で、インドでもオーツ麦が栽培されていたことを記している。
5. 古代ギリシャの医師で博物学者、植物学の創始者の一人であるディオスコリデスは、その著作の中でオート麦について詳しく述べている。彼は、オート麦に薬効があると主張し、患者を治療するために使用することを実践した。
6. 栽培植物の出現という科学的概念を打ち立てた生物地理学者でスイスの植物学者であるデカンドルは、その著作の中で、古代エジプト人も古代ユダヤ人もこの作物のことは知らなかったと主張している。
7. 779年には、アングロサクソン人がイギリスでオート麦を大量に栽培していたことが記録に残っている。
8. おそらく、この種の作物の中で唯一、雨天や寒冷地でも生育可能な作物である。そのため、イングランドやスコットランドの人々は、何世紀にもわたってオート麦粉のケーキを食べ続けていたのです。
9. 7世紀初頭には、古代ロシアでもこの作物が登場した。その気負いのなさと寒冷地での順応性の高さから、この雑穀は瞬く間に全州に広まった。オート麦の粉、粥、キセルなど、この文化に基づいた料理は、100年以上にわたってロシアの人々の日常食として定着していったのである。

オートミルクの写真