新鮮なキュウリ：組成、有用な特性および禁忌。

今、世界で最も人気のある野菜のひとつがキュウリです。それは、7月27日が「国際キュウリの日」だからです。

しかし、キュウリはカボチャ科に属するため野菜ではなく、「ニセモノ」と呼ばれることもあることを知る人は少ない。

キュウリの種類

どのキュウリを選ぶかを考えるとき、まず購入の目的を決める必要があります。

キュウリは可能です。

1. ユニバーサル 風味は中くらい、肉質は中くらいの密度です。サラダや缶詰、ピクルスなど、あらゆる用途に使える最もポピュラーなタイプです。早生品種である。薄緑色の果実に白と黒の小さなトゲがあり、淡い色のストライプがあるのが特徴です。果実の味は甘く、さわやかで香りがよい。万能キュウリは、乾燥や多くの病気に強く、手入れに特別な条件を必要としない。
2. ピクルスです。 このキュウリは、皮が薄く、果肉が緻密なのが特徴で、料理の操作に耐え、損失を最小限に抑え、塩水を均一に吸収することができるのです。この特殊な構造により、塩水中での超長期間の保存にも変形することなく耐えることができる。漬物にも保存食にも最適です。長さが16cmにもなるため、瓶に詰めて保存するのに適しています。また、風味が良いので、生でもサラダでも美味しく食べられます。この品種の欠点は、保存期間が短いことで、すぐにしおれ、黄色く変色して腐ってしまう。このキュウリには、黒い小さなトゲがたくさんあり、皮は濃い緑色をしていることが多い。
3. スナックキュウリはガーキン。 小ぶりで食べやすく、歯ごたえがあることから、この名前がつきました。温室での栽培が最も一般的です。円筒形で、長さはわずか4cmにしかならない。完熟する前に収穫するのです。その最大の特長は、独特の心地よい味わいと手軽な形状にある。ピクルスの調理に広く使われ、その後、単品で前菜として食べたり、サンドイッチやピザ、サラダに加えたりしている。また、特に美味しいソースを作ることができます。ガーキンの多くはインドで栽培されています。
4. サラダキュウリ。 果実が大きく（長さ、幅とも）、味と香りが豊かなのが特徴です。皮は緻密で滑らか、単色であることが多い。もっと糖度が高いんです。このようなキュウリは、調理すると形や風味が崩れやすく、皮が厚いと塩加減が均一にならない。他のキュウリに比べて日持ちが良いので、市場で最もよく使われているタイプです。

ピクルスとキュウリの漬物の違いについて

キュウリの漬物と糠漬けの違いは何かと問われれば、誰もが答えられるわけではないだろう。そう考えると、まず目に飛び込んでくるのは、仕込み用の塩水の組成が違うことと、加工がまったく違うことだ。

キュウリの漬物には、濃厚な漬け汁作りが欠かせません。味は海水に似ていることから、ラテン語で「海」を意味する「マリヌス」と名づけられた。また、キュウリや肉などのマリネに使われた最初の液体が単なる海水であったことから、その名がついた。

野菜マリネの最大の特徴は、保存性をもたらす酸にあります。通常、塩、砂糖、各種スパイス（主にトウガラシ）、酢、クエン酸などで構成されている。キュウリは高温の塩水に注ぎ、低温殺菌した後、1.5〜3リットルの瓶に密封される。この種の缶詰は、製品を慎重に選ぶ必要があります。キュウリが少しでも腐っているのを見逃すと、瓶が破裂したり、塩水が不快な発酵で台無しになるのは間違いないでしょう。缶詰用のキュウリを選ぶときは、品種（万能型、漬物用）だけでなく、外傷や黄変がなく、柔らかいかどうかにも気を配る必要があります。同じぐらいの大きさの中型のキュウリで、シャキシャキしたものを選ぶとよいでしょう。

漬物用の塩水には酸が含まれていないので、そこがピクルスとの大きな違いです。大きな木製の樽で塩漬けにするのが伝統的なやり方だ。漬物には、多くのスパイス、ハーブ、様々な葉、ガーリック、タマネギ、コリアンダー、マスタード、コショウ、クミンなどが使われます。キュウリはまずよく洗い、スグリの葉の上に置き、定期的に他の野菜やハーブの葉を重ねます。そして、塩水（塩分15〜20％程度）を全体にかける。このキュウリの塩水は、カリウム、多くのスパイスオイル、野菜そのもののジュースで満たされており、喉の渇きを癒し、二日酔いの症状を和らげるのに最適なものとされているのです。

成分・カロリー

キュウリのカロリーは、品種によって100gあたり10〜16kcalと差があります。

キュウリは95％が液体、つまり水でできている。構造化された水は、体内の有害な毒素、余分な塩分、不純物を取り除き、腎臓の浄化にも良いので、人体にとって大きな恩恵をもたらします。

キュウリにも含まれています。

1. 強力な抗酸化作用を持ち、生命維持に欠かせないβ-カロテン。体内の酸化プロセスを遅らせ、眼病や視覚障害の予防効果がある。
2. ビタミンAは、体の防御機能に良い影響を与え、抗菌作用があるため、抗感染症とも呼ばれています。また、爪を丈夫にし、傷の治りを早くする効果もあります。
3. ビタミンB1は、脂肪、タンパク質、炭水化物の代謝において、かけがえのない役割を担っています。食欲を抑え、老化のプロセスを遅らせ、アルコールや喫煙の悪影響を中和します。
4. ビタミンB2は、造血に重要な役割を果たし、成長過程を調節し、生殖機能に良い影響を与えます。
5. アスコルビン酸は、人間の免疫やホルモンの生成に重要な役割を担っています。ビタミンCは、コラーゲンの生成に関与し、若々しさを長持ちさせる。
6. ビタミンPP（またはB3）は、健康と体の適切な機能に不可欠であり、心臓機能、ホルモン生産を正常化し、健康な皮膚を維持する。
7. カリウムは水分バランスを調整し、脳に酸素を供給して、パフォーマンスを高め、記憶力を向上させます。
8. マグネシウムは、健康な神経系と正常な筋肉機能に不可欠です。血液中の糖分からエネルギーを得る能力を提供し、内分泌系と循環器系を正常化する。
9. 亜鉛は骨の形成に不可欠で、糖尿病や関節炎の発症を予防する働きがあります。
10. 銅は体内でヘモグロビンの生成を助け、細胞の成長とコラーゲンの生成を促します。
11. マンガンは、コレステロール値を下げ、健康な結合組織、軟骨、骨を促進します。
12. 鉄は、血液中のヘモグロビンの生成に不可欠であり、有害なバクテリアから体を守る働きもあります。
13. 塩素は肝臓の脂肪を浄化し、酸・アルカリバランスを調整します。
14. ヨウ素は、良好な脳機能に必要で、パフォーマンスを向上させ、余分な体重の抑制に役立ちます。
15. クロムは、糖質や脂質の代謝に関与し、骨組織を強化し、体重を維持するのに役立つとされています。
16. リンは、新陳代謝や細胞の再生力を高め、歯のエナメル質を強化します。
17. ナトリウムは、体内の酸・アルカリバランスを保ち、胃液の分泌を促進します。
18. ビタミンB9は、成長や新しい細胞の形成に不可欠であり、特に成長著しい子供には必要な栄養素です。

キュウリは食物繊維含有量のチャンピオンです。定期的に摂取することで、消化プロセスを正常化し、食物からの栄養の吸収を改善します。

新鮮なキュウリの有用性とは？

女性向け

消費のメリット

1. 肌の美しさと調子を維持する。
2. 消化器系疾患の予防。
3. 新陳代謝を良くする。
4. 髪にツヤを与え、成長を促進し、枝毛を防止します。
5. 老化の進行を遅らせる。
6. 体内のホルモン濃度を調整する。
7. 体重増加を防ぐ。

男性用

新鮮なキュウリを食べることで得られる効果。

1. 循環器系疾患の予防。
2. 仕事の能力が向上する。
3. 記憶力を向上させた。
4. コレステロール値を下げる。
5. 消化器系の機能を正常化する。
6. ポテンシャルを高める。
7. 肝臓を浄化する。
8. 鎮痛作用がある。

妊娠中

ビタミン、食物繊維、微量元素など、適切に育てられたキュウリは、未来の母親にとって本当にありがたい存在です。妊娠中の女性は、疲労やアビタミンを避けるため、そして赤ちゃんが正しく成長するための条件を整えるために、健康的な植物性食品をたくさん摂取する必要があります。

食べることの効用

• 妊娠中の体重増加や食べ過ぎのリスクを軽減する。
• 浮腫の防止
• 便の正常化
• 気分の改善
• 睡眠の正常化
• 身体活動量の増加

妊娠中は生のキュウリを優先し、漬物や塩漬けのキュウリの消費は制限し、その品質を厳しくチェックする必要があります。既製品のピクルスを買うのは避け、自家製のものを選ぶとよいでしょう。そうすることで、赤ちゃんにとって有害な物質を回避することができるのです。

きゅうりの浅漬けとピクルスを選ぶときは、後者を食べるのがベストです。漬物に含まれる多量の酸は、体に悪い影響を与えます。漬物は塩分が高く、むくみや体重増加などの影響が考えられるため、摂取を制限する必要があります。また、キュウリの漬物には酢が多く含まれており、妊婦の貧血を引き起こす可能性があるため、食べないようにしましょう。

母親になる人が塩辛いものを欲しがらないようにするには、食事中の炭水化物、タンパク質、脂質のバランスを保つこと、食事制限を守ること、頻繁に少量ずつ食べること、加工食品を食べないことなどが必要である。

妊娠中にキュウリを食べることの禁忌は、胃の不調、過剰なガス、アレルギー反応などが考えられます。

母乳育児

母乳育児をするお母さんにとって、キュウリが必要なことは間違いありません。キュウリには、お母さんと赤ちゃんに必要な多くの有用物質が含まれているからです。

消費のメリット

• タンパク質の消化率を向上させる。
• 消化の正常化
• 利尿作用がある。
• 便の正常化
• は効率を高める。
• 脳機能の改善
• 気分の改善
• 産後の体重の正常化
• 肌と髪の状態を改善する

授乳中の母親の食事にキュウリを取り入れると、新生児が発酵の過程で腹痛を起こすことが多いので、注意が必要である。キュウリはこのプロセスを強化することができます。早ければ生後5カ月、お腹が落ち着いたころに導入するのが望ましい。

日中に起こりうる副作用を観察するために、少量ずつ朝食べるのがベストです。もし、その後、赤ちゃんのお腹が膨らんだり、下痢や疝痛がある場合は、キュウリを食べるのを控えた方がよいでしょう。赤ちゃんの体調がよければ-野菜の量を増やし続けてもよいのですが、少しずつ、乱用しないようにしましょう。

冬にキュウリを食べるのは控えましょう。キュウリは温室で大量の化学薬品を使って栽培されることがほとんどで、中毒や腹痛を起こす可能性があります。

また、漬物を避け、使用量を制限したほうがよいでしょう。

虐待は、赤ちゃんに問題を起こす可能性があります。

• の膨満感。
• のどの渇きが増した。
• 神経過敏、睡眠障害
• アレルギーを引き起こす可能性があります。
• 便の異常

子供向け

キュウリを食べることで得られる効果

1. 成長期に必要とされる有益なミネラル、ビタミン、微量元素を利用できる。
2. 病気の発症を予防する。
3. 免疫力を強化する。
4. 消化器官の改善
5. 甲状腺の正常化。
6. 脳機能を高める。
7. 健康な骨組織を形成する。

胃腸の調子を悪くしないためにも、1歳になる前からキュウリを与えるのは避けたほうがいいでしょう。これは、赤ちゃんの体がまだこの種の食べ物を消化するのに完全に適応していないためです。キュウリは液状便やガスの増加を引き起こす可能性があります。

離乳食への導入は、初期段階では1個5gで十分です。この後、胃もたれがなければ、徐々に分量を増やしていくことができます。赤ちゃんは必ずキュウリの皮をむいてください。そうしないと消化されません。

まずは潰したキュウリから始めるとよいでしょう。そうすることで、子どもが消化しやすくなるのです。しばらくして慣れてきたら、細かく刻んだサラダを作り、まずキュウリにディルやパセリを入れ、次にトマトを入れるとよいでしょう。

子どものメニューはなるべく自然なものを選び、冬にキュウリを買うのは避けましょう。胃炎を患っている場合は、キュウリを一切食べないようにする必要があります。また、肝臓や腎臓に問題がある場合は、禁忌となる場合があります。

キュウリの塩漬けや酢漬けは、3歳以下の子供には与えないようにしましょう。その後、その数量は厳しく制限されるべきです。

漬物やキュウリの効用と弊害

キュウリの漬物やその塩水は、漬物よりもはるかに有用とされている。後者の場合、有用な微量元素のほとんどが酸や長期の保存により破壊されてしまうからである。

漬物ではキュウリは菌類の生物圏の中で「生き続ける」のだが、酸性の漬物ではすべての生命が死んでしまう。有用な品質のうち、心地よい味と香りだけが残りました。このことは、キュウリの漬物が有用であることと、役に立たないこと、時には害になることさえあることを説明している。

きゅうりの漬物やピクルスに共通するメリットは、賞味期限が長いことです。これなら、寒い季節に品質の怪しい市販品を買わなくても、好きな野菜を食べることができますね。

一番いいのは、市販の保存食を避け、家庭で調理した漬物だけを使うことです。こうすることで、キュウリの果実の品質と、酢酸や人工保存料、香料など人体に有害な添加物が塩水に含まれていないことの両方を管理することができるのです。

漬物やピクルスは、生のキュウリとは異なり、味に深みがあるのが特徴です。緩やかな下剤作用があり、消化器官を改善し、食欲を増進させる。

どちらのピクルスも、そのままおつまみとして食べることが多いですが、温かい料理やサンドイッチ、サラダに加えると、特別な香ばしさを演出することができます。

キュウリジュースの有用性とは

キュウリジュースは、キュウリのあらゆる有効成分を濃縮したものです。腸内の酸・アルカリバランスを完璧に整え、病気の予防と予防に効果があります。

キュウリジュースは、心血管疾患や胃腸の病理と戦うだけでなく、カリウムとナトリウムのバランスを回復し、体内から有害物質を除去するのに役立ちます。

作り方

キュウリジュースを作るには、ジューサーとキュウリ数本が必要です。ジュース単体でもお召し上がりいただけますが、他の野菜や果物のジュース、ヨーグルト、はちみつなどを加えても美味しくお召し上がりいただけます。

キュウリの汁とハチミツを混ぜたものは、咳によく効き、痰を出しやすくします。ジュースは1日1リットルまで飲むことができます。ただし、1回に100ml以上摂取しないことをおすすめします。

キュウリとトマトのサラダの効能

トマトとキュウリのサラダは、世界で最も一般的なものの一つです。いずれも、微量栄養素やビタミン、栄養成分を豊富に含む、人間にとって貴重な成分です。

トマトはキュウリと同様、強力な抗酸化作用を持ち、循環器系疾患のリスクを予防し、美しく若々しくあることをサポートします。しかし、このようなサラダの利点には大いに疑問がある。栄養士によると、トマトとキュウリの消化は非常に異なっており、このような料理を頻繁に食べると、消化器系に深刻な影響を与える可能性があるとのことです。

そのような食べ物の消化は、消化器系のバランスを崩し、疝痛、消化不良、過剰なガスの発生につながることがあります。トマトとキュウリのサラダを頻繁に摂取すると、糖の処理やでんぷんの吸収に問題が生じることがあります。

ただし、サラダをメニューから外す前に、まず自分の気持ちを導いてください。胃に不快感を与えなければ、適度に食べても大丈夫です。

キュウリは減量中に食べても大丈夫？

キュウリには水分が多く含まれているためデトックス効果があり、食物繊維が豊富なため満腹感が早く得られるなど、積極的なダイエットに最適な成分が含まれています。

キュウリは95％が水分でできており、カロリーも低いので、胃腸をいたわることができるのです。この野菜は、便を正常化するための利尿剤として摂取することができます。

また、キュウリのクレンズを行うことも可能です。これは腸内をきれいにし、余分な液体をできるだけ早く取り除くのに役立ちます。

キュウリは完全食の代わりにはならないので、主食にはしない方がいい。胃の調子が悪くなったり、全身が弱ったりすることもあります。健康的な食事のルールを守り、食べるカロリーの量を調節し、タンパク質、脂質、炭水化物のバランスを保つことが必要である。そして、キュウリは代謝を促進し、体全体の健康を強化し、鏡に映る望ましいスレンダーな体型を実現するのに役立つのです。

薬用キュウリ

キュウリは病気の予防や治療に広く利用されています。果実だけでなく、花も薬として利用される。

糖尿病の場合

糖尿病は、肥満が原因で発症することがほとんどです。このように、きゅうりを定期的に食べると、野菜が代謝を正常化し、新陳代謝を促進し、カロリーを減らすので、病気になるリスクを減らすことができます。また、グリセミック指数が低いため、糖尿病の患者さんのメニューにもなります。

重要です。 新鮮なキュウリのグリセミック指数は20台です。

膵炎の場合

病気の悪化時には、キュウリはメニューから除外する必要があります。急性膵炎の発作がおさまってから食べるようにしましょう。胃の調子を悪くしないように、慎重に食事に取り入れる必要があります。皮には繊維が多く含まれており、刺激を誘発する可能性があるので、まずはキュウリ半分を皮をむいてつぶすところから始めるとよいでしょう。患者さんの状態が安定したら、植物油を使ったキュウリのサラダを導入することも可能です。

膵炎のステージにかかわらず、大量の塩分、酢、香辛料は病気を悪化させるので、漬物や塩分の多いキュウリをメニューから完全に排除する必要があります。

また、新鮮なキュウリからの料理は、膵炎の排出の良い日に使用することができます：胃は重い食べ物を消化する必要がなく、膵臓は食事中に正常に戻ることができます。

胃炎

酸性の強い胃炎の場合は、漬物やキュウリの漬物をメニューから完全に排除する必要があります。新鮮なキュウリは、この病気に対して比較的中性なので、食べることができます。病気の増悪期には行わないこと、乱用しないことが主なポイントです。

いくつかのルールを守る必要があります。

1. 亜硝酸塩を使用して栽培されたキュウリの購入は避けてください。
2. 野菜を食べる前に、洗うだけでなく、皮をむくこと。
3. 塩や胡椒はしないでください。
4. 胃炎のために何日も食事制限をするのはやめましょう。
5. サラダを作るときに、キュウリの量が他の野菜に負けないように、適度に使ってください。
6. 酸性度が低下した胃炎には、どんな形であれキュウリを除外する。

腸のため

キュウリに豊富に含まれる食物繊維は、腸内に蓄積されたあらゆる毒を強力に吸着する役割を果たすとともに、腸内を浄化して便を正常化させる。キュウリのピューレは、腸の蠕動運動に良い影響を与え、炎症プロセスを治す。特に痙攣性大腸炎には、この野菜が有効です。

便秘に

キュウリは良い下剤になります。大量に食べたり、キュウリジュースを作ってヨーグルトと混ぜたり、ひまわり油でよく味付けしたサラダにして食べたりするだけで良いのです。定期的に食べることで、便秘の予防になります。

痛風用

新鮮なキュウリは、痛風の場合、ほとんど無制限に食べることができる。余分な塩分と酸を尿と一緒に体外に排出するのを助けるからである。また、利尿作用があり、余分な水分を排出するのを助ける。

漬物や塩漬けのキュウリには、病気を悪化させる物質が多く含まれているので、メニューから完全に取り除く必要があります。

大腸炎において

大腸炎の食事療法は、患者さん一人一人に合わせて計画する必要があります。塩漬けや酢漬けのキュウリは完全に排除すべきですが、生のキュウリは患者の毎日の献立の準備に十分使用できます。

痔の場合

痔の患者は、缶詰の野菜を避け、新鮮なキュウリに集中すること。緩い便に伴う不快感を回避することができます。

胆嚢炎では

胆嚢炎の患者は、新鮮なキュウリやその汁を食べ、他の野菜と混ぜてサラダを作ることが許されている。

キュウリを使った民間療法レシピ

咳・痰の改善薬

キュウリジュース200gを用意し、はちみつ大さじ1.5を加える。大さじ1杯で3時間おきに使用するのが望ましい。

肥満の場合

週に一度、キュウリの放電日を行う必要があります。その日のうちに好きな量を食べることができます。

発疹やかゆみがある場合

キュウリをおろし金ですりおろし、皮膚の炎症に塗布します。包帯を巻いて、30分ほどその状態で歩けばいいんです。

胃酸過多症、胃炎に

食事の1時間前に、コップ半分のキュウリジュースを飲むことをお勧めします。また、キュウリのはちみつ漬けも代わりに摂取することができます。

結核または脾臓の腫瘍の場合

成熟したキュウリの種を水切りし、マッシュして、朝、大さじ1杯を水と一緒に飲み込みます。

肝臓の疾患において

熟しすぎた果実と乾燥した茎を砕いた原料大さじ1杯に冷水200mlを注ぎ、沸騰させる。レシピによると、弱火で5分間（それ以上）沸騰させ、煎じ薬を冷やし、必ず濾すことです。1日3回、大さじ2杯を目安に食前にお召し上がりください。

肝炎を伴うもの

熟したキュウリと根をみじん切りにし（水1カップに対して約20～30gの割合で混ぜる）、20分ほど茹でる。その後、漉して1日3回、カップ半分を内服します。

コスメティックにおけるキュウリ

キュウリを使った化粧品は、世界中で最も人気のあるレメディーのひとつです。これは、キュウリが一般に入手しやすいだけでなく、もちろん微量栄養素が豊富に含まれていることが理由です。

キュウリは2つの点で人間の美容に効果があります。

1. 体内：体内の毒素を浄化し、喫煙やアルコールの影響を中和する。
2. 外：皮膚の保湿と美白、発疹の治療、傷の治癒、髪の保湿と栄養補給、皮脂腺の調整。

キュウリのフェイスマスク

ご家庭でも、目の下の腫れやクマの解消、肌の若返り、保湿のために、安全にフェイシャルマスクをお使いいただけます。キュウリは皮脂腺を効果的に調整し、色素斑を除去して肌を明るくします。また、ニキビやアレルギーによる吹き出物にも効果があります。

コスメマスクを作る時間や気力がない場合は、キュウリをつぶすか、薄くスライスして肌にのばすだけでもOKです。また、キュウリのスライスで顔の皮膚を拭くだけでもよいでしょう。そうすることで、肌に有益な成分を与え、同時にニキビを取り除くことができるのです。

注意! キュウリジュースは二酸化ケイ素を豊富に含み、肌にハリを与え、顔の楕円を回復させ、赤みをなくすなど、肌をよく若返らせます。

キュウリは季節商品なので、寒い季節は店頭で売られている野菜はほとんど効果がないことを頭に入れておいてください。農薬をたくさん使った温室栽培のキュウリをフェイスマスクに使うと、肌に刺激や炎症が起こる可能性があります。

フェイシャルトニック

1. 中くらいの大きさのキュウリ1本の汁を絞り、小さじ2杯のハチミツを加えて混ぜます。
2. この混合物は、ガラス瓶に入れて冷蔵庫で4日以内に保存するのが最適です。
3. 使用前によく振ってから、コットンに含ませ、20分後に冷水で落とします。

肌に栄養を与え、炎症を中和し、毛穴を縮め、傷を治す化粧水です。

栄養価の高いキュウリとアボカドのマスク

1. キュウリとアボカドを4分の1ずつ潰し、卵白と牛乳またはナチュラルヨーグルトを大さじ1杯加えます。
2. 顔、首、デコルテに、円を描くようにマッサージしながらなじませます。20～30分後、マスクをぬるま湯で洗い流し、保湿クリームを塗布します。

乾燥しやすく、肌荒れしやすい方のためのマスク

1. キュウリ半本をすりおろし、大さじ1杯のナチュラルヨーグルトと混ぜ合わせます。
2. お粥を肌に塗り、30分後に冷水で洗い流します。

トラブル肌用マスク
新鮮なキュウリ1/4をすりおろし、エッセンシャルオイル（ローズマリーやティーツリーオイルでも可）1滴と卵白1個を加えます。均質になるまで混ぜ合わせ、目の周りを避けて肌に塗り、10～15分そのままにして、ぬるま湯で洗い流します。保湿クリームを塗る。

オイリースキン用
キュウリとリンゴのピューレを用意する（割合1：1）。顔全体にのばし、15〜20分ほど放置します。このようなマスクを週2回、定期的に行えば、皮脂腺の働きが調整されます。

同様の効果を得るには、細かく刻んだキュウリとオートミールで作ったマスクを塗るのもよいでしょう。自家製のサワークリームのような硬さに混ぜ、顔に塗り、30分後にぬるま湯で洗い流す必要があります。その後、トニックで顔を拭いてください。

ニキビ用
キュウリには殺菌作用と鎮静作用があるので、ピューレ状にして気になる部分に塗るだけです。そして、20分後にきれいな冷水で洗い流してください。

また、にきびを取り除くために、1：1キュウリのパルプと酸っぱい豆腐の割合で混合することができ、15〜20分間保持し、ぬるま湯で洗い流してください。

このようなマスクを定期的に使用することで、肌の生まれ変わりを促し、健康的で整った外観を実現します。

ヘアマスク

乾燥した髪に
マスクの作り方は、中くらいのキュウリ1本をミキサーですり潰し、その汁を絞り、オリーブオイル大さじ1、卵1個を加えます。出来上がったものをよく混ぜて、髪全体に塗布し、20分ほど保持した後、シャンプーで洗い流します。このマスクは、髪に潤いを与えるだけでなく、水から髪を完璧に保護します（プールや海で泳ぐときなど）。

頭皮の皮脂を強化・正常化するために
このようなマスクは、毎日つけても大丈夫です。髪の成長を促し、ボリュームアップさせる効果があると言われています。その準備のために、あなたは、キュウリのジュースとキャベツの等しい割合で調製し、混合し、その後、頭皮に組成物をこする必要があります。20分後にぬるま湯で洗い流せます。

有害性と禁忌

キュウリの漬物やピクルスには多くの禁忌があります。お店の商品に含まれる有害な成分から、メニューから制限したり完全に取り除かなければならない特定の病気まで、です。

1. 肝疾患
2. 体内の水分と塩分のバランスが崩れること。
3. アテローム性動脈硬化症
4. 甲状腺障害
5. 循環器系疾患
6. 肥満と代謝異常
7. 個人的な不耐性、アレルギーなど。
8. 胃の異常

新鮮なキュウリも害を及ぼしますが、それは正しく栽培されず、大量の農薬や成長促進剤を使用した場合のみです。不適切に栽培された果物は中毒を起こし、消化器系、肝臓、腎臓に障害を引き起こす可能性があります。そのため、野菜は慎重に選び、「つやがある」「プラスチックっぽい」ものは避けたほうがよいでしょう。産地や品種を優先し、旬の時期に購入するのがベストです。

ご注意ください 新鮮なキュウリの消費は、豊富な飲酒が禁忌の人（例えば、腎臓病の人）に限定されるべきです。この場合、1日あたり100～150gの摂取にとどめるのがよいでしょう。

キュウリの選び方・保存方法

キュウリは季節の野菜であり、夏場は品質の良いものが手に入りやすい。できるだけ自然で新鮮なものを選ぶとよいでしょう。

サラダキュウリ、スナックキュウリ、ピクルスキュウリ、万能キュウリなど、何のために必要かも考えておくとよいでしょう。

黄色く変色している野菜は、栽培時に硝酸塩を使用している可能性があり、また、果物が腐っている可能性もあります。

凹凸のあるキュウリの方が風味がよく、殻が滑らかなキュウリは長持ちする。白いトゲのある果実は、漬物に適している。キュウリが苦い場合は、塩漬けやピクルスにすることで苦味を中和することができます。

重要! 硝酸塩は皮にたまりやすいので、キュウリの先端は切り落としたほうがいい。

液体を多く含むキュウリは腐りやすいので、別の容器に入れて冷蔵庫で7日以内を目安に保存するとよいでしょう。常温で4～5日保存可能です。

保存期間を長くするには、キュウリをしっぽのついたまま水に入れ、定期的に交換するのを忘れないようにしましょう。

キュウリの正しい食べ方

就寝時や空腹時にキュウリを食べてもいいのでしょうか？

朝食にキュウリを食べるのは、胃が十分に目覚めていない時間帯なので、避けたほうがよいでしょう。動揺を誘発してしまうかもしれません。キュウリで構成される遅い夕食は、不要な発酵やガスの発生につながる可能性があります。

1日に食べることができる量

健康な成人であれば、1日に200〜300gの新鮮なキュウリを食べても良いとされています。

1歳未満のお子様には与えないでください。1～3歳を過ぎたら、20～50gの小分けにしてそっと与えてみて、副作用が出なければ徐々に量を増やしていくとよいでしょう。

健康な成人の場合、キュウリの漬物は1日150gを超えないようにしましょう。

漬物やピクルスは四旬節に食べることができる

キュウリは断食の食材と言われています。四旬節の間は、どのような形でも食べることができます。しかし、この時期の人のメニューは限られているため、体が慣れている栄養素を多く摂ることができません。そのため、漬物の食べ過ぎには注意が必要です。弱った体では、大量に購入した漬物に対応できず、胃や腸の健康に深刻な影響を及ぼす可能性があるのです。

キュウリでできること：レシピ

ロールスロイス

成分です。キュウリ3本、ソフトチーズまたはカッテージチーズ200g、オリーブ50g、ディルまたはパセリ5本、青ネギ2本、ケイパー50g、マヨネーズ（ヨーグルトやサワークリームに変えてもよい）大さじ2、塩適量。

キュウリは皮をむき、野菜スライサーで薄く切る。ソフトチーズまたはカッテージチーズをフォークで溶かし、刻んだハーブを加える。ケーパーとオリーブは細かく刻み、塩水を絞るか、ペーパータオルの上に置いて、余分な水分を取り除く。そして、具に加え、お好みでマヨネーズ（またはサワークリーム）と塩をトッピングしてください。

スライスしたキュウリを長いリボン状にし（互いに重なるように）、始めに具の小球をのせて巻く。爪楊枝や専用の串で刺して、出来立てをお召し上がりいただけます。

新鮮なキュウリの前菜

成分です。キュウリ5本、ニンニク3片、ハーブ1束、フレンチマスタード（小さじ1）、ひまわり油（未精製）50ml、9％酢30ml、砂糖小さじ0.5、塩適量。

キュウリは大きめの乱切りにし、塩と砂糖、みじん切りのニンニクと残りの材料を加える。よく混ぜ合わせ、室温で30分放置した後、お召し上がりください。

キュウリの正しい塩漬け方法

キュウリの保存は簡単です。必要なものは、キュウリ1kg、水1リットル、塩（ヨウ素添加でないもの）、ハーブの束です。

キュウリとハーブをよく洗い、実の先端を切り落とし、ハーブと混ぜて瓶に入れる。塩水をかけ、常温で1日置く。

このキュウリは翌日も食べることができ、購入品よりもずっとヘルシーです。

ピクルスの作り方

必要な材料：若いキュウリ1～2kg、塩20g、砂糖15g、ニンニク4片、ハーブの束、パプリカ。

キュウリは輪切りにし、ディル、ニンニクは包丁で刻んでおく。すべての材料を混ぜ、袋に入れ、冷蔵庫で1時間放置する。

キュウリは動物に与えることができますか

キュウリは人間だけでなく、ペットにも良いビタミン源です。小型・大型の牛だけでなく、猫や犬にも与えることができる。

ただ、キュウリの漬物や酢漬けは、胃腸や寄生虫の病気を引き起こす可能性があるため、ペットには与えないようにしましょう。

硝酸塩や成長促進剤を使用して栽培された野菜は、ペットに与えてはいけません。

キュウリにまつわる興味深い事実

1. キュウリはカボチャやメロンの "親戚 "です。
2. 植物学的には、ベリー（果実）とされる。
3. 1キログラムのカロリーは100キロカロリー以下です。
4. 四角いキュウリと赤いキュウリの品種があります。
5. 収穫の回数が多ければ多いほど、植物の実も多くなります。
6. キュウリは6000年以上前から人類が食用として利用してきた。

キュウリの写真