ナツメグ：健康効果、禁忌事項

ナツメグには賛否両論がある。肉や魚料理に使われるスパイスのひとつという説もある。デザートのスパイスとして使う人もいます。しかし、ナツメグには毒があり、幻覚を引き起こすと言われていることを確信する人たちもいる。

どんなハーブでも、有益な性質と有害な性質の両方があります。ナツメグも例外ではありません。この製品の主な特性について考えてみよう。

その姿と生える場所

ナツメグは、その名前とは裏腹に、単にナツメグという木の実の種である。樹高は約12mで、花後に桃や杏に似た実をつける。完熟すると、果実自体が二つに割れて、穴が露出する。穴の中には、不規則にしわが寄った楕円形の種子が入っている。切り込み線のマーブル模様が特徴的なナツメグと呼ばれるものです。茶色がかったナツメグで、直径は約3センチメートル。

ブラジル、インド、スリランカ、インドネシアなどが常緑樹のナツメグに最も適した場所である。百歳にもなるが、実をつけるのは最初の40年間だけで、1シーズンに約2000個の実をつける。

成分・カロリー

製品に含まれる重要な成分の有無が、その有用性を左右する。ナツメグにはビタミンB1、PP、Eのほとんどが含まれており、100gで1日の必要量の約66.7％、66.5％、40％をカバーすることができます。大栄養素は、マグネシウム、リン、カルシウムです。ナツメグにはバナジウムをはじめとする微量栄養素が豊富に含まれており、製品100g中に425％含まれています。少し少ない鉄は333.3％、マンガンは1日の必要量の190％です。

カロリーは556kcalです。製品100gあたりのナツメグの栄養価は、タンパク質20g、脂質50g、炭水化物7gで表されています。

ナツメグに含まれる成分の指標から、その人体への有用性を否定することはできない。

ナツメグを1日にどれくらい食べればいいのか

ナツメグは、独特の味わいだけでなく、有用な薬効成分を持つスパイスの一つである。しかし、その過剰な使用は人間の健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

体重1kgあたり0.33gを目安に摂取することで、体に良い影響を与えます。ナッツ1個の重さは約5gです。

ナツメグを継続的に使用すると中毒になる可能性があり、容認できません。その場合、3ヶ月間はどのような形であってもスパイスを廃棄しなければならない。ナツメグの使用ルールを守ることで、人間の体全体のコンディションを向上させることができるのです。

ナツメグの効能

ナツメグの有用性は、その中に含まれる有益な物質によるものです。古くから脳の活性化を促す製品として知られています。人間の注意を集中させ、仕事に集中させることができるのです。1日1回食べると、うつ病や無気力症が治るそうです。幸福のホルモンであるエンドルフィンの体内での生成を促進します。その結果、人は活動的になり、明るく、気分が高揚するのです。

女性向け

1. ナツメグスパイスの適応症のひとつは、鉄分を多く含んでいることである。月経時の赤血球の再生産を助ける。このような日々は、時に苦痛です。ナツメグに含まれるオイゲノールは、鎮痛作用があるので、痛みを和らげることができます。
2. 乳腺炎の治療や予防のために、この木の実のスパイスを摂取すると効果的です。
3. 女性は、性感を明らかにし、性欲を高めるのに役立つ、その特性を好むでしょう。
4. ナツメグは、ホットフラッシュを軽減するため、更年期の女性の体に有用である。

男性用

1. マスカットは、男性が親密な悩みを抱えている場合に良いとされています。射精を正常化し、インポテンツの治療に役立てることができます。マスカットの効果で、男性の精力を高め、早漏を防止します。
2. 専門家によると、このスパイスは妊娠を助け、活発な精子の数を増加させることができるそうです。
3. ナツメグの木の若い果実は、性欲や興奮を高める効果があります。

妊娠中

ナツメグの良い特性とは裏腹に、妊婦さんには危険な場合があります。専門家によると、この時期の使用は完全に控えた方が良いとのことです。クルミ、松の実、ヘーゼルナッツは、女性自身と未来の赤ちゃんのために、より有用である。

母乳育児

授乳中のお母さんは、自分の健康や赤ちゃんの体調も危険にさらすべきではありません。したがって、授乳期の女性は、たとえ料理の調味料としてであっても、ナツメグのスパイスの摂取を控える必要があります。

子供向け

子供の食事では、ナツメグの使用は避けた方がよいでしょう。まず、子どもにとって必要な健康効果が得られない。第二に、その味は子供には魅力的でない。3歳未満のお子様には、本製品の飲用を固くお断りします。しかし、年長の子供には、菓子などにごく少量使用することが推奨されます。子どもの身体を傷つけるリスクは残るが

ナツメグがダイエットにもたらすもの

ナツメグには、ダイエットのための広範囲な身体への影響機能はありません。代謝を促進し、血流を増加させ、脂肪質のプラークを分解するのに適しています。従来の減量法では、スパイスを野菜サラダ、ダイエットスープ、ポリッジの調味料として使用することができます。食べ物の消化を良くし、空腹感を抑えるために多くの人に使用されています。ナッツは、健康的なダイエットを決意した甘いもの好きにはたまらない効果がある。ナッツの有用成分の一つであるマグネシウムは、甘いものへの欲求を抑えてくれます。

薬用ナツメグ

古代ローマやギリシャの治療家たちは、ナツメグがさまざまな病気の治療に有用であることを知っていました。現代医学では、この製品を用いて調製された製剤がさまざまな分野で広く利用されています。

1. サポニン、デンプン、タンパク質、多数の色素を含み、さまざまな病気と闘うために役立ちます。いくつかの国の主要な医療専門家は、ナツメグをベースにした製剤の使用を推奨しています。それらに少量のニンニクを加えることで、いくつかの病気を予防し、さらには治療することができます。
2. ナツメグを含む製剤は、不眠症の治療に使用されます。ナツメグを少量摂取すると、神経系を整え、睡眠を正常化させることができます。
3. ナツメグは女性の乳腺炎、月経痛の治療に使われます。
4. ナツメグをベースにした薬は、良性腫瘍、コレアを取り除くのに役立つ。ナツメグが癌の成長を自己破壊するのを助けるという研究もある。これは、ナッツに悪性組織への血液供給を遮断する作用があるためです。このように、ナツメグを定期的に摂取することで、がんを予防することができます。
5. 多発性硬化症、片頭痛、頭痛に悩む人は、この成分が配合された薬を服用することが推奨されています。良質の牛乳と挽いたナツメグを混ぜたペーストは、片頭痛の治療に役立ちます。この混合液を額に塗り、痛みが消えるまで押さえておくとよいでしょう。
6. 同じナツメグを含む製剤は、免疫系を安定させ、高めて、自己免疫疾患を治す効果があります。
7. ホットティーやマッサージオイルにナツメグパウダーを少量加えると、風邪の初期症状が消え、免疫力が強化されるそうです。
8. レメディに含まれる同じ成分は、男性がそのような問題を抱えている場合、勃起を助けるでしょう。上記のほか、静脈瘤や血栓症、記憶障害などにも、ナツメグを使った製剤は効果があります。血圧を正常化します。
9. ナツメグの有用性は、遠い昔の人々にも歯痛や筋肉痛を取り除くために知られていた。
10. ナツメグを適量、定期的に摂取すると、肝臓と腎臓が浄化されます。また、体内の好ましくない毒物や毒素を排出するのにも役立ちます。
11. 心臓と血液循環を刺激し、調子を整えます。

ナツメグを使った民間療法レシピ

ナツメグは、民間療法における薬用ブレンド、ペースト、飲料添加物の成分として最もよく知られているものの一つである。

1. 関節炎、筋炎、骨軟骨症、リウマチ性心疾患、リウマチ熱による痛みには、ひまわり油とナツメグの濃厚なペーストが有効です。温湿布を問題箇所に貼り、冷めるまで20分程度保持します。
2. 食道、消化不良、下痢などの病気の治療には、専門家もナツメグを含む製剤を使用しています。ナツメグ小さじ1/3、水125g、無脂肪ヨーグルト、乾燥生姜を混ぜたものを用意し、ゴクゴクと飲むことが可能です。このレメディーは、胃や腸のトラブル、過剰なガスや食欲不振に効果があります。後者は特にジストロフィーや拒食症の患者さんにとって重要なことです。その化学成分のおかげで、スパイスは食欲を増進させる。これは、消化を助け、食道の壁を潤滑にするものです。
3. 男性の性欲減退の治療には欠かせないスパイスです。ナツメグは香料として、また単独で、薄めたり、水で洗い流したりして飲むと、良い効果をもたらします。ナツメグを毎日定期的に摂取することだけが、インポテンツの問題の解決につながるのです。
4. ナツメグ、クリーム、軟膏、蜜蝋または単純な植物油を混ぜたものをあらかじめ温めておき、問題の部分に塗ると、神経痛の痛みを軽減するのに役立つ。
5. 風邪、気管支炎、咳、インフルエンザ、または風邪の兆候は、暖かい飲み物にスパイスを加えることで治療することができます。
6. ナツメグスパイスを飲むと、腎臓の機能を高め、余分な尿を取り除き、むくみを解消し、尿の酸度を下げることができます。
7. ナツメグのスパイス20グラムと蜂蜜100グラムをコップの熱湯に入れて作ったチンキは、静脈に効果があります。よく混ぜて冷やした液を1日3回、食前に服用します。
8. 夜、温かいミルクにスプーン1杯のハチミツとスパイスをひとつまみ入れて飲むと、快眠を促します。

ナツメグは、防腐剤として体内や体上の病気の治療に役立ちます。その影響で胆石が溶けた例もあるそうです。ナツメグのスパイスが活躍する民間療法は、東洋だけでなく、世界各国で広く親しまれている。

コスメティックにおけるナツメグ

ナツメグの化粧品としての有用性は、古くから専門家の間では知られていた。この分野では、木の実から水蒸気蒸留法で抽出したエッセンシャルオイルが人気です。

フェイス用

植物成分の効果で、肌の血流がさらに良くなる。代謝プロセスが改善され、肌の状態が正常化されます。ナツメグを配合したスクラブやマスクを使用すると、顔の肌が若々しくなります。例えば、ナツメグパウダー、ケフィア、オートミールから作られたスクラブは、数回使用することでその効果が表れます。トラブル肌は、クリームやスクラブにすりおろしたナツメグを加えると治ります。

1. スパイスとサワークリームを同量、例えばティースプーン1杯でフェイスマスクをすると、ニキビは消えます。厚く塗った混合物は、25分後に洗い流してください。
2. 同量の温めたハチミツとナツメグオイルを混ぜたものを顔に20分ほど塗ると、顔が引き締まり、シワも薄くなります。また、マッサージにも適しています。ナツメグのおかげで、顔からオイリーなテカリが消え、皮脂腺が正常化されます。

毛髪用

多くのヘア製品にはナツメグが含まれており、毛髪の構造を効果的に修復し、外観と健康を向上させるのに役立ちます。手作りマスクの使用は、頭皮の血流を良くし、育毛を促進します。フケ、ハゲ、頭皮の脂っぽさなどの問題がある場合、ナツメグのヘアレメディは最も必要不可欠です。

ナツメグ、シナモンパウダー、オートミール粉をそれぞれ20gずつ、110mlのミネラルウォーターに入れたマスクは、発毛に効果があります。よくかき混ぜたものを頭皮に塗布し、40分後にシャンプーで洗い流してください。アップルサイダービネガーでリンスすると、マスクが固定されます。

なかでもナツメグクリームは、手のひじやかかとのカサカサに効果があります。

ナツメグとミルクの効果

少し温めたか冷やした牛乳に、すりおろしたナツメグを加えると、一日の疲れが癒されるでしょう。飲んだ後は、リラックスして、不安や頭痛から解放され、安らかな良い眠りにつくことができます。

ナツメグミルクは、消化器系に良い影響を与え、睡眠障害を改善する効果があります。

ナツメグとケフィアの効果

ナツメグとケフィアの組み合わせは、人に害を与える可能性があります。調和がとれていない製品は、肝機能を損ない、パニックを起こす、つまり精神衛生に影響を与える。

ナツメグオイル：性質と用途

この果実と木そのものが、ユニークな製品であるナツメグオイルの原料になるのです。淡い黄色の液体で、スパイシーな香りと甘みがあり、同時にムスキーとウッディなニュアンスも感じられます。オイルには、ナツメグの完熟したはじけるような果実だけが選ばれます。オイルそのものは、果実の核から作られます。しかし、ナツメグの花や、果実の種を覆っている柔らかい皮（マキス）から作られたオイルを買うことは可能である。マゼールナッツオイルの違いは、より繊細な香りだけです。

クルミ油を得るには、まずクルミの実を砕き、水蒸気または水で処理します。その後、蒸留によって最終製品であるナッツオイルが抽出される。ナツメグオイルは、保管上のルールを守れば5年間は本来の性質を失わない。濃縮して使用すると、毒性があるため危険です。

用途

1. マスカットオイルは、スパイス系、ウッディー系、フローラル系の精油と相性が良く、独特の香りを作り出します。
2. ナツメグオイルの感情領域への効果は大きい。温熱効果により、緊張や凍傷による震えを素早く解消し、紛争やストレスの多い状況下で気持ちを落ち着かせ、ヒステリックな反応を止めることができます。
3. ナツメグオイルには、周りの世界の美しさを見ることができるようになる性質があります。その影響下にある人は、人生の喜びと幸福を感じることができます。記憶力を高める効果があることが知られているオイル。瞑想、内省、目標達成のための力を与える、直感力を強化する、などに用いられます。
4. エロティシズムの分野では、オイルは最強の媚薬であり、感情を高め、血液循環を刺激し、明るく、無類の感情をもたらすのです。
5. 薬用オイルとして、ナツメグオイルは心臓と循環器系を刺激する。滋養強壮や体を温める作用があるので、冷え性には欠かせません。ナツメグオイルの影響で気管支の働きが改善されます。弾力性が増し、呼吸過程の深さが増す。
6. このオイルは、その影響下で酵素の生産が増加するため、消化器官の活動を刺激します。胃の重苦しさや吐き気を取り去り、感染症の拡大を防ぐ効果があります。神経痛、骨軟骨症、関節炎などで痛みや腫れが出やすい筋肉や関節に良いとされています。
7. マスカットオイルは、月経時の異常出血など、止血が必要な場面で使用されます。
8. 美容学では、ナツメグオイルは抜け毛を止めるために最もよく使用されます。また、発毛を促進する効果もあります。このオイルは、カビによる皮膚の病変を治す。
9. 家庭用では、個人的な香りを構成する必要がある場合や、蒸留酒などの風味付けに、標準的な容器やコンテナに1〜2滴垂らすだけで使用される。

ナツメグオイルの危険性と禁忌事項
ナツメグオイルは毒性が強いため、濃縮して使用すると有害である。濃度を下げるために、ベースとなる植物油などで希釈しています。

月経に影響を与えるため、妊娠中の女性の使用は固く禁じられています。また、オイルの香りの影響を受けて、すぐに神経が興奮状態になるような人は禁忌です。てんかん、躁鬱病、神経衰弱もナツメグオイルを使用しない理由となるはずです。

このオイルは、多幸感を誘発する性質があります。接触時間は1日4時間までとする。

このオイルを直接肌に塗ると、しばらくはヒリヒリ、ピリピリした感覚があります。オリーブオイル、ピーチオイル、亜麻仁油、グレープシードオイルなどのベースオイルで希釈して使用する必要があります。

有害性と禁忌

医師は、体重10キログラムにつき1個のナッツを摂取することを推奨しています。スパイスであれば、香りが凝縮されているので、ナイフの先でひとつまみ程度で十分です。

用量を超えると、副作用が生じることがあります。

1. 急性アレルギー反応（クインケ水腫またはアナフィラキシーショックまで）。
2. 酸性のため、胸焼け、胃炎や潰瘍の悪化の原因となることがある。
3. 動きの協調性が損なわれている。
4. 中枢神経系と脳を破壊して幻覚作用に。
5. 毒性多幸感およびそれに伴う離脱症候群（二日酔い）。
6. 眠気、無気力、脱力感。
7. 痙攣、吐き気、嘔吐。

急性個体不耐症の場合、まれに死亡することがある。

ナツメグは、就学前の子供、妊娠中の女性、授乳中の母親、高齢者、潰瘍、胃酸過多、胃炎、大腸炎、その他の消化器系疾患を持つ患者には明確に禁忌とされています。また、長時間の激しい移動の前に、ドライバーのためにクルミを純粋な形で食べることは望ましくありません。

良いものは程々にと言いますが、特にスパイシーな製品に関しては、その通りです。

ナツメグの選び方・保存方法

消費者が店頭で目にするナツメグには、ホールとパウダーの2種類がある。もうひとつは、品質の悪いナッツを使った粗悪品であることが多い。そのため、ナッツを丸ごと購入する方が有利です。

賞味期限が記載された密閉性の高い容器に入っていることが望ましい。賞味期限が切れると、スパイスに含まれるエッセンシャルオイルの香りが失われてしまいます。

ホールナッツやパウダーを保存する際は、しっかりと蓋が閉まる容器を使用することが大切です。

スパイスは、ガスコンロ、ラジエーター、ヒーター、水、太陽から離れた涼しい場所に保管する必要があります。このような状況が、ナツメグの香りを壊してしまうのです。適切に保存することで、ナツメグの風味を長く保つことができます。丸ごとのナッツを購入し、使用前にパウダー状にするとさらに効果的です。

ナツメグの料理への応用

ナツメグは、甘くスパイシーな料理、デザートやケーキ、カスタード、ジンジャーブレッド、チーズソース、スープ、パスタ、野菜に特別な風味を与えます。料理人は、軽い料理をサフラン色、つまり鮮やかなオレンジ色に仕上げるために使用します。肉、魚、アップルパイ、ラザニア、マッシュポテトは、このスパイスで味付けすると特においしくなります。

加熱すると、ナツメグの味が苦く変わってしまうことも覚えておきましょう。そのため、調理の直前に味付けをすることが推奨されています。

ナツメグのすりおろし方

購入時にはすでに皮がむけている状態です。ナツメグパウダーを作るための専用のおろし金もあります。お持ちでない方は、穴が小さくて頻度の高いおろし金を使うとよいでしょう。ミキサーや肉挽き器もいい仕事しますよ。新鮮なナツメグパウダーは、風味が強くなるため、レシピに記載されている量より少なめに加えてください。

ナツメグでできること

それぞれの製品に特徴があり、全く同じものに置き換えることは不可能です。ナツメグのほのかな香りのため代用は難しいが、別のスパイスで理想に近づけることは可能である。

1. 代用品としては、ナツメグを包む殻であるマキが最適かもしれません。その風味は果実そのものよりもやや弱いが、レシピに記載されている比率を変える必要はない。
2. ガラムマサラというスパイスミックスを使えば、ナツメグの代用として効果的です。一般的な原料は、オールスパイス、シナモン、クミン、ナツメグ、メースである。
3. ナツメグの代わりに、木のような温かみのある香りのシナモンや、ナツメグよりマイルドだがスパイシーな風味のジンジャーを使うこともできる。
4. クローブは、ナツメグの代わりに、香辛料や甘い料理や飲み物に使うことができます。
5. ナツメグがない場合は、日本のコショウやオールスパイスがよく、ソースや香味料理、焼き菓子に同様の香りを与える。また、スパイスの比率を変えても問題はありません。
6. ナツメグというスパイスの代わりにターメリックやサフランを使うという共通点は、一般的な風味のニュアンスだけでなく、焼き菓子や飲み物の色を変えるために使うという点にもある。
7. カルダモンがあらゆる料理の代用品として機能するのに対し、アニスは甘い料理に選ばれる。
8. 肉や魚料理でナツメグが手に入らない場合は、キャラウェイやマスタードを使用します。

料理の味や色は、主な材料だけでなく、スパイスの特性にも左右される。ナツメグの特質は、他に類を見ないものです。しかし、必要であれば、他のスパイスに置き換えて、そのスパイシーな風味に似たものを使うことができます。

ナツメグの基本情報

1. 発祥の地は、「スパイスアイランド」と呼ばれるモルッカ諸島。ニューギニアとスラウェシの間に位置し、ナツメグのほか、米、サゴ、クローブなど、さまざまな有用植物の栽培で有名である。
2. 高さは20m、葉の長さは5mにもなる。樹齢は100年と長寿だが、10歳で初めて実をつける。ピラミッドのような形をしています。
3. ナツメグの価値を最初に判断したのは、ヨーロッパ人、すなわちポルトガル人とオランダ人である。マゼランは、この島で採れたナッツの種やクローブを金の代わりに債権者に売ったという伝説がある。
4. 世界で2番目のナツメグの産地は、18世紀にイギリス人がナツメグの木を植えた島、グレナダとされている。
5. フランス人がこの木の種を本国から盗み、モーリシャスで繁殖させたことは有名である。
6. ブラジル、インド、アフリカ、インドネシアの島々の領土にナツメグ農園が出現し、ナツメグの価格が低下したのである。このスパイスが使えるようになったのは、選ばれた人たちの料理だけではありません。かつてイギリス人は、1ポンド（454グラム）のナツメグに大人の羊3匹か牛1頭を支払った。

ナツメグは、癒し効果や様々な料理、食事、飲料の調味料として有名である。中でもナツメグには不思議な力が宿るとされている。

ナツメグの写真