糖尿病ではちみつを食べても大丈夫ですか？

糖尿病は病気ではなく、生き方だと言われて久しい。原理的にはほとんど何でもできるのですが、ほんの少し、食事でコントロールすることができます。ハチミツはこのシステムに適合しており、節度を守り、特定の甘い製品を選択することができます。

ハチミツの特徴

現在の科学技術水準では、天然のはちみつと同じ構造を完全に再現することはできていない。味は似ていても、その特長が全くないバリエーションもある。この謎はノーベル賞に値するものだが、今のところ解決策は見つかっていない。体内で完全に消化されるため、実質100％です。

主な糖質は単糖類であるグルコースとフルクトースである。インベルターゼという酵素によって生成される。製品の構成は以下の通りです。

• ビタミンを使用しています。
• ミクロとマクロの要素
• デキストリン
• マルトース
• アルデヒド類
• ケトン類
• エステルアルコールズ
• 有機酸、無機酸
• アミノ酸の
• 酵素を使用しています。
• 窒素物質。

全部で187〜200の成分が含まれていますが、その多くはまだ研究されておらず、実験室で合成することができません。

重要です。 元素の中には高温に弱く、熱を加えると急激に崩壊するものがある。

ハチミツの特性

ミツバチ製品は、健康をサポートし、多くの病気を予防・治療する方法として高く評価されています。はちみつはおいしいだけでなく、とても便利なものです。抗炎症作用、抗菌作用、殺菌作用がある。老化を止め、免疫力を強化し、再生を促進することができ、これは特に糖尿病にとって重要なことです。殺菌、鎮痛、去痰剤として使用されます。

小さなスプーン1杯で循環器系を刺激し、思考回路を速め、肉体的・精神的疲労を和らげます。身体は天然の糖質なしでは生きていけないのです。糖尿病の場合、これらの物質も内臓の正常な働きに必要であり、ここでは砂糖よりも蜂蜜の方がはるかに好ましいと言えます。

製品の特性は、収穫の場所と時間、そして蜂蜜の種類によって異なります。2型糖尿病では、特にはちみつの質と量が重要です。

どの蜂蜜が糖尿病に健康的であるか

ブドウ糖と果糖の比率は非常に重要で、第2成分の含有量が多いほど、血糖値の上昇を誘発しにくくなります。果糖の含有量が最も多いのはハチミツである。

• ヘザー
• チェスナット
• セイジ
• ホワイトアカシア

ライム、スイートクローバー、ソバ、ヒマワリのハチミツは風味が強く、非常に有用ですが、糖尿病には好ましくありません。

また、春に収穫された北部の産地の液状はちみつを選ぶとよいでしょう。果糖の含有量が多いのが特徴です。

糖尿病患者のはちみつの食べ方

たくさん取らず、必要に応じて少しずつハチミツを足していくのがよいでしょう。2型糖尿病では、1日に小さじ1杯、インスリンを使用する場合は5gまでとします。週1～2回 これは、製品そのままの状態でも、他の料理に加える場合にも当てはまります。例えば、オートミールに蜂の子をひとさじ入れて食べれば、立派な朝食になりますね。

はちみつは空腹時に食べないでください。蜂蜜は有用ではあるが、胃の粘膜にかなり攻撃的で、すぐに血糖値が上がってしまう。はちみつも夕食後や就寝時に食べてはいけないんです。ハチミツと他のお菓子を一緒にするのは好ましくありません、別の時間を割いた方が良いでしょう。オートミール、粗挽きパンが適しています。

はちみつの選び方・保存方法

ハチミツを選ぶ際には、天然物であること、過熱や加糖がされていないことを確認する必要があります。養蜂家や信頼できる小売店から購入するとよいでしょう。ハチミツの品質は、カウンターですぐに確認できます。

1. 小さなパンを一滴の製品に浸して数分間観察し、崩れていれば砂糖を加え、自然では固める。
2. ライターで熱した針金に蜂蜜を一滴垂らして、コーティングやベタつきがなければ天然物です。
3. 普通のナプキンで十分な場合もあり、その上に製品を少し塗り、紙が濡れなければ、安心して代金を支払うことができます。

賞味期限は2年です。

ハチミツの保存は特別なことなのです。糖尿病にお勧めの液剤ですが、できるだけ長く結晶化しないようにする必要があるためです。これは、ある一定の法則に従うことで実現できるもので、品種ごとに特徴があります。

例えば、アカシアの蜂蜜は、最初は長い間液状を保ちます。流動性があるのは、果糖が非常に多く含まれているためです。この状態で、密閉できる蓋をした暗めの小さなガラス瓶に注ぎ、日光を避けた暗い涼しい部屋で保管すれば、1年間は保存可能です。冷蔵庫に入れる必要はなく、発酵しにくい製品です。

許されていない。

• 鉄、プラスチック、銅の容器で保管する。
• 開いたままにしておく。
• 絶対に：直射日光に当てないでください。
• 長期保存を前提とする場合は、ナッツ類などの添加物を混ぜてください。

他の品種のはちみつにも同じルールが適用されます。大切なのは、凍らせたり、温めすぎたりせず、楽しみながら、医師の勧めに従って、このユニークな製品によるエネルギーと健康の爆発を実感することです。