モモルディカ：モモルディカとは何か、有益な特性、禁忌

モモルディカはカボチャ科の外来植物で、いくつかの別称があります。したがって、インドや中国のキュウリやザクロ、ゴーヤ、バルサミコ梨、カレラなどとも呼ばれる。これらの名称はすべて、20種以上のハーブからなる特定の作物属を指している。外来種の草本作物である。農園で最も人気のある品種は、ハランゲとコヒンガです。この作物は、自然が人間の体に有益なように作ったものです。

モモルディカとは

モモルディカは、つる性の細長い茎を形成し、高さ2メートルにもなる植物です。ゴーヤは、淡い緑色の大きな葉が特徴です。

インドキュウリの果実は、丸みを帯びた細長い形をしていて、とてもきれいです。果実の表面には、棘のような小さな突起がある。未熟な果実は淡い黄色で、熟すと鮮やかなピンクやオレンジ色になります。熟したカレラは、深い深紅の果肉をしている。ザクロの果皮に似ている。黄キュウリの果肉には多くの薬効がある。

亜熱帯、インド、アフリカ、東南アジアに分布している。これらの地域では、古くから食用として栽培されてきた。しかし、今ではヨーロッパの地域でも、珍しい料理が好きな人の間で人気が出てきているそうです。これは、ゴーヤの持つ独特の薬効成分によるものです。

その形は、おなじみのキュウリに似ているが、細長いカボチャに例える人もいる。バルサミコ洋梨が熟し始めると、最初は淡い黄色だったのが、鮮やかなオレンジ色に変化していきます。見た目は、モモルディカの皮が栗の表皮に似ていて、その上に無数のトゲがある。熟した果実は細かく裂け、真っ赤な果皮が露出する。インドをモチーフにしたオリジナルのキュウリの種。カレラの味は柿に似ており、またメロンにも似ている。

成分・カロリー

モモルディカは熱帯の作物で、現在では私たちの地域でも栽培されています。便利でユニークな品質が多いのが特徴です。バルサミコナシの成分には、体の正常な働きに必要な物質が含まれています。果実だけでなく、根や葉、茎など、すべての部分が貴重なのです。その薬効は、その豊富な成分によって説明することができる。

1. 種子が凝縮された赤い果皮には、カロテンが豊富なオイルが含まれています。この物質は摂取後、ビタミンAに変換される。視力回復に役立つことは誰もが知っていることです。
2. また、種にはリコピンが多く含まれています。強力な抗酸化作用を持つ物質です。なお、この元素は食品と一緒にしか摂取できない。
3. また、根にはトリテルペン系サポニンが非常に高濃度で含まれていることが研究により明らかになっています。これらの物質は、リウマチの治療には欠かせないものです。
4. また、さまざまな種類のウイルスや細菌を殺すための「フィトンチッド」が含まれていることも注目されます。
5. さらに、血糖値の正常化に欠かせないチャランチンを配合しています。このことから、モモルディカは、糖尿病に苦しむ人々の食事に取り入れるのに非常に有用な自然療法であることがわかる。

通常、果肉は食用にされる。しかし、伝統的な薬のレシピに基づけば、果皮、種子、さらには刺のある葉など、すべての部位を使用することになる。健康維持に必要なビタミンやミネラルを多く含んでいます。また、モモルディカには、タンパク質、脂質、炭水化物、アミノ酸、アルカロイド、ビタミンE、C、B群などが含まれています。また、ミネラル塩、フェノール類、油脂類、樹脂類も含まれています。インドキュウリには、葉酸やニコチン酸などの重要なビタミンが含まれています。

カロリーは非常に低くなっています。例えば、原料100gに含まれるカロリーは約20kcalです。また、脂肪分が少ないので、ダイエットにも最適です。

モモルディカの薬効

モモルディカは、伝統医学でも認められています。そのため、現代の技術で作られたさまざまな医薬品の製造に使われているのです。最も一般的な処方はホメオパシーレメディです。

1. 中国の治療家は古くからカレラの薬効成分を利用し、防腐作用や免疫調節作用を持つ薬用化合物を得てきました。
2. 本製品は、ウイルス性病原体による消化管および上気道の感染性病変の治療に使用されます。
3. この植物は古くから研究されており、免疫力を高めるための薬剤のリストにも自信を持って含まれています。
4. アメリカ先住民は、はしかや疥癬、さらには肝炎の治療にこの植物を使ってきました。
5. 薬効があるため、蛇に噛まれたときや危険な虫に需要がある。また、中国のキュウリは、内部寄生虫、すなわちミミズを殺すために食される。
6. カレラの果実は、気管支喘息や関節炎に悩む人、またガン患者に有効です。
7. この作物の果実と種子を使用すると、血液中の「悪玉」コレステロールのレベルを下げ、血管をきれいにするため、脳卒中や心臓発作のリスクを軽減することができます。
8. ザクロの治癒効果は、視力の改善、乾癬の解消、腎臓や肝臓の病変の治癒、精力の回復に効果があります。
9. また、ザクロは内分泌系にも有効です。その葉や果実には、インスリンを生成する膵臓に不可欠な非常に有用で希少な成分であるハランチンが豊富に含まれています。血糖値を安定させるために、この製品は糖尿病患者にとって非常に重要なものです。

インドキュウリの用途

まず注目すべきは、珍しいリアナが装飾用として使われていること。見た目はカボチャやキュウリ、ブドウに似ている。つまり、どんな支柱にも簡単にくっつき、太陽の下でかなり早く成長する植物です。例えば小さなパーゴラなら、すぐに編み込みが完了します。

また、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいるため、伝統的な薬や料理、化粧品などにも広く使われています。

医学の世界

アルコールベースの煎じ薬やチンキ剤のほか、軟膏や煎じ薬、モモルディカを使った多くのローションなど、さまざまな医療用途に使われています。ただし、ゴーヤの薬効は、専門医と相談の上、医療用として使用できることに留意する必要があります。

糖尿病患者については、この状態で飲用できることはすでに前述したとおりです。現在も、エキゾチックの効果については研究が続けられています。このような珍味に含まれるハランチンは、前述のように体内のグルコースレベルを確実に低下させるので、インスリングループに属する製剤と同列に扱うことができるのである。しかし、このカテゴリーのすべての患者さんが、モモルディカ製品に含まれる物質に対して過敏症であると報告しているわけではありません。

現在のところ、中国のザクロ薬は人体に確実に効くが、あくまでも複合的な治療の一環である、と言ってよいだろう。つまり、ゴーヤを原料とする民間療法と公的な医薬品を組み合わせて初めて、この植物の摂取による良い結果を得ることができるのです。

1. ヒーリングチンクチャーを調製するには、作物の果実が必要です。中国産のキュウリは、皮と果肉を分ける必要があります。中の果実を角切りにして、非金属製の大きな容器に入れる。このような容器の平均的な容量は3リットルであることが望ましい。次に、約0.5リットルのウォッカを容器に注ぎ、中身が液体に浸かるようにします。をしっかりと蓋をして、冷蔵庫に入れる。この場合、2週間ほど煎じるとよいでしょう。食前30分前に使用するレディレメディ、1回1さじ、1日3回。このような組成物は、身体の保護機能を強化するために、風邪や感染症の際に摂取されます。また、リューマチやその他の炎症プロセスにおけるチンキの有益な効果も指摘されています。
2. 煎じ薬を作るには、モモルディカの種子が必要です。25枚程度で十分です。種を砕く必要がある。これはミキサーを使ってもいいし、すべて手作業でもいい。次に、中鍋に0.3リットルの水を入れ、炊飯器にかける。沸騰したら、砕いた原料を加え、弱火で10分ほど煮込む。その後、蓋をして1時間放置して煎じる。1日3〜4回、50mlを目安にご使用ください。得られた薬用ポーションは、利尿剤組成物として使用することが有用である。また、この組成物は、体温が高いときや浮腫があるときにも使用することが推奨されています。
3. 葉の部分はチンキや煎じ薬を得て、顔の化粧品として使用されます。若返り、強壮、防腐の効果があるそうです。この組成物によるトリートメント後は、肌にハリと弾力性が生まれ、みずみずしくなります。毛穴を引き締め、ベルベットのようになめらかな肌へと導きます。
4. 中国のザクロドリンクは、ビタミンやミネラルが豊富です。内服することで、体内で有益な物質が豊富になります。その結果、髪や爪、歯の状態も良くなります。
5. 低カロリーなので、ダイエット中の方にも安心して召し上がっていただけます。
6. 果実は蚊に刺されたときなど、虫除けとして使用することができます。その葉をつぶすと、かゆみや腫れを抑えることができます。南国では蛇に噛まれた時の治療にも使われている。なお、ガソリンによる火傷は、葉の果肉と蜂蜜を混ぜたものを使うと緩和される。
7. インフルエンザの流行時には、この植物の果実と種子から作った煎じ薬を飲むとよいでしょう。このような調合は、種子でも葉柄でも、作物の任意の部分を一握り、コップ一杯のお湯で注ぎます。この後、2〜3分煮てから冷ます。このようなレメディーを日中数回、50ml服用する。
8. バルサミコ梨の種を煎じたものを用意すれば、痔に効果的な治療ができます。また、このエキゾチックな植物の特徴である利尿作用により、腎臓や尿路をサポートします。煎じ薬のレシピは上記の通りです。
9. 空腹時に数粒を10日間噛むと、腸や胃の病気が治るそうです。
10. モモルディカの根は気管支炎に有効です。本製品は、去痰作用により症状を緩和することができます。作物の葉や新芽と一緒に吸入することで、急性呼吸器感染症の症状を素早く取り除くことができます。
11. 葉の煎じ薬は、発汗などの皮膚発疹の治療に使われます。煎じ薬に包帯を浸し、1日数回、患部に貼る。さらに、このような煎じ薬は、機械的火傷の治癒を早め、瘢痕化のリスクを低減させることができます。

コスメティックでは

モモルディカは薬として広く使われているだけでなく、美容の分野でもかなり人気があることが知られています。このエキゾチックな果実は、あらゆる種類のマスクやスクラブなどの化粧品に使われ、肌をより若々しく、ハリのある状態にする効果があります。インド産ザクロのリンスは、髪を強化し、健康的な輝きを与えます。

ザクロ製品は、フェイス＆ボディローションやマスクに取り入れることで、ベルベットのような肌になり、老化を大幅に抑制することができます。本製品を使ったレシピはたくさんあります。その膨大なレシピの中から、きっと自分の状況に合ったものが見つかるはずです。

サワークリーム、クリーム、ケフィアなどの乳製品は、手作り化粧品のベースとして使用することができます。オリーブオイル、ヒマワリオイル、亜麻仁油なども主成分として使用できます。また、化粧品用粘土も使用できます。乾燥肌や超敏感肌には乳製品やオイルが、脂性肌にはクレイが適しています。

化粧品組成物は、洗浄した皮膚に塗布し、除去した後、保湿効果のあるクリームを使用することが推奨される。

1. 例えば、ローワンベリーのマスクに中国のキュウリを煎じたものを用意してもよいでしょう。作り方は、モモルディカの煎じ汁小さじ1、赤ナナカマド同量、天然はちみつ小さじ2、オリーブオイル小さじ1、卵黄1個を用意します。ガラスのボウルにすべての材料を入れ、泡立てた卵黄を一番最後に加える。よくかき混ぜてから、顔に20分ほど塗布します。その後、ぬるま湯でマスクを落とします。
2. 同じ煎じ薬でキノコのマスクもあります。その場合、カレラ煎じ液小さじ1、マッシュルーム2個、サワークリーム大さじ1を用意します。まず、マッシュルームをつぶして煎じ汁と混ぜ、サワークリームを加えてよく混ぜる。顔やデコルテ部分の肌に20～25分間塗布した後、ややぬるめのお湯で洗い流す組成です。
3. モモルディカの煎じ汁を使ったポテトマスクは、以下の材料で作られます。エキゾチックフルーツの煎じ汁大さじ2杯、ジャガイモ100g。ジャガイモは皮をむき、目の細かいおろし金ですりおろし、ヒーリングスープと混ぜ合わせる。用意したレメディを皮膚に塗り、あらかじめ熱湯に浸しておいたガーゼナプキンで覆います。15分ほどで効いてくるはずです。この時間の終わりに、湿らせた布で残りのメイクアップを落とします。
4. 梨の化粧品マスクを準備するには、輸液そのものを大さじ2杯、梨100g、ニンジン70g、任意のオイル小さじ1杯を用意します。洋ナシとニンジンは皮をむいて刻み、果物の煎じ汁と混ぜ、油を加えてよく混ぜる。清潔な顔や首に10～15分ほど塗布し、洗い流します。
5. モモルディカのフルーツ煎じ液でリンゴマスク：モモルディカのフルーツ煎じ液・・・大さじ2、リンゴ・・・70g、牛乳・・・小さじ1、卵黄・・・1。まず、果物の皮をむき、すりつぶし、他のすべての材料と混ぜ合わせます。清潔な顔や首に塗布します。本製品は約15分間効果があり、その後、あらかじめ沸騰させた水に浸した布で取り除くとよいでしょう。
6. 亜熱帯果実の煎じ汁大さじ1、ぶどうジュース大さじ1、はちみつ大さじ2を混ぜれば、よい治療薬のできあがりです。布に染み込ませて、10分ほど顔に置いておきます。その後、冷水で洗顔してください。
7. ガラスのお皿に大さじ1杯ずつ入れてもOKです。植物油、はちみつ、ザクロの煎じ薬 この混合物を蒸し風呂に入れ、10分ほど加熱する。混合物が冷えるはずです。塗布する前にスチームし、コットンを使ってトリートメントすることをおすすめします。マスクは完全に吸収される必要があります。マスクは、冷水で洗い流すだけで完了する場合があります。マスクを塗るタイミングは、寝る前がベストです。また、朝に行うこともできますが、メイクは施術後1時間経ってからにしましょう。
8. また、モモルディカの果実の煎じ汁、蜂蜜、キュウリを同じ割合で摂取したマスクのレシピもある。蜂蜜を混ぜたものに砕いたキュウリを加え、煎じる。顔やデコルテに20～25分ほど塗布した後、ぬるま湯で落とします。
9. また、みかんの皮とゴーヤの煎じ汁を使ったマスクのレシピも参考になります。必要な材料は、乾燥した柑橘類の皮、インド産ザクロの果実の煎じ汁、サワークリーム、卵黄各大さじ1です。みかんの皮をつぶして、卵の黄色い部分、野菜の煎じ汁、サワークリームと混ぜ合わせる。十分に混ぜ合わせた後、顔や首の皮膚に15〜20分間塗布し、冷水で洗い流します。

マスクのレシピが豊富なのはもちろんですが、化粧水のレシピもあります。

最もポピュラーなのは、苦いキュウリの煎じ汁大さじ3、グリセリン大さじ1、天然蜂蜜小さじ1、レモンの絞り汁10滴、ウォッカ大さじ2、水1杯からなるレメディーです。ガラス皿にすべての材料を入れて混ぜ、蓋つきの適当な容器に流し込む。このような化粧品は、就寝前に肌にしみこませるように使うとよいでしょう。

また、効果的なボディスクラブもおすすめです。

1. このような製品を作るには、中国産ザクロジュース大さじ2、ケフィア大さじ5、サワークリーム同量、海塩と片栗粉各大さじ2が必要である。すべての材料を均質になるまで混ぜる。得られた組成物を皮膚に塗布して使用します。6～7分間は効果がありますが、その後はぬるま湯で落とす必要があります。
2. ボディスクラブの別バージョンがあります。この場合、果物2個とりんご2個、スターチパウダーとサワークリームがそれぞれ大さじ5杯ずつ必要です。フルーツをミキサーですりつぶす。目の細かいおろし金でおろしてもよい。その後、残りの材料を加える。よく混ぜた後、5分間体に塗布します。その後、ぬるま湯で洗い流してください。

モモルディカは、髪をケアするための混合物を作るために使用されます。

1. 例えば、モモルディカ油、ヒマシ油、オリーブ油を同量ずつ混ぜたヘアマスクのレシピと、シャンプーを使えばいいのです。すべての材料を混ぜ合わせること。髪全体と頭皮の真皮に塗布してください。レメディーは1時間効くはずです。そのあと、洗い流してください。頭を洗う前には、こうした手順を踏むことをおすすめします。
2. 健康的なラップマスクも作れます。ゴーヤオイル大さじ1、シャンプー大さじ2、卵黄1個、ビタミンA20滴を油剤にしたマスクです。すべての材料を混ぜてよく練り、熱い蒸し風呂に入れる。スチームバスに15～20分ほど入れる。髪の根元にすり込むように塗布します。その後、ビニール袋や専用のキャップ、ハンカチなどで頭を覆うことをお勧めします。2時間後、通常の方法で洗髪できます。
3. また、ラップに使えるレシピも知られている。モモルディック油大さじ1、マスタード油大さじ4、ミントの煎じ汁を飲むとよいでしょう。オイルは湯煎で温めますが、沸騰させないようにします。その後、コットンを使って、毛束の根元にマッサージするように塗布し、温かいタオルで頭を包み、30分ほどキープします。そのあと、残りのマスクを洗い流し、ペパーミントの煎じ汁で洗い流すとよいでしょう。このような処置は、発毛を促進します。
4. モモルディカをベースにしたリンスも非常に有効であることは特筆すべきことです。キュウリの葉の煎じ汁大さじ5杯、大さじ1杯を混ぜ合わせると ペパーミントの葉、カモミールの花、キンセンカの花、ホップコーンに水400mlを混ぜたものを用意すれば、髪を強くしてツヤとサラサラにする癒しの混合液ができあがります。この場合、まず外来植物を除くすべてのハーブを混ぜ、熱湯を注ぎ、約60分煎じる必要があります。そして、その液体を濾し、その時だけゴーヤのスープと混ぜ合わせるのです。出来上がったリンスは、通常のシャンプーの後に使用することができます。

調理において

モモルディカの葉や若い芽は、サラダやファーストコースに広く使われている。果実は苦味が出る前のまだ少し青いうちに、種は熟したものだけを使用する。熟した果実の種は甘味があり、様々な料理の追加材料として、また別のスナックとして使用することができる。インド産のザクロの果肉は、野菜や肉のおかずを作る工程で使われる。また、煮物やおひたしにするとおいしいです。また、漬物や、保存食にもなります。興味深いことに、この果実はジャムのほか、ワイン、リキュール、ナレワカなど、さまざまなアルコール飲料の原料になる。

種には多くの精油が含まれています。そのため、一部の料理や焼き菓子、菓子などの香り付けのスパイスとして利用されている。

人気のインドカレーのスパイスには欠かせない食材です。モモルディカは、非常に興味深く、珍しい料理を作ることができます。お客様やご家庭の方を驚かせたり、喜ばせたりする必要がある場合は、オリジナルのレシピを使うことができます。

モモルディカの詰め物
例えば、モモルディカを詰めたり。まず、果実を半分に切り、果肉を取り除く。その後、ご飯を炊いて、豚肉と牛肉のミンチと混ぜ合わせます。お好みのスパイスも加えてください。この場合、タイム、ジーラなどが代表的です。下ごしらえしたインドキュウリにひき肉とご飯を詰めていきます。次に、煮込みに使った鍋にフルーツを入れる。水または肉汁を少量ずつ注ぎ、塩で味を調え、味を整える。弱火で30分ほど煮込みます。水の代わりにサワークリームや液状のクリームが効果的です。

モモルディカのピクルス
モモルディカのマリネを作るには、まず果実を洗い、スライスしておく必要があります。用意したカリフラワーをガラスの皿に入れる。スグリの葉、ニンニク、ディルハーブ、オールスパイスを加える。次に、マリネ液の準備をします。砂糖と塩を大さじ1杯ずつ、1リットルの水で薄める。また、天然のリンゴ酢100mlを加えてください。出来上がったマリネをホーロー鍋に入れ、沸騰させる。その上から味付けしたフルーツをかけます。ごちそうさまの前菜として、2日で食べきることができます。

同じような原理で、Momordicaの冬用の準備をすることができますが、最初の準備ができた製品をパッケージ化するために瓶を滅菌する必要があります。

また、インド産のザクロを使った簡単でオリジナルな料理も多くあります。例えば、普通の卵に本製品を加えれば、素早くヘルシーな朝食ができ、人々に一日中エネルギーとポジティブな感情を与えてくれるでしょう。

ヘルシーなおかず
ゴーヤのサラダは食欲をそそりますし、肉や魚料理の副菜としてビタミンを補給することもできます。作り方は、小さな実から種を取り除き、ざくざくと切ります。次に、玉ねぎの皮をむき、半月切りにします。玉ねぎは1個で十分です。唐辛子は半分に切って種を取り、輪切りにする。次に、少量の油をひいたフライパンで、玉ねぎ、ピーマン、モモルディカを炒める。塩で味を調え、5分ほど煮込む。

皿に洗ったビーツまたはサラダの葉を敷き、輪切りにしたトマトをのせる。次に焼いた野菜を敷き詰め、炒めたときに残った油で和える。

サラダはすぐに食べて、副菜としても単品としても使える。

有害性と禁忌

この製品には多くの健康効果がありますが、使い過ぎると体に害を及ぼす可能性があるので注意が必要です。モモルディカを過剰に摂取すると、食中毒に似た症状が出ることがあります。めまいや吐き気、全身の脱力感などを引き起こす可能性があります。

ビタミンとミネラルを豊富に含むインド産ザクロは、すべてのカテゴリの人々にとって有益なものではありません。モモルディカに対する個人的な不耐性またはアレルギーのある人には禁忌です。しかし、それとは別に、果実は体位や授乳中の女性には注意して使用する必要があります。3歳未満のお子様には全くお勧めできませんが、それ以上の年齢のお子様には注意が必要で、少量摂取した後は、お子様の健康状態を観察する必要があります。

また、胃腸障害のある方は、エキゾチックフルーツの摂取に注意が必要です。

選び方・保管方法

未熟な果物が売られていても、驚かないことです。何しろ、食用にするのはモモルディカの未熟な果実なのだから。この形でなければ、肉は食べられないのです。熟すとオレンジ色になり、味もマイルドになり、少し苦味も出てくる中国キュウリ。種については、完熟して初めて甘みを感じる。生でも食べられますが、加熱するとぐっとやわらかくなります。

モモルディカは、11～12度の温度で数週間保存できます。湿度は90パーセントと高めに設定する。

収穫と貯蔵

この植物の有用な特性を利用して、一年中薬用に使用することができます。この薬用植物原料をストックしておくだけでいいのです。葉に含まれる栄養分が最大になる春の終わり頃が収穫の適期です。果実や種子の収穫は、いよいよ熟した夏が本番です。根は秋に収穫するのが最適です。

まず実と根の部分を細かく切り、種と葉は乾燥させてから粉砕する。直射日光を避け、風通しのよい室内で乾燥させてください。乾燥した果実は3〜4年、根は2〜3年保存可能で、有用な品質を保つことができる。葉や花序は1〜2年のみ治療的に使用することができる。保管には、ガラスや布袋でできた密閉容器を使用すること。

パセリの正しい食べ方

しかし、このエキゾチックな植物の果実は、残念ながら美味しくありません。果実の味はかなり苦い。そのため、料理の分野よりも薬学や美容学で使われることが多い。しかし、食品として消費することは可能です。アジア料理でよく見かける商品です。どの部分を使うかによって、食べ方が変わってきます。この作物の種は甘いが非常にかたいので、炒るのが良い。このような熱処理をすることで、より柔らかくなる。アジア料理では、サラダや野菜の煮込み料理の材料として使われることがある。

モモルディカの葉は食用として、ヴィネグレットに加えることもできます。また、ダイエットスープや美味しいボルシチの調味料としても使えます。葉っぱには、驚くほどさまざまなビタミンなどの栄養素を加えることができます。

生で食べることができる

生のモモルディカを食べることができる。未熟な果肉は、私たちがよく知っているキュウリのような味がする。完熟したものがあれば、果肉はかなり柔らかくなるが、その時は苦い味になる。苦味を和らげるには、塩を入れたお湯で茹でるとよいでしょう。このエキゾットは、薬味として様々な豆料理に取り入れることができる。

興味深い事実

1. 特に日本ではモモルディカが珍重されている。この地域は、日本の対策を加味しても、最も平均寿命が長い地域です。科学者たちは、これはモモルディカの摂取によるものだと考えています。
2. この植物の名前はラテン語で「噛む」という意味であり、その葉はイラクサと同じように皮膚を焼いたり噛んだりすることができるからである。
3. 中世、ザクロの果実は古代中国の皇室の食卓にのみ存在した。
4. エキゾチックなつる植物に含まれる物質が代謝を高めるので、ダイエットに有効なのです。

モモルディカ」投稿写真