ミルクウーロン：種類、有益な特性、禁忌事項

ミルクウーロン茶は、最初はエキゾチックでとても珍しいと思われる方も多いと思います。それを試した人は、永遠のファンになって常に食事に取り入れるか、あるいは感じないかのどちらかである。しかし、そのような人は少ない。ミルクウーロン茶は、体に必要な多くの有益な物質を含んでいるため、エネルギーを蓄え、力を与え、活動を回復させ、免疫力を高め、健康を強化するのである。

ミルクウーロン茶とは

ウーロン茶との違いは、例えばパッケージに「白毫（びゃくごう）」と書かれている場合、ベースとなる茶樹、すなわち白毫から上部の葉や葉芽を摘み取ったものであることを意味していることだ。一方、ウーロンは、樹液をたっぷり含んだすでに成熟した葉を収穫し、茂みも古いものを使用します。摘み取った葉は30分程度の短時間、日光に当てます。この間、葉が少し乾く時間があり、これを「しおれ」と呼びます。

この間、最も重要なことは、葉っぱの一枚一枚を時間差で逆さにすることです。これは、細胞膜の完全性の破壊を達成するのに役立ちます。そして、日陰で涼しい場所に厚く敷き詰められ、主に竹製の専用の大きなカゴやトレーに入れられます。大きな工場であれば、大きなターポリンに原料を載せておくことができます。この間、樹液はその中で発酵を始め、多くの生化学的プロセスが行われる。

葉を壊さないように上手にこねることが必要です。この加工の程度は、工程の長さや原料の特性によって異なります。20％や60％の発酵を達成することも可能です。しかし、ウーロンの場合は40〜50％が普通です。

沿革

ミルクウーロンは台湾が原産地です。ミルキー種の始まりをもたらした品種は、それほど昔ではなく、20世紀の80年代に開発され、台湾で誕生した。まさに、ミルクの香りがする金萱茶が基本でした。この特徴的な性質をもとに、葉を一定の温度で発酵させるなどの処理を施した。

新種が例年通り生まれなかったので、「不運なくして幸福なし」ということわざが生まれたのである。すべては第二次世界大戦から始まった。台湾の島は日本軍に占領された。彼らは、この地に長く滞在し、お茶の専門研究所を設立することも望んでいた。しかし、彼らは去らざるを得なかった。そして、何千ものハイブリッドウーロン茶が生き残ったのである。中国の科学者であり育種家でもある呉のおかげで、これらは破棄されることなく、研究が続けられている。1982年、新しいハイブリッド茶が開発され、「台湾茶12号」と名付けられ、その後、農園内の位置が「2027」番であることから「27th Son」と改名された。

この目新しさは、なぜなら誇れるものだったからだ。

1. この品種は非常に収量が多かった。
2. 多くの茶樹を枯らす病気の多くに耐性があったのだ。
3. 葉をつぶすと、ミルキーでクリーミーな香りが漂う。

しかし、この茶種は特に香りが強いわけではなく、ミルキーな香りは弱く、散発的に見えることに注意が必要です。これは通好みの品質だが、大量消費者のために、製造過程で香料が添加されているのだ。

呉先生は、お子さんの名前にお母さんの名前をつけました。

バラエティ

ミルクウーロン茶にはいくつかの種類があります。弱発酵や中発酵のウーロン茶も一通り含まれるが、ねじれは必ず半球状になっている。ミルキー」という名称は、天然または人工的に調合されたミルクフレーバーに由来しており、その濃度は味の質によって異なる。

このドリンクの香料はさまざまで、ミルク味だけでなく、キャラメル味、ミルク入りチョコレート味など、さまざまな味を楽しむことができます。現代の技術により、添加物の強さやその特性を簡単に調整することが可能です。

ベースとなる茶葉は、必ずしも最高級品であるとは限りません。低価格のウーロン茶も、最高級のウーロン茶も、お茶を飲むときにその風味を発揮する必要があるのです。

このようにミルクウーロン茶は区別されている。

1. ジン・シュアンは、自然な乳白色の風味が特徴です。
2. ナイシャン・ジン・スアン」は、香料を加えるという点で、非常に長い時間をかけて作られますが、それなりの良さがあるのです。飲み物は香ばしくなり、ミルキーでクリーミーな風味を持つようになります。サトウキビを手で受粉させたり、牛乳を散布していると思っている人がいますが、そうではありません。

ミルクウーロン茶とウーロン茶、その違いとは？

ミルクウーロン茶とウーロン茶は、茶樹の種類が異なります。ミルクウーロン茶は、生産者の苦労があったからこそ、あの乳白色の独特の香りと絶妙な味わいを実現できたのです。しかし、これらはすべて半発酵茶であることに注意しなければならない。中国には独自の分類があり、ウーロン茶は紅茶と緑茶の中間的な位置づけにある。

成分・カロリー

科学者たちは、ウーロン茶に含まれる400種類以上の異なる栄養素を数えたが、これなしでは人間の臓器やシステムの正常な働きは不可能である。含まれています。

1. ビタミンB群。B1は塩酸の生成を助け、炭水化物の代謝や血球の形成に関与しています。B3は、炭水化物、脂肪、タンパク質の代謝に不可欠であり、神経系がストレスに対処するのを助ける。ビタミンB6は、神経系とDNA合成に不可欠な成分です。また、ビタミンB6は塩酸の生成、タンパク質や脂質の吸収に重要な役割を担っています。ビタミンB12は、消化を良くし、細胞の形成を促進し、環境からの悪影響に対する抵抗力を高める。
2. ビタミンCは最も強力な抗酸化物質の1つです。フリーラジカルと結合し、体内組織へのダメージをブロックすることができるのです。アスコルビン酸はまた、他の抗酸化物質の活性を高めるのに役立ちます。これらは主にセレンとビタミンEで、ビタミンCが酸化された形から存在する場合、迅速に再生されます。しかし、アスコルビン酸の特性はもっと大きいのです。血液凝固、脂質レベルの調整、骨と結合組織の形成、アレルゲンの影響の軽減、ウイルスの増殖を防ぐインターフェロンの産生を促進する。
3. ビタミンDは、そのままの形ではありませんが、プロビタミンとしてミルクウーロン茶に含まれています。人間の体内に入ると、このビタミンを作るための出発材料として機能する。リン-カルシウム代謝の主要な調節因子である。
4. ビタミンE 人体で大きな働きをするビタミンです。まず、細胞内脂質に作用してその酸化を抑え、破壊を食い止める優れた抗酸化作用、内分泌腺機能の回復、タンパク質や糖質の代謝に関与し、筋ジストロフィーの発症を予防する作用があります。また、老化やシワ、肌のハリを大幅に防ぐことから、若者のビタミンとして有名です。
5. ビタミンK 別名をフィロキノンという。肝臓でのプロトロンビンの生成を促進する。この物質は、正常な血液凝固に必要であり、そうでなければ肝臓病が発症し、出血がある - 出血性疾患である。フィロキノンは、筋肉の働きを助け、胃や腸の蠕動運動を強化し、肝臓や心臓の働きをサポートします。このビタミンが不足すると、小さな血管が頻繁に破れ、体表にあざができる。
6. マグネシウムはリンの代謝に関与し、血圧が高めの場合は血圧を調整します。マグネシウムとリンの割合が調和しているミルクウーロン。
7. マンガンは、多くの酵素の機能を活性化するため、すべての代謝プロセスに関与しているはずです。その主な目的は、神経系、性腺、筋骨格系を調整することです。この微量元素は、冠動脈疾患、甲状腺の病理、脂質代謝や糖質代謝の障害などの予防に役立っています。
8. ヨウ素：不足すると甲状腺に影響が出るため、すぐに発見できる。そして、多くのシステムが影響を受けるため、タンパク質、脂質、炭水化物などの代謝プロセスが妨げられる。
9. アイアン これがなければ、酸化還元反応の触媒である数多くの酵素の働きが成り立たなくなる。ヘモグロビンやミオグロビンを構成する元素で、酸素を運搬し、エネルギーを生産し、免疫系をサポートします。
10. カルシウム このミネラルは、骨組織の主な構成要素です。その機能は、複雑な血液凝固メカニズムに関与し、重金属塩や放射性核種を体外に排出することである。また、抗アレルギー作用があり、ストレスの緩和にも効果があります。
11. リンは、骨組織の構成成分の一つです。しかし、それ以外の仕事もあるのです。エネルギー代謝や、細胞分裂や生殖を担う核タンパク質の形成など、多くの代謝反応に関与している。この要素は、性欲に非常に良い影響を与えます。
12. セレン 危険な化学工業や放射線を使う仕事に従事する人の発ガン予防のために、医療でよく使われています。セレンは強い抗酸化作用を持ち、抗体の形成を促進するため、体の防御機能が強化されます。セレンは、感染症や風邪を引きにくくします。
13. 亜鉛 この微量元素は、酸化還元プロセスに直接影響を与え、多くの酵素、特に抗酸化酵素の重要な構成要素であり、フリーラジカルを防ぐのに役立ちます。また、亜鉛は組織呼吸を正常に戻し、ヘモグロビンと赤血球の再生に関与しています。
14. エッセンシャルオイルはフィトンチッド活性を持ち、身体の防御機能を刺激し、抗アレルギー効果があり、腸や気管支の病気、高血圧、アテローム性動脈硬化症に便利です。
15. タニン 体内で穏やかな生物学的効果を発揮し、引き締めに優れ、血管を強化し、その壁の透過性を低下させます。特に、腸の病気の方に有効です。
16. フラボノイドは、抗酸化物質として人に必要とされる、植物由来の抗生物質です。重金属塩を除去し、抗がん作用もある。

ミルクウーロンの有用性とは

女性向け

女性の場合、このお茶はカルシウムを多く含むため、月経の始まりに伴う痛みを和らげるのに有効です。ビタミンCの割合が多いので、妊娠の可能性が高まります。また、更年期、特に最初の生理では、女性の骨量が大きく減少し、エストロゲン（骨にカルシウムを蓄積するのを助ける）の分泌が減少しますが、牛乳ウーロン茶は健康維持に役立つと言われています。マグネシウムは、更年期障害のネガティブな症状を軽減します。

男性用

とりわけ、ミルクウーロンは前立腺や生殖器の働きを助けるので、強い性には良いとされています。亜鉛が大きく関係しています。この要素は、テストステロン値が低い場合や精子の濃度が低い場合に役立ちます。このウーロン茶には、精巣の精細管にも含まれるセレンが多く含まれています。特に性的に活発な男性には、セレンの必要量を常に高くしておく必要があります。そして、カルシウム、ビタミンC、D、B12の含有は、精子の運動性、活力、品質を助けます。

妊娠中

科学者たちは、ミルクウーロンティーに含まれるビタミンCが、流産や陣痛時の合併症のリスクを減らすために、妊娠中に不可欠であることを証明したのです。飲み物にカルシウムが含まれていると、トキシコーシスが軽減されます。この時期、多くの女性が深刻な鉄分不足に陥り、貧血を起こすことがあります。したがって、ミルクウー ロンは妊娠中の女性にも有効ですが、1日の摂取量を決める前に、医師に相談することをお勧めします。

母乳育児

授乳中は、有益な成分の存在により、免疫システムをサポートし、母乳の質を向上させることができます。授乳期には、赤ちゃんの正常な発育に必要なすべての物質を与えることが重要ですが、その物質はミルクウーロン茶に十分に含まれています。

子供向け

ミルクウーロン茶は、多くの微量元素やビタミンを含んでいるため、お子様にも有効です。甲状腺の働きを正常にするヨウ素を含み、子供の脳の形成に大きな影響を与え、神経系を改善するので、学校での集中授業に役立ちます。

減量時

体重を減らすとき、ミルクウーロン茶は、キャラメルミルクの風味が強く、食欲を抑えることができるので、香ばしくて魅力的なお菓子やスイーツをあきらめるのに役立ちます。このドリンクは、誤った空腹感を解消し、正常な代謝を回復させることができます。体内の水分を排出し、余分な脂肪や糖分を吸着し、さらに体外へ排出することができます。有用な成分をうまく組み合わせることで、ダイエットや飢餓に頼ることなく、体重の正常化に望ましい効果を発揮することができます。食事にこだわるだけで十分です。

高麗人参の効能を持つウーロン茶

高麗人参を入れたウーロン茶が最も絶品とされている。花びらのような独特な香りがあり、体を温めてくれる飲料です。

台湾産の原料を使用したお茶で、お茶自体の色が石の色に非常に似ていることから、玉露と呼ばれています。醸造の色はエメラルド・ゴールド色です。

このようなお茶は、とても便利です。

1. 特に精神的、肉体的な労力を必要とする場合に優れた強壮剤となる。
2. コレステロール値を下げる。
3. ビタミンや微量元素を豊富に含む。
4. 循環器系を改善する。

化粧品用途

ミルクウーロン茶には、健康でハリのある肌を促進する成分が多く含まれています。例えば、肌の老化を防ぐ亜鉛が多く含まれており、この微量元素がないと上皮が更新されない。ビタミンEは、肌の弾力性を高める働きがあります。

正しく淹れて、氷の型に流し込んで、毎日朝晩、顔や首、胸の谷間に拭きかけるだけ。なめらかでサテンのような肌になります。

淹れた紅茶大さじ3、オリーブオイル数滴、ミントの絞りたて果汁大さじ2、はちみつ小さじ半分を加える。かき混ぜながら、顔や首筋にチップで塗布します。15分後に洗い流してください。このようなマスクは、肌に栄養を与え、輝かせるのに非常に効果的です。

ミルクウーロンは、特に頭皮がアレルギー反応を起こしやすい場合、髪を活性化させるために使用することができます。そこに飲み物を淹れ、浸したライ麦パン粉を少量加え（このマスクは洗っていない乾いた髪に作ります）、20〜30分ほど持ちます。その後、十分にすすぎます。

淹れたウーロン茶で髪をすすぐだけでいいのです。サラサラ、ツヤツヤになり、レモンを数滴垂らすと、髪に明るさが出ます。

有害性と禁忌

ミルクウーロン茶はマグネシウムを多く含み、血圧を下げる作用があるため、低血圧の人は多量に飲むのを避けたほうがよい。強く淹れすぎたウーロンは、不安感を与えることがあります。

選び方・保管方法

ベースとなる茶葉は、必ずしも最高級品であるとは限りません。しかも、ほとんどが安価なお茶である。葉っぱが丸ごと入っているものほど高品質です。ミルクウーロン茶を買うときに注意したいのは、葉の質です。

1. 葉はカールしているが、長さにあまり差はないはずだ。
2. 折れた葉っぱはダメで、必ずホールリーフです。
3. 色は同じでなければならない。
4. パッケージにはパンくずやほこりはありません。

ミルクウーロン茶を淹れる際にも、品質を見極めることができます。

1. 葉の縁は黒っぽく、葉脈と中央は緑色で、緻密な構造と色を保っています。
2. その特有の風味をすべて残さなければならない。

香りを保つために、ガラス、陶器、土器、磁器などの容器で保存することが望ましい。ブリキ製の容器も最適です。もうひとつ重要な条件があります。それは、フタをしっかり閉めて、中が暗くて乾燥していることです。太陽の光はウーロン茶にとって有害です。また、芳香剤の入っていない保管場所を探してください。ウーロンは臭いを集中的に吸収するからです。

専門家によると、この種のお茶は、温度が-20度を超えない限り、冷凍庫で保存することができますが、1年以上ではないとのことです。

ウーロン茶ミルクティーの正しい淹れ方

正しく抽出された飲み物は、黄金色で、マイルドな風味とミルキーなクリーミーさが特徴です。磁器製のティーポットはいかがでしょうか。しかし、ミルクウーロン茶の愛飲者の中には、葉が展開し始めると美しい光景が広がるので、ガラスのティーポットを好む人もいます。

お茶を淹れる前に、茶殻をお湯ですすぎ、温かい状態にしておきます。ただし、容器の表面が過熱してお茶の風味が損なわれたり、苦味が出たりするので、火で温めないでください。

専門家は、精製水のみを使用し、80〜85度で淹れることを強く推奨しています。水150mlに対してティースプーン1杯の葉が最適な割合です。何度も淹れることができる。

発酵の仕方によって、醸造の仕方も違ってきます。

1. 発酵が穏やかな場合-3分以内。
2. 中程度の発酵の場合は、水温を90度まで高くすることができます。鍋は土鍋でも構いません。壁が厚いほうが葉が最大限に開き、風味が出るからです。
3. より発酵が進んだ茶葉には、より複雑なレシピを作ることができます。ミルクウーロン茶に、もう一種類のお茶、チャーハイが加わります。2種類のお茶をそれぞれ別の容器で同じ割合で煎じ、それをブレンドします。この葉っぱを使ったお酒は、7回まで淹れることが可能です。

熱湯で薄めないように、適度な濃さで淹れるのがよいでしょう。これにより、風味と香りが保たれます。淹れる水が山の水であれば理想的です。水道水は、飲み物の品質を大きく損なう可能性があります。

ミルクウーロンの飲み方

少しずつ飲んで、ドリンクの個性が発揮され、体が元気になるのを感じながら飲むのがおすすめです。祝い酒であり、急いで飲んではいけないとされている。

夜に飲んでも大丈夫ですか？

あまり高濃度で淹れると不眠の原因になるが、逆に弱く淹れると良い睡眠導入剤に変わる。

ミルクウーロンに関する興味深い事実

1. 乳白烏龍茶は中国のものであり、この国は世界に多くの叙情的で美しい伝説を残しているので、そのうちの1つはこのお茶に捧げられたものである。空には異常に美しい彗星があり、私たちの月はそれに恋をしていたのです。しかし、彗星はそれに応えることなく疾走し、広大な宇宙空間に消える前に燃え尽きてしまったのです。月が悲しんで、強く冷たい風を起こしたのです。地球まで届き、茶畑のあるところはとても寒くなった。早朝に茶葉の採取に出かけると、朝の爽やかさだけでなく、いつもと違う甘い乳白色の香りが辺りに漂っていた。
2. この種が育つ農園は、海抜2,400mにある阿里山山脈の中に失われています。
3. 葉と蕾を手摘みで収穫します。収穫の適期は、春と秋です。

ミルクウーロン茶の写真