タンポポの蜂蜜：健康特性と禁忌。

タンポポのはちみつは、香り高く、甘く、健康的で、薬効があるのが特徴です。シンプルなレシピで簡単に調理することができます。主な原料は花序（花かご）と砂糖である。この製品は、タンポポジャムとも呼ばれています。

成分・カロリー

ミツバチはすべての花木を訪れ、タンポポも例外ではありません。しかし、この花の蜜には苦味物質が含まれているため、昆虫はあまり食いつかない。本物のミツバチタンポポの蜂蜜はなかなか手に入らないので、混在する草から採取することが多いようです。

人工のタンポポ蜂蜜は、複雑で多様な組成を持ち、多くの健康成分を含んでいます。自家製には、植物の花かごに含まれる物質がすべて含まれています。花序に含まれる。

• 配糖体のタラクサンチン。
• 天然色素フラボキサンチン
• ビタミンPP、K、E、多量のアスコルビン酸。
• β-カロテン、レチノール（A）、リボフラビン（B2）、コリン（B4）。
• アルニジオール
• リボフラビン（ビタミンB2）。
• トリペルテンアルコール
• ビタミンB1、B5、B6、B9。
• ファラジオール
• サポニン
• の樹脂を使用しています。
• 植物性タンパク質（5％）。
• ルテイン色素
• 大栄養素 - 鉄、カルシウム、リン、カリウムの塩類。
• 微量元素 - ナトリウム、マンガン、セレン、銅、亜鉛

すべての大栄養素と微量元素は、人体に必要な栄養素です。心身の健康は、これらの化合物によって左右されます。

1. 鉄は、血液中のヘモグロビンを多くする役割を担っています。
2. マンガンは、肉体的、精神的、感情的ストレスからの迅速な回復を促進する化学反応に関与しています。
3. マグネシウムは、一定の眠気、気分の落ち込み、うつ病に必要です。
4. カルシウムは、骨組織の強化や骨折からの回復に必要です。
5. セレンは、再生プロセスに関与し、腫瘍の出現を防ぎ、心筋を強化する。
6. リンは、歯のエナメル質や骨組織を強化します。
7. カリウムは心臓のリズムを正常化するために必要な物質です。
8. ナトリウムは血管を強化し、組織の弾力性を回復させる。
9. 銅は体内の多くの化学プロセスに関与し、細胞の正常な働きに寄与しています。
10. 亜鉛は皮脂の分泌を抑え、健康な髪と肌を実現します。

ビタミンCは代謝の過程で重要な役割を果たします。この物質は、免疫力をサポートし、骨組織を強化します。タンポポに含まれるビタミンCの量は、レモンに匹敵するほどです。レチノールは視力や肌の調子を整えるのに重要であり、ビタミンEも同様です。ニコチン酸は、コレステロール値を正常化するのに不可欠な物質です。ビタミンB群は、正常な代謝を確保し、神経系に有益で、細胞の再生と更新のプロセスにおいて重要な役割を果たします。

自家製のはちみつには、多くの糖分が含まれています。この物質の主成分はショ糖であり、精製品中の不純物の量は0.1％を超えない。ショ糖は体内でブドウ糖と果糖の2つの化合物に分解され、速やかに血流に入る。ブドウ糖は、体内の主なエネルギー供給源であるだけではありません。肝臓を有害物質から守るグルクロン酸群の合成に関与し、肝臓の保護（バリア）機能を活性化する。

たんぽぽのはちみつ100mlに含まれるもの。

• タンパク質 - 0.62 g
• 炭水化物 - 0,15 g;
• 植物性油脂・・・0.14g

カロリーは糖度により異なり、製品100mlあたり190～220kcalです。また、はちみつには食物繊維や灰分も含まれています。

タンポポはちみつの有用性

一般的なメリット

植物の花籠に含まれる物質には、民間療法と科学療法の両方で認められている栄養と癒しの効果があります。植物の成分。

1. 血管拡張作用があり、毛細血管の血行を良くする。
2. 高熱を抑える。
3. 腎臓を刺激する。
4. 中毒の場合、体内の毒物を浄化する。
5. 肝臓を癒す効果を持つ。
6. 結合組織を回復させる。
7. 穏やかな鎮静作用と催眠作用がある。
8. 鎮痙作用がある。
9. 新陳代謝を高める。
10. 貧血の鉄のバランスを回復させる。
11. 腸内の発酵プロセスを抑制し、ガスを減少させる。
12. 甲状腺を回復させる。
13. 食欲を増進させる。
14. 穏やかな緩下作用を有する。
15. 感染症の治療において、回復を早めるのに役立つ。
16. 殺菌作用、抗炎症作用がある。
17. 虫やその卵を殺す。
18. 有用なミネラルやビタミンを体内に飽和させる。

微量元素や塩類は消化しやすい形になっています。その数は癒し効果を発揮するのに十分な数です。

ハチミツは消化不良の対策として、便秘や鼓腸（鼓腸）の蠕動運動を促進し、虫を追い出すために使用されます。薬物治療のほか、肝炎、膀胱炎、膵臓機能障害、胆汁酸分泌促進剤としての適応を有しています。花を使った家庭薬は、骨軟骨症、リューマチ、多発性関節炎の悪化、関節炎などの関節の炎症に用いられます。

漢方では、タンポポは免疫系を刺激する解熱剤として使われます。また、化膿した発疹、癤腫症、リンパ節の炎症、多くの皮膚病、蛇に噛まれたときの治療にも使用されます。

女性向け

女性は、膀胱炎、女性生殖器や全身の他の感染症の治療としてタンポポの蜂蜜を使用することができます。症状がなくなるまで、毎日小さじ1〜2杯のタンポポのはちみつを食事に取り入れる。

男性用

膀胱炎など病原菌による病気（急性前立腺炎など）には、女性だけでなく男性もはちみつを食べるとよいでしょう。ハチミツは、肉体的・精神的ストレス、交代勤務による睡眠障害などの強壮・回復手段として有効です。

妊娠

ロシアの民間療法士や医師は、妊娠中の女性が本製品を扱う際には注意が必要であると推奨しています。花かごには多くの有効成分が含まれていますが、その効果については十分に研究されていません。不快な結果を避けるためには、タンポポ製品を食事から除外するか、少量ずつ食べるのがよいでしょう。はちみつには穏やかな下剤効果があり、多くの妊婦が悩む便秘を解消してくれる。

母乳育児をする場合

中国の民間療法では、母乳の出をよくするために、タンポポをベースにした製剤を女性が飲むことを勧めています。ヨーロッパの医学も同じ意見です。有機活性物質に対する反応は常に個人差があるため、ハチミツは少しずつ摂取し、効果を確認する必要があります。結果が陽性であれば、増額が可能です。

子供向け

5歳以上の子供には、健康的なおやつとして、また免疫力を高める民間療法としてタンポポのハチミツを与えることができます。タンポポのジャムは、風邪をひいたときの鎮静剤、抗菌剤としても有効です。ウイルス感染による合併症の予防のために服用します。しかし、この製品には多くの砂糖が含まれており、乳歯や臼歯の虫歯の原因になることがあります。濃縮植物は時に発火を起こす。

減量用

タンポポをベースにした輸液や煎じ薬は、減量のために使用されます。花序を含むすべての部位に利尿作用のある物質が含まれています。余分な水分を排出し、脂肪を分解するのを助ける。また、タンポポには下剤効果があり、これは腸壁の収縮を高めるためである。花から調製したハチミツも同様の効果がありますが、植物エキスを含むシュガーシロップであるため、ダイエット効果はあまり期待できないと思われます。減量するときは、糖分を含まないものを食べたほうがいい。

タンポポはちみつの摂取方法

古典的な民間療法のレシピでは、タンポポの蜂蜜は1日3回、ティースプーン2～3杯を摂取します。通常のお茶や沸騰したお湯に入れたり、スプーンですくって食べたりします。

他にも推奨される用法・用量があります。タンポポジャムを他の薬用植物と併用するレシピのことである。原材料のリストにドライフラワーバスケットが含まれている場合、これを植物原料のハチミツに置き換えることも十分可能です。

便秘に効く薬

1. 下剤としての効果は、温めた沸騰した牛乳に大さじ1杯の蜂蜜を加えてください。朝や昼に飲むのがおすすめです。
2. タンポポのシロップ（50〜60ml）を、絞りたてのカブの汁（100〜120ml）と混ぜ合わせます。これを朝の空腹時に飲むのです。20～25分後、腸の浄化が行われます。
3. トウモロコシの茎（1部）をすり潰し、タンポポの蜂蜜（2部）に加える。レメディは朝と昼に食べ、腸の浄化は2-3時間後に起こります。

血圧降下剤

ボウルにタンポポジャム、ビートルートジュース、西洋わさび（各大さじ1）を入れて混ぜ合わせる。レモン小1個分の果汁を加え、泡立てる。1日3回、1回に大さじ1杯ずつ服用します。治療コースは2ヶ月で、継続する前に一般開業医に相談する必要があります。

肝炎治療用輸液

レメディーを作るには、タンポポの蜂蜜、ニンジン、西洋ワサビ、ビーツのジュースを同量（各0.5カップ）取る。また、レモン大2個とウォッカ-15～20mlが必要です。

ガラス、陶器、ホーローのボウルに材料を入れて混ぜ、密閉して冷蔵庫の一番下の棚に置いておく。1日3回、朝食、昼食、夕食の30〜40分前にコップ1/4杯（または大さじ1杯）を服用します。治療は1.5～2ヶ月間継続します。その後、2〜2.5ヶ月ほど休んで、また同じコースを繰り返します。

不眠症に効く癒しのお茶

ハーブミックスを作るには、ドラッグストアで買ったハーブの寄せ植えと、タンポポのハチミツが必要です。レメディーは長い時間をかけなければならないので、あらかじめ乾燥した原料を混ぜたものを作っておく。十分な容量の容器で混ぜる。

• マザーワートハーブ（10％）。
• タイム（5％）。
• オオバコの葉（5％）。
• バレリアンルート（10％）。
• ローズヒップベリー（30％）。
• ブラックベリーリーフ（40％）。

ハーブを手や乳棒で挽き、ハーブチャフ（粉）を得る。出来上がった薬草の原料を壷や箱に注ぎ、薬用茶にする。レメディは以下のように調製される。

グラスにグラスミールを大さじ1杯入れ（1回分）、沸騰したお湯（20～25回分）を注ぎます。グラスに任意の蓋をし、液体が温かくなるまで放置します。お茶を漉し、そこに大さじ1杯のタンポポの蜂蜜をかき混ぜます。就寝前の摂取を1ヶ月以上続けてください。

腸の働きを良くする点滴

乾燥した原料のヤロウとイラクサを用意する（各大さじ1）。肉厚の陶器の容器にコップ1杯の水を入れ、しっかりと蓋をしてハーブを蒸し煮にする。2～2.5時間後、タンポポジャムを半量加え、液体をかき混ぜます。1日4回、デザートスプーン2杯ずつ服用することが推奨されています。

肝疾患に効くお茶

ミルクシスルやタンポポエキスは、肝硬変や中毒、手術の際に体の再生を助ける。これらの植物に含まれる物質が、組織の再生過程に関与しているのです。タンポポのシロップを紅茶や緑茶に入れて（グラス1杯につき大さじ1杯）飲むと、肝細胞の修復を助けることができます。また、液体にはミルクシスルインフュージョンが加えられ、粉末ではパウダーを摂取します。

風邪に効く点滴

風邪では、新陳代謝を活発にし、体内の炎症を抑えることが大切です。ヨモギの葉、亜麻仁、ユーカリの葉を砕いたもの（各小さじ1杯）を簡単に煎じることができます。煎じ薬には、セージの葉、ローズヒップ、松の蕾、白樺の葉（各2部）が含まれています。ハーブを粉砕して混ぜ合わせる。ポーションの調合は、ハーブの混合物を半量ずつ取ります。リットルの魔法瓶に熱湯を入れて蒸し、3時間かけてハーブを煎じます。その後、デザートスプーン3～4杯のたんぽぽジャムを加え、液体をかき混ぜます。このレメディは、1日3回、食前に半量ずつ飲む。

胆石症治療用注射剤

レメディーを作るには、薬局でいくつかの薬草を買い、タンポポの蜂蜜を淹れる必要があります。イモーテル、カモミール、イヌコリヤナギ、セントジョーンズワート、セイヨウノコギリソウの花が収録されています。各種原料を同量ずつ計量し、粉砕・混合する。スープには、植物の混合物を大さじ1杯取り、熱湯（200ml）を注ぎ、1時間半ほど蓋をして主張する。液体が温かくなったら、タンポポのハチミツをスプーン1杯分加える。朝、食前に飲む。毎日新しい分を用意し、症状が改善されるまで治療を続ける。

咳止め薬

風邪によるつらい咳の場合は、はちみつを摂取し、温かいお茶で洗い流すとよいでしょう。症状が改善されるまで、2時間おきにデザートスプーン2杯のシロップをお召し上がりください。

乾性・湿性咳嗽を伴う風邪に伴う炎症性疾患の治療では、複合的な生薬の混合物を調製する。ユーカリ葉、甘草根、ペパーミント葉、タイム、甘草、キンセンカの花などがあります。乾燥した材料から混合物を調製します。陶器のマグカップに大さじ1杯のハーブを淹れ、蓋をして30分ほど液を煎じ、大さじ1杯のタンポポの蜂蜜を加えます。本製品は1日3～4回、1回につき大さじ1杯を目安にお召し上がりください。

化粧品用途

タンポポのはちみつは、抗炎症作用、抗菌作用、鎮静作用があります。そのため、民間療法では肌荒れの改善に積極的に用いられています。

色素沈着にタンポポのハチミツ

タンポポのハチミツでマッサージして、年齢によるシミを除去します。小さなボウルに注ぎ、指を浸しておく。円を描くように、たたくように、なでるようにマッサージしてください。植物エキスが表皮に浸透し、角質を取り除き、素早く再生するのを助けます。妊娠中にできるシミや色素沈着に効果的なマッサージです。そばかすも同じように白くすることができます。

色あせた肌のためのマスク

タンポポの葉をすり鉢に入れ、乳棒ですりつぶし、冷ました熱湯をスプーン1杯ほど注ぎます。同量のタンポポの蜂蜜を加え、材料をかき混ぜます。

ペーストを顔全体にまんべんなく塗ります。その後、15分間静かに横になり、マスクを洗い流し、ハイドレーションクリームを塗布します。肌の乾燥がひどい場合は、ペーストを塗る前にオリーブオイル、精製ヒマワリオイル、コーンオイルなどを顔に塗ってください。

アクネマスク

小さじ1杯のエンドウ豆の粉と同量のタンポポの蜂蜜をカップに入れてよく混ぜ、その混合物を黒ずみのある肌に塗布します。すでに黒ずみが出ている部分ではなく、顔全体に行うのがよいでしょう。10～12分後、ペーストを洗い流します。治療後、皮膚が収縮しない場合は、栄養クリームを塗る必要はありません。マスクには鎮静効果、抗炎症効果があります。

このようなマスクは、顔だけでなく、デコルテゾーンや背中にも行うことができます。この場合、かなり大量のペーストを用意する必要があります。

乾燥肌・年齢肌のためのマスク

タンポポの蜂蜜は、無糖のヨーグルトと同量で混ぜ合わせます。小麦胚芽油小さじ1杯を加え、材料をしっかり泡立てる。洗顔した顔とデコルテ部分にペーストを塗布します。洗顔後の肌に25～30分塗布し、マッサージします。施術後、任意の脂肪クリームを塗布します。

タンポポのハチミツマスクは、医療用化粧品メーカーから市販されています。最大で20数種類の成分が含まれているそうです。例えば、秋冬の季節には、ポーランド化粧品会社の癒し系マスク「ジアージャ」がおすすめです。実際のマスクは袋の中に入っており、粘性のある黄色の透明な液体である。

タンポポのはちみつで髪をケア

髪の状態を改善するために、タンポポの葉と花（乾燥原料）のあなたの頭の煎じ薬をすすいでください。ハチミツを内服するのも効果的です。ハーブの原料は薬局で購入したり、自分で調合したりすることができます。煎じ薬や煎じ液は、パッケージに記載されているメーカーのレシピに従って作ります。

害と禁忌

タンポポから抽出されたハチミツは、万人に有益というわけではありません。食品として、また治療用として使用するにはいくつかの禁忌事項があります。

1. はちみつは糖尿病患者は食べてはいけない。
2. タンポポジャムは、消化器系の病気にかかったことのある人は、十分に注意して食べる必要があります。花に含まれる物質が、腸管や胃の粘膜を刺激することがあります。
3. 本製品は、個々のアレルギー反応、下痢、胆嚢のうっ血および管閉塞の場合には、使用を避ける必要があります。
4. タンポポのシロップは、ショ糖を多く含むため、肥満の段階にある人は食べない方がよいでしょう。

正しい保存方法

タンポポの蜂蜜は、あらかじめ殺菌した瓶に注ぎ、プラスチックの蓋で密封して、冷蔵庫やセラーで保存します。瓶は金属製の蓋で密閉することも可能です。賞味期限は8-9ヶ月です。

タンポポはちみつが長期保存を目的としない場合は、蓋付きのプラスチック容器やガラス瓶で保存することができます。容器は厚紙で覆い、麻ひもで縛ってもよい。水分の蒸発が盛んになり、製品がかなり濃くなるので、瓶や容器を開けたままにしないでください。

ハチミツ用のタンポポを収穫する時期と方法

タンポポの花が満開になる5月下旬から6月上旬に、タンポポから蜂蜜が作られる。地域によっては、5月上旬に早くもこの花を見ることができる。都市部の芝生や道端、企業の近くでは収穫してはいけません。草本類は鉛などの重金属を吸収するのに適している。都会に出て、工場や工業地帯から離れたフィールドを探すのが一番です。

茎を抜いた摘みたての新鮮できれいな花かごが必要です。茎には苦い乳液が多量に含まれる。晴天の日に選ぶ。花は、バスケットが開いたばかりの、新鮮で香りのよい蜜でいっぱいの午前中に摘むのが最適です。

頭を優しく摘み取り、新聞紙シートや布の上に積み重ねます。その後、10～15分ほど放置し、虫を花から追い出す。通常は黒い小さな虫やハエで、花茎に密生する黄色い筒の中に蜜を集める。帰路が短い場合は、植物が熱を持ちすぎてしぼまないように、風通しのよい容器を使用します。家庭では、花を小分けにしてザルに入れ、水で洗います。また、花粉を落とさないように原料を洗わないというレシピもある。下ごしらえが終わったら、はちみつの淹れ方に入ります。

たんぽぽのはちみつの作り方：レシピ

タンポポのはちみつは、ミツバチのはちみつやシュガーシロップで作られています。醸造の工程は長くはかかりません。はちみつは金属製のホーロー鍋で炊き、かき混ぜるときは木やプラスチックのスプーンを使います。活性有機化合物が金属と反応する可能性があるため、鉄やアルミニウムの鍋や道具は使用しないでください。

レシピ1

1リットルのハチミツを作るには、300〜350本の花を集める必要があります。原料をシャワーで洗い、冷水（1リットル）を注ぎます。鍋を炊飯器に乗せ、弱火にして、蓋をして1時間ほどじっくりとタンポポを茹でます。その後、鍋を取り出し、中身をふるいにかけて、その下に別の容器を置く。野菜の果肉をしぼって捨てる。砂糖600gをスープに入れ、シロップをかき混ぜ、再び火にかける。かき混ぜながら沸騰させ、弱火で1時間以上煮込みます。調理終了の10〜15分前に、シロップに生レモン半個を絞る。炊飯器からはちみつを取り出し、蓋を取り、容器を冷ましておく。この後、殺菌した瓶に流し入れ、蓋を密閉して保管する。

レシピ2

このレシピは、これまでの原料の準備の順番とは異なります。集めたカゴ（300〜400個）は、苦味を減らすために1日漬け込みます。水の交換は4〜5回。一日後、花を篩の上に投げ、集めて絞り、水を注ぎます。鍋に1〜1.2リットルの水を入れ、沸騰させ、花をすべて入れる。煮汁を沸騰させ、弱火で15分以上煮る。この容器をクッカーから取り出した後、溶液をふるいにかけて濾す。タンポポを絞って捨て、残った液でハチミツを作る。中型のレモン2個分の新鮮な果汁をスープに絞り、砂糖1kgを加える。材料が十分に混ざったら、鍋を炊飯器にのせ、液体がはちみつ状になるまで煮る。50〜80分ほどかかります。煮出した後、同じくこの時期に咲くローズヒップの花びらを15〜20枚ほど入れるとよいでしょう。

レシピ3

このレシピでは、たんぽぽのかごは洗いません。小鍋に花を入れ、1リットルのお湯を注ぎます。蓋をして、鍋が冷めるまで放置する。その後、煎じ汁を濾過し、植物体を除去する。グラニュー糖1kgを加え、25〜30分ほどシロップを煮詰めます。鍋の中身は常にかき混ぜ、白いアクを取り除く。火から下ろす前に、レモン汁を半カップ加える。煮詰めたはちみつを煮沸消毒した瓶に注ぎ、密封する。生レモンは結晶化したクエン酸に置き換えることができます。

レシピ4

本製品は、同じ季節に収穫されたタンポポの花と天然の花のハチミツから作られています。100～120カゴを集め、よくすりつぶす。ミキサーでもいいのですが、肉挽き器を使うと一番きれいに仕上がります。出来上がった塊を半リットルのガラス瓶に入れ、ウォーターバスで加熱した液体ハチミツで満杯にする。成分を混合し、プラスチックキャップまたはスクリューキャップで容器を閉め、冷暗所に置く。1.5～2週間で、タンポポの有用物質と初夏のハチミツを組み合わせたおいしい製品ができあがります。

レシピ5

タンポポの蜂蜜は、オレンジで作ることができます。香りがよく、とてもおいしいです。採取した花（500個）は流水で洗い、ペーパータオルの上に置いて少し乾かします。中くらいの大きさのジューシーなオレンジ4個は、果実を皮ごとシロップに加えるので、ブラシでよく洗う。柑橘類はまず4つに切り分け、次に繊維をはさんで薄切りにする。広めの鍋にタンポポとオレンジを入れ、水（1.5リットル）を入れる。水を沸騰させ、弱火で1時間以上煮込む。次に、鍋に砂糖1.2kgと結晶化したクエン酸小さじ1/2を入れます。

かき混ぜながら、煮汁を沸騰させ、そのまま30～40分ほどおく。この間、溶液は茶色がかったオレンジ色に変化し、とろみが出てきます。ふるいにかけて濾し、殺菌した小さな瓶に注ぎ、プラスチックの蓋でしっかりと密閉する。タンポポオレンジのハチミツは、まぶたの下に転がすことができます。

タンポポにまつわる興味深い事実

1. 薬用タンポポは、薬用植物としてだけでなく、食用としても利用されています。植物の葉や花を材料として挙げるレシピはたくさんあります。一方、薬用としては、根や茎に含まれる乳液を使うことが多い。
2. 葉はサラダに入れる。例えば、ヨーロッパの食料品店では、ピサンリというタンポポの葉を半調理したものが売られています。作り方は、タンポポの葉を塩水に35〜40分浸けて苦味を抜く。面白いことに、一番若くてジューシーな葉は、ほとんど苦味がない。
3. 葉は春のグリーンスープやボルシチに入れることができます。苦味のある青菜はスパイスのように感じられ、料理に珍しさと心地よさを与えてくれます。葉は茹でて、ほうれん草などの青菜と同じように2品目の料理に加えることができます。
4. イギリスでは古くからタンポポの花序がワイン作りに利用されてきた。マイルドなアルコール飲料で、独特の酸味のある風味が特徴です。発酵後、飲み物は清澄化される。よくできたたんぽぽ酒は、シャンパンのような見た目をしています。タンポポの花、サルタナ、砂糖が使われています。オレンジやフレッシュオレンジジュースを加えることが多く、タンジェリンなどの柑橘類も現代のレシピに見られる。また、タンポポの花は、甘いリキュールやエリキシルなど、他のスピリッツの原料としても使われる。
5. この植物の根を焙煎したものは、コーヒーの代用品として最適です。現在では健康志向の消費者に飲まれているが、数世紀前まではヨーロッパ諸国、特に農村部では珍しくもなんともなかった。
6. タンポポの葉を酢漬けにして、キャベツのように発酵させたものです。また、メインディッシュ、グレイビーソース、スープ、蒸留酒のお供としても使用されます。
7. 植物のすべての部位が中華料理に使われる。タンポポの根、花、葉は、主成分としても副成分としても使用できます。
8. タンポポの根の煎じ薬は、動物用医薬品として使用されている。旅行に備えて、あるいは獣医にかかる前夜に、猫の鎮静剤としても有効です。数滴の煎じ薬で、動物を落ち着かせることができます。

タンポポの蜂蜜の写真