マラン：どんな果物で、なぜ体にいいのか？

南国の果物の中には、その果物が育つ中西部に住んでいる人しか食べられないものもあります。残念ながら、賞味期限が短いため、エキゾチックなものを輸送することは不可能です。しかし、南アジア諸国への観光旅行では、パンの実やパパイヤ、そしてもちろんマランなどの果物を楽しむ機会がある。

この果実は何ですか

マランは熱帯の桑の実である。ドリアンやジャックフルーツなど、他のエキゾチックフルーツとグループ化されている。各国での一般的な正式名称は「マラン」である。しかし、アジアの国々では、いとこ、タラップなど違う呼び名で呼ばれています。したがって、市場でエキゾチックな果物を探しているとき、観光客は地元の方言の名前でそれを指定する必要があります。

外観の特徴

マランの大きな果実は、丸い球形から細長いやや楕円形で、長さは18〜22cmです。平均的な重さは約1キログラムだが、2キログラムを超える個体も見られる。未熟な果実は固く、緑色をしているが、熟すと黄色になる。熟した果実は黄緑色で、独特の香りがある。そのため、ラテン語で「強い香りを放つ」という意味の「マラン」と名づけられた。

緻密な皮の下にある白い肉は、食用として消費される。また、果皮全体にとげがあるのも、果実が熟していることを表している。最初は柔らかいが、成熟するにつれて硬くなる。マランの白身は、皮を切ったらすぐに食べましょう。酸素が入ると急速に酸化が進み、マランの色や風味に影響を及ぼします。

果肉は非常にジューシーで、熟した風味豊かなもので、天然の糖分を多く含んでいます。口溶けがよく、心地よい軽快さがあります。小さなセグメントで表示され、その中にピップがあります。外来種の果実は保存がきかないため、工業的な規模で輸送されることはない。

どこに生えているのか

東南アジアはマランの本場である。しかし、現在ではマレーシア、インドネシア、タイ、フィリピンで栽培に成功している。高さ20m以上の高木になり、実をつける。高温を苦手とし、10℃程度の低温では死に至る。他の熱帯植物と同様に、頻繁に雨が降り、豊富な雨量がある場所で成長し、生育することができます。このような暑さと水を必要とするため、特定の熱帯地方でしか栽培することができません。

marangはどのように役立つのですか？

熱帯果実に多量に含まれる生理活性物質が、人体に極めて有効である。ビタミンA、B、Cをはじめ、豊富に含まれるカリウム、リン、鉄、カルシウムなどのミネラル要素も含まれています。マランの効能は、人間の健康にとって非常に貴重なものです。

1. 脂肪と炭水化物の代謝を最適にするビタミンB群。
2. 同じビタミンB群でも、神経系に良い影響を与えるものがあります。
3. ビタミンAとCが含まれているため、免疫力が強化されます。
4. 大量の鉄分は造血作用があり、貧血の心配がない。
5. 循環器系の正常な働きに不可欠なカリウム。
6. 骨の健康維持に欠かせないカルシウム。
7. トリプトファンのような物質が存在することで、健康的な睡眠と適切な休息をとることができるのです。
8. エネルギー価が高いので、基本的な食事の補助食品として最適です。
9. 女性エストロゲンの存在は、女性の生殖器系に良い影響を与え、妊娠しやすい体質にします。

他の果物と同様、マランジも多くの食物繊維を含んでいます。消化管の機能を向上させ、便秘のリスクを解消します。もちろん、食物繊維はダイエットを促進します。マランの果実には、肌の老化を防ぐ抗酸化物質や、がん細胞に悪影響を与える物質が含まれています。しかし、果肉よりも種に多く含まれています。

どんな害があるのでしょうか？

マランには多くの良い性質があり、有用な要素も多いのですが、場合によっては人体に害を及ぼすことがあります。

1. カロリーが高く、糖分も多いため、糖尿病患者には摂取できない。
2. また、上記の理由により、肥満の方にもお勧めできません。
3. また、マランは重度のアレルギー反応を引き起こす可能性があります。そのため、アレルギーを起こしやすい人は、十分に注意して食べる必要があります。
4. この果実は、妊娠中の女性や糖尿病を患っている人には完全に禁忌とされています。妊娠中の女性にとって、マランジが体に及ぼす影響はまだ確認されていません。しかし、果実に含まれる高濃度のエストロゲンは、医師たちを不安にさせる。したがって、妊娠中にジューシーなフルーツを食べるというリスクを負うべきではありません。

マラン果実の正しい食べ方

熟した実を食べればいいのです。指で皮を押して熟成度を確認することができます。へこみが残るはずです。皮が空洞になっていれば、熟した果実です。皮が伸びることで、ジューシーな果肉にアクセスできるようになります。

前述したように、果肉は皮を開けてすぐに食べないと、酸化が活発になってしまう。数時間かけて酸化された果実は、完全に風味を失い、食用には適さなくなる。そのため、果実は冷蔵庫でも保存しない方がよい。

若い果実はミルクと一緒に食べるととても美味しいです。主に生で食べることが多い。バナナを思わせるクリーミーな味わいですが、果肉はよりジューシーです。

マランはエネルギー価が高く、カロリーが高いので、空腹を満たしやすいのです。特に肉体労働をする人には最適なおやつです。

マランを使った料理は何ができる？

マランは多くのおいしい料理の材料として使われています。主にペストリーやサラダ、ソースなどに使用されます。果肉は鍋料理や様々なおかずに加えられる。マラン豆の種も炒った後に食べます。調味料に添加される。マランはジャム、マーマレード、ロリポップなどの材料として使われます。

食べた後の口の中に広がる果肉のみずみずしさが心地よい。そんなおやつを食べると、過剰な糖分で喉が渇くことがあります。料理では、この希少な果実をさまざまな食材と組み合わせることができる。地元では、甘くない野菜としてさまざまな料理に添えられている。

伝統的な薬物使用

パッションフルーツの果肉は、そのユニークな組成から、民間療法のレシピに広く使用されています。

1. 免疫系の機能を向上させる。
2. 体内の水分バランスを安定させ、代謝を向上させること。
3. 腸の蠕動運動を高め、便秘を予防し、消化機能を向上させる。
4. 循環器系の臓器の良い働き。
5. 血圧を安定させる。

心臓病患者、高血圧症、代謝障害に苦しむ人々に、マランの果実をベースにした有用な民間療法を提供します。果実は他の料理の一部として、また多量の食物繊維によって促進されるダイエットにも、不足した場合は体重増加にも利用できる。カロリー値が高いため、エネルギー量に優れています。

化粧品用途

マラン豆には多くの抗酸化物質が含まれており、その最大の特徴は、肌の老化を防ぐことです。フリーラジカルから肌を守るのは、これらの物質なのです。そのため、エキゾチックな果実の種子は、効果的な肌の若返り化粧品の製造に広く使用されています。ジェル、クリーム、ローション、フェイスマスク、ボディマスクなど、あらゆる種類のものがこれにあたります。その製造には核のエキスが使用され、フェイススクラブやボディスクラブには他の天然物に含まれる核を細かく砕いたものが使用されています。

ビタミンや微量元素が豊富に含まれているため、自家製のスクラブや栄養補給、保湿マスクの材料として利用できます。いずれも、環境による悪影響から肌を守り、栄養と潤いを与え、若返らせ、老化を防ぐという点で完璧です。マランは、高品質なアジアの自然化粧品に使われています。その使用により、最大限の効果を得ることができます。

マラン果実の育て方

当初、古代では自然条件下で栽培されていた。シンガポール、インドネシア、ベトナムで野生の姿を見ることができる。現在では、気温が15℃を下回らない気候帯で栽培されている。また、多くの水を必要とします。最大のプランテーションはフィリピン諸島にある。しかし、ブラジルやオーストラリアなど、一部の熱帯の国々でも順化が進んでいる。そこにあるマランガの豊富さには驚かされます。

8月下旬から春先まで熟成が続く。この時期、タイやインドネシアのどこかで、熟したジューシーなマランガの果肉を楽しむことができる。食通の間では、9月にしか熟した果実を味わうことができないと言われている。この時期は、最も豊かで鮮やかな、コクのある味わいを楽しむことができるのです。摘み取りが間に合わないと、果実が地面に落ち、皮が割れて食用に適さなくなる。

樹木は、ローム質の土壌に植えられた種子から育てられる。根張りがよく、芽が出てから1年で定位置に移植することができます。マランジ栽培は、熟した果実から取った種を素早く植えるのが鉄則です。種子は長い間生存能力を保持しないので、果肉から取り出したらできるだけ早く土をかぶせ、十分に湿らせる必要があります。

樹木の成長は早く、病気にもほとんどかかりません。土や手入れを必要としない植物なので、フィリピンでは産業的な規模で大規模に栽培されています。害虫はミカンコミバエだけ。

アランガスにまつわる楽しい事実

1. マランの果肉はエネルギー源として優れており、エネルギーの爆発に貢献します。そのため、国によっては、このエキゾチックな果実がスポーツ選手に広く利用されています。素早く効果的にエネルギーを補給し、活力を回復させることができます。
2. 賞味期限が非常に短いため、原産地以外の国には輸出されていない。しかし、アジア諸国を旅行すれば、これらの異国情緒を味わうことができる。旬のマランの実で市場は完全に水浸し。
3. この希少な果実は、多くの有用な性質を持つだけでなく、人間のがんの発生を予防する効果もあるのです。
4. マランの木が実をつけるのは5年間だけ。この時期が終わると、見て楽しむだけで、もう実を結ばない。
5. 非常に強い香りを放つのは、果実そのものではなく、果皮の部分です。その表面には、不快な臭いを持つエッセンシャルオイルがあり、それを放出しているのです。皮が剥がれると、嫌な臭いが消える。
6. マランほど強く鮮やかな香りを放つ果物は、地球上に存在しない。

しかし、残念なことに、地球上のすべての人が、この健康的でおいしい果物を食べる機会があるわけではありません。しかし、誰もが一度は食べてみたいのがマランです。タイやフィリピン、インドネシアへの観光旅行で、ぜひ試して、そのジューシーでクリーミーな味わいを楽しんでみてください。

マラン果実の写真