中国産レモングラス：健康特性および禁忌事項

レモングラスは、シザンドラ科の植物で、レモンとの共通点は、植物のあらゆる部分から滲み出る独特の柑橘系の香りだけである。

レモングラスの治癒効果は古くから知られています。1596年に中国で出版された薬用植物に関する論文では、レモングラスは高麗人参の隣に置かれています。アムール地方の狩猟民族ゴルデ族は、タイガの長旅の間、体力を回復するために新鮮なベリーや乾燥したベリーを食べていたそうだ。

レモングラスの木はどのような形をしていて、どこに生えているのでしょうか？

植物学的特性

レモングラスは、幹が黒褐色で、大きな楕円形の葉を持つ美しい落葉性のリアナです。

幹は非常に頑丈で細長く、直径3cmを超えず、多年生は暗い荒い樹皮に覆われ、一年生の新芽は淡黄色で滑らかである。長いツル（最大15m）が木や人工の支柱に螺旋状に巻きついていく。

大きな楕円形の葉は、表側は濃い緑色で滑らか、裏側は淡く、わずかに羽毛状である。新芽には長さ2〜3cmのピンク色の葉柄がついていて、秋になると黄ばんで落ちる。

1年目の新梢の葉腋に3〜5個の芽からなる花序がある。6月中旬に1.5〜2週間開花し、直径1.5cmの小さな白い花が咲き、花期が終わりに近づくとピンク色になる。

レモングラスは一夫一婦制の植物で、一つの標本には別々に雌雄の花が咲いています。雌花には雄しべがなく、これが雄花との大きな違いである。1本のリアーナでの性比は天候に左右される。

雌花からマルチベリーと呼ばれる果実ができる。不規則な丸みを帯びた小さな実の束に似ていて、重さは0.5〜0.7g。果房の茎の長さは最大5cm、果粒の数は最大20個、重さは平均5〜7gである。

果実には黄褐色の腎臓のような形をした種子が1-2個入っています。種と果肉は簡単に分離します。1,000粒で17〜20g。

8月後半に赤くなり、9月に完熟する。果汁の味は酸味とレモンの香りがあり、皮は濃厚で後味に苦味がある。種は風味にスパイシーさとペッパーの香りをもたらす。

ネチャエフ教授は、このベリーの味を「苦い、酸っぱい、甘い、酸っぱい、塩辛い」と表現した。中国名の「五味子」は「五味の果実」と訳される。房は冬まで新芽にしっかりくっついている。

種 類

シザンドラ科の種数は正確には決まっておらず、様々な文献によると、14種から25種で構成されている。生息地域は、ベトナム、中国、韓国、インド、ビルマ、日本などのアジア諸国です。

ロシアには、この仲間を代表するレモングラス（チャイニーズレモングラス、ファーイースタンレモングラス）が自生している。氷河期以前（180万年前）には、北半球の中緯度に広く分布していた遺存性リアナである。現在では沿海州とプリアムリエのタイガの森に固有種として生息している。河原や丘陵地の斜面に生育し、水はけのよい満州松の広葉樹林を好む。

健康増進の効果に加え、植物のすべての部位が四季を通じてとても美しいのです。冬でも、鮮やかな緋色の実のブラシが雪に映えて壮観だ。そのため、ロシアの育種家がこのタイガの不思議な植物に注目し始めたのは、1980年代初頭のことであった。1999年、最初の品種「ペルベネッツ」が品種登録された。

現在では4つの品種があります。

• Pervenets（1999）。
• 神話（2011年）。
• Volgar (2011).
• デビュー（2013．）

Debutは最も大きな果実を持っています。この品種の果実は、糖分（4.3%）とビタミンC（9.7%）を最も多く含んでいる。歩留まりで記録更新したのは、マイスとヴォルガーです。

4品種とも、ミドルベルトの条件下でよく育つ。

成分・カロリー

レモングラスの実の主成分は水分で、85％です。残りの15％の乾物で構成されています。

• 有機酸（クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、コハク酸）27～30％。
• 糖質20％。
• ペクチン4％。
• 1%のタンニン。
• P-ビタミン活性を有する物質が0.8％。
• アスコルビン酸（ビタミンC）0.25％配合。

マクロおよび微量栄養素を含む灰分1.15%。

• ポタシウムを使用しています。
• リン
• マグネシウム
• の銅を使用しています。
• カルシウムを使用しています。
• マンガン
• ニッケル
• チタンを使用しています。
• モリブデン
• をリードしています。
• 錫を使用しています。
• ジンク

レモングラスシードには

• 不飽和オメガクラス脂肪酸（主にオレイン酸、リノール酸）30～34％。
• 精油2％。
• 0.12% リグナン（植物ホルモン）。
• ビタミンEを0.03％配合。
• 灰 - ベリーと同じ微量栄養素と多量栄養素。

レモングラスの種子に含まれる植物ホルモンの刺激、活力、強壮作用は、ソ連の科学者D.A.バランディンによって発見されました。彼は、リュウゼツランのラテン語名Schisandra chinensis - Schisandraまたはschizandraから、Schisandrinという名前をつけたのです。

樹皮には精油が豊富に含まれ、ほのかにスパイシーなレモンの香りがするため、調香師の間で重宝されている。

レモングラスの実100gの総カロリー量は11.6kcalです。成人のビタミンCの必要量を満たすために必要なベリー類の1日の摂取量は50g、すなわち5.8kcalで、1日の必要量の0.5%になります。

レモングラスの特性

一般的なメリット

レモングラスは、中国の治療家たちに特別に尊重されていた。レモングラスは、その治療効果によって高麗人参に次いで2番目に置かれました。レモングラスは、そのすべての部位にビタミンや微量元素を多く含むことから、このような評価を受けるようになりました。

1. シザンドリンは、病気や悪い気分に対する主人公であり、戦士である。この植物ホルモンは、中枢神経系の興奮プロセスを強化し、反射神経を鋭敏にし、調子を整え、肉体的・精神的なストレスの増加に対処するのに役立ちます。
2. Schizandrinは、中枢神経系の興奮性を高め、心臓や呼吸器系を刺激する。強力なアダプトゲン効果を持つ天然の覚醒剤です。
3. ベリーチンキを飲んだり、ファーイーストリアナの葉を噛むだけで、試験や競技、重い夜勤などの肉体的、精神的、心理的ストレスに適応（アダプト）することができます。
4. 夜間視力を含む視力は、特にハンターに喜ばれる品質です。第二次世界大戦中、レモングラスベリーはパイロットの義務的な配給品の一部であった。
5. 朴の木製剤は、無力症候群、重症感染症後の回復期、植物性血管性ジストニアに処方される。
6. また、シザンドリンとシザンドロールは、肝保護活性、すなわち、有害因子や食生活の乱れの影響から肝臓を保護する活性を示す。
7. レモングラスは、神経衰弱を背景に発症した性機能障害に適応します。
8. 果実の煎じ薬は、血糖値を下げるために使用されます。
9. 2gの種子粉末を1回でも摂取すると、胃液の組成が正常化し、上昇を抑えて還元酸度を増加させます。

女性向け

レモンベリーには植物性ホルモンであるフィトエストロゲンが含まれており、更年期を迎える女性やPMS期のホルモンバランスをサポートします。レモングラスのエッセンシャルオイルとベリーのチンキ剤は、人生の困難な時期にある美しい女性たちをサポートします - イライラを抑え、落ち込んだ気分と戦うのを助けます。

不妊症や卵巣の問題は、ベリーのアルコールチンキでの治療の3週間をお勧めします - 1日2回、15滴。

レモングラスとハーブの煎じ薬は、付属器の炎症に効果があります。それに含まれる生体刺激物質が炎症を阻止し、免疫システムを強化し、気分を向上させるでしょう。

等しい割合で混ぜる。

• レモングラスと栗の果実。
• オオバコとササゲの葉
• herb セントジョーンズワート
• 高麗人参、ほうき草の根。

用意した原料をすりつぶし、沸騰したお湯2カップに大さじ2杯を注ぎます。30分後に濾す。1ヶ月以内に、1日3回、150mlを食前にお飲みください。毎日煎じ薬を調合する。

男性用

レモングラスは天然の媚薬で、効能を高める。したがって、レモングラス・チンキは、薬の代わりに男性の性的機能不全の治療に使用することができます。

精力減退の原因のひとつに、前立腺の炎症があります。この場合、レモングラス・チンキは炎症を止め、免疫系を強化し、不安や抑うつを軽減します。

肥満は効能を低下させる第二の原因である。チンキに含まれる多糖類はこの問題を解決することができます。食べ物を素早くエネルギーに変換し、脂肪の蓄積を防ぐことに貢献します。

勃起不全の原因の3つ目は、ストレスです。レモングラスの種子に含まれるシザンドリンは、精神的・感情的なストレスを和らげ、気分を向上させる。

チンキはウォッカや水で作ることができます。最初のケースでは、治療量は1日3回30滴で、2番目のケースでは1日2回コップ半分となります。

妊娠中の場合

妊娠中にレモングラスをベースにした製剤を服用することは、非常に慎重に扱う必要があります。

• この記事で紹介されている禁忌をよく読んでください。
• 必ず婦人科の診察を受けましょう。
• このレメディーは、指導医が承認した後に服用する必要があります。

禁忌事項がなければ、レモングラスシロップを服用することができます。毒物中毒の症状を和らげ、植物血管性ジストニアや異常分娩・腹部手術後の無力症の場合は血圧を上げる。

母乳育児をする場合

授乳中は、新生児にアレルギーを引き起こさないよう、レモングラスの製剤を摂取することはお勧めできません。

レモングラスシロップは、インフルエンザの流行時の予防薬として使用することができます。しかし、子どもの皮膚の状態や行動をよく観察することが重要です。

子供向け

小児科医は、12歳未満の子供の病気の治療や予防のためにレモングラスを使用することを推奨していません。

この年齢を過ぎると、禁忌事項がなければ、レモングラスの実のジャムやシロップを使った食事を紹介することができるようになります。

1. ウイルス性疾患の予防のため。インフルエンザにかかる可能性が4分の1になります。
2. 赤痢に効く
3. 試験やスポーツの際の抗ストレスやストレス解消に。

減量用

過剰に体重が増える理由

• 座りっぱなしの生活で、だるさや無気力感がある。
• 高カロリーで甘いものを食べたくなる。
• 代謝異常

レモングラスの種子に含まれるリグナン（シザンドリン、シザンドロール）は、体を別のモードにし、刺激的で強壮な効果をもたらします。これらの植物ホルモンの作用により、代謝や新陳代謝が正常化され、人は注意深く、活動的になります。

すずらんは、薬局で作ったり買ったりすることができます。代謝を促進する能力は、薬剤の形態に依存しないので、種子、ベリー、錠剤、シロップ、つる性など、好みに応じて選択することができます。

次の量を朝食時、昼食時に摂取してください。

• ベリー類（生または乾燥）...5～6個
• アルコールチンキ-25～30滴
• ベリージュースまたは樹皮の煎じ汁...小さじ1杯

頭痛、アレルギー性発疹、高血圧、不眠などの健康障害を避けるため、用法・用量を守ってください。

レモングラスは強壮作用があるので、午後は使用しないでください。

レモングラスの葉の有用な特性

植物部分（葉、茎、樹皮）は果実よりも強壮成分が少ないため、体への作用が穏やかです。

レモングラスの新鮮な緑の葉を噛むと、とても効果的です。葉っぱ1枚か2枚で十分元気が出ます。

乾燥した葉は、ビタミンや滋養強壮のお茶として利用できます。レモングラスの葉は、単独で、または薬用コレクションの一部として使用することができます。リーフティーは以前にもご紹介しています。

葉の採取と乾燥の仕方については、下記の「レモングラスの採取時期と保存方法」「レモングラスの乾燥方法」をご覧ください。

チンキ剤塗布

新鮮なベリーと乾燥したベリーのチンキは、疲労を軽減し、活力を与え、食欲を刺激し、免疫システムを活性化させます。急性呼吸器感染症の予防、引き締め、神経疲労の治療などに用いられます。

チンキの作り方レシピを2つご紹介します。

1. フレッシュなベリー類。 70%のアルコールを3:1の割合で実に注ぎます。暗い場所で1日放置する。使用前にチンキ剤20滴を水50mlで希釈してください。1日3回、食前30分、ただし就寝6時間前までにお召し上がりください。
2. "強い "です。 20gの実を磁器製の乳鉢またはセラミック製のすり鉢で挽く。金属製のモルタルは使用しないでください。濃いガラスのボウルにベリーを入れ、70%アルコール100mlを加える。時々揺すりながら、そのまま放置する。10日後、ガーゼで絞る。2日後からは、朝の空腹時にチンキを30滴、3週間かけて飲むことができます。

レモングラス・ジュースの効能

ベリージュースのレモングラスは、柑橘系の香りや渋み、ドリンクやシロップのトニック効果を付与するために料理に使用されます。また、キャンディーフレーク、マーマレード、ジャムにも使用できます。ワイン業界では、ワインのブレンドに使用される。

ジュースは酸味の少ない胃炎に良い。1日大さじ1杯を朝食と昼食の前に摂取すると、この問題に効果的です。

ジュースは、摘みたてのベリーから作られています。ベリーは冷蔵庫で24時間置いておくと柔らかくなります。果汁に砕いた種が入ると樹脂のような後味が出るので注意しながら、果汁を搾る。できたジュースに1：2の割合で砂糖を溶かし、濃い色のガラスの容器に注ぎます。このジュースは涼しい場所で2.5〜3年保存されました。

免疫力を高めるには、ミネラルウォーターや普通の水で半分に薄めたジュースを飲むことをお勧めします。

レモングラスシロップの有用性とは？

シロップを作るために実を加工しても、植物の有益な特性は損なわれない。

1. このシロップは、疲労感、頭痛、胃の不調などの場合に使用することができます。
2. レモングラスの実と種に含まれるリンは、夜間視力を含む視力を高める。
3. このシロップは、血圧を上げる作用があるため、植物血管性ジストニアやアステニック症候群の方に適応があります。
4. 風邪の時には、シロップを去痰剤として使用し、痰の切れを良くします。
5. このシロップは、様々な飲み物に加え、疲労回復剤として飲まれています。
6. 滋養強壮と軽い鎮痛作用があるので、二日酔いに効く。
7. 感染性腎疾患シロップの抗菌性が炎症を除去し、急速な回復を助けるとき。
8. 体重が気になる人の食事には、シロップが欠かせない。

レモングラスティーは効果があるのでしょうか？

レモングラスの葉や樹皮を使ったお茶は、古くから壊血病に使われてきました。味もよく、上品な風味があります。

古代中国では、レモングラスのお茶は主に男性が飲んでおり、特別な強さとスタミナを与えてくれると信じられていました。

レモングラスティーは、以下のような疾患に対する複合的な治療の一環として有用です。

• うつ病の状態。
• ホルモンバランスの乱れ
• 気管支炎、肺炎
• 慢性肝疾患、腎疾患
• 胃の調子が悪い
• 視覚障害
• 低血圧症
• オーバーウエイト

レモングラスオイル：性質と用途

精油は、つるのすべての部位にさまざまな割合で含まれています。樹皮と種子に最も多く含まれる。

レモングラスのエッセンシャルオイルは家庭で抽出することはできませんが、工業規模で抽出・圧搾されます。薬局で購入することができます。バイアルと水溶性カプセルの2種類があります。

レモングラスのエッセンシャルオイルは、美容学で広く使われており、老化した肌をケアするための化粧水クリームに含まれています。シミと戦い、毛穴を引き締める。

精油は、真菌性皮膚疾患、ヘルペス、疥癬の治療に使用されます。足趾炎に効果があり、虫刺され後の不快感や腫れを解消します。

カプセルに入ったレモングラスのオイルは、極限状態や慢性疲労にあるビタミン欠乏症に適応し、回復させる手段として使用されています。このオイルを消費すると、効率が4倍になります。

また、レモングラスのカプセルは、試験中の生徒や学生の心理的・感情的ストレスに対処し、多くの情報の吸収を助けるために使用されることが示されています。

ドーピングではなく、強力な滋養強壮効果を発揮し、体のあらゆる資源を目標達成のために動員することから、アスリートにも愛用されています。

オイルは秋と春に、10日間を2クールとして、その間に20日間の休養をとります。エネルギーが著しく低下し、気分が落ち込む場合は、3～4カプセルを同時に服用することができます。

レモングラス・オイルの摂取に禁忌がないことを確認するために、事前に医師に相談する必要があります。

朴念仁

朴の木の種子からチンキとパウダーを作る。その使用は、身体のあらゆるシステムの働きを回復させ、極限状態での動員、眠気や注意力の低下を克服するのに役立ちます。チンキ剤は、胃酸過多、低血圧症、聴覚・視覚障害にお勧めします。

1日1〜3gの種子の粉末を摂取すると、夜勤のときなど、かなりの体力を消耗したときの疲労が軽減されます。摂取後30分でエネルギーが高まり、最大8時間持続します。中毒性はありません。コース期間は3週間で、パウダーの最大効果はコース2週目の終わりに観察されます。

伝統医学におけるレモングラスの使用：レシピ

モクレンの煎じ薬やチンキは、古くから民間療法で使われてきました。腎臓病、結核、体力低下、敗血症の傷の治癒が遅いなど、さまざまな病気の治療に使われる。視認性を高める。男性にも女性にも、親密な生活の喜びを取り戻すためのレメディーです。

いくつかのレシピをご紹介します。

レモングラスから作られたトニックワイン

ジュースを作ると、果肉がたくさん残ります。ワインの製造にも使用できる。種を取り除かないと、ワインが苦くなったり、樹脂臭くなったりするので、最初に種を取り除く必要があります。そして、果肉に水を注ぎます。2-3日後、沈殿物を排出し、マストに砂糖を加え、水で希釈します。発酵が終了するのを待ちます。夏の一番暑い時に、水（できれば湧き水や井戸水）で薄めて飲む。

フレッシュベリーの砂糖漬け

健康維持のための冬の定番アイテムです。実の皮をむき、ペーパータオルの上で乾燥させる。瓶に入れ、砂糖を混ぜる。砂糖は実の2倍を取る。パーチメントで瓶を覆い、縛る。涼しい場所に保管してください。ベリーはそのまま食べてもいいし、紅茶やお菓子に加えてもいい。

種子のチンキ剤

ワインを作るときに果肉から抽出した種を水洗いします。その後、よくつぶし、ウォッカを3部（重量比）加える。14日間暗所に浸した後、1日3回を限度として25滴を服用してください。

コスメティックにおけるレモングラス

レモングラスは、コスメティックにも応用されています。そのすべての部分が、髪や顔用のクリーム、マスク、ローション、バームなどに使われています。

顔用

レモングラスに含まれるフィトホルモンは、肌に良い影響を与えます。肌細胞を再生し、肌を明るくし、毛穴を引き締めて、ベルベットのようなしなやかな肌にしてくれます。スキンケアにベリージュースを長期間使用することで、輪郭を引き締め、シワをなめらかにし、顔を若々しく見せることができます。

1. 若返りマスク。 レモングラス・ベリー果肉大さじ1とサワークリーム大さじ2を混ぜたものを、目の周りを避けて顔全体に均等にのばします。20分後、ぬるま湯で洗い流してください。
2. オイリースキンのためのトニック。 レモングラス・ベリーのアルコールエッセンス0.5リットルに、スープスプーン1杯のグリセリンを加えます。かき混ぜてください。別のボウルで水で4倍に薄めて、朝晩の洗顔にお使いください。
3. 乾燥肌のためのマスク。 生クリーム大さじ2に対して、レモングラスの果肉大さじ1を加える。かき混ぜた後、顔に10分ほど塗布します。中脂肪乳で湿らせたタンポンで洗い流してください。

毛髪用

レモングラスをベースにしたリンスは、髪にツヤを与え、抜け毛を予防します。

1. 強化された髪のためのコンディショナー。 沸騰したお湯1リットルに、乾燥させて刻んだレモングラスの葉を大さじ4杯分入れる。ウォーターバスで7分間浸漬する。濾した煎じ汁に大さじ1杯の酢を加える。
2. ハーバルヘアリンス。 鍋に乾燥させて砕いたイラクサの葉、レモングラス、カモミールを大さじ1杯ずつ入れて混ぜます。水1リットルを加えて炊飯器で沸騰させ、5分ほど煮込む。髪のリンスに濾した後にお使いください。

調理アプリケーション

タイガで採れる果実は料理にも使われる。レモングラスは、ピリッとした独特の風味を持つ、香り高いデザートを生み出します。

レモングラスゼリー

加熱した（ただし沸騰させない）1リットルのベリージュースに大さじ3杯のペクチンを入れ、30分ほど置いておく。その間に、砂糖3カップと果汁150mlからシロップを煮詰める。シュガーシロップと膨潤したペクチンを混ぜ合わせ、とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。温めたゼリーを型に流し込む。アイシングシュガーをふりかけ、お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。

レモングラスベリーのコンポート

1kgのベリーを水洗いし、選別してホーロー鍋に入れる。水600mlと砂糖1.3kgであらかじめ作っておいたシロップをベリーの上にかける。2時間沸騰させ、15分煮込む。出来上がったコンポートを瓶に注ぎ、湯煎で殺菌する。

レモングラスと蜂蜜

半分に切ったベリーの上にハチミツをかける。冷蔵庫で保存してください。朝、紅茶と一緒にお召し上がりください。

害と禁忌

レモングラスをベースにした製剤は、強壮効果が顕著なので、治療を進める前に、医師に相談する必要があります。

禁忌事項

• 個人の不寛容
• 不眠症
• 過興奮性。
• てんかん
• 高血圧症
• 妊娠の可能性があります。
• 授乳中
• 肝炎
• 頭蓋内圧
• 胃潰瘍
• 心疾患。
• 急性感染症
• 12歳未満
• 重度のトラウマの後遺症

レモングラスの過剰摂取は、不眠や頭痛、アレルギーを引き起こす可能性があります。これらの症状が出た場合は、服用を中止してください。

レモングラスはトーンアップするため、不眠症の原因となりますので、午後3時以降の摂取は控えてください。

レモングラスの収穫と保存方法

薬用としては、モクレンのすべての部位を使用する。

• 皮 - 春に収穫される。
• vine - 果実が熟したとき。
• 葉をチンキにする場合は開花期、粘液にする場合は落葉期が目安です。
• 果実-9月後半から初霜まで。

レモングラスの実を切る包丁は、切れ味の良いものを使用します。ブラシを傷つけないよう、慎重にカットする必要があります。果実は、エナメル加工されたバケツやバスケットで摘み取るのがよい。

重要! 加工していないベリーは、1日以上保存しないこと。

ベリーの摘み取りや加工には、酸化しやすい道具を使わないでください。

乾燥方法

ベリー類
レモングラスの実は、果汁がなくならないように茎を取らずに乾燥させます。数が少なければ、台所で乾燥させることも可能です。ベリーが豊富に収穫できた場合は、格子や木の板の上に一段と広げて、しんなりするまで並べます。その後、オーブンや電気乾燥機で乾燥させて完成です。

乾燥した実は硬く、しわくちゃになり、濃いワイン色になる。その味はスパイシーで少し苦い。カビを防ぐには、段ボールや木箱に入れて、風通しのよい涼しい場所に保管するのがよいでしょう。

葉っぱ
葉と若芽は細かく刻み、紙の上に薄く広げて風通しのよい日陰で乾燥させます。布袋に収納可能。

レモングラスの淹れ方

レモングラスのどの部分でも薬に使えます。レモングラスの貴重な特性が醸造過程で失われないようにするには、簡単なルールに従えばよいのです。

1. ホーロー鍋やガラス鍋を使用する。
2. 蓋は鍋にしっかりとはまるようにする。
3. 土鍋や銀製の茶漉し、または4重ガーゼなどを使って煎じ汁を漉す。
4. 1リットルのスープを作るには、生のレモングラス15gが必要です。

以下は、レモングラスのさまざまな部位から抽出したビタミンティーのレシピです。

実のお茶

生（大さじ2）または乾燥（大さじ3）、壁の厚いティーポットにベリー・レモングラスを注ぐ。1リットルの熱湯を注ぎ、タオルで覆って2時間放置する。紅茶にレモンの輪切りや10gの天然はちみつを加えると、飲み物の治癒力が高まり、味も良くなります。

リーフティー

大さじ2杯 乾燥させてみじん切りにしたレモングラスの葉を、水2カップと一緒にホーロー鍋に入れる。沸騰して10分ほど煮る。室温で冷やす。レモンのスライスがこの紅茶の上質な味と香りを引き立てます。

レモングラスとローズヒップの紅茶

魔法瓶に大さじ1杯のベリーを注ぎます。熱湯ではなく、2カップのお湯を注ぎます。1時間煎じた後、濾す。

レモングラス入り緑茶

急須に緑茶大さじ1、レモングラスの葉を乾燥させて砕いたものを入れる。0.5リットルの熱湯を注ぎ、しっかりと蓋をして30分ほど放置します。

レモングラスのジャムの作り方

ベリージャムは、他のレモングラスを使った製品と同じ薬効と禁忌を備えています。

レモングラスジャム

1. 殻をむいて水洗いしたベリー類（1kg）をホーロー鍋に入れ、砂糖（1.5kg）をかけます。
2. 1日経ったら、砂糖が溶けるまで弱火にかける。果汁が少ない場合は、1/2カップの冷水を加える。シロップがなめらかになったら、さらに5～7分煮る。
3. 室温で冷やす。完全に冷めたら、沸騰させる。5分ほど沸騰させ、熱いうちに瓶に注ぐ。

レモングラスジャム、アップルジュース

この調理法では、レモングラスの実の薬効成分をより多く保存することができます。

ベリーを水蒸気で柔らかくし、ふるいにかけておく。ピューレ1kgはホーローのボウルや鍋にベリーを入れる。コップ半分のリンゴジュースと砂糖1.5kgを加える。をとろみがつくまで煮詰める。熱いうちに瓶に入れてつぶし、パーチメントで蓋をする。

レモングラス - レモングラスに関する興味深い事実

1. 漢方では、レモングラスは高麗人参に次いで治癒効果が高いとされています。しかし、中国の治療家の王様に勝るとも劣らない利点がある。栽培されたつる植物の薬効は、野生のつる植物に勝るとも劣らないのだ。一方、野生の高麗人参は、栽培されたものに比べてはるかに健康的です。
2. 他のすべての種類の高麗人参を使った製品は、インフルエンザの流行時に細菌感染にかかるリスクを5分の1に減らすことができます。
3. 朴葉系は脳細胞を刺激し、高い活動性を保ち、疲れを感じさせない。
4. 中国産レモングラスには、植物由来の毒性化合物（アルカロイド、配糖体など）は含まれていません。

レモングラスの写真