シナモンコーヒー：その健康特性、それを抽出する方法と飲むために。

世界中に何億人ものコーヒー愛飲者がいる。朝の目覚めの一杯が欠かせないという方も多いのではないでしょうか。しかし、時間が経つにつれ、レギュラーコーヒーはかつての魅力を失いつつある。シナモンを少量加えるだけで、クラシックな飲み物がより鮮やかに、よりリッチな味わいに変化します。

コーヒーとシナモンの組み合わせは、美食効果を高めるだけでなく、健康増進や気分転換にもつながります。逆効果にならない限り、このコンビは健康的な組み合わせであることは、医学者も認めるところです。健康的なライフスタイルの信奉者たちが、昔からシナモン入りのコーヒーを毎日の食事に取り入れてきたのは偶然ではない。だから、シナモンドリンクの効能とその調理の特殊性について話す理由があるのです。結局のところ、今日、多くの国民にとって最優先されるのは自分自身の健康なのです。

成分・カロリー

まず最初に、シナモンについて一言申し上げます。熱帯気候の国で栽培されるスパイスの中で、最も人気が高く、安全性の高いスパイスの一つです。このスパイスは、今も昔ながらの技術で生産されており、貴重な化学成分を持つ製品となっている。現在、さまざまな生産者が世界市場に製品を供給しているが、セイロンスパイスの品種は非常に需要が多い。興味深いことに、コーヒー飲料とスパイスの相互作用によって、人体に有益な効果をもたらす物質が活性化されるのです。

コーヒー豆がユニークな天然物とされるのは、次のような特徴があるからです。

• 必須アミノ酸を含む膨大な量のアミノ酸が含まれています。
• 植物性タンパク質
• 複雑な有機化合物
• アルカロイド
• エッセンシャルオイル

コーヒー豆の最も重要な有効成分は、アルカロイドの一種であるトリゴネリンという物質である。熱処理により、この元素はピリジンに変化し、飲料に特有の香りを与える。さらに、トリゴネリンはドリンクの調製中にニコチン酸と相互作用し、この結合により完成したドリンクにビタミンB3が含まれるようになります。

シナモンの組成はもっと複雑です。スパイスは、60％のシナモンアルデヒドと18％のオイゲノールで構成されています。スパイスも入っています。

1. レチノール（ビタミンA）。
2. 性ホルモンの合成を確実にし、免疫力をサポートする「トコフェロール」。
3. 神経系を正常に保つために不可欠なビタミンB3。
4. 骨組織の必須構成物質であるビタミンD。
5. 筋肉組織、血管、心臓に不可欠なミネラルであるマグネシウムとカリウム。
6. 天然の防腐剤であるタンニン。
7. 整腸作用のあるでんぷん類。
8. 体の調子を整えるエッセンシャルオイル。

これらの成分に加えて、シナモンスパイススティックには粘液や樹脂が含まれています。

2つの成分の豊富な組成は、シナモンコーヒーの飲み物は、適度に摂取することで非常に有益になります。低カロリーであることを考慮し、100gのエネルギー容量は40kcalと、体重が気になる方にも安心して飲んでいただけます。

コーヒーに適したシナモンの選び方

香りのよい飲み物を作るためにシナモンを選ぶ原理は、主婦が他の料理のためにスパイスを選ぶのと同じ手順と変わりません。しかし、ここで注目したいのは、店頭で「シナモン」と書かれた袋に入った、あの有名なスパイスに酷似した物質が売られている事実だ。だから、これは市販のものを買ったほうがいい。

最高の品質は、すでに以前から言われているように、セイロンシナモンです。確かにスパイス売りは、インドネシアや中国に生えているシナモンの木の皮から作られるカシアを売ろうとすることが多い。カシアは高級シナモンの代用になるが、有害なクマリンをセイロン産の100倍も含んでいる。クマリンは、ネズミに対する毒薬として使われる国もあります。これは選ぶときの重要なポイントであり、そうでなければスパイスコーヒー飲料が命にかかわる毒に変わってしまうからだ。

では、質の高いシナモンを選ぶための基準をいくつか挙げてみましょう。

1. 外観のことです。スパイスはチューブで買うのが一番。
2. プロデューサーが 製造された場所について問い合わせてみるとよいでしょう。現在では、イスラエルやアメリカ、そしてドイツなどのスパイスも販売されています。しかし、これらの国にはシナモンの木が生育していないため、スパイスを生産することができないのです。
3. コストは最も重要な指標です。セイロンシナモンは決して安くはないが、カシアは手頃な値段で手に入る。
4. 真のシナモンの香りは、マイルドで温かく、甘い香りがします。カシアは非常に甘く、香りは本来のスパイスほど顕著ではありません。
5. 色です。ハイシナモン品種のシナモンスティックは、均一な薄茶色をしています。両端が少しねじれているので、角のような形をしています。カシアはもっと粗く、外側と内側の色合いも均一ではありません。セイロンシナモンは紙のように薄いのですが、カシアはそうではありません。

ヒント：シナモンの品質を証明したい場合は、スパイスチューブまたは一握りのシナモンパウダーにヨウ素を一滴垂らしてください。カシアはこうして晒すとすぐに濃い青色になりますが、本物のシナモンはほんの少ししか青くなりません。

シナモンスティックの賞味期限は1年ですが、スパイスを挽いたものは半年ほどしかその素晴らしい香りと有用性を保つことができません。

シナモンコーヒーの有用性

一般的なメリット

シナモンを使ったコーヒー飲料は、心地よい味わいが特徴です。数口でも、疲労や神経の緊張を和らげる効果があります。スパイシーな成分にはミネラルや重要なビタミンが多く含まれているため、このようなカクテルは身体に次のような良い影響を与えます。

• は、脳の活動を活性化させます。
• は、消化器系の機能を向上させます。
• 血糖値とコレステロール値を正常化する。
• は、膵臓の機能に良い影響を及ぼします。
• 歯のエナメル質、軟骨、骨を強化する。
• 血管の強度を高める。
• をデトックスします。
• は、血液の組成を調節する。
• 代謝を促進する。
• 食欲を抑制する。
• 血圧を下げる
• は、痛みを和らげます。
• は、免疫力の強化に役立ちます。

コーヒーは、シナモンとの組み合わせで利尿作用を発揮し、体内の余分な水分を排出してくれます。どちらの成分も抗菌作用があるため、口の中の病原菌を除去し、不快な臭いを消すことが得意です。

最近の研究では、シナモンを入れたコーヒーを体系的に使用すると、脳組織にタンパク質が蓄積し、退行性変化の発生を誘発することをブロックすることが明らかになっています。ですから、高齢者の方がこのような飲み物を飲むのは有効です。しかし、シナモン入りのコーヒーは、年配の方だけでなく、役に立つのです。男女を問わず、若い人たちの必需品です。ここでは、性別・年齢を問わず、このカクテルの効果を検証してみましょう。

女性向け

女性はぜひ、朝、香り高いコーヒーにシナモンパウダーを加えてみてください。結局のところ、美しい性とは、常に若く魅力的であり続ける方法を探しているのです。この目的を達成するために、コーヒーとシナモンほど効果的なコンビはなかなかないでしょう。空腹感を鈍らせ、脂肪を積極的に燃焼させるため、スリムな体型を維持することができ、女性に適した飲み物です。また、シナモンコーヒーの次のような良い特性にも注目したい。

• は、老化を抑制する。
• 頭痛や生理痛を和らげる。
• 血圧を下げるので、高血圧の方に有効です。
• は、性欲を高める。

また、シナモンに含まれるビタミンEにより、スパイシーな成分を含むコーヒー飲料は、女性の外見やホルモンの背景に良い影響を与えることに注目したい。

男性用

また、体の丈夫な人は、健康維持のためにシナモン入りのコーヒーを飲むとよいでしょう。スパイスは天然の媚薬であり、毎日の食事に加えることで、正常な効能に必要な血液循環を促進します。古来、新婚の夫婦には、二人の仲を熱くするために特別にスパイシーな飲み物が与えられていたのは偶然ではないだろう。

性的な面だけでなく、スパイスを加えたコーヒーは、運動後の筋肉の急速な回復を助けるので、重い肉体労働に従事する男性に有効です。前向きな気持ちと快活さを保つためにも、シナモンを加えたトニックドリンクを毎朝1杯飲むとよいでしょう。

妊娠

シナモンコーヒーの素晴らしい効果にもかかわらず、妊婦さんは妊娠中に飲むのを避けた方がよいでしょう。甘い香辛料は最も安全な香辛料の一つとされているが、血流を増加させ、妊娠の早期終了を脅かす可能性がある。もちろん、例外として時折、香りのよい飲み物を堪能することは可能です。しかし、このような贅沢は、医師の許可を得てからにしてください。そして、将来の子供に害を与える可能性のある成分の影響を中和するために、この場合、必ず牛乳を少し加えて飲むようにします。

母乳育児をする場合

カフェインが体内から完全に排出されるには、少なくとも10時間かかることが科学的に証明されています。コーヒー1杯には約100〜150mgのカフェインが含まれているため、授乳の合間にシナモンコーヒーで栄養補給をすると、母乳にこの刺激がすべて含まれてしまうのです。したがって、このような製品をこの時期に摂取してはいけないと結論づけるのは簡単で、そうでなければ母親の美食の弱さが赤ちゃんに悪影響を及ぼす可能性があるのです。辛い飲み物の中毒は、赤ちゃんに次のような副作用を引き起こす可能性があります。

• 様々な性質のアレルギー症状
• 睡眠障害
• 腸の疝痛
• 過度な刺激
• 貧血
• 脱水症状

カフェインは組織に蓄積される傾向があります。したがって、授乳中の女性が1日に数杯のコーヒーを飲むと、有害な生成物が未熟な赤ちゃんの体内に蓄積され、骨格やその他の器官の形成に良い影響を与えなくなるのです。これらのすべてのリスクを考えると、一般的に、シナモンを追加して、朝にコーヒーを飲む毎日の伝統をより良い時代まで延期することをお勧めします - 特に。カフェインの影響をミルクで中和すれば、ごくまれに元気の出るドリンクを飲むことができる。

子供向け

カフェイン飲料の飲用適齢期については議論がありますが、コンセンサスが得られているわけではありません。カフェイン入りの飲み物は14歳までは飲んではいけないと主張する専門家もいれば、10歳の子供にはミルク入りのコーヒー1杯で無害だと考える専門家もいます。

シナモンは、子供たちが大好きなお菓子に含まれているスパイスなので、論争になることはないでしょう。2歳前もそうですが、このような添加物を子供の食事に取り入れることはあまり意味がないと思います。コーヒーとシナモンの組み合わせは、スポーツをするティーンエイジャーに害を与えることはないでしょう。特に試験前に飲むスパイシーなドリンクは、脳の活性化を促すので重宝しています。ただし、10代の心や骨の仕組みに悪い影響を与える可能性があるので、あまり調子に乗らないようにしましょう。

また、コーヒーの過剰摂取は、思春期のホルモンの問題を引き起こし、さらには身体の異常な発達を引き起こす可能性があることも忘れてはなりません。この年齢では、マイルドに焙煎した豆を使ったコーヒーにミルクを加えて飲むとよいでしょう。

減量用

栄養士の間では、シナモンを加えたコーヒー飲料が人気です。この組み合わせは、体型に非常に良い影響を与えることが科学的に証明されています。この効果の秘密は、2つの出発製品の組成にある。ドリンクの調合で密接な相互作用に入り、特に脂肪燃焼をターゲットにした成分を活性化させました。特に、運動と組み合わせて飲むと効果的です。また、シナモン入りのコーヒーを少量飲むと、空腹感を紛らわせますが、代謝が上がることも忘れてはいけません。

スリムな人は、古典的な図式に従ってドリンクを準備することができます。

小さじ3杯のコーヒーに対して、小さじ1/2を挽いたものを摂取します。シナモンパウダーと0.3リットルの精製水。この方法は、より多くの有益なエッセンシャルオイルを抽出するのに役立ちますので、コーヒーバケツでコーヒー飲料を抽出するのが最善です。

準備作業。

1. 両方の材料を混ぜ、直接蒸留器で軽く焙煎します。
2. シナモンの苦い香りがしてきたら、少しずつ水を加えていくが、ひたひたになったまま火にかける。
3. 沸騰してきたら火を止める。
4. 出来上がった淹れ物を10分ほど煎じる。そうすれば、驚くほど香り高いシナモンコーヒーが飲める。

知っておくと便利。 シナモンスパイスコーヒーは、2型糖尿病の患者さんが飲んでも良いものです。このようなカクテルは、気道をきれいにし、風邪を和らげる効果があります。コーヒーとシナモンの組み合わせは、酵母などの菌の繁殖を抑制します。

有害性と禁忌

コーヒーもシナモンも、とても有益な商品です。この2つの組み合わせは、対策にこだわればこの効果を倍増させるだけです。例えば、大人の甘いスパイスの 1 日の投与量は小さじ 1 を超えてはなりません。 しかし、製品の量を制限することとは別に、シナモン コーヒー飲料の使用には絶対的な禁忌があります。このリストには、以下の条件が含まれています。

• 妊娠の可能性があります。
• 授乳中です。
• 胃酸過多を伴う胃炎
• 原材料の1つに対する個人の不耐性。
• 辛いものにアレルギーを起こす傾向がある。
• 熱を発生させます。
• 子供時代の

爽快飲料の過剰摂取は、ガスの発生を増やし、便意を催すことがあります。シナモンコーヒーの過剰摂取は、肝炎の発症など、肝臓や腎臓の障害を誘発する可能性があります。

シナモンコーヒーの作り方：レシピ

スパイシーなシナモンを加えたコーヒー飲料を作るレシピは膨大な数にのぼる。どのレシピも、人気の飲料の味や香りが違ってくるので注目です。ここでは、家庭のキッチンで安全に使えるものをいくつか紹介します。

シナモン、ジンジャー

この組み合わせは、急に風邪をひいたときに特に有効です。このレシピで作ったドリンクは、症状を和らげ、体力を回復させるのに役立ちます。強化エリクサーを調製するために必要です。

• シナモン...1本
• 生姜...薄い輪切り2枚。
• 挽いたコーヒー（飲み物の濃さによる）...小さじ1〜2。
• 水......250ml

アラビカ種のコーヒーは香りが強く、ロブスタ種のコーヒーは苦味が強いので最適です。生姜に水をかけ、すり鉢を弱火にかける。沸騰してきたら、炊飯器から取り出す。カップにドリンクを注ぎ、お好みで砂糖とシナモンを加えてください。より豊かな香りを楽しむには、カップにチューブ入りのシナモンを入れておくとよいでしょう。

シナモン、ペッパー

コーヒー飲料にペッパーは不向きと言われることが多い。しかし、真の食通は、コーヒーにシナモンとペッパーを加えることで、味と香りの完璧なハーモニーを生み出すと言う。しかし、この飲み物は朝だけ飲むようにしましょう。古典的な作り方としては、次のような材料を使います。

• 粉コーヒー...小さじ2～3
• 砂糖（サトウキビが望ましい）...小さじ1杯
• 赤唐辛子...包丁の先で。
• シナモン...小さじ1/4の粉。

胡椒入りドリンクは小分けに調理するので、この分量の材料に対して150mlの水を取れば十分です。

準備作業。

1. やかんを予熱する。
2. コーヒーを注ぎ、鍋を軽く振って、もう一度鍋の中身を火にかける予熱をする。
3. をリキッドベースに流し込む。
4. 表面にクレマが現れたら、鍋を火からおろす。
5. 砂糖も同様に飲料に加える。
6. 鍋を再び火にかける。
7. 2〜3分蒸らした後、コショウとシナモンを加える。

シナモンとミルク

これは、ブラックコーヒーでは粗すぎるというイギリスの女性たちが考案したもの。シナモンは、「黒」のイメージを和らげるのにかなり役立ちました。ブラウン・ミルク」作りは簡単で満足感がある。作るには

1. 牛乳150mlを取り、すぐに粉末のシナモンスティックを加えます。
2. 弱火で沸騰させ、5分ほど煮込む。
3. 泡が出てきたら、鍋を火からおろす。
4. 別途、小さじ1杯のコーヒーを100mlの水で淹れる。
5. コーヒーが出来上がったら、「ブラウンミルク」を上から入れる。

シトラスとシナモン

このレシピは、国内のコーヒー愛飲家には不評ですが、注目すべき点です。シナモンは柑橘類と組み合わされ、酸味とタルトの香りが支配的なユニークなフレーバー構成となっています。このおいしいコーヒーの作り方は以下の通りです。

1. レモンやオレンジの皮は細かくすりおろす。飲み物は、アロママスを小さじ1杯だけ取ってください。
2. コーヒーポットにシナモンひとつまみとコーヒー小さじ2杯を入れる。
3. コップ1杯の水を注いで弱火にかける。
4. 沸騰してきたら、すぐに火を止める。

飲む前にナツメグを少々加えてもよいでしょう。

シナモンコーヒーの正しい飲み方

数分後にシナモン入りのコーヒー飲料を飲むとよいでしょう。数分熟成させることで、スパイスの風味が十分に引き出されます。このようなカクテルは、朝、空腹時に飲むとよい。特に体型を気にされている方に最適です。香りのブーケを損なわないために、シナモンコーヒーは菓子類、デザート、焼き菓子には使用しないでください。スパイスの分量は、個人の好みによって変えることができます。しかし、いずれにせよ1日の摂取量である小さじ1杯を超えることは推奨されません。

インスタントコーヒーにシナモンは入れたほうがいいのか？

インスタントコーヒーをはじめ、あらゆるコーヒー製品からスパイシーなドリンクを作ることが可能です。この変種のメリットは、抽出にかかる時間が短く、コーヒー豆と同じように簡単に準備できることです。この変種の利点は、醸造に必要な時間を最小限に抑えられることです。

実用化のためのレシピ

1. インスタントコーヒーとシナモンを5gずつ同量で混ぜる。
2. 沸騰したお湯(150ml)に注ぎます。

もっと複雑なバリエーションもあります。

1. シナモン（5g）をカップに注ぎます。
2. 電子レンジで5〜10秒加熱する。
3. 牛乳を注ぎます。
4. 沸騰させる。

3分後、シナモンコーヒーの出来上がりです。

スパイシーなシナモンを使って、とても香り豊かで特別に美味しいコーヒードリンクを作る方法は他にもあります。だから、コーヒー好きの人なら誰でも、自分にぴったりのレシピを見つけることができるのです。

役に立つヒント

1. シナモンスティックは砕いてから飲むとよいでしょう。そうすることで、より濃厚な飲み心地になります。
2. シナモンは他のスパイスと相性が良い。だから、カルダモンやコショウ、クローブなどを入れてもいいんです。
3. 香りを楽しみたい場合は、レシピに記載されている量を超えないようにしてください。

結論として、コーヒーとシナモンの組み合わせは、一杯のコーヒーで最大の健康効果と珍しい味覚の喜びを両立できる稀なケースであることを付け加えておくことにする。適切に準備された飲み物は、あなたを元気づけ、前向きな気分にさせ、自信を与えてくれます。トニックカクテルは、どのバリエーションも短時間で作れるので、毎朝、スパイシーな風味の爽快なドリンクで、自分自身や大切な人を喜ばせてみてはいかがだろうか。

シナモンコーヒー写真