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食品保存
食品の鮮度や健康状態を保つには
新鮮で健康的なものを安全に保管する必要があります。
を、正しい方法で
食品の保存方法について

ダッチェスベリー:有用な特性および禁忌事項

デージーは棘のない低草低木と呼ばれています。霜に強い多年草の低木で、ピンクの仲間に分類される植物です。数年にわたり成長し、実をつける、つまり多年草である。



Quinceañeraとは、どのようなものなのでしょうか?

この文化はまた、一般的なデュークスベリー、クマニカ、北極ラズベリー、王子またはロイヤルベリー、hohlushka、マムラ、poludenitsaとpolenika北部と呼ばれます。近縁種にはラズベリーの交配種が多く含まれる。BrockhausとEfronの百科事典には、19世紀末にアカスグリに「公爵夫人」という名前が付けられたと記されている。

公爵夫人

ロシア北部の緯度に生育する果実。日陰の湿った場所が適しています。アークティック・ラズベリーは、淡水域の近く、ハーブの豊富な草原、ツンドラ林、湿地帯などでよく見られる。サハリン、極東、カムチャツカ、ウラル地方に多い。希望があれば、ロシア中西部でも栽培可能です。

新鮮なロイヤルベリーを味わうには、晩夏から初秋まで待たねばならない。葉は7月中旬から収穫されます。収穫したベリーは、ジャムやジャム、フリーズドライや乾燥に最適です。北極圏のラズベリーの治療効果は、古代ロシアの人々にも知られていました。治療者は果実や葉を使い、良い結果を得ました。

ナックルベリーとラズベリーの違いは何ですか?

森の果実はどれも非常に有用で、自然界に多く存在する。しかし、それらは真の「サイレント・ハンター」でなければ見つけることができない。外観は、低木も果実もよく似ている。

マサキと混同されることも多く、植物学に疎い国民性がこの混同を助長している。前者にはまだ別称がつけられていないが、後者にはたくさんある。別名のノットウィード(knotweed)は混乱を招く。見慣れたブランブルベリーではないのか、それともほんの数文字が混同しているのか、一度に疑問が湧いてくる。植物学的には全く異なる作物ですが、共通点があります。

ブラブレはなぜ両方と間違われるのですか?それぞれの低木には、中に小さな石が入った実がなっている。さらに、彼らは団結して

  • 同じバラ科に属する
  • は同じ葉の形をしています。
  • 30〜50cmの小さな高さです。
  • 土壌の水分を多く必要とする。
  • 5月後半から6月上旬に開花。
  • 夏の終わりごろに成熟する果実。
  • 果実色の主な赤色色素。
  • 人間に対する薬効がある。

この2つの作物の主な違いは、ブランブルそのものを詳しく見てみると理解できる。株は直立した縞模様の新芽と匍匐茎を出し、長さは150~300cmと様々です。後者は根を張り、新しい植物を生み出します。マムラは背が高くなる傾向があり、分枝は生じない。

極東、シベリア、ウラル地方の湿った草地や落葉樹、針葉樹、混交林に生育する。

ブランブルベリーとブランブルベリーの両方の風味と効果を十分に楽しむには、これらのベリーを摘む際の簡単なルールを知っておく必要があります。

  1. 機械で摘むと果実が傷み、保存性が悪くなるため、手摘みのみが認められています。
  2. 月が満ちてくると、作物の香りが豊かになる。
  3. 収穫したものを直射日光に当てると、紫外線によって健康的で豊かな風味が急速に失われるため、放置しないでください。

また、白い盾状の花序と、ザクロのような酸味と甘みのある果実が特徴的で、3~4個の小さな球が上向きになる。しかし、ブランブルの果実はより甘く、パイナップルのような香りがし、長い茎にぶら下がっていて、種が取れないのです。

ブランブルの果実は、パイナップルと比べて約2倍の40kcalの栄養価があります。果物には、炭水化物7.4g、たんぱく質0.8g、脂質0.9g、ビタミンC、E、P、微量元素、ミネラルが含まれています。

北の果実は、そのビタミン組成だけでなく、薬効も大きく異なるため、人体にとって特別な価値があり、その効果は正反対となる。

例えば、ブランブルベリーは血圧を上げ、ポレニカは血圧を下げます。また、前者の実や葉には、発汗作用、鎮痛作用、消炎作用、利尿作用があり、風邪の症状を解消し、憎き余分な体重を落とすのに役立ちます。

栽培の特徴

ラズベリーと同じように、収穫のために腐葉土、砂、有機肥料、木灰、天然泥炭などで土壌を改良した区画に植え付けます。照明と、近くに生えている木や低木で少し陰になるようにします。暖かく涼しい場所であれば、熟成はより均一に行われます。高温になると、実がよく乾いてしまう。同じベッドに異なる品種を植えて、過剰受粉を促進させるのが望ましい。

植え付け前に、土壌を特殊な薬剤で処理し、菌類やカビの胞子、その他の有害なバクテリアから除染する必要があります。また、3日に1回は土をほぐす必要があります。適時の水分補給と適切な手入れで、プルーンの株は1平方メートルあたり1.2~1.5kgの果実を収穫することができる。これは、4人家族の冬の間、有用な微量栄養素を供給するのに十分な量です。

プリンスリーベリーの根系は匍匐性で、深さ15~20cmに位置し、左右に広がっている。茎はラズベリーやストロベリーのものを平均化したバリエーションです。スタブには、背骨のような芽が出ているのがわかる。新芽はかなり草深いもので、ボサボサの緑色の卵巣がある。北方原産なので、中山間地で栽培しても25〜30cm以上の高さにはならない。また、中山間地での栽培に適した高さ100〜150cmの品種も開発されている。

クレステッド・クレステッド・リーフプレート」の構造・外観は「クリムゾン」に似ている。三角錐の雫型で、先端に向かって細くなっており、はっきりとした葉脈が見える。葉は緑色または深紅色で、縁が赤くなっていることもある。

マムールの開花期は晩春から初夏にかけてで、約1ヶ月間続きます。マムラが単独で咲いている。多数の花序はそれぞれ5枚の花弁で構成されている。後者は、紫に近い濃い紫色をしている。植物学的に言えば、果実はベリーではなく、紫に近い鮮やかな赤が主体のナックルである。味わいとしては、熟したグロブフルーツは甘いイチゴに似ており、香りはパイナップルやフレッシュキャラメルのようだ。一方、未熟な実は酸っぱく、ザクロの種に似ている。果実はラズベリーに似ている。シュラブの結実は強くない。自然条件下でも、1リットルの瓶、つまり約1キログラムを採るには、いくつかのグレーズを見つけなければならない。

森の新芽を持ち込んで植えても、おそらく根付かないでしょう。果樹園では、ワイルドベリーの生育が悪く、味や風味に劣る果実がほとんど実らない。年々、結実が低下し、完全に停止してしまう。

庭植えでは、グラッドベリーとナックルベリーの交配種を育てるのが望ましい。若い株は収量が多い。定期的な刈り込み、枯れた枝の除去、除草で十分です。植栽は、紫外線や風雨から保護する必要があります。

成分・カロリー

北極圏のラズベリーは、安全にカロリーの最小量を含むベリーに起因することができます - 100 gあたり26単位。そのため、厳しいダイエットには果物の使用が認められています。イチゴとその葉には、最適な量が含まれています。

  • 糖類 - ブドウ糖と果糖の形をしている。
  • リン
  • ビタミンC
  • クエン酸、リンゴ酸
  • タンニンが
  • 硫黄
  • マグネシウム
  • ポタシウムを使用しています。
  • 塩素
  • マンガン
  • サポニン
  • フラボノイド
  • フィトニュートリエント
  • エッセンシャルオイル
  • アントシアニン

食物繊維と組み合わせた有益な物質により、ノーザン メドースイートは活力とエネルギーの爆発を促進します。化学構造のユニークさは、タンパク質と脂肪の構造を持たないことにあり、100gの製品に含まれる炭水化物成分はわずか7gである。

ロイヤルベリーには、以下のような作用スペクトルがあります。

  • 抗炎症
  • 抗チング剤
  • 解熱剤
  • 利尿剤
  • 発汗作用がある。
  • 創傷治癒
  • 抗貧血
  • アストリンゼント
  • 爽快感
  • をトニックにする。

イギリスの化学者D.バートンの言葉を借りれば、ダッチェスベリーの味の特徴は、有機酸や香気成分の影響を受けているので、収穫後の果実はやや酸味が強いということです

Duchessの有用な特性

一般的なメリット

自然の中で育つマムラには、ビタミンとミネラルの複合体が含まれており、アスコルビン酸をはじめとする有用物質の自然な必要量を完全に補うことができるのです。

Duchessの有用な特性

アスピリンの含有量が多いことで有名なだけでなく、新陳代謝の適切な形成と正常化を助ける。カニナバラ果実は、その酸と活性微量元素により、人体の組織におけるアルカリ性代謝を最適化する。

コケモモの果実の効能は、次のようなプロセスで十分に説明できる。

  1. 壊血病の予防。 結合組織成分の形成を正常化し、毛細血管壁を強化し、ホルモンと代謝のレベルを調整し、全身状態を改善し、無気力を消失させます。
  2. 泌尿器系と肝臓の安定化。 ベリーの成分は、粘膜の状態を改善し、フリーラジカル、毒素、重金属塩の除去を促進します。これにより、水分代謝が大幅に改善され、尿酸結晶の形成と沈着から組織を保護します。
  3. 免疫力の強化 炎症は徐々に治まります。細菌やウイルス性の病気に対する抵抗力が強くなる。
  4. 傷を癒す。 ダッチェスジュースには、収れん作用と鎮静作用があり、炎症を除去し、痛みを軽減することができます。スクイーズは、酔わせる兆候を殺し、細胞レベルで再生し、傷跡を残すプロセスを加速させます。
  5. 過剰な体重に対抗する。 アークティックラズベリーは低カロリーなので、ダイエットによく使われます。
  6. 胃腸を最適化する。 ノースグレイドは病原性微生物叢を減らし、鼓腸を抑制・軽減し、重金属化合物を除去し、粘膜を調えるので、腸や胃の痙攣が止まり、痛みも緩和されます。
  7. 心臓や血管の壁を強化する。 組織が強化され、弾力性が増し、引き締まる。プラークや血栓の形成が著しく減少するため、アルツハイマー病、動脈硬化、脳卒中、心筋梗塞の発症の可能性をゼロにすることができるのです。
  8. エンドルフィン、ドーパミン、セロトニン群の産生。 有機酸とタンニンが含まれているため、マンゴスチンを定期的に摂取しても、神経系に不安や偏頭痛、頻繁な頭痛を引き起こすことはないでしょう。
  9. BPの正常化。 心臓や血管の組織を強化することで、優れた血液循環を促進し、関連する病気を予防します。
  10. コラーゲン分子の合成。 繊維状タンパク質化合物は、結合組織の状態を著しく改善し、皮膚を再生し、有害物質を除去し、代謝プロセスを正常化します。
  11. 膵臓と甲状腺の分泌を回復させる。 神経伝達物質の生成により、生命エネルギーの流入があり、体重が正常化し、肝臓の分泌物の生成が回復するため、皮膚、爪、髪の状態が改善されます。
  12. けいれんの回数が減る。 痙攣は激しい運動時に発生します。微量元素とアントシアニンにより、血液循環が安定するため、体の回復が早く、痙攣が再び起こらないようになります。

ダッチェスベリーは、思春期や高齢者の代謝が低下している時に有効です。

女性向け

100g以上のマムラを定期的に摂取することで、月経周期を安定させることができます。生理的に正常な出血は、生殖器系の円滑な働きとホルモンの正しい分泌により、より規則的になります。生理痛もほとんど感じなくなります。

男性用

栄養士に言わせれば、カリフラワーは強精に良いのだそうです。その成分にはカリウムと植物栄養素が含まれており、これらが前立腺炎や前立腺がんを予防する。さらに、ボレタスには、男性に必要なテストステロンのレベルを維持するミネラルであるマンガンが含まれています。

妊娠中の場合

ダッチェスベリーはむくみを解消してくれるので、気になる女性にはビタミンの宝庫です。妊婦さんに多く見られる、胃酸の減少や胸焼けにも効果が期待できます。医師は、泌尿器系の感染症にこの製品を推奨しています。有機酸、エッセンシャルオイル、フラボノイドは温度上昇の補助となる。

動画で見る 妊娠中の上手な食べ方 拡大する

母乳育児をする場合

その豊かで鮮やかな赤色にもかかわらず、北極圏のラズベリーは、早くも授乳中の新米ママに許可されているのです。そうしないと、新生児は消化器系の問題やアレルギー反応を起こす可能性があります。この期間は、もろみかコンポートが無難です。しかし、生後6カ月までは、もろみを食べないほうがいい。

プルーンドリンクは、授乳期を助け、体を再生し、免疫機能を強化します。有害な細菌や微生物から身を守り、静脈瘤の治療やコレステロール値の低下に役立ちます。

子供向け

クマザサは、大人だけでなく、子どもにも使うことを推奨しています。個人的な不耐性を除けば、禁忌はない。アレルギー反応を防ぐため、クマニベリーは3歳未満のお子様には与えないでください。生後36ヶ月未満の赤ちゃんは、アレルギーによる不定愁訴が最も起こりやすいと言われています。

減量時

クマザサは低カロリーなので、ベリー系ダイエットなど、ほとんどの食事に取り入れることができます。また、生や冷凍のまま、おやつや食事の代わりに食べることもできます。

フルーツベリーダイエットのいずれかのバリエーションを実行すれば、簡単に数キロの余分な体重を取り除くことができ、顔の肌を大幅に改善することができます。新しい食生活の原則を守りながら、北極圏のラズベリーを1日300〜500g食べると、期待通りの結果が得られるという。

貧血、アビタミノーシスに

コケモモの果実は鉄化合物、有機酸、微量元素を豊富に含むため、ビタミンを「強化」する必要がある場合によく使用されます。特に、免疫機能が低下し、普段の仕事量ではすぐに疲れてしまうオフシーズンは、ディブの摂取コースが重要です。

貧血を伴う病気の多くは、ビタミン複合体の不足と毒素の蓄積によって引き起こされる。新鮮なアークティックラズベリーの消費は、アスピリンの不足を補うため、心臓血管系を強化し、身体の一般的な状態を正常化し、頻繁なめまいや疲労を防ぐ。

アスピリンは、氷砂糖をまぶしたり、蜂蜜をかけたり、ハーブティーやハーブの寄せ植えに加えたり、無添加で食べたりして、楽しまれています。長い熱処理の間に、アスコルビン酸などの有益な物質が何倍にもなってしまうのです。

コケモモは抗ウィルス薬としてだけでなく、呼吸器系の問題にも有効です。ダッチェスフルーツは、その鎮痙作用により、気管支喘息の症状を改善することができます。また、下痢や便秘などの消化器系疾患の予防にも使用されるベリーです。

化粧品用途

ラズベリーは、上皮の組織の調子を整え、希少なビタミン複合体で細胞を豊かにし、それが老化プロセスを「凍結」させるのに役立ちます。そのため、アークティックラズベリーは、栄養補給や保湿のためのクリーム、ローション、美容液によく配合されています。新鮮なベリーか冷凍ベリーがあれば、自宅で簡単にマスクやトニック、スクラブなどを作ることができます。冷凍庫に入れても、果実の特性は保たれます。

Duchessのコスメティックへの応用

リフレッシングビタミンマスク

ピューレ状にしたハーフベリー数個とケフィア、はちみつを濃厚なサワークリームができるまで混ぜ合わせる。その後、15〜20分ほどマッサージして、少し熱い流水で洗い流してください。この製品は、肌をかなりリフレッシュさせ、明るくし、色素沈着を除去し、有用な物質で飽和させるでしょう。

アスピリンは、太陽光の有害な影響から肌を守る特別な保護膜を形成するのを助ける。マスクが形成する目に見えない層が、拡大した毛穴を引き締め、皮脂管の働きを正常化させるのです。自然な自己回復が行われます。春の季節は、ビタミンや微量元素が豊富に含まれ、肌にハリとツヤを与えるため、この製品が最も効果的です。

トニック

夏の暑い日に最適です。保湿と栄養補給、軽い角質ケアとリフトアップを行い、肌本来の輝きを取り戻します。

作り方は、5〜6個のベリーをつぶして、精製水100mlをかけるだけです。室温で1時間放置し、煎じる。を濾し、顔や首に塗ります。1日3~4回行うと効果が高まります。

天然の抗酸化物質とライトベリー酸は、製品の保存期間を最大1週間まで延長します。これらの物質は天然の保存料として機能します。

健康被害と禁忌

北極ラズベリーは、その幅広い効能にもかかわらず、乱用されたり、何らかの病的状態に陥ったりすると、痛みや不快な症状を引き起こし、健康状態を悪化させる危険性があるため、ご注意ください。ラズベリーを乱用した場合、以下のような症状が出ることがあります。

  1. アレルギーの反応 急性期のかゆみ、赤み、小さな発疹が皮膚に発生する。頭痛、吐き気、失神、粘膜の腫れ、結膜炎、発熱、大量の流涙、窒息のエピソード、アナフィラキシーショックなどを訴えることもあります。
  2. BP値の低下。 プルーンを乱用すると、血管・循環器系に悪影響を及ぼし、血液の微小循環を悪化させる。
  3. 消化器系疾患。 胃腸障害が誘発される:痛み、下痢、長引く鼓腸、胃炎、下痢や便秘が起こる。また、アークティックラズベリーの過剰摂取は、蠕動運動を悪化させ、膵臓の腺腫を誘発する可能性があります。
  4. 膀胱の緊張が高まる。 代謝プロセスの加速によるものです。骨格の強度に重要なカルシウム化合物が、骨から洗い流され始めるのです。

セントジョーンズワートは、胃腸の病気には推奨されません。使用する前に専門家に相談する必要があります。医師は、ベリーが粘膜の状態に影響を与えるかどうかを判断します。ラズベリーに対して個体不耐性の素因がある人は特に注意が必要で、特にラズベリーに対してアレルギー反応がある場合は注意が必要です。

ノーザンブルーベリーの絶対的な禁忌は、以下の通りです。

  • ビタミンC不耐症。
  • てんかん発作
  • 胃炎または消化性潰瘍の疾患。

マムラおよびそれを含む製品は、血液凝固が低下し、全身状態の悪化や内出血の恐れがあるため、外科手術の前には食べないでください。

セントジョーンズワートの摂取は、ほぼすべての健康な人に許可されていますが、特定の病気がない場合です。煎じ薬や点滴による治療は副作用がなく、興味深い立場にある女性や幼い子供にも許可されます。病変の予防や進行を防ぐためには、正しい診断が非常に重要であり、専門医と相談した上で行う必要があります。医師は適切なアドバイスと推奨事項を教えてくれるでしょう。民間療法に代替医療を取り入れる場合、その手段はあくまで保存的手法の補完に過ぎないことを知る必要があります。

ジュニパーベリージャムの作り方

北極圏のラズベリーは、料理のレシピによく登場する。ベリーはパイの飾り付けに使われる。ハニーサックルは、乳製品、パイやケーキなどの焼き菓子に使われます。

ドックベリーのクックジャムの作り方

その健康的な性質を保つために、ほとんどの人は濃厚なジャムを作るために使用します。レシピのバリエーションも豊富です。主な原料はグラニュー糖、精製水、ベリーそのものです。この作曲は、北方民族から受け継がれてきたものです。

王子ジャムの定番レシピは、マムラをシロップで煮ること。甘いものを作るには、精製水と精製糖を1:1の割合で混ぜ合わせる必要があります。シロップを作った後、あらかじめ葉や汚れを落とし、厳選した果実を3分ほどきっちり煮ます。長時間の熱処理は、果実の有用性を破壊する。出来上がった濃厚な混合物を煮沸消毒した瓶に注ぎ、密封する。ジャムは冷暗所に保存し、そのまま、またはお粥やヨーグルトに加えたり、マフィンにトッピングしてお使いください。

また、北極圏のラズベリーレシピの中で最も人気があるのが、セモリナケーキです。ケーキの土台の準備は古典的なレシピに基づき、プルーンの果実をフィリングとして使用するだけです。セモリナの力を借りれば、いつものセモリナが特別な味と絶妙な香りを獲得し、デザートを一口食べるごとに健康なミネラルと大栄養素が体に飽和するのです。

選び方・保管方法

デージーが普及し、深い赤色をしています。採れたての果物は、2日以内に腐敗やカビが発生します。アークティックラズベリーは壊れやすく、腐りやすい果実とされ、かなり高価である。

そのため、ラズベリーを輸送中の機械的なダメージから守るために、メーカーは包装に特別な注意を払います。購入する前に、実の入った容器をよく見てください。しわくちゃで、腐りかけていて、実が漏れていたり、カビが生えていたりしてはいけません。底が汁で濡れているのは、腐敗した製品を廃棄する良い理由です。新鮮なベリーは、冷蔵庫で2〜3日保存し、すぐに食べることをお勧めします。

興味深い事実

  1. ドクダミの葉はオオバコの代わりになります。これは傷を消毒して膿を出し、それによって治癒を早めるものです。
  2. 半熟卵をつぶしたものをじんましんに塗ると、蕁麻疹の症状がなくなります。
  3. ノースグレイドはカナダやアメリカでは珍味として認識されており、アメリカ名の「ナグーン」は直訳すると「地中から生えた宝物」という意味である。

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