クランベリーのもろみ：有用な特性および禁忌事項

野生のベリーの有用性については、多くのことが知られている。これは、多くの病気から体を浄化し、迅速に回復させることに貢献するビタミンや抗炎症物質の膨大なストックの源です。そのレメディーが自然なもので、しかもとてもおいしいので、好きなときに飲むことができ、準備も簡単だとしたら、なおさらすばらしいことです。それでは、クランベリーのもろみを家庭で作るための効果や禁忌、簡単レシピを詳しくご紹介します。

成分・カロリー

クランベリーのモルセルは、1つのベリーをベースに、またはその "姉妹 "であるカウベリー、ブルーベリー、クラウドベリー、ハニーサックル、ラズベリー、チェリーを加えて調理されます。通常は夏から冷凍されたものや、「生」のジャムが使われる。これらのベリーはすべてほぼ同じカロリー値なので、添加物は考慮しない。

クランベリーは100gあたり46kcalしかなく、飲み物のカロリーは果汁の濃度や添加される甘味料によって異なります。純粋な馬鈴薯は100mlあたり約26kcal、砂糖や蜂蜜を加えると約10単位、最大で36〜40kcalになります。

濾したもろみには食物繊維や灰分がほとんど含まれていないが、冷蔵保存で4〜5日以内であれば、沈殿物を残しても構わない。主な栄養価は炭水化物で、消化しやすい天然の糖質であるグルコース、フルクトース、スクロースから構成されています。さらに、クランベリージュースには、体にとって貴重な化合物が含まれています。

1. B群、C群、A群、E群、PP群のビタミン類。
2. 鉄、銅、亜鉛、リン、カルシウム・カリウム、ナトリウム、マグネシウム、銀
3. 果実の有機酸：クエン酸、シュウ酸、リンゴ酸、キナ酸、グリコール酸のほか、フラボノイド、抗菌・抗炎症成分、タンニン、酸化防止剤など。

この果実はアレルギー反応を起こすことはほとんどなく、治療薬や予防薬としてほとんどの人に適しています。

クランベリージュースは何に良いの？

天然のクランベリードリンクは、長い間、生命の源となる万能薬と考えられてきましたが、これには理由があります。風邪や感染症、関節や心臓の病気、アレルギー、ビタミン欠乏症など、あらゆる病気から身を守ることができます。モルスは体を活性化させ、多くの臓器やシステムを癒す。

一般的なメリット

1. ビタミンや抗酸化物質が美肌をサポートし、肌荒れを緩和し、組織の若返りを促し、デトックス効果を発揮するベリー。したがって、クランベリージュースは、肌の引き締めや保湿といった若返り効果だけでなく、強力ながん予防効果も期待できるのです。
2. 寒い季節から春先にかけて、クランベリージュースは体に蓄えられたビタミンを補給し、免疫力をサポートするのに最適な方法です。
3. この飲み物は、血液、肝臓、腎臓の毒素を浄化し、老廃物を排出し、コレステロール値を下げるのに適しています。
4. クランベリーは、風邪やウイルスと理想的に闘うことができるのです。温かいお粥は、熱を下げ、頭痛を和らげ、喉をうがいして赤みや炎症を和らげることができます。
5. 口の中の細菌を殺し、歯ぐきの回復を助けます。
6. 香りの良いもろみは食欲をコントロールし、カロリーの高いお菓子を置き換えることができるので、糖尿病やダイエットの際にも利用できる。
7. 菌を退治し、健康な肌を取り戻します。感染症から血液やリンパを洗浄するだけでなく、病変部の局所治療にも使用することができます。軍隊や戦場では、ベリーの果汁やもろみが傷口を消毒し、治癒を促した。
8. 余分な水分を排出し、むくみを防ぎ、心臓への負担を和らげる飲み物です。クランベリージュースは、風邪のときやスポーツトレーニング中、暑いときに特に重要な健康的な発汗を促します。
9. 喉の渇きを癒し、体を活性化させる効果に優れた飲み物です。希釈したクランベリージュースは、スポーツドリンクやダイエットにも使えますが、空腹時には使用しないでください。

しかし、クランベリーのもろみは、家族それぞれがそれぞれの方法で役に立つものです。

女性向け

1. クランベリージュースの女性への効果は、美しさと若さを保ち、健康的な輝きと繊細な肌の色を取り戻し、疲労の痕跡を取り除き、炎症を鎮める抗酸化作用によって決定されます。
2. このジュースは神経系に有効です。細胞を強化し、気分を安定させ、睡眠を改善し、スタミナを高め、月経時の痛みを軽減し、月経後は血液中の鉄分を正常に戻すのに役立ちます。更年期以降、ホットフラッシュを抑え、血圧を正常化する飲み物です。
3. このベリー飲料は、抗菌・防腐作用があるため、婦人科系疾患の治療に役立ちます。妊娠後や泌尿器系の重篤な疾患、真菌感染症対策、軟部組織の弾力性を回復するために、医師からも食事に取り入れることが推奨されています。
4. クランベリージュース - 優れた媚薬で、女性が性的感度を取り戻し、正常な性欲を回復するのを助けます。骨盤内の血流を正常化し、内臓筋の緊張を維持する効果があります。また、もろみには、一日の疲れを癒し、機嫌を直す効果があります。

男性用

人類の強者は統計的に循環器系の病気にかかりやすいので、クランベリーのお菓子で予防すれば、健康を長く維持でき、高血圧、動脈硬化、心臓発作などの病気の可能性を低くすることができるのです。

Morsは、血管を強化し、コレステロール、脂肪斑、カルシウムの除去を助け、組織の弾力性、正常な圧力と血液供給を維持します。クランベリーのもろみが持つ同じ特性は、男性の性交時の効力とスタミナを高めるのに役立ちます。定期的に飲むことでインポテンツを治すことができます。

男性の体がかかりやすい泌尿生殖器系のもろさや炎症性疾患、前立腺腺腫、腎臓病などを治療する。クランベリーは、カリウムを無駄にすることなく体内の水分排泄を促進し、健康な組織を回復させ、細菌とその老廃物の除去を促進します。クランベリーが抗生物質の効果を高めることが科学的に立証されているため、投薬治療の際に処方されます。

アスリートの疲労回復を助け、カルシウム塩の沈着を防いで質の高い筋肉形成を促進し、体液交換を円滑にして代謝を向上させるドリンクです。

子供向け

食欲を正常化し、肝臓を刺激するために、成長・発達期の子供の体にはこの飲み物が必要なのです。また、鉄分を多く含む製品は、造血の過程を助け、貧血の発生を防ぎます。これは若いうちだけでなく、10歳、11歳という体の再構築の時期にも重要です。

ティーンエイジャーの場合、もろみは肌トラブルの克服、ニキビ、光線過敏症、目の下のクマの解消、神経系の刺激、朝の目覚めの良さなどに効果があります。

特に幼児や幼稚園、学校など、多くの人や菌に遭遇する場所では、免疫の形成に非常に重要な役割を果たします。クランベリージュースを年間を通して定期的に摂取することで、風邪を引きにくくなり、ウイルスに早く対処でき、寒い季節でも眠くならない。

幼い子供には酸性のベリージュースは与えない。2歳までは、もろみを摂取するのを控えるか、小児科医に相談するのが良い。最初はスプーン1杯、次に2杯と少しずつ増やしていき、酸性の飲み物に慣れるようにします。希釈したもろみは、一日おきにコップ半分を目安に飲んでください。同時に、他の酸っぱい果物は食事から排除することが望ましい。

妊娠中や授乳中にクランベリージュースは飲める？

少量のクランベリージュースは、妊娠中にとても有効です。免疫力の強化、睡眠の改善、身体のスタミナアップ、血管の強化、胎児への酸素供給に必要な赤血球を血液中に豊富にし、胎児の正常な発育を確保します。

抗酸化物質や抗菌物質が、感染症や毒素、さらには重金属の曝露から妊産婦を守ってくれるでしょう。クランベリージュースは食欲を正常化し、吐き気、倦怠感、胸やけや膨満感などの不快感を取り除き、胆汁の流出を促進し、体内のpHを正常に保つ。

また、むくみの解消や血管の強化も、妊娠中の重要な働きです。これにより、静脈瘤、頻脈、高血圧の発生を防ぐことができます。クランベリージュースは余分な水分を繊細に排出しますが、そのため、頻尿に悩まされないよう、大量に飲んではいけないということを認識しておく必要があります。

さらに、クランベリーが妊婦にもたらす効果として、肌の洗浄が挙げられます。ホルモンの変化で、女性に吹き出物や色素斑ができることがよくあります。そして、産後は肌の弾力を取り戻すことが必要です。クランベリー製品を摂取することで、フルーツ酸による黒ずみの解消、輪郭の引き締め、代謝の正常化など、フレッシュな印象を与えることができるようになります。

ただし、あまり調子に乗ってはいけない商品です。胆汁の分泌が過剰になり、腎臓の負担を著しく増加させるので、赤いエリクサーは適度に使ってください。

クランベリージュースの薬効

前世紀の医学者は、クランベリー製品が風邪や炎症、腫れの治療に有効であることを認識していました。胃腸科医、栄養士、循環器科医などの専門家は、さまざまな病気の予防やリハビリのために、毎日の食事にこの飲料を取り入れるよう患者に勧めています。

糖尿病の場合

糖尿病患者には、砂糖を加えず、極端な場合は蜂蜜を加えてベリー類を飲むことをお勧めします。血圧を正常化し、コレステロール斑と戦い、肌の弾力性を回復し、余分な塩分を取り除いて関節を和らげるなど、多くの副作用を和らげるのに役立ちます。

クランベリージュースのグリセミック指数は低めです。のどの渇きを癒し、偽りの空腹感を取り除き、幸福感を安定させる飲み物です。

膵炎の場合

膵炎には抗炎症作用が重要です。体調を見ながら少しずつ飲むのがおすすめですが、膵臓の機能を正常に戻してくれるような飲み物です。血糖値の上昇を抑え、臓器に負担をかけず、防腐・鎮静作用、解熱・痛覚の緩和、健康組織の再生促進などの効果があります。

胃炎の場合

胃炎の場合、クランベリーネクターは、医師の指示に厳密に従って、非常に慎重に摂取する必要があります。一方ではヒーリング効果があり、イライラを和らげてくれるでしょう。一方、本製品は酸味が強いため（砂糖を加えても果実の酸の効果は落ちない）、胃酸過多の場合、胃腸の病気の不快感が増すことがあります。マイルドなコーティング剤と組み合わせて、希釈した状態でモールを飲む。

痛風の場合

痛風の場合、クランベリージュースは、体内の塩分沈着を分解して取り除き、過剰なカリウムを取り除き、尿素のレベルを正常化するのを助けます。ただし、主治医と相談の上、摂取してください。新鮮なベリー類は、痛風を悪化させるプリン体を含んでいるので、痛風の時には食べない方がよいでしょう。しかし、もろみではこれらの物質が変化しているため、少量飲んでも体に害はない。

肝臓のために

医師は肝臓の健康のために、クランベリージュースを食事に取り入れることをよく勧めます。細胞の浄化と更新、毒素の除去、胆汁液の排出、炎症や発熱の抑制に効果があります。クランベリードリンクは健康な血液循環を促進し、組織を再生させます。クランベリージュースに苦いハーブや薬用オイルを混ぜて、肝臓をきれいに正常化させることもあります。

発熱の場合

熱のあるときに飲むクランベリージュースは、頭痛、発熱、体の痛みを和らげ、筋肉の緊張と体の抵抗力を高めるので、風邪、発熱、中毒、中毒で一般的な健康を向上させることができます。

のどが痛い場合

喉が痛いときは、もろみを飲むだけでなく、砂糖を使わないベリー類の点滴でうがいをすると、有害菌の殺菌、腫れの軽減、炎症の除去、身体の回復に効果があります。

腎盂腎炎の場合

腎盂腎炎には、医師がよくクランベリーのもろみを勧めます。このドリンクは、病的な微生物叢を殺し、体内のあらゆる余分なものを取り除き、炎症の除去と正常な腎臓機能の再開を促進し、痛みや熱を和らげます。さらに、感染症の拡大から体全体を守る役割も担っています。

このような場合、甘味料を含まない純粋な食品を摂取することで、「薬」が体内でより早く処理され、その機能を発揮することが推奨されます。また、天然ハチミツを加えて、炎症性疾患のもろもろに役立ちます。

毒物混入時

また、クランベリージュースは様々な種類の中毒に効果があります。環境汚染地域に住んでいる人や有害な産業に従事している人のサポートレメディーとして、医師から処方されることが多いようです。

無糖のもろみを飲むことで、食中毒や中毒の症状を軽減することができます。体内のあらゆる病原体を排除し、胃をきれいにし、正常な細菌バランスを回復させ、必要な酵素の生産を促進するのを助けるのです。このような場合は、まず吸着剤を飲んで、総ての粗粒子を抜き取り、その後にもろみを摂取して病気に対処するようにするのが望ましい。

外出先や食べ過ぎの後などの吐き気に効果があり、酔い覚まし効果もあります。

有害性と禁忌

クランベリーは、その強烈な味わいにもかかわらず、ほとんど不耐性を持たないベリー類です。クランベリーのジュースやもろみが禁止されているのは、ごく一部のケースに限られます。

1. 胃酸過多や胸やけが頻繁に起こる方に。
2. 腎臓病や重い胃腸病がある場合。
3. 抗生物質を厳格な用法用量で服用しながら このような場合は、医師に相談することが肝要です。

ベリー類のジュースやもろみは、空腹時に飲んではいけません。空腹時に飲むように指示されたジュースは、最初にコップ一杯の水を飲むと、体が活性化し、すべての細胞や組織がリフレッシュされます。そうすれば、ジュースの酸味が主張しすぎることはありません。

また、酸性の食品から歯のエナメル質を守ることも重要です。歯磨き直後や熱い食事の後は飲まないようにし、飲んだ後は水で口をすすぐことをおすすめします。ストローでもろみを飲むとさらにおいしい。

酸っぱいもろみを適度に飲めば、有益で不快感はありませんが、胸焼け、歯や腸に違和感がある場合は、飲むのを遅らせた方がよいでしょう。

クランベリージュースは1日にどのくらい飲んでもいいのですか？

顕著な効果を得るためには、1日2杯を目安にお飲みください。治療が必要ない場合は、週に2-3回、1-2杯で十分です。3杯以上続けて飲むと、腎臓に負担がかかり、胃に不快感を与えることがあるので、好ましくありません。

子どもや高齢者には、1日おきに1杯を目安に与えています。もろみは3歳児から導入できます。必要であれば、小児科医に用法・用量を相談し、特別な勧告を受けてください。

クランベリーモーゼル」の作り方

クランベリーのもろみはコンポートと違い、ビタミンが豊富で鮮度が保たれ、熱処理をほとんどしていないのが特徴です。自家製のもろみは、煮沸消毒した瓶に詰めることもできますが、冷蔵庫で保管するか、新鮮なベリーを冷凍して、その都度新しいもろみを作るのに使うのがよいでしょう。

手作りのお菓子は、有害な甘味料や保存料を含まないので、お店で作るよりもずっとヘルシーです。健康のためには、純粋なベリー類を飲むのが一番ですが、酸っぱすぎるようなら、梨、りんご、マンゴーなどの甘い果物のジュースと混ぜて飲むとよいでしょう。お好みで、はちみつや砂糖を加えても良いですが、飲む前に行うのがベターです。

レシピ

1. 新鮮なベリー類は、ふるいにかけてよくすりつぶし、果汁を除いておくとよい。その後、少量の水を注ぎ、弱火で5〜6分ほど沸騰させます。お好みで砂糖と、シナモン、クローブ、ジンジャー、カルダモン、アロマティックハーブなどのスパイスを加えてください。その後、煎じ汁を煎じ、温かい状態で果汁と合わせ、完全に冷めるまで煎じる（または、液体が熱いうちに瓶に巻き取る）。
2. また、レシピのバリエーションとして、冷凍ベリーを使ったものもあります。この場合、ベリーにお湯を注ぎ、ミキサーで潰して15〜20分ほど煎じる。その後、同じように1回目の煎じ汁をガーゼで水切りし、2回目の水またはシロップでケーキを沸騰させ、2つの部分を混ぜ合わせるという作業を行います。
3. 茹でないビタミンの素を使ったレシピもあります。潰したベリーに熱湯をかけ、魔法瓶に入れて放置した後、濾すのです。賞味期限はかなり短いので、すぐに飲むようにしましょう。しかし、抗菌物質により、保存料なしでも美味しく食べることができます。

冬休みの前にフォレストベリーのお菓子を作れば、レモンやオレンジの皮を加えて、健康にもいいし、気分も盛り上がりますよ。

クランベリーの興味深い事実

1. フォレストベリーの特異的な性質の研究は、前世紀初頭から始まった。クランベリーには安息香酸が含まれており、これが体内で変化することで抗生物質としての性質を獲得し、薬の効果を高めることをロシアの科学者たちは発見したのです。
2. また、9月にはクランベリー狩りができます。実の部分はまだ非常に硬いですが、「作る」ことができるようになります。しかし、果実は最初の寒さまでに最大限の栄養を蓄えると考えられている。
3. イギリスでは、クランベリーは爪のある動物の好物であることから、「ベアベリー」と呼ばれることもあるそうです。それを見て、人も実を味わったという説がある。
4. インディアンやその他の古代部族は、新鮮な肉を長持ちさせるためにクランベリーピューレを塗っていたそうです。
5. クランベリーは数十年、なかには百年生きるものもある。

クランベリーのつぶつぶの写真