視力に良いナッツは？ナッツ類トップ3

ナッツ類は最も健康的な食品の一つです。膨大な数の重要な要素を含んでいるのです。植物性の脂肪で、満腹感を得られるだけでなく、体内のさまざまなプロセスに良い影響を与えます。ナッツは非常にカロリーが高いのですが、それにもかかわらず、栄養士は毎日食べるように勧めています。主に1日50gを上限として摂取するようにしましょう。ナッツを日常的に食べることは、おいしいおやつになるだけでなく、健康増進にもつながります。特に、ナッツ類の中には視力にとても良いものがあります。

目や視力のために最適なナッツ3種

クルミ

科学者の研究により、クルミは目に最も良い食品の1つであることが示されています。視覚障害から守るだけでなく、すでに悪化した状態でも回復させることができるのです。事実、クルミを定期的に摂取することで、黄斑変性症（網膜の中で視界を明瞭にする役割を担う特別な領域）のリスクが大幅に軽減されます。その結果、緑内障や白内障などの病気を予防することができます。

アーモンド

香ばしくておいしいこのナッツは、消化のよいタンパク質の代表格です。さらに、アーモンドには抗酸化物質として知られるビタミンEが多く含まれています。アンチエイジング効果が顕著で、高齢になっても視力を維持することができます。また、アーモンドは血糖値を正常化し、糖尿病とその合併症、とりわけさまざまな眼科疾患の発症を予防することが非常に重要です。

ペカン

マグネシウム、カルシウム、亜鉛、鉄、ビタミンB群など、このナッツに含まれる貴重な物質のリストは不完全なものです。しかし、視力に特に重要なのはビタミンAであり、ピーカンにかなり多く含まれている。加齢による変化から目を保護し、視力を大幅に向上させます。

上記のナッツ類はすべて生のまま食べるのが望ましい。消化を良くするために、一晩浸すと良いそうです。この簡単な方法で有害なフィチン酸が取り除かれ、ナッツの風味がより鮮やかに豊かになります。また、ナッツ類をミキサーで粉砕し、液体を絞れば、植物性ミルクを作ることができます。栄養価が高く、飲み物やおかず、スープによく合います。