チーズが体に与える影響とは？

チーズは多くの人が好きな商品の一つです。最近では、人体に有用と考えるか、有害と考えるか、専門家の間で議論されている。高タンパク・高脂肪のため、満腹感が得られ、長時間空腹を満たすことができますが、おいしいからといって使いすぎると、過剰な体重増加につながることもあります。食事からチーズを制限するか排除するかは、個人の判断によります。したがって、チーズが人体に及ぼすプラスとマイナスの影響について考えてみる価値はあるでしょう。

チーズを食べることのメリット

チーズ-栄養の源
この製品は、かなりユニークな構成になっています。その4分の1は、体の細胞を作る材料であるタンパク質で構成されています。牛乳のたんぱく質には、8種類の必須アミノ酸をはじめ、すべての必須アミノ酸が含まれています。チーズに含まれる有用成分は、ほぼ完全に人体に吸収されます。

骨と歯の健康状態を改善する効果
チーズはカルシウムの供給源です。たった100gのチーズに1日のノルマが含まれているのです。また、カルシウムが十分に吸収されるために必要なビタミンDも豊富に含まれています。チーズを定期的に摂取することで、体内のミネラルの必要なバランスを保つだけでなく、不足したミネラルを回復させることができます。そのため、チーズは妊婦や授乳婦、幼児の食事に含まれます。例えば、ハードチーズやセミハードチーズは、ソフトチーズに比べ、カルシウムの含有量がやや多くなっています。

エネルギー源となるもの
また、脂肪やビタミンB12を多く含み、激しい肉体労働や精神労働の際の素早い回復や、体のあらゆるシステムの機能を維持するためのエネルギー源となります。

心臓や血管の機能に対するポジティブな効果
この脂肪製品は少量でも心機能に良い影響を与えます。

消化不良の改善
チーズには乳酸菌が多く含まれており、この乳酸菌の存在が、腸をはじめとするあらゆる消化器官の状態や働きに良い影響を与えるのです。チーズ1個で体のバランスを整え、消化機能を正常に働かせることができます。

チーズの危険性

チーズを食べることによる被害も忘れてはならない。

アレルギー反応
乳たんぱく質にアレルギーのある方もいらっしゃいます。この場合、チーズは全く禁忌です。たとえ小さな破片でも、健康状態が急激に悪化し、嘔吐や下痢を伴うことがある。

血圧の上昇
主な原因は、チーズ、特にハードチーズに多量に含まれる塩分です。ハードチーズを美味しく食べるには、他の食品の塩分を控えた方がよいでしょう。

体重増加の原因
油っこい食べ物は太る原因になることが多い。

だからといって完全にあきらめる必要はありませんが、1日の摂取量を25gまでに抑えたほうがよいでしょう。