ナゲットの作り方：レシピ20選
ナゲットはファストフード店のメニューにとどまらず、サクサクとした食感が食欲をそそるスナックとして親しまれています。ヘルシーな料理が少ないアメリカ人の料理に属する。彼らの料理はシンプルで手早く作れるだけでなく、豊かでユニークな風味を持っています。
ナゲットとは？
ナゲット」とは貴金属の塊のことで、19世紀半ばのゴールドラッシュに端を発している。その100年後、ロバート・ベイカーは、完璧で密度の高い皮を持つ丸鶏のフィレを調理した。
教授は、前菜の研究発表を成功させたが、すぐに特許を取得することはなかった。同じ頃、ベイカーは、パン粉の完全性や特性を失うことなく冷凍・解凍できる方法を発明した。さらに科学者は、パン粉と調味料を混ぜたものを鶏肉に塗る機械も開発した。
1980年代にレシピが公開されると、瞬く間にアメリカではパクパクと食べられるタンパク源としてメジャーになった。現在では、世界中のファストフードチェーンやコンビニエンスミート会社で作られている人気の料理です。
ナゲットのメリットは何ですか？
古典的なレシピには、いくつかの材料が含まれています。
- チキンフィレ
- パン粉
- フライパンの油
第一原料は、タンパク源であり、栄養補助食品である。その摂取と適度な運動により、脂肪が燃焼され、筋肉が成長するのです。2つ目は、化学的な観点から、インスリンの分泌を促し、食欲を急激に増進させる糖質のことで、糖質指数の高い炭水化物が挙げられます。皮に大量の油を染み込ませて調理することが多い。そのため、タンパク質だけでなく、無駄な脂肪も摂取してしまうのです。
パン粉と油の量を最小限に抑え、鶏肉を正しく調理すれば、体に良い料理となります。
ナゲットの調理法：レシピ
ヘルシーな食べ物には属さないが、グルメの心をつかんで離さない。ファーストフード店だけでなく、近くのスーパーで冷凍品を買っても食べられます。自分の手でおいしい料理を作るにはどうしたらいいのか？その答えを知っている人は少ないが、おいしい皮を作るにはちょっとしたコツがあるのだ。
フライパンで
パン粉を2種類作り、卵をあらかじめ溶いておくと、ナゲットはこの方法でかなり早く作れます。子どもは料理のお手伝いが大好きですから、娘さんや息子さんを参加させることもできます。
2人前の場合、必要です。
- 鶏ささみ300g。
- パン粉75g。
- チップス15g。
- 鶏卵2個。
- 小麦粉75g。
- 塩、香辛料はお好みで。
- 揚げ物用のオリーブオイル。
準備すること。
- まず必要な材料を用意する。ヒレだけでなく、ハムやモモ、スネなどの肉も適していますが、購入したらまず皮を切り落とします。
- 鶏肉は洗ってホイルをはがし、薄切りにする。
- ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で泡がふくらむまで泡立て、やり過ぎないように、黄身と白身を混ぜるのがポイント。
- お好みのクリスプを刻み、小さな袋に入れ、パン粉を加える。
- 平らな皿に小麦粉、塩、スパイスを必要量入れ、全体を混ぜ合わせる。
- 1枚ずつ最後に混ぜたものに浸し、卵液に移し、最後にクリスプとパン粉に浸す。
- 肉に段階的にパン粉をつけたら、炊飯器の上にフライパンを置いて油を注ぎ、よく熱くなるのを待ちます。
- ビレットを中火で片面2～3分ずつ揚げる。
- ペーパータオルで余分な脂分を取り除く。
トマトソースやガーリックソースをかけて、ポテトを添えてください。
オーブンレンジで
伝統にとらわれず、オーブンを使ってアメリカのスナックを調理することは、みんなが大好きなナゲットをよりヘルシーに、よりカロリーを低くすることを意味します。
2人分の料理を作る場合、以下の分量が必要です。
- 骨付き鶏ささみ1本。
- ケフィア250ml。
- パン粉150g。
- 鶏卵1個。
- ハードチーズ 大さじ4杯
- のスパイスをお好みで。
すべてを準備する方法。
- 果肉を切り離し、繊維にそって10～12個に切る。
- 深めの容器に鶏肉を移し、ケフィアを注いで30分強漬け込みます。
- チーズをすりおろし、パン粉と混ぜ合わせる。
- 別のボウルで卵を溶く。
- オーブンを200℃に予熱しておく。
- マリネしたフィレの水気を拭き取り、塩を振ってお好みのスパイスで味付けします。
- まず溶き卵に浸し、次にチーズとパン粉を混ぜたものに浸す。
- ベーキングトレイにオーブンペーパーまたはパーチメントを敷き、肉片を並べる。
- 15～20分ほど焼く。
ガーリックマヨネーズと新鮮な野菜サラダと一緒に食べる。
電子レンジの場合
そう、ナゲットもこの装置で調理できるのです。この方法は、あまり手間がかからず、ホステスが常に台所にいる必要もありません。
必要な成分
- 七面鳥のもも肉フィレ2枚。
- 卵白3個分。
- しょうゆ120ml。
- 生のニンニク 3片
- コーンフレーク85g。
- のスパイスはお好みで。
ステップバイステップの調理プロセス。
- にんにくは皮をむいてみじん切りにし、ボウルに移し、しょうゆを注ぎます。
- 鶏肉は中厚さに切り、マリネ液をかける。30分ほど放置する。
- パン粉付けを始める：コーンフレークをミキサーで細かくする。無糖のものでないと、料理の味が悪くなってしまうので注意が必要です。
- 卵黄を分離し、白身を泡立て軽い泡にする。
- 七面鳥の余分なマリネ液を取り除き、スパイスを加える。
- プロテインフォームとクラッシュシリアルにビレットを浸す。
- 電子レンジで中程度の出力で片面3分ずつ加熱する。
ポテトの付け合わせとケチャップを添えていただく。
ディープフライヤーで
ファーストフード店のような黄金色に輝く本物のナゲットも、家庭で簡単に作ることができる。マクドナルドやKFCは、もうあまり関係ないのだ。ディープフライヤーは、食材を均一に揚げることができます。
必要なもの
- 豚肉のパルプ350g。
- ライトビール250ml
- 卵3個
- 小麦粉250g。
- のスパイスはお好みで。
- 植物油510ml。
調理技術。
- お酒と卵は冷蔵庫で冷やしておく。
- 小麦粉をボウルにふるい入れ、くりぬいてスパイスを加える。
- 卵白と卵黄を分けて、バター大さじ2と一緒にドライミックスに加える。
- ビールを細く注ぎます。
- 卵白は塩で味付けし、硬く均質に泡立て、粉類に流し込む。
- ミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
- 衣の準備ができたら、果肉を小口切りにする。
- 深鍋または底の厚い鍋で肉を炒める：鍋に500mlリットルの油を注ぎ、火にかける。
- 肉片の水分を拭き取るか、衣が垂れないように小麦粉を少しつける。
- 豚肉に衣をつけ、予熱したフライヤーで数分焼く。
- ペーパータオルで余分な油を取り除く。
チーズソースと青菜や新鮮な野菜のサラダを添えてお召し上がりください。
子供向け
若い料理評論家がナゲットにハマっている。確かに健康的な食べ物ではありませんが、不健康にならないように工夫することは可能です。ジューシーな肉の風味豊かな一口。小さな食通にとって、これ以上のものはないでしょう。おいしい自家製ソースがスパイスに一役買っています。
2人分の場合、以下の材料が必要です。
- 七面鳥のフィレ 400g。
- ケフィア50ml。
- 卵2個
- オートフレーク20g。
- 塩、スイートパプリカ、カレーはお好みで。
準備の仕方
- 七面鳥を小さくスライスし、ケフィアをかけて1時間冷やす。
- オーツ麦はミキサーやフードプロセッサーでパン粉状に刻む。
- 卵に軽く塩をし、ミキサーで泡立て、味を調える。
- オーブンを210℃に予熱し、ベーキングトレイにオーブンペーパーを敷いておく。
- 肉片を卵液に浸し、さらに挽き割り麦に浸し、焼き台に乗せる。
- 8～10分ほど加熱する。
お子様へのおもてなし：ポテトウェッジ、プチトマト、ソースを添えて。
鶏胸肉入り
家庭でジューシーなナゲットを作るのは大きな挑戦です。パン粉を使わずに、おなじみの料理を作ることは可能なのでしょうか？
2人前の場合、必要です。
- 骨なし鶏もも肉700g。
- 小麦粉 大さじ4杯
- 卵1個
- スイートパプリカ...小さじ3
- 挽いた赤唐辛子 小さじ1杯
- ブラックペッパー 小さじ0.5
- 大さじ1杯の牛乳
- 塩で味を調える。
- ひまわり油（揚げ物用
何をするのか
- 切り身は小口切りにし、葉脈、皮膜、脂身を取り除く。
- 衣を作る：卵、牛乳、塩、パプリカを混ぜ、小麦粉を注ぎ、液体サワークリームのような硬さになるまで泡立てます。
- 薄切り肉はスパイスで巻く。
- 炊飯器の上にフライパンを置き、油を熱する。
- 薄切り肉はきれいな黄金色になるまで揚げる。
スライスしたものをガーリックソースにつけてお召し上がりください。
七面鳥と
このお菓子は、アメリカでも七面鳥の肉で作られたのが最初と言われています。トルコは海の向こうでも人気が衰えることはない。鶏肉よりも肉の旨みが際立っており、複雑で面白いパン粉との相性も抜群です。
必要なもの
- 七面鳥のもも肉フィレ450g。
- 低脂肪ケフィア200ml。
- 白パン4枚
- チーズ150g
- プロヴァンスのハーブとスパイス。
調理の手順
- 肉は薄くスライスし、下味をつけ、ケフィアを流し込む。1時間半ほど休ませる。
- チーズはおろし金の一番粗い面で細切りにする。
- パン粉は空気を含ませるようにすり潰す。ハーブとチーズを混ぜ合わせる。オプションで、砕いたナッツを加えてもよい。
- マリネした七面鳥をすべてパン粉にしっかり絡めて、ラックに並べる。
- オーブンで肉が柔らかくなるまで焼き、スパイシーなソースを添えて出来上がりです。
- 180℃で20分ほど焼く。
パン粉は、スーパーで普通のパン粉を買うより、自分で作ったほうがいいです。この料理の大きな利点は、パン粉の辛さであり、七面鳥の味はニュートラルであることを覚えておいてください。
中国から
中世の料理の秘密は、パン粉の組み合わせにある。普通の鶏肉が金塊のように見えるようになるのです。パン粉をつけることで、こだわりの果汁と風味が保たれます。
成分です。
- 骨なし鶏もも肉500g。
- 卵3個
- 小さじ2杯 ロシアンマスタード
- 小麦粉 大さじ3杯
- パン粉 大さじ7杯
- 大さじ4杯のゴマ。
- のスパイスをお好みで。
- 揚げ物用のひまわり油。
調理工程。
- 深めのボウルに卵を割り入れ、塩をし、スパイスとマスタードを加え、泡立て器で混ぜる。最後の材料は、鶏肉をより柔らかく仕上げることができます。
- 1の皿にパン粉とゴマを混ぜ、2の皿に小麦粉をすべて流し込む。
- 切り身は洗って水気を拭き取り、千切りにする。
- 下ごしらえした鶏肉を小麦粉で転がし、卵とマスタードを混ぜたもので焼く。
- ゴマとパン粉でパン粉付けを完成させる。
- 油を熱し、鶏肉を置く。中火できれいに焼き目がつくまで焼く。揚げ鍋があれば、それを使ってもいい。
- 前菜に野菜の副菜を添える。
パン粉とゴマを混ぜたものに、すりおろしたチーズを少量加えてもよい。
豚肉入り
チキンのスナックは、通常ファストフード店で見かけるものです。ポークナゲットはほとんどありません。ジューシーな料理があればグルメにアピールできるのに、残念です。でも、家庭で作るのは難しいことではありません。
必要です。
- 豚の首肉600g。
- 卵2個
- ニンニク数片
- パン粉250g。
- 塩、香辛料はお好みで少々。
いくつかのステップで準備します。
- 肉は1cm以下の厚さに切る。
- ハンマーかモダンテンダーで叩いて、豚肉を小さく長方形に切る。
- 大きなボウルに卵を入れ、刻んだニンニクと調味料を入れ、溶く。
- の中身を十分に混ぜ合わせ、2〜3時間冷やす。
- マリネした肉片をパン粉で転がす。
- 鍋またはフライパンに植物油を熱する。
- 薄切りの肉を熱い表面に置く。油の温めが不十分だと、パン粉が油を吸ってしまい、料理の風味が損なわれてしまうので注意しましょう。
- カリカリになるまで焼き、ペーパータオルで余分な脂を拭き取ります。
ピクルスや生の玉ねぎと一緒に、スパイシーなホットソースをかけてお召し上がりください。
牛肉
豚肉以上に前菜として使われることは少ない。牛肉のたたきと2種類の珍しい食材を組み合わせれば、家庭内はもちろん、ビュッフェでもゲストを驚かせることができるはずです。
成分です。
- 牛肉400g。
- ポテトパウダー 大さじ0.5
- 缶詰のコーン 大さじ5
- 赤唐辛子1/4本。
- 乾燥パン粉150g。
作り方
- 肉は細切りにして、インスタントマッシュと合わせる。
- ピーマン1/4個をみじん切りにし、牛肉とポテトパウダーに加え、コーンカーネルも加えて炒める。
- をよく混ぜ合わせ、小さな楕円形のカツを15～20枚作る。
- パン粉を巻く：パン粉がぴったりとつくようにする。
- オーブンペーパーを敷いたトレイに並べ、オーブンで20分ほどおく。
野菜サラダと甘酢あんかけを添えて。
魚と一緒に
このアメリカ料理は、ティーンエイジャーだけでなく、多くの人に親しまれています。魚が主役の前菜は、食欲をそそる「見た目」に加え、小さなお子さんでも食べられるヘルシーさが特徴です。
3人分必要です。
- 0.5kgの鯉。
- タマネギ1頭分。
- うずらの卵4個
- 天然レモン果汁10ml。
- チーズ100g
- パン粉 100g
- グリーンズ、スパイスはお好みで。
- 揚げ物用のオリーブオイル少々。
調理工程。
- 魚の切り身：きれいに洗い、内臓を取り除き、ヒレ、背骨付近の骨と皮をすべて取り除く。
- 果肉は玉ねぎと一緒に肉挽き器やフードプロセッサーでミンチにする。
- ひき肉に香辛料とレモン汁を加える。十分に練り上げる。
- 別のボウルにうずらの卵を入れ、なめらかになるまで泡立て、その半分を魚に流し込む。
- スタッフィングを叩いて30分ほど冷やす。
- ディルはみじん切り、ハードチーズはすりおろし、パン粉と混ぜてなめらかにする。
- 手を水で湿らせてナゲットの形にし、パン粉で転がす。
- カツは15分ほど休ませ、熱したひまわり油で揚げます。
- ペーパータオルで脂分を取り除き、盛り付ける。
茹でたジャガイモや長いもとの相性も抜群です。
ベジタリアン
ナゲットは、いつものチキンを使った料理だけではないのです。また、普通の野菜で作ることも可能です。
必要なもの
- 500 g カリフラワーの花。
- タマネギの球根2個分。
- ニンジン1本
- 卵1個
- コショウ半個
- ニンニク2片。
- 植物油320ml。
- 大さじ6杯の小麦粉。
準備すること。
- 解凍したカリフラワーを5～7分茹で、塩は入れない。茹でた花びらを氷につけて、ジューシーに仕上げます。
- 玉ねぎを粗めのさいの目に切り、炒める：黄金色になったら火から下ろす。
- にんじんは茹で、栄養価を最大限に保つために、調理したら皮をむく。
- 食材をすり潰し、みじん切りにしたニンニクを加える。
- 小麦粉またはセモリナでとろみをつける。
- 小麦粉とパン粉の2重のパン粉を用意し、鶏卵やあんかけで具材を縛る。
- 野菜ケーキの形を整える。
- カツレツにパン粉をつけ、植物油で揚げます。
しかし、栄養価を保つために、ナゲットを200℃のオーブンやエアグリルで約15分、カリカリに焼き色をつけるまで焼くことができます。前菜はサクサクとした食感でジューシー。
KFCのように
ストリップスは、アメリカのスナックを作者が解釈したものです。KFCレストランで販売。ナゲットとの違いは、調理方法とサイズのみです。
必要な成分
- 小麦粉460g。
- 牛乳1/2カップ
- 鶏ささみ900g。
- 卵1個
- ひまわり油500ml。
- チキンシーズニングまたはドライハーブミックスを大さじ2杯。
- 赤唐辛子 小さじ1杯
- 挽いたスイートパプリカ 大さじ3杯
- テーブルソルト 大さじ1
準備の仕方
- 鶏ささみは、幅約2cm、長さ約8cmの薄切りにする。これは、レストランオリジナルのビレットのサイズである。
- 深めのボウルに卵と牛乳を入れ、泡立て器で混ぜる。
- 小麦粉1/2カップ、パプリカ1/3個、塩全部を加える。濃厚なサワークリームのような硬さにする。
- 肉片はドレッシングに数分浸す。
- 次に、丈夫なセロハン袋に、唐辛子、小麦粉195g、パプリカ、ドライハーブを入れ、はさんで強く振ります。
- 深鍋に油を沸騰させる。
- 7～8個のビレットを袋に入れ、激しく振る。
- 熱した油に薄切り肉を入れ（肉が完全に隠れるくらい）、3分ほど加熱する。
- ペーパータオルで余分な脂を取り除く。
トマトソースやマスタードを添えてお召し上がりください。
ポテトとチーズ入り
ナゲットを語るとき、私たちの大好きな野菜の話を避けて通ることはできない。パンケーキのようなフラットブレッドは、小食の方にも喜んでいただけると思います。
必要です。
- ジャガイモ4個。
- 小麦粉大さじ2＋クランブル用。
- チーズ（種類は問わない）70g
- 卵2個
- ヒマワリ油
- のスパイスを使用しています。
- パン粉
ステップバイステップで準備します。
- 塊茎は水洗いし、真水で柔らかくなるまで茹でる。
- 茹でた野菜を半分に切ることで、早く冷める。
- ジャガイモは皮をむき、粗めのおろし金ですりおろす。じゃがいもにはでんぷんが含まれているので、小麦粉はスプーン2杯程度で十分です。
- マスをかき混ぜ、塩で味を調え、スパイスを加える。
- チーズは食べやすい大きさに切る。
- をトルティーヤに成形し、中央に具をのせ、ボール状に丸める。
- 後者に小麦粉をつけ、軽く押さえる。
- 揚げる。
炭火で焼いたジャガイモのような味をお楽しみください。
ズッキーニ入り
調理は生野菜を使います。正確なグラム数はなく、触覚で判断します。
必要です。
- 新鮮なズッキーニ
- オニオン
- 鶏卵
- パン粉
- 塩、パプリカ
- フライパンの油
調理方法
- 若いズッキーニは皮をむかず、茎だけを取り出してすりおろし、塩をして30分ほどおく。この間に塊は余分な液体を放出するので、それを注ぎ落とす。
- ズッキーニを布タオルで絞り、水分を最大限に引き出します。
- その後、ボウルに入れ、卵と調味料を加えて混ぜ合わせる。少し薄いようであれば、小麦粉や挽いたオーツ麦でとろみをつけてください。
- ボール状にし、溶き卵、パン粉またはゴマで転がす。
- 揚げるか、焼くか。
サワークリームソースと一緒にお召し上がりください。
ハム・チーズ入り
誰もが、工場で作られた単調なナゲットに慣れている。おしゃれな詰め合わせは、ダイエット中のファッショニスタも無関心ではいられません。
必要です。
- 七面鳥のもも肉フィレ4枚
- ハム150g。
- チーズ150g。
- 卵1個
- パン粉120g。
- ひまわり油 大さじ2杯
- 小麦粉100g。
- 塩・胡椒はお好みで。
ステップバイステップの調理法。
- 七面鳥、チーズ、ハムは同じ大きさに切る。
- 鶏肉は一切れずつ軽く下味をつける。
- チーズとハムをフィレ肉のスライスの上に乗せる。3つの層をすべて繰り返し、櫓を爪楊枝で固定する。
- 1つのボウルにスパイスと小麦粉を混ぜ、2つ目のボウルに卵と水を泡立て、3つ目のボウルにパン粉を混ぜます。
- ベーキングトレイにオイルを塗る。180℃で5～7分焼き、ひっくり返してさらに5～7分焼く。
マクドナルドのように
では、なぜファストフード店で売られている料理は美味しいのでしょうか？誰かが作ろうとしたことがあっても、うまくいかない可能性があります。マクドナルドのような有名なチキンナゲットで友人や家族を驚かせたいと思いませんか？そのレシピはいたってシンプル。
成分です。
- 鶏のフィレ肉500g。
- 卵1個
- パン粉 大さじ3杯
- 小麦粉 大さじ3杯
- しょうゆ 大さじ1.5
- ニンニク 2片
- 挽いたスイートパプリカ小さじ2。
- ターメリック 小さじ1/2
- ひまわり油 1カップ
準備の仕方
- 肉は流水で洗い、ペーパータオルで水気を拭き取る。
- 幅2cm、長さ5cm、厚さ1cmに切りそろえる（レストランと同じように）。
- 醤油ににんにくを絞り、切り身にかける。20〜30分ほどマリネする。
- パン粉に挽いたスイートパプリカとターメリックを混ぜておく。
- 別のボウルに卵を入れ、泡立て器で溶く。
- 皿に小麦粉を敷き、そこにマリネした鶏肉を浸す。
- その後、卵液とパン粉の中に下げる。
- 深めのフライパンか鍋に油を熱し、泡が立つのを待つ。
- フライパンに餃子をくぐらせ、7分ほど焼く。長くするとジューシーさが失われ、肉が硬くなるので必要ない。
- 鶏肉スライスの水気を切り、お好みのソースをかけてお召し上がりください。
アーモンド入り
珍しい食材を使うと、アメリカンな前菜に独特の辛さが出る。そして、調理方法によって、使用する製品の栄養素を維持することができます。
必要なもの
- 七面鳥の胸肉500g。
- 小麦粉 150g
- 卵1個
- アーモンド 200g
- パン粉120g。
- 牛乳50ml。
- スイートパプリカ...小さじ1
- ニンニクのみじん切り 小さじ1杯
- 挽いた黒コショウ小さじ1/2。
- 赤唐辛子 小さじ1/2
- 塩で味を調える。
準備の仕方
- アーモンドをフードプロセッサーで挽く。パン粉とスパイスを加え、再び泡立てる。
- ボウルに卵を入れ、泡立てる。小麦粉は別のボウルに入れる。
- 肉は食べやすい大きさに切り、塩で下味をつける。
- 七面鳥は小麦粉で転がし、卵とアーモンドを混ぜたもので焼く。
- パーチメント紙を敷いた耐熱皿に、肉片を並べる。
- 200℃のオーブンで12～15分、きつね色になるまで焼く。
チェダーチーズ、ハチミツ、パルメザンチーズ入り
まだ、チキンの味は少しパサパサしているとお思いですか？あなたはこのレシピを試していないだけです。チキンナゲットは、ジューシーに仕上げることができます。Yummy」は、5分で子供たちを振り向かせます。
必要なもの
- 骨なし鶏もも肉3枚。
- ハチミツ 大さじ1杯
- ライム果汁 大さじ1杯
- パプリカ・・・小さじ1/2
- 乾燥タイム 小さじ1杯
- モッツァレラチーズ 100g。
- 卵2個
- チェダーチーズ100g
- ブラックペッパー小さじ1/2
- パン粉 100g。
- オリーブオイル 80ml。
- 塩で味を調える。
準備すること。
- もも肉はスライスに切る。
- はちみつ、ライム果汁、スパイス、すりおろしたマザレラをボウルに入れ混ぜる。
- を肉に塗る。
- 卵を泡だて器でかき混ぜる。別のボウルに小麦粉、塩、こしょうを入れる。
- チェダーチーズをすりおろし、パン粉に混ぜ合わせる。
- 肉片に小麦粉をつけ、次に卵液に浸す。
- 仕上げにチーズをのせてパン粉をつける。
- 熱した油で、きれいな黄金色になるまで焼く。
キノコ入り
バターなしで七面鳥を調理する、手軽で珍しい方法です。ダイエットや健康にも良い料理に仕上がります。
成分です。
- 七面鳥の胸肉300g。
- 無糖のコーンフレーク250g。
- 乾燥タマネギ100g。
- すりおろし生姜 大さじ2杯
- 大さじ4杯のニンニクのみじん切り。
- スイートパプリカ 大さじ1杯
- ブラックペッパー小さじ2
- 小麦粉150g。
- 卵3個
- 200 g 生マッシュルームまたは冷凍マッシュルーム。
- ひまわり油 大さじ1杯
- 塩で味を調える。
準備すること。
- コーンフレーク、玉ねぎ、スパイス、塩をフードプロセッサーで混ぜる。
- 肉はミキサーでミンチ状になるまで攪拌する。
- マッシュルームは洗って細かく刻み、アイデアと混ぜ合わせる。
- ボウルに卵を入れ、固い泡が立つまで泡立てる。もうひとつのボウルに、小麦粉とパプリカを入れ混ぜる。
- 大さじでターキーミックスをナゲットの形にする。
- 小麦粉、卵液、フレークで転がす。
- 250℃のオーブンで15分ほど、皮がむけるまで焼く。
ナゲット用ソースの作り方
サクサクの肉に空気を含んだパン粉が、ファーストフードチェーンのために開発された。歴史ある本国では、マヨネーズやケチャップをつけて食べるのが一般的だそうです。ソースはご家庭でも作ることができます。
トラディショナル
ナゲットや手羽先のフライと相性抜群。
成分です。
- 植物油40ml。
- ニンニク3片
- 1/2タマネギ。
- すりおろし生姜 大さじ1
- 酢60ml。
- 砂糖80g。
- しょうゆ 大さじ2
- 片栗粉・・・大さじ1
- トマトペースト 1/2カップ
準備すること。
- 玉ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切り、生姜を炒める。やわらかくなるまで炒める。
- 鍋に酢、しょう油、砂糖、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。かき混ぜながら沸騰させ、トマトペーストを加え、ローストした野菜を混ぜる。
- 中火で3〜5分煮る。そのまま冷やし、お召し上がりください。
"タルタル "です。
必要なもの
- 卵2個
- レモン1/2個
- オイル50ml。
- 青ねぎピーマン3～4本。
- キュウリの漬物1本
- ニンニク2片。
- のスパイスをお好みで。
プロセス
- 卵は茹でて皮をむく。卵黄を分離し、塩と黒こしょうを加えて混ぜ、レモン汁を加える。
- 一滴一滴、オイルを流し込む。
- 最後にニンニクとキュウリをみじん切りにして、ベースに加える。
- よく混ぜ合わせ、ナゲットに添える。
チーズ
マクドナルドのお客様で一番多いのがこれです。しかし、すべての主婦が家庭で再現できるわけではありません。鶏ささみを使ったどんな料理にも合います。
必要です。
- 片栗粉 小さじ2杯
- クリーム1スクープ
- チーズ50g
- お好みで塩、ブラックペッパーを。
調理技術。
- 自家製のダブルクリームを使用するのがベストです。片栗粉を牛乳に浸しておく。
- 鍋に生クリームを沸騰させる。チーズは目の細かいおろし金ですりおろす。チーズは融点の高いものだけを使用する。
- 生クリームを入れたボウルに、牛乳とチーズを入れる。濃厚なサワークリームのような硬さに調整する。味を調えてください。そのまま冷ましてからお召し上がりください。
バーベキュー
取る必要があります。
- バジル、ディル、コリアンダーの生野菜を各1/2束。
- トマトペースト 250g。
- ハチミツ 大さじ1杯
- しょうゆ 大さじ1
- ニンニク 3～4片
- のスパイスをお好みで。
調理方法
- フレッシュハーブは流水で洗い、なるべく細かく刻む。別のボウルにトマトペースト、はちみつ、しょうゆを入れ混ぜる。
- にんにくをプレスでつぶし、ベースに加える。お好みで塩・コショウで味を調えてください。
- のソースをすべて混ぜ合わせ、オニオンリングのピクルスと一緒に盛り付ける。
"テンダー"
調味料のプラス面は、手早く作れることです。
必要です。
- マヨネーズ 大さじ3～4
- キュウリの漬物1本
- サワークリーム 大さじ4杯
- ニンニク2片。
- グリーンとスパイスはお好みで。
調理の手順
- 小さなボウルにサワークリームと用意したソースを入れて混ぜ合わせる。
- キュウリとネギの茎はみじん切りにする。
- ニンニクはみじん切りにする。塩・胡椒で味を調える。
- すべての材料を混ぜ合わせ、鍋に入れる。
チキンナゲットに添えるもの
その味を存分に引き出すために、チキンナゲットを添えてもよいでしょう。
- パスタです。
- 炊き込みご飯
- ビネグレット
- ポテトスライス
- ピクルスと生オニオンリング
- 葉物野菜とミックスサラダ
- 新鮮なプチトマトとキュウリ。
- 煮込み野菜ミックス
歴史ある本国では、前菜は大皿にグレービーソースとフライドポテトを添えて提供される。この組み合わせは、長年にわたって検証されてきたものであり、否定できない。
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