コートレット・キャビアの調理法:レシピ10選
カボチャのキャビアは、まさにビタミンと栄養の宝庫です。その消化の良さから、栄養士からも高く評価され、食卓の主役として活躍しています。タンパク質、カリウム、マグネシウム、鉄分を多く含み、ペクチンやアスコルビン酸も含まれています。さらに、様々な調理法で美味しく食べられるのも魅力です。
- キャビアに使うコートジェットの選び方
- コートレット・キャビアは何に良いの?
- 女性向け
- 男性用
- 妊娠中・授乳中
- 子供向け
- 減量用
- 便秘に
- 胆嚢炎に。
- 痛風用
- 膵臓炎に。
- 胃炎の場合
- 心臓系に
- 糖尿病の場合
- 胆石症に。
- 腎臓病の場合
- 消化管用
- コートレット・キャビアの禁忌事項
- コートレット・キャビアは何に合うのでしょうか?
- ズッキーニ・キャビアの調理法:レシピ
- クラシックキャビア
- 冬用
- キャビアのマヨネーズ和え
- トマトペーストのキャビア
- マルチクッカーで
- オーブンレンジで
- 冬に食べたい珍しいズッキーニのキャビア
- かぼちゃのクレージュ・キャビア
- 市販のキャビアと同じように使える
- カボチャのキャビア、アリチャ添え
- 料理の極意
- なぜキャビアと呼ばれるのですか?
- 保存の特殊性
- 賞味期限
- 凍結
- 保存食
- コートジボワールの歴史と興味深い事実
キャビア用コートンの選び方
コートレット・キャビアの調理にはコートレットが好んで使われます。この形態では、皮と種を丸ごと使用します。よく洗って、調理を始めるだけ。熟成したものを選ぶと、すでに固くなっているので、厚い皮をむいて種を取り除く。
キャビアに使うクルジェットを選ぶときは、その重さに注意しましょう。見た目より重く感じるはずです。高品質な製品は、欠点や穴のない光沢のある肌をしています。
カボチャは調理前に水に浸す必要はなく、流水でよく洗えばよい。水分を多く含む野菜です。余分なものを取り除くために、皮をむいて刻み、塩をして15分ほど涼しいところに置いておきます。調理前に果汁を絞る。
前菜のキャビアは、レシピや調理法がたくさんあります。スパイスや野菜の種類を変えれば、味も色も香りも劇的に変わるので、お好みでどうぞ。
コートレット・キャビアは何に良いの?
ビタミンと微量元素を豊富に含むコートレット・キャビアは、体内に多くのビタミンを蓄積させ、薬局のレメディーに匹敵するほどの価値があります。
キャビアに含まれるカリウムは、浮腫、胃腸障害、胆嚢障害に効果があります。ビタミンCは、免疫系と循環器系に有益な効果をもたらします。また、慢性的なアレルギーや喘息を持つ人の食事にこの野菜を取り入れることは価値があります。食物繊維の働きで栄養を満たし、空腹を満たすことができます。
腎盂腎炎、動脈硬化、慢性大腸炎、痛風、胃腸障害、高血圧症など、さまざまな病気に効果があります。低カロリーな料理とされているので、量を気にせず食べることができる。
有用な特性。
- 塩分の除去、余分な水分の除去。
- 毒素や不純物
- 血管や内臓の浄化。
- 免疫系を強化する
- 体の調子を上げる
- 胃腸の正常化
- コレステロールを低下させる。
- 血糖値調整
- 血液の再生
- 代謝の改善
他にどんな野菜が良いのでしょうか?
- 果実から採れるキャビアは、糖尿病、動脈硬化、心臓病の予防に広く利用されています。
- 葉酸は、ホモシステイン(代謝の副産物)を除去します。ホモシステインの値を超えると、心臓発作が起こる可能性があります。
- マンガンとビタミンCは、心臓や血管の健康に貢献します。
- カリウムとマグネシウムの組み合わせは、血圧を下げる効果があります。
- コレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化の進行を防ぐには、β-カロテンとビタミンCが必要です。
女性向け
コート・キャビアに含まれる成分は、フェア・セックスにとって貴重なもので、加熱処理しても有益な成分は保持され、女性の身体に良い影響を与えます。
- 更年期のエストロゲン補正
- 乳房疾患の予防
- ホルモンの背景を維持する。
- 月経症状の解消
- 若々しい肌を保つ。
- 肥満と皮膚の色素沈着の予防。
男性用
痔に悩む男性には、このような野菜のキャビアを食事に取り入れると効果的です。穏やかな下剤効果により、老廃物や毒素の排出を助け、体内から便の排出を促します。また、コートレット・キャビアは前立腺炎の発症を予防します。
妊娠中・授乳中
- 葉酸は、妊婦の栄養や胎児の発育に重要な役割を果たすため、最適な量が含まれています。
- クレージュキャビアにはニンジンが含まれており、血行を良くしてストレスを和らげ、不眠を解消するビタミンβカロテンを体内に摂取することができます。
- カリウムは、courgette caviarにも含まれ、胎児の心臓系の形成と構造を確保するために必要です。
- カルシウムは、赤ちゃんの骨格を作り、歯や骨を形成することを確実にします。
妊娠中のトラブルで多いのが、便秘です。クレージュはこの問題を優しく穏やかに解決し、便を正常化させます。
コートレット・キャビアを常に食べていれば、未来の母親の気持ちはずっと落ち着き、免疫力が高まるので、風邪を予防することができるのです。心機能の回復により、女性は活力を取り戻し、エネルギーに満ち溢れた気分になります。気分も良くなり、仕事もはかどり、エネルギーも湧いてくる。
母乳育児の場合、低アレルギー性であることからクレージュキャビアが人気ですが、市販のものを買わずに、手作りレシピで作るのがよいでしょう。キャビアを作った後は、密閉できる容器に入れ、3日後にお召し上がりください。最初の摂取後は、赤ちゃんの体調に気を配ることが大切です。何も気にせず、赤みもなければ、安心してコートレット・キャビアを食べることができます。
子供向け
赤ちゃんに最初に食べさせる食材の1つであるクレッジット。もちろん、離乳食の場合は、自分でキャビアを用意するのがよいでしょう。食物繊維が豊富なため、空腹感を和らげることができるのも、お子さまにうれしいポイントです。特に食物繊維の摂取が不十分な場合に、このような製品を食事に取り入れることは有効である。
ビタミンCが含まれているため、風邪に負けない体づくりや免疫力の強化に役立ちます。
減量用
カロリーは100gあたり95kcal以下なので、減量やダイエットに利用できます。この食事なら、重いものを食べても体に負担をかけることなく、簡単に満腹になることができます。ズッキーニのキャビアに含まれる食物繊維は、有害物質や毒素を排出し、空腹感も満たしてくれる。
女性がダイエットのために、コートレット・ダイエットをすることが増えています。この方法では、わずか1週間で最大5kgの減量が可能です。イモ類、小麦粉製品、お菓子、甘い飲み物を排除し、その代わりに様々な野菜、そしてもちろんコートレット・キャビアを使うのがこのようなダイエットの大原則である。このような食事では、食事にタンパク質を加えることが重要で、これには七面鳥や鶏の肉を使用することができます。水も忘れてはいけません。十分な量を摂取し、自然に体を浄化することが大切です。
便秘に
クレージュキャビアは、毎日の便を確立するために、非常に正確で効果的かつ安全な方法です。毎食大さじ3杯程度を目安に食べれば効果は確実です。さらに症状が進行している場合は、他の胃腸障害(出血や腸閉塞)がなければ、植物油を数滴加えてもよいでしょう。
胆石症の場合
Courgette caviarは、このような病気では禁忌ではありません。逆に、胆汁の滞りを解消して肝臓の負担を軽減する性質がある野菜です。より効果を高めるには、炒めずに煮込むのがよいでしょう。この調理法では、老化を遅らせるビタミンや抗酸化物質を最大限に保持することができます。
痛風用
この状態では、カゴメのキャビアは食べることができますが、週に2回まで、1日100gまでに制限してください。この料理の主な禁忌は、トマトが含まれていることです。調理するときは、トマトの量を減らし、辛いスパイスやニンニクを加えないほうがよい。
膵炎の場合
トマトやニンジンが入っているため、膵臓炎、特に病気の悪化のピーク時には禁忌とされることが多い。主婦の中には、キャビアに酢を加える人もいますが、これは炎症を誘発する可能性があります。膵臓炎を患っている人の食事には、それだけで十分な役割を果たすことができます。
病気が寛解している場合は、食事を多様化し、コートレット・キャビアを加えてもよいでしょう。主に家庭で準備することが多い。調理法としては煮込みを選ぶとよいでしょう。
胃炎
この野菜の最適な組成は、胃炎に悩む人々の食事に取り入れることを可能にします。クレジットは、代謝プロセスを調整する特性があり、胃腸に良い影響を与えます。医師は、胃炎のためにズッキーニをベースにした食事を実質的に許可しています。禁止事項は、ニンニク、酢、辛い香辛料を加えることだけです。炒め物の代わりに煮込むのもおすすめです。
心のために。
鉄分を多く含むと、血液への酸素供給が改善され、心筋系に良い影響を与えます。血液中の十分な鉄分は、臓器への酸素供給を確保し、心臓に負担をかけないようにします。
糖尿病の場合
この病気では、コートジボワールは食事に取り入れるべき食材の一つです。血糖値が上がった時に必要な物質が含まれています。塩分を体外に排出する作用があるため、糖尿病でよく見られるむくみにも有効です。
ニンジンの量を減らし、キャベツやズッキーニで代用するとよいでしょう。ひまわり油の代わりにオリーブオイルを使い、塩の量を減らしてハーブを加えるとよりよい。
胆石症の場合
胆石症になると、その予防のためにカルメットを食べます。この野菜は、体内のコレステロールを排出し、結石ができるのを防ぐのに適しています。
腎臓病の場合
クレージュキャビアは、腎臓病に非常に有効です。体内の余分な水分や塩分を排出する働きがあり、むくみを解消します。
消化管用
胃腸の病気の人は、低カロリーで有益なこのような製品を食べることを強くお勧めします。この野菜は、腸内の微生物叢を正常化し、有害物質や毒素、老廃物を除去する働きがあります。キャビアには緩下作用があり、炎症を引き起こす原因となる便を体外に排出します。
クルジェット・キャビアの禁忌事項
そのようなキャビアは、構成要素が個別に不耐性の場合のみ、食べるのを拒否する。多くの場合、ニンジンとトマトです。
ほとんどの場合、体への害は、染料、安定剤、防腐剤を含む不十分な品質のショップ製品をもたらす。これらの添加物は、癌を引き起こす可能性がある危険なものです。メーカーが料理のルールや基準を守っていても、でんぷんや小麦粉、風味調味料など、体に良くないものを加えることは許されるのです。だからこそ、手作りレシピが望ましいのです。
コートレット・キャビアは何に合うの?
キャビアは、朝食、昼食、夕食に食べることができます。肉類、ポテト、シリアルなど、どんな料理とも相性がよく、オムレツやサンドイッチを補うなど、朝一番の食事に最適です。キャビアは様々なピクルスやラードによく合う。麺やパスタと一緒に食べることが多い。
キャビアは単品でも、どんなおかずにも合うので、四旬節の時期にはとても人気があります。空腹をしのぎ、満腹感を得るのに適しています。
ズッキーニ・キャビアの調理法:レシピ
これらのレシピはとても人気があります。出来上がった料理は、調理後に食卓に出したり、冬場の前菜として利用したりすることができます。このような料理のコストは、特に夏の季節に用意すれば、予算的に問題ない。
クラシックキャビア
成分です。
- コートレット 3kg。
- ニンジン1kg。
- 玉ねぎ1kg。
- 5個 トマト
- 塩 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ1杯
- クエン酸 小さじ1杯
- 植物油200ml。
- お好みで香辛料(粒コショウ、ローリエ)。
調理方法について
- コートジェットは洗って尾を切り落とし、輪切りにして両面を炒める。
- にんじんは皮をむき、粗めのおろし金ですりおろす。
- 玉ねぎは半月切りにして、にんじんと一緒に炒める。
- すべての材料を冷ましてから、ミンサーやフードプロセッサーで刻み、ボウルに入れる。
- 塩、砂糖、トマト、クエン酸、香辛料を加えて混ぜる。なめらかになるまでかき混ぜ、中火で15~20分ほど煮る。
- お好みでハーブやニンニクを加える。
冬用
成分です。
- コートレット 3kg。
- ニンジン 700g。
- タマネギ 700g。
- トマト 5個(トマトソース大さじ2杯で代用可)。
- 水200ml。
- ひまわり油300ml。
- 酢 大さじ3~4
- 塩 大さじ2杯
- 砂糖 大さじ3杯
- お好みで香辛料(粒コショウ、ローリエ)。
準備の仕方
- コートジェットは洗って、尾を切り落とす。若いものならサイコロ状に、熟したものなら皮をむいて種を取り除き、肉挽き器やフードプロセッサーでミンチ状にします。
- にんじんは皮をむき、粗めのおろし金ですりおろす。
- 玉ねぎの皮をむき、小さな四角形に切る。
- トマトは皮をむき、すり鉢かおろし金ですりおろす。
- 均質になるまでよく混ぜ、水を加え、中火にかける。30分ほど煮込む。
- 油、トマトソース(トマトがない場合)、塩、砂糖、スパイスを注ぐ。キャビアを弱火で35~55分、とろみがつくまで煮込む。
- 出来上がる数分前に酢を入れる。
- 火から下ろしたら、すぐに出来上がったキャビアを無菌の容器に入れ、巻いていきます。
キャビアのマヨネーズ和え
必要です。
- コートレット3~3.5kg。
- マヨネーズ 250g。
- タマネギ 500g
- トマトペースト 250g。
- ひまわり油250g。
- 塩 大さじ2杯
- 砂糖 大さじ0.5
- 挽き肉コショウ小さじ0.5
- ローレル
準備すること。
- コートジェットの実を洗い、尾を切り落とし、皮をむいて種を選び、野菜の断片を肉挽き器(フードプロセッサーでも可)に通すだけです。
- 玉ねぎはみじん切りにして皮をむき、すぐに野菜をコートジェットに送る。
- 油を注ぎ、マヨネーズを加え、上記の分量のトマトペーストを加える。
- すべての材料を混ぜ合わせ、火にかけた釜の上に置く。
- 1時間煮込む。塩、砂糖、こしょう、ローリエの葉など、すべての調味料を加えて、さらに60~70分ほど煮込む。
キャビアは、熱いまますぐに食べてもいいし、冷めるまで待ってもいいし、冬場は瓶に巻いて食べてもいいのです。
トマトペーストのキャビア
必要です。
- 6~6.5kgのコートレット。
- ニンニク 3片
- トマトペースト500g。
- ひまわり油・・・大さじ1/2
- 塩 大さじ3杯
- 砂糖200g。
- 挽き肉コショウ小さじ0.5
- ベイリーフ
準備すること。
- 野菜は流水でよく洗い、尾を切り落とし、皮をむいて種を取る。その後、肉挽き器でコートレットをミンチにする。
- 煮込み用の容器に固まりを入れ、油、トマトソース、すべての調味料を加える。
- 小さな火にかけ、30~40分ほど煮込む。
- 出来上がりの5~7分前にみじん切りにしたにんにくを加える。
マルチクッカーで
必要です。
- クルジェット2~2.5kg
- ニンジン 120g。
- タマネギ 80~100g。
- トマトペースト 190~200g。
- ひまわり油90~100g。
- 塩 10g。
- 砂糖20g。
- のスパイスをお好みで。
準備すること。
- ズッキーニを洗い、尻尾を切り落とす。若いものであれば、一度にさいの目切りにしてください。熟しすぎている場合は、必ず皮をむいて種をすべて取り除いてください。ミンサーで刻んだ後。
- にんじんはよく洗う。その後、皮をむき、粗めのおろし金で手でおろします。
- 玉ねぎは、できれば小さな角切りにしておく。
- 蒸し器のフライパンに油を注ぎ、その中でズッキーニを炒める。
- 野菜を皿に盛り、玉ねぎとにんじんを別々にボウルで炒め合わせ、すべての材料を合わせる。
- 全体をミキサーで細かくしてから、炊飯器で蓋をして45~60分ほど煮込みます。
- そして、すべての調味料を加えます。さらに30分ほど煮込む。
冷めたら食べごろです。
オーブンレンジで
何が必要なのか。
- 中くらいの大きさのコートレット3個。
- 中くらいの大きさのニンジン3本。
- タマネギ3個
- 3 スウィートピーマン
- トマト 5個
- 120 g オリーブオイル/ひまわり油。
- 塩10g。
- 砂糖20g;。
- のスパイスをお好みで。
準備すること。
- ズッキーニを洗い、皮をむいて種を取り、4つに切って耐熱皿に並べます。
- にんじんは皮をむき、縦に細長く切り、コートジェットに加える。
- ピーマンは洗って芯を取り、縦に切り、残りの材料と一緒にトレイに並べる。
- 玉ねぎの皮をむき、4つに切り、残りの材料と一緒にトレイに並べる。
- 中くらいの大きさに切ったトマトを加える。
- 材料にひまわり油をかけ、180℃のオーブンで60分焼く。
- 野菜をスプーンで金属製のボウルに取り出し(汁はもういりません)、砂糖、塩、スパイスを入れて、ブレンダーで泡立てます。
- 火にかけ、沸騰させる。冬場は、酢を大さじ3杯加え、瓶に入れておくとよい。
冬に食べたい珍しい求肥のキャビア
成分です。
- コートレット 5kg。
- ニンジン1kg。
- 玉ねぎ1kg。
- 500 g マヨネーズ。
- トマトソース0.5kg
- オリーブオイル/ひまわり油 200ml。
- 挽き肉コショウ小さじ0.5
- チキンシーズニング 100g。
- ニンニク 大さじ0.5杯
手順
- コートジェットの実、玉ねぎ、にんじんは洗って皮をむく。
- 肉挽き器やフードプロセッサーで挽き、よく練り上げる。
- 弱火で2時間煮込む。
- マヨネーズ、トマトペースト、調味料、こしょう、ひまわり油を混ぜ合わせる。を混ぜ合わせ、30分ほど煮込みます。
- にんにくを入れたら、10分ほど煮込む。
- 煮沸消毒した容器に広げ、密封する。
かぼちゃのクレージュキャビア
スタッフィングに必要な材料
- 400gのコートレット。
- かぼちゃ 350g
- ピーマン 3個
- トマトソース 大さじ1
- オリーブオイル 50g。
- 挽き肉コショウ小さじ0.5
- ニンニク 2片
- 塩 大さじ1
準備すること。
- かぼちゃとズッキーニは洗って種と皮を取り、大きめにカットして耐熱皿に並べる。
- ピーマンを洗い、他の材料と一緒にトレイに並べます。
- にんにくの皮をむき、フライパンに加え、すべての材料にオイルをまわしかける。
- 野菜を180℃のオーブンで30分ほど焼く。
- 野菜を取り出し、みじん切り缶に入れる。ピーマンはあらかじめ皮をむき、種を抜いておく。
- ミキサーで処理する。
- 塩、トマトソース、にんにく、こしょうを加えて混ぜる。沸騰後、とろみがつくまで35分ほど煮込む。
市販のようなカボチャのキャビア
成分です。
- コートレット(3kg)。
- ニンジン1kg。
- 玉ねぎ1kg。
- トマトペースト 大さじ3
- 植物油50g。
- 酢 大さじ1杯
- 細かい塩 大さじ1
準備すること。
- 材料はすべて皮をむき、尾っぽを取る。
- フライパンに1つずつ入れていく。
- 炒めた材料をミキサーやフードプロセッサーで細かくする。
- 大きめの鍋に入れ、塩をして火にかける。40分加熱する。
- 20分後、トマトソースと酢を加える。
- 煮沸消毒した容器に注ぎ、密封する。
カボチャのキャビア、アリーチャ添え
成分です。
- コートレット 1kg。
- 唐辛子 1個
- 玉ねぎ 2個
- トマト6個
- 植物油 大さじ3杯
- 200gのアリチャ。
- 砂糖 大さじ2杯
- 塩・・・大さじ1
- ニンニク3片
説明書に従って準備する。
- 桜の梅を洗い、熱湯をかけ、4分までゆでます。
- 玉ねぎは小さめの角切りにする。
- コートジェットは皮をむき、粗めにすりおろす。
- 油をひいたフライパンで玉ねぎを5分ほど炒め、次にコートジェットを加えて20分ほど炒める。
- トマトはミキサーでみじん切りにする。
- 野菜が入ったフライパンにアリチャを流し込む。
- つぶしたトマト、砂糖、塩を加え、10分ほど煮込む。
- にんにくと唐辛子をみじん切りにして、フライパンに加えます。
冷めたら食べごろです。
料理の秘密
- 調理を始める前に、一つの大きな容器に材料を入れ、水分を飛ばしておく必要があります。その後、その汁で煮込みます。
- 調理の最後に植物油を加える。そうすることで、より柔らかく、繊細な仕上がりになります。この方法のおかげで、胸焼けが気にならなくなりました。
- 茄子やパテントレタスなど、クルジェットを多様すれば、より珍しい味わいになり、満足感が得られるでしょう。トマトペーストやパプリカと一緒にトマトを入れるのも良い解決策です。野菜は多いほどおいしい。
- キャビアをより甘く味わいたい方は、ニンジンをたくさん使ったレシピをお勧めします。
- クエン酸や酢が含まれていない場合、賞味期限は短くなります。
- ダイエットのバリエーションとして摂取するのであれば、揚げ物をやめて煮込み料理にしたほうがよいでしょう。
- 通常の食酢の代わりにリンゴ酢を加えると、キャビアがより香ばしくなります。
香辛料・添加物
- スパイスを選ぶ主な基準は、個人の好みと嗜好です。
- ディルやコリアンダーは、コートレット・キャビアによく合います。刻んだ生姜やニンニクを加えることもよくある。
- リンゴとの組み合わせがとても美味しい。このレシピでは、果物を1つだけ加えたり、玉ねぎの半分の量をりんごに置き換えたりしてください。
- クローブ、シナモン、コリアンダーは出来上がった料理の味を見事に引き立てます。また、ローリエの葉を瓶に差し込んでからコートレット・キャビアを入れることもできます。
なぜ、キャビアという料理なのですか?
野菜キャビアは、見た目は魚のキャビアに似ている。キャビア」の意味は、熱処理を施した「食品」または「細かく刻んだ材料(野菜)を使った食品」である。パテやピュレという呼び方もある。
ストレージの特殊機能
冬支度の重要な要素に、その保管があります。その大きな基準のひとつが、良質な素材選びです。野菜をきちんと選べば、缶詰でも素敵な振る舞いを見せてくれます。
2つ目は、保管場所と温度です。0度から15度のセラーが最適です。缶詰を平置きで保管することは、ほぼ不可能です。収納の基本ルールを見てみましょう。
- 保存食の瓶は、暖房器具から離れた、涼しく乾燥した場所に置く必要があります。部屋は換気し、過度の湿気から保護する必要があります。断熱性の高いバルコニーへの収納も可能です。
- 瓶は氷点下で保管すると割れる恐れがあります。保存液が少ない場合は、冷蔵庫で保存しておくとよいでしょう。
- ご注意ください 直射日光を避けることが重要です。
缶詰を巻いて置き場所を決めたら、定期的に点検してください。缶の中に濁りや泡、気泡ができた場合は、不良品ですので廃棄してください。また、フタが膨らんだ状態で摂取することもNGです。
プリザーブドを置く前に、クロージャーの品質を確認する。ジャーを逆さにし、漏れがないか確認する。必要であれば、もう一度瓶を逆さまに転がす。
賞味期限
野菜の缶詰は1ヶ月から1年の保存が可能です。缶詰の野菜は正しく保存すれば、品質も味も完璧に保たれ、春まで私たちを楽しませてくれる。
購入する場合は、賞味期限と製造年月日に注意することが肝要である。野菜が熟す季節、つまり夏から初秋にかけて作るのがよいでしょう。ラベルに生産時期が11月から5月と書かれている場合は、品質や天然物であることを疑う価値があります。ガラスの透明な瓶で選ぶとよいでしょう。こうすることで、キャビアの色や粘り気、異物混入の有無などを確認することができるのです。製品の滅菌に関する碑文に注意を払うことが必要であり、それが欠けている場合、そのような購入は避けた方がよい。開封後は冷蔵庫で3日以内を目安に保管してください。
凍結
カボチャのキャビアは冷凍保存が可能です。ただし、手作りであればの話ですが。冷凍する前に、製品を冷やし、容器やビニール袋に入れ、丁寧に蓋をしてください。冷凍しても風味や硬さが失われることはありません。解凍後、植物油が出ることが多いので、均質になるまでかき混ぜるだけでOKです。
コートジボワールの保存
きちんと保存すれば、かなり日持ちのする野菜です。クローバーは、直射日光や霜の当たらない涼しい場所で保管する必要があります。こうすることで、次の収穫まで一年中新鮮なキャビアを用意することができるのです。残りの材料(玉ねぎ、にんじん)は賞味期限が長いので、新鮮で風味豊かな状態を保つことができます。
コートジボワールの歴史と興味深い事実
- 16世紀の初めから、コートジェットは観賞用植物に過ぎなかった。
- 白髪を気にすることなく、定期的に白髪を食べることができます。
- フランスでは、求肥の花を主役にしたユニークな料理があります。
- 酸っぱくないのに、ビタミンCの含有量はかなり高い。
- 本来は果実の種だけを利用し、果肉は処分するか動物に与えるものだった。
- メキシコが原産地の野菜だが、果肉を最初に食べたのはイタリア人だという。
- 成熟した野菜と若い野菜では、味が劇的に違うのです。
- 特に乾燥肌には最適なフェイスマスクです。
- 生で食べられる品種もあります。
- コートレットに対するアレルギー反応は一度も現れていない。
Courgette caviarは、誰もが知っている庶民的な料理です。ほとんどの主婦が、自分なりの工夫や秘訣を持っています。でも、レシピの豊富さには驚かされますし、新しいもの、珍しいものにも挑戦したくなります。また、おいしくてヘルシーで安いのも魅力です。
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