グレープフルーツの正しい食べ方

グレープフルーツを買うとき、ほとんどの人が「正しい食べ方」をよく考えます。グレープフルーツは皮を完全にむいても、果肉を食べると不快な苦味を感じることがあります。そこで、この非常に興味深い柑橘類の食べ方のルールが登場するのである。以下の記事では、すべての手順を詳しくお伝えし、どのような疾患で食べることが推奨されないかについても説明します。

グレープフルーツは、きちんと皮をむけば、実はそれほど苦くなく、とても美味しい果物なのです。体重増加を助け、その珍しい少し苦い味が食欲を減退させます。正しく食べれば、数日で体に不可欠なビタミンや微量元素を補充することができます。ただし、治療中や各種薬理学的製剤を服用中の場合は、それらとの相性が悪いため、使用は推奨されません。これは後々、危険なアレルギー反応につながる可能性があります。

グレープフルーツ洗浄のルール

不思議なことに、グレープフルーツは皮ごと食べることができるのです。果肉が柔らかいので、ギザギザのナイフで皮をむくことができる。果実を二つに切り、ギザギザの道具でゆっくりと皮から果肉を取り除き、同時に種を引き抜くだけです。グレープフルーツは、主にレストランやカフェでこのように食べられています。しかし、そのような道具がない場合は、鋭利なナイフで代用することができます。

果実は冷水で湿らせてから皮をむくとよい。水分があると、ジュースがいろいろな方向に噴射され、目に入って不快な思いをするのを防ぐことができます。汁が粘膜に触れた場合は、すぐに冷水で洗い流してください。

グレープフルーツは、鋭利な包丁で皮の奥まで刃が入るように6等分に切る。交差する線は、果実の一番根元にあるはずで、そこからすぐに皮が切り離されます。このように皮を剥くと、皮の大きな塊を保存することができ、後で乾燥させてお茶に使うことができます。グレープフルーツの果肉を剥いた後、既存の白い膜を取り除くことが望ましいです。

また、パルプの赤みを帯びた粒子を覆っているフィルムも、素早く簡単に剥がすことができます。後味に苦味を感じるのは、この皮膜に含まれるピン酸や配糖体によるものである。しかし、一見有害に見えるこれらの物質には、余分な脂肪細胞の燃焼を助けるという明るい面もあるのです。ですから、ダイエット目的でグレープフルーツだけを摂取するのであれば、そのフィルムを剥がす必要はないのです。

グレープフルーツと薬

多くの製薬会社の研究により、グレープフルーツと薬の相性が悪いことが分かっています。この柑橘類にはフラノクマリンが含まれており、摂取すると肝臓を通過して肝細胞の運動性を活性化させる。このとき、肝細胞は速やかに物質の再利用を開始する。肝臓に疾患のない人であれば、フラノクマリンはあまり害を与えず、数時間後に代謝物とともに体外に排出されるだけである。何らかの病気や治療の過程で、新薬の活性物質が肝細胞に保持されなくなるだけである。

場合によっては、血漿濃度が総投与量を増加させ、処理せずに体外に排出することができなくなるため、重度の薬物過剰摂取につながる可能性があります。また、肝細胞が薬効に寄与するような必要な代謝物を単に作れないこともある。このような場合、治療しても期待する効果が得られないことがあります。

グレープフルーツは、そのような薬と決して一緒にしてはいけません。

1. コレステロールを低下させる働きを持つ各種スタチン系薬剤。柑橘類に含まれるフラノクマリンは、薬の毒性を高め、死に至ることさえある。軽度の中毒の場合、肝不全、ミオパシー、胃の不調が起こることがある。
2. パラセタモールを含むすべての抗生物質。グレープフルーツの主成分はチトクロームP450の活性を阻害するため、パラセタモールの毒性・有害性が高まります。
3. HIVに関連する様々な問題に役立つ免疫抑制剤と免疫調節剤の医薬品。
4. 多くの循環器系疾患を治療する薬剤。この果物は、冠動脈疾患だけでなく、動脈硬化やいくつかの血管の異常の可能性を高めます。
5. 高血圧の薬 降圧剤と同時にグレープフルーツを摂取することは、危険な副作用のリスクが高いため、推奨されていません。ほとんどの場合、高血圧クリーゼが発生する可能性があります。
6. 抗うつ薬、向精神薬、神経遮断薬のリストにある薬物。
7. メタドンを含有する医薬品
8. 勃起不全の治療薬。
9. 抗がん剤リストからの薬剤

グレープフルーツはどの治療コースでも食べることができますが、薬を飲む4時間前に限ります。薬を飲んだら、柑橘類は冷蔵庫にしまうのが一番です。また、グレープフルーツと各種避妊薬の併用は禁忌です。フラノクマリンは、避妊薬の効果を中和し、妊娠を誘発する可能性があります。

リストにない他の薬では、グレープフルーツは食べることができます。ですから、グレープフルーツを食べる前に、医師に相談することが必要です。そしてもちろん、どんな薬でも摂取する前に必ず説明書を読んでください。

グレープフルーツと組み合わせてはいけない食品は？

柑橘類の中で、フラノクマリンを含むのはグレープフルーツだけです。このため、特定の薬だけでなく、以下の食品との併用も厳重に管理する必要があります。

1. ナッツの種類が多い。
2. 芋類、菓子類、ゼリー菓子など、でんぷん質を多く含む食品。
3. 牛乳・乳製品
4. パルスです。

重要! フラノクマリンは人体に非常に危険な物質であるため、グレープフルーツと薬や食品を混ぜる際には、すべての条件を守る必要があります。この物質により、死亡する可能性がある。

一般的な推奨事項とヒント

果肉が赤い柑橘類は、多くの薬や食品と全く相性が悪いのですが、病気そのものが禁忌になることもあります。柑橘類は有機酸を多く含むため、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、各種胃炎、慢性的な胸焼けのある人は摂取してはいけない。酸味と苦味のある柑橘類は、症状を悪化させるだけです。グレープフルーツを食べると、胃液の酸性度が数パーセント上昇し、そこから胃酸が胃壁を強く食い破るため、穿孔性潰瘍の発生を誘発します。

また、グレープフルーツは、糖尿病の方にもお勧めできません。その有効成分や酸が血糖値を下げる。

グレープフルーツの摂取に関する推奨事項

多くの栄養士が、柑橘類の適切な摂取を心がけ、余分な体重の減少に貢献するようにとアドバイスしています。そのいくつかをご紹介します。

1. 胃酸過多の人は、グレープフルーツを食後に食べるか、食前と食後に少量ずつ食べるなど、何回かに分けて食べるとよいでしょう。
2. グレープフルーツダイエットを行う場合、グレープフルーツジュース100mlを空腹時に飲むようにします。ただし、消化性潰瘍の人はグレープフルーツジュースを飲んではいけません。この病気の場合、グレープフルーツを食べるのは午前中だけでよい。毎日の食事では、常にこの柑橘類を制限する必要があります。小さなグレープフルーツスライス2枚だけを食べ、ホイルからそれらを剥く。
3. 夕方の空腹時には、グレープフルーツウェッジを2〜3個食べると、食欲が一気に減退します。また、このような柑橘類は、空腹感を和らげるだけでなく、胃での消化のプロセスを調整することができます。そして、余分な体重を取り除くには、寝る前や夕食時にグレープフルーツジュースを飲むことが推奨されています。
4. 朝、朝食にグレープフルーツジュースをお出しすることができます。有効成分が空腹感を鈍らせるので、夕食まで食べ物のことを考えず、気を引き締めることができます。
5. 多くのダイエット中は、1日に1.5リットルのグレープフルーツジュースを飲む必要がありますが、これはあらかじめ砂糖でかき混ぜ、少量の水で薄めておくとよいでしょう。ダイエット期間中は、ほぼ全員が濃縮されていない状態のグレープフルーツジュースを飲むことが許されています。
6. グレープフルーツは、長時間の運動の前後など、頻繁に体を動かすときには摂取しない方がよいでしょう。グレープフルーツは、運動の25分前または45分後に摂取するとよいでしょう。
7. 最も重要なことは、グレープフルーツを規則に従って摂取し、自分自身や身体に大きなダメージを与えないようにすることです。様々なダイエット中に、1日1〜2個の果物を食べれば十分です。でも、1日もサボらずに定期的にやることです。そうすることで、初めて望ましい結果が得られるのです。グレープフルーツやグレープフルーツジュースを3-4日飲んだら、2日間は短い休憩を取るようにしましょう。
8. グレープフルーツの適切な食べ頃は、6月下旬から9月下旬までです。グレープフルーツを食べるときの最適な温度は常温です。これにより、すべてのビタミンや栄養素が損なわれることはありません。ダイエット中は特に重要です。
9. 伝統的な医学では、毎朝グレープフルーツを1個食べるか、そのジュースを飲むことを勧めています。牛乳やケフィアで洗い流すのは、下剤の効果があるのでやめたほうがよいでしょう。以上のように、グレープフルーツと乳製品の組み合わせは、消化器系に非常に悪い影響を与えます。下剤効果により、ビタミンや栄養素が著しく失われ、慢性的な胸焼けが発生する。
10. 栄養士の中には、濃縮グレープフルーツジュースを飲むのは夜、寝る前だけにするようアドバイスする人もいます。最も重要なことは、飲んだ後にきれいな水で口をすすぎ、歯茎や歯への酸の悪影響を中和することです。

胃痛や胸焼けを感じた場合は、使用を中止してください。淹れたての熱い紅茶に砂糖や蜂蜜で軽く甘みをつけて飲むと、痛みが軽減されます。このお茶を熱いまま飲んで、その後に乾いた米粒を数粒食べるとよい。

結論として、グレープフルーツは食べても良いが、その前に必ず医師に相談し、慢性疾患がある場合は必要な検査を受けて、取り返しのつかない事態を避ける必要があることを付け加えておく。