33％、20％、10％のクリームがダメになった時の見分け方は？

他の乳製品と同様、生クリームは保存に非常に気を使います。食中毒を防ぐには、製品が腐ってしまったというサインを知る必要があります。

汚染されたクリームの兆候

不快な苦味があり、色が乳白色から他の色に変わることが、製品を処分した方がよいという最初の兆候です。また、ダマができることも、腐敗を発見する方法の一つです。

クリームの鮮度テスト方法

生クリームの鮮度は、スプーンを入れるだけで判断できます。薄く流れてダマがなければ、食べても大丈夫です。

腐った食品を食べるとどうなるのか？

腐った食品を食べると、胃腸障害や中毒を起こすことがあります。

サワークリームで作るもの

腐ってしまったが、その次の加工に使うことができる。タンパク質は、作るために使うことができます。

• グルメなパンケーキ。
• パンケーキ
• マシュマロ
• スキンマスクやクリーム

賞味期限と保存条件

液体、生クリーム、乾燥クリーム、冷凍クリームは保存期間や条件がかなり異なります。冷蔵庫の一番冷たいところに保存してください。

液状クリーム

液体クリームの保存期間は、低温殺菌か滅菌かに直接依存します。低温殺菌クリームは注いだ後1.5日以内にお召し上がりください。一方、殺菌クリームは冷蔵庫で1ヶ月間保存可能です。

ホイップ

生クリームは、デザートや料理に添える直前に用意すると、数時間でクリームが落ちてしまい、見栄えが悪くなる可能性が高いからです。

乾燥

パウダー状のクリームの使用期限は、メーカーがパッケージに記載しています。カートンやパックを開けると、粉ミルクは空気が入らないようにしっかりと蓋をした瓶に入れられます。

冷凍保存は可能か

料理本には「生クリームを入れる」と明記されていないが、実際には多くの主婦がこの技を使っている。ブラストチリングは、解凍後の製品が汚れずに出てくるようにするためのものです。

重要! 低温殺菌された冷凍クリームの賞味期限は3日間、殺菌クリームは2ヶ月間です。