キャセロールが不味い時って、どうやってわかるんですか？主なサイン

チュウォデツは、ロシアの伝統的なごちそう料理のひとつです。ごちそうには欠かせない料理だが、そのタイミングや保存方法について、多くの主婦は知らない。

魚のゼリー寄せは腐るのか？

自家製ゼリーは1週間もあれば保存できて腐らないという意見がありますが、これは間違いです。GOSTによると、家庭で調理したチュウォドニクは3日以内に消費することが望ましいとされています。添加物を含まない最もシンプルなバージョンです。茹でたニンジンやハーブなどの野菜を加えたチュロデッキは、36時間経つと腐ってしまうことがあります。

腐敗の兆候

次のようなサインは、ゼリーが腐ったことを示しています。

1. 腐ったような、あるいは湿ったような臭いがする。
2. フライパンに余分な液体ができている。
3. スープが濁り、色が変わる。緑がかったもの、黄色がかったもの、濁ったものなどがある。

シュロデッキを腐らせないための保管方法と場所

組み立てた後、できるだけ長く保存するために、冷蔵庫で保存する。多くの主婦がやっているように、鍋をベランダや涼しい場所に一晩置いておくことはせず、冷めたらすぐにゼリー鍋に入れることをお勧めします。

重要! コールドカットにニンニク、マスタード、ワサビを加えると、保存性が高まります。卵や新鮮なハーブ、野菜がそれを軽減します。

冷凍保存は可能ですか？

冷凍保存も可能なので、ぜひお試しください。自家製のスタッフィングは、調理後に冷凍庫に入れておけば、2ヶ月は腐らないそうです。保存のための重要な条件は、容器にしっかりとした蓋をしたチュロデットを被せ、さらにクリングフィルムで包むことである。このように冷凍しておくと、調理後数週間経っても主人や家族に喜ばれる。