ジャンボラン：どんな果物で、なぜ体にいいのか？

暑さを好み、実をつけるヤマモモ科の樹木で、ジャンボランと呼ばれる。他にも、ヤンボラン、ブラックプラム、インドブラックベリー、ジャワプラム、ジャムーン、パープルプラム、ジャンブル、ジャパニーズプラムなど、わが国では馴染みのない名称がある。

日本の梅の地理は広大である。インド、ヒマラヤ、マレーシア、スリランカ、オーストラリアをはじめ、アフリカ、南米、カリブ海諸島、インドネシア、クック諸島、フランス領ポリネシア、ニューカレドニアなどで簡単に見つけることができる。

樹高は20mに達する常緑樹で、樹勢が強い。葉は重く、羽状に広がっており、強いターペンタイン臭を放つ。樹皮は鱗状で荒く、地表付近では割れている。ピンクから白の花は香りがよく、ミツバチを惹きつけます。

やがて、花は長さ2〜5cmの楕円形の果実になる。果実は小集団または房状に熟し、最大で40個の実がなる。実の色は最初は緑色だが、徐々に色が濃くなり、最終的には黒に近い色になる。果実は6月に熟し、風に乗って簡単に落下する。味は甘く、酸味が際立つ。果肉はジューシーで、多くは渋く、白からラベンダー色をしている。一方、熟したプラムを味わうと、舌は紫色になる。果実の中心には、種があります。

流通の歴史

ブラックプラムは東南アジアが原産です。インド、ビルマ、セイロン、アンダマン諸島に生息している。この木は仏教徒から崇敬されている。クリシュナの聖木としてヒンドゥー寺院の周辺によく植栽されている。

先史時代からフィリピンやジャワ島など東インド諸島に伝わったとされる。この木が宗教的に崇拝されていることを、他にどう説明すればよいのだろうか。

興味深い事実です。 19世紀末、ハワイでジャンボランが芽を出した。しかし、それは今、島々を占拠し、すでにあらゆる手段で破壊され始めているのである。地元の人々や行楽客は、この植物が地面に落とす影に腹を立てている。それも、他の芽を太陽からシャットアウトする。

また、前世紀半ば頃にはイスラエルにも伝わりました。暖かく、梅の木は元気に育ちますが、実がなることはほとんどありません。そして、イスラエルでは評価されない。単に観賞用として育てたものである。

アメリカでは、ジャンボランはとうとう尊敬を失ってしまった。果実は路上に落ち、歩道や芝生に散乱している。その周りには昆虫が群がっている。だから、アメリカ人は木をゴミのように扱うんです。

生育状況

Syzygium yambolan（学名）は、海抜1800mまでの平地や低い丘陵に好んで根を張る。しかし、高くなればなるほど、実のなる数は少なくなる。地域によっては、この木が木材の原料としてのみ利用されているところもあります。

豪雨の多い地域で繁殖し、川の近くで生育し、長時間の洪水にも耐えることが観察されている。

しかし、ジャンボランは湿度が低く、乾燥した場所にも強い。生育が旺盛で、40歳代で完熟する。 花の開花期と果実の成熟期に乾燥する気候を好む。若い苗木は霜を怖がるが、古い樹木は短い霜でも気にしない。

低湿度の土壌に根を張る傾向があるが、高地にも適応でき、砂地やローム質の土壌を好んでいる。

収量

梅は樹齢4〜5年で実をつけ始める。条件が良ければ、カゴいっぱいに実をつける。

地域によって熟す時期が異なり、春先から始まり、フィリピンでは5月中旬から夏にかけて熟す。ハワイでは、夏の終わりから秋にかけても収穫される。例えばジャワ島では、梅の花は夏の終わりまで咲かず、秋の終わりになってようやく熟す。セイロンでは、夏の間ほとんど木が花で覆われ、11月から12月にかけて収穫ができる。

インドでは、春から秋にかけて果物の収穫が集中的に行われます。この工程は手作業でしか行われません。好天の年には、何度もカゴを持って農園に出かけることもある。樹齢5年の木に、700個の実をつけるのは、良い贈り物とされている。大きな木はもっと余裕があります。

化学成分

木のさまざまな部位は、古くから治療目的に適応されてきた。それらは、多くの化学物質の存在によって助けられています。

1. 葉にはフラボノール配糖体、ケルセチン、ミリセチン、トリテルペノイド、エステラーゼ、ガロイルカルボキシラーゼ、タンニンが含まれています。
2. 樹皮にはベツリン酸、フリデリン、エステル、エピフリデラノール、ケルセチン、ケンフェロール、ミリセチンなどが豊富に含まれ、タンニンの性質がある。
3. ベリー類には、すでに述べた成分のほかに、ラフィノース、グルコース、フルクトース、酸（クエン酸、リンゴ酸、没食子酸）、アントシアニンが多く含まれています。味の酸味のほとんどは、没食子酸の存在によるものです。また、A、C、PP、Bなどのビタミン類も数多く含まれています。
4. 組成は、各種ミネラル（リン、塩素、銅、ナトリウム、鉄、カリウム、マグネシウム、カルシウム、硫黄）、樹脂、脂肪、タンパク質、繊維、没食子酸およびシュウ酸、精油、フェノール、アルカロイド、単糖および二糖を含むため興味深いものとなっています。

梅の果実100gあたりに含まれる成分

• 水・・・83.7～85.8g
• タンパク質・・・0.1～0.129g。
• 脂肪 - 0,15-0,3 g;
• 繊維 - 0,3-0,9g。
• 炭水化物 - 14 g
• カルシウム・・・8,3～15mg
• マグネシウム - 35mg
• リン・・・15～16,2mg
• 鉄 - 1.2-1.62mg
• ナトリウム - 26.2mg
• カリウム - 55mg
• 銅・・・0,23mg
• 硫黄・・・13mg
• ビタミンA
• チアミン・・・0.008～0.03mg
• リボフラビン - 0.009～0.01mg;
• ナイアシン-0.2～0.29mg。
• アスコルビン酸・・・5.7～18mg

このリストには、タンニン、没食子酸、微量のシュウ酸を加えることができるが、ごく少量である。分析によると、葉にも有益な化学成分が豊富に含まれているため、動物性ビタミンとして利用されているそうです。

ジャンボラーナを使った料理は？

果実の渋みを塩水で "消火 "する。完熟した実を乾燥させる人も多い。生で食べることの方がはるかに多い。できれば大きいのを持っていくと、より美味しく食べられますよ。甘みと酸味のある味わいは、どなたにも好まれる味です。日本の梅は、ケーキやソース、ジャムなどに使うことができます。

1. 最も体裁の悪い果実を使ったジュースは、ブドウジュースに強く似ている。ペクチンを含むため、果肉が白い品種は、濃厚なゼリーを作るために使われる。未熟な果実は酢の物にするとよいでしょう。
2. ジャンボラーナジュースは、様々なシロップやシャーベットの味を引き立てる優れた素材です。インドでは、果物をつぶしてジュースにした容器に入れた飲み物が街角で提供されています。水、砂糖、クエン酸、防腐剤を注ぎます。その結果、レモネードのようなものが出来上がりました。
3. ジャンボランはデザートにも面白い。黒梅は、プリンやケーキ、ドーナツに詰めたり、ケーキやクリームケーキの材料として使うことができます。果肉はジャム作りに最適です。
4. ジャンボランの原産国の多くでは、プラムを使ってポートワインに似た品質のワインが造られている。リキュールやブランデーも良いですね。果実を発酵させれば、地元で人気のジャンババを作ることもできるので、試してみる価値はありそうだ。
5. インドでは、人気の高いジャンバラン酢を生産しています。透明で赤みがあり、魅力的な香りと味を持つ。

民間療法での使用

ジャンボランは呪術の古参である。南アジアでは、この果実は急性下痢や尿閉など、多くの病気の治療に使われています。

1. 植物のさまざまな部位に、糖尿病の発症を抑制する活性作用があります。実験や研究でも確認されています。葉の煮汁は、マウスの血糖値を著しく低下させることが知られています。乾燥させた種子の粉末を病気の予防に使う国もある。
2. 水で薄めた黒梅のジュースは、喉の痛みに効果があります。うがいにも使えます。ちなみに、同じ液体をヒーリングローションとして使用すると、白癬の症状を緩和することができます。
3. 種子は消化器系に問題があるときに使用されます。治療史によると、ジャンボラーナの果実は消化性潰瘍や下痢に効くことが証明されている。その抗菌作用は、胃や腸を占拠する病原菌を破壊します。さらに、果肉と果皮に含まれる有機繊維は、腸の起伏運動を正常化し、食品パルプの動きを妨げないようにします。腹痛は葉のエキスで和らげます。また、様々な病因の皮膚炎、激しい息苦しい咳、便秘、発熱性疾患、口腔粘膜の消毒にも有効です。
4. インドでは、皮膚に発疹ができたとき、まず梅の葉で作った湿布に頼るそうです。潰瘍ができた場合は、樹皮の煎じ薬で治療する。また、樹皮は貧血、赤痢、糖尿病などに用いられる。
5. 動脈硬化の治療には、梅の樹皮や葉の煎じ薬やエキスが使われるのが一般的である。果実にはトリテルペノイドが含まれる。コレステロールの蓄積を防ぐ物質です。健康上の問題がある人や、予防のための人に良いと思います。コレステロール阻害剤は、心臓発作のリスクを低減し、血管内のプラークの沈着を防ぎ、アテローム性動脈硬化症や高血圧を予防します。
6. 梅の根っこは便利です。多くの人々が、てんかん発作に罹患したときに使用します。
7. 出血性痔に悩む人は、黒梅を食べ始め、2-4ヶ月間毎日食べると、緩和されます。
8. ジャンボラーナの種を蜂蜜で煎じたものは、疲労回復効果があります。疲れを癒し、体力と調子を取り戻します。また、アムラジュースを加えることで、体の効率を高めることができます。
9. ムカデに刺されたときに葉の汁で助かったり、アヘンに毒されたときに解毒剤になったという事例がある。
10. 抗酸化物質が人体にとって重要であることはよく知られています。科学者たちは、この予防レバーを黒梅の葉から発見したのです。ジャンボランの木や果実に豊富に含まれ、すでに人と抗菌・抗酸化作用を共有している精油は、まだ綿密な研究が待たれている。
11. 黒梅の果実には、美肌に良いとされるビタミンCが多く含まれています。実は、このビタミンは抗酸化作用とともに、早期老化を防ぐコラーゲンの生成に関与しているのです。そうすることで、肌が再生され、見た目が良くなるのです。アジアの伝統医学では、傷跡やシミを消す必要がある場合にジャンボランシードパウダーが処方されます。
12. 黒梅は大食いの喜びだけでなく、限りなく健康に良いことが経験的に証明されています。消化管に重篤な疾患がある場合のみ、食べてはいけないとされており、その他の禁忌は、個人の不耐性に関係する。

応用分野

1. ジャンボランの木は養蜂家にも認められている。花は高度にメラメラしている。
2. インドでは、葉は蚕の餌や家畜の飼料として利用されている。ザンジバルでは、梅の小枝で歯を磨くそうです。
3. 葉から抽出された精油は、石鹸や安価な香水を作る際に香りを共有します。
4. 木の皮は染料の原料になります。耐久性があり、ブラウンの色合いも豊富です。
5. 樹皮にはタンニンが含まれ、皮革加工や漁網の保存に利用される。
6. この木材はシロアリに強いので、需要があるのです。水中での長期保存が可能です。もちろん、時間的な問題もあり、反りが発生することもあります。インドでは梁や板、柱などの建材として利用されています。農業や非農業の多くの分野に適応していた。鉄道の枕木は、以前は梅の木であった可能性があると言えば十分だろう。
7. 医学、伝統医学、薬学において、ジャンボランのメリットはより顕著に現れています。種子や乾燥した樹皮は、ヨーロッパ、アフリカ、アメリカ大陸の薬局で入手できます。東南アジアの国々は物資を持っています。

どのような害をもたらすか

1. 高速道路沿いに生えている木から果物を採るのは要注意。この果実は、汚染された空気中の鉛やその他の有害物質を吸収してくれるのです。
2. 研究が不十分なため、治療のためとはいえ、妊娠中や乳幼児のいる女性には梅の摂取を勧めないよう、注意と注意が必要です。
3. ジャンボランは血糖値を下げるので、これから行う手術の前と手術後は禁忌です。
4. 空腹時に食べたり、梅を食べた後すぐに牛乳を摂取するのはNGです。

ジャンボランは歴史的な故郷で人気があり、尊敬を集めています。黒梅を知ることは、誰にとっても良いことだろう。一見の価値ありです!

写真：jambolana