フェイジョアとは何か、どのように食べるか

フェイジョアは美味しいだけでなく、有用なベリーでもあります。熟すのは晩秋で、ほとんどの果物や野菜はすでになくなっている。フェイジョアは、一見すると青く縮んだトマトのような、まったく目立たない深緑色の果実だが、その味は比類ないほど素晴らしいものである。

フェイジョアとは何か、どこで育つのか

フェイジョアは、マートル科アッカ属の常緑低木または小高木の一種である。高さは4mを超えない。果実はかなり大きいので、フルーツと呼ばれることが多い。フェイジョアは楕円形の果実である。外側は黄緑色から濃い緑色の果皮を持つ。果皮は酸味のある風味です。肌の質感は、滑らかなものと凹んだものがあります。中には淡い色の果肉が入っていて、イチゴとパイナップルとキウイを合わせたような味わいです。

フェイジョアは、19世紀半ばにポルトガルの博物学者ジョアン・ダ・シルバ・フェイジョがブラジルで初めて発見した植物である。驚くべきことに、この植物とその果実に彼の名前が付けられたのは、彼の栄誉を称えるためであった。その後、アルゼンチン北部、コロンビア、ウルグアイで発見された。フェイジョアの生息地は、亜熱帯気候の山間部。

19世紀末には、この外来植物の最初の標本がフランスに持ち込まれ、1900年にはそこからフェイジョアの苗がロシア帝国、主に現在のクリミア半島とスフミの領土に送られた。現在、フェイジョアの生息地は、ロシア連邦南部、アルメニア、アブハジア、グルジア、アゼルバイジャン、オーストラリア、ニュージーランド、イタリア、スペイン、フランス、ポルトガル、ギリシャ、アメリカの太平洋岸とかなり広範囲に渡っている。

興味深い事実です。 フェイジョアは、美味しくて健康的な果実としてだけでなく、造園用としても栽培されています。実は、美しく豊かな花を咲かせるのが特徴で、街路樹や公園の装飾に最適な植物なのです。

ジューシーで完熟した果物の選び方

フェイジョアの繊細で素晴らしい味を楽しむには、完熟した果実を選ぶ必要があります。ここでは、質の高いベリーを選ぶためのポイントをご紹介します。

1. 購入する際は、大きめの果実を優先して購入するとよいでしょう。専門家によると、最も有用な物質が含まれているそうです。
2. 実の色が均一であることに注意してください。果皮に黒い斑点があると、腐敗の原因となり、食用に適さないからです。
3. 果皮に傷やへこみがないこと。
4. 押してみると、しっかりとした固さがあること。その固さは、果実が熟しすぎておらず、食べごろであることを教えてくれる。しかし、硬いということは、果実が十分に成熟していないことを示しています。でも、これでいいんです。室温で2〜3日、完全に熟成させることができます。専門家によると、輸送中に腐ったり割れたりしないように、わざと早く収穫するのだという。
5. 柔らかい果物は買わないほうがいい。柔らかさは、通常、発酵が始まっていることを意味します。

可能であれば、販売店で実を1つ切り開いてもらい、中をよく見てみるとよいでしょう。果肉が白いものは未熟、透明なクリーム色でゼリー状のものは完熟、褐色のものは腐敗が始まっていることを示す。そんな製品は買う価値がない。

重要なポイントです。 フェイジョアの果実は、熟した状態のものしか食べられません。第一に、独特の味を楽しむことができ、第二に、身体への効果を最大限に引き出すことができます。

フェイジョアの正しい食べ方

新鮮なフェイジョアの正しい食べ方については、意見が分かれるところです。果実の外側にも内側と同じくらい有用な物質があると考え、果実を皮ごと食べることを好む人もいる。また、皮の酸味が繊細な風味を損なうと考え、果肉だけを食べる人もいます。フェイジョアの食べ方としては、実を横に切り、ティースプーンで果肉を取り出すのが定番だ。フェイジョアを使った料理には、皮つきのものを使うのがおすすめです。

1日に食べてもよい量

一日の摂取量は人それぞれですが、果肉と果皮の化学組成を考慮した上で摂取するようにしましょう。特にヨウ素は、魚介類に匹敵するほど多く含まれていることに注目したい。中型の果物1個に含まれるこの大栄養素の割合は、約35マイクログラム。

ヨウ素欠乏による甲状腺の病気を患っている人は、年齢や体重に応じて1日に3〜5個のフェイジョアを食べることが推奨されています。ヨウ素欠乏症の人には、この量が適量です。

通常のヨウ素含有量であれば、予防目的であれば、1日に大粒の実2個を摂取すれば十分です。子どもの1日の摂取量は、大きな果物1個分です。

フェイジョアの1日の摂取量を計算する際には、ヨウ素のほかにもさまざまな栄養素が含まれていることを覚えておくとよいでしょう。例えば、ベリー類1個で葉酸を摂取することができ、中くらいの大きさの果物で1日に必要な摂取量の約6％に相当します。フェイジョア1個で、1日に必要なビタミンCの47％を摂取することができるのです。後述する果実の化学組成を考慮し、定期的に食事に取り入れる必要がある。

空腹時や就寝時に食べても大丈夫ですか？

フェイジョアを空腹時に食べることはお勧めしません。ヨウ素やビタミンCを多く含むため、空腹時に食べると胃腸に悪影響を与え、胸焼けや便意を催すことがある。でも、このエキゾチックなベリーは、夜でも食べられますよ。ただし、専門家は、寝る数時間前に食べることを勧めています。フェイジョアのお茶割りは、スリムな体型を維持したい人の遅い夕食の代わりとして最適です。ちなみに、ベリー類で余分な体重を落とすことができるのですが、それについては後述します。

皮ごと食べても大丈夫ですか？

フェイジョアは皮ごと食べられるので、お好みでどうぞ。また、柔らかくて甘い果肉よりも、緑色で酸味のある皮の方が栄養価は高い。

ベリー類は通常、デザートやプリンに使用する際に皮を剥きます。フェイジョアの皮の味は独特で、好き嫌いが分かれるため、生のまま果肉だけを食べるのが一般的です。

フェイジョアの正しい保存方法

フェイジョアは生鮮品です。そのため、購入後すぐに新鮮な状態で食べることをおすすめします。実の部分は冷蔵庫で保存できますが、1～2週間以内にしてください。寒い冬の夜、美味しくヘルシーにフェイジョアを楽しむには、熱処理をして薬膳コンポートやジャムにするのがおすすめです。この形態では、賞味期限は1年に延びます。主な条件は、冷たい部屋で保管することです。

フェイジョアは冷凍保存が可能です。冷凍しても薬効が失われることはありません。そのためには、砕いて砂糖を少し加えて混ぜ、保存容器に注ぎ、冷凍庫に送らなければならない。加工した果実は、屋外ではすぐに黒ずんでしまうので、できるだけ早く容器に入れることがポイントです。

フェイジョアに役立つもの

フェイジョアの効能については、語りだしたらきりがない。確かに、果実は人体のあらゆる臓器やシステムの正常な機能に有益な影響を与える。しかし、このエキゾチックな果実の有用性を十分に納得するためには、その化学組成を検討する必要がある。前述の通り、フェイジョアにはヨウ素が多く含まれています。また、亜鉛、鉄、カリウム、マグネシウム、ナトリウム、ルチン、有機、多価不飽和および一価不飽和脂肪酸、フラボノイド、植物ホルモン、抗酸化物質、ビタミンB群およびA、Cなどの栄養素も誇っています。

フェイジョアの栄養価の高さは、体型を崩さずに食べることができる。ベリー類100gには、タンパク質1.1g、脂質1g、炭水化物10.9gが含まれています。カロリーは同量で49kcalに抑えています。

フェイジョアは、その化学組成から、人間の健康にとってかけがえのないものです。正しく合理的に使用すれば、エキゾチックツリーの果実は人体に格別の効果を発揮する。フェイジョアには、次のような効能があります。

• 免疫賦活剤
• を癒す。
• 抗ウイルス剤
• 防腐剤
• 抗菌
• の鎮痛剤です。
• 殺菌剤
• 抗炎症
• 抗炎症作用がある。

フェイジョアは、多くの病気に効く万能薬とされています。ベリー類を適度に常用することは、人体に計り知れない恩恵をもたらす。

のメリット

この秋の果物は、次のような病気の治療や予防のために摂取することが推奨されています。

1. 甲状腺の病気。 フェイジョアの化学成分、特にその成分であるヨウ素は、内分泌系に有益な影響を与え、その機能を正常化します。このため、ホルモンの背景が復元され、合併症を回避することができます。ベリーは、甲状腺の病気を患っている人の食事に欠かせないだけでなく、ヨウ素欠乏や臓器の機能不全を防ぐための予防目的でも必要です。
2. 免疫力が低下する。 フェイジョアには、免疫反応に関与するビタミンや物質が含まれており、体の自然な防御機能を高める。特に、風邪やウイルス性疾患の治療や、体の抵抗力が落ちる秋冬の予防目的でのベリーの利用は有効である。
3. オンコロジー その抗酸化作用により、ガンの予防や体の浄化、若返りなどに積極的に利用されている果実です。
4. 心臓および血管の病態。 フェイジョアには、人間の心臓血管系に有益な効果があります。ベリーの常用は、コレステロールの沈着を分解し、血液を薄め、血管を強化し、心臓を正常化し、血圧を回復させます。このエキゾチックな果実は、不整脈、心臓発作、脳卒中、動脈瘤、血栓、高血圧など、循環器系の障害によって引き起こされる病態の予防と治療に使用されます。
5. 呼吸器系の疾患 含まれるフラボノイドは、鼻咽頭粘膜の全体的な状態を改善し、気管支を効果的に浄化し、肺の弾力性を高めることができます。Feijoaは、風邪、気管支炎、肺炎、上顎洞炎にお勧めします。
6. 中枢神経系の問題。 フェイジョアの果実は、神経系に有益な効果をもたらします。その結果、睡眠を正常化し、イライラや不安を軽減し、脳機能を向上させ、覚醒度を高めることができます。ベリー類の摂取は、身体的および精神的能力を高め、気分を向上させる。
7. 代謝異常 フェイジョアは、新陳代謝を正常化し、促進する。果物に含まれる有用な糖分は、体に必要なエネルギーを与え、すばやく消化されるため、余分な体重が増えるのを防いでくれます。胃腸の不調や太りすぎにおすすめのベリーです。フェイジョアの果肉には緩やかな下剤効果がありますが、生の果皮は逆効果になります。
8. 腎臓および肝臓の障害 エキゾチックベリーは、これらの器官の機能を正常化し、穏やかな利尿作用があります。
9. 関節の痛み フェイジョアの常用は、関節の痛みを取り除き、骨の健康を向上させるのに役立ちます。

女性へのメリット

フェイジョアは、女性の体にとって非常に有用な製品です。ベリーの使用により、肌の全体的な状態が改善され、弾力性が増し、吹き出物対策、ニキビや吹き出物を取り除くことができます。さらに、フェイジョアは体内の栄養素を満たし、女性の生殖器系に有益な効果をもたらし、炎症を和らげ、月経時の痛みを軽減し、更年期をより簡単に乗り越え、不妊症の問題とも戦います。

フェイジョアに含まれる葉酸のおかげで、妊婦さん、特に妊娠初期の方におすすめです。重要なポイントは、アレルギー反応を引き起こす可能性があることと、ヨウ素の取りすぎで、赤ちゃんを運ぶ時期には好ましくないので、やりすぎないようにすることです。妊婦のフェイジョアの摂取量は、1週間に数果が目安です。

しかし、授乳中の女性には、フェイジョアを食事に取り入れることを勧めないという専門家がいます。ご存知のように、赤ちゃんの体はお母さんのメニューの変化や過不足に敏感です。もちろん、月に1〜2回のフェイジョアなら害はありませんが、過剰に使用するとかぶれたり、パン粉にアレルギーが出たりすることがあります。

男性へのメリット

フェイジョアには、男性の体に良い効果もあります。上記の一般的な健康効果に加え、ベリーの定期的な摂取は、前立腺炎、生殖器障害、泌尿器系の炎症プロセスなどの病気の予防に優れています。

子供への特典

子供の体には、フェイジョアの使用も効果的です。このベリーは、免疫力を高め、代謝を向上させ、精神的ストレス下で脳機能に良い影響を与え、注意力と記憶力に良い影響を与え、骨と歯を強化する。

のメリット

フェイジョアは、まさにビタミンや有用物質の宝庫なのです。人間の健康にも大きな効果があります。しかし、自然からの癒しの贈り物の大半は、過剰な使用といくつかの病気は、人体に害を引き起こす可能性があることを忘れないでください。南国のおいしい果物も例外ではありません。

1. フェイジョアにはブドウ糖が多く含まれているため、糖尿病や肥満の人は、医師に相談した上で、慎重に使用する必要があります。
2. 甲状腺機能亢進症の診断を受けている人は、ベリーの使用は禁忌とされています。これは、フェイジョアの化学組成にヨウ素が多く含まれているためです。
3. 果実に対するアレルギー反応や個人の不耐性は、時に発生することがあります。特に、初めてこのエキゾチックなベリーに挑戦する人におすすめです。食事への導入は、特に体調全般に気を配りながら、徐々に少量ずつ行う必要があります。少しでも不快感や発疹があれば、フェイジョアの使用を中止してください。

その他、禁忌事項があります。

1. 妊娠後期や授乳期には、果物の使用には注意が必要です。
2. 2歳以下のお子様には、ベリーを与えることはお勧めできません。
3. また、フェイジョアと特定の食品との組み合わせは推奨されません。例えば、ベリー類と牛乳の組み合わせは、胃腸障害を引き起こす可能性があります。腐った果物は食べないほうがいい。何の役にも立たないどころか、中毒という害を及ぼす可能性が非常に高いのです。
4. 過剰摂取は、体に有用な物質を過剰に摂取することになり、発熱、不安、動悸、心身両面のパフォーマンス低下として確実に現れる。

フェイジョアでできること：レシピ

現在では、フェイジョアを使ったレシピもたくさんあります。果実はコンポート、ジャム、サラダの準備に使われ、第二の料理やソースの準備に追加の材料として加えられます。果実は薬用チンキの材料として使われる。人気のレシピは下記をご覧ください。

フェイジョアのコンポート

美味しくてヘルシーなフェイジョアのコンポートを作るには、以下の材料が必要です。

• フェイジョア - 500g;
• 水 - 2 l ;
• 砂糖...大さじ1
• クエン酸...小さじ1

まず、コンポートを保存するための容器を用意します。原則として、通常のガラス瓶を使用し、殺菌が必要です。準備ができたら、瓶の1/3程度までベリーを入れる。お湯を沸かし、沸騰したお湯をフルーツにかけます。液体を完全に冷やす。鍋に水を戻す。砂糖を加え、シロップを煮詰める。最後の最後に、クエン酸を加える。フェイジョアの上にシロップをかける。瓶の中に完全に液体を入れる。24時間放置する。ジュースが出来上がったら、お召し上がりください。

ジャム

このレシピでは、ジャムを作るために、果実の加熱処理は行いません。部品のうち、必要なものが出てきます。

• フェイジョア - 1 kg
• 砂糖・・・1kg
• クルミ......大さじ1 (他の種類で代用可）。
• レモン（中くらいの大きさで皮が薄いもの）...1個

沸騰したお湯にレモンを注ぎ、10分ほど放置する。その後、食べやすい大きさにカットし、種を取り除く。フェイジョアも数個にカットする。レモンとフェイジョアをすりおろす。ミキサーでも、普通の肉挽き器でも、細い針があればできます。に刻んだナッツと砂糖を加える。十分に混ぜる。保存用の容器に入れる。ジャムの出来上がりは、2～3日後、煎じ上がります。スイートヘルシー製品は、密閉された状態で暗くて涼しい場所に保管してください。

クラシックジャムの作り方
フェイジョアジャムのレシピは簡単です。材料は、同量のベリーと砂糖の2つだけです。果実を洗い、両端を切り落とす。ミキサーですりつぶすか、みじん切りにする。ベリーに砂糖を加え、よく混ぜる。砂糖が完全に溶けるまで待ちます。保存容器に入れる。暗くて涼しい場所に保管してください。

フルーツサラダ

おいしいダイエットサラダは、以下の製品で作られています。

• 完熟スイートメロン......300g
• 桃（中くらいの大きさ）・・・5個
• ラージフェイジョア - 5個入り
• クローブ - 2〜3個
• クラシックヨーグルト

メロンは皮をむき、さいの目切りにする。桃は薄切りにする。フェイジョアはメロンと同じように皮をむき、さいの目に切る。混ぜてクローブを加え、ヨーグルトで和える。美味しくヘルシーなサラダを残します。

フェイジョア・コンフィ

フェイジョアはジャムにするだけでなく、コンフィにするのもおすすめです。作るには、以下の材料が必要です。

• フェイジョア・・・350g
• 生姜の根...大さじ1
• 新鮮なレモンの果汁と皮...半個分。
• ゲル化剤...大さじ1
• 砂糖......150グラム
• 水......50ml

鍋に生姜とレモン汁、砕いた皮を入れ混ぜ合わせる。生姜とレモンを混ぜたものに、すり潰したベリーとゲル化を混ぜたものを加える。中火にかける。沸騰させる。砂糖と水を静かにかき混ぜます。5～7分ほど加熱する。火からおろし、そのまま冷ます。

フェイジョアデザート

フェイジョアを使って、繊細でおいしいデザートを作ることができます。それは、グルメな人たちをも驚かせ、体型を損なわないようにするものです。その準備のために、以下の部品が必要です。

• ラージフェイジョア - 3個
• 液体ハチミツ......小さじ1
• プルーン - 4個
• リンゴ - 1個
• 松の実、ザクロの種...各10～20g。

フェイジョアを洗い、半分に切る。ティースプーンでやさしく果肉を取り出し、フォークでつぶすようにします。果肉の塊に、はちみつ、細かく刻んだプルーン、すりおろしたリンゴを加える。しっかりと混ぜ合わせ、半分に切ったフェイジョアの中に入れる。松の実とザクロの種を飾る。

ダイエットフィッシュ、フェイジョアソース

美味しくてヘルシーなこの料理は、ダイエットをしたい人の食生活に欠かせないものです。準備に必要なものは、以下の通りです。

• 赤身の魚......1kg
• 酸っぱいリンゴ（大）・・・3個
• 完熟フェイジョア...500g。
• リンゴ酢...10～15g
• 赤玉ねぎ（中）...1個
• にんにく...5かけ。
• 生姜...大さじ1杯
• 砂糖...大さじ2

まず、オーブンで焼くのが基本です。そのためには、きれいに洗ってよく洗い、2〜2.5cmの厚さに切ります。トレイに乗せて、加熱したオーブンに20分ほど送る。その間にソースを準備する。りんごは大きめにスライスし、フェイジョアは4つにカットする。両方の材料を混ぜ合わせる。アップルサイダービネガーを注ぎます。15分ほど置いておく。玉ねぎは半月切りにし、みじん切りにしたにんにくと生姜を加える。熱したフライパンで軽く炒める。フルーツ・ベリーを混ぜたものと砂糖を加え、沸騰させる。沸騰したら蓋をして25分ほど煮込む。魚の上にソースをかけ、盛り付ける。

神経系を強化するフェイジョアのレシピ

このレシピで作られたレメディーは、神経系の疾患に効果があります。イライラや不安を軽減し、脳機能を正常化し、不眠症に効果があります。作るには、以下の材料が必要です。

• フェイジョア - 350 g;
• くるみ...150g
• アーモンド、アプリコット、デーツ......70 gr;
• 液体ハチミツ...50ml
• シナモンパウダー...小さじ0,5

ドライナッツを熱したフライパンの上で乾燥させ、砕く。フェイジョア、アプリコット、デーツを微粉砕機にかける。を混ぜ合わせ、シナモンを入れて混ぜ合わせ、はちみつで味を調える。十分に混ぜる。出来上がったヒーリングマスは冷蔵庫で保存し、1ヶ月以内とした。睡眠の1時間前に大さじ1杯を摂取します。

フェイジョアの風邪薬レシピ

フェイジョアには抗菌作用があるため、風邪の治療や予防のためのレメディーに積極的に利用されています。簡単で便利、そしてとてもおいしい手段を準備するには、次のコンポーネントが必要です。

• フェイジョア - 200g;
• 生姜の根をつぶしたもの...50g
• レモン - 1個
• 液体ハチミツ......100ml

フェイジョアとレモンは洗って、ミキサーですりつぶす。ショウガの根は皮をむき、目の細かいおろし金ですりおろす。すべての材料を混ぜ合わせ、はちみつをかけ、よくかき混ぜる。蓋つきの瓶に入れる。1日放置して煎じる。指定された時間が経過すると、使用可能になります。1日3回、食前30分前に小さじ1杯を摂取してください。

女性の体を癒すレメディーのレシピ

このレシピで作られたレメディは、ホルモンを正常化し、血管や血液をきれいにし、若返りや回復の効果があります。用意するものは、刻んだフェイジョアの実と蜂蜜を2：1の割合で用意します。両方の材料をよく混ぜる。6時間後、使用可能です。冷蔵庫で保存してください。1日3回、小さじ1杯を目安にお召し上がりください。行動指針-1ヶ月 必要であれば、2週間後に再受講が可能です。

トニックティーの飲み方レシピ

トニックヒーリングドリンクを作るには、以下の材料が必要です。

• 緑茶...大さじ1杯
• フェイジョア - 1個
• 水......200ml
• 砂糖またはハチミツ...お好みで

急須を沸騰したお湯に浸す。その中に4つに切った果物を入れ、酒と熱湯を注ぎます。10分ほど放置して煎じる。重要なのは、液温が75度を超えないことです。そうでなければ、飲み物の癒し効果は何倍にもなってしまいます。ハチミツは熱い紅茶に入れるのではなく、温かい紅茶に入れるのが基本です。

フェイジョア入りナレウカ レシピ

フェイジョアを使えば、香りのよいおいしいナレワカを作ることができます。以下の材料が必要です。

• ウォッカまたは密造酒......500ml
• フェイジョア - 350 gr;
• 砂糖...大さじ1
• 水・・・100ml

果物は洗って細かく刻み、ガラス瓶に入れる。水と砂糖を混ぜ、5分ほど煮る。沸騰している間は、常に泡を取り除く必要があります。液体はそのまま冷やしておく。フェイジョアの上にシロップを注ぎ、ウォッカを加える。瓶をしっかりと閉め、定期的に振りながら、暗く涼しい場所で14日間保管します。この期間の終わりに、ナレウカを漉す。完成品の色は琥珀色で、香りは顕著であるべきです。

フェイジョアのコスメティックへの応用

内服による人体への有益な効果に加え、化粧品として使用することで肌にも良い影響を与えるベリー類です。このエキゾチックなフルーツを加えた効果的なレメディーをいくつか考えてみましょう。

フェイスマスクのレシピ

このレシピで作られたフェイシャルマスクは、真皮に栄養と潤いを与え、浅いシワを取り除き、色を取り戻し、肌の弾力性を向上させます。ヒーリングマスクを作るには、以下の材料が必要です。

• フェイジョアパルプ - 1果実。
• オリーブオイルまたはゴマ油...大さじ1
• ライムの絞り汁...小さじ1杯

すべての材料を混ぜ合わせ、あらかじめ清潔にした肌に塗布します。マスクの作用時間は15〜20分です。最後にぬるま湯で洗い流してください。フェイスクリームを塗る。週に1-2回、実行する。

オイリー肌、トラブル肌のためのレシピ

フェイジョアのレメディーは、オイリー肌やトラブル肌のための神アイテムです。それを準備するために、あなたは取る必要があります。

• フェイジョアの果肉...大さじ1杯
• カンフルオイル...小さじ1
• お好みの柑橘類の絞り汁...小さじ1杯

出来上がった製品を肌に塗布し、20分ほど放置して作用させます。その後、ぬるま湯で洗い流してください。問題が完全に解消されるまで、1日おきに塗布してください。

南方系のフェイジョアの果実は、おいしいだけでなく、非常に有用な天然物でもあるのです。その化学組成は、多くのビタミン、微量元素、マクロ元素を含んでいます。定期的に正しく使用することで、人体のあらゆる臓器に有益な効果をもたらします。しかし、これらのユニークなベリーを乱用してはいけません。フェイジョアの過剰摂取は、健康を著しく害する可能性があります。

フェイジョアの写真