残ったパスタ、うどん、スパゲッティで作るもの

手軽でおいしく、いろいろな料理に使えるパスタ料理は、多くの主婦が好んで作る料理です。しかし、いつも食べ尽くされるわけではなく、夕食に茹でたパスタが明日のために残されている。捨てるのはもったいないし、合理的でもない。しかし、実は食べ残した麺に新たな命を与え、まったく別の料理を作り、家庭のメニューを多様化させることも可能なのです。

パスタの腐敗の兆候

茹で上がったパスタは長く保存できません。腐ってしまったものは、リハビリしてまた調理するのは論外です。春雨は、次のような場合、安全に捨てることができます。

1. 色も変わってきて、白っぽい、あるいは灰色がかった不快な色になりました。
2. 刺激臭が発生した。
3. 製品がベタベタ、あるいはヌルヌルした手触りになってきた。

パスタの表面がヌルヌル、ベタベタしているのは、カビが発生しかかっている証拠です。もちろん、食べ方は自由です

残り少ないパスタのレシピ18選

食後の未開封のおいしいスパゲッティは捨てないでください。そんな食材も、キッチンでちょっと工夫をすれば、まったく新しい味に生まれ変わります。その多くは、昨日の麺を鍋にしたり、ひき肉や玉ねぎを加えて、よく知られた料理「フロツキー」を作ったりします。しかし、昨日の麺を再生する方法は、これで全部ではありません。以下のようなレシピが理想的です。

キャセロール

昨日の麺に、どこの冷蔵庫にもある食材を加えれば、美味しくてボリュームのある鍋になります。鶏ささみ、ひき肉、牛肉、豚肉のパルプのほか、ソーセージ、ハム、ウインナーなどを使っています。

成分です。

• 肉製品300g。
• 茹でたスパゲッティを半キロ。
• 硬いチーズを少々。
• コップ1杯程度の水
• サワークリーム 大さじ4杯
• 大さじ2杯 トマトペースト
• のスパイスを使用しています。 擂り黒胡椒塩を使用します。

すぐにオーブンを200度にし、皿に植物油を塗っておくとよいでしょう。次に肉製品、パスタを置きます。サワークリーム、トマトペースト、水を別々に混ぜる。しっかり混ぜて、パスタにかける。すりおろしたチーズをふりかけ、約40分焼く。

ソーセージ、ハム、ソーセージなど、調理済みの肉材料を鍋に使用する場合は、水を少なめに、カップ半分以下にしてください。また、ひき肉で小さなミートボールを作り、肉の代わりに使ってもよいでしょう。

パイ

デザートには、家族みんなが大好きな甘い春雨のケーキを作ることができます。ドライフルーツはあらかじめ水に浸して柔らかくしておく。そして、それらを刻んでパスタと混ぜ合わせ、刻んだナッツ類を加える。卵2個と砂糖を白い泡状になるまで泡立て、パスタの固まりに加える。溶かしたバターを加える。を型に入れ、180度で20分ほど焼く。

フロツキーパスタ

伝統的なパスタは、前の晩に作ったパスタの残りで作ることができます。作り方は、茹でたヒレ肉を肉挽き機でミンチにし、フライパンで炒めたものを用意します。まず、フライパンで玉ねぎをきつね色になるまで炒め、肉製品、そしてもちろんバター1個を加える。ジューシーで格別な味わいに仕上がります。茹で上がった麺を皿に入れ、塩・胡椒し、スパイスとフレッシュハーブを加える。蓋をして、火を止めてから5分ほど放置する。

パスタのサラダ

茹でた麺に野菜を加えれば、おかずにもなるヘルシーでジューシーなサラダの出来上がりです。ボリュームがあり、栄養価が高く、空腹をすぐに満たすことができます。

彩り豊かなサラダにするために、さまざまな色のピーマンをとり、さいの目に切ります。刻んだトマトと刻んだセロリの根を加える。ニンニク2〜3片を細かく刻み、油で炒める。茹でた麺にすべての材料を混ぜ、ニンニクを炒めた油、刻んだフレッシュハーブ、スパイス、塩を加えて混ぜます。Ready - 朝食にも夕食にも使える。

スクランブルエッグ

マルチクッカーがあれば、昨日の麺をベースに栄養価の高いおいしい朝ごはんを作ることができますよ。

まず、マルチクッカーのボウルで、トマトと玉ねぎをローストモードで炒めます。野菜が柔らかくなったら、パスタを加える。卵と塩を別々に泡立て、ボウルに流し込む。蓋をして10分ほど加熱する。すりおろしたチーズを上からかけ、「焼き」モードで5分ほどカリカリになるまで焼く。器具の電源を切り、さらに5分ほど休ませる。美味しくて栄養満点の朝食の出来上がり!

パスタロール

詰め物用の特別な大きなパスタを用意する必要はない。食べ応えのあるおいしい料理は、素麺でも作れます。

成分です。

• 茹でたパスタ300g。
• の卵です。
• 良質のクックドソーセージ150g。
• ハードチーズ 100g。
• 植物油
• セモリナまたはパン粉をつける。
• 塩、香辛料、胡椒

ソーセージは細かく刻み、チーズはすりおろす。茹でたスパゲッティをミキサーですり潰し、塩、卵、スパイスを加える。をこね、小さなトルティーヤの形にする。端にソーセージとチーズを混ぜたミンチをのせ、チューブで包む。セモリナまたはパン粉で巻き、植物油でカリカリになるまで揚げます。

パスタマフィン

夜の麺の残りは、マフィンを作るのにも使えます。通勤・通学・お出かけのお供に、オリジナルのマフィン料理を。マフィンは短時間で作れますが、満腹になるまでの時間が長くなります。茹でた麺の他に必要です。

• 卵
• すりおろしたチーズ1カップ
• バターとクリームチーズを少々。
• 牛乳一杯
• 小麦粉大さじ2杯。
• 塩、胡椒、香辛料

鍋にバターを溶かし、小麦粉を加える。牛乳を注ぎ、とろみがつくまで加熱する。火からおろし、すりおろしたチーズ、こしょう、スパイスを加える。そして、卵を溶き入れ、茹でたパスタを加える。型に全部入れて、200度に熱したオーブンに20〜25分入れる。表面に美味しそうな赤みのある皮が現れたら、マフィンの完成です。

春雨ホットケーキ

調理した麺でフリッターを作れるって知ってました？従来のパンケーキの代わりとして、家庭の食卓に様々な料理を作ってくれます。茹でた麺のほかに、ひまわりの炒め油、ハードチーズ100～150g、卵2～3個が必要です。食べる人の好みに合わせて、スパイスを加える。

ひまわり油以外の材料をすべて混ぜる。水を加え、生地を膨らませるように放置する。油をひいて熱したフライパンに、フリッターをスプーンですくってのせ、両面を焼く。サワークリームやナチュラルヨーグルトと一緒にお召し上がりください。

クリームパスタ

いつものパスタをクリームとチーズで味付けすると、繊細な味と香りを持つ、オリジナルでとても美味しい、しかし同時に軽い料理が出来上がります。作り方はとても簡単で、まずみじん切りにしたニンニク2〜3片をバターで黄金色になるまで炒めるのです。ニンニクを取り出し、生クリームとすりおろしたチーズをフライパンに加える。また、ハードチーズの代わりにとろけるチーズを使用してもよい。ソースは滑らかでダマにならないようにする。塩、コショウ、スパイス、バジル、タイムで味付けし、茹でたパスタを置く。蓋を閉めて数分置き、すぐにお召し上がりください。

魚介類のスパゲッティ

シーフードも麺のスパイスになり、ヘルシーで消化の良い麺に仕上がります。ロマンティックなディナーのスパイスとして最適です。シーフードには、次のようなものを使うことができます。 エビ またはフローズンカクテル まず皮を剥く。バターでニンニク数片を炒め、魚介類のくず（殻と頭）を入れておく。中身を5分ほど加熱し、フライパンに油を残したまま取り出します。その中で玉ねぎを炒め、グラス1杯の白ワインを加えて数分煮込みます。

生クリームを1.5カップ入れ、海老を加える。蓋をして7〜8分ほど煮込む。スパゲッティを混ぜ合わせ、5分ほど休ませる。すぐに器に盛って、フレッシュハーブを散らしてください。

フィッシュパスタ

麺類は肉類だけでなく、魚にもよく合います。例えば、サバのオイル漬けなど、缶詰の魚でパスタを作るとうまくいきますよ。

ボウルに缶詰の魚を入れてフォークでつぶし、みじん切りにしたにんにく、ケチャップスプーン2～3杯、フレッシュハーブを加える。麺を加え、よく混ぜる。麺を電子レンジで予熱しておく。以上、ボリューム満点の料理の出来上がりです。

ママローマ・パスタ

昨日のパスタに、マッシュルームやベーコン、チーズを加えても、栄養価の高いオリジナル料理ができます。とても美味しそうなご飯を作るんですね

成分です。

• 茹でたスパゲッティを半キロ。
• バター 100g
• すりおろしたチーズ少々。
• ベーコンまたはスモークベーコン（ハムでも可）100g。
• マッシュルーム 100g。
• 完熟トマト3個
• ケチャップ大さじ2杯
• クリームをスプーン2杯ほど。
• 卵3～4個。
• コショウ、塩、香辛料

ベーコンまたはハム、トマトのみじん切り、マッシュルームをバターで炒める。10～15分ほど煮込む。卵と生クリームを別々に泡立て、ケチャップ、塩、こしょうを加える。をマッシュルームの塊に注ぎ、数分間煮込む。パスタを電子レンジで温め、ソースをかけ、上からすりおろしたチーズをかける。

野菜炒めパスタ

野菜炒めスパゲティを作るには、コーン缶、ニンジン、タマネギ、インゲン豆が必要です。すりおろしたハードチーズは飾りとして、風味のスパイスとして使うことができます。フライパンに植物油をひき、茹でたパスタをカリカリになるまで炒める。ニンジンはすりおろし、タマネギはみじん切りにする。別のフライパンでにんじんと玉ねぎをしんなりするまで炒め、インゲンを加える。10分ほど煮込みます。コーンを入れ、焼きそばを入れる。お皿におろしチーズをふりかけ、蓋をして3分ほどおく。プチトマトとオリーブを添えて盛り付ける。

トマトパスタ

昨日のパスタは、トマトパスタと一緒に加熱するのが一番簡単な食べ方です。そのために、フライパンで玉ねぎを炒め、にんにくとスプーン2杯のトマトペーストを加える。茹でた麺を加え、こしょうを挽き、好みのスパイスとハーブを加える。蓋をして3分ほど浸す。熱いうちにお召し上がりください。

きのこのファルファッレパスタ

出来合いのパスタをベースにした絶妙なヨーロッパ料理は、寒い冬の日に家族みんなで食卓を囲む喜びを与えてくれる。元号はともかく、作り方はとても簡単でシンプルです。必要です。

• ファルファッレ・パスタ 半キロ
• 植物油とバター各20g。
• ポルチーニマッシュルーム 300グラム
• 脂肪分30％以上の生クリーム 100g。
• 数種類のチーズ パルメザンチーズ;
• 白の辛口ワイン1/4カップ
• 塩、胡椒、タイム、パセリハーブ、挽き胡椒。
• 玉ねぎ-理想はエシャロットですが、なければ玉ねぎでもかまいません。

玉ねぎをまず油で炒め、マッシュルームを加える。マッシュルームから水分が蒸発したら、ワイン、生クリーム、スパイスを注ぎ、沸騰させる。汁気が少し飛んだら火を止め、すりおろしたチーズを加える。パスタは別に温め、キノコのソースと一緒にいただきます。繊細でクリーミー、風味豊かな一品に仕上がりました。

ピザ

昨日のマカロニでピザも作れますよ。子供たちも大好きで可愛がっています。茹でた麺はカリカリになり、ピザはカリカリでジューシーに仕上がります。トッピングには、ソーセージ、ハム、マッシュルームを玉ねぎと一緒にソテーしたもの、おろしチーズ、トマト、ケチャップ、マヨネーズなどを使用することができます。冷蔵庫にあるような、昔ながらのピザの具材。

茹でたパスタに卵を加えてよく混ぜ合わせる。油を塗って熱した天板にパスタを広げ、平らにならす。パスタの片面に焼き色がつくまで焼き、裏返してもう一度焼く。準備ができたら、フィリングを塗り、200度のオーブンで15分焼く。チーズが溶けて、きれいな地肌になったらピザの出来上がりです。

マカロニチップス

パスタは、夜、テレビの前でパクパク食べられるクリスプの材料になります。市販のポテトチップスほど不健康にならず、おいしく食べられます。麺は貝殻状、渦巻き状、カール状など様々な形状にすることができます。クリスプに必要なもの

• 茹でたパスタ100g。
• 小麦粉と片栗粉を各大さじ1杯ずつ。
• パプリカ、ターメリック各小さじ半分。
• 乾燥ニンニク少々
• 揚げ物用のひまわり油。

パスタの入ったボウルに片栗粉と小麦粉を入れ、乾燥材料が均等になるように混ぜる。適当なフライパンに油を熱し、パスタを入れる。互いに接触せず、別々に油に浮くように、カリッとするまで揚げる。

スプーンでチップを取り出し、ペーパータオルの上に置き、スパイスミックスとニンニクを振りかけます。調味料はお好みでどうぞ。その結果、ボリュームがあり、歯ごたえのあるチップスを得ることができ、すでに飽きてしまった購入品の代替品として最適です。

茹でたパスタを腐らせない方法

茹でたパスタは、密閉容器かジッパー付きの袋に入れて冷蔵庫で保存してください。オリーブオイルを垂らしても良い。茹で上がった麺は、完全に冷めてから冷蔵庫に入れる。空気が入っていなければ、麺は3〜5日保存可能です。3ヶ月間は、調理した麺を蓋付きのプラスチック容器に入れ、冷凍庫で保存しても問題ありません。