塩辛いシチューを直す方法：10の実証済みの方法

できたてのシチューはとびきり美味しく、特別な料理ですが、手が震えて塩をかけすぎてしまったら、どうしますか？- 問題ないです! 救い出すのは簡単です。

余分な塩分はどのように取り除くのですか？

この状況を改善する方法はいくつかあります。

1. グーラッシュのような煮込み料理なら、コリアンダー、パセリ、ディルなど、フレッシュなハーブを鍋にたくさん入れると、状況が救われますよ。どんな野菜も、肉の味を完璧に引き出し、絶妙な香りを与えてくれる。
2. 成分表を開いて、もう一度すべての材料を入れてください。すると、塩がより多くの料理に行き渡り、その風味がシチューにぴったりとなじむのです。
3. 袋の中のご飯を加えて煮る。この雑穀は吸水性に優れているので、余分な塩分を吸収し、料理に適量の塩分を残してくれるのです。炊きあがったご飯は捨てずに、おかずとして使うことができます。
4. とても変わった方法ですが、小麦粉を一握り、ガーゼに入れ、丸めるというものです。袋を皿に浸し、しばらく煮込む。小麦粉が塩を吸収してしまいます。塩を足す必要があるかもしれません。
5. また、手間はかかりますが、新たにシチューを作るという方法もあります。例えば、野菜の煮物を作って、うっかり塩分を取りすぎてしまったとします。だから、塩を使わないで魚や肉の煮込みを作る。魚や肉は野菜と相性がいい。2種類のシチューを合わせて、できあがり。新しいお皿が出来上がりました
6. おかずを作る。ジャガイモは茹で、塩は入れない。煮込んだジャガイモをシチューに加え、かき混ぜれば、家族全員に食べてもらえるような、さらにボリュームのある一品が出来上がります。
7. ミートシチューに戻る。塩分が多い場合は、エンドウ豆やソバなど、お好みで茹でてください。当然、塩を加えずに調理しています。煮込んでいる間に、具をグーラッシュに加え、かき混ぜる。私たちは救われたのです。お皿は捨てなくていいんです!
8. 水250mlを取り、シチューに加え、5分ほど蓋をして煮込み、蓋を開けて強火にかけるという、とてもシンプルな方法もある。塩分は液体と一緒に蒸発します。重要：完全に煮込んだシチューに水を加えると、すべての材料が単に沸騰してしまうので、水を加えないでください。
9. トマトはどんな煮込み料理にも入れることができます。料理を薄め、味を調えるだけでなく、塩分の大部分を占めることで塩分を分散させる素晴らしい方法なのです。
10. そして最後に、塩辛さの反意語である「甘さ」を取ることです。塩分過多の場合は、スプーン1杯の砂糖があれば大丈夫です。