黒ゴマ：有用な特性と禁忌事項

彼の健康を守るために自然が与えてくれたもの。野菜、果物、植物、ハーブのほぼすべてが、人体に強力な影響を与え、その病気を癒す効果があるのです。しかし、現代の医薬品市場は、人間に自然の摂理を忘れさせてしまった。今、オーガニック製品や医薬品への関心が、新たな活力をもってよみがえりつつあります。人間は、先祖から受け継いだ知識をすべて感じ、試してきた。魔法のようなセサミは、初期の治療者の経験と専門家による現代の研究を組み合わせ、何世紀もの深みからその効能のすべてを携えて現代に降りてきたのです。

ゴマは古くからある作物で、エジプトの巻物、特にエベルス・パピルスにその記載がある。アフリカは、この驚くべき植物の原産地と考えられている。

ゴマという植物自体はゴマ科の植物で、一年草です。高さは1〜2メートルになる。果実は8月から9月に収穫される。種子は緑色または赤色の小さなカプセルに入っており、色は白、黄色、茶色、黒があります。

黒ゴマ - 植物セサムの一種を指すので、セサムまたはシムシムとも呼ばれます。黒い品種は、種子を挽いていないため、ナッツのような風味と香りがあり、軽い品種に比べ、より鮮やかな色をしています。黒ゴマには、不老不死の薬という伝説があります。

この素晴らしい植物の効能は、もともと小麦粉として使っていたエジプト人、種子からスパイシーなペーストを作ったローマ人、ランプの「燃料」として加え、眉毛やまつ毛用のマスカラを作る成分として使った中国人にも知られていた。インドではシムシムは不老不死をもたらし、アフリカでは奴隷制度から身を守ってくれた。

現在、シムシムはインド人、中国人、中央アジア、パキスタン、地中海沿岸の国々で栽培されている。身近なお菓子の味を多様化し、健康維持に役立つスパイスです。

黒ごまと白ごまってどう違うの？

ゴマの代表的な品種は、白ゴマと黒ゴマとされています。どちらも似たような特徴を持っていますが、違いは存在します。

1. 製品の化学組成の場合、白ごまはビタミンE、K、C、タンパク質、脂肪を多く含んでいます。一方、黒ごまは、ビタミンA、B、炭水化物、灰分を多く含んでいます。
2. また、製品の栄養価も若干異なります。例えば、黒ごまは抗酸化作用が最も優れています。この機能を果たす植物ステロールを多く含むため、コレステロール値を下げるのに役立ちます。
3. 外見上、その違いは一目瞭然です。白い品種は粉砕され、黒い種は粉砕されない。
4. 味の面では、種子の色合いがそれぞれ異なる。例えば、白色系はナッツのような香り、黒色系は酸味のある味と香りが際立ちます。どちらもマリネや焼き菓子、サラダなどの料理用途に使われます。

ごまは、中南米で栽培される白ごま、中国、タイ、日本、ビルマで栽培される黒ごまなど、生産量もさまざまです。

しかし、その違いにもかかわらず、どちらのタイプのシムも人間生活の多くの分野でその用途を見出し、支持者を得ています。

どちらがより健康的か

ごまは品種に関係なく有用な調味料ですが、品種によって有用物質の含有量が異なるため、その効果も異なります。しかし、医学者は黒ゴマにさらなる効果を見出し、ガン、乾癬、関節炎、骨粗しょう症に使用することを推奨しています。また、パッチや軟膏の調製、心血管疾患の予防にも使用されます。

したがって、どの種類のゴマがより有用かという問題を考えるならば、特定の臓器に異なる力で影響を与える栄養素の量によって、その方向から進める必要がある。しかし、一般的な影響では、黒ごまの方がやや有用で、それは本種に存在する種子の皮にあるためです。白色では、皮をむいた状態です。

成分・カロリー

アフリカの神秘的なスパイスは、興味深い味わいだけでなく、人間の健康を大幅に改善し、いくつかの病気を取り除くことができる有益な物質が含まれています。種子に含まれる栄養素のうち、以下のものを見ることができます。

• ビタミンA、B2、B5、B6、B9、B12、C、E、K、PP。
• コリン
• ビタミンC
• ビタミンE
• ビタミンK
• ビタミンRR
• カリウム
• マグネシウム
• の銅を使用しています。
• カルシウムを使用しています。
• ジンク
• マンガン
• セレン
• ナトリウムを使用しています。
• リン
• 鉄

100gあたりの栄養価は、以下の指標で表されます。

• タンパク質 - 19,4 g;
• 脂肪 - 48.4g;
• 炭水化物-12.2g。

カロリーは100gあたり565kcalです。

これらの栄養素は、小さな種に豊富に含まれており、人間の健康維持に役立っているのです。

黒ごまの有用な特性

一般的なメリット

ナッツのような香ばしさとスパイシーさを持つゴマは、製品の風味や味わいを高める調味料として、また、体のさまざまな不調を取り除き、基本的な機能を維持する手段として、何千年にもわたって人類に貢献してきました。セサミンが豊富に含む栄養素は、人間の健康に対して次のような効果を発揮します。

• 体内の代謝過程を正常化する。
• 毒素の浄化
• コレステロール値の低減
• 神経系の正常化
• 睡眠障害の解消
• 老化現象の防止。
• 肌の見た目を改善し、弾力性を維持する。
• 爪の強化
• 毛髪構造の復元と毛髪強化。
• 人骨骨格の強化
• がん、骨粗鬆症、貧血の予防。
• 循環器系の制御
• ミネラルバランスのサポートと調整。
• 免疫力向上
• ヘルメス殺虫剤
• 下痢の場合、便の正常化。

黒色植物が持つ不思議な性質は、もちろん人間の健康に欠かせない元素が豊富に含まれているからです。

セサミはすべての体に有益ですが、女性、男性、子供には別々に作用し、それぞれの特徴に応じて必要な助けをもたらします。

女性向け

女性には、黒ごまがストレスに対処し、乳腺炎の発症を防ぐのに役立ちます。また、植物性エストロゲンが含まれているため、種子は更年期障害を緩和し、PMSの典型的な兆候に対処し、全体的な状況を緩和し、大量出血を防ぐのに役立ちます。さらに、セサミンはフリーラジカルの生成を抑制し、悪性腫瘍の発生や発達を防ぐ。また、泌尿器系や甲状腺への効果も特筆すべき点です。特に注目すべきは、老化を防ぎ、若々しい肌を保ち、髪や爪の健康を維持する力を持つ黒マジックシードの特性です。

このように、魔法のゴマは、毎日の食事に含まれ、美しい色白の女性が健康を維持・増進するのに役立ち、もしかしたら永遠の若さの秘薬を見つけるかもしれません。

男性用

また、このアフリカのハーブは男性にも非常に有効です。筋肉を増強し、男性の体力を高め、その活動を長続きさせ、骨格を強化し、神経系を正常化させるとともに、コレステロール値を低下させる効果があります。ですから、健康を気遣う男性は、黒ごまを食事に取り入れる必要があります。そして、潜在能力を高め、男性の力を維持することが重要な課題である人々にとって、小さな種はまさに必要なものです。

妊娠中の場合

出産を控えた妊婦さんには、ビタミンを摂取するか、天然のビタミン剤で補給するように医師から警告が出されています。セサミはそのようなレメディーで、この問題に対処する能力がかなり高い。女性に有益な物質を与えるだけでなく、以下のような問題も解決してくれるでしょう。

1. 妊婦と胎児の骨格を強化するには、セサミンが牛乳とほぼ同じ量のカルシウムを含んでいることが必要です。
2. 鉄、銅、ビタミンBが含まれているため、貧血の予防やヘモグロビンの増加が可能です。
3. 母親になる人の神経系もコントロールされています。
4. 腸の悩みは、セサミンで強化された脂肪酸で解決します。これらは、臓器の蠕動運動を改善し、その正常な機能を確保するために役立ちます。

これらのことは、セサミンが妊婦さんや赤ちゃんの健康な形成に有効であることの良い証拠です。しかし、アレルギー反応のリスクが非常に高いため、妊娠初期にごまを食べることは推奨されていないことに注意する必要があります。したがって、ゴマを食べることができるのは妊娠中期以降で、妊婦の効果や1日の摂取量を正しく判断できる専門医に相談してからにしましょう。

母乳育児

出産後、若い母親の身体は、赤ちゃんを育てるためだけでなく、困難な試練から立ち直るための力を求め始めます。黒ゴマに含まれるすべての栄養素も救いの手を差し伸べてくれることでしょう。お母さんだけでなく、赤ちゃんにとっても重要な微量栄養素の不足を補うことができます。また、スパイスは髪や骨、肌を健康に保ち、免疫力を高め、コレステロールを下げ、母乳の分泌を促進し、より栄養価の高い母乳を作るのに役立つという。さらに、種子の魔力は、若い母親が出産から早く回復するのを助けてくれる。

授乳期の女性の1日の摂取目安は、ティースプーン1杯と覚えておきましょう。また、ゴマによるアレルギー反応の可能性があることを別途明らかにする必要がありますが、それはナッツ類全般でアレルギー症状が出る保護者の方に限ります。そのような場合は、セサミンの使用を控える必要があります。それ以外の状況では、セサミンは授乳中の女性とその赤ちゃんの体にのみ有益です。

子供向け

黒ごまは、子どもにも大人にも良いものです。骨格の適切な形成、心臓や神経系の正常化など、赤ちゃんの成長を助けます。免疫力強化、歯や髪の強化、消化の正常化、脳機能の活性化、呼吸器系疾患への対応など、様々な効果が期待できます。また、ゴマは気分を高揚させ、子供が正しく調和的に成長するのを助ける優れた食品です。

医師は、もちろん消化器系の問題がない限り、生後8ヶ月という早い時期から赤ちゃんにゴマを取り入れることを勧めています。しかし、ゴマ饅頭はまだ小さな体には重いので、3歳を過ぎてから与えるのがよいでしょう。

スパイスに慣れ親しむには、身近なベビー料理に加えることができる、数粒の種が良いでしょう。ただし、パセリやほうれん草、ベリー類、果物などとは組み合わせないようにしましょう。実は、これらの製品にはシュウ酸が含まれており、このような組み合わせは尿路結石の発生を誘発する可能性があるのです。

減量時

ゴマはかなりカロリーが高いのですが、大さじ1杯で52kcalしかありません。そのため、ゴマはダイエットをされている方にもおすすめです。痩せるときのセサミの効果は以下の通りです。

1. 神経系を鎮静化し、修復することにより、神経衰弱の発生を防ぐ。
2. 多量の食物繊維により食欲を抑制する。
3. 太りやすい体質の原因となるホルモンを正常化します。
4. どんなダイエットでも深刻さを最小限に抑える。
5. 新陳代謝を促進し、調整する。
6. 毒素を浄化する。
7. 余分な液体を除去します。
8. 脂肪の分解を促進する。

上記の特性をすべて体験するには、乱用はアレルギー、吐き気、胸焼けを脅かすことができるように、スパイスの1日大さじ2杯以上を取るべきではありません。だから、ダイエット中にゴマを食べてもいいし、食べるべきですが、マニアックなことは抜きにしてください

黒ゴマのシャーベット：効用と有害性

ウルセー」という言葉に馴染みのある人は少ないだろう。黒ゴマから作られる最も便利なペーストで、手作業で作られていることを、残念ながら誰もが知っているわけではありません。ゴマから採れる油を石臼で挽いて絞ったものです。このような製品は、もともと使用されている原料を上回る粘度とビタミンやミネラルの記録的な含有量で区別されます。例えば、黒ゴマ餅に含まれるカルシウムの量は、牛乳の3倍にもなります。そして、そのようなペーストに含まれるカルシウムは、より体に吸収されやすくなっています。また、セサミンの栄養成分リストには、次のような物質が含まれています。

• カロテン
• ビタミンB群、E F、K、PP
• ビオチン
• カルシウムを使用しています。
• 鉄
• ジンク
• マグネシウム
• リン
• マンガン
• コバルト
• ヨウ素
• フッ素
• 塩素
• 硫黄
• 脂肪酸を含む。

これらの栄養素を摂取すると、コレステロール値の低下、解毒作用、胃腸の正常化、体の免疫力の強化に役立ちます。また、体力の増強、脳機能の活性化、体重減少、外見の改善、視力の向上、肺の健康、リンパ系の機能向上などの効果が期待できます。また、くる病と診断された幼児やその予防にも有効です。アスリートには必要なものです。また、その効果は高齢者や妊婦にとっても重要です。

ただし、乱用すると胃腸障害や体重増加につながるので、1日にスプーン2杯までにしてください（カロリーはあります）。

禁忌は、ゴマと小児にアレルギーがある場合、製品を使用することは可能ですが、専門家に相談した後にのみ可能です。

アーベックは、甘くてナッツのような風味が特徴です。サンドイッチに塗ったり、フルーツサラダに味付けしたり、フムスと合わせれば、その効果はより大きくなります。

若さと美しさ、そして健康を保つために、この神秘的なウルチェを毎日の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

黒ごま油：性質と用途

美しさと若さを保ち、病気を取り除く魔法のエリクサーは、まさに魔法の黒ごま油と言えるでしょう。その身体への影響は計り知れない。風邪、気管支炎、空咳、関節痛、リウマチ熱、痛風、神経根炎、筋肉痛や腫れの緩和、乾癬、湿疹の改善、傷や切り傷、火傷の治癒促進、血液凝固促進、出血性疾患の治癒、床ずれや打撲の緩和などに役立ちます。また、便秘、痔、月経困難症、無月経、膀胱炎、腎盂腎炎、潰瘍、胃炎、片頭痛の治療にも使用されます。歯茎の出血を取り除いたり、癌の予防に使われます。

黒ゴマ油は、化粧品に応用されています。老化を防ぎ、肌を改善し、以前のような柔らかさを取り戻し、栄養を与えることができる、まさに美の源と考えられています。赤みや炎症に対処するほか、顔の傷跡を消す効果も期待できます。また、表情ジワの解消やバストの形状の改善にもご利用いただけます。使用後は、髪が自然な色を取り戻し、白髪は過去のものとなります。

これらの素晴らしい特性は、オイルに含まれる次のような物質によって実現されています。

• ビタミンB、E、C、K、PP。
• セサミン
• セサモリン
• 脂肪酸を含む。
• オメガ3酸
• リン
• カルシウムを使用しています。
• モリブデン
• セレン
• 鉄
• 植物ステロール
• 植物性エストロゲン
• ヒスチジン
• タンニンが
• アミノ酸の

これらの栄養素により、黒ごま油は、健康を増進し、人体のあらゆる重要な機能に影響を与える、有用かつ実質的に魔法のような治療薬となったのです。その使用は、自分自身や大切な人を気遣う人のために定期的に行うべきものです。

コスメティックへの応用

化粧品業界では、黒ごまの美容効果に着目し、黒ごまを使ったさまざまな製品が開発されています。マスク、スクラブ、クリーム、軟膏、パッチの材料として使用されます。いずれも、肌の美しさを維持・向上させることを目的としています。このような製品は、肌に栄養を飽和させ、再生し、保湿し、有害物質を除去します。また、セサミは髪の構造を内側から強化し、健康な髪にします。しかし、これらのクリームやマスクはお店やドラッグストアの棚にいつも並んでいるわけではないので、自宅で自分で作ることができます。

肌のために

マスク
成分です。

• ゴマ 大さじ1杯
• ハチミツ 大さじ3杯
• レモンオイル3滴

使用方法：すべての材料を混ぜ合わせ、洗顔した顔に30分ほど塗布してください。その後、冷たい水で洗顔してください。

ボディスクラブ
成分です。

• ゴマ50g。
• オリーブオイル 小さじ1杯
• レモン汁 大さじ1杯
• ピーチオイル 小さじ1杯
• 海塩 大さじ3杯

塩をミキサーで粉砕し、他の材料と合わせる。清潔な体にマッサージするように塗り、10分ほど放置してスクラブします。その後、ぬるま湯で洗い流し、栄養価の高いクリームで肌を保湿します。

ハンド用
マスクの組成。

• ゴマ 大さじ2杯
• 大さじ4杯のピーチオイル
• ラベンダーオイル 大さじ5杯

ピーチオイルをミキサーやブレンダーで泡立て、ごまを加える。をかき混ぜ、ラベンダー油と合わせる。混ぜ合わせた後、用意した手に塗って30分ほどおき、ぬるま湯で洗い流します。

毛髪用

髪の美しさを保つためには、種子そのものではなく、ゴマやゴマ油のエキスが使われます。後者を買って、自分の髪に奇跡の治療薬を作ってみるのもいい。

クラシック
原材料名：黒ごま油

オイルを髪と頭皮に塗り、セロハンキャップをかぶって、温かい布で30分ほど覆います。その後、2回シャンプーしてください。

オイリーヘア用
成分です。

• ごま油50ml。
• ごま油50ml、サワーミルク50ml。
• パインオイル5滴

すべての材料を混ぜ合わせ、湯煎で加熱する。その後、髪に塗布して90分放置します。シャンプーで髪をすすぐ。

フケ防止
成分です。

• マシュマロシード20g。
• ごま黒油50ml。

材料を混ぜ合わせ、湯煎で加熱する。温めた混合液を髪に塗布し、120分放置します。シャンプーをする。レメディーを2週間塗布し、その後14日に1回使用すると予防になります。

黒ごまの調理法

黒ゴマはそれ自体でゲストを驚かせるような料理ではありませんが、デザートや肉料理などの嗜好品に添えてみる価値はあると思います。第一に健康であること、第二においしいこと、そして第三に、もちろん美しいこと。

ヨーロッパのシェフは、焼き菓子やペストリーのデコレーション、魚や肉料理の風味付けに黒ゴマを好んで使う。日本の料理人は、お祭りやお祝いの席で出される有名なカワサキやロールケーキ、お菓子に種をまぶして使います。東洋では、ハルバ、コジナク、黒菓子ペーストなど、黒ごまを使わずに作ることはない。

アフリカンシムシマの黒い種子のようなスパイスや装飾品は、お気に入りの料理に新しい味を開くだけでなく、驚くべき効果を与えてくれるのです。

有害性と禁忌

どんなに完璧な製品でも、必ず禁忌事項があります。また、黒ゴマは以下のような場合に摂取すると害を及ぼす可能性があります。

• 4歳以下の子供で
• 尿路結石症がある場合。
• オーバーウエイト
• 血液凝固性が低い。
• 妊娠中（大量に）。
• 低血圧の方
• 重篤な心臓病
• 血栓症
• 本製品に対する個人の不耐性。

しかし、すべてのケースは厳密に個別であるため、使用前に専門家に相談し、使用の可能性または完全な禁止を確立する必要があることに留意する必要があります。

選び方・保管方法

黒ゴマは、店頭で1パックまたは量り売りで購入できます。種子を有効に活用し、購入者に本当の味を理解してもらうためには、種子の保存状態にも気を配る必要があります。乾燥させ、光の届かない場所に保管する必要があります。そうしないと、腐ったゴマを手に入れることになり、ナッツのような風味を共有することができず、味も購入した人も苦味を感じるだけになってしまう。ゴマの品質を知るには、販売者に試食してもらい、そのうえで購入するのが一番です。

種子はコンテナなどの密閉容器に入れ、冷蔵庫だけでなく冷凍庫でも保存することで、賞味期限は半年（冷蔵庫）～1年に延びます。このように、魔法のゴマは、その有用性と美味しさで、長く持ち主を楽しませてくれるのです。

黒胡麻の摂取方法について

黒ごまのおいしさと癒しのパワーを実感するためには、その摂取の微妙な加減を知る必要があるのです。その取り方については、2つの見解があります。種を一晩水に浸けてから摂取するという方法もあります。また、乾いたフライパンで焼いた方が、味も香りも鮮やかになるという説もあります。しかし、後者の場合、有用な要素が消えてしまい、有用性が低下することに注意が必要です。どの選択肢を選ぶかは、目的に応じて皆さんご自身で決めてください。

1日の摂取量について言えば、専門家は1日に大さじ1杯までとみています。そうでないと、消化不良を起こし、せっかくの治療効果も単なる不快感に終わってしまいます。

ゴマにまつわる興味深い事実

1. 種子が熟成するゴマの莢は、突然の音で開くことがあるので、採取には手間がかかり、かなり時間がかかる。
2. 宝物がたくさん詰まった不思議な洞窟の物語でおなじみの「開けゴマ」は、大きな音を出すとゴマのさやが開く性質を利用したものだと考えられている。
3. ゴマは、人類に計り知れない健康効果をもたらす、世界の食の宝庫です。

黒ごまは、伝説的で古く、癒し効果があり、健康や美しさを保つ力があると言われています。そのため、毎日摂取する価値があります。もしかしたら、本当に永遠の若さと不老不死を手に入れることができるかもしれませんよ。

黒ごまの写真