バードチェリー：薬効成分と禁忌症

古来より、バードチェリーは愛や若さ、純潔の象徴とされてきました。その繊細で心地よい香りは、恋人たちの心の秘密を守り、傷ついた心を癒してきました。

私たちの世界では、鳥のサクラの出現に関する伝説が、世代を超えて語り継がれています。あるものは、少女が自分の気持ちをわかってくれない青年に恋をしてしまったというもの。少女は長い間苦しみました。彼女の心はどうにも対処できませんでした。やがて彼女は死に、心は冷め、美しい木となった。バードチェリーの開花時期には、通常、急激な寒さが訪れるからだ。

古代スラブ人は、この木を愛の聖なる守護神とみなし、保護し、大切にした。チェリーの名前の由来は、幹の色にあるという説が有力だ。古代スラブ語には、「むさ苦しい」という意味の「cherma」という単語がある。この木に関する最初の記録は15世紀にさかのぼる。

バードチェリー（Padus）はバラ科に属し、ユーラシア大陸、南米、北米に分布している。20種以上の鳥類がいる。

化学成分

その豊富な糖鎖とタンニンが果実を構成している。また、エッセンシャルオイル、微量元素、マクロ元素、ビタミン類も豊富に含まれています。

1. トリアシルグリセリドは種子に含まれる。また、配糖体も含まれています。
2. 葉にはビタミンと同じエッセンシャルオイルが含まれています。
3. 樹皮、花、果実にはタンニンや有毒成分であるシアン炭化水素（青酸）が含まれる。
4. 事実上、植物全体に安息香酸アルデヒドが含まれている。バードチェリーのフィトンチッド性を判定します。

生理活性物質が最も多く含まれているのは果実です。

ビタミン類（mg）。

• С - 23,1;
• Е - 3,67;
• PP（ニコチン酸）・・・6.31。

ミネラル（mg）。

• カルシウム - 2,2;
• ポタシウム - 13.4;
• マグネシウム - 1．

微量栄養素(mg)。

• コバルト - 7．
• 銅 - 22．
• 鉄 - 0.04。
• マンガン - 1;
• ジンク - 15,6.

バード・チェリーの樹形と生育場所について

バードチェリーは背の高い低木または高木である。サクラやスモモもバラ科の栽培植物なので、特に開花期は似ている。樹高は種類によって異なり、5～18mになる。野生のバードチェリーは、高さ30mまで生息している。

若い頃の樹皮は濃い灰色か褐色で、白っぽい黒子がある。古い株では、樹皮がひび割れ、褐色の斑点で覆われている。樹皮は内側が黄色で、独特の微臭がある。

幹は通常湾曲しており、直径0.4mまで成長することができる。

葉は長楕円形か楕円形で、先端が尖っている。葉は長さ6〜25cm、幅5〜7cm。色は樹齢によって異なります。葉は若い株は金緑色、古い株はくすんだ緑色をしています。葉の裏側はマットで、上側は光沢がある。秋になると、葉は鮮やかな黄色や赤に色づく。

樹冠は密で幅が広く、枝は垂れ下がるか直立します。

花は5月末に咲き、6月10日頃まで続く。品種によって、赤、ピンク、白の色彩で、長さ約12cmの登り花序をつける。花や樹皮、葉からはフィトンチッドが放出され、空気を清浄化する。

バード・チェリーは、わが国では中緯度のいたるところに生育しているが、極北ではほとんど見かけない。どのような森にも生息しています。明るい場所を好む植物です：グレイド、グレード、下草。水辺では入り込めないほどの雑木林を形成することもある。バードチェリーはどんな土壌でも育つが、最も丈夫で健康な株は、十分な水分を含んだローム質の豊かな土壌で育つ。バードチェリーは湛水性の土壌では生育しない。

種 類

鳥のサクラは20種類以上。ほぼすべての種が樹上性か藪性のどちらかになる。観賞用の品種もあれば、実をつける品種もあります。自然界で最も多く見られるのは以下の種である。

• コモン（ブラシタイプ）。
• 遅咲き。
• ヴァージン
• マアカ
• ペンシルバニア州
• Sciori.
• アンティプカ
• マガレブ
• 自給自足のサハリン。
• Poskistaya。
• 小さなノコギリの歯のようなアマノジャク。

一般的なバードチェリーには、バードチェリーとブラシチェリーという別称がある。自然環境ではユーラシア大陸に生育している。通常は樹上性であるが、まれに低木として発生する。樹高は18mまで成長する。葉は青みを帯びた緑色です。毎年5月末に開花する。果実は黒っぽく、大きさは5mm程度と小さく、やや甘みがある。一般的な桜は品種に細分化されている。その中で、非常に興味深いものがあります。

• ペンジュラ、落ちる王冠。
• Pyramidalis - ピラミッド型の冠。
• プレナ - テリーフラワー
• Leucocarpa - 黄色い果実。
• Aucubaefolia - 葉に小さな黄色の斑点がある。

レイトバードチェリーは北アメリカ原産。また、わが国でも温帯緯度の地域によく定着している。高さ30mに達する丈夫な自殖性の樹木である。開花は豊富です。秋には、緑豊かな葉が黄赤色に変化する。樹皮は黒く、果実はかなり大きく10mmほどである。この果実は食用に適し、少し苦く、秋に熟す。根が強いんです。冬の霜にも強い。

ワイルドチェリーは北米に自生しています。樹上型は最大15mまで成長する。低木の代表は、高さ5mまでの中型で、白い花と赤茶色の葉をつける。開花時期は5月の末頃で、バードチェリーのような香りを伴うことはなく、花は匂いません。果実は中くらいの大きさで、赤みがあり、食用になる。低温、高温、乾燥に強く、気候の変化にも強い。このバードチェリーの仲間には、いくつかの原種がある。

• ナナ - 低い低木。
• ルブラはチェリー色の実をつける。
• メラノカプラは黒い実がなる。
• 果実がやや黄色みを帯びているキサントカプラ。
• Pendula - 張出したクラウン。

Maakaは中国、韓国、極東南部が原産です。樹高は17mにもなる。高さ4～8mの低木は稀である。円錐形のクラウンが植物を彩る。樹皮は橙赤色で、滑らかで粗く、剥離しやすい。豊かな緑の葉は、秋には黄色に変わります。白い花は無臭です。果実は食用には適さない。Maakaは霜に強く、生育も早いですが、日当たりと十分な水分がないと育ちません。

ペンシルバニアチェリーは北米の自然地域が原産ですが、私たちの気候にもよく適応しています。本種は直立した木で、地上から樹冠までの高さは12mに達する。低木型もあるが、野生ではほとんど見られない。桜色の樹皮と青々とした楕円形の樹冠が特徴です。秋には緑色の葉が真っ赤に染まります。白色の花序は大形である。植え付け後3年目にして初めて赤い小さな実がなる。花が咲き、果実がたわわに実るバードチェリーの一種。根が密に張り巡らされているため、どんな天候にも耐えやすく、どんな場所でも、どんな土壌でも発育することができます。

千島列島、サハリン、中国北部の自然環境に生息するジョリ。桜の木の高さは10mにもなる。葉は樹冠の最上部が緑色で、下部に向かって徐々にレタスの色に変わっていく。若い葉と花序は同じ色の赤紫色である。この花木は、非常に強い香りを周囲に放ちます。果実は12mmほどの大きなもので、食用になる。

アンティプカはシュラブタイプのみです。極東とヨーロッパが原産地です。根系が発達しており、さまざまな土壌によく適応する。土の滑りを防ぐために、斜面に植えられることが多い低木です。また、バードチェリーは実のなる低木の台木としても適している。白い花序は小さく、繊細な香りを放ちます。果実は小さく、黒味を帯びている。

マガレップ桜は、ヨーロッパでよく見られる桜です。樹高は10mに達し、樹冠の幅は8mにもなる。香りのよい白い花が盾形の房に集まって咲く。黒い果実は小さく、苦い味がする。肥沃な土壌と良好な光を必要とします。植え付け後、3〜4年で開花・結実します。高温と低温によく耐える木です。生け垣として使われることが多い植物です。寿命が長く、枝を剪定して樹冠を整えると良い効果があります。

自家受精、サハリンは早生種です。真夏には、すでに果実は熟している。味も抜群です。樹高は8mにもなり、悪天候にも強い。セルフフルーツ桜は収量が多く、1本で約20kgの果実を収穫することができる。

種子を持つバードチェリーは、北・中緯度地方でよく生育・発育する。樹高は最大5mと比較的低い。幹は荒く、色は灰色で、若い枝は茶色である。雪白色の花序に40輪ずつ花を咲かせる。褐色の果実は、黄色でとてもジューシーな果肉をしています。酸味のある甘い味わいです。花は豊富に咲き、収量も多く、霜や害虫にも強い木です。果物は、生、乾燥、缶詰など、どのような形でも食品として消費される。

細かい鋸歯のあるアマノガワは、全種類の中で最も美しい。ドーム型のクラウンが面白い。花は美しいソフトピンク色で、毛羽立ちがあります。豊富な花数を誇るバードチェリーは、美しいだけでなく、ほのかな香りを漂わせる。

ピッキングと保管

早春、自然が冬の眠りから覚めようとする頃、鳥のサクランボ狩りが始まる。樹液が出始めると、樹皮や枝を収穫する。また、丸ごと乾燥させることもできますが、細い小枝や樹皮はセッケンやナイフで細かく刻むと、作業が早くなり、保存もしやすくなります。その後、小屋や風通しのよい部屋に平らに並べます。また、乾燥用の戸棚に原料を置くこともできます。乾燥後、すべて綿布でできた袋に入れ、乾燥した場所で5年間保存されます。

開花時期に花と葉を収穫します。一列に並んだ花序をすべて切り落とさないようにしましょう。その代わり、特に密生しすぎているところは、場所を変えて摘み取るなどして間引きましょう。そうすることで、残った花序に光が当たり、発育がよくなり、後に多くの実をつけることができるようになるのです。花や葉は粉砕せず、屋外または屋内、あるいは専用の乾燥室で乾燥させる必要があります。袋に入れたままでも良いが、小枝や樹皮ほど長くは持たない。使用期間は1年間に限定されます。

果実が完熟したら収穫する。傷んだ果実がないかを確認することが重要です。また、病気や害虫が発生している場合は、たとえ果実が健康であっても収穫してはいけません。バードチェリー摘みは、涼しくて乾燥した気候のときに行うのがよい。露が乾いている朝でも、夕方でもかまいません。クラスターは、全体として切り取るようにします。摘果した果実は、決して湿気にさらさないこと。チェリーピックを薄く広げ、他の部位と同じように乾燥させる。乾燥後、小枝や茎をきれいに取り除き、布袋に入れます。湿気のない室内であれば、2年間は保存可能です。

果実は天日干しすればいいという説もある。すべての薬用植物は乾燥時に日光に当ててはいけないため、これは論点となる。

また、高速道路の近くや危険な生産物を扱う産業の近くでは、バードチェリーを含む植物を収穫してはいけないことも覚えておく必要があります。すべての植物は、スポンジのように車の排気ガスや有害な産業廃棄物を吸収します。

バードチェリーの治療効果

バードチェリーが人々の様々な病気を癒すことは、非常に古くから知られていた。この美しさは、まさに奇跡的な力を持っています。その酸味は、胃腸の様々な疾患に収斂剤として使用できることを示していることに、人々は初めて気がついた。その使用中に、植物のすべての部位が多かれ少なかれ利尿作用、抗炎症作用、発汗作用、発条作用などの治療効果を持つことが発見された。

人体に有益な物質が最も多く含まれているのが、この果実です。

1. ビタミンCが豊富なため、アビタミノーシスの場合は生食か、ドライフルーツのインフュージョンで摂取します。戦時中や長い航海の間、鳥のサクランボは壊血病から人々を救うのに役立った。ビタミンCは免疫力を高め、血糖値を調整し、抗炎症作用があり、強力な抗酸化物質である。
2. ビタミンPPは、ホルモンの形成に関与しています。ニコチン酸は神経系を正常に保ち、片頭痛を予防し、その経過を緩和するのに役立ちます。
3. ビタミンEは心血管系疾患を予防します。妊娠中の女性には必要なものです。男性の場合、精子に影響を与え、その運動性を高める。ビタミンEは、白内障などの視力低下を防ぐ。

また、ベリー類には多くの微量栄養素が含まれています。

1. 銅は人体が鉄を吸収するのを助け、組織への酸素供給とヘモグロビンの生成に関与しています。
2. 亜鉛は、体の感染症に対する抵抗力を高める。健康な歯の維持、傷の治癒促進、炎症の緩和などに不可欠な成分です。亜鉛は目を構成する主成分であるため、体内の量が視力に影響します。
3. コバルトは甲状腺ホルモンの生成を助け、体内、特に血管からコレステロールを除去するのを助け、プラークの形成を防止します。また、がん細胞の分裂を選択的に阻止します。
4. マンガンは骨や軟骨、結合組織の形成に寄与するため、成長期の体にはとても大切な栄養素です。この微量元素は、脂肪肝の肝硬変を予防します。
5. 果実は、程度の差こそあれ、植物の他の部位が持つすべての特性を完全に持っています。
6. 樹皮は解熱剤、利尿剤、発汗剤の調合に用いる。煎じ薬は婦人科で女性の泌尿器系の炎症に使用されます。
7. 煎じ薬は、感染性病原体によらない胃腸障害や消化器系疾患に使用されます。葉は、有益な物質の含有量という点ではアウトサイダーであることに留意する必要がある。
8. 花の煎じ薬は、様々なタイプの目の炎症に良いとされています。一番良い方法は、蒸留装置でチンキを蒸留することです。そうすれば、蒸留水には薬効成分が最大限に含まれ、より早く効果が現れることでしょう。
9. 樹皮や小枝から作られた製剤は、関節の痛みや炎症を和らげます。
10. バードチェリーは傷を治すのに役立ち、傷ついた皮膚を回復させる。
11. バードチェリードリンクは、ストレスを和らげ、健康的な睡眠を確保し、体の抵抗力を高め、視力を向上させる。
12. バードチェリーのレメディーは、腸内寄生虫を駆除するために使用されます。ブルウィップがないことを確認することです。この方法では排出することはできませんが、本体が多くのトラブルを引き起こす可能性があります。

女性向け

鳥の桜を使った製剤は、女性の体に有効です。免疫力を高め、うつ病と闘い、肌の色や髪の状態を改善する効果があります。婦人科では，樹皮の煎じ薬や煎じ汁を泌尿器系の炎症に対する潅注に用いる．かつて、バードチェリーは女性の避妊薬として有効活用されていた。現在では、化学的製剤に置き換えることに成功しています。

男性用

バードチェリーレメディは、精液の組成を改善し、精子の運動性を高めることで、男性の出産機能の回復をサポートします。バードチェリーには、体全体の調子を整える効果、筋肉系を強化する効果、血液循環を改善する効果があります。

妊娠

妊娠中のバードチェリーベリーの使用は推奨されていません。胎児の発育に悪影響を及ぼす可能性があります。

母乳育児をする場合

授乳中の母親は、バードチェリーレメディーを内服してはいけません。ミルクと一緒に赤ちゃんに感染し、投与量が多すぎる可能性があるからです。注意すれば、外用も可能です。

子供向け

バードチェリーのレメディーは、成長期の身体に有用です。免疫システムを強化し、骨や筋肉の正常な成長と発達を促進します。ただし、これらの製品は、子供への使用には十分な注意が必要であり、事前に専門家に相談するのがよいでしょう。

サクランボには、青酸（シアン化水素）という猛毒の成分が含まれていることを、皆さんも覚えておいてください。微量であれば安全です。例えば、鳥のサクランボの実の種を一度に50粒食べないと中毒になる。シアン化水素は、他の植物の種子にも含まれているが、その量は少ない。例えば、アプリコットの実で中毒を起こすには、100個食べなければならない。青酸は体内に蓄積されず、その分子はグルコース分子と結合し、無害な物質として徐々に体外に排出される。しかし、内服する鳥の桜のレメディの投与量は、厳密に監視する必要があります、ここでより多くの良いものではありません。

民間療法におけるバードチェリー

バードチェリーにはシアン化水素が含まれているため、公的な医学ではその治療効果の利用を急がない。薬局で手に入るのは乾燥した実と花の水だけで、炎症を起こした目を洗い流すのに使われる。

バードチェリーは古くから民間療法で広く使われている。外用としては、まったく問題ありません。

1. 坐骨神経痛、リウマチ、関節炎や関節炎で鳥の桜の注入から湿布を助ける：乾燥樹皮や小枝の20 gは急な沸騰水500 mlを注ぎ、蓋をして、室温に冷却することができます。痛む場所に湿布をする。効果を高めるには、湿布にセロハンをかぶせ、タオルで包むとよいでしょう。
2. 急性呼吸器感染症、気管支炎の咳に：生葉20g、熱湯200mlを注ぎ、蓋をして弱火で10分間煮出す。冷ましてから濾し、沸騰したお湯を加えて元の量にする。1日3回、100mlを目安にお召し上がりください。
3. 発汗作用と利尿作用：乾燥、樹皮の粉末に粉砕の5グラムは、1カップ沸騰水、15分間沸騰を注ぐ。そのまま冷ましてから濾し、水を加えて200mlにする。1日3回、ティースプーン1杯を目安にお飲みください。
4. 大腸炎、腸炎に効く：乾燥した生皮10gを粉砕し、熱湯200mlを注ぎ、弱火にかけ、沸騰させる。50〜60分ほど煎じる。朝晩、大さじ1杯を目安にお召し上がりください。
5. 喉の痛みで治す：乾燥したベリー小さじ1、沸騰したお湯400mlを注ぐ。8時間以上煎じる。1日3回、うがいをしてください。
6. 癤腫症、皮膚炎、潰瘍に用いる：新鮮な葉と細い小枝を20g切り、熱湯を1カップ注ぐ。30分間煎じた後、濾す。ローションとして塗布する。
7. ドライベリー大さじ1杯は、200mlの熱湯を注ぐ。弱火で10分ほど茹でる。室温で2時間放置する。1日3回、口をゆすいでください。
8. 心臓のリズムを正常化し、神経系を落ち着かせる：新鮮で少しつぶしたベリー類1カップに、ウォッカ500mlを注ぐ。暗い場所で3週間以上放置してください。濾して冷蔵庫に入れる。朝晩、ティースプーン2杯を目安にお召し上がりください。
9. 関節や筋肉の痛みに効く：刻んだ葉や小枝を大さじ2杯、沸騰したお湯500mlを注ぐ。弱火で10分ほど煮込み、濾す。1日3回、50mlを目安にお飲みください。

薬用組成物の種類

薬用組成物には、いくつかの種類があります。

インフュージョン.

1種以上の薬用原料を、熱湯を注ぎ、レシピに応じて数時間主張し、濾す。煎じ薬の種類によっては、湯煎でさらに温める必要があり、煎じ時間を短くすることができます。

チンキ剤

原料にウォッカなどのアルコールを含む溶液を注ぎ、室温で2週間以上煎じた後、濾す。その後、チンキを冷暗所に保管する。

煎じ薬.

冷水またはお湯を注ぎ、弱火で5～10分煮出して、さっと煎じ、濾す。

お茶 .

熱湯を注ぎ（マグカップ1杯の水に対して小さじ1）、数分煎じる。

塗布剤

軟膏はマイルドな薬です。家庭では、薬効成分を脂肪と混ぜ合わせ、湯煎で数時間温める。

化粧品用途

バードチェリーの実とその樹皮は、化粧品として広く使われている。バードチェリーは市販の化粧品に多く使用されています。この原料は、皮膚に鎮静効果を与え、腫れや赤みを和らげ、小さな病変の治癒を促進し、皮膚細胞を再生し強化するものである。化粧品としての利用は果実が最も多く、樹皮や葉はあまり一般的ではありません。化粧品産業で生産される果実や樹皮のエキスは、単独で使用できるほか、クリームやローションに加えることでその作用を高めることができる。化学組成により、バードチェリー製品の成分は皮膚の深部まで浸透し、細胞レベルで洗浄し、栄養を与えます。

1. 鳥の桜のマスクは、肌に栄養を与え、保湿し、肌の調子を整え、老化を防ぎます。
2. バードチェリーの花の煎じ汁は、古くから洗髪後のリンスに使われてきました。髪を強化し、ツヤのあるサラサラの髪に仕上げます。
3. ベリーインフュージョンは、毎日のスキンローションとして使用することをお勧めします。
4. 新鮮なベリーの果汁は、ニキビを取り除くのに役立ちます。問題のある部分に軽く叩くように使用します。

にきびや傷の回復に

花、葉、鳥桜皮、キンセンカの花をそれぞれ大さじ1杯ずつ、1リットルの水に等量で入れる。弱火で沸騰させ、蓋をせずに冷ます。傷口の洗浄やローションの作成。

顔の肌の若返りと栄養補給のためのマスク

新鮮なバードチェリーを潰す：ピューレ小さじ1と温めた蜂蜜大さじ1を混ぜ、ケフィア大さじ1杯を加える。マスクにとろみをつけるために、ライ麦粉を少量加えることができます。週2回、20〜30分程度、肌に塗布してください。レモン汁を少々加えながら、ぬるま湯で洗い流します。

ユースローション

200mlの沸騰したお湯に大さじ2杯の花を注ぎ、1時間放置する。グリセリンとハチミツをそれぞれ大さじ2杯ずつ、ウォッカ100mlと一緒に入れます。毎日、顔や首筋にすり込みます。

料理におけるバードチェリー

また、香りのよいバードチェリーは、料理にも使われている。おばあちゃんが村で焼いてくれた、新鮮なベリーを詰めたバードチェリーパイの味を覚えている人も多いだろう。まるでパティスリー・アートの傑作のようだった。チェリー風味の焼きたてペストリーの香りが忘れられない。果実はジャムやコンポート、シロップの原料として冬場に利用される。暑い日にはバードチェリー・クワスで喉を潤し、バードチェリーの粉で作った様々な焼き菓子はグルメな人の舌を満足させる。チェリーベリーは煎じたり、お茶に入れたりするのに使われます。

キセル

バードチェリー200gに水1リットルを注ぎ、約15分沸騰させる。濾して、スープに砂糖大さじ3を入れ、再び沸騰させ、水溶き片栗粉大さじ2を薄く流し、絶えずかき混ぜます。沸騰してきたらキセルの出来上がりです。そのまま冷ます。より鮮やかな風味にしたい場合は、片栗粉にレモン半個分の果汁や蜂蜜を加えるとよいでしょう。

クワス

新鮮なフルーツ3カップを潰し、砂糖300gを加え、12時間放置する。次にそれをかき混ぜ、生イースト5gを加え、3リットルの水を加えます。1日後、クワスを濾して2日間放置し、発酵を終了させる。保存容器に注ぎ、冷たい場所で保存してください。

サワーチェリーのシチュー

脂肪分の多いサワークリーム3カップ、卵3個、砂糖1.5カップ、バードチェリーと小麦粉1.5カップを混ぜ、ブレンダーで混ぜる。ホットケーキを焼いて重ね、バードチェリーシロップをかける。卵白2個と砂糖半カップ分を泡立てたものを上からかけ、オーブンで10〜15分焼く。

ジャム

バードチェリージャムの作り方はとても簡単です。まず、ベリーを肉挽き機で2～4回ミンチにする。その後、砂糖を加え、20分ほど放置し、弱火で1時間ほど煮込む。バードチェリー1kgあたり、1.2kgの砂糖が必要です。

飲料(コーヒー)

ドライベリーをコーヒーグラインダーで粉状に挽く。普通の挽いたコーヒーと同じように作ってください。

マフィン

鳥の子粉120g、小麦粉200g、砂糖240g、サワークリーム240g、卵4個、ホワイトソーダ小さじ1、塩小さじ0.5を用意する。すべてをよく混ぜ合わせ、型に入れ、200℃で30～40分焼く。

お饅頭

ボウルにミネラルウォーター100mlを入れ、砂糖50g、ベーキングパウダー小さじ1、オリーブオイル50gを加え、よく混ぜ合わせる。小麦粉と鳥桜粉を各150g、片栗粉を大さじ1ずつ入れて混ぜる。こねて、ロール状にし、180℃で15～20分焼く。お好みでドライフルーツや砂糖漬けのフルーツを生地に加えてください。出来上がったバンズにアイシングシュガーを振りかける。

簡単チョコレートケーキ

砂糖200g、水250ml、ひまわり油100mlを混ぜる。バードチェリー粉とココアパウダーを各大さじ2、小麦粉を各大さじ6、ベーキングパウダーを小さじ2加え、よく混ぜる。 またはミキサーを使ってダマのない滑らかな生地に仕上げることもできる。油を塗った耐熱皿に入れ、180℃で40～45分焼く。冷めたら2つに切り分け、下のケーキにバードチェリージャムを塗り、2のケーキをのせ、アイシングシュガーをふりかける。

鳥桜粉の用途は？

乾燥させることで、生ものに限りなく近い組成が保たれるため、食事に適しているのです。熱処理や防腐剤の添加により、有用物質の含有量は減少します。

乾燥ベリーの粉は、バードチェリーの有用な特性をすべて保持しています。そのため、粉末は煎じ薬、煎じ液、軟膏の材料として使われる。それらは病気を治すことにもなるし、美容目的にも使える。

バードチェリーはわが国のほぼ全域に分布しているが、その粉はブリヤートとシベリアでだけ人気がある。現地では工業規模で生産されているが、その量は少ない。小麦粉は自分で作ることができる。そのためには、チェリーの実を採取し、適切に乾燥させ、コーヒーグラインダーで挽く必要がある。

バードチェリー粉のエネルギー値は、小麦粉のほぼ3.5倍である。特に、ケーキやパイが好きだけど、余計な体重を増やしたくないという人には、重要なことです。桜の粉だけで焼き菓子を用意すると、何もできない。小麦粉が必要で、全質量に占める割合は50％以上でなければならない。バード桜の粉は、見た目はココア、香りはアーモンドのようです。バニラやチョコレートの香りがほのかに漂います。

使用上の禁忌

バードチェリーはとても便利な植物です。しかし、薬として服用したり、食べたりすることは、すべての人に適しているわけではありません。

Bird cherryは禁忌です。

• 慢性便秘や大腸炎をお持ちの方
• 痔
• 妊娠中および授乳中の母親
• 3歳未満のお子様
• 個体不耐性のある人。
• 低血圧の患者

バードチェリーってすごい植物なんですね。人間が憧れる美しさに加え、病気を治す、免疫力を高める、美と若さを保つ、食事をヘルシーでバラエティ豊かにする、害虫に効くなど、さまざまな効果が期待できます。

バードチェリー写真