授乳中のレンズ豆：利点と弊害

出産後、すべての母親が直面するのが、バランスのとれた、しかし安全な食事プログラムを作るという問題です。そして、一見単純に見えるこの作業が、時として大きな問題に発展することがあります。まず、授乳中の母親が毎日食卓に並べている製品はすべて、小さな男の未熟な体で数時間かけて乗り切ります。そのため、女性には非常に限られた選択肢しかないのです。第二の難点は、数々の「タブー」がある中で、思いやりのある母親は、赤ちゃんが十分に成長し発達するために必要なビタミンやミネラルなどの健康食品で食事を満たすだけでいいということです。

確かに、健康的で安全な食品のリストは長くはありませんが、授乳中の母親の食事を多様化し、赤ちゃんが必要とするものをすべて提供できるようなものが見つかるはずです。そして、その選択肢がレンズ豆なのです。マメ科の地味な作物だが、かつてはロシアで大きな人気を誇っていた。しかし、残念なことに、外国産のエキゾチックな製品によって、かつての栄光は失われ、授乳中の母親にとっておいしく、とても役に立つ料理がたくさんできる、最も古い作物の一つになってしまった。この誤りを訂正するよう努めます。レンズ豆のユニークな特性、成分、消費のルールについてお伝えします。

レンズ豆は授乳中に食べてもいいのでしょうか？

母乳育児をするお母さんは、赤ちゃんの成長と健康な発育に最も適した条件を整えるユニークなチャンスを持っています。結局のところ、生後数ヶ月の赤ちゃんは、すべての臓器やシステムの活発な形成期なのです。したがって、この段階では栄養が最も重要である。栄養士によれば、レンズ豆は次のような特徴を持ち、あらゆる点で理想的な食材であるという。

1. マメ科の植物はカロリーが低いのが特徴です。つまり、授乳中の女性のメニューでは、レンズ豆が体重増加に寄与することはないのです。このように、レンズ豆の非常に重要な利点は、非常に迅速に以前の体型を回復するのに役立ちます。
2. すべての豆は、長時間の熱処理を経ても、その成分と有用な特性のほとんどを保持します。
3. レンコンは、農薬などの有害物質を蓄積しないクリーンな食材です。
4. この豆の成分には、出産後の母体の早期回復や、赤ちゃんの成長・発達を助ける健康効果が豊富に含まれています。

つまり、レンズ豆は授乳中の女性の毎日の献立に最適な食材といえるのです。

面白いですねー。 レンズ豆は新石器時代から食べられていた。この事実は、多くの科学的研究によって裏付けられています。アジアの多くの国では、今でもレンズ豆はパンや肉に代わる主食となっています。

最初の1ヶ月は

もちろん、母乳育児をしている母親の食事に特定の食品が使用できるかどうかは、主に赤ちゃんの年齢によって異なります。ですから、最初の1カ月、この時期は新生児にとって最も責任が重く、大変な時期なのです。小さな脆弱な身体は、新しい生活環境に適応しているに過ぎない。したがって、この時、母親の食事は変更したり、追加したりしてはいけません。妊娠中に摂取したものであっても、厳しく禁止されます。小児科医や栄養士は、豆の摂取は出産から3ヶ月以降でなければならないと考えています。

2ヶ月目

生後2カ月を過ぎるころには、赤ちゃんは少し大きくなり、力もついて、初めての能力を持っています。赤ちゃんが丈夫で健康に育つためには、お母さん自身の食生活も少しは多様化してもいいのではないでしょうか。特に、妊娠中に何らかの形でこの穀物を摂取していた場合、レンズ豆はこの役割に最も適しています。しかし、どんな新製品でもそうですが、有用な豆は、母親の食事プログラムの拡張に対する赤ちゃんの反応を常に観察しながら、非常に慎重に導入する必要があります。そもそもレンズ豆は、軽いスープのドレッシングとして使うことができます。最初のテイスティングには8〜10粒で十分です。この後、赤ちゃんが消化器系の病気やその他の悪い反応を起こさなければ、毎日の献立にレンズ豆を固定し続けることができます。

便利な情報 最初のトライアルは、朝食時に行うのがベストです。

レンコンの正しい食べ方

母乳育児のお母さんの食事には、細かい配慮が必要です。わずかなミスが赤ちゃんの健康を損なう危険性があります。レンズ豆を過剰に摂取すると、赤ちゃんもお母さんも鼓腸や腸の疝痛を起こすことがあります。特に、女性が以前からレンズ豆に慣れていない場合は、この点を考慮することが重要です。したがって、マメ科の植物を犠牲にして食餌を拡大する前に、まずその使用に関する規則を勉強しておく必要があります。

ルールと規則

1. 授乳中の母親の食事に新しい製品を導入する際の大原則は、「漸進性」です。
2. 2つ目のルール：食事の幅を広げるのに最適な時期は、生後3ヶ月目です。
3. そんなときに試してみたいのが、豆の入ったスープです。しかし、シリアルそのものは食べず、スープを数さじだけ試してみるのもよいでしょう。
4. 最初の体験の後、2日ほど待つとよいでしょう。子どもの体調が安定し、便が正常であれば、レンズ豆のさまざまな食べ方を続けて試食することができます。
5. 次の段階では、ゆでた果物を食べることができます。焦らず、2～3日は再び赤ちゃんの状態を観察する必要があります。悪い方向に変化がなければ、次の段階として、個々の料理の調理に慣れることができます。
6. 一度に本格的なレンズ豆の料理を作るのは、最初の2段階の成果を否定することになるので、お勧めしません。最初は軽いスープや、レンズ豆の穀物で作った蒸し鍋、サラダなどを試してみてはいかがでしょうか。
7. 子どもがレンズ豆に慣れてきたら、お母さんはより複雑でおいしい料理を選ぶことができます。

注 もし、赤ちゃんが新商品に慣れる過程で、疝痛やお腹の膨満感などの軽い副作用があったとしても、レンズ豆をずっと使わないでおく必要はありません。代替品として、発芽させた豆類があります。

1日に食べてもよい量

食品にはそれぞれ許容量が決められています。このため、栄養士はさまざまなプログラムを作成する際に、必ず1日の許容量を計算します。レンズ豆はマメ科に属するので、食事療法を行う際には、この食品群に最適な分量を決定する必要があります。授乳中の女性の食事に合わせたレンズ豆の粒の消費率をご紹介します。

1. 最初の1週間は、赤ちゃんに悪影響がなければ、1日10個までならOKです。
2. 2週間目には、1日の摂取量を25粒まで増やすことができます。
3. その後、1週間ごとに10-15粒の豆を加えてもよいが、穀物の量は乾燥状態で25gを超えてはならない。
4. もし、新しい製品の導入が赤ちゃんの体調に悪い影響を与えた場合は、1ヶ月間すべての試みを中止し、その後、再びレンズ豆をメニューに加えるようにしてください。
5. レンズ豆のメニューは週に3回までにしてください。
6. 調理の際、穀物は長時間炊き、一晩浸けてから使用する。

重要なポイントです。 妊娠中に豆類を摂取していた女性は、通常、食事への豆類の導入がスムーズに進みます。

就寝時や空腹時に食べてもいいのでしょうか？

レンズ豆料理の理想的な時間は、1日の前半です。天然物には消化管で消化されやすいタンパク質が含まれていますが、マメ科の穀物はどれも消化に比較的時間がかかります。しかし、少量でもガスが過剰に発生することがあります。そのため、夜間にこのような食品を摂取して胃腸に負担をかけることはお勧めできません。レンズ豆は栄養価が高いので、朝食に用意するとよいでしょう。

授乳中のレンコンの効果

妊娠・出産で、女性の体は膨大な量の資源を失います。そのため、授乳期には赤ちゃんやお母さんにとって必要なビタミンやミネラルなどの物質が不足しがちです。レンズ豆を導入することで、この不足分を補うことができます。このシリアルは、天然植物性タンパク質の含有量が成分のほぼ3分の1を占めており、過去最高と言われています。成長期の赤ちゃんは、筋肉組織の基本的な材料となるため、生後1年間に多くのタンパク質を必要とします。レンコンは、たんぱく質だけでなく、こんな貴重な成分も含んでいます。

1. 葉酸（ビタミンB9）-この要素は、髪、肌、爪に不可欠です。
2. 鉄はヘモグロビンの正常値をサポートします。
3. カリウムは血管を丈夫にし、正常な神経系を提供します。
4. リジンは必須アミノ酸の一種で、天然の免疫調整剤と言われています。
5. 食物繊維はレンズ豆にも多く含まれています。正常な腸の働きを促進し、体内の毒素を排出しやすくします。
6. イソフラボンは植物性エストロゲンというグループの複合有機化合物で、がんの予防に効果があるとされています。授乳期のレンズ豆の摂取は、乳がんのリスクを低減します。
7. 鉱物の元素。レンズ豆は、このグループの物質、ホウ素、ニッケル、ケイ素、マンガンなどのミネラルを多く含んでいます。
8. ビタミンは全粒粉の中に複合体として存在します。葉酸のほか、ビタミンB1、B2、B6、ニコチン酸、ガンマトコフェロールを配合しています。
9. また、レンズ豆はデンプン、灰分、ペクチンを多く含み、糖質は低い。

このように多様な物質が複合的に含まれているため、レンズ豆は貴重な食材と言えるのです。しかし、これだけ豊富な武器を持っていても、生豆100gのカロリーは290〜350単位程度です。これは、マメ科植物の品種によって異なります。

有用な特性
レンズ豆はその多様な成分により、母体や赤ちゃんの体には微量であっても有益な効果をもたらします。有益な効果のうち、以下の特性を挙げることができる。

• は、免疫力を強化します。
• は、体内の毒素や有害物質の浄化を行います。
• は、貧血の発生を防ぐ。
• は、血糖値を調整し、悪玉コレステロールを減少させる。
• 血管の健康状態を改善します。
• 代謝の流れを活性化させる。
• 腸の働きを正常化します。
• 素早く回復させることができます。
• は、心臓の活動を促進する効果があります。

実は、レンズ豆は低カロリーで栄養価がとても高いのです。満腹感がありながら、体重を増やさないという、産後の女性にとって非常に重要なポイントです。

発芽したレンズ豆は有用か

自然栄養学者たちは、昔からレンズ豆の効能を高く評価し、食生活の主食としてきました。この作物のタンパク質含有量は、肉に匹敵する。そのため、ヨーロッパやアジアの多くの国では、日常的な食事だけでなく、お祝いの席でもレンズ豆を調理しています。

発芽させたレンズ豆は、全く新しい性質を持つので、特に注目すべきです。発芽豆は、現代の食生活の中で最も人気のあるトレンドの一つです。旧約聖書にも、発芽した豆のことが書かれています。治療家は、発芽したレンズ豆には治癒力があると主張する。食べると冷静沈着になり、忍耐強くなるそうです。この現象は、レンズ豆の粒が発芽する過程で特殊な炭水化物やアミノ酸が合成されることで説明される。これらの化合物は高温に強いため、長時間調理しても食品中に保持されます。

発芽レンズ豆を150g食べれば、1日に必要なビタミンやミネラルを十分に摂取することができます。また、低カロリーであることから、授乳中の女性の食事に発芽したレンコンを取り入れることも可能です。このようなサプリメントは、成長期の赤ちゃんの体、特に骨と筋肉組織に非常に有効であることがわかります。

レンコンの発芽のさせ方
発芽豆は既製品も売られていますが、穀物は家庭で自分で発芽させるのがよいでしょう。味は新鮮なグリーンピースのようですが、ビタミンやミネラルは普通のレンズ豆の2倍も含まれています。

そんな栄養価の高い食品を手に入れるには、次のような工夫が必要です。

1. 豆は皮をむき、ゴミや腐敗物を取り除く。
2. その後、何度か水を変えながら、豆をよくすすぐ。
3. 清潔な湿らせた綿布の上に豆を置き、もう一枚の布をかぶせます。
4. 豆は48時間発芽します。布が乾いてしまったら、必ず水をかけてください。豆がきちんと発芽するためには、水分が必要です。

最も有用なのは、開いて間もない豆で、2mmまで発芽しているものである。3日以上経過したスプラウトは、もはや同じ特性はありません。

注 発芽させたレンズ豆は、お粥やスープにしたり、サラダに加えたり、豆のマッシュやカツレツにしたりと、様々な使い方ができます。栄養士は、発芽したレンズ豆を幼児を含むすべての年齢の人に勧めています。

授乳中のレンコンの危険性とは

レンズ豆は、その優れた品質と薬としての可能性にもかかわらず、授乳中の女性が使用する際にはいくつかの禁忌があります。本製品の使用は固くお断りします。

• 鼓腸症になりやすい子には
• 母親の胆汁性ジスキネジア
• 腎臓結石、胆嚢結石
• 痛風、関節疾患
• 痔と腸内細菌症。
• 膵臓の機能障害
• 胃炎や消化性潰瘍の増悪時に。

すでに述べたように、本製品を食事に取り入れる際には注意が必要です。授乳期には、レンコンをつぶしたものを食べるとよいでしょう。そのような料理は消化が早く、副作用のリスクを減らすことができます。

注目! レンコンは少量のヒ素を蓄積する可能性がある。そのため、レンズ豆は使い過ぎない方がよいでしょう。

レンコンの選び方と保存方法

選び方

今となっては、庭でレンズ豆を育てている愛好家はめずらしい。だから、店や市場で売られているもので間に合わせるしかないのです。豆を選ぶ際には、次のような基準に注目する必要があります。

1. パッケージングです。気密性が高いこと。製造元や使用期限などの情報は、ラベルで確認する必要があります。
2. 匂いを嗅ぐ。これは、グロートを重量で販売する場合に評価することができます。レンズ豆の香りは、若いクルミに似ている。
3. サイズ 品質の良い豆は、同じ大きさで、一粒の中に入っています。
4. 良質の穀物は、ゴミやホコリがないことで示されます。粒同士がくっつかないこと、ましてやカビが生えた形跡がないこと。このような製品は、母子ともに危険である。

保存方法

レンコンは湿気から守る必要があります。異なる品種の混在は認めない。ショップの包装を開けたら、すぐに乾いた瓶にグロットを注ぎ、蓋でしっかり閉めてください。調理前に必ず豆に虫がいないか確認する。虫を発見した場合は、製品を廃棄する必要があります。

母乳育児中の母親の食事にレンコンを取り入れる正しい方法

母乳育児の最初の数ヶ月は、豆類はもちろんのこと、通常の食品でさえも、非常に慎重に使用する必要があります。いくらレンズ豆が便利だからといって、母親の食事に取り入れるのは非常に慎重であるべきです。

文字通り、微量から始めるのがよいでしょう。最初に食べることが許される食事は、濃縮されていない煎じ薬であることはすでに指摘したとおりです。

初回トライアルは大さじ2杯で十分です。2日後、消化器系に問題がなければ、朝食時に再び少量のスープを食べることができます。分量は最初のテイスティングと全く同じにすること。

通常、最初の1週間で、その製品が授乳婦の食事に適しているか、あるいは導入を遅らせる価値があるかどうかが明らかになります。

もし、レンズ豆が母親にとって新しい食材でなければ、このような美食の実験は、産後2ヶ月目の終わりに行うべきです。妊娠前に豆が女性の食卓に上がらなかった場合は、赤ちゃんが生後3〜4ヶ月になるまで待つのがよいでしょう。この頃になると、赤ちゃんの体はより強くなり、より複雑な食品を食べることができるようになります。

液体スープの後は、煮豆に移行します。レンズ豆は、肉や鶏肉、野菜と相性が良い。そのため、料理の選択肢には事欠きません。

重要です。 調理する前に、穀物の皮をむき、よく水洗いすることが肝心です。一晩、あらかじめ浸けておくとよいでしょう。

レンズ豆を使った料理のレシピ

レンズ豆は、残念ながら数十年前と比べると、現在ではあまり一般的ではありません。この穀物のユニークな組成と特性にもかかわらず、美味しくて健康的な料理がたくさんあります。例えば、昔のロシアでは農民も農村の貴族もレンズ豆のスープを作っていた。特別な下ごしらえは必要なく、手早く調理できるのが特徴です。ただし、味は豆の種類に大きく左右される。この点については、すべての種類のレンズ豆が同じように熱処理に耐えられるわけではないので、慎重に検討する必要があります。

店頭に並ぶ様々な色の豆に出会えます。レンズ豆の品種の決め手となるのは、色合いです。

1. 小豆はマッシュポテトに適しています。
2. 褐色の品種は、ナッツのような独特の風味があります。この色のカーネルはスープに向いている。
3. 黒レンズ豆や緑レンズ豆は火が通らないので、副菜として使用することができます。しかし、このようなレンズ豆は調理する前に10〜12時間浸す必要があります。
4. 黄色い豆はどんな料理にも適しています。万能な品種です。

このようにレンズ豆の特徴や性質を詳しく説明した上で、母乳育児中のママと赤ちゃんに嬉しい人気料理のレシピをご紹介しています。

チキンとレンズ豆のスープ

鶏胸肉とレンズ豆を使った美味しくてボリュームのあるスープは、看護婦さんの毎日の食卓の主役になるに値するものです。必要なセット内容は以下の通りです。

• 鶏ささみ...350g
• ズッキーニ...250g
• セロリ...1本
• にんじん（中）...1本
• ジャガイモ - 3つの根菜類。
• 赤レンズ豆...150g
• タマネギ（小）またはタマネギ（大）の半分。
• ハーブ、塩

ステップバイステップの調理プロセス。

1. まず、角切りにした鶏肉を茹でます。
2. 4分ほど煮込んだら、スープを切ることをお勧めします。
3. 新しい鍋の水を肉に注ぎ、再び火にかける。
4. スープが沸騰したら、泡をすべて取り除くようにする。そうすると、出汁が澄んできます。
5. さいの目に切ったジャガイモを加える。
6. 10分ほど経ったら、セロリをスープに入れる。
7. その後、さらに25分ほど煮込みます。
8. レンズ豆と刻んだズッキーニを加える。
9. 塩で味を調え、さらに7～10分煮込む。

出来上がったチキンスープを盛り付け、細かく刻んだハーブを添えれば、彩りと爽やかさがアップします。

サルタナとレンズ豆の軽いサラダ

このレシピは、生まれたばかりの赤ちゃんを母乳で育てている女性にとって、神様のような存在といえるでしょう。シンプルながら栄養価の高い一品で、毎日の献立にバリエーションを持たせることができます。そして、このような軽いサラダの本来の味は、お母さんだけでなく、他の家族にも喜ばれることでしょう。

主な成分

• 中くらいのりんご・・・1個
• アプリコット...半分に切ったもの5個
• サルタナ...50g
• レンズ豆......100グラム
• フェタチーズ...100g
• パセリ...数本

ラードドレッシングには、塩ひとつまみ、オリーブオイル大さじ2、レモン汁1/2が必要です。

調理方法

1. レンズ豆（できれば緑か黄色）は一晩浸しておく。
2. 朝、豆を40分ほど茹でますが、豆が丸のままであることを確認してください。
3. りんごは皮をむき、薄切りにする。
4. オリーブオイルでりんごの薄切りを炒める。
5. りんごにアプリコットとサルタナを加え、レモン汁をかける。
6. パセリを加えて混ぜる。サラダはレモン汁に5分ほど浸けておく。
7. その後、刻んだパセリとチーズを加える。
8. 調理工程の最後に、ドライアプリコット、サルタナ、レンズ豆を加える。
9. サラダをよく混ぜ合わせたら、試食に入ります。

ドライフルーツとレンズ豆が一つのアンサンブルとして機能していることに注目したい。ドライフルーツにはビタミンやミネラルの添加物が多く含まれているので、この提携は料理の有用性を高めるだけです。

鶏肉入りピラフ

母乳育児をするお母さんにとって、最も健康的で安全な肉類は、鶏肉です。したがって、この時期の1番目と2番目のカテゴリのすべての料理は、鶏肉で調理することをお勧めします、それは枝肉のサーロインの部分を取るのが最善です。

ダイエットピラフには、以下のものが必要です。

• 米・・・2合
• 鶏ささみ......400～500g。
• にんじん...1本
• 玉ねぎ...1/2頭
• 植物油...大さじ2～3
• レンズ豆・・・0.5カップ
• 塩・ハーブ...適量
• 水 - 2リットル

動作のアルゴリズム。

1. まず、別の鍋にレンズ豆を入れ、10分ほど茹でます。
2. その間にフライパンに油を熱し、食べやすい大きさに切った鶏ささ身を並べる。
3. 肉に軽く焼き色がついたら、千切りにしたニンジンとみじん切りにしたタマネギを加える。
4. 塩で味を調える。
5. ピラフをニンジンが柔らかくなるまで炒める。
6. にんじんに火が通ったら、水を加える。
7. 沸騰したマスに、洗った米とレンズ豆を加える。茹で上がった豆はざるに上げて水気を切る。
8. 汁気がなくなるまで蓋をする。
9. 米に火が通っていない場合は、水を足してください。

ピラフに刻んだハーブを添え、サワークリームをスプーン2～3杯のせる。

レンズ豆が主役の美食総覧は、まだまだ続きそうだ。ボリュームたっぷりのカツレツも、繊細なキャセロールも、この古代のマメ科の植物で作ることができるのです。レンコンは万能な商品です。

最後に、レンズ豆を使った料理をおいしく作るためのコツをご紹介します。

1. 豆を浸すときは、穀類1カップに対して水2.5カップの割合で浸すことを守ってください。
2. レンコンは沸騰したお湯に入れてください。
3. 調理時間は食材の種類によって異なります。
4. 塩はレンズ豆を使った料理が終わる15分前に加えてください。調理の最初に塩を加えると、調理時間はほぼ2倍になります。
5. スパイス類は、塩と一緒に入れてください。
6. 豆が出来上がったかどうかは、フォークで簡単に確認することができます。豆の中にすんなり入るようになれば、料理は完成したと考えてよいでしょう。
7. 同じ料理に異なる種類のレンズ豆を使用しないでください。豆の品種によって茹で時間が違うので、混ぜるとある品種は茹で上がり、別の品種は茹で上がりが遅くなる。
8. グリッツの保存方法を厳守し、定期的に虫がいないかチェックする必要があります。

結論
母子の健康を維持・増進するためには、バランスの取れた食事が不可欠です。したがって、レンズ豆のような健康食品に関する古い神話や噂のために拒否することはできません。豆を食事に取り入れることに禁忌がないのであれば、健康のためにこのユニークな製品をぜひ使ってみてください。レンズ豆は貴重な植物性タンパク質の天然源であり、ビタミンやミネラルも豊富で、母親自身や生まれたばかりの赤ちゃんが必要とするものばかりです。