レモンピール：健康効果と禁忌事項

レモンは酸味のある心地よい果物であるだけでなく、とても便利な果物でもあります。ビタミン、ミネラル、微量元素の宝庫です。風邪の治療、多くの深刻な病気の予防、免疫システムの強化に使用されています。しかし、これらのユニークな特性を持っているのは、パルプだけではありません。皮と呼ばれる密な皮は、柑橘類そのものと同じくらい貴重なものです。皮には治癒成分が豊富に含まれているため、知識のある女将はゴミ箱に捨てない。レモンの皮は、体を癒すだけでなく、治す力を与えてくれます。皮は料理に使うと、特別な味と香りを与えてくれます。

知っておいて損はない! レモンの皮には、果汁の7倍もの栄養やビタミンが含まれているそうです。

レモンの皮とは？

レモンの皮は、柑橘類の果肉を包んでいる外皮のことです。密度が高く、カラーバリエーションも豊富です。レモンは果皮が黄色いものが多いが、中には果皮が緑色のものもある。味は甘く、わずかに苦みがある。その香りの余韻を楽しむために、皮は料理のプロに評価され、多くの料理に欠かせない食材であり続けています。しかし、レモンピールの有用性と重要性を認識しているのは、製菓業者だけではありません。医療、工業生産、化粧品、家庭用などに使用されています。

かつて、レモンの皮はどこにも使われず、ただ捨てられていました。中世になってようやく、その皮に殺菌力があることが発見され、評価されるようになったのです。この時、人気が出て、今日まで認知されているのです。

成分・カロリー

柑橘類の皮の化学組成を見ると、人体にとって価値のある秘密がすぐにわかります。皮100gあたりのカロリーや、栄養成分を考えてみましょう。

カロリーは47kcalです。では、中身に移りましょう。

• 炭水化物 - 5.4g.
• タンパク質 - 1.5g.
• 食物繊維 - 10.6 g
• 脂肪 - 0.3 g
• 灰分 - 0.6 g
• 水 - 81,6 g

皮の価値は、人体にとって最も重要な微量元素、ビタミン、脂肪酸などを含んでいることです。ここでは、すべてを列挙するのではなく、柑橘類の皮に十分な量が含まれている、最も重要なものに焦点を当てることにします。これらは、以下の通りです。

• カルシウムを使用しています。
• ポタシウムを使用しています。
• リン
• 鉄
• マグネシウム
• 銅等

ビタミンで言えば、Cが最も重要で、レモンの皮100g中に129mg含まれています。その他ビタミン類。

• α-カロテンとβ-カロテン。
• ビタミンA
• ビタミンB群。
• ビタミンE
• ビタミンPP
• ルテイン
• β-リプトキサンチンなど

このように、レモンの皮の価値は否定できないのです。レモンの皮一枚でも十分な栄養素を摂取することができます。また、レモンの皮には、果実に独特の香りと風味を与えるエッセンシャルオイルが豊富に含まれています。

レモンの皮でできること

一般的な健康効果

レモンの皮の有用性は、ビタミン、ミネラル、微量元素、油分、抗酸化物質など、人間の健康に不可欠な元素が含まれていることで説明できる。柑橘類の皮は天然の抗生物質と呼ばれていますが、その通りです。風邪の予防と治療には、レモンそのものとその皮が欠かせません。さらに、皮

• は、血管の弾力性を高め、血流を改善します。
• は、体内の有害な沈殿物を取り除き、肝臓をきれいにします。
• 血栓症や静脈瘤を予防します。
• は、免疫系を刺激する。
• は、神経系に良い影響を与える。

知っておいて損はない！？ 皮は、蜂蜜、チョコレート、スパイスと組み合わせると、性行為や魅力を高める媚薬になります。

医師でさえもその価値を認めており、患者さんに定期的にゼストを食事に取り入れるよう勧めることがよくあります。

ゼストの効果

1. 柑橘類の皮に含まれるカリウムやポリフェノールは、心筋を強化し、心臓の働きをサポートする働きがあります。含まれるフラボノイドは、コレステロール値を下げる働きがあります。
2. 柑橘類の皮には、サルベストロールとリモネンが含まれており、がん細胞と闘うのを助ける。したがって、レモンの皮を定期的に摂取することは、がんを予防する優れた方法なのです。
3. 食物繊維を多く含むため、胃腸の働きを良くする。食物繊維は腸を刺激するだけでなく、痙攣やけいれん、鼓腸を和らげる効果があります。また、皮に含まれる抗菌物質により、病原性の腸内フローラにも対抗しやすくなります。
4. ビタミンCを多く含むことで、風邪に対処する人体をサポートします。レモン汁を好む人は多いですが、貴重なソースが濃縮されているのは皮であることを意識してください。そのため、風邪を引きそうな時期には、柑橘類の皮を使った飲み物や料理を用意する必要があります。
5. レモンの皮は、肌を若返らせるために美容学で使用されています。多くのエッセンシャルオイルと、肌の代謝プロセスを刺激するリボフラビンを含んでいます。これにより、血行が良くなり、肌は十分な酸素で飽和状態になります。皮にオリーブオイルを混ぜると、優れた洗浄剤になります。
6. 皮は骨にもいいんですよ。ビタミンCとビタミンAのおかげで、関節炎のリスクを軽減します。そして、鉄、カルシウム、カリウムは骨組織をサポートし、強化します。
7. レモンの皮は壊血病などの病気の治療薬として優れています。口の中をしっかりケアし、歯ぐきからの出血や歯肉炎を予防することができます。
8. レモンの皮は、糖尿病患者に効果があります。皮に含まれる食物繊維は、糖の吸収を遅らせ、体内のブドウ糖が徐々に上昇するようにします。体に有益な栄養素を飽和させ、余分な体重の問題を解決するのに役立ちます。

女性向け

女性のカラダに欠かせないレモンの皮。その有効成分のスペクトルは、女性の美と若さと健康に必要かつ有用なすべての要素を兼ね備えています。

柑橘系のピーリングは、肌にハリを与え、シワの予防にも効果的です。オイリー肌の人は、ピールが化粧水の代わりになり、常に不健康なテカリから解放されます。吹き出物やニキビを解消し、肌を清潔にすることができます。レモンの皮でスクラブを作ると、体がぽかぽかになるだけでなく、心地よい香りが漂うようになります。

クエン酸は、肌を白くし、年齢によるシミを除去します。また、シトラスピールは肌の調子を整え、落ち着かせる効果があります。

レモンの皮もダイエットに効果的です。その天然成分には、腸の機能を正常化し、脂肪や糖分の吸収を遅らせる働きがあります。

男性用

古来、レモンは不妊症の治療薬とされていました。また、柑橘類の皮には、果肉の7倍以上の有用物質が含まれていることを考えると、その利用はより効果的なものとなるでしょう。

レモンピールは男性の力をサポートします。チョコレートやスパイス、はちみつとの組み合わせで性欲を高めることができます。

レモンを配合した男性用ジェルは、肌を完璧に整え、刺激から守ります。

妊娠中の場合

柑橘類は古来より治療者に利用されてきました。さまざまな女性の病気の治療に使われ、妊娠中の女性にも処方されています。古代の有名な医師アヴィセンナは、レモンは母親になる人の毒性に対処するのに役立つと確信していた。

多くの妊婦は酸性の食べ物を欲するが、これには説明がつく。赤ちゃんを抱えた女性の身体は、さらに保護が必要です。ビタミンCを豊富に含むフルーツを提供することができます。レモンの皮は、妊婦の体を守るだけでなく、免疫力を高める効果もあります。

柑橘類の皮を加えた飲み物は、利尿剤として働き、妊婦さんのむくみを解消してくれます。

皮に含まれる健康なミネラル、ビタミン、微量元素は、これから生まれてくる赤ちゃんにとって不可欠なものなので、レモンの皮を定期的に摂取することで、赤ちゃんの骨、脳細胞、神経系の形成に役立つと言われています。

レモンの皮はつわりに効くこともお忘れなく。皮を摂取することで神経を和らげ、腰痛を和らげることができます。静脈瘤、妊娠線、セルライトの予防のために摂取する必要があります。

母乳育児をする場合

授乳中のレモンピールは、赤ちゃんがアレルギー体質でない場合のみ許容されます。重要なビタミン、栄養素、微量元素の貴重な供給源です。

レモンの皮は、産後のお母さんの体調を整えるだけでなく、赤ちゃんの体も豊かにしてくれるでしょう。科学者によると、柑橘類は赤ちゃんの免疫系に良い影響を与え、感染症の発症をほとんどなくすそうです。

子供向け

皮にはビタミンCをはじめ、カルシウム、鉄、カリウムなどが十分に含まれているので、まさに赤ちゃんにとって必要不可欠な食材です。しかし、柑橘類の過剰摂取はアレルギーを引き起こし、赤ちゃんの健康に悪影響を及ぼす可能性があるので注意が必要です。良い結果を得るためには、適度な量を摂取する必要があります。レモンの皮には、他の果物にはなかなかない解熱・防腐作用があります。

柑橘類の皮は、以下のように使用することができます。

• 口腔内を消毒する。
• 便秘を治し、下痢を防ぐ。
• 急性呼吸器感染症の治療
• を使用して、虫を駆除します。
• 夏には、柑橘系のドリンクでのどを潤し、リフレッシュしてください。
• 骨を強くする

低ビタミン血症、感染症、胃腸障害のあるお子様に有効です。

減量用

レモンの皮は、その貴重な有用成分のおかげで、ダイエットに役立つことがあります。柑橘類には、人間の体重減少につながる代謝促進作用があることは、医師も認めるところです。

レモンピールの実力は

• 飢餓感をなくす
• 有害物質や毒素を体外に排出する。
• 脂肪を分解する。
• 代謝を活性化させる
• 体が機能するために必要なすべてのミネラル、微量元素、ビタミンを飽和させること。

薬用レモンピール

医療では、レモンの皮は予防薬として使われています。腸内環境を整え、肝臓をきれいにし、骨を丈夫にし、神経を落ち着かせることができます。また、急性呼吸器ウイルス感染症や感染症の治療には、他の追随を許さないものがあります。柑橘類の皮は、癌の予防だけでなく、酸化のプロセスを逆転させるために使用できることを忘れてはなりません。

レモンの皮は、ウイルスや細菌と戦いやすく、風邪などの感染症を短期間で治すのに役立ちます。できるようになっています。

• 胃腸のプロセスを回復させ、正常化させる。
• 毒素や老廃物を洗い流す。
• 肌荒れを解消する
• 熱を下げる。
• 免疫力を強化し、体の機能を回復させる。
• 頭痛、特に片頭痛を緩和する。
• 血液を希釈し、血栓や静脈瘤を予防します。

肝臓の腐敗は、皮と一緒に普通の飲み物や食事を摂ることで回避できることを、誰もが知っているわけではない。また、結核、黄疸、水腫、壊血病の患者には、柑橘類の皮が推奨されています。リウマチ、痔、痛風、動脈硬化の解消に役立つ。

レモンの皮でいくつかの病気を解消するための民間レシピを考えてみましょう。

マラリア治療

レモン1個を皮ごと、1週間毎日食べるとよいでしょう。キニーネを含むグレープフルーツを加えてもよい。

ワームコントロール

柑橘類の皮をむき、よくすりつぶす。果肉と種を加えて混ぜ合わせる。熱湯を注ぎ、蜂蜜をスプーン2杯ほど加え、2時間ほど煎じる。その後、濾して一晩飲みます。

心のために

レモンはよく洗い、皮をむく。無添加で噛む。結構食べられますし、味も美味しいです。含まれるエッセンシャルオイルは、心臓の働きを良くする働きがあるそうです。

コレステロールを下げるには

レモン1個分の皮をすりおろし、コップ半分の水（100ml）を加える。レモン汁10ml(大さじ1)を加えてよく混ぜる。調製したものを朝、空腹時に一度に使用する。治療コースは7日間です。

調理アプリケーション

レモンの皮は美食にも使われる。スープや肉料理、サラダはもちろん、デザートにも使えます。

1. レモンの皮は、スープや煮汁に加えると風味がよくなります。あらかじめ調理されたパウダーや生のパウダーを使用することができます。他の調味料と同じように、調理の最後に加えます。
2. レモンの皮はサラダにも使われます。料理に華を添えてくれます。皮はできれば歯の細かいおろし金ですりおろし、挽いたコショウを加える。調味料が出来上がりましたので、お使いください。
3. 肉料理や鶏肉には、柑橘類の皮が欠かせないでしょう。鶏肉や肉を焼く前に、柑橘類の皮をこすりつけ、中にレモンのスライスを入れておく。焼き上がった肉は、ピリッとした風味と絶妙な香りを放ちます。
4. フルーツの砂糖漬けの代わりに作ることもできます。この方がずっとおいしく、健康的です。

化粧品としての使用方法

健康や美容のために、女性のためのレモンピールは救世主です。その力を借りて、トラブルの多い肌を解消し、さらに明るい肌へと導くことができます。

1. オリーブオイルと砂糖を混ぜ、すりおろしたレモンの皮を加える。身体と顔の天然スクラブを手に入れることができます。肌の汚れをしっかり落とし、古い角質を取り除くだけでなく、全身にフレーバーを与え、肌の油分を正常化させることができます。
2. かかとの黄ばみを取るには、レモンの皮でこするとよいでしょう。
3. トニックとして、つまり毎日顔全体にすり込むように定期的に使用すると、しばらくして肌にハリが出て、ニキビができなくなります。また、肌の色もかなり改善されます。
4. ニキビを治すには、キュウリの汁に砂糖を加え、皮と混ぜたものを取ります。毎日、気になる部分に20分程度塗布し、水で洗い流してください。徐々にニキビが治っていきます。
5. 色素沈着がある場合は、レモンの皮をシミに塗り、30～40分待ちます。定期的に繰り返し、色素沈着がなくなるまで1時間程度伸ばすとよいでしょう。
6. 髪にお悩みの方は、皮にココナッツミルクやオイルを加えてマスクを作るとよいでしょう。肌に塗布し、30分ほど放置します。その後、水で洗い流してください。このレメディーは、抜け毛を取り除き、髪にボリュームを与えます。

健康被害と禁忌

レモンは、フルーツシェフや菓子職人によって世界中で使用されています。飲み物、スープ、サラダ、肉などのメインディッシュに使われます。レモンのデザートが好きな人も多いくらいです。レモンの繊細な味わいも見逃せません。美味しいだけでなく、ヘルシーなのも魅力です。過剰に食べても、健康に害がないとは限りません。

レモンは健康に良いにもかかわらず、人間にはアレルギーを引き起こす可能性があります。理由はさまざまですが、主なものは、レモンの皮にたくさん含まれている酸やタンパク質に対する不耐性です。免疫系はこのように反応して、それらと戦い始めるのです。レモンを食べた後、皮膚に発疹ができ、かゆみが出てきたときは、その果実が適していないことを意味します。この場合、摂取することはお勧めできません。

また、レモンの皮やレモンそのものは摂取しないようにしましょう。

1. 消化性潰瘍疾患や胃腸の調子が悪い人。これは合併症を引き起こし、体内の酸分泌を増加させる可能性があります。
2. 口腔内の炎症性疾患。
3. 高血圧症でお悩みの方 レモンの皮は血圧を上げる可能性があるので、健康を損なわないためにも注意が必要です。

レモンの皮の保存方法

皮とその有用な品質を維持するために、いくつかの方法があります。

• を乾燥させました。
• フリーズする。
• 冷蔵庫で冷やす。

冷凍保存可能

これが一番簡単で、一番長く保存できる方法です。皮は冷凍庫で6ヶ月間保存可能です。皮はセロハンで空気が入らないように丁寧に包み、冷凍庫に入れる。

冷蔵庫で保存した場合、皮は2週間以内にお使いください。

乾燥可能

乾燥した皮は、正しく保存すれば1年間使用することができます。

1. 方法1． 皮はすりおろすか、薄切りにする。紙の上に広げ、十分に乾燥させる。ガラスまたは金属製の瓶に入れ、任意の種類の蓋でしっかりと覆う。
2. 方法2． レモン1個は皮をむいて乾燥させ、紙をかぶせる。紙が余分な水分を逃がしてくれるのです。そして、乾燥した皮を粉にしたり、すり潰したりします。皮は手またはスプーンですりつぶす。出来上がった粉末を瓶に入れ、先ほどの方法と同様に保存します。

皮をむくのに適したレモンの選び方

皮に使うレモンの選び方で違いが出てきます。例えば、保存食としてではなく、すぐに使うために柑橘類を収穫するのであれば、未熟なレモンを選ぶとよいでしょう。一方、レモンのピクルスや皮を作るには、完熟したレモンが必要です。

未熟なレモンと熟したレモンの見分け方は？どれも同じ色合いです。見分けるための秘密があることを知っておいてください。熟したレモンは、未熟なレモンよりもつやがある。未熟なレモンは、皮がマットで光沢がない。

店頭で熟しすぎたレモンを買ってしまう危険性があります。軽く押さえるだけで防げます。熟した果実が弾力があっても硬ければ、過熟した果実は弾力がなく柔らかいままです。

皮は、デコボコしたレモンの方が良いですね。ピーリングに必要な厚みがあると言われています。

皮の作り方

皮は苦いと思っている人が多いのでは？ということはありません。レモンの皮は、きちんと切れば苦くありません。そのためには、苦味のもととなる皮の白い層を避けることです。

1. 果実はよく洗い、熱湯ですすぐ。
2. レモンは包丁か野菜用のピーラーで皮を薄く切り落とします。白い厚い果実の層を挟まないように注意してください。
3. あとは、あなたのご希望次第です。皮はすりおろしてそのまま使うこともできますし、乾燥させて保存することもできます。

もうひとつは、皮をすりおろす方法です。また、果物は水洗いして茹でる。皮の上から円を描くように丁寧にこすり始めます。絞り込まず、再利用部分の上を通過してください。レモンの白い皮は、皮が苦くなることをお忘れなく!

家庭でのレモンの皮の使用

気前のいい主婦は、レモンの皮の有用性を知っているので、決してゴミ箱に捨てたりはしない。家庭内でいろいろなことに使えるので、高価な洗剤やパウダーを節約することができます。

1. 調理器具の洗浄、油汚れの除去。 皮は油性の汚れに対応するのに適しています。果物半分を取り、塩をふる。汚れを拭き取るのに使い、残りは布で拭き取ります。特に酸に弱い面があることを覚えておいてください。そのため、まずは小さな面積で実験し、表面全体を傷つけないようにしてください。
2. 電子レンジを掃除する 小さな容器に水を入れ、皮を入れる。オーブンに入れ、電子レンジの最高出力で7分加熱する。液体が沸騰して結露し、オーブンの壁に沈殿します。次に、湿った布やスポンジで壁を拭き、残った水分や汚れを落とします。
3. ケトルを洗浄する。 レモンの皮をみじん切りにして、やかんに入れ、水を入れて火にかけます。お湯が沸騰したらガスを止め、1時間放置して煎じる。その後、水を切り、やかんをすすぐ。石灰華が消える。
4. コーヒーメーカー コーヒーメーカーを洗浄するには、氷、塩少々、皮が必要です。全てを容器に入れ、中身を数分間激しく振ります。その後、すべて取り外してすすぎます。
5. 不快なニオイを芳香化する。 レモンの皮2枚、ローズマリー数本、バニラエッセンス5ml（小さじ1）、水1/2リットルを用意します。すべてをかき混ぜ、火にかける。沸騰したら火からおろし、15分ほど放置して煎じる。冷めたら鍋に液体を注ぎ、芳香剤として使用する。ゴミ箱から出る嫌な臭いを消すには、レモンの皮をゴミ箱の底に敷いておくとよいでしょう。
6. 害虫駆除。 ほとんどの昆虫は柑橘系の匂いを許容できない。そのため、夏は蚊やハエ、春は蛾やアリを簡単に駆除することができます。すりおろした皮や乾燥した皮を袋に入れ、窓やドア、キャビネットに貼ったり、シーツやカーテンにスプレーしたり、専用のスプレーを用意します。
7. 布地を漂白する。 レモンの皮を洗濯機に入れると、布地がみずみずしくなり、見栄えがよくなります。

まな板の嫌な臭いを消すには、レモン半個で拭き取るだけ。これで基板を消毒し、きれいにすることができます。

レモンの皮の苦味の取り方

レモンの皮は薬効があるだけでなく、香りも味も良いので重宝されています。多くの料理や飲み物の調理に使用されています。しかし、皮が苦い場合はどうしたらいいのでしょうか。苦味を取り除くことはできるのでしょうか。

苦味を取り除く簡単な方法があります。皮の上から熱湯を注ぎ、5～10分ほど蒸らす。この後、苦味は消えるはずです。その後、水を切り、タオルやペーパータオルの上に皮を広げます。皮が乾燥すれば、苦味もなく再び使用することができます。

レモンにまつわる興味深い事実

レモンについて、私たちは何を知っているのでしょうか。レモンは一言で言えば、酸味と香りのある果物です。風邪をひいたときに欠かせない存在として知られており、熱が出たらすぐに治してくれる。酸味の効いたレモンティーが好きな方も多いのではないでしょうか。しかし、多くの人が気づいていない事実があります。そして、そのことを以下にお話しします。

1. 食べ物が塩辛い場合、改善できることをご存じですか？必要なのは、料理にレモン汁を少し入れるだけ。塩分や酸味の取りすぎは健康によくないが、味は心地よい。
2. 観賞用のレモンが部屋にあることで、その部屋の住人にポジティブな影響を与えることができます。シトラスは、室内の有害な微生物を殺菌します。家族に病人がいる場合は、その人の部屋に植物の鉢を置くと早く治るそうです。
3. レモンを使って作ったのが始まりなので、レモネードと呼ばれています。
4. 中世では、レモンは蛇毒やペストに有効な薬とされていた。
5. 故郷は中国。レモンの故郷をインドとする説もある。おそらく、どちらも正解でしょう。しかし、この果実が戦士とともにギリシャに持ち込まれたことは、議論の余地のない事実である。当時はインドのリンゴと呼ばれていた。レモンはアラブ人と共にヨーロッパに渡ったという説がある。
6. ロシアでは、17世紀にレモンが知られるようになった。当時は、一般市民は買えませんでした。その味を知るのは貴族たちだけだった。当時は、オランダから柑橘類の漬物を取り寄せるのが通例だった。
7. イスラエルの素朴な農家が、自分の土地で5kgのレモンの実を育てることに成功したのです。このことは、有名な記録集に記録され、記載されている。なお、これは15年近く前のことで、今のところ誰も彼を追い越すことはできていない。
8. 聖書では、争いを引き起こしたのはリンゴではなくレモンだったという、こんな指摘もある。

これで、レモンとその皮についてよくわかったと思います。レモンの皮はいくらでも使い道があるのに、なぜ捨てなければならないのか、考えてみる価値がある。大切なのは、バランスよく使うことと、使い過ぎないことです。そうすれば、健康に害を与えることもなく、いいことがあるはずです。

レモンの皮の写真