ベリー類には、ビタミン類、有機酸、アントシアニンという強い抗酸化力を持つ特殊な物質が含まれています。ベリーを食事に取り入れることで、老化を遅らせ、消化と代謝を正常化し、循環器系の機能を向上させることができます。ベリーは古くから民間療法でさまざまな病気に使われ、また予防にも使われてきました。
ベリー類に含まれる単糖は、糖尿病にとって危険であり、体重増加の原因にもなります。
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ジャムレシピ
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正しい飲み方
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野菜類
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