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食や健康に良い栄養に関するお役立ち記事を集めました。
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食品保存
食品の鮮度や健康状態を保つには
新鮮で健康的なものを安全に保管する必要があります。
の保存が可能です。
食品の保存方法について
レギューム

豆類は、食用植物の中で最もタンパク質が豊富な植物です。鉄分、マグネシウム、カリウム、リン、ビタミンB、PPを体内に補給することができます。豆を食事に取り入れると、コレステロールや血糖値を下げ、ヘモグロビンを増やし、神経系を強化することができます。

豆類に含まれる植物性エストロゲンは、アルツハイマー病、骨粗しょう症、ハゲの可能性を低減します。豆類は繊維質が多いので、消化に時間がかかり、鼓腸を起こすことがあります。軽い下剤と利尿作用がある。プリン体化合物を多く含むため、関節の疾患への使用は推奨されません。

発芽ひよこ豆：有用な特性と禁忌事項
発芽エンドウ：有用な特性と禁忌事項
エンドウ豆の缶詰：有用な特性および禁忌事項
黒豆：有用な性質とレシピ
インゲン豆：有用な性質とレシピ
カカオ豆：有用な性質と調理レシピ
レンコンスプラウト：成分、健康特性、レシピ
白いんげん豆：有用な性質と調理法
レンズ豆（緑、赤）：有用な特性および禁忌事項
ひよこ豆：組成、有用な特性、調理法
小豆：健康成分とレシピ
緑豆：成分、有用な特性、調理法
エンドウ豆：化学成分、有用な特性、禁忌事項

ナッツ

フルーツ

ベリー類