Ledum starflower：健康特性および禁忌事項

ヘンベックは東洋のスパイスとして多くの人に知られていますが、常用することで体にもたらされる効果を知っている人は少ないのではないでしょうか。

バンタムとは何か、どのようなものなのか。

バジャンは、主に東南アジアに生育するアニス科の樹木で、学術的にはilliciumと呼ばれるエキゾチックな果実です。果実は花のような形をしており、花びらが細くなっており、その中に種子が入っている。また、8角形の星に例える人もいて、そこからスターゲイザーという第二の名前も生まれました。

スターアニスとバジャンの違いについて

この2つのスパイスを混同している人が多いのですが、同じものではありません。バダナムが木の実を乾燥させたものであるのに対し、アニスは一年草の種子である。アニスは、古くからお菓子や飲み物に加えられるなど、日常的に使われてきました。爽やかでありながら、甘みのある味わいで愛されています。しかし、アニスは蒸留酒の製造に広く使われているため、多くの人が知っています。有名なラキ、アブサン、サンブーカ、ウーゾをはじめ、多くの蒸留酒にアニスが含まれています。

スターアニスと呼ばれることが多い。この2つの全く異なるスパイスは、全く異なる条件で栽培されているため、混同しないようにしましょう。両者の共通点は、その香りだけです。香りはよく似ているが、バディアンはよりスパイシーで、甘さとともに苦味もある。バディアンは紅茶やコーヒーのほか、モルドワインにもよく入れられる。より詳細に比較します。

1. この2つのスパイスは、生育状況が全く異なります。アニスは、ディルに似た低木として生育する一年草である。バディアンは大きな木です。開花後、乾燥させた実をつけ、スパイスとして利用される。
2. 味の特徴 この2つのスパイスには大きな共通点があります。香りはよく似ていますが、バディアンの方がより香りが際立っています。
3. また、これらのスパイスの薬効も同様である。違いはあるが、大きな違いはない。
4. バドヤヌスとアニスシードを料理に使用。どちらのスパイスも甘いと言われています。焼き菓子の種類によっては、焼く前にアニスの種を振りかけることもありますが、スターアニスは砕いて直接生地に加えます。

2つのスパイスは交換可能なので、料理の味を損なわず、手持ちのものを加えることができます。

成分・カロリー

バジャンはカロリーの高い調味料です。つまり、製品100gあたりのカロリーは337kcalです。ビタミン類も豊富で、ビタミンB群、A、PP、C、ルチン、コリンなどが含まれています。バディアンは、エッセンシャルオイル、タンニン、テルペン、そして多くのタンパク質と炭水化物を含んでいます。スイカが持つユニークな性質は、以下のミネラルによるものです。

1. カリウム 体内の水分と塩分のバランスに有益で、心拍を安定させ、細胞の突然変異を阻止し、脳の機能を向上させる。カリウムには、作業能力を高める効果や、体内の余分な水分を排出する働きがあります。
2. マグネシウム 免疫力を高め、血管や毛細血管を強化する。
3. カルシウム 骨と軟骨組織の強化、歯のエナメル質の修復、体内分泌器官の働きを正常化、精子活性に好影響を与える。
4. リン 精神的・身体的活動性を高める。脳への酸素の循環を促進する。
5. アイアン 甲状腺の働きを助け、貧血や肝炎を予防する効果があります。
6. セレン ガンの発生を防ぎ、バクテリアに対する体の抵抗力を高め、毒素の排出を助ける。
7. 亜鉛 血中のテストステロンの産生を改善し、体の若返りを促進する。体内の炎症と戦うのを助ける。
8. マンガン 生殖機能を安定させ、タンパク質や脂肪の代謝を調整し、甲状腺のサポート機能を持つサイロキシンの体内生産量を向上させる。
9. 銅です。 脾臓を正常化し、視力を改善し、精神的な覚醒を高め、造血に直接関与する。

バジャンのドライフルーツには、2つの強力な抗酸化物質が含まれていることも忘れてはいけません。リナロールやビタミンCを含み、有害な毒素から体を守る働きに優れています。バンジャミンの成分に含まれる有益な物質についてもっと読む。

1. アテノール がんや糖尿病対策に役立つユニークな物質。脳の働きに役立つ。
2. ビタミンC 免疫力を高め、さまざまな感染症から体を守る。
3. В1. アミノ酸や酵素を合成する。神経系、消化器系、循環器系の機能を調整する。
4. リナロール 抗菌、抗炎症作用がある。

バヤンの有用な特性

一般的なメリット

バンジャミンに含まれる多くの有益な物質が、体を総合的にサポートすることから、非常に有益であると認識され、摂取が推奨されています。

1. バディアンは、風邪の治療に広く使われています。解熱作用があり、呼吸器系の機能を回復させ、鼻づまりを解消する効果があります。多くの咳止めや喉の薬にスターフラワーが配合されているのは、上記の特性によるものである。頭痛には、バジャン果実の香りを吸い込むと、気分がよくなるそうです。このスパイスを普段から料理に使っている人は、乱用はしないが、風邪を引きにくいそうです。
2. バンジャミンを食品で摂取すると、胃腸の調子が回復します。癌、心臓発作、脳卒中を予防し、循環器系を強化するために、紙吹雪を摂取するのは良いことです。
3. バジャナムは、アネトールを含むため、抗菌、抗真菌、抗炎症作用があります。
4. スターアニスには、脳を活性化させ、脳血行を良くする効果があります。スターアニスを計画的に摂取している人は、脳出血のリスクを低減します。
5. バナックは、細菌感染による膀胱炎に有効です。

女性向け

月経前や月経中の痛みに悩む弱者は、バジャンを鎮痛剤として利用するとよいでしょう。また、バンジャミンの果実のチンキは、壊れたサイクルを回復させる。

ホースローズマリーが非常に強い媚薬であり、女性の性欲を誘発し、生理的活動を高める力があることは、ほとんど知られていない。

男性用

ご存知のように、男性は女性よりもストレスを感じやすいものです。強い性はすべてを自分の中で経験し、男性は感情が少ないので、心臓への負担が非常に大きいのです。バジャナムは、循環器系を強化し、心臓に有益な効果をもたらします。

また、このスパイスには覚醒作用があります。精力減退に悩む男性は、少なくとも週に一度、バジャンの煎じ汁を飲むことをお勧めします。

妊娠中

バジャナスは、含まれるオイルと特定のビタミン複合体が流産を誘発する可能性があるため、妊娠中の女性には厳禁です。スターアニスは、かつて出血を伴う堕胎薬として実践されていた。

母乳育児をする場合

授乳期には、食事に配慮する必要があります。食品の中には、母乳の分泌や赤ちゃんの健康に悪影響を及ぼすものがあります。例えば、バジャンは初めに飲んでお乳の出を早くする必要があります。グラスにバジャンを挽いたもの10gを入れ、熱湯を注ぎます。煎じ薬は短時間（5分程度）放置しておくとよい。そして、ミルクで1対10の割合で薄めて、紅茶の代わりに飲んでください。母乳が出るようになったら、赤ちゃんに害を与えないように、このような治療薬の使用は中止すべきです。

次の授乳期の危機は、赤ちゃんが生後3ヶ月のときに起こる可能性があります。この時期、ストレスで母乳の量がかなり減っていることが多いので、バジャニンを使って大さじ2杯を1日3回飲むと効果的です。

子供向け

5歳未満のお子様のご利用は固くお断りします。洗口液のみ可。歯が生えた赤ちゃんには、バジャンの花の煎じ汁を口元に振りかけてあげるとよいでしょう。

このスープを作るには、1リットルの沸騰したお湯にバジャン1枝を入れ、冷まします。この液体を口に含ませることで、歯が生えるときの痛みを和らげることができます。しかし、年長児は食欲増進効果のあるバジャンを加えたお茶を飲んでもいいことになっています。

減量用

バジャンはダイエットに最適です。食品に使用すると、代謝に良い影響を与え、体内の毒素を排出するのを助けます。バンジャインのエッセンシャルオイルは、アンチセルライトマッサージにも効果的です。

痩せるためには、バジャンとシナモンを入れたお茶を食事に取り入れるとよいでしょう。このような薬は、食前に飲むとよい。バジャナムは、従来の紅茶や緑茶にアスタリスクを投入し、数分間煎じるだけでも有効です。

エッセンシャルオイルは、余分な体重との戦いで食事や運動と一緒に必要なアンチセルライトマッサージに使用する必要があります。バッドジャヌムでマッサージオイルを作るには、ベースを取る必要があります。アーモンドオイルやオリーブオイルがぴったりです。スターアニスオイルと10対1の割合で混ぜ合わせる必要があります。

バンジャミンティーは有用か？

スパイスのビタミン成分により、バジャンの入ったお茶はとても便利で、次のような病気に役立ちます。

1. 風邪、呼吸器系の病気、気管支炎など。 病気の時にお茶を飲むと、かなり楽になりますよ。バジャナム茶は気管支をきれいにするのに優れており、去痰作用があります。
2. 腸に起こるけいれん。 バジャナムを入れたお茶は、腸の不調や腹痛、鼓腸を和らげる効果があります。バジャナムを入れたお茶は、腸の不調を解消します。
3. 女性の不調 強い抗生物質を服用することによって、女性の月経周期が乱れることがあるのです。スターアニスを入れたお茶は、それを回復させるのに役立ちます。
4. 免疫力が低下している 弱った免疫力を回復させる飲み物です。

スターアニス入りのお茶を定期的に飲むと、季節の病気に対する抵抗力がつきます。授乳中のお母さんには、授乳量を増やしたり、産後の身体全般を回復させるためにおすすめのお茶です。

醸造方法

バジャナム茶は美味しく、とても淹れやすい。やり方は、お湯を沸かし、グラスにバディヤンを2〜3本放り込み、熱湯を注ぎます。お茶はよく蒸らす必要があるので、10～15分ほど待つとよいでしょう。その後、バディアンを取り出し、紅茶に蜂蜜を加えて味を調える。バンジャインの入った熱いお茶を1日2〜3回飲むのがおすすめです。

スパイス好きの方は、紅茶に挽いたクローブやシナモンを加えると、味が鮮やかになり、スパイシーな味わいになります。

伝統医学におけるスタッフド・ティーの使用

古来より、人々はスパイスが治療に有効であることを知り、薬の代わりに使ってきました。中世では、どこでも買えるわけではなく、薬屋でしか売られておらず、普通の日用品よりずっと高価なものだった。

民間療法では、バダナムは胃の不調、けいれん、便秘に用いられます。消化器系はこのスパイスの特別な煎じ薬で治療します。バディアンの根にも薬効があり、民間療法で広く使われているが、料理に使われるのはその果実だけである。

バンジャミンをベースにした効果的なレシピはたくさんあります。

1. 胃の痛みと鼓腸のためのチンキ剤。 バジャンの小枝3本をつぶし、熱湯を注いで1時間。この量のスパイスには、グラス2杯の水が必要です。1日4回、コップ半分のチンキを飲んでください。
2. 乾いた咳に効く去痰薬。 バジャン10スターを砕き、ウォッカ100gを注ぎ、暗くて涼しい場所に21日間置いておく。咳が出るときは、チンキ剤小さじ1杯と蜂蜜小さじ1杯を混ぜて服用します。この即効性のあるレメディーは、短時間で咳を取り除くのに役立ちます。
3. 早く痩せるためのお茶。 ティーポットにバディアンのドライフルーツ2個とシナモンのさや1個を入れる。別途、ブラックリーフティーを淹れ、スパイスの入った抽出ポットに注ぎます。
4. のどの痛みに対して。 喉の痛みには、バジャンの煎じ汁でうがいをすると効果的です。コップ一杯の熱湯にバディアンを大さじ2杯入れ、冷ましてから濾してレモン汁小さじ2杯を加える。1日2回以上、できれば毎食後、のどをうがいしてください。
5. 寄生虫に効果的。 レメディーを作るには、バジャナムのパウダーが必要です。リットルの沸騰したお湯に5gを注ぎ、冷ましてから濾す。1日2回、コップ1杯を目安にお飲みください。
6. 咳に効くミラクルレシピ バジャナム2スターとローズヒップ4個、熱湯300mlを注ぐ。蓋をして10分ほど放置し、煎じる。この飲み物に蜂蜜を加えて、お茶の代わりに飲むのです。嫌われ者の咳も、こまめに摂取すれば1日で治ります。
7. 口元のケアに効果的です。 グラスに沸騰したお湯にバジャンを2～3枝注ぎ、蓋をして30分ほど煎じる。はちみつやレモン汁をスプーン一杯入れてもよいでしょう。ブラッシングのたびに、口の中をすすいでください。

コスメティックにおけるマーモット

飴の精油はビタミンやミネラルを含んでいるため、化粧品に広く使われています。このオイルの主な特性のひとつに、肌の再生があります。肌を若返らせ、しなやかでなめらかな肌へと導きます。バジャナムのエッセンシャルオイルをベースにした効果的なマスク。

超乾燥肌用

中型のじゃがいも、自家製牛乳、バジャンオイル1滴が必須です。ジャガイモを柔らかくなるまで茹で、適量の牛乳でつぶす。これは、通常食べるために用意されるマッシュポテトを作る原理で、塩を加えない。その後、エッセンシャルオイルを加え、よく混ぜ合わせます。マスクを顔全体にのばし、30分ほど放置します。その後、ぬるま湯で洗い流してください。この処置は、週に1～2回行うことができます。1ヵ月後には、はっきりとした効果が現れます。

リジュベネーションマスク

このマスクを作るには、油分の多いサワークリーム、ハチミツ、バジャンオイルが必要です。材料を混ぜ合わせ、コットンに含ませて顔に塗ります。マスクを10分間放置した後、冷水で洗い流します。

オイリースキン用

マスクの材料：トマトペースト、バジャンオイル、アーモンドオイル、各1滴。製品を混ぜ合わせ、目の周りを避けて顔全体に塗布します。20分後に洗い流してください。お手入れ後は、顔に水分を与えてください。

抜け毛予防マスク

マスクの調製には、マスタードをスープスプーン1杯、卵黄1個、バジャンオイル2滴を加える必要があります。すべての成分を混ぜて頭皮にすり込み、残りは髪の長さに沿って分配し、20〜30分間洗い流さないようにします。マスクの後は、ぬるま湯で十分に洗い流してください。この手順は、毎回の洗髪の前に行ってください。効果は2ヶ月の常用で実感できます。

バッドジャヌムで髪をケアするフルーツバーム

修復効果のある効果的なヘアバームを作るには、バナナ、リンゴ、オレンジ、バジャンが必要です。バナナをつぶし、すりおろしたリンゴを加える。中くらいの大きさのみかんが4個必要です。柑橘類を沸騰させ、果汁を絞り出し、フルーツミックスに加える。バジャン2粒をコーヒーミルで挽き、フルーツに加える。十分に混ぜ合わせたら、洗った髪にバームを塗布し、20分ほどキープした後、ぬるま湯で洗い流します。ビタミンが豊富で、傷んだ髪を補修し、柔らかな髪に仕上げます。

ガジュマルのオイルを使用することで、肌の状態を大幅に改善することができます。しかし、顔の肌の修復だけでなく、体の保湿にも使われます。精油はアレルギーを引き起こす可能性があるので、アレルギーのある人は自宅でマスクを準備する前に医師に相談する必要があります。

調理用途

バジャンは、丸ごと、あるいは挽いた状態で、かなり広く料理に使われています。このスパイスは、甘い料理にも塩味の料理にも使える万能選手です。バディアンを追加しました。

• 五香粉という中国のポピュラーなスパイスの中で
• 野菜缶詰（かぼちゃ、ズッキーニが多い）。
• を飲んでいます。
• ガラムマサラミックス
• ブロスやシチュー
• お菓子

トローチの料理への応用は、枚挙にいとまがないほど広範囲に及んでいる。豆腐のデザートにも、従来のキヌアにも入れることができます。

バンジャミン入り柿ジャム

この素晴らしい味のジャムを作るには、以下の材料が必要です。柿6個、バディアン1個、砂糖半キロ、バニラ1本。方法はとてもシンプルです。まず、柿を洗って皮をむき、青いヘタを取って中くらいの角切りにします。次に、砂糖とバダンジを加える。弱火で2時間煮る。炊飯器から取り出し、完全に冷ましてから再び1時間半ほど煮込む。最後にバニラを加えて味を調える。とても繊細でおいしいジャムになりますよ。

自家製モルドワイン

スパイスと良質なワインが、おいしいモルドワインの材料です。レシピは3人分です。必要な成分 赤のセミスイートワイン700g、砂糖大さじ3、挽いたシナモン小さじ1、シナモンスティック2～3本、ショウガの根数切れ、バジャンスター3個、カルダモンの種少々、クローブ2個、粒コショウ2～3個、粒ナツメグ2つまみ、レモン1/2個。レモンと生姜はみじん切りにし、砂糖とシナモンパウダーを混ぜ合わせる。鍋にワインを注いで弱火にかけ、熱くなったらスパイス、ショウガ、レモンを加える。最後に砂糖とシナモンパウダーを混ぜたものを加える。

ワインは沸騰させないこと。ワインが沸騰しそうな段階で引き上げます。火から下ろしたら、もろみ酒を入れた鍋を温かいタオルで包んで、もろみ酒を浸透させる。タオルは、ワインに加えたスパイスの香りを解き放ちながら、もろみ酒が冷めるのを防いでくれるのです。10～15分後に注ぐのがおすすめです。

バジャンを使った自家製みかんリキュール

ミカン3個、バディアン2個、砂糖350g、ウォッカ200g、水1/2リットルの材料で、家庭で簡単に作れるおいしいリキュールです。リキュール作りを始めるには、ミカンを洗い、熱湯で洗い、皮をむくという下準備が必要です。ミカンの皮を容器に入れ、ウォッカを注ぎます。冷蔵庫に4日間入れておく。

皮をむいたミカンを袋に詰め、こちらも冷蔵庫に入れておく。3日後、冷蔵庫からミカンを取り出し、刻んで鍋かキャセロールに入れ、砂糖で蓋をして、バダンジを加える。冷蔵庫に入れる必要はなく、鍋を常温に置いて時々かき混ぜる程度でOKです。翌日、みかんに水を加え、鍋を火にかけ、沸騰したら7〜10分茹でる。その後、火からおろして、完全に冷ます。そして、シロップを濾して、みかんの皮とウォッカに加える。さらに2～3日放置した後、ボトルに注げば飲み頃です。お酒の強さは20度です。

ダフネと一緒にオーブンで焼いたチキンレッグ

手軽でおいしい一品です。必要なもの：鶏むね肉半キロ、醤油150グラム、バッドジャヌグ1個、ニンニク3片、砂糖大さじ1、塩適量、酢大さじ1、コーン油大さじ2、胡椒。鶏むね肉は洗って、残っている羽を取り除き、耐熱皿に並べます。ソース、スパイス、酢、オイルを別々に混ぜ、つぶしたにんにくを加える。を脚にかけ、予熱したオーブンで25分ほどおく。お皿に盛って、ハーブを添える。

ケーキ、タルト、パイ、マフィンなどの甘い焼き菓子や、中国では豚肉、鴨肉、牛肉料理によく使われます。また、魚料理やスープなどにも使われます。

で代用可能

シナモン、キャラウェイ、アニスはスイカと互換性のある商品とされています。しかし、最も香りが似ているのはアニスである。もし、バンジャミンが手元になく、バンジャミンを使った料理を考えているのなら、アニスを使ってもいいでしょう。

有害性と禁忌

この奇跡のハーブがもたらす多大な効果に加え、バディアンカは人体に大きな害を及ぼす可能性があるのです。製品に悪影響を与えないよう、どのような成分と組み合わせることができるかを知ることが大切です。何が害になるのでしょうか？

1. バダンヤとディルやコケモモの葉を一緒にするのは厳禁です。これは、脱水症状を引き起こす可能性があります。
2. また、食塩不使用の食事をしている人は、このスパイスを食べることは禁忌とされています。
3. バジャナムは、神経系の疾患を患っている方、てんかんの方、興奮しやすい方にはお勧めできません。このスパイスは症状を悪化させるだけなので、危険なことはしないほうがいい。植物性血管性ジストニアに罹患している人は、バジャンを使用する前に医師に相談してください。
4. バジャナムは、妊娠中は禁忌です。女性に害を与えることはありませんが、胎児の発育に悪い影響を与えます。Badjanは出血や後に流産を引き起こす可能性があります。
5. アレルギーをお持ちの方はご注意ください。アレルギーは、発疹や腫れとして現れることがあります。

バジャンの精油を使用する際には注意が必要です。誤った使い方をすると、やけどの原因になることがあります。これを避けるには、バジャンオイルを他の成分と混ぜるとよいでしょう。

選び方・保管方法

正しいスパイスを選ぶのは簡単なことではありません。良いカージナルを選ぶには、その大きさと色に注目する必要があります。星の色は赤みがかった茶色で、大きさは3〜4cm程度が目安です。果実の完全性に注目してください。

黒に近い濃い茶色のスターフラワーは、購入することをお勧めしません。この色は、乾燥が不十分であったことを示しています。香りが強くなれば、そのバジャンは新鮮だということですが、香りが変わらない場合は、消え始めているので、買わないほうがいいでしょう。また、バンジャミン・ドライフルーツは、決して茎ごと売ってはいけないことにも注意が必要です。

挽いたトローチを選ぶときは、粉の色に注意しましょう。理想は赤茶色です。これより色が薄いか濃い場合は、小枝と一緒に挽いたか、梱包する前に梱包せずに長期間保存していた可能性があります。

スターフラワーやグランドコーディアルは、日光を避け、涼しい場所で、密封できるプラスチック容器に入れて保存してください。ガラスや木製の容器でも、容器本体にうまくフィットするフタであれば、問題ありません。バジャンの賞味期限は（適切な条件下で）12カ月だが、香り高いスパイスはすぐに蒸発して香りが弱くなるので、早めに使い切った方がいい。

多くの人はスパイスを冷蔵庫に保存することに慣れていて、ここが最適な場所ですが、それが不可能な場合は、キッチンの食器棚で何とかなります。最も重要なことは、密閉容器を忘れないことです。

ウマノスズクサの興味深い事実

スパイスや香辛料は、どんな料理にもスパイスを加えてくれます。料理人がまるで魔法使いのように料理の味を操るのがスパイスだ。昔はそうではなかった。スパイスは、まずい料理の味をごまかすために使われていたのだ。

バジャナムは世界中に知られている植物です。伝統的な料理や薬用に加え、世界各地でさまざまな方法で利用されています。

1. 中国では、スターフルーツのドライフルーツは、息をさわやかにするために使われています。バジャンのドライフルーツを割って口に入れ、しばらくすると捨ててしまうのだそうです。バディアンは、ニンニクなどの辛い食べ物のニオイを消すのに効果的です。
2. 日本人はお香にこだわりがあるんです。そのためにバジャンの樹皮を利用する方法を見つけたのです。
3. バディアンの星はとても美しいので、ヨーロッパでは特にクリスマスの時期に装飾の要素として使われることがあります。
4. かつて、バダナムは造船の際に、船の材料となる木材の着色料として使われていた。
5. ある文化では、スギナはお守りとして使われていたそうです。崇拝され、燻蒸や呪術的な儀式に使われたりもした。
6. バジャンは毒蛇に噛まれたときの解毒剤として優れています。熱帯地方では、蛇に噛まれた患者の治療に今でも有効に使われている。
7. スターアニスは、化粧品の香り付けに広く使われています。

蚊、シラミ、ノミ、ダニ、ナンキンムシ、蛾など、多くの昆虫がこの新鮮なスパイスの香りを受け付けないのです。

コーカサス地方には「ワイルドバディアン」という植物が生えているが、これは毒があるので食べてはいけないというので注意が必要だ。見た目は少し似ているが、野生の植物は不快な香りを放つので、本物のバディアンと見間違えることはない。

2000年代初頭から、バジャンからシキミ酸が抽出され、医薬品「タミフル」の原料として使用されている。鳥インフルエンザに有効です。驚いたことに、ウイルスの発生場所は、バッドジャンの発芽場所と領域的に一致しているのだ。

また、バッヂャニンは燃やせるが、同時に燃やさないというのも面白い。直射日光で自然発火するケースも報告されている。燃焼時には鮮やかなブルーの炎が上がります。

バディアンは、料理をする人だけでなく、健康を気遣う人にとっても神アイテムなのです。

バッヂャナムの写真