羅漢：この果実は何ですか、なぜ体に良いのですか？

タイや中国には、ユニークな植物がたくさんあります。その中でも羅漢果は、珍しい性質を持つものとして注目されている。これらの国以外では、ほとんど聞いたことがありません。その理由は、果実の特殊性と生育地域が非常に狭いことにある。他の国では、このリアーナのような多年草は単に根を張らないだけである。

仏壇の実

ロシアキュウリやヒョウタンと同じように、羅漢は水平面にとどまらず、木の幹に寄りかかるようにして高いところに登ろうとする。茎が長いので、高いところに登ることができ、茎は5mまで伸びます。南国のたっぷりとした日差しの中で、中心が肉厚で丸みを帯びた小さな果実が育ちます。薄いが丈夫な皮に隠れていて、全体に産毛が生えている。乾燥させると果肉は大きく減りますが、砂糖の200倍もの甘さになります。残念なのは、この機能を工業生産に生かせなかったことです。加工中、羅漢の内部は刺激的な腐敗臭を帯びている。まだ、完成品から完全に取り除くことはできていません。また、中国南部とタイ北部でしか育たず、他の緯度や土壌組成に順応していないため、植林地が限られていることが第二の障害となっている。

13世紀、広西チワン族自治区の僧院の庭で栽培されていた仏教僧によって、この植物の外観と独特の性質が初めて記述されたのである。第二の名前、ローハン・ゴーは、仏の果実と訳され、羅漢はその名前を無駄にしたわけではありません。強力な体内浄化作用と体内エネルギーの循環回復作用により、活動寿命を延ばし、老化を止める貴重な製品として、これらの国の民間療法で使用されているのです。

生で食べることはほとんどない。熟成が進むと、あっという間に腐敗が始まり、果汁が発酵し始めます。エキスや丸ごと乾燥させたもの、パウダー状で販売されています。香料やお茶の香り付け、薬として利用されています。

成分・カロリー

ジューシーで甘い果肉は、壁際に位置しています。中心部には、ズッキーニやカボチャのように、無数の種がある。果実のすべての部分が料理や伝統的な薬として使われています。この植物は、ロシア連邦国家薬局方の公式登録には含まれていませんが、このことは、抽出物や乾燥果実を、若返りの強力な手段として、癌患者の安定化、乾燥性強迫性咳嗽の治療に使用することを妨げるものではありません。天然の甘味料として、羅漢果は糖尿病や減量プログラムの一環として推奨されています。このような幅広い用途に対応できるのは、非常に興味深い組成を持っているからです。コンポーネントです。

• ビタミンA、C、E、K、PP、B群、ほぼフル構成。
• ナイアシン
• フォルクスワーゲン
• ジンク
• カルシウムを使用しています。
• の銅を使用しています。
• 鉄
• マンガン
• ポタシウムを使用しています。
• マグネシウム
• サポニン
• カロテン類
• ファイバーです。
• 単糖類と二糖類。

非常に甘い反面、カロリーは生もの100gあたり2.3kcalと、ほとんど気にならない程度。

羅漢の有用な特性

果実の普及率が低いため、体への影響についてはまだ十分に解明されていません。この果実は、熱病を和らげ、免疫力を高め、体の調子を整え、毒素や老廃物を排出することが知られています。呼吸器系と耳鼻咽喉科系に関連する癌の発生を停止させる。大きな声で仕事をしたり、よくしゃべる人には便利な果物です。新鮮で乾燥した果肉は、声を回復させ、おならを減らし、傷ついた声帯の再生を促進させます。

この果実には抗炎症作用と解熱作用があり、体内の余分な水分を速やかに排出させ、糞石を柔らかくし、腸を優しく洗浄し、消化と水分塩分バランスを正常化させる作用があります。

伝統的な医学のレシピでは、羅漢は乾燥した吠えるような咳を和らげて止め、痰を排出し、呼吸を楽にし、熱病下の発熱を和らげ、炎症プロセスを止め、怪我や重病後の回復期間を短縮するために使用されています。仏果を入れたお茶は、喉の渇きを癒し、暑い日に頑張るエネルギーを与えてくれるので、体が熱くなって熱射病になるのを防いでくれます。

収穫の秘密

ジュニパーは非常に気まぐれで、熟した状態で保存しておかないと、一日で腐ってしまうこともある。また、自然乾燥では、腐敗臭や発酵臭がつくため、乾燥させることができません。このユニークな製品を保存するために、果実を未熟なまま摘み取り、オーブンで弱火で乾燥させます。

1995年に特許を取得したプロクター・アンド・ギャンブル社は、この方法で悪臭の大部分を除去することに成功した。特殊な処理をして乾燥させた果実は、種と皮を剥き、果肉を乾燥させ、この形でのみ販売されています。

禁忌事項

果実には2つの効果があり、食事に取り入れる際にはその点を考慮する必要があります。核酸の代謝が促進されると、尿の出が悪くなるため、慢性的な浮腫に悩む人には受け入れがたいことも覚えておく必要があります。痛風や尿路結石の増悪時に羅漢さんと付き合い始めるのはやめた方がいい。妊娠中および授乳中の女性の身体に対する胎児パルプの影響は調査されていない。

面白いですね。 仏果はアレルゲン指数が非常に低い。個人で不耐性を示す例はわずかしか知られていない。

なぜなら、熟した果実は冷蔵庫で24時間から5〜6日しか保存できず、少しでも腐敗の兆候があると、強い不快な臭いがするからだ。

羅漢の正しい食べ方

完熟した本物の果実は、栽培されている農園でしか味わうことができない。また、乾燥品やエキスで対応する場合もある。もし、幸運にもタイに来て仏陀の実を味わうことができたのなら、岩魚はかぼちゃのように皮と種を取り除いて生で食べるものだと考えてほしい。乾燥させた状態で輸出されています。飲料やスポーツ栄養食、アルコールなどの甘味料として添加されています。

羅漢果の調理法：レシピ

羅漢の料理への応用範囲は限られている。通常の砂糖よりはるかに甘いので、少量しか使いません。民間療法では、果実はひどい咳を和らげるために最もよく使われます。

お茶

ドライフルーツを砕き、弱火で30分ほど沸騰させる。

乳飲料

1のハリコに1リットルの熱湯を注ぎ、皮に数カ所穴を開け、蓋をして60分放置する。煎じたものに牛乳を加えて甘さのレベルを調整する。

咳止め薬

パウダーパルプのドライフルーツを熱湯で抽出し、2〜3時間主張し、味に強さと甘さを調整するために挽いた。また、同じレシピで、激しい運動や筋力トレーニングの後の体力回復にも有効です。

阿羅漢の興味深い事実

1. 瓜科に属し、豊作だが、果実の大きさは5〜7cmを超えない。
2. 販売地域は2カ国に限定されています。
3. 熟した果実は腐りやすく、24時間以内に腐敗してしまう。
4. 新鮮な果肉や乾燥果肉は、寿命を延ばし、老化を抑制する製品として民間療法のレシピに使用されています。
5. 羅漢の果肉は砂糖の200倍も甘い。
6. 仏像の実を使ったレメディーは、ニコチンやアルコール、薬物中毒を和らげ、禁断症状をブロックするために使われています。
7. 果物はゼロカロリーの食品に分類されます。

この素晴らしい仏果には、研究者によってまだ多くの秘密が隠されており、実際には、天然の甘味料として、また免疫力を高め、若さを長持ちさせるものとして最もよく利用されているのです。

羅漢果の写真