זרעים מכילים כמות משמעותית של חלבון, סיבים, ויטמינים מקבוצות A, B, E, D, מינרלים חיוניים (זרחן, נחושת, אבץ, סלניום וכו ').
אם אתה לוקח זרעים למזון ללא הפסקה, הדבר יוביל לחסינות מוגברת, שיפור חילוף החומרים, פעולה יציבה של כל האיברים והמערכות בגוף. לציטין ופיטוסטרולים הכלולים בזרעים מורידים את הכולסטרול ומסייעים במאבק נגד טרשת עורקים. הזרעים השימושיים ביותר הם גולמיים או בעיבוד מינימלי.