Limón congelado: beneficios para la salud y contraindicaciones

Los beneficios de este cítrico se conocen desde hace mucho tiempo. Los antiguos curanderos la prescribían para la inmunidad y como remedio para cualquier dolencia. Pero la congelación de los limones es relativamente reciente, y este método de almacenamiento de la fruta de los habitantes de Rusia llegó a gustar. ¿Por qué? Todo es muy sencillo. Tras varios estudios sobre las propiedades de los limones, los médicos han llegado a la conclusión de que son incluso más saludables cuando se congelan que los limones frescos. El hecho de que los limones puedan guardarse en el congelador prolonga considerablemente su vida útil. La fruta congelada puede almacenarse hasta varios meses y durante este tiempo conservar sus propiedades útiles. Sin embargo, comer limones congelados tiene una serie de contraindicaciones. A continuación hablaremos de todo ello en detalle.

Composición y calorías

Los limones son muy ricos en varios minerales, que tienen un efecto muy positivo en el cuerpo humano. No importa en qué forma se consuma. A algunas personas les gusta el limón en rodajas para nada, otras lo añaden como té y otras lo utilizan como aderezo para ensaladas. La limonada hecha con rodajas de limón congeladas es muy sabrosa. El valor calórico de la fruta no es elevado: sólo unas 29 kcal por cada 100 gramos. El valor energético del zumo de limón es de 16,1 kcal por cada 100 gramos. Si se calcula el valor calórico de un limón, resulta lo siguiente: el peso de una fruta media es de 120-130 g, por lo que tiene unas 35-37 kcal. Debido a estas propiedades, el limón puede ser utilizado activamente durante una dieta, ayuda a aumentar el metabolismo.

Ahora, veamos más de cerca la composición del limón. Así, los notorios 100 gramos de fruta en su composición tienen:

• Potasio (163 mg);
• vitamina C (40 mg);
• calcio (40 mg);
• fósforo (23 mg);
• magnesio (12 mg);
• azufre (10 mg).
• Los siguientes son:
• aluminio (0,446 mg);
• zinc (0,126 mg);
• cobre (0,24 mg);
• litio (0,11 mg).

También se encuentran en el limón pequeñas cantidades de boro, yodo, rubidio, vitamina A y tiamina. Tampoco hay que olvidar los ácidos poliinsaturados omega-3, omega-6.

Esto describe la composición de la fruta fresca. Pero la fruta congelada conserva plenamente estas propiedades, por lo que no cabe duda de su utilidad.

¿Cuáles son los beneficios de los limones congelados?

Beneficios para la salud en general

Incluso los niños pequeños saben que ayuda a combatir las enfermedades víricas y relacionadas con el resfriado, refuerza el sistema inmunitario y aporta vitaminas al organismo. Además, el limón es uno de los antioxidantes más potentes, aumenta la capacidad del organismo para depurar la sangre y fortalece los vasos sanguíneos. Se recomienda para las personas que sufren de aterosclerosis. El consumo regular de limones aumenta la resistencia, fortalece el músculo cardíaco, normaliza el funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso, mejorando así la duración y la calidad del sueño.

Para las personas con trastornos gastrointestinales, el limón también es muy útil, porque estabiliza el proceso digestivo y ayuda a hacer frente al estreñimiento.

Este representante de los cítricos es un excelente disolvente del ácido úrico, por lo que ayuda a las personas que padecen reumatismo, gota y ciática.

Para las mujeres

Son pocos los miembros del sexo femenino que miran su reflejo en el espejo y no desearían recuperar una piel más joven, un cabello más sano, en definitiva, corregir algunos defectos de aspecto que les impiden disfrutar de la vida. Esta fruta no tiene parangón a la hora de devolver al cuerpo un aspecto saludable y cuidado. Es un antioxidante natural, por lo que limpia perfectamente la piel de diversas erupciones, puntos negros, granos y mejora la elasticidad de la capa superior de la epidermis. Esto hace que el rostro parezca más joven y fresco, haciendo que la piel esté más suave, sana y radiante.

El limón tiene un excelente efecto sobre el cabello. Con su ayuda puede restaurar las glándulas sebáceas y deshacerse de la rápida contaminación del cabello. El cabello se puede aclarar con zumo de limón y se volverá rápidamente suave, sedoso y manejable. Pero más adelante hablaremos del uso de los limones en los tratamientos de belleza.

Para los hombres

Para los hombres, los limones congelados son útiles sobre todo como potenciadores de la fuerza masculina. En la antigüedad, esta fruta se utilizaba en el tratamiento de la infertilidad masculina, ya que el consumo de limones afecta a la calidad y movilidad de los espermatozoides. También se ha demostrado que tiene un efecto positivo en el tratamiento de la prostatitis y el adenoma de próstata. Además, el limón es bueno para la producción de testosterona y aumenta la potencia.

Durante el embarazo

Durante el embarazo, el limón congelado también será útil, pero debes utilizarlo con precaución. La principal propiedad del limón, por la que es tan respetado por las mujeres embarazadas, es la de ayudar en la lucha contra la toxicosis. Se sabe que muchas futuras madres en el primer trimestre sufren frecuentes e inesperados ataques de náuseas, que interfieren con el trabajo, las tareas domésticas y, en general, las sacan de su modo de vida habitual. El limón es el remedio que ayuda a la mujer embarazada a volver a su rutina normal.

Para deshacerse de las náuseas, es mejor consumir agua con zumo de limón. En nuestro caso, puede ser agua con unas rodajas congeladas de la fruta. El agua disolverá el hielo y la pulpa descongelada liberará suficiente zumo de limón. Además, para combatir las náuseas matutinas, se debe colocar un plato con una rodaja de limón junto a la cama antes de acostarse, para masticarlo antes de levantarse y que el cuerpo reciba una dosis de ácido antes del cambio de posición. Existe la opinión de que esta "fruta del sol" ayuda a deshacerse de la acidez estomacal, porque, a pesar de la abundancia de ácidos, reduce la acidez en el cuerpo. Dado que el embarazo suele ir acompañado de acidez de estómago, merece la pena probar el limón como remedio.

Sin embargo, debe tener en cuenta que si está embarazada, sólo debe comer limones sin sufrirlos. En una etapa posterior, el limón ayudará a eliminar la hinchazón, que aparece debido al agrandamiento del útero y la compresión de los órganos internos de la mujer, en particular los riñones.

Cuando la lactancia materna

Durante el período de lactancia, el limón debe introducirse gradualmente, pero no antes de un mes después del nacimiento del bebé. Es en el primer mes cuando el bebé se adapta al nuevo entorno. Hay que esperar a que sea un poco más fuerte. Para introducir el limón congelado en la dieta de una madre lactante y de su bebé, hay que empezar con un té, en el que se añaden rodajas del congelador. Lo mejor es enfriar previamente el té, para que el agua caliente no destruya la vitamina C.

El mejor momento para tomarlo es por la mañana, ya que el té con limón es una bebida muy tonificante que también tendrá efecto sobre la actividad del niño. Tenga en cuenta que si su hijo desarrolla una alergia, debe dejar de comer limón inmediatamente y no volver a probarlo.

Para los niños

Los limones pueden ofrecerse a los niños a partir de los 8-10 meses de edad. Lo mejor es que sea agua con rodajas de limón congeladas. Después de la primera prueba, es mejor observar al bebé durante un par de días sin volver a darle el producto. Si no hay alergias, es seguro dar ocasionalmente a su hijo agua agria. Se pueden dar rodajas de limón enteras con azúcar a partir de los 2 años, pero su uso también debe ser moderado. La fruta "soleada" desde una edad temprana actuará en el cuerpo del bebé apuntalando, mejorando la inmunidad, lo que no le permitirá enfermar a menudo.

Al perder peso

El limón es un aliado indispensable para perder peso. Como se mencionó anteriormente, aumenta los procesos metabólicos en el cuerpo para que la pérdida de peso sea más rápida. El limón se puede utilizar como complemento de varias dietas o se puede probar la dieta del limón, que en sí misma es bastante dura. El limón mejora la digestión y elimina las toxinas del cuerpo. Esta es la razón de la pérdida de peso. En principio, no es necesario hacer una dieta estricta para perder los kilos de más. Bastará con limitar la ingesta de alimentos poco saludables y añadir limón congelado. Te ayudará mucho, pero tienes que tener cuidado y beber al menos seis vasos de agua al día, para que puedas regular la acidez de tu cuerpo.

También vale la pena seguir algunas reglas sencillas:

1. El agua con la adición de rodajas de limón congeladas no debe estar fría, ya que tiene un mal efecto en el metabolismo.
2. Es una buena idea comer más frutas y verduras para mejorar el efecto de la dieta.
3. Es mejor beber bebidas con limón en pequeños sorbos, esto reducirá la sensación de hambre.

Hablando de bebidas con limón. Los limones congelados pueden mezclarse con jengibre y miel, así como con agua y té. Esta bebida no sólo es saludable, sino también muy sabrosa.

Limón congelado en la medicina

Además del efecto tónico general del limón sobre el corazón, los vasos sanguíneos, los intestinos y el sistema nervioso descrito anteriormente, también tiene otra característica muy importante. Más recientemente, la fruta ha sido reconocida como uno de esos productos naturales que pueden ayudar a combatir con éxito una serie de cánceres, como el de colon, el digestivo, el de pulmón, el de mama en las mujeres y el de próstata en los hombres. Las investigaciones a largo plazo de los científicos en este campo han demostrado que las sustancias del limón tienen el mismo efecto que la quimioterapia que utilizan los hospitales modernos para frenar el crecimiento de las células cancerosas. Al hacerlo, se descubrió que el consumo de limón provocaba la destrucción de las células enfermas, mientras que las sanas permanecían en su lugar.

Aplicaciones cosméticas

Como se ha mencionado anteriormente, el limón es muy bueno para la piel por sus propiedades limpiadoras. Tanto los fabricantes de cosméticos industriales como las mujeres de a pie son conscientes de ello y suelen decantarse por productos naturales para el cuidado de la piel.

El zumo de limón, las rodajas congeladas o la cáscara de limón pueden utilizarse para mejorar el aspecto de la piel. Con estos ingredientes se elaboran diversas máscaras faciales. Los fabricantes de cosméticos modernos utilizan los limones en cremas antienvejecimiento y para ayudar a eliminar las manchas de la edad que pueden aparecer en la cara debido a la menopausia y a los cambios relacionados con la edad. Las mascarillas caseras con extracto de limón ayudan a combatir la aparición de manchas oscuras, favorecen un ligero blanqueamiento de la piel, la tensan y afectan a su tono. Esto se debe al ácido ascórbico del zumo de limón, que tiene un efecto beneficioso en las capas superiores de la epidermis.

Los limones congelados se pueden utilizar para hacer varias máscaras faciales. Se pueden utilizar rodajas enteras o sólo la pulpa. Se recomienda añadir miel, huevos, arcilla cosmética y otras frutas como el kiwi. Cuando se utiliza el limón para las mascarillas en casa, deben observarse las precauciones básicas:

1. No utilices zumo de limón puro, puede dañar la piel hasta el punto de quemarla.
2. Antes de utilizar un remedio preparado, pruébalo en la parte interior de la muñeca para asegurarte de que no hay ninguna reacción alérgica.
3. Evite que la máscara entre en contacto con los ojos, ya que de lo contrario corre el riesgo de sufrir quemaduras químicas en las mucosas.

El limón es muy bueno para el cabello. Fortalece y mejora la estructura del cabello gracias a las vitaminas y aceites que contiene. Ayuda en la lucha contra una manifestación tan desagradable como la caspa. El uso de zumo de limón es indispensable para las rubias, aclara perfectamente los rizos y los hace más brillantes.

Al utilizar esta fruta para el cuidado del cabello, hay que tener en cuenta que si el cuero cabelludo es seco, es mejor añadirle aceites para evitar que se reseque en exceso.

Peligros y contraindicaciones

Los limones congelados deben utilizarse con precaución a pesar de sus beneficios para la salud.

1. Todos los cítricos, incluidos los limones, son altamente alergénicos. El hecho de que esté congelada no la libra de este rasgo. Por ello, las personas propensas a las reacciones alérgicas deben tener especial cuidado.
2. Su consumo frecuente contribuye a la acidez de estómago, por lo que si ya tiene ese problema, es mejor abstenerse de comer limones, incluso en forma congelada.
3. El limón también está contraindicado en personas que tienen problemas de estómago, como úlceras o gastritis. Sólo puede agravar el problema.
4. Los hipertensos deben vigilar su estado después de beber limón porque puede provocar una subida brusca de la tensión arterial debido a su capacidad para aumentar el tono vascular.

Cómo congelar correctamente los limones

Para que la fruta sea útil, hay que cosecharla correctamente. Si las condiciones no son las adecuadas, el limón puede perder sus propiedades saludables. Antes de enviar la fruta al congelador, hay que prepararla, es decir, lavarla adecuadamente del producto con el que se trata para su almacenamiento en panaderías y tiendas. Lavar con jabón y un cepillo y, después, escaldar siempre con agua hirviendo. Si la cáscara está dañada en algunas partes o tiene manchas oscuras, hay que cortarlas.

Los limones se pueden congelar de varias maneras.

Todo

De este modo, tienen un aspecto tan bueno como fresco. La única desventaja para quienes tienen congeladores pequeños es que los limones enteros ocupan mucho espacio.

Rebanadas

Corta la fruta prelavada en rodajas finas, colócala en papel pergamino y congélala. Colóquelo en un recipiente de plástico para almacenar alimentos después de congelarlo.

Pulpa picada

Se puede congelar en un recipiente o en moldes desechables pelando la cáscara antes de rallarla.

Congelación de la cáscara

Rallar la cáscara para congelar y congelar en un recipiente de plástico.

Zumo congelado

Una vez exprimido el zumo de limón, colar las semillas y la pulpa y verterlas en congeladores. Después, puedes meterlos en una bolsa con cierre.

Puedes utilizar el método que quieras, ya que todos conservan las propiedades de la fruta. Esto significa que si necesitas urgentemente un limón, no tienes que correr a las tiendas para conseguirlo: sólo tienes que abrir el congelador.

Cómo utilizar un limón congelado

Puede utilizarse como aditivo en los platos para obtener un sabor único o con fines medicinales. Por ejemplo:

1. La forma más popular de utilizar las rodajas de limón congeladas es añadirlas a un té ligeramente enfriado para conservar todas las vitaminas y beneficios para la salud.
2. Se pueden añadir rodajas de limón a los morses, las compotas y los brebajes de hierbas para sostener el cuerpo durante los resfriados y cuando el organismo tiene pocas vitaminas. El limón combina bien con la miel. No olvide que el agua debe utilizarse caliente.
3. La ralladura de limón puede introducirse en la masa, ya que da un sabor y un color interesantes a la masa terminada.
4. La pulpa de limón puede añadirse a una ensalada de verduras si no lleva mayonesa. Conservará y potenciará el sabor de las verduras.
5. Los amantes de la pasta con azúcar, requesón, queso, etc. pueden probar a añadirle un poco de pulpa de limón rallada. El sabor es inusual pero muy interesante.

Si quieres añadir variedad a tu dieta, puedes añadir cítricos congelados picados a varios purés. Es un poco caro, pero vale la pena probarlo.

También hay opciones para añadir limón congelado a un marinado de carne o pescado, a una ensalada de verduras o como complemento de un helado cremoso.

Cómo hacer limonada con limones congelados

Preparar una bebida sabrosa y refrescante es otra forma de procesar los limones congelados. La limonada gusta tanto a los adultos como a los niños y se hace aún más popular con el calor del verano.

Hay muchas recetas originales y refinadas para hacer limonada con la adición de diversas hierbas, especias y frutas tropicales, pero la versión clásica con limón, azúcar y agua está por encima de la competencia. Sólo necesitas unos 10 o 15 minutos.

Para hacerla necesitas:

• 3 tazas de agua caliente;
• 2 limones medianos;
• 2-3 cucharadas. cucharadas de azúcar.

Es preferible que los limones estén cortados en rodajas. Viértalas en el recipiente en el que se va a hacer la limonada y cúbralas con agua caliente. Importante: no verter toda el agua, sino dejar un poco para el almíbar. El jarabe se hace mezclando el azúcar y el agua. Verter el jarabe en la limonada, remover, tapar y dejar infusionar. Cuando la limonada se haya enfriado, añada cubitos de hielo y sirva. Decora los vasos de limonada con rodajas de limón u otra fruta. También se puede añadir una ramita de menta fresca. En una receta similar, el azúcar se sustituye por la miel. El resultado es una bebida más natural.

Datos curiosos sobre los limones

He aquí algunos datos interesantes sobre la fruta "soleada":

1. Los limones vienen de la India. Allí todavía crecen en estado salvaje.
2. El limón es un antimicrobiano. Desde la antigüedad, el agua con zumo de limón se ha utilizado para lavarse las manos y desinfectarlas, y se ha bebido agua más diluida para protegerse de las infecciones intestinales.
3. La fruta fortalece las uñas. Este hecho es conocido por las mujeres que practican baños de limón en las uñas como forma de prevenir la fragilidad y la rotura.
4. La cáscara de limón se utiliza para hacer un aceite esencial.
5. Si el limón está maduro, casi no tiene amargor.
6. El limón mejora el estado de ánimo. A ello contribuyen los aceites esenciales que libera su cáscara.
7. Combate el insomnio y la fatiga.
8. Durante mucho tiempo, los limones se consideraron una planta ornamental en Europa, mientras que en Asia se utilizaban con fines medicinales.
9. Cuando Alejandro Magno fue a la India y la trajo de vuelta, la llamaron manzana india porque era exquisitamente "dulce como una manzana".
10. El limón elimina el exceso de sal de un plato.
11. La tradición de arrancar una rodaja de limón del té y comérsela surgió después de que Shostakovich lo hiciera mientras asistía a una cena de la Reina Isabel II, en Gran Bretaña. Se dice que la Reina siguió su ejemplo, seguida por todos sus cortesanos.
12. Los españoles consideran el limón un símbolo del amor no correspondido. Así, una chica podía enviar a un galán un limón como señal de que no aceptaría sus avances y que sería mejor dejar los intentos.
13. Hay una delicia: un limón en escabeche. Es difícil imaginar su sabor, pero en la India se sigue creyendo que es la mejor manera de conservar las propiedades beneficiosas de la fruta.