Aciano: propiedades medicinales y contraindicaciones

Es difícil imaginar el campo de verano sin una dispersión de hermosas flores azules. Se llaman acianos. En nuestro país crecen bastantes especies. Prácticamente cualquier flor interesante quedará bien en un ramo. Sin embargo, el azul aciano o campo también se utiliza en medicina y en la cocina.

Los pétalos de granada se han utilizado desde la antigüedad para conservar los alimentos. Los encurtidos tradicionales rusos no pueden prescindir del aciano. Las flores, las hojas o los tallos se utilizan en los condimentos, especialmente para los platos de carne. Imparten un sutil aroma a clavo, menta y limón, no muy pronunciado, pero fácilmente perceptible.

En medicina, se utilizan los pétalos marginales de la propia flor, sin la cesta. Se secan y se recetan para los resfriados como laxante y colerético. Alivian la nefritis y la uretritis.

Composición química

Se cosechan los pétalos marginales en forma de embudo. La mejor materia prima es de color azul brillante. Los pétalos no tienen ninguna propiedad útil y vienen en la caja sólo como componente de la hierba. Las normas permiten un 1% de componentes de calidad inferior: cestas de flores, hojas, capullos cerrados, tierra, guijarros.

La composición sólo se asigna a los pétalos de aciano azul; contienen:

• taninos;
• los glucósidos activos cetaurina y cicorina;
• el glucósido colorante cianina;
• ácidos cafeico, quínico y clorogénico;
• aceites esenciales;
• vitaminas A y C;
• oligoelementos: cobre, selenio, zinc.

La centaurina, la cicorina y la cianina son las más valiosas para el uso médico. Son los responsables del principal potencial medicinal del aciano azul. Por cierto, se ha descubierto que los flavonoides y glucósidos son más altos en las flores que han crecido en campos con avena.

Cómo es y dónde crece

El aciano se identifica fácilmente en el campo por su flor de color azul intenso. Es una planta anual, con un tallo delgado. Rara vez supera los 70 cm de altura, el aciano de campo suele crecer entre 30 y 50 cm. Las hojas son tripartitas, débilmente expresadas, muriendo en el momento de la floración.

La flor tiene una cesta formada con pétalos azules alrededor. Las hojas exteriores son valoradas medicinalmente y tienen una forma única de cinco dientes. La ventana de floración activa es junio-julio.

El aciano azul crece en toda Rusia y Europa, excepto en el Extremo Norte y las regiones áridas. La planta prefiere los suelos arenosos. Se puede encontrar en cualquier campo de centeno, avena o lino. También crece bien en praderas y campos en barbecho.

Especies

Hay más de 500 especies de acianos registradas, de las cuales 184 se dan en Rusia. La mayoría de ellos no tienen ningún valor medicinal o culinario particular. Los agricultores controlan la flor como una mala hierba en los campos. Los rumiantes pueden comerla sin ninguna consecuencia.

Entre las especies más extendidas en Rusia, cabe destacar la hierba de trapo y el aciano de los prados, que son excelentes gotas de miel y se utilizan de forma limitada en la medicina popular. El más valioso es el aciano azul o aciano de campo. Se utiliza en la cocina y en la hibernación y se incluye en varias fórmulas medicinales.

Las otras especies comunes de acianos son de carácter ornamental y pueden tener un uso limitado como gotas de miel o como forraje para rumiantes.

Recogida y almacenamiento

Sólo los pétalos de color azul brillante del aciano se utilizan con fines medicinales. Se recogen de las flores en forma de embudo que están en la fase de floración activa. La mejor época es de junio a julio, rara vez a principios de agosto. Entonces el contenido de los pétalos baja. Las semillas de aciano también son apreciadas en la cocina y se cosechan hacia mediados de agosto.

Existen varias técnicas de recolección. El antiguo es más suave para la planta. A mano, sólo se recogen las hojas más externas, hermosas y de color azul más brillante. La flor en sí no está dañada. La nueva tecnología industrial prescribe recoger o cortar las cestas de flores y extraer de ellas los pétalos azules, mientras que las corolas blancas se desechan. La materia prima así cosechada se vende en las farmacias como bulbos de aciano e infusiones.

Los pétalos arrancados se secan a una temperatura de 40-50 grados. Los glucósidos útiles pueden ser destruidos por el calor seco prolongado. Hoy en día, los secadores artificiales son de uso común. Pero también se puede utilizar el viejo método probado de extender la materia prima en una fina capa sobre papel en una habitación bien ventilada.

Los acianos secos pueden conservarse hasta un año. Sin embargo, mantenga la materia prima en un lugar oscuro, ya que la luz del sol hará que la cianina y otras sustancias activas se descompongan. Esto se puede determinar visualmente: los pétalos secos estropeados se vuelven blancos.

Propiedades medicinales del aciano

1. Las decocciones e infusiones de flores de aciano tienen un marcado efecto colerético y antiespasmódico. Mejoran la actividad del tracto gastrointestinal y tienen un ligero efecto laxante. Efecto diurético y estimulante del riñón.
2. Situada en la brevicepsina dilata los vasos sanguíneos y normaliza la presión arterial ligeramente elevada. Debido a la eliminación del espasmo de los músculos lisos se produce un efecto analgésico moderado.
3. Las propiedades antiinflamatorias y desinfectantes del aciano son utilizadas activamente por médicos y curanderos. Las heridas, inflamaciones, contusiones o úlceras se tratan con lociones, vendas o compresas. Puede incluirse en el tratamiento de la conjuntivitis y la blefaritis como alternativa a otros medicamentos sintomáticos.

El aciano en la medicina tradicional

Desde la antigüedad, los curanderos han incluido las flores de aciano en diversos remedios y composiciones que favorecen la salud.

Para los resfriados

Una buena composición vitamínica, fuertes ingredientes activos pueden acelerar la recuperación de la gripe, los resfriados, la bronquitis, y aliviar significativamente el estado general. Se recomienda tomar los siguientes ingredientes:

• aciano seco - 20 g;
• miel - 15 g;
• Agua - 250 ml.

Verter 250 ml de agua líquida seca hirviendo. Dejar en infusión durante 30-40 minutos. Colar, poner una cucharada de miel y beber todo el líquido 20 minutos antes de la comida. Esto dará fuerza al cuerpo para luchar contra la enfermedad, aliviará el curso de la misma.

En caso de hipertensión

El remedio herbario más eficaz para la hipertensión es una mezcla de hierbas con los siguientes ingredientes:

• Milenrama seca - 10 g;
• raíz de valeriana - 15 g
• muérdago blanco - 10 g
• bayas de fresno de montaña - 20 g
• Flores secas de aciano - 15 g;
• frutos de espino blanco - 10 g.

La mezcla de hierbas y frutas se debe moler y remover, se puede utilizar una batidora. Preparado la colección se vierte en un recipiente, y luego tomar 1 cucharada por vaso de agua hirviendo. Insistir 20-30 minutos, antes de usar la cepa. Taza suficiente para 3 dosis, 70-80 ml, inmediatamente después de la comida.

Para la visión

Esta tasa ayudará a mejorar la visión con miopía. Necesidad:

• hojas de aloe incisas - 20 g;
• hierba de eufrasia - 50 g;
• flores de aciano - 50 g;
• miel - 600 gr;
• vino tinto - 500 ml.

Las hojas de aloe frescas deben liberar un exceso de jugo, por lo que hay que hacer una incisión en ellas y dejarlas durante 15-20 minutos. Poner la hierba de eufrasia, las flores de aciano y las hojas de aloe lavadas del exceso de jugo en una licuadora o molinillo de café y moler hasta que esté suave. Ahora ponlo en un baño de agua y añade la miel, el vino tinto y las hierbas. Dejar reposar durante unos 50 minutos a una temperatura de 60-70 grados. Cuélalo y puedes empezar a tomarlo. La dosis óptima es de una cucharada tres veces al día.

Con nefritis, inflamación en el uréter

Se debe preparar el siguiente preparado fitoterapéutico:

• hojas de gayuba - 15 g;
• Ramitas de enebro - 20 g;
• Pétalos de aciano - 15 g.

Mezclar los ingredientes en una sola masa y sacar una cucharada de postre con un pequeño puñado. De esta manera, se pueden obtener las proporciones necesarias sobre la base de 250 ml de líquido. Dejar la mezcla en infusión durante 15 minutos con agua hirviendo. Colar con un colador o una gasa doblada. Tomar tres veces al día, 1 cucharada.

Con urolitiasis

Para deshacerse de la urolitiasis, utilice el siguiente remedio:

• flores de aciano azul - 15 g;
• ortiga fresca - 10 g;
• hoja de nogal - 15 g;
• caléndula - 15 g;
• verónica seca - 15 g;
• violeta tricolor - 25 g.

Las materias primas deben estar bien mezcladas. Vierta 1000 ml de agua caliente, pero no hirviendo. Dejar enfriar durante 5-6 horas. Reforzar la infusión puede ser simplemente envolviendo el recipiente en toallas o una manta. A continuación, colocar el recipiente en la olla y mantenerlo al borde de la ebullición. Diez minutos son suficientes. Beber cada 4 horas, pero no más de 5 veces al día, 1 cucharada sopera.

Para el sistema urogenital

Varios problemas con la micción resolverán delicadamente la infusión hecha según la siguiente receta:

• Hoja de arándano rojo - 1 cucharada;
• Flores de aciano - 1 cucharada;
• agua hirviendo - 500 ml.

Las hierbas deben verterse en agua hirviendo e insistir bajo una tapa. 40 minutos es suficiente, pero puedes esperar un poco más, aumentará la concentración y el efecto. Después de colar, tomar en pequeñas porciones de 50-70 ml. Toda la infusión debe consumirse en un día. El efecto positivo se siente después de la tercera ingesta. El curso terapéutico no dura más de una semana.

En problemas con el hígado y la vesícula biliar

Se utiliza la siguiente tintura:

• flores de aciano azul - 20 gramos;
• Vodka - 300 ml.

La planta seca debe colocarse en un recipiente con vodka y agitarse bien. Infundir en un lugar oscuro y ligeramente fresco. Es fundamental proteger el aciano de la luz solar directa. Después de 10 días puede tomar el medicamento. La dosis óptima es de 30 gotas antes de las comidas, tres veces al día.

Para los intestinos

Los problemas de peristaltismo intestinal y el estreñimiento crónico pueden tratarse con el aciano. Para ello necesitarás:

• flores secas - 25 g;
• Agua hirviendo - 250 ml.

El aciano seco debe verterse en agua hirviendo, removerse y taparse bien. Insiste hasta dos horas. Luego, consumir sólo antes de las comidas, 30 ml. Si se requiere una acción suave y correctiva, es suficiente con tomar la infusión dos veces al día. Si se aumenta el número de dosis con la misma dosis, aumentará el efecto laxante.

Conjuntivitis

Una cura rápida para la conjuntivitis ayudará a la siguiente colección:

• flores de rosa mosqueta - 10 g;
• manzanilla - 10 g;
• Hojas de plátano - 10 g;
• Flores de aciano - 10 g.

Hay que mezclar todas las hierbas y verter 250 ml de agua hirviendo. Insistir bajo una tapa hermética hasta media hora. Filtrar la infusión enfriada, utilizando un algodón o una gasa, y luego gotear 2 gotas diarias. Conservar el preparado en el frigorífico, pero es importante que la sustancia esté a temperatura ambiente antes de su goteo.

Tipos de composiciones medicinales

El aciano de campo combina bien con el agua, el alcohol y la base de grasa. Se incluye en una variedad de composiciones herbales, donde potencia su efecto curativo. Las sustancias activas se liberan en el agua a temperaturas superiores a los 50 grados. La ebullición se tolera bien; sólo se pierden algunas vitaminas y una pequeña parte de los glucósidos.

Infusión

La base acuosa retiene eficazmente los principios activos del aciano. Se distingue entre una infusión para uso externo e interno. La poción clásica, que fortalece el cuerpo y ayuda a combatir los resfriados más rápidamente, incluye

• flores secas de azul aciano - 3 cucharaditas;
• Agua hirviendo - 1 litro.

Vierta la hierba en agua hirviendo empinada. Remover bien y tapar el recipiente. El período óptimo de infusión - 30 minutos. Cuando se añaden otras hierbas o bayas puede requerir más tiempo para liberar las sustancias útiles en el agua.

La infusión para uso externo tiene una concentración diferente:

• aciano - 1 cucharada;
• agua hirviendo - 250 ml.

Se prepara de la siguiente manera, excepto el tiempo de infusión, hasta una hora. Es conveniente envolver el recipiente en una toalla o paño para mantener durante más tiempo la alta temperatura.

Tintura

La forma a base de alcohol requerirá hasta dos semanas de tiempo, pero la tintura puede almacenarse luego durante un año y sigue siendo eficaz y curativa. La preparación requerirá:

• flores de aciano secas - 50 g;
• buen vodka - 500 ml.

La proporción óptima de la base y el agente terapéutico - 10 a 1. Colocar las flores de aciano en una botella con vodka y agitar. Pero es mejor utilizar un recipiente oscuro. Bajo la luz del sol, estos pétalos pierden sus propiedades útiles. Dejar en infusión en un lugar oscuro y fresco durante al menos dos semanas. Almacenar hasta un año.

Decocción

Una decocción tradicional es particularmente eficaz en el tratamiento de la bronquitis, el dolor de garganta y se utiliza como expectorante. También se utiliza en gotas y lociones para aliviar la blefaritis y la conjuntivitis. Los ingredientes utilizados en la preparación son:

• Pétalos marginales de aciano - 1 cucharadita;
• agua - 250 ml;
• miel - 30 gr.

Añada los pétalos secos al agua y llévelos a ebullición al fuego. Hervir durante 2-3 minutos. Hervir el preparado más concentrado para uso externo durante 5 minutos. A continuación, retíralo del fuego y déjalo a temperatura ambiente durante una hora. La decocción enfriada, destinada a ser expectorante o a combatir el dolor de garganta, debe aromatizarse con miel.

Té

Esta es la forma más fácil y accesible del aciano. Los pepinillos se pueden encontrar en las farmacias ya envasados en bolsas y deben prepararse como un té normal. La autococción requiere estos ingredientes:

• Flores de aciano secas - 2 cucharaditas;
• té verde - 1 cucharadita con una diapositiva;
• agua hirviendo - 500 ml.

En un recipiente para poner el té y las flores de aciano, y luego verter agua hirviendo. Con la tapa puesta, se preparará durante 5 minutos. Añadir una cucharada de miel o azúcar antes de servir.

Aceite

El aceite no se utiliza con fines medicinales, sólo en cosmética. Alisa la piel, especialmente en el contorno de los ojos, le aporta nutrientes, prolonga la juventud y mejora el tono de las capas subcutáneas. Para preparar una receta clásica necesitarás

• Pétalos secos de aciano - 1 cucharada;
• aceite de oliva - 60 ml;
• vitamina E - 3 gotas.

Triturar los pétalos de aciano secos en un mortero o batidora. A continuación, vierta gradualmente el aceite de oliva, removiendo la mezcla, y finalmente añada unas gotas de vitamina E. Puede aplicarse de inmediato en forma de mascarilla o compresa facial.

Aplicaciones cosméticas

Muchos productos faciales y de belleza contienen un extracto de flor de aciano. Se puede encontrar en tónicos, geles, desmaquillantes, champús y acondicionadores. Las empresas comerciales valoran este ingrediente por su versatilidad y disponibilidad.

Los principios activos del aciano tienen un marcado efecto antiinflamatorio. Curan las heridas y ayudan a eliminar el acné y los granos en la cara o el cuerpo. El aciano es especialmente útil para las personas con piel grasa. Incluso una pequeña adición ayuda a limpiar y luego a cerrar los poros e igualar la estructura subcutánea. Se crea un efecto mate que dura bastante tiempo.

El uso de pétalos de aciano en los productos de cuidado mejora visualmente la salud del cabello. El frotamiento fortalece las raíces, limpia y satura mejor la piel, evitando así la caspa. El crecimiento del cabello aumenta notablemente cuando se añaden extractos de aciano al champú diario.

Loción facial

El aciano también se puede utilizar en casa, las recetas son bastante sencillas y los ingredientes están disponibles y son baratos. Una loción facial de usos versátiles:

• flores de aciano secas - 30 g;
• zumo de limón - 1 cucharada;
• té verde caliente - 400 ml.

Lo óptimo es utilizar un té elaborado durante 5-7 minutos. Añade las flores de aciano y tapa el recipiente hasta que se enfríe de forma natural a la temperatura corporal. Antes del tratamiento, verter el zumo de limón en la loción y remover. Para la piel grasa se puede añadir alcohol, vodka común - 100 ml.

para cerrar los poros de la cara

Una forma fácil de preparar una sencilla poción reductora de poros para el rostro. Para hacerla, necesitarás:

• Flores de aciano - 2 cucharaditas;
• Agua - 500 ml.

Añadir la hierba al agua, tapar y hervir durante 10 minutos. A continuación, dejar enfriar a temperatura ambiente y colar. Aplícalo con un tampón o utiliza una compresa vieja, humedecida por dentro.

Para pieles con problemas

Las personas con pieles problemáticas y propensas a la inflamación deberían utilizar esta infusión:

• sucesión seca - 10 gramos;
• manzanilla - 10 g;
• caléndula - 10 g;
• aciano - 10 g;
• agua hirviendo - 200 ml.

Mezclar todos los ingredientes y verter agua caliente sobre ellos y dejarlos en infusión durante 24 horas a la misma temperatura. Para ello, lo mejor es un termo. Sin embargo, puedes envolver cualquier recipiente, calentándolo ligeramente 2-3 veces al día. Aplicar mejor como mascarilla, para ello, tomar 1 cucharada de la infusión resultante y añadirla a una mezcla viscosa de aceite de oliva y miel. Tiempo óptimo de remojo: 20 minutos.

Fortalecimiento del cabello

El cabello también puede beneficiarse del aciano. Un tratamiento eficaz de refuerzo radicular requiere

• Flores de aciano - 1 cucharada;
• vinagre 9% - 250 ml;
• agua - 250 ml.

Hay que mezclar el vinagre, el agua y la planta medicinal, y dejar que se infusione a temperatura ambiente. El remedio estará listo en media hora, y puedes guardarlo en la nevera hasta dos semanas. Para fortalecer las raíces, es necesario frotar la infusión 2 veces al día, y antes de ir a la cama asegúrese de enjuagar la cabeza con agua corriente.

Usos culinarios

Además de sus propiedades medicinales, el aciano se utiliza mucho en la cocina tradicional. Se utilizan las flores y las semillas de la planta, secas y trituradas. El aciano en polvo se puede encontrar en los supermercados y suele incluirse en diversas mezclas para encurtidos, sopas o carne.

Con los pétalos de aciano y el polvo de semillas se pueden hacer conservas extraordinariamente versátiles. Añaden un sutil sabor a menta y limón y mejoran la conservación del encurtido. La receta es muy sencilla, sólo hay que añadir entre 10 y 15 gramos de polvo y 2 cucharaditas de pétalos por cada bote de tres litros de verduras en conserva.

Las hojas de aciano tienen un sabor sutil pero distinto, algo entre el limón, la menta y el clavo. Las semillas son un poco como los pimientos rojos, pero con un ligero sabor a menta. Esta combinación iría bien con una salsa versátil para el arroz, el puré de patatas y los platos de carne.

Salsa

Para preparar la salsa se necesitan los siguientes ingredientes:

• Caldo de carne o de pollo - 2 cucharadas;
• Tomates rallados - 1 cucharada;
• mantequilla - 15 gr;
• Flores de aciano secas - 1 cucharadita.

Es mejor utilizar el caldo natural, pero se puede hacer de un cubo. Lo mismo ocurre con los tomates, si no hay frescos, es aceptable tomar los de lata hervidos de un tarro. Caliente todos los ingredientes en un recipiente y mézclelos hasta que quede una mezcla homogénea. Si la salsa está hecha para la carne, añada un poco de romero.

Ensalada

Una ensalada primaveral vigorosa y vigorosa, en la que tampoco falta el aciano. Para prepararlo necesitas:

• hojas frescas de diente de león - 50 g;
• eneldo fresco - 10 g
• borraja - 50 g;
• hierba de borraja o pepino - 100 gr;
• 20g de crema agria - 25g
• Polvo de semillas de aciano - 10 g.

Poner las hojas en remojo en un bol con agua y dejarlas durante 15-20 minutos. A continuación, escurrir el líquido y picar finamente. Mezclar todo en una fuente o bol y añadir el polvo de semillas de aciano y la crema agria. Utilice otros condimentos y sal al gusto. Las cebollas verdes o los rábanos tempranos irán bien con la ensalada. No son ingredientes esenciales.

Guarnición de verduras

Una guarnición saludable que se puede hacer rápidamente. Necesitas los siguientes componentes:

• Remolacha - 250 gr;
• harina - 50 gr;
• aceite vegetal - 30 gr;
• flores de aciano secas - 10 gr;
• ácido cítrico - 2-3 gr
• sal, pimienta y otras especias - al gusto.

Las remolachas deben hervirse hasta que estén tiernas, directamente con la piel, como se hace para las ensaladas. A continuación, pelar la verdura enfriada y picarla con un rallador grueso. Verter la mitad del aceite vegetal para la receta en una sartén y freír la harina hasta que esté dorada. Ahora añade la remolacha rallada, las flores de aciano, el ácido cítrico, las especias, unos 100 ml de agua y el resto del aceite. Cocer a fuego lento bajo una tapa durante 10-15 minutos.

Borscht

También se puede hacer una inusual sopa de remolacha, muy sabrosa y saludable. Necesitarás:

• caldo de carne - 500 ml;
• col blanca - 100 g;
• cebolla - 1 ud;
• remolacha - 50 g;
• patatas - 2 uds;
• zanahoria - 1 ud;
• huevo cocido - 1 ud;
• Salsa de tomate clásica - 1 cucharada;
• Nata agria al 20% de grasa - 25 g;
• Pétalos de aciano secos - 15 g;
• especias, hierbas... al gusto.

Prepare la sopa de remolacha de forma clásica, según su receta favorita. Las diferencias comienzan en la fase final de la cocción. Una parte de las cebollas debe ser pasivada y dejada como pasta de tomate. Añádelas 10 minutos antes de que estén listas, junto con el aciano y las especias. Si se utilizan verduras, deben añadirse después de otros 5 minutos. Cuando esté listo para servir, añada al plato crema agria y un huevo cocido partido. Esta sopa de remolacha es muy sabrosa y saludable.

Contraindicaciones

1. Unas sustancias especiales -cumarinas- del organismo interactúan con la protrombina, por lo que se inhibe la coagulación de la sangre. El aciano no debe tomarse de ninguna forma cuando la hemorragia está activa. Esto se aplica incluso a las heridas y cortes; primero hay que detener la hemorragia y sólo entonces, después de 2-3 horas, se pueden aplicar las compresas medicinales.
2. No se recomienda ningún preparado que contenga aciano durante el embarazo y la lactancia. Es específicamente venenoso para el feto y los niños menores de dos años. Existe un peligro probado de ingesta sistemática o de un solo pico de las sustancias activas de la planta para el feto o el niño con la leche materna.
3. Los glucósidos y aceites esenciales del aciano son bastante activos y pueden reaccionar con muchos medicamentos. Por lo tanto, es mejor interrumpir las decocciones e infusiones durante el tratamiento farmacológico.
4. Los pacientes con cálculos biliares diagnosticados deben abstenerse de tomar aciano. Las propiedades coleréticas moderadas pueden provocar la obstrucción del conducto y la necesidad de una intervención quirúrgica de urgencia.
5. El curso máximo de la ingesta sistemática de aciano es de 30 días. A continuación, se debe hacer una pausa de 2 semanas. De lo contrario, pueden producirse efectos secundarios, náuseas y trastornos hepáticos.

Foto del aciano